ಪ್ರವೇಶಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಮೂಲಂಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಕಡಲಕಳೆ
- ಸೇಬುಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ).
# 1. ಮೂಲ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಯಾನ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು). ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲಕಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ).
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪಫ್
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿ (ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಒಂದು ಹಸಿರು ಇತ್ತು),
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
1- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ
2-ಒರಟಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3-ಮೇಯನೇಸ್
4-ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು
5- ಮೇಯನೇಸ್
6- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (!)
7-ಮೇಯನೇಸ್
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ 8-ಸೇಬು
9-ಅಳಿಲುಗಳು ರಬ್
10-ಮೇಯನೇಸ್
11- ಹಳದಿ
ಪಿಎಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2.2. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ
ಇದು ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬ ಸಲಾಡ್:
1 ನೇ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್);
2 ನೇ ಪದರ - ಮೂಲಂಗಿ (ಮೇಯನೇಸ್);
3 ನೇ ಪದರ - ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮೇಯನೇಸ್);
4 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಸೇಬು;
5 ನೇ ಪದರ - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ವೃಷಣಗಳು.
ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
- ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ - 1 ನಿಷೇಧ.
- ಕಾರ್ನ್ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ) - 1 ನಿಷೇಧ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.) - 1 ಗುಂಪೇ.
- ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಅವರಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್- ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
- ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ರೆಡಿಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ. ಮೂಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಕುರೈ ಫ್ಲವರ್"
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, seasonತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ತಿಂಡಿ ಸಲಾಡ್ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
- ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಹಿ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ
ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ... ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕೊರತೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಲ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ. ಇಂದು ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀಮಿಯಂನಲ್ಲಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ, ಅದು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೆಲಾನ್ ಆಗಿರಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆಗಡಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋ
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಅದರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ತನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ (200 ಗ್ರಾಂ);
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ(ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚ);
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮೊದಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ).
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 "ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್"
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು "ಪುಡಿ" ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.; ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- 1 ಪಿಸಿ (ಅಥವಾ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, 2 ಜೊತೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು).; ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.; ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಮೇಯನೇಸ್ (ಇದನ್ನು ಕೇಮಕ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ನೆನೆಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಂಡಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಾಯ್ಮಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮುನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದನ್ನೂ "ಒತ್ತಾಯಿಸುವ" ಮತ್ತು "ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್" ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಹಾವು ಸೈಲೇಜ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ "ಮಡ್ಡಿ ಸ್ಲರಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.
ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸರಿ, ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾರು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಲಂಗಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯ ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
