ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬಾದಾಮಿ ಜರ್ಮನಿಯವರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ರಜೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪೂರ್ವ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಇಲ್ಲದ ಚಳಿಗಾಲವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಚಳಿಗಾಲದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತಪ್ಪು!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಬಜಾರ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಚೀಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಈ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಾ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಂಬುತ್ತೀರಾ?

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು 200 ಗ್ರಾಂ, 100 ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಎಣಿಸುತ್ತವೆ) 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು. ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಹ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ತಾಮ್ರ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ - ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಗೀಚಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರೇ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸದೃ strong ವಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಬೆರೆಸಿ-ಬೆರೆಸಿ! ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಟ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ನಾವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಯಬಾರದು - ಹೌದು, ಹೊಳೆಯುವ ಬೀಜಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ). ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಖಂಡಿತ!

"ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಇನ್ನೂ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಿ :)"

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

   
   

2. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 75 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು (ಸುಮಾರು 6 ಚಮಚ), 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್. ನಾನು 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

3. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

   
   

4. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

   
   

5. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

6. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

   
   

7. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

   
   

8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಡೆಯಲು ಹೋಗಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

   
   

ಬಾದಾಮಿ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಯಿ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಾದಾಮಿ ವಿಧಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ. ಕಹಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ "ಓರ್ಜಾಟ್" ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 40-50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ - ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಣ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಶೇಕಡಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿರಪ್ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ತಳಿ.

ರಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ತುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಡಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ (ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು)

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ "ಎಸ್ಟರ್ಹಜಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಕನಿಷ್ಠ 50% - 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಯಿ (ಆಕ್ರೋಡು) - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ವೋಡ್ಕಾ (ಚೆರ್ರಿ "ಕಿರ್ಷ್") - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಸ್ಟ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ½ ಸ್ಟ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 35% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ. l;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರದ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140-150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
7. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 1/3 ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
8. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ 2/3 ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಪಾಯಿಂಟ್ 7 ರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ಪದರಗಳ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆರನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ದೋಚಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.
13. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಚಲನೆಗಳು). ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಎಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿಗೆ 8 ಸಹ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು 6, 8, ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಬ್ವೆಬ್ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
14. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಿಟ್ಟು + ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ + bs ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ¼ ಗಾಜು;
• ಬಾದಾಮಿ - 1.5 ಕಪ್ (ನೆಲ);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಯೀಸ್ಟ್ + ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ + ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರಿನ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಲಿ.
4. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂದಾಜು 4 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಟ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲಗಳು ಸಹ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು:

• 200 ° C ನಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆ;
• 180 ° C ನಲ್ಲಿ ½ ಗಂಟೆ.

ಸೂಚಕವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು: ಹಿಟ್ಟು + ಸಕ್ಕರೆ + ಉಪ್ಪು + ಬೆಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಂಗಾರದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.
8. ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪೈ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ತಯಾರಿ

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. 30-35 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ತನ್ನಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಬಾದಾಮಿ ಸಮತೋಲನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
9. ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.
10. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚು. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ.
12. ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಹರಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸಿಹಿ

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l. ಬಿಸಿ ನೀರು.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು), ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
6. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾದಾಮಿ (ಸೋಮಾರಿಯಾದ) ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ರೋಲ್

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಅಂಗಡಿ);
• ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ.
3. ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ನಲ್ಲಿ ision ೇದನ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 5-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಬೆಯ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, 1 ಹಣ್ಣು - 1 ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಿರಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್ "ಬಾದಾಮಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಶೀತ) - 0.2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್ (ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು);
• ರವೆ ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 200 ಮಿಲಿ).

ತಯಾರಿ

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - 8-10.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
4. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ).
8. ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿ!

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದರ ಅನುಕೂಲವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮಧುಮೇಹ... ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಡಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಿದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಯಾಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸುವ ಜನರು, ಇತರ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 33% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಾದಾಮಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ (ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್\u200cಗೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೇರ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಾದಾಮಿಯಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗಳ ಗುಂಪು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ 1 ವಾರಗಳ (28 ಗ್ರಾಂ) ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಯೋಗದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವರು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (ಎಚ್\u200cಬಿಎ 1 ಸಿ) ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ 4% ರಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಬಿಎಂಐ) ಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡರು.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕರೆನ್ ಲ್ಯಾಪ್ಸ್ಲೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಾಡಿ ಮೇಲೆ ಬೆರಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು.

ಒಂದು oun ನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ (28 ಗ್ರಾಂ) ವಿಟಮಿನ್ ಇಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 37% ಅನ್ನು ಡಿ-ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರೂಪವಾದ ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್\u200cಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಾದಾಮಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಿತಿ ಮೀರಿಲ್ಲ.

After ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬಾದಾಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 609 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.) ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ರಾಶಿ ಚಮಚವು 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 182.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 16.2 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಯರ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನೀರಿನ ಧಾರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 116.7%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 21.4%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 19.5%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 41.8%, ರಂಜಕ - 42.1%, ಕಬ್ಬಿಣ - 16.7%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 68.5%, ಸತು - 12.5%

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಏಕೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್\u200cಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ, ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಮ್ಯಾಗ್ನೆಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್\u200cಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್\u200cಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸತು ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್\u200cಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು