ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪೀಸ್ 1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ: ● ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್); ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್); ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.); ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್); ● ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್). ತಯಾರಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್, ಕಾಫಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! 2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವವರು: ● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (190 ಗ್ರಾಂ) ● ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್ (130 ಗ್ರಾಂ) aking ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ● ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ● ವೆನಿಲಿನ್ ತಯಾರಿ: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1800 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೋಗದಂತೆ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. 3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವವರು: ● 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; ● 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; Sugar 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ; ವೆನಿಲಿನ್; 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ● ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ● 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ತಯಾರಿಕೆ: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಿಂತ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ 10x20, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹಾಕಿ. ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. 4. ಕೇಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ● 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ● 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ● ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ● 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ● 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ. ತಯಾರಿ: ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 8 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 220 ° C ಆಗಿದೆ. ಐದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಳಹರಿವುಗಳಿಗಾಗಿ: glass 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು. 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು). ● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 250 - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 - 10 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 6. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಕೀವ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ) ಒಳಸೇರಿಸುವವರು: 200 9 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ; 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; Van 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; Fried 180 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್; ತಯಾರಿ: ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬೀಜಗಳಿಂದ ಧೂಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 24 ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರವು ಒಂದೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಿಂತ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂಬತ್ತರಿಂದ ಹತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ,
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್.

ಸರಳ ಕೇಕ್ 1
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ,
ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಂಬತ್ತು - ಹತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ
ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸರಳ ಕೇಕ್ 2
ಒಳಹರಿವು:
Our ಹಿಟ್ಟು - 1.6 ಸ್ಟಾಕ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
● ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
Ens ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 125 ಗ್ರಾಂ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು
ಕ್ರಮೇಣ, ಬೆರೆಸುವುದು, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತೇವೆ,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ
8 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು
ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
5. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ,
ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ
ಕಂದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ
ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ
8 ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಳು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್
ಒಳಹರಿವು:
Ran ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ
● ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:
1. ಬೀಟಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ
ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದಾಗ ಇದು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ
ಬೀಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು,
ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,
ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು
ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ,
ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ (ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತೆಯಲ್ಲ). ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಒಳಹರಿವು:
Ch ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
Ran ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ,
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಳಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ,
ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಟ್ಟ ಹಾಕಿ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈ
ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C).
ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.
ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೇನು ಕೇಕ್
ಒಳಹರಿವು:
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸೋಡಾ - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
1. ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು
ಮತ್ತು 40 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
ಮಿಶ್ರಣದ ಚಮಚಗಳು. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ
ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ
5 ಜೇನು ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗಳು.

ವೇಗದ ಕೇಕ್
ಒಳಹರಿವು:
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ,
Cit ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ
ಅವಳ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. 180 ಸಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು
ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಳಹರಿವು:

ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್);

ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್);

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.);

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್).

ಅಡುಗೆ:

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್, ಕಾಫಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಹರಿವು:

● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (190 ಗ್ರಾಂ)

ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್ (130 ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

● ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (2 ಬಾರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1800 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೋಗದಂತೆ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು.

3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಒಳಹರಿವು:

5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;

● 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

Sugar 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲಿನ್;

60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಅಡುಗೆ:

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಿಂತ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ 10x20, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹಾಕಿ. ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಒಳಹರಿವು:

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ

Van ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 8 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 220 ° C ಆಗಿದೆ.

5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಒಳಹರಿವು:

Glass 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

250 - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 - 10 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

6. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ (ಕೀವ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ)

ಒಳಹರಿವು:

200 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 9 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;

230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

Van 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

Fried 180 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್;

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 24 ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರವು ಒಂದೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೀಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ treat ತಣವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೇವ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (+ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಇದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ-ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ (ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಚರ್ಮ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜಪಾನಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ( ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಡದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊರ ತರಲು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಶೀತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.