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겨울에 토마토에서 통조림 된 음식. 겨울에 맛있는 토마토를 통조림. 은행에서 겨울에 토마토를 보존하는 방법

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실제 - 여름을 연장하기 위해 국가에서 조립 된 수확이나 가정용 빌릿의 아이디어와 함께해야 할 일.

토마토의 맛이 많은 제품, 향신료 및 향신료와 결합되어 있으며, 제시된 요리법은 가장 많이 선택하는 데 도움이됩니다. 맛있는 조리법 겨울철 통조림 토마토.

겨울에 통조림 된 토마토. 매우 맛있고 달콤한 토마토의 준비

겨울에는 토마토와 항아리를 열 수있는 겨울에 얼마나 멋지게 멋진지 고기와 함께 - 대부분. 겨울을위한 달콤한 토마토가 쉽게 만듭니다.

3 리터 항아리에 구성 :

토마토 - 2-2.5kg.
소금 - 2 tbsp. 엘.
설탕 - 3 TBSP. 엘.
식초 9 % - 3TBSP. 엘.
녹색 셀러리 - 맛
베이 잎 - 2 개.
후추 향기로운 완두콩 - 2-3 PC.
고추 검은 완두콩 - 5-7 PC.
달콤한 고추 - 1 개.
양파 - 1 개.
마늘 - 3-4 치아
고르 키 고추 - 맛

조리:


내 토마토, 우리는 평균값을 거부합니다. 우리는 향신료, 딜, 피망, 양파, 셀러리, 마늘.



토마토의 보존 Step고비

우리는 은행 후추 완두콩, 고추 향기로운 완두콩, 베이 잎, 녹색, 마늘, 양파 및 후추의 바닥을 썼습니다.


은행을 토마토로 채 웁니다.


끓는 물을 부어 조금 시원하게하십시오. 우리는 냄비에 물을 병합합니다. 3- 리투아니아 은행 2 큰술 소금과 설탕의 3 큰술. 식초 0.5 잔 (3 예술 L.)을 추가하는 것을 잊지 않고 끓여서 은행 해병대를 끓고 채 웁니다.




캔이 마리 네이드로 넘어지면 우리는 씰링 기계로 캡을 타고 있습니다. 감싸고 달콤한 토마토를 조금 시원하게하십시오. 봉 아프레트!

겨울에 토마토의 보존. 1 리터 병용 조리법

1 리터의 조성 :
토마토 - 1kg.
베이 잎 - 3 개.
소금 - 1 tbsp. 엘.
검은 완두콩 고추 - 5 개.
식수 - 1 L.
마늘 - 3 조각
녹색 - 맛에

조리:




작은 토마토를 선택하십시오. 토마토는 잘 씻어 내고 가능한 한 결함없이 같은 크기를 선택해야합니다.




다음으로 우리는 염수를 준비합니다. 팬에서 물이 쏟아져 나옵니다. 물이 끓일 때 향신료와 소금을 첨가하십시오. 염수는 5-7 분을 괴롭 히고 있어야합니다. 그 후에 은행에 부어 넣을 수 있습니다.
우리는 사전 멸균 된 은행과 커버를 섭취합니다.


우리는 은행의 바닥에 게시 됨 마늘과 베이 잎의 세 조각을 벗겨 냈습니다. 그 후 우리는 은행에 적합한만큼 토마토를 은행에 추가합니다. 결과적으로 염수를 붓습니다. 선택적으로 식초의 한 티스푼 (70 % 솔루션)을 추가 할 수 있습니다.


그런 다음 은행을 굴리고 바닥을 뒤집습니다. 그래서 밤새도록 떠나야합니다.
냉장고와 일반적인 옷장에 둘 다 저장할 수 있습니다. 성공적인 빌릿. 봉 아프레트!

겨울에 통조림 된 토마토. 붉은 건포도가있는 맛있는 조리법

2 개의 1.5 리터 은행에 대한 구성 :
토마토 - 2kg.
Smorodine Red - 150 gr (가지에)
건포도 잎 - 4 개.
딜, 우산 - 2 개.
카네이션 - 4 개.
쉬운 완두콩 - 6 개.
블랙 폴카 도트 - 6 개.
마늘 - 2 조각
베이 잎 - 4 개.
설탕 - 3.5 TBSP. 엘.
소금 - 2 tbsp. 엘.
식초 9 % - 2 시간.
물 - 1.5 L.

조리:






찬물에 토마토 린스. 붉은 건포도 sprigs 찬물에 씻습니다.
은행 I. 철제 덮개...에 린스 건포도 잎, 딜, 베이 잎. 맑은 마늘.




멸균 된 캔의 바닥에, 검은 후추, 향기로운 후추, 카네이션, 베이 잎, 딜 및 검은 건포도 우산 우산.




그들을 토마토로 채우십시오. 그들 사이의 건포도의 분기 사이.



물을 끓고 물을 끓는 토마토를 붓고 뚜껑을 닫습니다. 5 분 동안 떠나십시오.




캔에서 물합을 병합하십시오. 병합 된 물에서 마리 네이드의 경우 소금, 설탕을 넣고 끓여야합니다. 마리 네이드를 은행에 붓는다.




1 시간에 추가하십시오. 9 % 식초, 롤 뱅크, 뒤집기 및 물린.



봉 아프레트!

겨자와 절인 된 녹색 토마토

복잡하지 않은 I. 빠른 조리법 절인 된 녹색 토마토입니다.
구조:
토마토 그린 / "우유"/ 브라운 - 1 kg
설탕 - 3 TBSP. 엘.
소금 - 1 TSP.
고추 검은 색과 빨간색 - 0.5 h. l.
고수풀 - 1 TSP.
겨자 - 1 tsp.
마늘 - 2에서 5 명까지
식초 9 % - 50 ml
식물성 기름 - 50 ml.
푸성귀

조리:




크기, 녹색, 갈색 또는 조밀 한 빨간 토마토가 너무 커지지 않도록 선택하십시오. 붉은 색을 획득 할 시간이 없었던 소위 "유제품"토마토가 획득되어 있지만, 그들이 태아의 만기의 중간 단계로 이미 움직이는 이래로 그들은 신맛을 느끼지 않을 것입니다.




토마토는 혼합되어 있으며, 우리가 신중하게 가라 앉히는 동시에, 우리는 적합하지 않은 모든 것을 접습니다.



이제 나머지 토마토는 토마토가 너무 커서 부드러운 분기 또는 6-8 부분으로 자르려면됩니다.




토마토 소금과 설탕이있는 그릇의 중간에 빨아. 설탕 소금 혼합물에 토마토를 혼합하고 조금 기다리는 동안 모든 결정체가 해체됩니다.




시즌 토마토 향신료, 우리의 경우, 빨간색과 갓 지상을 불타는 후추가 붉은 색과 갓 지상의 흑색과 지상 고수풀. 귀하의 재량에 따라 향신료 / 향신료 세트를 선택하십시오.




토마토에 가장 흥미로운 성분을 추가하십시오 - ostrodent Mustian....에 그녀는 모든 매운 구성 요소를 맛보고 접시를 새롭게하고 펀드로 만들어 낼 것입니다. 혼합.




나는 마늘을 짜내, 다시 섞는다.




신선한 채소를 추가하십시오. 녹색과 섞는다.




우리는 식초와 기름의 토마토 질량에 쏟아져, 완전히 섞는다.




우리는 하루에 억압 아래에 녹색 토마토를 넣고 부엌에 남겨 둡니다. 그런 다음 우리는 항아리의 마리 네이드와 함께 냉장고에 보냅니다.



봉 아프레트!

그들 자신의 주스에서 겨울을위한 토마토

3 PC에 컴포지션. 700 G 은행 :
토마토 팬 2.5 L 얇게 썬 토마토
3 tbsp. 엘. 소금
2 TBSP. 엘. 사하라도

조리:


우리는 물이나 전자 렌지에 냄비에 잘 헹구고 멸균합니다. 우리는 세척 된 젖은 은행을 3 ~ 4 분 동안 전체 용량으로 두었습니다.




다음으로, 우리는 토마토를 잘 헹구고, 바람직하게는 작은 직경과 크기가 동일하다.
우리는 은행에 토마토를 낳습니다.




나머지 토마토는 조각으로 자르고 중간 화재를 입습니다.




토마토는 약 7-10 분 동안 끓여서 요리를 가져옵니다. 북마크에서 요리의 끓는 전에 \u200b\u200b토마토 에서이 볼륨에는 주문이 필요합니다.




생성 된 질량은 미세한 금속 체로 채워진다.




소유 토마토 쥬스 우리는 다시 불을 켜고, 우리가 끓여서 소금과 설탕을 첨가합니다. 누군가가 메시지의 토마토를 사랑하고, 반대 솔론의 누군가를 좋아하기 때문에 맛에 추가 될 수 있습니다.




은행의 토마토는 생성 된 주스를 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 탈.

처음에, 레시피는 식초의 첨가를 나타내지 않았지만 각 항아리에는 1/3 티스푼을 붓습니다.




토마토 냉장고에 가게. 그들은 매우 빨리 먹었습니다. 주스는 수프에서 훌륭합니다. 종양 그 자체는 그 자체로 격납됩니다. 볶은 감자 또는 빵과 함께 매우 맛있습니다. 봉 아프레트!

맛있는 공작물의 제조법 : 마늘으로 눈 아래 겨울에 대 한 토마토

가정용 빌러 당시, 겨울을위한 마늘 "아래의 눈 아래"가있는 토마토의 조리법이 유용합니다. 맛보기 위해, 그들은 토마토와 유사합니다 자신의 주스식초와 마늘의 맛이 전혀 느끼지 않기 때문에.

구조:
토마토
염수 (1.5 리터의 물) :
100g의 설탕
1 큰술 소금
식초 1 큰술 (에센스)
1 디저트 마늘 숟가락 1.5 리터의 토마토 캔
3 리터의 마늘 1 큰술

조리:


은행과 마늘이 멸균 된 절인 된 토마토에 대한 덮개. 토마토는 깨끗하고 향신료없이 순수한 은행에서 거부됩니다.


토마토가있는 은행은 끓는 물로 쏟아져 져서 꼭대기 커버에 덮여 10 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 마늘이 준비 중입니다.




캔으로부터의 물은 큰 팬으로 합병되어 볼륨을 측정하고 맛있는 절인 된 토마토를 위해 염수로 만들어져 설탕과 소금을 첨가해야합니다. 이 마리 네이드는 끓이고 식초가 추가되었습니다.




끓는 소금물로 토마토를 붓기 전에 은행에서 가방에 마늘을 놓았습니다. 더 이상 이해할 수없는 마늘의 유적, 마늘 고양이를 짜내십시오. 마늘 외에도 다른 향신료가 사용되지 않습니다.


이 조리법에 마늘이있는 토마토 끓는 염수를 부어 금속 커버로 조입니다.




마늘에 토마토와 은행을 채우기 위해 채우기. 겨울을위한 "눈 속에서 토마토"는 냉각을 완료하기 위해 패배해야합니다. 시도하고 요리하십시오 홈 공란 이 조리법에 마늘이있는 "눈 아래 토마토". 봉 아프레트!

불가리아어 고추와 겨울에 통조림 토마토

토마토는 매우 맛있고 향기로운 획득됩니다. 소금물을 빨리 마셔 라. 4 리터의 물 잡아가 2 개의 3 리터와 1 리터의 은행을 붓습니다.

한 3 리터의 항아리에 조성 :
토마토
2 불가리아어 달콤한 고추
딜의 무리 (씨앗)
쓴 고추의 곡물 2-3
1 후추 오줌 넷크
1-2 카네이션
3-4 월계수 시트
5 Zubkov 마늘
1 Lukovitsa.
녹색 khrena.
Khreno root.
3-4 벚꽃 잎
4 리터의 물에 :
0.5 소금 안경
설탕 1 컵
식초 1 잔 9 %

조리:




모든 깔끔한 재료가 잘 씻어졌습니다.




녹색 쇄도, 깨끗한 마늘 및 양파.




멸균 은행에서 채소, 마늘, 양파를 접습니다. 토마토를 자리 잡고있어 불가리아어 고추를 수용하여 그들 사이에 놓습니다.




은행은 끓는 물을 부어 넣습니다. 30 분에 서서. 그런 다음 물을 병합하십시오. 다시 끓여서 소금과 설탕을 첨가하십시오. 조심스럽게 식초를 부어 넣으십시오.


뜨거운 염수가 토마토를 붓고 롤 롤을 붓습니다.
쾌적한 겨울 저녁!

겨울에 통조림 된 토마토

구조:
토마토 - 전체 은행
소금 - 3 h. l.
설탕 샌드 - 4 TBSP. 엘.
물 - 1 L.
식초 9 % - 1 TSP.
폴카 도트 향기로운 - 1 PC.
카네이션 - 1 개.

조리:




우리는 선택한 토마토를 섭취합니다.


은행 살균. 물이 삶은 물과 같은 금속 찻잔, 항아리를 어깨에 넣고 완전히 기다리십시오. 그리고 모든 은행. 그들이 은행에 토마토를 넣을 준비가 되 자마자. 끓는 물을 덮는다.


토마토는 가능한 한 많이 꽉 찼습니다. 이제 우리는 끓는 물을 요리합니다. 물이 모든 은행을 끓게 자마자. 대기열이 후자에 올 때 첫 번째는 이미 부어 수 있습니다. 일반적으로 10 분간 끓는 물에서야합니다.




이제 염수를 요리하십시오. 계산은 1 리터입니다. 냄비에 물을 붓는다. 실질적으로 설탕과 소금을 삶은 때. 그것은 몇 분 후에 끓을 것입니다.










이제 은행에 염수가 있습니다. 카네이션과 후추 완두콩, 식초를 추가하십시오. 은행을 닫습니다.
출구에서 우리는 매우 맛있는 토마토를 얻습니다. 봉 아프레트!

겨울철 통조림 토마토 - 포도가있는 가장 맛있는 조리법

은행 당 조성 (800-900 ml) :
소금 - 1 tbsp. 엘. (상단 없음)
설탕 - 2 TBSP. 엘.
Apple 식초 6 % - 1 TBSP. 엘.
마늘 - 1-2 치아
Leek Shalot - 1 PC.
포도 시트
포도 - 1 줌
베이 리프 - 1 PC.
딜 - 작은 빔
달콤한 고추 - 0.5 PC.
토마토 - 항아리에 얼마나 적합할까요?

조리:




깨끗한 은행의 바닥에서 포도 시트를 놓고 마늘과 양파를 자르십시오. 그런 다음 펜을 자르면 날카로운을 추가 할 수 있습니다.






우리는 베이 잎과 딜을 보냈습니다.




그런 다음 토마토를 단단히 넣으십시오. 우리는 주전자를 끓여 넣어, 이것은 많은 깡통이 없다면, 많은 캔이 없다면, 냄비를 넣으십시오.



은행 꼭대기에 물을 끓고 뚜껑을 닫을 것입니다. 8-10 분 동안 떠나십시오.


그런 다음 냄비에있는 물이 불을 지르고 있습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 은행에서, Nallem 식초가 뚜껑을 덮습니다.




염수가 끓일 때, 토마토는 두 번째 시간을 채우고 뚜껑을 굴리고 바닥과 시원하게 켜지게됩니다.




봉 아프레트!

절인 토마토 "손가락 빛"

이것은 이것이 요리법의 이름 인 것입니다 - 토마토는 "보유"가 완전히 뛰어난 맛을 가지고 매우 아름답게 보입니다. 이 조리법은 맛있는 절인 토마토를 요리하는 데 도움이됩니다. 겨울에 시도한 깡통 에서이 토마토와 덩어리가 숨어 있습니다!

1 L의 용량으로 5 캔에 조성 :
빨간 토마토 - 2-3kg.
딜 - 1 빔의 녹색
파슬리 그린 - 1 무리
마늘 - 1 머리
양파 - 100-150 G.
식물성 기름 - 3 tbsp. 엘.
마리 네이드 (3 리터의 물) :
소금 - 3 TBSP. 엘.
설탕 - 7 TBSP. 엘.
베이 잎 - 2-3 PC.
식초 9 % - 1 컵
검은 후추 - 5-6 PC.
또는 향기로운 후추 - 5-6 PC.

조리:




토마토는 철저히 씻어냅니다.




부추는 깨끗하고 반지로 자른다.




은행은 끓는 주전자 또는 오븐 위에 사라집니다.




녹색은 잘게 잘립니다.




맑은 마늘, 큰 정향이 잘라냅니다.




다진 채소를 놓는 바닥에서 마늘은 3 tbsp를 붓습니다. 엘. 식물성 기름.




그런 다음 양파의 무리의 토마토와 고리를 넣으십시오. 해고


그리고 전체 은행 전체가 채워진 한.



토마토에 대한 마리 네이드를 준비하십시오. 3 리터의 물 (약 3 리터의 뱅크) : 3 TBSP. 소금 숟가락, 7 tbsp. 설탕 숟가락, 향기로운 후추, 쓰라린 고추, 베이 잎.




모두 끓여서 9 % 식초의 1 컵을 붓습니다. 매우 뜨거운 매리 네이드 (약 70-80도)는 은행에 토마토를 붓습니다.




15 분간 살균. 그런 다음 은행은 냉각되도록 굴러갑니다.

결과적으로, 정말로 토마토가 획득됩니다 - "손가락을 잡으십시오"! 봉 아프레트!

은행에서 겨울에 통조림 토마토

2 리터 은행에 구성 :

토마토
Chrena 잎
건포도 잎, 체리 (2 리터 은행 - 3-4 조각)
우산 딜 (2 리터 뱅크 - 2-3 조각)
마늘 (2 리터 은행 - 5 개 치아)
카네이션, 후추 완두콩, 향기로운 고추 (각 타입의 2 리터의 항아리 6-7 조각)
물 1 리터 당 염수 용 :
소금 - 1.5 큰 스푼
설탕 - 3 큰술
아세트산 70 % - 1 TSP.
2 리터 은행에는 평균 1.2 리터의 염수가 있습니다.

조리:




통조림 토마토의 준비를 위해, 우리는 중간 크기의 숙성 과일을 선택하지만 보존시 낙오하지 않도록 능가하지는 못한다. 토마토, 마늘과 허브 외에도 덴마크 지점, 벚꽃 잎과 건포도와 잎의 잎이 필요합니다.


카네이션, 후추 완두콩과 향기로운 후추.
토마토는 철저히, 우리는 이쑤시개에 고수합니다. 은행과 커버는 페리를 멸균합니다.




모든 조미료와 잎은 조심스럽게 내 것이고, 당신은 끓는 물을 줄 수 있습니다.
삶은 2 팬 : 하나의 물에서 다른 염수에서.


멸균 된 은행에서는 채소, 조미료, 토마토, 던지지 말고 조심스럽게 접을 수 있습니다. 모두 통로에 넣어, 레이어. 마늘은 반으로 자른다.


토마토는 미안한 자체에 달려 있지 않습니다. 우리는 약간의 공백을 남깁니다.



삶은 물로 채우고 약 5-7 분에 견딜 수 있습니다. 이 때 그들은 소금물을 준비합니다 : 설탕과 소금을 끓는 물에 넣습니다. 우리는 언덕이없는 숟가락을 넣었지만, 물론 설탕과 소금이 다른 제조업체의 소금은 더 달콤하거나 소금 (가장 작은 것)이 될 수 있습니다. 맛을 시도하십시오. 염수는 짠맛보다 더 단맛이 틀림 없지만 표시되지는 않지만 염분의 물방울이 존재해야합니다.




우리는 캔에서 물을 병합합니다 (첫 번째 만에만 사용하지 마십시오). 소금물을 붓고, 맨 위에 아세트산...에 회전, 큰 시간을 넘지 마십시오.
토마토의 맛은 놀랍고, 적당히 매립적이고 쾌적한 신맛이 좋습니다. 토마토의 아로마는 더 많은 것보다 더 나은 것보다 잎을줍니다. 그리고 염수는 단지 노래입니다! 카네이션의 맛은 전혀 느껴지지 않습니다. 일반적으로 모든 조미료의 향기 - 마술! 성공적인 공백과 즐거운 식욕!

메모에
각 토마토는 은행을 떠나기 전에 과일 구역에서 이쑤시게 또는 멸균 바늘로 피어싱하는 것이 좋습니다. 토마토가 더 빠르고 더 나은 염수와 더 잘 어울리고 토마토가 물속에서 파열 할 수있는 기회가 더 적지 않도록이 작업이 수행됩니다.

당근과 양파와 통조림 된 토마토

맛 토마토는 달콤하고 야채는 특별한 향기를 제공합니다. 이 조리법의 식초는 매우 작아서 중요합니다. 겨울에는 토마토가 즐거움으로 먹었습니다. 샐러드에서 당근과 양파를 사용할 수 있으며 채우기도 비즈니스에 진행됩니다. 조리법은 3 리터 은행에 주어집니다.

구조 낮은 향하고 토마토 빠른 요리 3 리터의 항아리에 :
토마토
당근 - 2 개.
양파 - 2 개.
마늘 - 4 치아.
고추 불가리아어 - 1 개.
설탕 (채우기) - 3TBSP. 엘.
소금 (채우기) - 1 TBSP. 엘.
식초 (9 % 쏟아지는) - 1 TBSP. 엘.
후추 향기로운
검은 후추

조리:




당근은 한국의 강판에 짚을 자르거나 창살을 자릅니다.



양파는 반지 또는 절반 반지로 자른다. 야채는 끓는 물을 붓고 10 분 동안 뚜껑을 닫습니다. 당근이 잘 워밍업되고 폭발이없는 모든 비용이 필요합니다. 쓰기는 그런 다음 채우기에서 사용할 수 있습니다. 피망 짚을 자르십시오.


깨끗한 은행에서 향신료, 당근, 양파 및 피망을 접으시고 토마토가 얼마나 많은 토마토를 넣을 수 있습니다. 끓는 물로 모든 것을 붓고 뚜껑을 덮고 10 분에 서십시오. 그런 다음 우리는 냄비에 물을 배수하고 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 끓여서 불을 끄고 화재에서 제거하고 식초를 부어주십시오.

염수 토마토로 채우십시오. 우리는 뚜껑으로 굴러 굴러 냉각하고 냉각되도록 굴복합니다. 봉 아프레트!

겨울 빌렛 최고의 할머니의 조리법

구조:
4 잔의 잘 물에 :
설탕 모래 - 1 컵
소금 - 2 h. L. (요오드가 아닌)
고추 검은 완두콩은 몇 가지입니다. Goroshin.
계피 - 작은 조각 (~ 1cm) 또는 도마뱀
카네이션 - 3 - 4 부콘
베이 시트 - 1-2 % 당 1-2
아세트산 에센스 - 1 TSP. 3 리터 은행에

조리:
후추 완두콩, 카네이션, 계피, 월계관, 설탕 및 소금을 넣어서 4 잔의 유리. 설탕과 소금을 끓고 용해시키고 따뜻한 상태로 냉각 시키십시오. 세척 토마토는 깨끗한 은행으로 분해, 마리 네이드를 붓고 멸균합니다.
1 리터 은행 - 7 분
2 리터 - 10 분
3 리터 - 15 분
마지막 순간에 아세트 에센스가 추가됩니다.

롤 냉각되기 전에 주머니로 향하게하십시오. 봉 아프레트!

나는 당신이 성공적인 공백을 기원합니다! 즐거움으로 요리하십시오! 기사를 좋아하고 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 소셜 네트워크에서 공유하십시오. 소셜 네트워크의 버튼은 기사의 상단과 하단에 있습니다. 감사합니다. 내 블로그에서 새로운 요리법을 자주 가십시오.

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VK에게 말하다

가을의 시작 - 마지막 기회 통조림 토마토겨울에. 시장에서 가장 성숙한 토마토를 찾을 수 있습니다. 겨울철에 토마토를 보존하기 위해, 이들은 저온 살균되고, 반복적으로 쏟아지는 것을 멸균하고,이 방법을 제대로 준수하는 방법으로 "폭발"캔 및 손상 손해의 위험을 없앨 수 있습니다.

보존, 다른 향신료가 사용됩니다 : 베이 잎, 양 고추 냉이, estragon, 파 슬 리, 마늘, 딜, 향기로운, 검은 완두콩 고추, 건포도 잎 및 체리, 쓴 붉은 고추.

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유익한 특징 통조림 토마토

에 따르면, 영양분 값 토마토는 야채 중 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다. 토마토에는 비타민 (C, B1, B2, RR, K), 카로틴 및 철, 인 및 칼륨의 염이 함유되어 있습니다.

토마토는 신진 대사 장애가있는 식품 환자에서 권장됩니다. 그들은 심혈관 시스템의 질병에 유용합니다. 과일의 펙틴 물질은 혈액에서 콜레스테롤을 줄이고 박테리아의 성장을 억제합니다.

절인 된 토마토는 집에 잘 보관되어 있습니다. 그들은 포함되어있다 많은 수의 목화 학적 질병의 우수성으로 사용되는 Lifexipex.

통조림의 규칙. 토마토

통조림하기 전에 캔은 소다를 첨가하고 건조시켜 딱딱한 브러시로 철저히 세척하여 목 위에 목을 뒤집어 놓습니다. 채우기 전에 그들은 다시 끓는 물로 다시 매달려 있습니다. 덮개는 또한 비누 또는 소다로 철저히 씻고, 헹구고 뜨거운 물로 철 그릇에 넣은 다음 15-20 분 동안 끓여줍니다. 통조림 직전에 즉시 수행하는 것이 좋습니다. 동일한 물에서 발췌 한 마감일은 1-2 시간입니다. 이 시간 동안 캔 내용을 준비 할 시간이 없으면 뚜껑을 사용하기 전에 5 분 동안 다시 끓일 필요가 있습니다.

통조림 전에 토마토도 따뜻한 물에서 잘 헹구어야합니다. 먼저 먼지와 먼지에서 청소 한 다음 다시 헹구어야합니다.

토마토 통조림을위한 가장 중요한 조건은 정렬입니다. 한 은행에서 섞이지 않아야합니다 다른 품종의 토마토와 성숙도- EG. 갈색, 갈색으로 핑크색 빨간색. 보존하기 전에 토마토와 싸우고 잘 익은 녹색과 갈색으로 나눌 수 있으며 크기가 크고 작은 중간 크기로 정렬하십시오.

탁월한 맛과 시각적 자질을 가진 중소기업의 보존에 가장 적합합니다.당신은 매우 큰 토마토를 사용할 수 없습니다. 그들 중에서 주스를 준비하십시오. 피로그는 반점, 결함, 균열 및 과일이 없어야합니다.

미래에 부딪치지 않는 평균 성숙도의 열매를 선택하십시오. 그들이 단속이 아니므로 나무 바늘이있는 과일의 위치에서 잘게 잘립니다.

토마토는 피부와 그것없이 보존 될 수 있습니다. 어쨌든 2 분 동안 미리 채워져야하며 차가워 져야합니다. 이러한 치료 후, 피부가 쉽게 제거됩니다. 그리고 촬영하지 않을 경우 모든 미생물을 모두 죽일 것입니다.

겨울의 국내 공백을 위해 다른 유리 용기가 적합합니다. 페리를 10 분 동안 멸균해야합니다. Blanched Tomatoes는 평평한 레이어가있는 준비된 캔에 놓여 있습니다. 방식으로 뜨거운 채우기를 멸균하거나 사용할 수 있습니다.

살균

토마토가 은행에 놓여지면 특별한 채우기가 100도까지 가열 된 다음 멸균 된 뚜껑으로 덮여 즉시 워밍업에 넣습니다. 그래서 여전히 남아있을 수있는 최신 미생물을 파괴하십시오. 이 방법을 살균이라고합니다.

살균의 경우 은행은 큰 용기에 넣습니다. 바닥에서 수건이나 얇은 나무 판은 예비 배치되어 끓는 동안 탱크를 이길 수 없도록합니다. 그리고 이미 수건이나 스키드에 토마토가있는 은행을 넣었습니다.

그런 다음 물을 용기에 나사로 2 ~ 4 센티미터이므로 캔의 목에 도달하여 스토브를 착수하십시오. 멸균 시간은 비등 액체의 순간부터 계산됩니다. 3 리터의 은행은 25 분, 리터 - 15 분, 반 리터 - 10 분.

살균이 끝난 후, 토마토가있는 캔은 탱크에서 벗어나 롤, 흔들며 뚜껑을 넣고 담요를 감싸고 점차적으로 어두운 곳에서 냉각시킵니다.

뜨거운 채우기의 방법

통조림 토마토 거의 모든 저장소에서 만날 수 있습니다. 재료의 가용성과 요리 요리의 단순성은 겨울에 공백 목록에서 필수 지점을 만들었습니다. 통조림 된 토마토의 일부 조리법은 그러한 요리의 성과에 따르면 여주인으로부터 많은 경험을 필요로하며, 다른 사람들은 초보 요리조차 죽습니다.

당신은 그들의 품종과 크기에 관계없이 절대적으로 모든 토마토를 보존 할 수 있습니다. 그것은 빨간색, 분홍색 또는 녹색 과일, 체리 토마토 또는 크림, 전체 야채 또는 얇게 썬 슬라이스 일 수 있습니다. 그래서 모두가 맛있게 든다. 각 성분의 특징을 고려해야한다.

토마토는 종종 \u200b\u200b매운 허브와 마리 네이드로 요리를 보완하는 자랑스러운 외로움으로 자랑스럽게 보존됩니다. 건조한 녹지, 향기로운 후추, 딸기 잎, 로렐 및 고추 냉이로 매운 향기를 추가 할 수 있습니다.

어떤 관심사 추가 재료토마토가있는 항아리에서 겨울을위한 본격적인 샐러드를 만드는 거의 모든 것을 넣을 수 있습니다. 종종, 불가리아어 후추, 양파, 당근, 가지, 마늘, 오이 등이 있습니다. 요리와 달콤한 재료로 가을 수 있습니다 : 자두, 포도, 사과.

마리 네이드는 전통적으로 식초, 소금, 설탕 및 물이 혼합되어 사용됩니다. 요리법에 따라 요리가 냉기와 뜨거운 채우기를 모두 쏟을 수 있습니다. 요리 후 몇 시간 만에 테이블에서 통조림 토마토를 봉사 할 수 있지만 시원한 장소에서 예쁜 번식하는 것이 좋습니다.


많은 사람들 이이 특별한 다양성의 토마토를 사랑합니다. 그들의 작은 크기는 야채를 빨리 차단하고 테이블 위에서 매우 식욕을 돋우고 부드럽게 보일 수 있습니다. 원하는 경우 더 많은 맛을 위해 약간 오해 된 과일을 사용할 수 있습니다. 레시피는 1 리터 항아리 당 성분 수를 나타냅니다.

재료 :

  • 체리 토마토 600g;
  • 2 월계수 잎;
  • 향기로운 고추의 3 개의 완두콩;
  • 50g의 녹지;
  • 1 L의 물;
  • 3 마늘 정향;
  • 1 tbsp. 엘. 식초;
  • 2 TBSP. 엘. 염류;
  • 2 TBSP. 엘. 사하라.

요리 방법 :

  1. 보존을 위해 헹구고 오븐에 넣을 수 있습니다.
  2. 항아리를 100도에서 10 분 동안 견딜 수 있도록 표지를 별도로 끓여야합니다.
  3. 은행의 바닥에 정제 된 마늘 정향과 향기로운 고추를 꺼냅니다.
  4. 로렐 잎과 녹색을 넣으십시오.
  5. 체리 토마토는 철저히 씻어 낸 이쑤시개는 과일에 여러 가지 펑크를 만듭니다.
  6. 항아리에 토마토를 공유하십시오.
  7. 물을 끓일 수 있고 항아리에 부어 15 분, 냄비에 다시 병합하십시오.
  8. 식초, 소금 및 설탕을 물에 첨가하여 끓여서 가져 오십시오.
  9. 토마토 마리 네이드, 롤 항아리를 붓는다.

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보존을 위해 큰 녹색 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드의 준비를 위해 그들을 떠나는 것이 낫습니다. 항아리에 작거나 중간 과일을 넣는 것이 낫습니다. 토마토로 항아리를 조리 한 후, 끓는 물에서 10-15 분을 찾아야하고, 그 다음 덮개만으로 굴러 가야합니다. 항아리를 바닥 아래로 냉각시키는 것이 낫습니다.

재료 :

  • 녹색 토마토 3 kg;
  • 2 전구;
  • 1 마늘 머리;
  • 9 TBSP. 엘. 사하라;
  • 1 무리의 딜;
  • 3 tbsp. 엘. 염류;
  • 3 L의 물;
  • 3 월 렐 시트;
  • 1 개의 식초의 유리.

요리 방법 :

  1. 토마토는 철저히 씻어서 꼬리를 자르십시오.
  2. 정제 된 양파와 마늘은 중간 크기의 조각으로 자른다.
  3. 냄비에 물, 식초, 소금과 설탕을 혼합하고 끓으십시오.
  4. 토마토는 마늘과 양파를 주기적으로 첨가하는 항아리에 가깝습니다.
  5. 끓는 마리 네이드로 토마토를 붓고 덮개를 덮고 항아리를 멸균하고 롤 커버를 뿌리십시오.


통조림 토마토를위한 더 간단하고 빠른 레시피가 있지 않을 것입니다. 야채가 자신과 충분한 산성이므로 식초가 매우 낮아지기 때문입니다. 따라서 토마토의 조리법은 불필요한 취향없이 달콤합니다. 매운맛을 첨가하고 싶다면 좋아하는 잎, 허브 및 향신료의 항아리에 넣으십시오.

재료 :

  • 토마토 1 kg;
  • 1 tbsp. 엘. 염류;
  • 1 tbsp. 엘. 사하라;
  • 1 L의 물.

요리 방법 :

  1. 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣고 완전히 용해시킵니다.
  2. 토마토가 헹구고 항아리에 눕습니다.
  3. 소금물을 은행에 붓고 100도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  4. 롤 덮개, 항아리를 저장하십시오 실온.


이 조리법에 많은 다양한 향신료가 멋진 아로마가있는 접시를 만들 것입니다. 원한다면, Tarkun, Basil, Black Pepper 등과 같은 좋아하는 재료를 추가 할 수도 있습니다. 이러한 토마토는 실내 온도에서 보관할 수 있으므로 지하실에 놓을 수 있습니다. 포도는 흑백에 맞는 포도.

재료 :

  • 토마토 3 kg;
  • 포도 100g;
  • 1 칠리 페퍼;
  • 1 불가리아어 고추;
  • 1 무리의 딜;
  • 3 마늘 정향;
  • 3 월 렐 시트;
  • 체리 6 장;
  • 6 건포도 잎;
  • 9 건조 된 카네이션 싹;
  • 향기로운 고추의 완두콩;
  • 1 장의 파쇄 시트;
  • 1 tbsp. 엘. 사하라;
  • 1 tbsp. 엘. 소금.

요리 방법 :

  1. 항아리를 철저히 씻고 조용히 끓는 물을 씻으십시오.
  2. 야채를 헹구고 토마토에서 꼬리를 끊으십시오. 불가리아어 후추 씨앗과 과일을 제거하십시오.
  3. 체리와 건포도의 잎을 항아리에 넣고 향기로운 후추와 카네이션을 추가하십시오.
  4. 급성 고추, 딜 및 마늘 짓 눌린, 또한 항아리에 밖으로 나간다.
  5. 항아리를 토마토, 달콤한 고추와 포도로 채우고 소금과 설탕을 넣으십시오.
  6. 끓는 물로 야채를 붓고, 20 분 동안 서십시오.
  7. 항아리의 액체가 부드럽게 냄비에 부어서 다시 끓으십시오.
  8. Marinade를 항아리에 다시 쏟아 내기 위해 끓여야합니다.
  9. 커버가있는 은행은 거꾸로 돌리고 완전한 냉각을 기다립니다.


자두는 종종 보존을 위해 사용됩니다. 동시에 야채 공백에서는 더 흔합니다. 토마토와 함께 맛있는, 독창적이며 매우 향기로운 샐러드가 밝혀졌습니다 - 그냥 손가락을 흔들어!

재료 :

  • 토마토 1 kg;
  • 500 g pluk;
  • 1 벌브;
  • 5 검은 후추 고추;
  • 4 TBSP. 엘. 사하라;
  • 1 우산 딜;
  • 1 장의 파쇄 시트;
  • 향기로운 고추의 5 개 완두콩;
  • 식초 100 ml;
  • 4 TBSP. 엘. 염류;
  • 3 마늘 정향.

요리 방법 :

  1. 깨끗한 멸균 된 항아리의 바닥에서 딜의 양 고추 냉이와 우산의 잎을 눕히십시오.
  2. 전체 청소 된 마늘 정향과 잘게 잘린 양파 칩을 추가하십시오.
  3. 또한 베이 잎, 검은 색 및 향기로운 고추 완두콩을 보낼 것입니다.
  4. 자두와 토마토를 헹구고, 과일을 이쑤시개로 몇 개의 작은 펑크를 만드십시오.
  5. 자두와 토마토의 교대로 항아리를 맨 위로 채 웁니다.
  6. 모든 끓는 물을 붓고 5 분 동안 붙잡고 끓는 물을 냄비에 넣으십시오.
  7. 이 절차를 다른 시간 동안 반복하십시오.
  8. 꽉 냄비에 소금과 설탕을 넣고 식초를 부어주십시오.
  9. 액체가 끓일 때, 자두와 롤 뱅크가있는 토마토를 부어 넣으십시오.

이제 사진이있는 조리법에서 통조림 토마토를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 봉 아프레트!

통조림 토마토가 더 빨리 또는 나중에 각 여류인의 필수 요리 목록에 나타납니다. 그런 공백을 만들기 위해 한 번만 맛있는 것과 유용한 방법을 이해하기 위해 특히 신선한 야채가 부족할 때 당신이 그들의 준비의 모든 미묘하지 않은 경우, 토마토를 제공하기 전에 더 많은 숙련 된 동료들의 팁을 읽으십시오.
  • 일몰 전에 항아리를 살균하지 않으려면 토마토를 미리 따뜻하게해야합니다. 이렇게하려면 마리 네이드를 추가하기 전에 10-15 분 동안 끓는 물로 채우십시오.
  • 항아리에 추가하기 전에 토마토가 보존하는 동안 보전 중에 파열되지 않도록하고, 포크 나 이쑤시게로 과일에 여러 개의 천공을하십시오.
  • 대형 토마토는 항아리의 바닥에 넣어야하며, 과일은 위에서 열심히합니다.
  • 주문 후 시원한 항아리는 덮개를 내려 놓고 따뜻한 격자 무늬 또는 수건으로 덮고 있습니다.

가을의 시작은 겨울철에 토마토 통조림을위한 마지막 기회입니다. 시장에서 가장 성숙한 토마토를 찾을 수 있습니다. 겨울철에 토마토를 보존하기 위해, 이들은 저온 살균되고, 반복적으로 쏟아지는 것을 멸균하고,이 방법을 제대로 준수하는 방법으로 "폭발"캔 및 손상 손해의 위험을 없앨 수 있습니다.

보존, 다른 향신료가 사용됩니다 : 베이 잎, 양 고추 냉이, estragon, 파 슬 리, 마늘, 딜, 향기로운, 검은 완두콩 고추, 건포도 잎 및 체리, 쓴 붉은 고추.

통조림 토마토의 유용한 특성

그들의 영양 가치로 토마토는 야채 중 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다. 토마토에는 비타민 (C, B1, B2, RR, K), 카로틴 및 철, 인 및 칼륨의 염이 함유되어 있습니다.

절인 된 토마토는 집에 잘 보관되어 있습니다. 그들은 암의 우수한 예방을하는 많은 백혈소를 포함합니다.

통조림의 규칙. 토마토

통조림하기 전에 캔은 소다를 첨가하고 건조시켜 딱딱한 브러시로 철저히 세척하여 목 위에 목을 뒤집어 놓습니다. 채우기 전에 그들은 다시 끓는 물로 다시 매달려 있습니다. 덮개는 또한 비누 또는 소다로 철저히 씻고, 헹구고 뜨거운 물로 철 그릇에 넣은 다음 15-20 분 동안 끓여줍니다. 통조림 직전에 즉시 수행하는 것이 좋습니다. 동일한 물에서 발췌 한 마감일은 1-2 시간입니다. 이 시간 동안 캔 내용을 준비 할 시간이 없으면 뚜껑을 사용하기 전에 5 분 동안 다시 끓일 필요가 있습니다.

통조림 전에 토마토도 따뜻한 물에서 잘 헹구어야합니다. 먼저 먼지와 먼지에서 청소 한 다음 다시 헹구어야합니다.

토마토 통조림을위한 가장 중요한 조건은 정렬입니다. 당신은 다른 품종의 토마토의 한 은행과 성숙의 정도, 예를 들어 갈색으로 핑크색으로 섞이지 않아야합니다. 보존하기 전에 토마토와 싸우고 잘 익은 녹색과 갈색으로 나눌 수 있으며 크기가 크고 작은 중간 크기로 정렬하십시오.

탁월한 맛과 시각적 자질을 가진 중소기업의 보존에 가장 적합합니다. 당신은 매우 큰 토마토를 사용할 수 없습니다. 그들 중에서 주스를 준비하십시오. 과일은 반점, 결함, 균열 및 과일이 없어야합니다.

미래에 부딪치지 않는 평균 성숙도의 열매를 선택하십시오. 그들이 단속이 아니므로 나무 바늘이있는 과일의 위치에서 잘게 잘립니다.

토마토는 피부와 그것없이 보존 될 수 있습니다. 어쨌든 2 분 동안 미리 채워져야하며 차가워 져야합니다. 이러한 치료 후, 피부가 쉽게 제거됩니다. 그리고 촬영하지 않을 경우 모든 미생물을 모두 죽일 것입니다.

겨울의 국내 공백을 위해 다른 유리 용기가 적합합니다. 페리를 10 분 동안 멸균해야합니다. Blanched Tomatoes는 평평한 레이어가있는 준비된 은행에 쌓여 있으며,이를 멸균하거나 방식으로 뜨거운 채우기를 사용할 수 있습니다.

살균

토마토가 은행에 놓여지면 특별한 채우기가 100도까지 가열 된 다음 멸균 된 뚜껑으로 덮여 즉시 워밍업에 넣습니다. 그래서 여전히 남아있을 수있는 최신 미생물을 파괴하십시오. 이 방법을 살균이라고합니다.

살균의 경우 은행은 큰 용기에 넣습니다. 바닥에서 수건이나 얇은 나무 판은 예비 배치되어 끓는 동안 탱크를 이길 수 없도록합니다. 그리고 이미 수건이나 스키드에 토마토가있는 은행을 넣었습니다.

그런 다음 물을 용기에 나사로 2 ~ 4 센티미터이므로 캔의 목에 도달하여 스토브를 착수하십시오. 멸균 시간은 비등 액체의 순간부터 계산됩니다. 3 리터의 은행은 25 분, 리터 - 15 분, 반 리터 - 10 분.

살균이 끝난 후, 토마토가있는 캔은 탱크에서 벗어나 롤, 흔들며 뚜껑을 넣고 담요를 감싸고 점차적으로 어두운 곳에서 냉각시킵니다.

뜨거운 채우기의 방법

이 경우, 통조림의 방법은 토마토의 외관을 훨씬 잘 보존했다. 전체 토마토를 붓고 조각을 자르지 않는 것이 좋습니다.

은행은 적당히 뜨거운 물에 의해 첫 번째 씻어서 물을 끓는 물로 씻어냅니다. 그분의 성분이 배치 된 후에 만. 그런 다음 토마토가있는 항아리는 조심스럽게 가파른 끓는 물을 부어 2-3 분에 견딜 수 있습니다. 이 물을 죽이고, 끓는 물을 다시 붓습니다. 같은 시간에 견딜 수 있고,이 물과 병합됩니다. 세 번째 시간 동안 그것은 이미 뜨거운 채우기와 러시로 가득 차 있습니다.