집 / 버섯/ 프라이팬에 냉동 슈니첼 튀기는 법. 반제품 요리 - 집에서 커틀릿. 미트볼을 올바르게 튀기는 방법에 대한 최고의 팁. 팬에 냉동 커틀릿을 튀기는 방법 커틀릿을 소스로 반제품을 튀기는 방법

팬에 냉동 슈니첼을 튀기는 방법. 반제품 요리 - 집에서 커틀릿. 미트볼을 올바르게 튀기는 방법에 대한 최고의 팁. 팬에 냉동 커틀릿을 튀기는 방법 커틀릿을 소스로 반제품을 튀기는 방법

반제품이 우리 삶의 필수적인 부분이 되었다는 것은 누구나 알고 있습니다. 모든 사람이 때때로 요리에 많은 시간을 할애하는 것은 아니지만 냉장고에서 간단히 꺼내 짧은 시간에 요리할 수 있기 때문에 정말 좋습니다.

반제품은 매장에서 구입할 수도 있고 집에서 만들 수도 있다는 사실은 누구나 알고 있으며 자연스럽게 두 번째 옵션이 구입한 제품보다 훨씬 더 유용할 것입니다. 그러나 상점에서 구매하려는 경우 나쁜 제품을 구매하지 않도록 커틀릿의 구성에주의하십시오. 그리고 문제는 여전히 발생하지만 냉동 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까? 얼마나 오래 튀길까요?

구입 및 집에서 만든 냉동 커틀릿의 본질은 준비 방법이 정확히 동일하다는 것입니다. 이제 우리는 커틀릿 선택의 모든 미묘함을 밝히고 올바르게 튀기는 방법을 알려줄 것입니다. 상점에서 커틀릿을 구입하려는 경우 즉시 다음 사항에 주의해야 합니다.

진실성. 제품을 구입할 때 커틀릿의 포장이 찢어지지 않고 전체라는 것이 매우 중요합니다. 따라서 패키지와 제품 자체가 잘 보이도록 투명 필름이 있는 패키지를 구입하는 것이 가장 좋습니다.
커틀릿 봉지를 손에 들고 흔들면노크하는 소리가 들리면 커틀릿이 해동되지 않았으며 단순히 패키지에 달라 붙지 않았 음을 의미합니다.
커틀릿의 구성을 매우주의 깊게보십시오. 마귀를 잡지 않고 무엇을 이해하고 중독되지 않도록 잘 이해해야합니다. 사실, 구성에 거대한 목록이 있으면 방부제가 많기 때문에 복용하지 않는 것이 좋습니다.
구성 요소의 순서도 중요합니다. 마지막으로 물과 고기 점유율이 구성에서 우선해야합니다. 사실, 식물성 단백질에 대한 글이 적을수록 제품이 더 자연스럽습니다.
모습. 이것은 큰 역할을 하는 매우 중요한 포인트입니다. 첫째, 커틀릿은 평평하고 구부러져서는 안되지만 예상대로 둥글고 약간 푹신합니다. 커틀릿의 색상이 다소 회색이면 높은 비율의 물이 포함되어 있음을 의미합니다(중요!).

중량 기준 반제품의 경우 이 사업은 더욱 위험합니다. 이 경우 정확한 구성과 제조일자를 알 수 없습니다. 그리고 이것은 만료 된 커틀릿을 안전하게 구입할 수 있음을 의미합니다.

반제품 냉동

커틀릿을 구입하지 않기로 결정했지만 불필요한 필요없이 얼리지 않는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 냉동 후 커틀릿은 모양과 맛을 잃을 수 있습니다.

그러나 요점은 냉동 커틀릿을 요리할 시간이 있습니까? 이것을 두려워하는 경우 예를 들어 싱크대에서 요리하기 1 시간 전에 간단히 진행하여 해동 한 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

냉동 미트볼을 정확히 튀기는 방법은 무엇입니까?

우선 프라이팬에 기름을 반드시 가열해야 합니다. 우리는 기름에서 가벼운 연기가 나오기를 기다리고 있습니다(중요!). 하나 또는 다른 유형의 미트볼에 더 적합한 특정 분류의 오일도 있습니다.

그건 그렇고, 매우 중요한 포인트. 팬 바닥은 충분히 두꺼워야 합니다.이것은 미트볼이 타지 않도록하기 위해 필요합니다. 튀김하는 동안 향신료, 소금을 붓지 마십시오 (중요!).

반제품의 조리시간은 최대 로스팅 시간이 20분입니다. 그리고 이것은 돈까스에만 적용됩니다. 치킨 커틀릿. 생선은 10~12분 안에 튀겨집니다. 가장 중요한 것은 커틀릿을 구체적으로 요리하는 방법으로 넘어갈 때입니다. 어떤 조리법이 있습니까?

반제품을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 모든 것은 가지고 있는 커틀릿의 종류와 최종적으로 원하는 방법에 따라 다릅니다. 일반적으로 전자 레인지, 이중 보일러, 오븐, 프라이팬에서 요리 할 수 있습니다.살펴보겠습니다. 레시피를 살펴보겠습니다.

냉동 미트볼을위한 고전적인 요리법

물론 요리에는 다음이 필요합니다.

커틀릿 자체;
버터, 버터 또는 해바라기

1단계. 우선 프라이팬을 잘 달군 후 기름을 부어야 합니다. 우리는 기름이 매우 뜨거워질 때까지 기다립니다. 그래서 가벼운 연기가 나옵니다.

2단계. 연기가 사라진 것을 보 자마자 우리는 커틀릿을 배치합니다. 한 번에 모든 것을 버리지 마십시오(중요!). 각각 따로 덜어서 기름에 조심히 올려주시는게 좋습니다. 기름이 튀지 않도록 주의하세요! 또한 패티는 서로 붙지 않도록 약간의 거리를 두어 놓습니다.

3단계. 배치하자마자 우리는 불을 더 작게 만들고 양쪽에서 볶습니다. 황금 껍질이 형성될 때까지. 또한 패티가 타지 않도록 주의하십시오.

4단계. 커틀릿이 빵 껍질로 덮여있는 것을 보았으므로 이제 작은 불을 켜고 뚜껑을 덮고 7 분 더 요리하도록 두십시오. 커틀릿이 매우 크면 10 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 패티가 고르게 익도록 뒤집어주는 것 잊지 마세요. 테이블에서 모든 것을 제공 할 수 있습니다!

구입한 미트볼의 맛을 어떻게 개선할 수 있습니까?

구입 한 커틀릿과 집에서 만든 커틀릿의 맛을 비교하는 것은 절대적으로 어리석은 일이라는 것을 모두 알고 있습니다. 결국, 집에서 요리 할뿐만 아니라 완전히 천연 제품여전히 신선합니다. 수제 커틀릿에서 다진 고기에 무엇을 넣을지 결정하면 구성이 이미 구입 한 것으로 조립되었습니다. 그러나 어떻게 커틀릿의 맛을 바꿀 수 있습니까?

맛을 바꾸는 가장 일반적인 방법은 소스를 추가하는 것입니다.종종 그들은 토마토를 선택하지만 이것은 필요하지 않습니다. 사실로. 어떤 소스에서든 커틀릿에 추가하면 다른 맛을 낼 수 있습니다. 일반적으로 이러한 소스에서는 튀김 후 커틀릿이 조금 끓입니다. 허브, 향신료 등을 이 소스에 추가할 수도 있습니다. 모든 것이 취향에 맞습니다.

마지막으로 알려드릴 것은 로스팅의 종류입니다. 2가지 종류만 있습니다.

첫 번째 옵션은 이것입니다. 처음에는 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣고 황금색 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 그 후, 우리는 말 그대로 팬에 물 반 컵을 추가합니다. 우리는 불을 강하게 줄이고 뚜껑을 닫고 요리 될 때까지 커틀릿을 끓입니다.
두 번째 옵션은 매우 유사합니다. 프로세스는 기본적으로 동일합니다. 우리는 뜨거운 프라이팬에 반제품을 넣습니다. 우리는 양쪽에 지각이 형성되기를 기다리고 있습니다. 그 후, 우리는 가장 작은 불을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 이제 우리는 커틀릿을 스스로 튀길 수 있습니다.

몇 가지 결론을 내리자

냉동 커틀릿의 조리법 외에도 일반적으로 선택 및 튀김의 더 많은 기능을 고려했습니다. 보시다시피 반제품을 구입할 수는 있지만 매우 신중하게해야합니다. 그렇지 않으면 만료되거나 매우 낮은 품질의 제품을 구입할 수 있습니다.

구성과 모양에주의하십시오.그리고 무엇보다 집에서 직접 구매한 제품으로 커틀릿을 요리하세요. 어떤 날, 어떤 휴일에도 가장 맛있는 미트볼로 친구와 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오!

2 년 전

가장 인기있는 것 중 하나 고기 요리러시아 요리에는 커틀릿이 있습니다. 튀기거나 굽거나 찐 작은 납작한 미트볼입니다. 그들은 전통적인 기초인 쇠고기와 돼지 고기의 혼합물과 닭고기, 칠면조 또는 생선과 같은 지방이 적은 고기로 준비됩니다. 고기로 작업 할 때 열처리 후 날 것으로 두지 않는 것이 매우 중요하므로 대부분의 주부들은 종종 질문이 있습니다. 팬에 커틀릿을 튀기면 육즙이 남을 수 있습니까?

커틀릿을 올바르게 튀기는 데 몇 분입니까?

누군가 이 요리를 단 10분 만에 요리하라고 조언합니다., 이것이 다진 고기가 마르지 않고 팬에 석탄이 남지 않는 유일한 방법이라고 믿습니다. 반대로 누군가는 커틀릿을 30 분 미만으로 튀기는 것이 불가능하다고 주장합니다. 그렇지 않으면 반 구운 상태로 유지됩니다. 누가 옳습니까? 여러 작업 방법이 있기 때문에 양측. 또한 커틀릿을 튀길 계획이라면 다음을 고려해야 합니다.

그들은 방금 성형되었거나 동결되었습니다.
열처리를받는 제품의 크기;
베이스에 어떤 스터핑이 사용됩니까?
불이 얼마나 강한지;
어떤 결과를 얻을 수 있는지.

생 및 냉동 반제품에 대한 "팬에 커틀릿을 제 시간에 튀기는 시간"이라는 질문에 대한 대답은 다릅니다. 후자는 사전 해동이 필요합니다. 또한, 즉시 팬에 넣어도 되지만 표면이 갈색으로 변하기 시작하고 고기가 익기 전에 모든 얼음이 녹는 데(특히 중간부터) 약 5분(제품의 크기에 따라 다름)이 소요됩니다. 내부 자체가 강한 열처리. 신선한 커틀릿은 훨씬 빨리 튀길 것입니다. 나머지 그림은 다음과 같습니다.

크기는 튀김이 지속되는 시간에도 직접적인 영향을 미칩니다. 중간 크기의 커틀릿은 약 20분(총), 매우 큰 크기(일반적인 키예프 커틀릿)는 25-30분 동안 요리합니다.
다진 고기는 항상 거의 같은 속도로 요리됩니다. 돼지고기와 쇠고기는 닭고기나 칠면조보다 시간이 조금 더 걸립니다. 반면 물고기는 가장 빠른 것으로 간주되므로 이러한 커틀릿은 절대 과다 노출되어서는 안 됩니다. 중간 크기 제품의 경우 각 면에서 3-5분이 최대 시간으로 간주됩니다.
버너의 화력이 높을수록 커틀릿이 더 빨리 갈색으로 변하고 내부가 더 빨리 익지만 최대 열에서 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 바삭함이 나타날 때까지 가운데가 축축한 상태로 남아 있을 수 있습니다.

결과는 종종 취향의 문제입니다. 다진 고기의 품질을 절대적으로 확신하고 잘 데워지면 많은 수의기름, 쇠고기와 돼지 고기를 섞은 커틀릿조차도 정확히 10 분 만에 튀길 수 있습니다. 제품의 절반이 기름으로 덮이도록 각 면에 3분, 소량의 물(문자 그대로 2-3 큰 스푼)로 커틀릿이 뚜껑 아래까지 닿도록 4분 더. 그러나이 계획에 따른 요리는 상당히 기름지고 확실히 가장 유용하지 않은 것으로 판명되었습니다.

또한 튀김 자체가 육즙을 내부에 밀봉하면서 커틀릿에 황금빛 크러스트를주는 단계라는 사실에주의하십시오. 항상 오래 지속되지는 않습니다. 그렇지 않으면 버너의 전력이 거의 최대인 경우 각 면에서 단 5-7분이면 제품이 타버릴 것입니다. 후속 조치는 스튜 또는 베이킹이며 대부분의 주부들은 다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기 팬에 커틀릿을 얼마나 튀길 것인지 물을 때 같은 단어로 "튀김"을 의미합니다. 따라서 커틀릿의 완전한 요리는 일반적으로 약 20 분이 걸립니다.

위의 모든 정보를 더 이해하기 쉽게 하고 얼마나 튀길지 궁금하지 않게 하려면 치킨 커틀릿, 생선 또는 클래식(돼지고기 포함 쇠고기)은 특정 요리에 대한 기간과 모든 조건을 나타내는 가장 일반적인 준비 옵션입니다. 가장 간단한 것은 결합 된 다진 고기의 중간 크기 커틀릿입니다.

두툼한(!) 벽이 있는 프라이팬에 이 정도의 열을 가해 식물성 기름, 바닥이 2mm의 층으로 완전히 덮여 있습니다. 직경 24cm의 표준 프라이팬의 경우 약 3 큰술입니다. 엘.
방금 만든 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣고 말아서 빵 부스러기, 밀가루 또는 으깬 오트밀.
버너의 화력을 80%로 낮추고 4~5분간 튀기면 표면이 현저히 어두워지고 바닥에 닿지 않는 부분이 분홍색에서 회색에 가까운 색으로 변해야 합니다. 더 이상 완전히 원시가 아닙니다).
커틀릿을 뒤집고 동일한 4-5 분 동안 두 번째면에서 볶습니다.
끓인 따뜻한(!) 물 50ml를 팬에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 버너 파워를 30%로 줄이고 패티를 15분 더 요리합니다.

그들이 준비되면 칼로 피어싱하면 맑은 주스가 보일 것입니다. 분홍색은 고기의 축축함을 말합니다. 같은 계획에 따라 냉동 커틀릿을 튀길 수 있지만 첫 번째면의 작업 시간은 최소 5 분 증가합니다. 정확한 기간은 제품에 포함된 얼음의 양, 해동 속도에 따라 다릅니다.

요리를 계획 중이시라면 다이어트 커틀릿, 그러나 여전히 크러스트를 원하므로 이중 보일러가 없지만 오븐이 없으면 대체 방법을 사용할 수 있습니다(기존 방법에 비해 튀김 시간이 늘어남). 생선, 닭고기, 칠면조 커틀릿뿐만 아니라 다진 고기에 야채나 시리얼을 섞어서 먹기에도 좋습니다. 계획은 다음과 같습니다.

두껍고 달라붙지 않는 프라이팬 바닥에 정제된 올리브 오일을 이슬비로 내리면 얇은 막이 만들어집니다. 제품이 이 오일에 뜨지 않아야 합니다.
형성된 납작한 커틀릿을 예열된 팬에 넣고 각 면에서 최대 2분 동안 볶습니다.
그런 다음 커틀릿을 다시 뒤집어 뚜껑을 덮고 버너의 세기를 20%로 줄이고 10분 동안 요리합니다.

어린이를 위해 튀긴 커틀릿 (동일한 생선이나 닭고기)은 평균보다 약간 높은 65-70 %의 힘으로 10 분 동안 양쪽의 뚜껑 아래에서 즉시 요리 할 수 있습니다. 그래서 그들은 가볍게 갈색을 띠고 내부에서 안전하게 찐 것입니다.

현대 기술로 인해 일정한 시간 압박에 시달리는 주부라도 생 미트볼, 미트볼 또는 만두를 최소 일주일 동안 얼릴 수 있으며 매일 신선한 요리로 가족 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

제품의 맛 품질은 제조 및 보관 조건에 따라 변하지 않습니다.

냉동 미트볼이 특히 좋습니다. 만두, 팬케이크 또는 만두의 경우 반죽과 충전물을 모두 준비해야 하는 경우 이 경우 모든 것이 간단합니다. 다진 고기로 블랭크를 조각한 다음 필요할 때까지 냉동실에 보냅니다.

집에서 만든 미트볼을 얼리는 방법

육류, 가금류, 생선 또는 야채로 반제품을 요리할 수 있습니다(채식 옵션).

동결의 원리는 어디에서나 동일합니다. 고기 커틀릿의 예에서 그들을 고려하십시오.

우리는 우리가 익숙한 제품으로 다진 고기를 만듭니다. 반제품은 냉동 후 건조될 수 있기 때문에 일부 주부들은 두 가지 유형의 고기를 섭취하려고 합니다. 하나는 돼지고기나 양고기보다 더 뚱뚱하고, 두 번째는 칼로리가 적고 대부분 쇠고기입니다.

생선 커틀릿은 꼬인 지방으로 맛을 냅니다.

다진 고기에 생 양파와 마늘을 넣으면 냉동실에 보관하면 맛이 떨어질 수 있습니다. 먼저 살짝 튀긴 후 반제품에 추가하는 것이 좋습니다. 또한 양파 치즈가 든 커틀릿은 그렇지 않은 것보다 덜 저장됩니다.

다진 고기는 즉시 소금에 절이고 향신료를 첨가해야합니다.

다음 단계는 튀김 중에 공작물의 무결성을 보장합니다. 커틀릿이 팬에서 떨어지지 않도록 다진 고기는 철저히 반죽하고 치워야합니다. 그러면 고기 덩어리의 구조가 균질하고 출력에서 육즙이 많고 부드럽고 무성한 제품을 얻을 수 있습니다.

우리는 미트볼을 형성합니다. 손바닥에서 손바닥으로 여러 번 옮기는 것이 좋습니다. 일종의 "미니 구타"또는 보드를 여러 번 치는 것입니다.

모든 주부에게는 이상적인 커틀릿에 대한 자신의 아이디어가 있지만 큰 제품을 조각하는 것은 바람직하지 않다는 것을 기억합니다. 팬에 뒤집으면 분해될 수 있습니다. 너무 큰 커틀릿은 중간에 날것으로 남고 얇은 커틀릿은 말라 굳어집니다. 반제품의 최적 두께는 2cm입니다.

제품의 맛이 약간 변하지만 이것은 특별한 문제가 아닙니다. 우리 제품이 '뜨겁다, 뜨겁다'는 느낌을 받고 싶다면 단순히 데우는 것이 아니라 일종의 진한 소스에 삶는 것이 가장 좋습니다.

냉동 준비 커틀릿은 간단합니다. 완전히 냉각 된 후 요리 창의력의 결과를 식품 용기에 넣고 (가방에서 부서 질 수 있음) 보관을 위해 보냅니다.

냉동 미트볼을 튀기는 방법

집에서 만든 제품과 구입한 반제품 모두 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나 공장에서 만든 제품도 올바르게 선택해야 합니다. 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

포장 무결성. 찢어진 상자나 폴리에틸렌은 제품 보관 조건 위반을 나타낼 수 있습니다. 투명한 진공 포장으로 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 맛과 향을 유지하고 명확하게 볼 수 있습니다.
상자의 커틀릿은 약간 흔들어야합니다. 노크하면 해동되지 않고 판지에 달라 붙지 않습니다.
성분의 긴 목록은 낮은 품질의 제품을 나타냅니다.: 방부제, 색소, 향료, 트랜스지방 등 우리 몸에 절대적으로 필요하지 않은 "유해한 것들"의 함량.
구성 요소가 나열되는 순서에 주의하십시오. 다진 고기를 섞은 커틀릿에는 소고기(가금류)가 먼저 나오고 돼지고기나 베이컨이 나옵니다. 물은 마지막 위치에 있어야 하며 더 나은 것은 완전히 없어야 합니다. 제품에서 고기의 비율은 80%에서 20%까지 다양합니다. 구성에 식물성 단백질이 적을수록 반제품이 더 좋다는 것은 분명합니다.
트랜스 지방은 성분 목록에 "수소화 오일"로 표시되어 있습니다.
많은 양의 밝고 향기로운 향신료는 오래된 제품을 위장하려는 시도를 나타낼 가능성이 큽니다.
다진 고기가 빵가루를 통해 엿보면 커틀릿이 건조하고 거칠어집니다.
모습. 커틀릿은 올바른 모양과 기분 좋은 크림색 또는 황금색 색조를 가져야 합니다(빵가루에 따라 다름). 회색은 재동결을 나타내고, 균열은 과도한 수분 및 수분 보유 "화학"을 나타냅니다.

노트

GOST 또는 TU? 우리는 이미 알고 있습니다 고품질 제품정부 규정에 따라서만 제조됩니다. 그러나 제조업체는 종종 속임수를 사용합니다. 기술 조건에 따라 생산된 제품의 포장에 표시됩니다(그리고 절대적으로 임의적일 수 있음). GOST 번호는 가이드가 따라야 합니다. 이 함정에 빠지지 마십시오. "TU" 표시는 명확한 제품 품질 기준과 거리가 멀다는 것을 분명히 나타냅니다.

벌크 반제품은 생산 날짜, 구성 및 제조 조건을 알 수 없는 등 여러 가지 단점이 있습니다. 주요 장점은 저렴한 비용입니다. 돈을 아껴야 한다면 믿을 수 있는 브랜드의 제품만 구매하면 됩니다.

반제품을 해동해야 하나요?

대부분의 요리사는 이것을 하지 않는 것이 낫다는 데 동의합니다. 해동 후 커틀릿은 쉽게 모양을 잃고 "부유"하고 맛이 악화됩니다.

그러나 반제품이 예를 들어 팬이나 전자 레인지에서 튀겨지면 고기가 요리 할 시간이 있는지 여부에 대한 질문이 남아 있습니다. 그런 걱정으로 600와트의 전력으로 같은 전자 레인지에서 커틀릿을 약 5 분 동안 해동 할 수 있습니다. 아니면 미리 냉동실에서 꺼내 냉장고에 잠시 넣어두어 조금 "떠나게" 해주세요.

하지만 거기에는 요리 트릭, 이러한 조작 없이 제품을 완전히 준비할 수 있습니다. 우리는 아래에서 그들에 대해 이야기 할 것입니다.

냄비에 냉동 커틀릿을 튀기는 방법

연무가 나타날 때까지 기름을 가열하십시오. 커틀릿의 구성에 따라 지방을 선택해야합니다.

녹은 라드는 돼지 고기 또는 양이있는 제품에 적합합니다.
생선 케이크는 정제된 해바라기 기름이나 올리브 기름에 가장 잘 튀겨집니다.
동일한 제품이 가금류에 적합합니다.
예외는 버터 만 섭취하는 키예프 커틀릿입니다.

반제품을 해동하지 않고 펴서 황금빛 크러스트가 나타날 때까지 각 면에서 8~10분간 튀깁니다.

주목!

팬 바닥은 제품이 타지 않도록 두껍거나 테프론 코팅이 되어 있어야 합니다. 소금과 향신료를 뿌릴 필요가 없습니다!

기름에 들어가는 커틀릿의 액체가 유발하는 튀김을 잊지 마십시오. 따라서 모든 비용을 들여 바삭 바삭하게하려고 노력하지 않는다면 팬을 즉시 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

중불에서 빠르게 튀긴 후 최소로 줄여서 할 수 있습니다. 그래서 우리는 이미 커틀릿을 끓여서 중간이 습기를 유지하지 않도록 할 것입니다. 이는 특히 매장 제품을 다룰 때 위험합니다.

메모에

팬에 제품을 얼마나 정확하게 튀기는지는 선택한 다진 고기에 달려 있습니다. 가장 긴 시간 - 최대 20분 동안 돼지고기 제품이 조리됩니다. 새와 물고기의 2배(10~12분).

맑은 주스는 완성된 육류 제품에서 두드러집니다.

스튜를 끓일 때 약간의 물, 향신료, 튀긴 양파, 토마토 페이스트 또는 사워 크림을 팬에 추가할 수 있습니다. 커틀릿, 우선 구입 한 커틀릿의 맛을 향상시키는 훌륭한 소스를 얻습니다.

오븐에서 냉동 미트볼 요리하기

반제품을 구울 수 있습니다-훌륭한 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

두 가지 방법이 있습니다.

로스트 없음

커틀릿을 해동하지 않고 기름칠 내화물 형태로 넣으십시오.
오븐을 200ºC로 예열하고 반제품을 그곳으로 보내겠습니다.
제품을 호일로 덮는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 잘 구워지고 15분 동안 유지되며, 그 다음에는 동일한 양만큼 유지됩니다.

또는 조리용 슬리브를 사용할 수 있습니다.

팬에 브라우닝

말 그대로 3-5분 동안 뜨거운 기름에 냉동 반제품을 튀깁니다.
우리는 베이킹 시트 또는 금형으로 이동하고 소스를 부어 예열 된 오븐에서 20-30 분 동안 굽습니다.

이중 보일러를위한 다이어트 레시피

멋진 김이 나는 장치의 소유자에게 남은 것은 냉동 커틀릿을 철사 선반에 올려 놓고 30 분 동안 요리하는 것입니다. 고기가 내부에 분홍빛으로 남아 있으면 1/4 시간을 더 기다려야합니다.

전자 레인지에서 빠른 요리 미트볼

이 옵션은 그릴이 장착된 장치에만 적합합니다.

반제품을 적절한 기능으로 해동합니다.
그 후, "파도"와 그릴이 결합된 모드에서 7분 동안 요리합니다.
뒤집어 사워 크림으로 닦으십시오. 그런 다음 3분 동안 그릴 위에만 서 있으면 바삭한 크러스트가 만들어집니다.
접시에 치즈를 뿌리고 같은 모드를 5분 더 켤 수 있습니다.

준비된 냉동 커틀릿은 유리 전자 레인지 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 650와트의 전력으로 14분 동안 가열해야 합니다. 그런 다음 장치를 끄고 제품을 2-3분 동안 그대로 두십시오.

각 주부가 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있도록 냉동 반제품을 요리하는 방법이 충분합니다. 미트볼을 만드는 것이 바람직합니다. 내 손으로공장 제조업체에 의존하기 보다는

오류를 찾으면 텍스트를 강조 표시하고 클릭하십시오. Ctrl+엔터.

스토브에 올려서 조리해야만 할 수 있는 기성 냉동 식품은 단순히 오래 조리할 시간이 없지만 가족을 먹여살려야 할 때 진정한 구원입니다. 육즙이 많고 맛있고 향기로운 수제 커틀릿과 다르지 않도록 팬에 반제품 커틀릿을 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 또한 올바른 제품을 선택하는 방법을 가르쳐 주어 가족에게 한 가지 이점을 제공하고 건강에 최대한 안전합니다.

냉동 미트볼을 선택하는 방법

반제품이 화학 염료와 방부제로 채워진 모호한 품질의 제품이라고 불리던 시대는 지났습니다. 오늘날 냉동 커틀릿은 물론 올바르게 선택하지 않는 한 실제로 수제 커틀릿보다 열등하지 않습니다.

의 고품질 제품 다진 고기실제로 모양과 맛면에서 자신이 만드는 커틀릿과 크게 다르지 않습니다. 단순히 이미 형성되어 냉동 판매됩니다.
슈퍼마켓에서 냉동 미트볼의 구성에주의를 기울이십시오. 고품질 제품양파, 고기, 향신료 및 향신료와 같은 천연 성분을 제외하고는 구성에 아무 것도 포함하지 않습니다. 다진 고기는 얼었을 때 첨가물이 필요 없기 때문에 이미 완벽하게 보관되어 있습니다.

제품의 유통기한을 확인하세요. 천연 고기의 냉동 커틀릿은 영원히 저장되지 않습니다. 구현 기간은 그리 길지 않고 일반적으로 3-5 개월을 초과하지 않으며 이러한 요리의 경우 최대 6 개월입니다. 오래 보관하는 것은 모두 부자연스럽고 모호한 반제품입니다.
가격도 중요합니다. 내츄럴 커틀릿너무 저렴할 수 없습니다. 고기를 기본으로 하며 가격이 있습니다. 따라서 건강에 해를 끼칠 수있는 접시에 빠지지 않도록 너무 싼 냉동 큐 볼을 사지 마십시오.

튀김 전에 가게에서 커틀릿을 해동할지 여부

육류 반제품은 일반적으로이 형태로 직접 냉동하여 조리하여 팬으로 보내므로 튀김 전에 커틀릿을 해동할 필요가 없습니다.

고려해야 할 유일한 점은 요리 과정에서 다진 고기가 해동되기 때문에 평소보다 더 많은 액체가 다진 고기에서 방출될 수 있다는 것입니다.

커틀릿은 포장에 별도의 표시가 없는 한 냉동실에서 바로 튀길 수 있어 전처리가 필요 없어 편리하다.

냄비에 반제품을 튀기는 시간

냉동 반제품 커틀릿은 일반 신선한 고기 썰기와 같은 방법으로 준비되며 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 평균적으로 표준 커틀릿을 튀기는 데 15~20분이 걸립니다.

평평하고 넓은 큐 볼(버거의 경우)은 조금 덜 조리되어 팬에 양쪽에 5-6분 동안 담을 수 있을 정도로 충분합니다.

그러나 둥근 커틀릿, 미트볼은 반대로 더 오래 튀겨야 내부에서 제대로 구워집니다. 이렇게하려면 로스팅 후 뚜껑 아래에 놓아야합니다.

팬에 반제품을 튀기는 방법

우리는 패키지에서 커틀릿을 꺼냅니다. 우리가 먹일 모든 사람에게 충분합니다. 보통 중간 크기의 커틀릿은 1인분에 2-3조각이 필요합니다.
우리는 스토브에 바닥이 상당히 두꺼운 프라이팬을 놓습니다. 우리는 그것을 불에 잘 소성 한 다음 약간의 기름을 붓습니다 (집에서 만든 큐볼 튀김보다 적음).
기름이 끓기 시작하면 열을 중간으로 설정하고 커틀릿을 팬에 보내면 측면으로 서로 만지지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 녹기 시작하고 서로 단단히 붙습니다.
우리는 한쪽에서 큐 볼을 튀긴 다음 다른 쪽에서 튀깁니다. 이것은 약 3분(각 면에서 1.5분)이 소요됩니다.
그런 다음 반제품을 뚜껑으로 덮고 다진 고기가 내부에서 제대로 구워지도록 열을 줄입니다.
커틀릿에서 많은 수분이 나오는 것을 발견하면 뚜껑을 제거하고 약한 열로 증발시킵니다.

사워 크림으로 냄비에 가게 커틀릿을 튀기는 법

재료

냉동 커틀릿- 500g + -
— 1-2개 + -
- 1 은행 + -
우리는 튀김을 꺼내 사워 크림에 붓습니다. 거기에서 우리는 흐르는 물에 씻은 신선한 채소를 날카로운 칼로 아주 잘게 자릅니다.
양파를 튀긴 기름에서 우리는 슈퍼마켓에서 커틀릿을 갈색으로 만듭니다. 1분 30초 동안 양쪽에서 볶습니다.
우리는 허브와 양파, 후추로 사워 크림으로 접시를 채우고 조금 섞어 뚜껑으로 덮습니다.
커틀릿 스튜 사워 크림 소스완료될 때까지 때때로 반대편으로 뒤집습니다.

같은 방법으로 가게에서 좋아하는 육즙으로 미트볼을 요리할 수 있습니다. 토마토 소스또는 마요네즈에서도 - 드레싱 선택은 귀하에게 달려 있습니다.

또한 요리의 맛을 개선하고 더 많은 포만감을 주기 위해 튀긴 버섯, 신선한 파를 팬에 부술 수 있습니다.

많은 안주인은 미트볼 요리법에 따라 냉동 커틀릿을 만드는 것을 좋아합니다. 그들은 케첩이 든 크림으로 프라이팬에 조림 또는 토마토 페이스트, 물과 밀가루.

이제 팬에서 반제품 커틀릿을 튀기는 방법을 알고 이에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 새로운 요리로 가정을 즐겁게 하기 위해 부엌에서 상상력을 보여주는 것을 두려워하지 마십시오!

평일에는 복잡한 식사를 준비할 시간이 부족한 경우가 많아 공란을 이용해야 합니다. 냉동 식품은 매우 유용합니다. 집에서 만든 것이 있으면 좋지만 없으면 구입한 것을 사용합니다. 그래서 냉동 커틀릿을 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

가장 흔한 실수는 많은 사람들이 냉동 커틀릿을 올바르게 튀기는 방법을 모르기 때문에 반제품을 전자레인지에서 해동한다는 것입니다. 결과적으로 제품은 모양이 흐려져 나중에 튀기기가 어려워지고 팬에 달라 붙거나 식욕을 돋우는 엉망이됩니다. 그렇기 때문에 몇 가지 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

냉동 커틀릿은 항상 향신료로 요리하므로 튀김 과정에서 소금에 절이지 마십시오. 소금이 충분하지 않은 경우 항상 식사에 소금을 추가할 수 있습니다.
냉동 돈까스는 신선한 것보다 천천히 튀기므로 포장에 냉동 돈까스를 튀기는 시간이 표시되어 있지 않으면 양쪽에서 10 분 동안 땀을 흘리게 한 다음 꼬챙이로 조심스럽게 꿰뚫습니다. 완성 된 커틀릿의 결과 주스는 투명합니다.
때로는 팬에 냉동 커틀릿을 튀기지 않도록하는 방법에 대한 질문이 생깁니다. 대답은 간단합니다. 커틀릿과 팬의 유형에 따라 많은 것이 달라집니다. 팬에 자신이 있다면 올바른 반제품을 선택하십시오. 커틀릿은 모양, 크기가 같아야 하며 충분한 양의 빵가루를 입혀야 합니다. 냉동 반제품을 빵가루로 만드는 것은 무의미합니다).
잘 가열 된 기름에 커틀릿을 (다시 타지 않도록) 낮추십시오 (가벼운 연기가 나타날 때).
냉동 커틀릿을 튀길 기름을 모른다면 오랫동안 생각하지 말고 손에있는 것을 가져 가십시오. 사실, 미묘함이 있습니다. 만 튀기다 버터, 하지만