입구과일을 곁들인 쇼트크러스트 바구니 레시피. 모래 과일 바구니. 그러한 요리의 재료를 선택하는 방법
누군가는 운이 좋았습니다))))
요리용 바 슬어지기 쉬운 페스츄리바구니용집에서 다음이 필요합니다.
- 계란 2개
- 부드러운 버터 150g
- 밀가루 한 컵 반
- 설탕 40g (저는 바닐라를 먹었어요)
바구니는 그다지 달지 않으며 더 많은 일반 설탕 (60-80 그램, 원하는 경우 칼 끝에 바닐린을 추가하십시오.
쇼트 빵 바구니를위한 가장 쉬운 조리법
바람직하게는 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 좋은 계란, 무엇보다도 농장 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.
에 부드럽게 추가 실온기름. 부드러워질때까지 기다릴 시간이 없어서 버터를 넣어주었어요 뜨거운 오븐그리고 녹았다.
밀가루도 넣고 잘 섞어주세요. 반죽은 처음에는 덩어리가 될 것입니다.
하지만 손으로 반죽하면 더 탄력이 생깁니다. 그런 다음 반죽을 몇 시간 동안 냉장 보관해야합니다. 그러나, 나는 즉시 그것을 했다. 나는 항상 시간이 없다))))
반죽을 밀대로 밀어준 뒤, 랩을 씌워 랩을 씌워 밀대로 밀어주세요! 나는 롤링 핀으로도 롤링하지 않고 필름 릴로 롤링합니다. 그래서 바 슬어지기 쉬운 페스츄리밀대에 달라붙지 않고 무너지지 않아요! 두께는 약 반 센티미터입니다.
쇼트 브레드 반죽을 바구니에 분배 할 수 있습니다. 덩어리에서 손으로 또는 미리 원을 만들어 금형을 사용할 수 있습니다. 나는 마지막 길이다. 적당한 크기의 머그컵을 선택하는 것으로 충분합니다.
반죽을 통에 나눕니다. 가장 중요한 것은 바구니에 구멍이 없다는 것입니다. 쇼트브레드 반죽이 부서져도 괜찮아요, 손가락으로 주름을 잡으면 버터가 녹아서 반죽이 다시 탄력이 생깁니다. 반죽을 여러 종이 몰드에 적어도 3개 이상 쌓아두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 종이 몰드가 모양을 유지하지 않습니다. 나는 실리콘 또는 철 스토브를 시도하지 않았습니다. 그들은 반죽이 타지 않기 때문에 종이를 좋아합니다.
최대 200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 10분 만에 즉석에서 구워집니다. 이것이 바로 바구니용 쇼트크러스트 페이스트리의 전체 간단한 레시피입니다)
쇼트 빵 바구니에 과일 충전물을 만드는 방법?
당신은 필링으로 절대적으로 모든 열매와 과일을 사용할 수 있습니다!
물론 냉각 바구니에 넣으십시오. 나는 Solnechnaya Gorka에서 정원 산딸기 (나는 거기에서 계란도 주문했습니다)와 일반 상점에서 과일을 먹었습니다.
우리는 모든 것을 조각으로 자르고 필요한 경우 껍질을 벗기고 슬라이드와 함께 모래 바구니에 넣습니다.
원칙적으로 여기에서 크림이나 크림을 올려서 멈출 수 있습니다.
다음 기사에서 크림 레시피를 볼 수 있습니다.
- 사진이 포함된 레몬 컵케이크 컵케이크 레시피 + 컵케이크 크림 레시피
- 사진이있는 레몬 크림 레시피 - 매우 맛있습니다!
그러나 나는 과일을 젤리로 만들기로 결정했습니다. 나는 같은 이름의 가방에 젤리를 가져 와서 지침에 따라 펼치지 만 조언하지 않을 것입니다. 심하게 얼어 있습니다. 그러나 그것은 큰 장점으로 밝혀졌습니다. 내 젤리는 부분적으로 바구니 자체에 흡수되었고 매우 부드럽고 놀랍도록 맛있었습니다!
식힌 젤리를 머그에 담아 식히는 과정에서 젤리를 부었고, 조기에 얼지 않도록 항상 저어주었습니다. 과일 바구니에 담아 냉장고에 하룻밤 넣었습니다.
나의 모래 바구니그들은 이미 과일과 함께 맛있어 보입니다)
저는 그냥 위에 생크림을 부었어요. 기성품 크림과 함께 쇼트 브레드 바구니를 즉시 먹어야한다는 것을 명심하십시오. 바구니를 더 오래 서게 하려면 손으로 생크림을 휘핑하세요.
과일 조각으로 상단을 장식하십시오.
채우는 모래 바구니가 준비되었습니다! 본 에피타이트바구니의 성공적인 준비)))
사진이 있는 간단한 레시피 블루베리 머핀.
더 읽어보기:
바구니를 보냈어요 아나스타샤 클린체바... 나는 이미 그것을 시도했는데, 그것은 정말로 매우 맛있습니다. 반죽과 속이 모두 훌륭합니다. 따라서이 조리법을 자유롭게 조언하십시오.
모든 곳에서 판매되지 않기 때문에 유일한 어려움은 한천을 찾을 수 있습니다. 그러나 시도하면 예를 들어 인도 향신료, 제과점, 온라인 상점에서 찾을 수 있습니다.
한천채식 젤라틴 대체품입니다. 해조류를 원료로 하여 요리용 뿐만 아니라 의료용, 미용용으로도 사용됩니다. 독소를 완벽하게 제거하고 체중 감량을 촉진합니다. 매우 유용한 것입니다. 젤리를 만드는 데 필요합니다. 그건 그렇고, 당신은 또한 맛있는 요리를 할 수 있습니다 이탈리아 디저트 – .
그래서, 나는 당신의 관심을 제시합니다 과일 바구니 레시피 Anastasia의 사진과 부분적으로 광산.
화합물:
반죽 :
- 250g 밀가루
- 100 그램 버터(연화)
- 100 그램 사하라
- 1/2티스푼 소금
- 베이킹파우더 1/2봉지(또는 2티스푼)
- 바닐라 설탕 1봉지
- 우유 1/3컵
충전재:
- 200g 굳어진 식품
- 연유 1/3캔
- 1티스푼 녹말
젤리:
- 1티스푼 한천
- 물 1잔
- 설탕 1/2컵
게다가:
- 과일: 귤, 키위, 딸기, 포도 또는 기타 원하는 것
과일 바구니 만들기:
- 반죽에 우유를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
반죽 준비
- 우유를 넣고 부드러운 반죽에 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오.
계란이 없는 바구니용 쇼트크러스트 페이스트리
- 이제 해야 할 일 두부 충전물... 이렇게하려면 코티지 치즈, 농축 우유 및 전분을 균질 한 덩어리로 반죽하십시오. 나는 연유를 삶아서 속이 갈색으로 밝혀졌습니다. 앞을 내다 보면 매우 맛있었다고 말할 것입니다. 오리지널 레시피 Anastasia는 조리되지 않은 연유를 사용합니다.
커드 필링
- 작은 머핀 통이나 큰 머핀 통에 식물성 기름을 바르십시오.
- 반죽을 얇게 밀어 틀에 넣어 바닥과 벽을 덮는다. 가장 편리한 사용 방법 실리콘 몰드, 하지만 나는 종이로 했다.
쇼트크러스트 페이스트리로 바구니 만들기
- 커드 충전물을 몰드 높이의 1/3까지 넣으십시오.
두부 충전물로 채워진 바구니
- 200 ° C로 가열 된 오븐에 넣고 반죽의 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하고 충전물이 노란색 반점으로 덮일 때까지 금형 크기에 따라 15-30 분 동안 굽습니다.
과일 바구니 만들기
- 식는 동안 젤리를 만드십시오. 이렇게하려면 물, 설탕 및 한천을 섞어 끓여야합니다.
- 다진 과일을 식힌 바구니에 담습니다.
과일이 가득한 모래 바구니
- 따뜻한 젤리를 위에 붓습니다. 그리고 굳을 때까지 둡니다.
젤리가 굳으면 시도해 볼 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 아름답습니다!
맛있게 드세요!
P. S. 새로운 맛있는 레시피를 놓치지 않도록;).
줄리야레시피 작성자
쇼트크러스트 바스켓은 어린이 메뉴달콤한 케이크 또는 뷔페 테이블 오리지널 스낵... 그들은 다양한 유형의 크림, 과일 및 딸기, 젤리로 채워져 있습니다. 모두가 이 맛있고 아름다운 진미를 확실히 좋아할 것입니다.
모래 바구니는 복잡한 기술이나 요리 지식이 필요하지 않은 간단한 요리법입니다. 반죽 준비의 주요 기능을 고려하면 모든 것이 잘 될 것입니다. 최고 수준... 바구니가 부서지기 쉽고 약간 벗겨지기 위해서는 음식이 차가워야합니다. 준비된 반죽또한 굽기 전에 최소 1시간 동안 식힙니다.
재료:
- 냉동 버터 - 100g;
- 계란 - 2 개;
- 설탕 - ½ 큰술;
- 베이킹 파우더;
- 바닐라;
- 밀가루 - 2-3 큰술.
준비
- 볼에 박력분과 베이킹파우더를 체로 치고 냉동 버터를 문지릅니다.
- 저어주고 마른 부스러기가 형성되어야하며 필요한 경우 밀가루를 첨가하십시오.
- 반죽에 계란을 넣고 덩어리를 플라스틱 랩에 모아 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 반죽을 겹겹이 펴서 원을 자르고 틀에 넣습니다.
- 양피지로 양식을 채우고 콩이나 완두콩으로 채 웁니다.
- 쇼트크러스트 패스트리 바구니를 190도에서 10분 동안 굽습니다.
어린 시절부터 모두에게 친숙한 클래식 케이크 -. 자신의 손으로 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 머랭을 올바르게 치는 것입니다. 크림이 완벽하게 나오면 재미있고 아름다운 모습을 심을 수 있고, 액체처럼 나오면 바구니에 담아 2분 동안 그릴 아래에 놓거나 버너로 노릇하게 굽는다.
재료:
- 모래 바구니 - 12개;
- 단백질 - 2 개;
- 착빙 설탕 - 200g;
- 두꺼운 잼 - 12 tsp
준비
- 단단한 정점까지 차가운 흰자를 휘젓고 점차적으로 착빙 설탕을 첨가하십시오.
- 바닥에 있는 각 바구니에 잼을 한 숟가락씩 넣습니다.
- 과자 봉지와 함께 장소 단백질 크림.
- 쇼트크러스트 페이스트리 커스터드는 서빙하기 전에 30분 동안 식혀야 합니다.
과일을 넣은 쇼트크러스트 패스트리 바구니
맛있는 케이크는 크림뿐만 아니라 과일로 채울 수 있습니다. 모두는 확실히 그러한 원본을 좋아할 것입니다. 모래 과일 바구니는 가벼운 크림으로 보완되며 간단한 커스터드, 감귤류 쿠르드 또는 가벼운 마스카포네 크림 치즈가 될 수 있습니다. 섬세한 층은 주스가 통과하지 못하고 바구니는 오랫동안 바삭한 상태를 유지합니다.
재료:
- 모래 바구니 - 12개;
- 키위, 복숭아, 딸기;
- 마스카포네 - 200g;
- 착빙 설탕 - 70g;
- 레몬 주스 - 50ml.
준비
- 가루로 마스카포네를 휘젓고 바구니에 크림을 채웁니다.
- 과일을 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
- 과일과 열매를 아름답게 분배하고 서빙하십시오.
다양한 충전재를 넣은 쇼트크러스트 패스트리 바스켓 레시피는 매우 간단하고 번거롭지 않습니다. 에서조차 간단한 재료특별한 진미를 만들 수 있으며, 두부 크림또한 유용합니다. 까다로운 아이에게 코티지 치즈를 먹이는 방법을 모른다면 그를 위해 맛있는 케이크를 만들고 딸기를 넣으십시오.
재료:
- 모래 바구니 - 6개;
- 코티지 치즈 9% - 200g;
- 착빙 설탕 - 150g;
- 크림 - 100ml;
- 바닐라 설탕;
- 두꺼운 잼 - 6 tsp.
준비
- 가루 설탕이 든 믹서기로 코티지 치즈를 펀칭하십시오.
- 크림을 붓고 계속 휘젓되 믹서를 사용하십시오.
- 바닐라 설탕을 넣고 저어줍니다. shortcrust 생과자 바구니를 위한 준비, 그것을 30분 동안 감기에 보내십시오.
- 바구니에 잼 한 숟가락을 넣고 코티지 치즈 크림으로 채우고 딸기로 장식하십시오.
예산 조리법에 따라 크림이 든 맛있는 쇼트 브레드 바구니를 준비 할 수 있습니다. 이 케이크는 축하를 위해 케이크를 준비하는 것을 귀찮게하고 싶지 않은 주부들에게 진정한 신의 선물이 될 것입니다. 크림은 알코올을 첨가하여 준비되지만 어린이 파티를 계획하는 경우 구성에서 제외하십시오.
재료:
- 모래 바구니 - 12개;
- 우유 - 1 큰술;
- 노른자 - 2 개;
- 버터 - 100g;
- 설탕 - 150g;
- 초콜릿 리큐어 - 100ml.
준비
- 노른자를 설탕과 섞는다.
- 우유를 데우고 점차적으로 노른자 덩어리를 도입하십시오.
- 크림이 걸쭉해질 때까지 끓이고 끊임없이 저어줍니다.
- 기름을 넣고 술을 부어 크림을 식히십시오.
- shortcrust 패스트리 바구니에 크림을 채우고 즉시 제공하십시오.
커스터드와 베리가 든 모래 바구니
딸기와 클래식을 곁들인 맛있고 진정으로 축제적인 모래 바구니 커스터드매우 빨리 요리 할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기 또는 체리의 신맛이 크림 필링의 달콤함을 완벽하게 만들어줍니다. 이 경우 설탕의 양을 줄여 바구니를 구울 수 있습니다.
재료:
- 모래 바구니 - 12개;
- 우유 - 1 큰술;
- 설탕 - 200g;
- 바닐라;
- 밀가루 - 1 큰술. 나.;
- 노른자 - 2 개;
- 버터 - 150g;
- 딸기.
준비
- 설탕, 바닐라 및 밀가루로 노른자를 으깨십시오.
- 우유를 붓고 잘 섞고 걸쭉해질 때까지 가열하고 끊임없이 저어줍니다.
- 기름을 넣고 저어주고 식히고 믹서로 치십시오.
- 크림으로 채우고 베리를 얹고 서빙하십시오.
충전물과 함께 shortcrust 생과자 바구니를 동시에 구울 수 있습니다. 사과는 꿀과 설탕으로 미리 캐러멜화하고 공백을 채우고 함께 구워야합니다. 결과는 예산 구성과 특별한 맛을 가진 놀라운 케이크가 될 것입니다. 견과류와 계피로 진미를 보완하고 반죽에서 작은 조각을 잘라내어 반죽의 잔해로 장식 할 수 있습니다.
재료:
- 쇼트 브레드 반죽 - 0.5kg;
- 사과 - 3개;
- 꿀 - 2 큰술. 나.;
- 버터 - 50g;
- 시나몬;
- 호두 - ½ 큰술.
준비
- 사과는 껍질을 벗기고 중간 입방체로 잘라야합니다.
- 프라이팬에 버터를 녹이고 사과를 던지고 꿀을 붓고 15분간 끓인다.
- 계피를 넣고 저어 식힌다.
- 반죽을 굴려서 원을 자르고 틀에 넣으십시오.
- 충전물을 놓고 나머지 반죽으로 장식하십시오.
- 샌드 브레드는 190도에서 20분 동안 구워집니다.
체리를 넣은 쇼트크러스트 패스트리 바구니
놀람이있는 진짜 케이크 - 체리와 초콜릿이 든 쇼트 브레드 바구니. 딸기는 가나슈의 빽빽한 층 아래 타르트렛에 숨겨져 있고 으깬 견과류가 구성을 완성합니다. 이 맛있는 진미는 뷔페 테이블에서 인기를 끌 것이며 준비하는 것은 매우 간단합니다. 바구니를 미리 구워서 초콜릿 크림, 구덩이를 제거하고 체리를 말리십시오.
재료:
- 모래 바구니 - 12개
- 체리 - 200g;
- 다크 초콜릿 - 200g;
- 크림 35% - 200ml;
- 착빙 설탕 - 100g;
- 버터 - 100g;
- 장식용 으깬 견과류.
준비
- 수욕에서 끓이지 않고 가루로 크림을 가열하십시오.
- 초콜릿을 부수고 뜨거운 크림을 부어 조각이 녹을 때까지 거품기로 저어줍니다.
- 기름에 튀기고 크림을 냉장하십시오.
- 타르트렛에 씨를 뺀 체리를 3~4개 넣어주세요.
- 초콜릿 가나슈로 덮고 견과류로 장식합니다.
젤리에 과일이 든 모래 바구니
아이들은 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 이 과일 바구니를 좋아할 것입니다. 바구니는 낮은면으로 구울 수 있으며 젤리는 젤라틴과 주스 또는 달콤한 퓌레에서 손으로 직접 구입하거나 만들 수 있습니다. 열매와 과일도 젤로 만들어서 즙이 들어가지 않게 하고 통풍이 잘 되지 않고 오랫동안 아름다운 형태로 유지되도록 하는 것이 좋다.
재료:
- 바구니 - 10개;
- 건포도 포도 - 1kg;
- 젤라틴 - 30g;
- 장식용 딸기와 과일.
준비
- 블렌더로 kishmish를 펀칭하고 체를 통해 문지르면 균질한 퓌레를 얻을 수 있습니다.
- 뜨거운 물에 젤라틴을 붓고 부풀어 오를 때까지 기다리십시오.
- 퓌레를 약간 가열하고 젤라틴을 부어 저어줍니다.
- 바구니에 젤리를 채우고 딸기로 장식하고 냉장고에 2-3시간 동안 두십시오.
이 전채는 뷔페 행사에서 완벽하게 입증되었습니다. 샐러드용 짭짤한 쇼트크러스트 패스트리 바구니를 구워보세요. 이것은 지루한 간식의 원래 부분 제공에 대한 좋은 솔루션입니다. 간단한 게나 올리비에는 이렇게 재미있는 방식으로 제공되면 새로운 맛으로 반짝일 것입니다.
계란의 신선도만이 단백질 크림의 품질에 영향을 미칩니다. 시장 계란의 흰자는 즉시 두꺼운 크림으로 변하고 상점 패키지는 당신을 놀라게 할 수 있습니다. "오래된"계란은 치더라도 안정된 거품을 형성하지 않습니다.
마가린은 미리 냉장고에서 꺼내서 부드러운 막대를 입방체로 자릅니다.
마가린에 설탕을 뿌리고 포크로 덩어리를 통과시킵니다. 설탕을 녹일 필요 없이 재료를 저어주기만 하면 됩니다.
신선한 큰 계란이 추가됩니다.
밀가루를 붓고 식초로 소다를 끄십시오.
반죽을 반죽하고 말아서 필름으로 조입니다. "숙성"을 위해 1시간 반이 주어지며, 이때 반죽은 냉장고에 있어야 합니다. 냉장고에 이틀 동안 보관할 수 있으며 바구니의 품질에는 영향을 미치지 않습니다.
머핀은 해바라기 기름이나 마가린으로 기름칠됩니다. 완성 된 케이크가 깨지거나 부서지지 않도록 양식의 모든 돌출부를 코팅해야합니다. 반죽을 펼치고 층의 두께는 5mm입니다. 컵으로 원을 짜낸 다음 틀에 넣습니다. 미래 바구니의 바닥이 뚫립니다.
바구니는 예열 된 오븐에 넣고 온도는 180도입니다. 30분이 지나면 바구니가 황금색으로 변하고 "바구니 벽"의 두께가 1.5~2센티미터로 늘어납니다. 바구니는 주형에서 꺼내어 기둥에 쌓입니다.
케이크 용 단백질 크림 준비
찬 단백질 3개를 그릇에 담고 최대 속도로 블렌더로 치십시오.
단백질 덩어리가 두꺼워지면 구연산그리고 설탕 두 스푼. 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 계속 휘젓고 설탕 두 스푼을 더 붓고 다시 치십시오. 나머지 설탕과 동일하게하십시오.
크림을 이빨이 있는 요리 가방에 붓습니다. 단백질 크림은 나선형으로 짜져 있습니다.
키위는 껍질을 벗기고 고리와 반 고리로 자릅니다. 귤 조각에서 필름을 제거하고 먼저 가위로 절개합니다.
케이크는 과일로 장식되어 즉시 제공됩니다. 이러한 케이크는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 장기 보관겔화 구성으로 과일 조각의 필수 윤활을 포함합니다.
바구니 채우기용 과일 및 오렌지 커드:
- (배너_배너1)
큰 용기에 마가린을 녹입니다.
녹인 마가린에 설탕을 넣고 섞어주세요.
계란을 하나씩 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
소다를 유리에 붓고 식초 한 스푼으로 채 웁니다. 소화 된 소다를 마가린 및 설탕과 결합하십시오.
밀가루를 넣으십시오. 먼저 주걱으로 반죽한 후 손으로 저어줍니다.
- (배너_배너2)
결과는 사진과 같이 부드럽고 탄력 있는 반죽이어야 합니다. 반죽을 가방에 옮기고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
30분 후 쇼트브레드 반죽을 꺼내 바구니 형태를 준비합니다.
우리는 반죽의 작은 조각을 찢고 금형의 벽을 따라 손으로 펼칩니다.
바구니의 측벽은 2~2.5ml 두께로 얇아야 합니다.
완성된 형태를 200도로 예열된 오븐에 보내고 쇼트 브레드 반죽을 10분 동안 굽습니다.
껍질을 벗기고 다진 과일을 바구니에 담고 미리 준비된 속결 젤리를 채워주세요. 젤리는 패키지의 레시피에 따라 준비해야 합니다.
맛있는 모래 과일 바구니를 즐기십시오!
쇼트크러스트 페이스트리 재료: