코티지 치즈, 코티지 치즈 크림, 코티지 치즈 수플레를 곁들인 샌드 케이크. 쇼트크러스트 페이스트리에 커드 크림을 얹은 딸기 케이크 커드 크림을 얹은 쇼트브레드 케이크

이 케이크는 부드러운 쇼트 브레드 반죽초콜릿과 두부 크림 층으로 덮여 있습니다. 사진에는 ​​디저트의 신선함, 가벼움 및 여름 맛을주는 신선한 딸기가 있습니다. 이러한 딸기 케이크는 지방이 많은 크림을 좋아하지 않지만 가벼운 디저트를 선호하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 비스킷이나 케이크보다 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 시도해 볼 가치가 있습니다!

요리 재료

shortcrust 생과자를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 프리미엄 밀가루 380g;
• 180g 버터 또는 베이킹에 좋은 마가린;
• 계란 3개;
• 설탕 40g;
• 2 큰술. 물 숟가락;
• 소금 한 스푼.

채우기:

• 신선한 조밀 한 딸기 400g;
• 천연 건조 코티지 치즈 350g(무알갱이);
• 첨가제가없는 다크 초콜릿 100g (우유는 결과를 악화시킬 것입니다);
• 지방 함량이 20 % 인 사워 크림 150g (사워 크림 제품은 작동하지 않음);
• 7 예술. 가루 설탕 숟가락.

케이크 굽기 및 조립

먼저 쇼트크러스트 페이스트리를 준비합니다. 자신만의 검증된 레시피가 있다면 활용해도 되지만, 더 나빠지지는 않을 것입니다!

넓고 깊은 볼에 박력분을 체로 쳐서 더 쫄깃한 케익을 만들고 싶다면 베이킹파우더와 섞어주고, 소금, 계란을 풀어서 풀어주고 설탕, 연화버터를 넣고 입방체로 썰어 손으로 비벼가며 반죽한다.

쇼트 브레드 반죽을 오랫동안 반죽 할 필요가 없습니다. 균질 해지면 5mm 두께의 층으로 굴려서 기름칠 된 형태로 놓고 바닥과 벽을 따라 펼치고 측면에 대고 누르십시오 고르고 깔끔한 바구니를 만들기 위해

포크로 케이크를 두껍게 찔러 베이킹 페이퍼로 덮고 완두콩을 채워 바구니 모양을 유지하십시오. 블랭크를 오븐에 넣고 15분 동안 180도로 가열한 다음 필러와 종이를 제거하고 완전히 익을 때까지 15-20분 더 굽습니다. 완성된 베이스를 완전히 식히십시오.

그 동안 딸기를 준비하십시오 - 줄기를 제거하고 헹구고 종이 타월에 올려 과도한 수분을 제거하십시오.

초코바의 4분의 1을 따로 남겨두고 나머지는 잘게 부숴서 올려주세요. 욕조, 여기에 사워 크림 한 스푼을 넣고 덩어리를 녹여 균일 한 거리가 될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 냉각된 케이크에 초콜릿 혼합물을 골고루 바르십시오.

로 커드를 휘젓다 가루 설탕그리고 남은 사워 크림. 초콜릿 위에 커드 크림을 바르십시오.

기본 준비:

쿠키를 부스러기로 부수십시오. 버터를 녹이고 쿠키 부스러기와 결합하고 섞어서 부서지기 쉬운 끈적 끈적한 부스러기를 얻어야합니다 (즉, 손에 쥐면 덩어리로 변하고 필요한 경우 녹은 버터를 약간 추가 할 수 있음).

빵 부스러기를 베이킹 접시에 넣고 (직경 22cm의 분리 가능한 것이 있음) 형태의 바닥과 측면에 균일하고 단단히 누르고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

충전 준비:

계란, 설탕, 바닐라 설탕우유를 볼에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

덩어리를 작은 불에 태우고 털로 끊임없이 휘젓고 약 4-6 분 동안 두껍게 만듭니다 (계란이 응고되는 것을 방지하기 위해 지속적으로 집중적으로 치어야 함). 덩어리가 두꺼워지면 열에서 제거하고 5 분 더 치십시오 (수동으로 믹서를 사용할 수 있음).덩어리는 반짝이고 중간 밀도의 시원해야합니다.

그런 다음 식힌 계란 설탕 덩어리를 코티지 치즈와 결합하고 섞습니다.

두부 덩어리를 받침대가있는 틀에 넣고 과도한 가장자리를 잘라내어 파이의 가장자리를 부수고 뿌립니다. 160도로 예열된 오븐에서 1시간 굽는다.

완성된 케이크를 꺼내 식혀주세요. 실온. 딸기는 씻어서 말려서 편으로 썰어서 파이에 꽃모양으로 올려서 뿌려주세요 초콜릿 칩. 완전히 냉각 경화 될 때까지 냉장고에 딸기가 든 코티지 치즈 파이를 넣으십시오 (밤을 견디는 것이 좋습니다).

서빙할 때 신선한 민트 잎으로 장식하고 부분으로 자릅니다.

섬세한, 향기로운 치즈 케잌"Strawberry Delight"는 테이블에서 제공됩니다.

행복한 차!

모래 케이크간단하고 동시에 매우 맛있는 디저트, 손님을 만나고 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 진미의 특징은 반죽의 높은 함량으로 인해 반죽의 특징적인 질감이 얻어진다는 것입니다. 그리고 여기에 효모가 있습니다. 쇼트 브레드 베이킹사용되지 않습니다.

샌드 케이크가 너무 오래되어 거의 가장 일반적인 수제 간식 유형 중 하나가 되었습니다. 주부는 과일, 크림, 잼, 코티지 치즈, 연유 및 기타 충전물로 요리하는 법을 배웠으므로 매번 패스트리가 다를 수 있습니다.

쇼트 브레드 디저트 중에는 지구에서 가장 열심히 일하는 주민들이 사는 곳의 이름을 딴 유명한 노 베이크 케이크도 있습니다.

가장 인기있는 것을 고려하고 오리지널 레시피집에서 쉽게 구울 수 있는 맛있는 샌드 케이크.

간단한 모래 케이크

단순한 단계별 레시피클래식 샌드 케이크.

반죽 재료:

• 버터 또는 마가린 250g;
• 계란 2개;
• 설탕 150g;
• 밀가루 400g;
• 0.5티스푼 반죽 베이킹 파우더;
• 바닐린 5g.

크림 성분:

• 바닐린 5g;
• 버터 200g;
• 삶은 연유 1캔.

요리:

1. 계란을 깊은 그릇에 깨고 바닐라를 넣으십시오. 흰색 혼합물이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 계속 치면서 마가린을 첨가하십시오. 그런 다음 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오. 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하고 일관성을 관찰하십시오. 반죽은 부드럽고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 케이크의 밀가루 양이 레시피에 표시된 것과 약간 다를 수 있지만 이는 문제가 되지 않습니다. 베이킹파우더 대신 레몬즙이나 식초를 탄 소다수를 사용해도 된다. 공으로 굴린 반죽이 든 그릇은 집착 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다. 바쁘신 분들은 15분이면 충분합니다.
2. 냉장고에서 반죽을 꺼내고 4등분으로 나누어 각각 밀어줍니다. 다음으로 롤링된 각 부분에서 동일한 원을 잘라냅니다. 직경 27-29cm의 그릇이나 팬이 적합하며 베이킹 시트에 종이를 깔고 그 위에 원을 올려 놓으십시오. 180도에서 15분정도 구워주세요.
3. 케이크를 굽고 식히는 동안 샌드 케이크용 크림을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 바닐라로 버터를 치십시오.
4. 농축 우유를 생성 된 혼합물에 붓고 덩어리가 통풍이되고 균질 한 구조를 얻을 때까지 계속 치십시오.
5. 케이크용 샌드 케이크가 식으면 크림으로 기름칠을 하고 하나를 다른 케이크 위에 얹습니다. 상단 크러스트도 기름칠이 필요합니다. 원칙적으로 간단한 모래 케이크는 이미 준비되어 있지만 조금 더 변형 할 수 있습니다. 장식을 위해 반죽에서 구운 조각을 손이나 거친 강판으로 갈아서 케이크에 뿌립니다.

그건 그렇고, 대부분의 경우 케이크 용 쇼트 브레드 반죽은 같은 방식으로 준비됩니다. 재료의 양은 필요한 만큼만 변경할 수 있습니다.

잼을 곁들인 샌드 케이크 레시피

반죽 재료는 이전 레시피와 비슷합니다. 잼이 여전히 맛을 낼 것이기 때문에 바닐린을 사용할 수 없다면. 채우려면 좋아하는 두꺼운 잼, 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드 약 350g이 필요합니다.

신맛을 좋아한다면 잼 대신 껍질을 벗기고 씨를 제거한 레몬 2개를 갈아서 설탕 1컵을 더할 수 있습니다. 이것은 레몬 필링으로 케이크를 만들 것입니다.

케이크가 식은 후 위에 표시된 것처럼 모든 층에 잼을 바르고 케이크를 장식하면 충분합니다. 아마도 잼을 넣은 쇼트 브레드 케이크가 가장 빠른 길예상치 못한 다과회를 위한 베이킹이지만 덜 맛있지는 않습니다.

삶은 연유 케이크

이 조리법을 약간 변경하면 삶은 연유로 케이크를 얻을 수 있습니다. 크림의 경우 버터 100g으로 연유 400ml를 치워야합니다. 나머지 단계는 변경되지 않은 상태로 유지됩니다. 연유 케이크는 견과류, 바나나, 신선한 딸기와 잘 어울립니다.

느린 밥솥에 모래 케이크

현대의 주방용품느린 밥솥에서 모래 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 모든 반죽을 2 부분으로 만 나눌 필요가 있습니다. 대부분은 멀티 쿠커 보울 바닥에 "눕혀서"면을 형성합니다. 그 위에 잼을 올리고 나머지는 강판에 문질러 그 위에 케이크를 뿌린다. "베이킹"모드는 한 시간 동안 모래 케이크 준비에 대처합니다.

코티지 치즈 수플레를 곁들인 샌드 케이크

소리는 아름답지만 맛은 매우 가볍고 부드럽습니다. 이 케이크는 대부분 코티지 치즈이기 때문에 반죽 재료의 양은 기존 레시피(밀가루 140~150g 기준)보다 2~2.5배 줄여야 한다. 또한 여기에는 착탈식 폼이 필요합니다.

두부 수플레 재료:

• 우유 140g;
• 코티지 치즈 400g;
• 생크림 200g;
• 1 레몬 주스;
• 젤라틴 18g;
• 설탕 150g.

두부 수플레로 샌드 케이크를 준비하는 단계:

1. 반죽을 치대어 2등분하여 냉동실에 15~20분간 휴지시켜주세요.
2. 식힌 반죽을 떼어낼 수 있는 크기로 밀어주세요. 반죽의 한 원은 그대로 두십시오. 다른 하나는 평소와 같이 섹터로 절단되어 이미 절단되었습니다. 완성된 케이크. 180-200도의 온도에서 요리 될 때까지 굽습니다.
3. 젤라틴에 우유를 붓고 부풀어 오르십시오.
4. 설탕으로 코티지 치즈를 치고 레몬 주스를 넣으십시오. 생크림은 따로 휘핑한 후 섞어주세요 두부 크림.
5. 우유-젤라틴 혼합물을 데우고 응유에 붓습니다.
6. 분리 가능한 형태의 바닥에 전체 케이크를 놓습니다. 두부 수플레를 그 위에 붓고 원하는 경우 예를 들어 다음을 추가할 수 있습니다. 신선한 딸기, 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일. 위에서 자른 케이크 조각을 펼치고 가볍게 눌러야합니다. 냉장고에 최소 5시간 동안 두십시오.
7. 스플릿 링을 제거한 후, 두부 필링물을 수 있습니다 초콜릿 아이싱, 연유, 가루 설탕, 설탕에 절인 과일로 장식하거나 다진 과일로 장식하십시오. 코티지 치즈가 든 샌드 케이크가 준비되었습니다!

마스카포네를 곁들인 절묘한 쇼트 브레드 케이크

마스카포네는 유명한 이탈리아 티라미수의 주재료입니다. 그러나 쇼트 크러스트 페이스트리 케이크는 그의 관심을 끌만한 가치가 있습니다.

반죽 재료:

• 밀가루 330g;
• 연화 버터 185g;
• 고운 설탕 또는 분말 125g;
• 1 계란;
• 1티스푼 베이킹 파우더.

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 마스카포네 500g;
• 8 예술. 엘. 초콜릿 너트 페이스트 "누텔라";
• 1st. 엘. 코냑.

유약의 경우:

• 밀크 초콜릿 150g;
• 버터 100g;
• 1st. 엘. 살구 잼.

요리:

1. 버터, 설탕, 계란, 베이킹파우더를 섞은 후 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 5-6 부분으로 나누어 반죽을 냉장고에서 45분 동안 식힙니다.
2. 반죽의 각 부분을 직경 약 25cm의 얇은 원으로 밀고 케이크를 220도 온도의 오븐에서 7 분 동안 굽습니다.
3. 크림을 준비하려면 모든 구성 요소를 잘 혼합하면 됩니다. 냉각 된 케이크에 크림을 바르십시오.
4. 아이싱을 만들려면 모든 재료를 수조에서 녹인 다음 혼합물을 식히고 케이크를 장식해야 합니다. 프로스팅이 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 넣습니다.

케이크의 가장자리를 시각적으로 정렬하기 위해 너트로 장식할 수 있습니다. 마스카포네가 들어간 샌드케이크는 싸지는 않지만 맛은 그만한 가치가 있습니다.

마스카포네를 사용할 수 없는 경우 다음을 사용하여 케이크를 만들 수 있습니다. 두꺼운 사워 크림 700g 또는 설탕 150g과 바닐라 설탕 2봉지를 넣은 크림을 치십시오. 이 경우 유약 대신 동일한 크림을 사용할 수 있습니다.

모래 케이크 "Anthill"

"Anthill"을 굽지 않은 모래 케이크는 차를 위한 빠른 솔루션일 뿐만 아니라 사랑하는 사람을 즐겁게 부려먹을 수 있는 쉬운 방법이기도 합니다.

재료:

• 쇼트브레드 비스킷- 600g
• 삶은 농축 우유 - 500g;
• 버터 - 100g;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 밀크 초콜릿 -30g);
• 밀어 넣는 호두- 맛.

요리

1. 쿠키는 손으로 또는 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄해야 합니다.
2. 믹서로 연유를 치십시오
3. 사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
4. 그것에 버터와 견과류를 추가하십시오.
5. 생성 된 혼합물을 평평한 판의 슬라이드에 놓고 강판 초콜릿을 뿌리고 응고 될 때까지 냉장고로 보냅니다 (최대 60 분).

• 케이크를 더욱 먹음직스럽게 보이게 하려면 반죽의 나머지 부분에서 직경 1cm의 작은 공을 굴려 추가 장식이나 판타지가 말하는 모든 인물을 만들고 케이크 옆에 구울 수도 있습니다. 냉각 후 인형 공의 전체 또는 일부를 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 이렇게하려면 수조에 우유 또는 다크 초콜릿 50g을 녹이고 이쑤시개로 그림을 담그십시오. 초콜릿을 굳히고 장식을 말리십시오. 케이크를 장식하십시오.

• 머랭으로 샌드 케이크를 만들어 볼 수 있습니다. 이렇게하려면 케이크를 굽기 전에 케이크 중 하나에 액체 머랭을 더 넣으십시오. 그런 다음 계획에 따라 요리하십시오. 예를 들어, 크림을 준비하고 모든 케이크에 펴서 케이크를 모으십시오.

• 계산하지 않고 케이크를 만든 후 남은 반죽이 꽤 많으면 다른 틀로 자르고 케이크와 함께 굽습니다. 무슨 일이 일어날 것 같아? 쇼트 빵에서 또 하나가 나올 것입니다. 좋은 디저트, 특히 케이크가 빨리 소진되는 경우.

• 어떤 이유로 집에서 오븐을 사용할 수 없지만 맛있는 쇼트 브레드 디저트를 정말로 즐기고 싶다면 가게에서 기성품 케이크를 구입하십시오. 이 경우 베이킹하지 않고 케이크를 얻을 수 있습니다. 그러나 공기가 잘 통하는 두부 속을 채우거나 섬세한 크림, 당신의 손과 사랑으로 준비된, 당신은 당신이 전체 모래 케이크를 처음부터 끝까지 직접 만들었다 고 주장 할 수 있습니다.

요리하고 실험하고 즐기십시오. 맛있는 다과회를 즐겨보세요!

체리, 라즈베리, 블랙베리를 곁들인 맛있는 부서지기 쉬운 샌드 케이크는 사워 크림 커드 크림에서 얻을 수 있습니다.

재료:

• 버터(또는 마가린) - 150g;
• 설탕 - ½ 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루(최고급) - 2컵;
• 소금 - 1 핀치;
• 베이킹 파우더 반죽 - 1 tsp;
• 바닐라 설탕.

두부 필링

• 수제 코티지 치즈 - 300g;
• 사워 크림 20% 지방 - 150g;
• 설탕 - ½ 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 감자 전분 - 1 큰술. 엘.

조리방법

1. 나는 다음과 같이 쇼트 브레드 반죽을 준비했습니다. 알갱이로 만든 설탕을 부드럽고 으깬 버터와 섞었습니다.
2. 그런 다음 추가 날달걀, 소금, 바닐라 설탕, 모든 것을 잘 문지릅니다.
3. 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가했습니다. 쇼트 브레드 반죽을 반죽 한 후에는 감기에 넣어야합니다. 반죽을 냉장고에 1시간 넣었어요.
4. 그런 다음 그녀는 반죽을 약간 굴려서이 층을 금형에 배치했습니다. 그런 다음 손으로 반죽을 전체 형태에 펴고 가장자리 주위에 작은면을 만듭니다.
5. 이제 크림을 만들고 있습니다. 크림의 모든 재료를 섞고 믹서로 치십시오.
6. 크림이 액체로 밝혀지면 반죽에 부어 넣습니다.
7. 나는 크림에 딸기를 퍼뜨렸다.
8. 체리는 커드 크림과 잘 어울립니다. 체리를 씻고 구덩이를 제거하십시오.
9. 체리 외에도 다른 열매를 추가할 수 있습니다. 나는 케이크에 라즈베리와 블랙베리를 추가했다.
10. 나는 오븐에 모래 케이크를 넣었다. 나는 175도의 온도에서 25 분 동안 딸기로 샌드 케이크를 구웠습니다.
11. 완성된 케이크를 틀에서 바로 꺼내지 않아요. 케이크가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 틀에서 접시로 옮겼습니다. 아주 조심스럽게 옮겨야 합니다. 신선한 모래 케이크는 매우 깨지기 쉽습니다.
12. 베리 케이크 위에 슈가파우더를 뿌렸습니다.
13. 베리 케이크는 맛있고 적당히 달콤하며 베리는 기분 좋은 신맛을 줍니다. 저는 둘째날 크림이 잘 굳어지는 베리케이크를 좋아해요.

어떤 이유로 샌드 케이크는 우리에게별로 인기가 없습니다. 우리 모두는 어떻게 든 비스킷과 컵 케이크를 굽습니다. 우리는 기성품 퍼프 페이스 트리 또는 꿀 케이크에서 이와 같은 것을 만드는 것을 좋아합니다. 그러나 쇼트 브레드 반죽은 독점적으로 준비됩니다. 수제 쿠키. 하지만 왜? 결국, 모래 케이크는 더 나빠질 수 없습니다. 푹신한 비스킷또는 바삭한 퍼프. 특히 코티지 치즈가 든 샌드 케이크인 경우: 코티지 치즈 필링 또는 코티지 치즈 크림 포함. 그래서 우리는 급히 우리의 감독을 수정하고 조리법을 선택하고 쇼트 브레드 요리법을 배웁니다. 치즈 케잌.

머랭을 곁들인 샌디 커드 케이크

매우 맛있는 케이크코티지 치즈와 머랭. 모르면 머랭은 겉은 딱딱하고 바삭하고 속은 부드럽고 폭신한 구운 머랭이다. 일반적으로 머랭은 마른 케이크처럼 준비됩니다. 그러나 우리는 코티지 치즈가 든 케이크에 머랭을 사용합니다.

재료:

• 3 달걀 노른자;
• 1 계란;
• 무지방 코티지 치즈 200g;
• 버터 125g;
• 설탕 4 큰술;
• 밀가루 1 잔;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 2티스푼 레몬 주스;
• 바닐라 설탕 1티스푼;
• 과립 설탕 2 큰술.

요리:

그릇에 붓는 달걀 노른자, 부드럽게 한 마가린이나 버터를 넣고 설탕을 부어 흰색이 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 이제 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 이 혼합물에 붓고 레몬 주스 2티스푼을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 반죽을 섞는다. 우리는 반죽을 틀에 펴고 180-200도 온도로 예열 된 오븐에서 굽도록 설정합니다.

그 동안 코티지 치즈를 그릇에 넣고 거기에 계란 하나를 깨고 바닐라 설탕, 알갱이 설탕 2 큰술을 넣고 모든 것을 잘 문지릅니다. 다음으로, 이 덩어리를 갈색으로 변하기 시작한 쇼트 브레드 케이크에 올려야 합니다. 이것은 금형을 오븐에 넣은 후 약 15분 후에 발생합니다. 그래서 우리는 두부 덩어리케이크 위에 올려 놓고 10분 동안 케이크를 계속 굽습니다. 이 시간 동안 커드 층이 잡고 케이크의 상단이 광택이 있어야합니다.

이제 머랭을 만들어야 합니다. 이렇게 하려면 먼저 강한 비트로 두꺼운 거품계란 흰자에 설탕 세 스푼을 번갈아 가며 넣고 모든 것을 매끄럽게 치십시오. 균질한 질량. 커드 층이 광택이 나면 오븐에서 케이크를 다시 꺼내고 세 번째 단백질 층을 배치합니다. 오븐의 온도를 150도로 낮추고 흰색이 갈색이 될 때까지 기다립니다. 오븐에 대류 기능이 있는 경우 이 모드에서 단백질을 굽습니다.

완성된 케이크를 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 이러한 두부 케이크에는 추가 장식이 필요하지 않습니다. 단, 슈가파우더나 초코칩을 뿌릴 수 있습니다.

코티지 치즈 수플레와 마멀레이드를 곁들인 샌드 케이크

재료:

• 밀가루 - 2개의 불완전한 유리;
• 버터 - 반 팩;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 3 큰 술.

수플레:

• 코티지 치즈(지방 9% 이상) - 750g;
• 우유 - 1개의 불완전한 유리;
• 크림 - 반 유리;
• 설탕 - 1 컵;
• 물 - 유리의 1/4;
• 젤라틴 - 20g;
• 반 레몬;
• 오렌지.

장식용:

• 마멀레이드 - 100g;
• 신선하거나 통조림 과일과 열매.

요리:

볼에 밀가루를 체쳐 넣고 설탕과 섞는다. 우리는 연화 버터를 밀가루에 뿌리고 거친 부서지기 쉬운 덩어리가 얻어 질 때까지 손으로 모든 것을 문지릅니다. 그 후 계란 2개를 넣고 촘촘한 매끄러운 반죽을 반죽하여 냉장고에서 1시간 동안 제거합니다.

1시간 후 오븐을 켜고 180도까지 예열합니다. 우리는 제거 가능한 측면이있는 몰드의 직경을 따라 얇은 층으로 반죽을 펼치고이 층을 몰드 바닥에 놓고 케이크를 오븐에 보내 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 케이크형태로 바로 식히고 그 동안 우리는 두부 수플레를 준비합니다.

향 주머니에 표시된 비율로 젤라틴을 담그십시오. 오렌지에서 주스를 짜내고 레몬에서 풍미를 제거하십시오(고운 강판에서). 우리는 코티지 치즈, 사워 크림을 그릇에 넣고, 레몬 껍질, 설탕과 붓다 오렌지 주스그리고 크림. 먼저 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아서 푹신할 때까지 믹서로 치십시오. 우리는 우유를 끓입니다. 부은 젤라틴을 수욕에 녹이고 뜨거운 우유와 섞는다. 혼합물이 약간 식으면 두부 혼합물에 붓습니다. 우리는 두 번째 층에 케이크가있는 형태로 덩어리를 펼치고 조심스럽게 수평을 유지하고 두부 수플레가 완전히 응고 (겔화) 될 때까지 냉장고에 넣습니다.

완성된 케이크를 마멀레이드와 신선한 과일로 장식합니다. 이렇게하려면 마멀레이드를 냄비에 넣고 수조에서 액체 상태로 녹입니다. 액체 마멀레이드로 채우기 상층코티지 치즈와 함께 신선하거나 통조림 딸기및/또는 과일.

모래와 두부 케이크 "아프리카"

재료:

• 밀가루 - 슬라이드가있는 2 컵;
• 설탕 - 불완전한 유리 1개;
• 버터 - 200g;
• 토마토 페이스트 - 6 큰 술;
• 계란 - 2개;
• 베이킹파우더 - 1봉지.

크림:

• 코티지 치즈 - 400g;
• 사워 크림 30% 지방 - 200g;
• 농축 우유 - 10 큰술;
• 버터 - 200g.

장식용:

• 초콜릿 1바(100g).

요리:

계란을 그릇에 깨고 모든 설탕을 붓고 흰 푹신한 덩어리가 될 때까지 계란-설탕 혼합물을 치십시오. 버터를 녹여 식힌 다음 풀어둔 계란이 담긴 볼에 붓습니다. 거기에 추가 토마토 페이스트, 베이킹 파우더를 붓고 밀가루를 체로 치십시오. 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 반죽한 다음 냉장고에서 30분 동안 꺼냅니다.

30분 후 반죽을 꺼내어 5등분으로 나눕니다. 우리는 각 부분을 얇은 층으로 말아서 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 굽습니다. 우리는 오븐을 200도로 예열하고 각 케이크를 5분 이상 굽지 않습니다. 우리는 가장자리를 정렬하여 여전히 뜨거운 케이크를 잘라냅니다. 트리밍은 케이크를 뿌릴 것입니다. 케이크를 식히고 커드 크림 준비를 진행하십시오.

부드러운 두부를 그릇에 담습니다. 코티지 치즈가 세분화 된 경우 덩어리가 균질 해지도록 체를 통해 문질러야합니다 (알갱이가 없음). 사워 크림과 농축 우유를 코티지 치즈가 든 냄비에 붓고 믹서 또는 믹서기로 모든 것을 치십시오. 따로, 부드러워진 버터를 뽀송뽀송해질 때까지 휘핑한 후 코티지 치즈에 넣고 가장 낮은 속도로 다시 섞거나 휘젓는다. 크림을 냉장고에 넣고 식혀주세요.

우리는 케이크를 모으고 각 케이크를 두부 크림으로 퍼뜨립니다. 우리는 또한 케이크의 상단과 측면을 크림으로 코팅하고 케이크를 실온에 담가 두십시오. 케이크를 장식하려면 수조에 초콜릿 바를 녹이고 액체 초콜릿을 양피지, 접착 필름 또는 실리콘 매트에 붓습니다. 초콜릿이 완전히 굳으면 임의의 모양으로 크게 부숴줍니다. 케이크 조각을 부스러기로 갈아서.

우리는 크림으로 적신 케이크를 장식합니다. 우리는 측면에 모래 부스러기를 충분히 뿌리고 갈라진 사막 토양이나 기린 피부의 패턴을 모방하여 평평한 초콜릿 조각으로 케이크 상단을 배치합니다. 당신이 그것을 좋아하는 방법입니다! 커드 크림이 들어간 세련된 샌드 케이크 "아프리카"가 준비되었습니다!

이것이 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 크림으로 샌드 케이크를 만드는 방법입니다. 푸석푸석한 반죽과 약간 촉촉한 새콤달콤한 코티지 치즈의 조합은 많은 사람들에게 호평을 받을 것입니다. 즐겁게 요리하고 식사를 즐기십시오!

토크 0

유사한 콘텐츠