우유 수플레 레시피, 재료 선택 및 추가의 비밀. 다이어트 수플레 "구름.

우유 수플레는 빠르고 쉽게 준비되며 어린이와 성인을위한 진정한 대접입니다. 이것은 맛있고 가장 중요한 자연 디저트입니다.

수플레는 아이스크림 아이스크림이나 크림 브륄 레 맛이 나기 때문에 종종 아픈 아이들에게 아이스크림 대신에 줄 수 있습니다. 유제품을 좋아하지 않는 아이들도 즐겁게 먹습니다.

하지만이 디저트는 아이들에게만 사랑받는 것이 아닙니다. 커피 애호가는 그런 수플레 두 스푼을 커피 한잔에 추가하면 거의 아이스 커피와 같은 매우 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다.

수플레를 만드는 데는 10 분도 걸리지 않지만 사랑하는 사람들을 기쁘게하는 것이 얼마나 좋은지!

성분

• 케 피어 (또는 발효 구운 우유)-반 리터,
• 저지방 사워 크림-1/3 컵,
• 설탕-1/4-1/2 컵,
• 젤라틴-1 큰술
• 바닐라 설탕-0.5 봉지.

예비

• 젤라틴을 소량의 물에 담그고 부은 후 일정하게 저으면서 고온으로 가열하되 끓이지 마십시오. 그런 다음 냉각으로 설정합니다.
• 케 피어, 사워 크림, 설탕 (일반 및 바닐라)을 결합하고 약 3 분 동안 믹서로 치십시오. 휘핑을 멈추지 않고 냉각 된 젤라틴을 우유 덩어리에 붓고 3 분 더 휘핑을 계속합니다.
• 결과물을 즉시 안경, 꽃병 또는 곰팡이에 붓고 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오 (보통 2-4 시간 동안).

그런 다음 딸기, 견과류, 강판 초콜릿으로 재량에 따라 완성 된 디저트를 장식 할 수 있습니다 ... 총 액체 량을 변경하지 않고 케 피어의 양을 약간 줄이고 천연 베리 주스를 추가 할 수도 있습니다. 그런 다음 베리 우유 수플레를 얻습니다.

우유 수플레e 외에 그들의 유용한 속성 특히 자신의 몸매를 따르는 사람들이 좋아하는 또 다른 장점이 있습니다. 저칼로리이므로 지방이되는 것을 두려워하지 않고 정기적으로 그러한 수플레로 자신을 애지중지 할 수 있습니다. 여러분 께 말씀 드리고 싶은 수플레 레시피는 클래식 버전입니다. 사진과 같이 흰색과 다공성으로 밝혀졌습니다. 포화 상태 다양 화 유백색 맛 이 수플레는 과일 및 기타 첨가물로 만들 수 있습니다.

하지만이 수플레는 우리 모두가 사랑하는 화이트 아이스크림 인 아이스크림과 매우 흡사합니다. 따라서 자녀가 좋아할 것임을 의심하지 마십시오. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다! 그들은 일반 아이스크림과 구별하지 못할 수도 있습니다. 그러나 이러한 수플레의 이점은 아이스크림보다 몇 배나 큽니다.

젤라틴으로 수플레의 부드러움과 가벼움을 망칠 까봐 두려워하면 두려워해서는 안됩니다.이 구성 요소의 다른 성분의 조합 덕분에 전혀 느끼지 않습니다. 그는 디저트에 모양을 부여합니다. 따라서 조리법을 읽고 곧 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 미리 준비하십시오 올바른 제품 다음 수량 :

• 젤라틴 1 큰술;
• 반 리터의 케 피어 또는 발효 구운 우유;
• 가방 바닥 바닐라 설탕;
• 너무 지방이 많지 않은 사워 크림 3 큰술;
• 설탕 반 잔;
• 장식용 과일.

그래서 우리는 젤라틴으로 시작할 것입니다. 우리는 차갑게해야하는 물로 채울 것입니다. 그 후 젤라틴이 담긴 용기를 30 분 이상 부 풀릴 때까지 두십시오. 부은 것을 보자 마자 용기를 불에 태우고 가열합니다. 동시에, 우리는 끊임없이 물질을 저어 주지만 끓는 것을 허용하지 않습니다. 젤라틴이 물에 녹 으면 모든 것이 식을 때까지 용기를 옆으로 다시 놓으십시오.

물에 녹인 젤라틴이 거의 식 으면 계속 요리를합니다. 아직 더운 경우 서두르지 말고 추가 조치를 취하십시오. 조리법에는 식힌 후에 만 \u200b\u200b나머지 성분에 젤라틴을 첨가하는 것이 포함됩니다. 그렇지 않으면 모든 것을 망칠 위험이 있습니다. 일반 설탕과 바닐라 설탕을 함께 섞습니다.

그런 다음 케 피어와 사워 크림을 추가하십시오. 우리는 믹서를 꺼내 모든 것을 잘 이겼습니다. 오랫동안 이길 필요는 없습니다. 5 분이면 충분합니다. 멈추지 않고 믹서로 계속 일하지 않고 우리는 젤라틴을 우리 덩어리에 붓기 시작합니다. 이것은 빨리 이루어져서는 안되며 얇은 흐름에 부어주세요. 그것을 부은 후 약 5 분 더 덩어리를 치십시오.

그 후 즉시 수플레를 부어야합니다. 조리법은 특정 곰팡이를 나타내지 않으므로이를 위해 귀하의 재량에 따라 그릇, 그릇 또는 컵을 가져갑니다. 그래서 우리는 미래의 수플레를 선택한 용기에 붓고 냉장고에 넣습니다. 딱딱해질 때까지 보관합니다. 레시피에 따르면 평균적으로 최소 3 시간이 걸립니다.

완성 된 디저트를 과일, 강판 초콜릿 또는 달콤한 시럽으로 장식합니다. 그게 다입니다. 사진과 같이 클래식 한 우유 수플레가 준비되었습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 우리는 요리법을 다양 화하고 다른 변형을 보여줄 것입니다. 덕분 에이 요리를 더 풍부하고 재미있게 만들 수 있습니다.

따라서 케 피어의 절반 (500이 아니라 250 밀리리터)을 취하고 나머지 250 밀리리터를 으깬 감자에 으깬 주스 나 과일로 대체하면 엄청나게 향기로운 과일과 우유 수플레를 얻을 수 있습니다. 요리 과정은 고전적인 과정과 다르지 않으며 조리법도 간단합니다.

오븐에 수플레

수플레는 무엇입니까? 문자 그대로 러시아어로 번역 된 수플레는 "공기로 가득 찬"을 의미합니다. 에 클래식 버전 이 디저트는 훌륭한 요리로 널리 알려진 프랑스에서 우리에게 왔으며 요리사의 손에 드문 감성으로 구별됩니다.

이 요리는 전통적으로 다양한 재료로 구운 계란을 기반으로 준비됩니다. 계란 흰자는 푹신한 거품 덩어리가 될 때까지 두들겨서이 디저트는 유명한 부드러운 젤리 상태와 다공성 질감.

이 요리에는 초콜릿, 우유, 과일 또는 베리 퓌레, 바닐라, 비스킷 등 다양한 재료로 요리 할 수있는 수많은 옵션과 조리법이 있습니다.

또한 다양한 기능 덕분에 모든 사람이 재료를 변경하고 소스와 제과 첨가제를 실험하여 자신 만의 수플레 레시피를 만들 수 있습니다.

이 기사에서는 최소한의 몇 가지 복잡한 요리법 이것을 준비 멋진 디저트... 요리의 칼로리 함량 : 1000kcal, 요리 시간 약 3 시간.

젤라틴으로 수플레를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

첫 번째 레시피는 두부 수플레 젤라틴으로, 준비하기 쉽고 외부 적으로나 맛, 섬세함 모두 매우 매력적입니다.

성분 :

• 코티지 치즈
• 젤라틴
• 설탕
• 우유
• 순수한 물

예비:

추천: 수플레의 젤리 질감으로이 디저트를 조작 할 수 없습니다. 비스킷 파이따라서 수플레를위한 다양한 소스와 디저트 첨가물을 이미 추가해야합니다. 요리 후 메인 코스. 크림이나 견과류를 추가 할 필요가 없습니다. 두부 덩어리 요리 할 때.

우유로 건강한식이 버전의 수플레 요리하기

수제 수플레를 만드는이 옵션은 과자를 좋아하는 사람들에게 적합하지만 동시에 자신의 모습을주의 깊게 모니터링합니다.

이 레시피는 저칼로리 디저트, 지방 함량이 적고 설탕을 첨가하지 않고 조리되지만 매우 맛있습니다. 열량 : 100g 당 30kcal

성분 :

• 우유
• 젤라틴
• 레몬산
• 바닐린
• 설탕 대용품

예비:

우리는 디저트를 차와 함께 제공되고 식사가 끝날 때 꺼내지는 달콤한 요리라고 부르 곤했습니다. 풍성한 식사 후에는 달콤하고 맛있는 디저트,하지만 특별한 가볍고 부드러운 뭔가? 몸무게를 지켜 보면 삶을 달콤하게하는 방법을 현명하게 선택해야합니다. 디저트는 유제품을 기반으로해야합니다. 부푼 우유 수플레 만들기. 빠르고 놀라 울 정도로 쉽게 수플레를 준비 할 수 있으며, 당신뿐만 아니라 사랑하는 사람들도 기뻐할 것입니다.

우유 수플레 레시피 :

예를 들어이 제품은 30 분 동안 조리되지만 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

냄비에 물 반 컵을 붓고 4 큰술을 더합니다. 설탕 큰 스푼을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저열로 요리하십시오. 일종의 캐러멜이 나온다.
푹신 푹신해질 때까지 믹서기에서 계란 4 개를 치십시오. 따뜻한 우유 500ml에 설탕 3 큰술을 녹이고 크림 500ml를 넣고 달걀을 치십시오. 수플레를 위해 준비된 형태로, 기름칠 버터, 크림, 우유 및 계란의 혼합물을 붓고 준비된 캐러멜을 위에 붓습니다.
180도 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 수플레를 식히십시오.

베이킹하지 않은 우유 수플레 :

젤라틴 봉지의 지침에 따라 따뜻한 우유 한 잔에 젤라틴 2 큰술을 녹이고 바닐라 설탕 50g을 추가합니다. 150 그램으로 버터 250 그램을 치십시오. 착빙 설탕 바람이 잘 통하는 거품에. 휘핑 버터와 우유-젤라틴 혼합물을 섞는다. 매스에 4 개의 노른자를 하나씩 넣고 털로 털어냅니다.

별도의 그릇에 4 개의 흰색을 뻣뻣한 거품에 넣고 손으로 부드럽게 저으면서 벌크에 추가합니다. 모든 것을 2 등분으로 나누고 코코아 가루 1 큰술을 한 부분에 더합니다.

어둡고 밝은 혼합물을 케이크 팬에 차례로 붓고 냉장고의 각 층을 냉각시킵니다. 마지막 층을 부은 후 곰팡이가 완전히 굳을 때까지 2-3 시간 동안 차가운 곳에 두십시오. 서빙하기 전에 수플레를 접시에 담아 모양을 뒤집은 다음 비터가있는 초콜릿으로 장식합니다. 그것은 매우 맛있고 저지방 디저트로 밝혀졌습니다.

그리고 코티지 치즈 애호가들은 "코티지 치즈를 곁들인 우유 수플레"에 대한이 조리법에 감사 할 것입니다.

코티지 치즈 300g을 체에 문지릅니다. 쿠키 60g을 취해 설탕 30g으로 갈아줍니다. 쿠키 위에 우유 50ml를 붓고 5 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 코티지 치즈와 섞어서 하나를 추가하십시오 계란 노른자, 100g의 바닐라 설탕과 30g의 연화 버터. 결과물을 완전히 섞고 남은 계란 흰자를 푹신한 때까지 두들겨 넣습니다.

준비된 혼합물을 버터로 기름칠 형태로 넣고 표면을 부드럽게하십시오. 사워 크림 100g을 얹고 강판 초콜릿으로 장식하십시오. 다음으로 수플레를 오븐에 넣고 180 도로 예열 한 다음 15-20 분 동안 굽습니다.

바람이 잘 통하는 코티지 치즈 수플레가 준비되었습니다. 차를 즐기십시오!

특별히 Regina Lipnyagova useful-food.ru

2001 년 6 월 1 일부터 전 세계 많은 국가에서 세계 우유의 날을 기념했습니다. 그리고 오늘 사이트는이 휴일에 가입하여 일반적으로 우유를 견딜 수없는 어린이와 성인에게도 호소 할 7 요리를 제공합니다.

우유 수플레

우유 푸딩을 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 이 형태로 치즈 케이크, 밀, 귀리 팬케이크, 퍼프 과일 파이와 함께. 또한이 디저트로 어린이를 치료하거나 소량으로 치료하려는 경우 코냑을 추가 할 필요가 없습니다.

제철 베리가 들어간 밀크 젤리

체리와 함께이 디저트를 준비하고 딸기, 라즈베리, 블랙 베리, 블루 베리, 자두 또는 말린 살구를 사용할 수 있습니다. 손에 딸기가 없다면 걱정하지 마십시오. 추가 토핑 없이도 젤리가 좋습니다.

우유로 만든 디저트 7 종

재료 (4-6 인분) :

• 우유 (모든 지방 함량)-1 리터,
• 계란-3 PC.,
• 설탕-1.5 컵
• 감자 전분-2 큰술. 숟가락,
• 바닐라 설탕-1 tsp,
• -300-350g.

예비:

하나의 냄비에 우유를 끓입니다. 다른 하나는 설탕으로 계란을 완전히 갈아서 감자 전분을 넣고 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 결과물을 다시 문지르고 뜨거운 우유로 부으십시오. 그릇을 중불에 놓고 나무 숟가락으로 저으면서 혼합물을 끓입니다. 냉장 보관 실온, 바닐린을 넣으십시오.

사이트의 조언 : 크림을 추가하지 않고 스무디를 만들 수 있습니다.이 경우 우유 500ml가 아니라 1 리터를 섭취하십시오. 또한 설탕의 양도 다양 할 수 있습니다. 복숭아의 단맛과 취향에 따라 다릅니다.

밀크 쉐이크

우리는 아이스크림이 항상 준비에 사용된다는 사실에 익숙하며 모든 재료는 믹서 또는 블렌더로 원하는 농도로 간단히 채찍질합니다. 그러나이 음료를 다르게 준비 할 수 있으며 맛이 똑같습니다.

우유로 만든 디저트 7 종

재료 (6 인분) :

• 우유 (지방 3.2 %)-2.5 컵
• 물-3.5 컵
• 설탕-1 잔
• 계란-2 개,
• (분말)-10 tsp,
• 얼음 (잘게 썬 것)-4 큰술. 숟가락 (슬라이드 포함).

예비:

물을 끓여서 설탕과 코코아를 넣고 중불로 3 ~ 5 분간 끓여 식힌다. 침지 믹서기, 믹서기 또는 거품기로 계란과 우유를 치고 초콜릿 물을 부은 다음 으깬 얼음을 넣으십시오. 표면에 형성 될 때까지 모든 것을 다시 휘젓습니다. 두꺼운 거품... 키가 큰 잔에 붓고 빨대와 함께 제공합니다.

라즈베리 우유

이것은 아마도 가장 쉬운 것입니다 우유 디저트, 준비 측면에서.

우유로 만든 디저트 7 종

재료 (6 인분) :

• 삶은 차가운 우유 (모든 지방 함량)-500 ml,
• 라스베리-500g,
• 맛볼 설탕
• 따뜻한 물-800 ml,
• -6-8 잎.

예비:

소쿠리로 씻고 줄기를 제거하십시오. 적절한 용기에 베리를 넣고 손, 나무 숟가락 또는 으깬 감자로 으깬다. 박격포에 갈아 박하와 섞는다. 따뜻한 물을 덩어리에 붓고 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 저어 체로 걸러 내거나 무명천으로 짜내십시오. 결과물에 우유를 넣고 다시 저어 필요한 온도로 식히십시오. 칵테일 튜브와 함께 키가 큰 잔에 제공하십시오.

레시피 옵션 : 서빙하기 전에 음료 한 잔에 아이스크림 한 스쿱을 넣으십시오. 또는 라스베리 대신 움푹 들어간 또는 냉동 체리를 사용할 수 있습니다.

우유 기반 디저트는 맛있고 건강에 좋은 음식입니다. 따뜻한 우유에 계피, 설탕, 럼 4 ~ 5 방울, 얼음 두 개를 조금만 추가해도 매일 저녁 식사를 끝내거나 주말을 보낸 후 자신을 만족시킬 수있는 훌륭한 소화제를 얻을 수 있습니다.