집 / 설탕에 절인 과일/ 우유로 젤리를 이렇게 준비합니다. 우유 젤리는 큰 이점이 있는 어린 시절의 맛입니다. 젤리를 사용해야 하는 이유

이렇게 우유로 젤리를 준비하십시오. 우유 젤리는 큰 이점이 있는 어린 시절의 맛입니다. 젤리를 사용해야 하는 이유

응석을 받고 싶은 건강한 디저트, 모든 종류의 이국적인 재료를 마음속으로 분류할 필요가 없습니다. 우유, 계란, 전분과 같은 일반 제품으로 충분합니다. 단 20분 만에 맛있는 진미를 요리할 수 있습니다. 우유 젤리, 섬세한 질감과 미친 바닐라 향이 당신의 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

우유와 계란으로 두꺼운 젤리를 만들기 위한 단계별 사진 레시피

참고 : 표시된 양의 재료로 준비한 젤리는 2 인분으로 충분하며 먹고 싶은 사람이 많으면 비례하여 제품의 규범을 높여야합니다.

재료:

우유 - 350ml,
감자 전분 - 2 티스푼,
설탕 - 2 큰 술,
신선한 계란 - 1개,
바닐린 - 꼬집음.

요리 과정:

작은 냄비에 찬 우유 300ml를 붓고 설탕, 바닐린, 날달걀. 편의를 위해 우유와 섞기 전에 계란을 풀어주세요 균질한 질량.

거품기나 큰 포크를 이용하여 가볍게 휘핑해주세요 우유-계란 혼합물, 스튜 냄비를 스토브에 놓고 내용물을 약한 불로 3-4분 동안 가열합니다. 워밍업 후에는 혼합물을 미세한 체에 통과시켜 계란 응고가 하나도 남지 않도록하는 것이 좋습니다.

남은 50ml의 차가운 우유에 감자 전분을 섞습니다.

즉시 전분이 가라앉지 않는 동안 우유와 함께 뜨거운 우유-계란 혼합물을 붓고 매우 약한 불로 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

완성된 디저트를 완전히 식힌 다음 우유 젤리를 그릇이나 유리잔에 붓습니다.

국가 러시아 요리는 젤리 없이는 상상하기 어렵습니다. 우리 조상들은 그러한 음료를 마셨고, 특히 맛있고 영양가 있는 혼합물을 준비하는 데 10분도 걸리지 않기 때문에 기꺼이 마십니다.

젤리의 주인공은 감자 또는 옥수수 전분입니다. 음료에 특징적인 밀도를 부여하는 사람은 바로 그 사람입니다. 그러나 그 기초는 요리 과정에서 전분으로 양조되는 과일, 베리, 우유, 오트밀 및 야채 (예 : 호박 및 당근)와 같이 매우 다를 수 있습니다. 가장 빠르고 영양가 있는 옵션 중 하나는 우유 기반 젤리를 만드는 것입니다. 준비가 필요하지 않습니다.

전분을 최소한으로 섭취하면 진한 음료가 됩니다. 그리고 조금 더 버무리면 숟가락으로 떠먹을 수 있는 젤리 같은 접시가 따로 나온다. 선택은 당신의 것입니다.

준비 시간: 10분 / 생산량: 5인분

재료

우유 1리터,
감자 전분 4-5 tsp,
과립 설탕 2 큰술. 엘.,
라즈베리 잼 150ml,
초콜릿 4조각,
칼 끝에 바닐라
장식용 민트.

요리

큰 사진 작은 사진

우리는 스테인리스 재료로 만든 국자 또는 팬을 가져갑니다. 끓을 때 우유가 바닥으로 타지 않도록 붓기 전에 찬물로 접시를 헹굽니다. 우리는 끓이기 위해 불에 우유를 넣습니다. 이때 도망가지 않도록 멀리 가지 마십시오. 스토브에서 삶은 우유를 꺼냅니다.

유리잔에 감자전분을 붓는다.

끓인 우유 100ml를 전분을 넣은 용기에 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 재빨리 섞는다.

액체가 든 양동이에 과립 설탕을 넣고 스토브로 돌아갑니다. 약한 불을 켜고 설탕이 녹을 때까지 우유를 저어주세요. 원하는 경우 칼 끝에 바닐라를 추가하십시오.

우리는 숟가락으로 우유에 깔때기를 만들고 느린 흐름으로 전분을 붓습니다. 전분이 든 우유를 끓여서 숟가락으로 끊임없이 저어 주되 끓이지 마십시오. 우유 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 즉시 용기를 불에서 꺼냅니다. 끓이면 젤리가 액체가되어 덩어리가 생길 수 있습니다. 우리는 숟가락에 약간의 우유 혼합물을 모아 별도의 용기에 붓습니다. 이것이 젤리가 충분히 두꺼운지 여부를 결정하는 방법입니다. 더 걸쭉하게 만들려면 감자 전분을 약간 넣고 스토브에 다시 넣고 젤리를 끓입니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 귀하의 의견으로는 음료가 너무 두꺼운 것으로 판명되면 다음에 전분을 덜 넣으십시오.

젤리의 두께에 따라 모양을 선택합니다. 중간 밀도의 음료를 매우 두꺼운 컵에 붓습니다. 그런 다음 식히다 실온그리고 냉장고에 10~20분 넣어둡니다.

식힌 젤리를 붓고 라즈베리 잼(또는 취향에 따라 다른 것), 그 위에 강판 초콜릿을 뿌리고 민트 잎으로 장식하십시오.

이 섬세함은 어린 시절부터 오기 때문에 우리 대부분은 젤리를 특별한 사랑과 경외심으로 대합니다. 그러한 음료의 이점은 엄청납니다. 부드러운 질감이 위를 감싸고 운동성을 진정시키고 향상시킵니다. 주기적으로 소화에 문제가 있는 경우 식단에 젤리를 포함시키십시오. 가볍고 영양가있는 디저트는 섬세하고 약간 달콤한 맛이 있습니다. 그는 확실히 성인뿐만 아니라 어린이도 정복 할 것입니다. 젤리의 기초는 신선하거나 냉동 과일과 열매가 될 수 있으며 때로는 약간의 잼만 추가하면 충분합니다. 그러나 오늘 우리는 우유 젤리를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 다양한 첨가제로 만들 수 있기 때문에 몇 가지 요리법에 대해 이야기합시다. 자신에게 가장 좋은 것을 선택하고 시도해야합니다. 아마도 당신의 가족은 그들 모두를 좋아할 것입니다.

가장 쉬운 레시피

보시다시피 우유로 젤리를 만드는 것은 쉽습니다. 꾸밀 수 있다 신선한 딸기또는 과일 조각, 다진 견과류 또는 강판 초콜릿을 추가하십시오. Kissels는 매우 유용하고 맛있는 간식. 자신과 사랑하는 사람을 부려먹도록 하십시오. 좋은 성향!

유제품은 위장관 질환에서 신체에 유익한 영향을 미치는 인간 식단의 유용한 구성 요소로 인식됩니다. 그러나 빠른 회복에 가장 유용한 것은 우유 젤리입니다.

젤리를 사용해야 하는 이유

위장병 전문의는 우유 젤리가 과거의 위와 장의 질병에 대한 치료 요법에 탁월한 추가 효과가 있다고 믿을 가능성이 더 큽니다. 그러나 장내 미생물을 개선하는 유익한 박테리아가 풍부한 발효유 제품이 금기되는 질병이 많이 있습니다. 그런 다음 우유에서 젤리가 구출됩니다.

부드러운 스페어 특성 덕분에 유용한 구성주요 제품은 위염 및 기타 위장 문제의 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 단백질이 풍부하다 우유 접시오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다. 이는 특히 다음과 같은 경우에 중요합니다. 다이어트 식품그러한 질병에 처방됩니다.

두꺼운 우유 젤리는 고칼로리 제품, 그의 조리법에 저지방 우유가 사용된다면 전분의 양에 따라 60 ~ 100kcal입니다. 그러나 열처리요리 할 때 젤리의 유용한 구성 요소의 특성을 약간 낮추고 유용한 활동은 이로 인해 영향을받지 않습니다. 주요 치유 기능은 다음과 같이 수행됩니다.

단백질;
지방;
탄수화물;
금연 건강 증진 협회;
그룹 B, A, C, PP, E, D, H, 콜린의 비타민;
다량 영양소 - 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 염소, 황;
미량 원소 - 셀레늄, 요오드, 철, 아연, 구리, 크롬, 불소, 몰리브덴, 알루미늄, 주석, 스트론튬.

그러한 인상적인 목록을 바탕으로 우유 젤리라는 제품에서 무엇이 우세한지에 대한 의문의 여지가 없습니다. 해로움 또는 이익입니다.

우리는 위염을 치료합니다

우유 젤리는 위염에 매우 유용하다고 알려져 있습니다. 이 질병의 치료에 대한 의사의 주요 권장 사항 중 하나는 장 점막을 자극하지 않는 음식을 먹고 위액의 산도를 정상화하는 것입니다. 또한 제품의 외피 특성은 염증 과정을 줄이는 데 도움이 됩니다.

위염 환자를 위해 우유 젤리를 요리하는 방법은 어렵지 않지만 작은 이점은 없습니다. 우유 젤리가 제공됩니다 - 1리터의 우유 제조법:

1 리터의 우유를 냄비에 붓고 작은 알갱이 설탕, 칼 끝에 바닐라 또는 0.25 tsp를 넣으십시오. 바닐라 설탕.
종기.
혼합물을 중불로 끓이고 미리 준비한 전분(40g)을 물 0.5컵에 희석하여 조심스럽게 첨가합니다.
젤리가 걸쭉해지도록 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다.

이 방법은 전분으로 우유 젤리를 요리하는 방법을 보여주지만 대신 아마씨나 오트밀을 추가할 수 있습니다. 이러한 성분이 포함된 Kissel은 유익한 활동을 크게 향상시킵니다. 완제품고통스러운 증상의 빠른 제거에 기여할 것입니다. 젤리의 전분은 B 비타민 그룹의 합성을 촉진하고 대사 과정을 활성화합니다.

전분이 든 우유 젤리의 제조법에는 우유 1 리터당 비율로 전분의 양이 다를 수 있습니다. 예를 들어 두꺼운 농도의 우유 젤리를 준비하려면 4 tbsp를 희석해야합니다. 엘. 녹말; 반 액체 - 3 큰술. 엘.; 액체 용 - 2 큰술. 엘.

전분에 우유 젤리를 요리하는 방법을 보여주는 조리법에서 더 자주 감자 모양이 사용됩니다. 때로는 옥수수 전분을 사용할 수도 있습니다. 옥수수 전분은 우유에 희석하여 걸러냅니다. 옥수수 전분에서 우유 젤리를 요리하는 방법은 표준 방법과 다릅니다.

옥수수 전분을 우유에 저은 후 이미 준비된 시럽에 얇은 흐름으로 부어 넣습니다.
시럽이 든 젤리를 다시 끓여서 스토브를 끕니다.
접시는 따뜻하게 소비됩니다.

다른 우유 젤리 조리법

와는 별개로 의약 특성우유를 곁들인 Kissel은 특히 진미와 허브 천연 조미료를 추가할 때 매우 맛있고 영양가가 높습니다.

우리는 매우 풍부하고 풍부한 구성을 가진 두꺼운 우유 젤리를 제공합니다. 이 충전재로 인해이 요리는 디저트 또는 간식으로 사용할 수 있습니다. 성분의 구성에 계란이 포함 된 우유 젤리에 영양이 추가되어이 디저트는 어린이에게 안전하게 제공 될 수 있습니다.

구성

계란 - 2 개;
우유 - 1리터;
설탕 - 1 tsp;
전분 - 1 큰술. 엘.;
버터 - 1 tsp;
초콜릿 - 뿌리기 용;
가루 설탕 - 선택 사항.

요리

우유를 조금 데우십시오.
물 1컵과 전분을 섞는다.
계란을 치면서 점차적으로 전분 혼합물을 첨가하십시오.
끓는 우유에 전분 혼합물, 설탕을 조심스럽게 넣으십시오.
종기.
완성된 젤리를 그릇에 붓습니다. 냉장고에서 식힌 후 초콜릿으로 장식하고 슈가파우더를 뿌린다.

일반적인 우유 외에도 유청이 접시에 첨가되어 젤리가 원래 맛을 내고 접시 자체는 이미 잦은 변비로 고통받는 사람들을 위해 천연 완하제로 사용할 수 있습니다. 이 음료는 장내 미생물을 정상화하고 신체를 정화하는 데 도움이되는 연동 운동을 개선하는 데 좋습니다. 이 경우 유청이 포함 된 레시피 인 우유 젤리는 과체중 사람들이 사용할 수 있습니다.

요리법을 제안하다 유청 우유 젤리.

구성

유장 - 1 잔;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
주스 - 0.25 컵;
전분 - 1 큰술. 엘.

요리

베리 주스(펄프 사용 가능)와 유청을 넣고 끓입니다.
1 컵의 물에 전분을 1 큰술 희석하십시오. 엘.
얇은 스트림으로 끓는 주스에 붓습니다.
완성 된 음료를 식히고 원하는 경우 딸기 잔해로 장식하십시오.

어린이를 위한 요리법

많은 엄마들이 아기를 위해 우유 젤리를 요리하는 방법을 알고 있지만 유용한 재료로 아이들의 몸을 보충하는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법을 감히 제공합니다. 카로틴이 풍부한 당근은 필수 불가결한 것입니다. 어린이 메뉴. 그러나 이미 한 살이고 알레르기가 없는 아기에게 이 제품을 줄 가치가 있습니다. 이를 위해 어머니는 항상 소아과 의사와상의해야합니다.

우유 젤리 요리 - 당근을 첨가 한 어린이를위한 요리법.

구성

당근 500g;
우유 3잔;
1티스푼 사하라
바닐라 설탕- 맛이 나다;
1st. 엘. 감자 전분.

요리

강판 당근을 부드러워질 때까지 소량의 물에 끓입니다.
차가운 우유에 전분을 녹입니다.
모든 재료를 섞어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
베리 시럽이나 과일과 함께 어린이에게 주십시오.

어린이의 경우 딸기와 과일을 추가하여 나이에 따라 우유 젤리를 준비 할 수 있습니다. 단, 신체에 알레르기 반응이 나타난 경우에는 용량을 줄여야 하며, 재발하는 경우에는 의사와 상담하여 알레르겐을 확인한다.

이유식의 경우 소위 빠른 키셀도 사용됩니다. 그들은 젤리를 우유로 희석하여 준비되며, 그러한 요리의 제조법에는 이미 준비된 과일과 베리 젤리에 1 : 1 비율로 삶은 우유를 추가하는 것이 포함됩니다.

성장하는 신체에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부하다는 이점이 있는 우유 젤리는 믹스 형태로도 유용합니다.

우유 곡물 기반 키셀 (오트밀, 메밀, 쌀 등)이 가장 풍부한 구성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 전 세계 소아과 의사들 사이에서 아기에게 이로움과 해로움이 논란이 되고 있는 오트밀 젤리는 생후 3개월부터 보완 식품으로 사용할 수 있습니다. 이 유형의 젤리는 유용한 물질로 신체를 보충하고 위장관 기능을 개선하며 어린이 메뉴의 미량 영양소 결핍을 줄이는 데 도움이됩니다. 이 제품의 단백질과 탄수화물은 성장하는 유기체의 운동 활동을 증가시키는 데 도움이 되며 비타민, 유용한 산 및 다량 영양소는 어린이의 정신 활동에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

오트밀은 우수한 면역 자극제로 인식됩니다. 이 제품은 인슐린의 원치 않는 급증을 방지하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

금기 사항

불행히도, 특히 어린 아이들을 위한 우유 젤리를 준비하는 것도 신체에 위협이 될 수 있습니다. 이것은 어린이가 우유 단백질에 알레르기가 있을 때 발생할 수 있습니다. 우유- 카제인. 오늘날 영양사는 어린이 제품의 우유를 식물성 식품으로 대체하기 위한 특별한 옵션을 제공하며, 이는 식단에 포함될 때도 논의되어야 합니다.

젤리를 자주 사용하면 활성 완하제 효과를 유발할 수 있으므로이 제품의 통제되지 않은 사용을 허용해서는 안됩니다.

의사는 일반적으로 40세 이상의 여성에게 유제품을 남용하는 것을 권장하지 않습니다. 우유에서 발견되는 유당은 포도당과 갈락토오스로 분해됩니다. 성인의 경우 두 번째 구성 요소가 몸에서 배설되지 않고 축적되어 셀룰 라이트가 나타납니다. 눈 렌즈에 축적 - 갈락토오스는 백내장의 출현으로 이어질 수 있습니다.

비만으로 이어지는 빠른 탄수화물 (설탕)의 유해한 영향을 유발하지 않도록 우유 젤리를 요리하는 방법, 설탕 함유 성분의 비율을 정확히 알아야합니다.

우유 젤리와 신장 결석이 생기기 쉬운 사람들을 남용해서는 안됩니다. 성인의 몸은 순수한 형태로 신장에 침착되어 새로운 결석을 형성할 수 있는 카제인을 흡수할 수 없습니다.

무제한의 달콤한 우유 젤리는 제 1 형 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

규범과 통제는 우유의 건강한 젤리를 포함하여 유제품을 사랑하는 사람들의 주요 모토입니다.

우유 젤리 요리 방법 : 요리법, 팁, 트릭. 어린이 및식이 영양의 우유 젤리.

오래된 러시아 전설에 따르면 Pechenegs의 적군으로부터 Belgorod를 구한 것은 젤리였습니다. 포위된 도시의 식량이 모두 떨어지면 주민들은 그 유적에서 음식을 요리했습니다. 귀리가루키셀을 만들어 우물 속에 숨겨 두어 적들에게 땅 자체가 먹이를 준다는 것을 보여 주었습니다. 침략자들은 승리에 대한 믿음을 잃고 포위를 해제했습니다.

역사가들이 이 전설의 진위를 분류하게 하십시오. 그리고 현대인에게 우유 젤리의 용도는 무엇입니까?

그것은 모두 어떤 종류의 전분을 증점제로 사용하는지에 달려 있습니다. 감자나 옥수수 전분으로 만든 키셀은 오트밀 젤리보다 칼로리가 더 많고 몸에 덜 유익합니다.
키셀은 위와 장의 점막을 감싸는 효과가 있으므로 위염 및 궤양이 있는 사람에게 권장됩니다.
젤리로 약을 마시는 것은 불가능합니다. 감싸는 성질이 약물의 치료 효과를 줄이는 데 도움이 되기 때문입니다.
우유 젤리는 점성이 있고 영양가가 높기 때문에 음식을 삼키기 어려운 질병(편도선염, 사스, 구내염)에 영양의 기초로 권장됩니다.
오트밀은 다음에서 널리 사용됩니다. 전통 의학객담이 어려운 기관지염의 경우 흡연자의 폐를 깨끗하게 하는 데 도움이 됩니다.
시리얼 젤리는 흡착 특성으로 인해 장에 유익한 효과가 있고 신진 대사 과정을 개선하며 콜레스테롤 수치를 정상화하고 숙취에 대한 탁월한 치료법입니다.

금기 사항:

모든 성분에 대한 알레르기
긴장성 변비
과체중(감자 또는 옥수수 전분의 스위트 젤리에만 적용됨)
위 절제술을 받은 환자에게 젤리 사용을 제한하는 것이 좋습니다.

전분에서 우유 젤리를 요리하는 방법?

우유 젤리 : 1 리터의 우유 제조법

완성된 우유 젤리의 일관성은 도입된 전분의 양에 따라 달라집니다. 68-80도까지 가열하면 전분 분자가 부풀어 오르고 과립에서 나와 서로 얽혀 전체 부피를 채 웁니다.

그러나 더 가열하면 분자 과립이 파괴되고 분자 사슬이 찢어지며 젤리가 다시 액화됩니다. 따라서 매체 및 액체 우유 젤리를 준비 할 때 전분 도입 직후 거의 열에서 제거됩니다.

감자 전분의 분자는 옥수수 전분의 분자보다 크므로 전자의 증점 특성이 더 두드러집니다. 그러나 옥수수 전분은 더 섬세한 질감을 제공하여 반죽 같은 불투명한 디저트를 만듭니다.

두꺼운 우유 젤리 : 계란 요리법

재료:

우유 1리터
4 테이블. 설탕 숟가락
계란 4개
1 테이블. 한 숟가락의 전분
1티스푼 바닐라 설탕

요리 방법:

우유 한 잔을 별도의 그릇에 붓고 나머지 우유를 냄비에 붓고 약한 불에 올려 끓입니다.
흰자와 노른자를 분리합니다. 설탕, 바닐라 설탕으로 노른자를 문지릅니다.
으깬 노른자에 전분을 넣고 섞고 차가운 우유 한 잔에 부어 다시 섞습니다.
끓는 우유에 계란-전분 혼합물을 점차적으로 숟가락으로 계속 저어줍니다.
약한 불에서 4~5분간 끓인다.

딸기로 우유 젤리를 요리하는 방법?

우유 젤리 : 어린이를위한 요리법

아기 영양 전문가는 1 세 미만의 어린이에게 우유 젤리를주는 것을 권장하지 않습니다. 또한 어린이에게 변비 경향이 있는 경우 젤리를 식단에 주의해서 도입해야 합니다.
1세 이상 어린이의 경우 액상 또는 반 액상 우유 젤리를 준비하는 것이 좋습니다. 키셀 인 유아식우유 젤리는 2 차 가열을받지 않기 때문에 먹기 직전에 요리하는 것이 좋습니다.

이러한 젤리는 다음을 기준으로 준비됩니다. 사과 소스그리고 사과 주스. 이 디저트의 펙틴, 섬유질, 비타민 C, P, 미네랄 염의 함량으로 인해 이 디저트는 치료 식단 메뉴에 포함됩니다.

다이어트 우유 젤리

우유 젤리는식이 영양에서 특별한 위치를 차지합니다. 모든 조건에서 가장 접근하기 쉽고 많은 치료 및 예방 식단에 적합합니다.

밀키 오트밀 젤리

우유와 오트밀 젤리는 칼로리가 낮고 몸에 완벽하게 흡수되면서 소화 기관에 유익한 효과가 있으며 포위 및 흡착 효과가 있으며 독소를 제거합니다.
다음을 기반으로 우유-오트밀 젤리의 스타터를 준비할 수 있습니다. 오트밀또는 오트밀.

코코아 우유 젤리 : 두꺼운 조리법