에어프라이어에서 가슴살 바베큐. 닭다리 샤슬릭. 에어프라이어에 닭 가슴살 케밥

숯불에 구운 고기는 장작 연기에 흠뻑 젖은 고기가 입에서 녹기 때문에 항상 먹는 사람들의 박수의 폭풍을 불러 일으 킵니다. 그러나 날씨가 항상 우리에게 유리한 것은 아니며 추위와 서리에서도이 훌륭함을 맛보고 싶으므로 에어프라이어에서 바베큐를 요리하는 것 외에는 할 일이 없습니다. 이 섬세한 조각은 "바베 큐 대응물"에 ​​비해 특성이 열등하지 않으며 경우에 따라 건강한 경쟁을 형성 할 수도 있습니다.

대류 오븐을 선호하는 가장 중요한 측면 중 하나는 요리 조각 과정에서 장작을 찾아 불을 붙일 필요가 없다는 사실입니다. 또한 술탄의 노예처럼 석탄 위에 팬으로 항상 서있을 필요가 없으므로 열이 고귀하게됩니다. 이 기기의 모든 것이 완벽하게 설계되었습니다. 난방 + 공기 흐름, 완벽한 불고기 만들기에 필요한 것입니다. 그러나 그들이 말했듯이 불 없이는 연기가 없기 때문에 우디 향으로 무엇을해야합니까? 이상적인 바베큐에 얼마나 중요합니까?

일부 사기꾼은 액체 연기로 이 문제를 해결했습니다. 그들은 절일 때 이 향기로운 물을 첨가하고, 결국 그들은 얻습니다 향기로운 요리, 연기가 자욱한 냄새와 함께.

그러나이 조미료에 한 번 이상 "돌"이 던져 졌다고합니다. 해롭습니다. 글쎄, 우리는 운명을 유혹하지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고 건강이 더 중요하며 톱밥으로 에어 프라이어에서 돼지 고기와 닭고기 케밥을 요리 할 것입니다. 이 경우 알더 부스러기를 제품 바닥에 붓고 제품의 배출구에서 장 속으로 스며든 불의 본연의 냄새를 즐기십시오. 육즙 조각맛있는 고기.

우수한 결과를 얻기 위한 또 다른 뉘앙스, 또는 오히려 이것 작은 조언, 고기 조각을 묶는 금속 꼬치 대신 나무 꼬치, 대나무 꼬치를 선호하십시오.

에어프라이어 요리법칙

일반적으로 에어프라이어로 케밥을 요리하는 데에는 다음과 같은 미묘한 차이가 있습니다.

• 장치의 이미 불타는 내부에서 튀김 고기를 결정하기 위해 오븐을 미리 180 ° C로 예열하십시오.
• 대류 오븐의 특징은 뜨거운 공기의 순환이므로 막대기에 조각을 올릴 때 막대 사이에 간격을 두어야하며 와이어 랙에 꼬치를 놓을 때도 부분이 단단히 접촉하지 않도록해야합니다 , 뜨거운 공기가 사방으로 자유롭게 스며들고 고기가 고르게 튀겨집니다.
• 평균 바람 구이 시간은 30분입니다.
• 요리가 끝나면 에어프라이어의 온도를 250 ° C로 올린 다음 갈변 및 연기 함침을 위해 케밥을 10 분 더 튀겨야합니다. 이때 톱밥이 가장 집중적으로 연기가 나기 때문입니다.

에어프라이어로 케밥을 제대로 튀기는 방법에 대한 모든 간단한 지혜를 익힌 후 우리는 주요 목표로 이동하여 마스터하기 시작합니다. 다양한 레시피이 놀라운 요리를 집에서 요리하십시오.

돼지고기 마리노프카

일반적으로 맛있고 부드럽고 수분이 많은 케밥가장 중요한 역할은 매리 네이드가 담당합니다. 향기로운 향신료와 조미료로 고기를 부드럽게하고 영양을 공급할 수있는 것은이 구성 요소이므로 먼저 돼지 고기 바베큐 염수를 만들기위한 몇 가지 옵션을 제공 한 다음 튀길 것입니다. 우리는 1.5kg의 비율로 모든 제품을 가져갈 것입니다 돼지 목, 5x5cm 부분으로 자릅니다. 이것은 가장 부드러운 고기이며 가능한 한 부드러운 것으로 판명되었습니다.

매운 매리 네이드

재료

• 순무 양파 - 4 개;
• 간장 - 1 큰 술;
• 식초 9% - 1큰술;
• 물 - 0.5 큰술;
• 마요네즈 - 3 큰 술;
• 식탁용 소금 - 1 큰 술;
• 바베큐 향신료 - 2.5 큰 술;
• 후추 혼합물 - 1 큰술;
• 매운 고추 맛;

준비

1. 양파를 껍질을 벗기고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 자릅니다.
2. 소스, 식초, 소금 및 모든 향신료를 양파 덩어리에 넣은 다음 결과 매리 네이드에 고기 큐브를 넣고 소스에 약간 으깨어 모든 재료를 더 잘 흡수하도록하십시오.
3. 다음으로, 우리는 밤 또는 8시간 동안 냉장고의 밀폐된 용기에 모든 것을 넣습니다.

레몬 믹스

재료

• 레몬 - 3개;
• 양파 - 3개;
• 올리브 오일 - 3 큰 술;
• 실란트로 - 1 묶음;
• Zira - 2-3 tsp;
• 후추 - 맛보기;
• 맛에 소금;

준비

1. 레몬에서 주스를 짜내고 양파를 큰 고리로 펼칩니다.
2. 약 15분 후 양파 링이 약간 부드러워지면 믹서기에 다진 소금, 후추, 커민, 고수 및 버터를 주스에 넣으십시오.
3. 결과 혼합물에 고기 조각을 2-6 시간 동안 담그십시오.

이제 열처리를 직접 진행해 보겠습니다. 절임에 할당된 시간이 지나면 불린 돼지고기를 미리 불린(물에 15분) 대나무 꼬치에 끼우고 조각 사이에 1-1.5cm의 간격을 둡니다. 양파 링, 버섯, 토마토 조각을 걸 수도 있습니다. 고기 조각 "Ventures" 사이의 다른 야채.

우리는 꼬치를 장치의 그릴에 올려 놓고 서로 떨어져 있고 플라스크 벽에서 떨어져있어 공기 순환을위한 간격이 생깁니다. 오븐을 미리 예열해야한다는 것을 잊지 말고 톱밥 바닥에서도 잠이 듭니다. 그리고 우리 제품을 200도에서 약 30분 동안 구울 수 있습니다. 시작 후 15 분 후에 잊지 말고 꼬치를 반대쪽으로 돌려서 우리 케밥이 양쪽에서 튀겨지도록하십시오. 할당된 시간이 지나면 230도를 추가하고 10분 동안 계속 튀깁니다.

모든 것이 편안하고 케첩으로 향긋한 고기 조각에 양념을 치고 자연의 소리 "숲의 새"에이 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 글쎄, 아파트에서 피크닉이 아닌 것은 무엇입니까?

최근 바베큐 준비에 필요한 닭고기 수요가 말 그대로 천정부지로 치솟고 있습니다. 그리고 이것은 모든 것 외에도 몇 분 안에 요리되고 절인 경우 스폰지처럼 모든 매운 향기를 흡수하는 부드럽고 맛있는 고기가 경쟁이 없기 때문에 이해할 수 있습니다.

다만, 그런 케밥을 튀길 때는 접시가 마르지 않도록 관리해야 하므로 220~260℃의 온도에서 대류 시작 후 5분 이내에 익었는지 확인해야 한다. 돼지고기의 경우와 마찬가지로, 닭고기에 나무 꼬치를 사용하는 것이 더 좋으며 필레를 맛에 올바르게 담그는 것도 필요합니다 흰 고기풍부하고 매운 제품 자체가 육즙이되었습니다. 우리는 5x5x cm 조각의 닭고기 1kg을 기준으로 모든 제품을 취합니다.

훈제 반죽

재료

• 마요네즈 - 150g;
• 간장 - ¼ tbsp.;
• 순무 양파 - 3 개;
• 토마토 - 3개;
• 액체 연기 - 2-3 tbsp.;
• 구운 닭고기 조미료;
• 맛에 소금;

준비

1. 마요네즈와 간장믹스, 향신료와 훈제 향미료.
2. 토마토를 원으로, 양파를 고리로 자른 다음 닭고기와 함께 매리 네이드에 몇 시간 동안 담그십시오.

마늘 소스

재료

• 케 피어 - ½ 큰술;
• 마요네즈 - 4테이블스푼:
• 마늘 - ½ 머리;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 식초 9% - ½ tsp;
• 물 - 1/6 tbsp.;
• 설탕 - ½ tsp;
• 양파 - 3개의 머리;
• 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 실란트로, 딜 또는 파슬리 채소 - ½ 묶음;
• 카레 - 1 핀치;

준비

1. 우리는 채소, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 믹서기 그릇에 보내고 죽을 때까지 갈아줍니다.
2. 마요네즈, 케 피어, 물에 희석 된 식초, 과립 설탕, 소금 및 모든 향신료를 거기에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 양파는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 버섯은 세로로 반으로 자른다.
4. 매리 네이드를 깊은 접시에 붓고 닭고기 조각, 버섯, 양파와 섞은 다음 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

닭고기와 야채를 마음에서 마리네이드 한 후 굽기 시작합니다. 꼬치에 고기, 양파, 토마토 또는 버섯 반을 차례로 꽂습니다. 케밥 재료 사이의 거리를 추적하십시오. 그런 다음 꼬치를 와이어 랙에 놓고 약 4 분 동안 230 ° C에서 모두 볶은 다음 뒤집어서 다시 4 분 후에 준비 상태를 확인합니다. 구멍을 뚫을 때 닭고기에서 주스가 나오지 않으면 요리가 준비된 것입니다.

당신이나 당신이 선택한 사람이 당신의 영혼에 낭만적 인 열정을 가지고 있다면 창 밖의 눈보라의 울부 짖는 소리와 쏟아지는 비 아래 야외 레크리에이션을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 휴식의 분위기를 조성하고 불의 냄새를 맡는 것입니다 그리고 에어프라이어로 향긋한 바베큐를 굽습니다.

에어프라이어 치킨 케밥은 매우 간단한 요리 옵션입니다. 닭고기... 치킨 필레는 다양한 매리 네이드에 절인 후 꼬치에 꽂혀 뜨거운 공기 흐름과 함께 철망에서 구워집니다.

절인 고기 조각은 절인 양파 링, 토마토 조각, 절인 오이와 번갈아 사용할 수 있습니다.

에어프라이어에서 맛은 그릴이나 바베큐에 구운 케밥에 가깝습니다. 알더 부스러기를 바닥에 놓고 액체 연기와 식초로 고기 조각을 뿌린다면 접시는 유명한 바베큐 냄새를 얻을 것입니다.

에어프라이어 치킨 케밥은 골고루 구워지고, 타지 않고, 너무 익히지 않고, 식이 특성고기. 요리 모드를 따르면 에어프라이어의 닭 꼬치가 육즙이 많고 식욕을 돋우는 황금색 크러스트가 있습니다. 육즙, 식욕을 돋우는.

에어프라이어 치킨 케밥 레시피

재료:

• 치킨 필레 300g;
• 마요네즈 50g
• 간장 20g
• 양파 1개
• 1 토마토, 고리로 자른다.
• 클래식 액체 연기 20g
• 향료;
• 소금 2꼬집.

에어프라이어로 치킨 케밥을 요리하는 방법:

케밥을 요리하기 2 시간 전에 치킨 필레를 약 5x5cm 크기로 아름다운 조각으로 자르고 얇게 자른 양파 링, 마요네즈, 간장, 향신료 및 액체 연기를 섞어서 절인해야합니다.

그런 다음 절인 고기를 소금에 절인 후 꼬치에 꽂고 절인 양파와 토마토 링으로 고기를 번갈아 가며 끼웁니다. 에어프라이어 바닥에 쟁반을 놓고 액체 마리네이드를 붓는다. 요리 된 꼬치를 놓는 격자가 위에 놓여 있습니다.

에어프라이어에서 조리 모드는 260°C의 온도로 설정되어 있으며 처음 5분 동안 시시케밥을 빠른 팬 속도로 조리한 다음 모드를 중간 속도로 변경하여 15분 더 조리합니다.

에어프라이어에 구운 치킨 케밥이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!

에어프라이어에 닭 가슴살 케밥

재료:

• 닭 가슴살 - 4 개,
• 레몬 - 1 개,
• 오레가노 - 1작은술
• 백리향 - 1 tsp,
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 - 60ml

케밥을 요리하는 방법 닭 가슴살에어프라이어에서:

닭 가슴살은 조각으로 잘라야합니다.

그런 다음 기름, 레몬 주스, 마늘, 향신료 및 소금 가방에 매리 네이드를 준비해야합니다.

매리 네이드가 든 가방에 닭고기를 넣고 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오.

고기를 절인 후 닭고기 조각을 나무 꼬치에 꿰어야합니다.

닭 가슴살 꼬치는 황금빛 갈색이 될 때까지 에어프라이어에 튀겨야 합니다.

감자, 쌀 또는 원하는 야채와 함께 시시 케밥을 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

나는 간단하고 가장 중요하게 매우 맛있는 방법닭고기, 이 경우 허벅지. 나는 이 치킨 케밥을 집에서 에어프라이어로 요리했지만 물론 야외에서 숯불에 굽는 것이 훨씬 더 맛있고 향기로운 것으로 판명될 것입니다.

닭다리 케밥

재료:

닭다리살 1.5kg.

큰 양파 2-3개.

맛에 소금.

고추 2 tsp의 조미료 혼합물.

닭고기 조미료 1 큰술.

케첩 3~4큰술

사진이있는 닭 허벅지 케밥 요리법 :

우리는 허벅지에서 뼈를 조심스럽게 잘라냅니다. 물론 할 수는 없지만 이런 식으로 좋아합니다. 우리는 헹굽니다.

소금, 우리는 전체 바베큐를 한 번에 계산합니다.

양파와 소금을 손으로 섞어 즙이 돋보이도록 으깬다.

우리는 고기를 양파에 뿌리고 섞습니다.

섞어 케첩을 첨가하십시오.

다시 섞어 케밥을 2~3시간 재워 둡니다. 물론 하룻밤 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.

우리는 와이어 랙에 허벅지를 펴고 에어프라이어로 튀기면 250g의 온도에서 양면 20 분 동안 요리합니다.

닭다리 케밥이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!

내 독자가 나와 공유한 또 다른 요리법을 공유합니다.

집에서 진짜 음식을 요리하는 것은 불가능하다고 주장하는 사람들. 맛있는 케밥이러한 목적으로 에어프라이어를 사용한 적이 없습니다.

에어프라이어에서 치킨 케밥을 요리하려면 고기의 모든 부위(필레, 날개, 다리, 허벅지)를 사용할 수 있습니다. 물론 가장 좋은 선택은 허벅지가 가장 살이 많고 고기가 필레만큼 건조하지 않기 때문입니다. 이것은 매리 네이드를 귀찮게 할 필요가 없음을 의미합니다.

바베큐 용 허벅지 선택

복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 고기가 신선하고 허벅지가 같은 크기라는 것입니다. 이 경우 동시에 고르게 요리됩니다. 크거나 작은 엉덩이 - 원하는대로 재량권을보십시오. 에 맛이 나다케밥은 어떤 식 으로든 반영되지 않습니다.

닭 허벅지 케밥 마리네이드

닭고기는 매우 부드러운 고기이므로 거의 모든 음식에 담을 수 있습니다. 한 가지 옵션은 간장 꿀 매리 네이드입니다.

재료:
간장 - 150ml
꿀 - 1-2 tsp
마늘 - 2쪽
참깨 - 40 gr.

요리 방법:

간장과 꿀을 섞는다. 액체 꽃 꿀을 사용하는 것이 더 좋지만 2 큰술을 섭취해야합니다. 꿀이 이미 정체되고 두꺼운 경우 한 숟가락으로 충분합니다.

마늘을 잘게 자르고 참깨와 함께 액체 혼합물에 첨가하십시오.

허벅지 위에 마리네이드를 붓고 양념이 고기의 모든 면을 감싸도록 잘 섞는다. 집착 필름으로 조이고 1 시간 동안 냉장하십시오.

그런 매리 네이드의 닭고기는 달콤한 빵 껍질로 밝혀 질 것입니다. 매우 맛있고 독창적입니다.

케밥 레시피에서 닭 허벅지사진과 함께 에어프라이어에

고기를 재운 후 에어프라이어에 넣고 흘러내리지 않도록 여분의 양념을 살짝 제거한다. 그러나 이것은 어쨌든 일어날 것이므로 에어프라이어 플라스크 바닥을 즉시 호일로 덮는 것이 좋습니다. 닭고기의 주스와 과도한 매리 네이드가 거기에서 배수됩니다.

조언: 고기가 집에서 독특한 바베큐 냄새를 풍기도록 하려면 오리톱밥이 든 쟁반을 고기 위에 놓을 수 있습니다.

고기를 굽는 시간은 허벅지 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 170-180도의 온도에서 25-30분이 걸립니다. 온도를 높일 수는 있지만 톱밥과 고기가 타지 않도록 주의해야 합니다. 더 높은 온도에서 필요한 시간은 그에 따라 더 적습니다.

- 에어프라이어로 닭고기를 요리하기 위한 간단한 옵션. 치킨 필레는 다양한 매리 네이드에 절인 후 꼬치에 꽂혀 뜨거운 공기 흐름과 함께 철망에서 구워집니다. 절인 고기 조각은 절인 양파 링, 토마토 조각, 절인 오이와 번갈아 사용할 수 있습니다. 식이 식사의 경우 가슴살 필레를 선호해야 합니다. 치킨 케밥에어로 그릴에서 맛은 그릴이나 바베큐에서 조리된 케밥에 가깝습니다. 알더 칩을 에어프라이어 바닥에 놓고 고기 조각에 액체 연기와 식초를 뿌리면 접시에 유명한 바베큐 냄새가납니다. 닭고기 필레의식이 특성을 유지하려면 바베큐 냄새를 얻는 조치를 취해서는 안됩니다. 건강한 버전의 치킨 케밥은 맛의 전통적인 맛을 잃지 않습니다. 에어프라이어의 치킨 샤슬릭은 고르게 구워지고, 타지 않고, 너무 익히지 않아 고기의 식이 특성을 보존합니다. 요리 모드를 따르면 에어프라이어의 닭 꼬치가 육즙이 많고 식욕을 돋우는 황금색 크러스트가 있습니다. 육즙, 식욕을 돋우는. 에어프라이어 치킨 꼬치 - 맛있다 다이어트 요리데일리에 적합 건강한 식생활그리고 축제 테이블.

사진 속 마리네이드로 조리한 에어프라이어 치킨 케밥. 레몬 주스, 정제된 올리브 오일, 고수(카다몸) 및 커민(커민).

재료

• 치킨 필레 - 500g
• 레몬 - 1개
• 양파 - 2개
• 정제된 올리브 오일 - 1테이블스푼
• 실란트로(카다몸), 지라(커민) - 핀치
• 맛에 소금

에어프라이어 치킨 케밥 - 레시피

1. 우리는 닭고기 필레를 씻고 말리고 4cm면이 입방체로 자릅니다.
2. 준비된 필레 조각을 그릇에 넣고 ½ 레몬 주스, 정제 올리브 오일, 고리로 썬 양파, 커민, 고수와 섞습니다. 고기를 1-6시간 동안 재워둡니다.
3. 요리하기 전에 절인 조각에 소금을 뿌리고 꼬챙이에 꿰고 원하는 경우 절인 양파 링, 토마토 조각 또는 절인 오이와 번갈아 가며 사용하십시오.
4. 남은 양념을 팬에 붓고 에어프라이어 바닥에 올려주세요.
5. 준비된 꼬치를 중간 철망에 올려주세요.
6. 에어프라이어에서 치킨 케밥을 가열 모드(t260C, 높은 팬 속도)로 한쪽에서 10분 굽고 꼬챙이를 뒤집어 다른 쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7. 양파 머리를 얇은 고리로 자르고 남은 레몬 주스에 30분 동안 담그십시오.
8. 우린 섬긴다 준비된 식사절인 양파 또는 토마토 양파 샐러드와 함께