입력페타 치즈 레시피를 곁들인 신선한 박제 고추. 요리법 및 사진 요리법. 페타 치즈로 채워진 후추
피망 치즈로 채워진 것은 발칸 반도의 전형적인 야채 요리로, 주방에는 풍부한 야채와 치즈가 인상적입니다. 예를 들어, 피망 (chushka)은 모든 형태로 먹고 구운 것, 튀김, 소금에 절인 것, 말린 것 등 거의 모든 알려진 방법으로 준비됩니다.
후추를 굽고 식히십시오
채우는 치즈, 딜, 마늘
페타 치즈, 딜, 마늘 다지기
치즈 혼합물로 고추를 채우십시오
박제 고추 튀김
세라믹 또는 유리 접시에 고추를 놓습니다.
구운 고추 치즈와 함께 요리 다른 조리법, 거의 모든 곳에서 사용 가능 국가 요리 발칸과 지중해 지역. 예를 들어, 불가리아에서 가장 인기있는 요리는 불가리아 요리의 진정한 걸작 인 chushka byurek입니다.
그 중심에있는 요리 Chushka Burek은 페타 치즈, 토마토 및 허브의 혼합물로 채워진 피망에 지나지 않으며, 주로 짭짤한 향료 (치 브릿)로 넉넉하게 양념합니다. 그런 다음 후추를 특별한 레시피 반죽에 담 그거나 단순히 빵가루로 덮습니다. 그리고 기름에 튀긴다.
burek, burek (터키어. Burek)이라는 용어는 구운 식품, 반죽을 의미합니다. 이 용어는 반죽 제품과 관련하여 매우 광범위하게 적용됩니다. 그러나 대부분이 용어는 터키어에서 빌려 왔으며 특별한 반죽에서 굽는 것을 의미합니다. 예를 들어, 불가리아에서 부렉은 일반적으로 누룩을 넣지 않은 퍼프 필로 반죽으로 만든 반니 차 (banitsa)라고 불리며, 페타 치즈로 채워지거나 기름에 튀기거나 구운 것입니다.
반죽이나 빵가루에 페타 치즈를 넣은 튀긴 고추는 매우 맛있습니다. 훌륭한 간식. 그러나 메인 코스와 반찬으로도 사용할 수 있습니다.
요리의 단순함으로 인해 계절이 신선한 피망이고 좋은 소금물 치즈가 있으면 아침 고추를 꽤 자주 만들 수 있습니다.
치즈-다양한 종류의 우유로 만든 소금물 치즈. 내가 시도한 모든 종류의 치즈 중에서 가장 맛있는 것은 약간의 소금에 약간의 소금을 뿌린 신선한 양의 우유 치즈였습니다. 노란색 색조... 치즈에는 균열과 내포물이 없어야하며 작고 희귀 한 "눈"이 허용됩니다. 페타 치즈의 일관성은 약간 부서지기 쉽지만 페타 치즈를 무너 뜨리려면 시도해야합니다.
구운 고추. 단계별 레시피
재료 (2 인분)
- 달콤한 고추 4 가지
- Bryndza 100 gr
- 토마토 1 개
- 딜 3-4 가지
- 계란 1-2 개
- 풍미, 해바라기 유, 밀가루, 빵가루, 후추, 소금 맛이 나다
- 꼬리와 씨앗을 제거하기 위해 후추. 내부 배플을 제거합니다.
- 껍질에 식물성 기름을 살짝 바르고 후추를 오븐이나 전자 레인지에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 불가리아 사람 구운 고추 모든 것을 저장합니다 맛의 특성 신선한. 필름처럼 보이는 외부 피부를 벗길 수 있다면 아주 좋습니다. 그렇지 않다면 괜찮습니다.
후추, 페타 치즈 및 야채
- 고추를 식히십시오.
- 치즈 채우기를 준비하십시오. 정밀한 강판에 페타 치즈를 갈아주세요.
창살 브린 자
- 딜에서 잎을 찢어 거친 줄기를 제거하십시오. 딜을 아주 잘게 썬다. 잘 익은 토마토를 끓는 물로 데치고 피부를 제거하십시오. 숟가락으로 씨를 제거하고 칼로 토마토 펄프를 아주 잘게 썬다. 강판 치즈, 딜 및 토마토 펄프를 섞습니다. 맛에 마른 짭짤한 후추를 추가하고 치즈가 살짝 소금에 절인 경우 맛에 소금을 넣으십시오.
강판 치즈, 딜, 토마토 펄프를 섞습니다.
- 치즈가 약간 마르면 달걀 흰자 하나를 혼합물에 넣을 수 있습니다.
- 균질 한 페이스트가 될 때까지 모든 것을 포크로 철저히 섞으십시오.
균질 한 페이스트가 될 때까지 모든 것을 포크로 철저히 섞으십시오.
- 혼합물로 고추를 느슨하게 채우십시오. 조금 새어도 무섭지 않습니다. 페타 치즈를 곁들인 튀긴 고추는 튀기기가 편리하도록 단면이 타원형이고 납작해야합니다.
고추를 혼합물로 느슨하게 채우십시오
- 붓다 식물성 기름 프라이팬에 넣고 충분히 가열합니다.
- 계란을 그릇에 넣고 포크로 치십시오.
- 페타 치즈를 곁들인 튀긴 고추에는 밀가루를 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 빵가루가 잘 달라 붙지 않습니다.
밀가루로 후추를 뿌린다
- 구타 달걀에 후추를 담그고 굴립니다. 빵 부스러기, 또는 강판, 오래된 흰색 롤빵에 더 좋습니다.
구타 달걀에 후추 찍기
- 프라이팬에 가열 된 식물성 기름에 페타 치즈와 함께 튀긴 고추를 넣으십시오.
팬에 예열 된 식물성 기름에 빵가루 입힌 고추를 넣고
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 고추를 볶습니다.
기술
시도 해봐 맛있는 요리 원래 이름-Chushka Byurek, 말 그대로 "달콤한 고추 파이"를 의미합니다! 페타 치즈로 채워지고 빵가루에 튀긴 구운 달콤한 고추-고전적인 불가리아 요리; 불가리아어 "chushka"에서 번역 된 것은 "달콤한 고추"를 의미하고 "burek"은 반죽으로 만든 제품입니다.
페타 치즈를 곁들인 불가리아 고추는 우크라이나의 보르시처럼 불가리아에서 인기가 있으며 각 주부의 요리법에는 고유 한 특성이 있습니다. 후추는 페타 치즈 또는 허브와 함께 코티지 치즈로 채워지고 밀가루 또는 크래커에 빵가루를 입히고 계란이나 반죽에 담근다.
나는 두 개의 "잉곳"을 따뜻하게 먹었고, 너무 맛있습니다! 그래서 나는 당신도 그것을 시도하는 것이 좋습니다!
성분 :
- 4 개의 작은 달콤한 고추-모든 색이지만 고추가 더 맛있고 다육하면 맛이 더 좋습니다.
- 페타 치즈 100-120g;
- 채우기 용 달걀 1 개와 빵가루 용 달걀 1 개;
- 밀가루 또는 빵가루 50g;
- 식물성 기름 2 큰술;
- 소금, 간 후추 맛.
명령:
고추는 먼저 부드러워 질 때까지 구워야합니다. 불가리아 사람들은이 목적을위한 특별한 장치를 가지고있는 것으로 밝혀졌습니다-chushkopek :) 이중 보일러와 유사한 원통형 장치이며 내부에서 3 개의 셀로 분할되어 3 개의 "잉곳"으로 나뉩니다. 글쎄, 우리는 오븐에서 고추를 구울 것입니다-다른 조리법은 기억하십시오-또한 매우 맛있는 고추 마늘과 허브 그레이비로! 우리는 고추를 씻고 꼬리로 뚜껑을 자르고 코어에서 껍질을 벗기고 씨앗을 털어냅니다. 우리는 후추를 베이킹 시트에 뿌리고 식물성 기름으로 기름칠을 한 다음 200C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 구 우며 주기적으로 한쪽에서 다른쪽으로 돌립니다. 피부에 검은 반점이 나타납니다. 이것은 정상입니다.
후추가 부드러워지면 오븐에서 꺼내 식힌 다음 조심스럽게 얇은 껍질을 제거하십시오.
이제 채우기를 만들어 봅시다. 강판에 세 개의 치즈를 굵은 것에 문지른 다음 조리법에 표시된 것이 좋은 것을 보았습니다. 그러나 튀김 과정에서 페타 치즈는 여전히 균질 해졌습니다. 강판 페타 치즈, 소금, 후추에 계란 1 개를 넣고 섞습니다.
우리는 부드럽고 구운 고추를 채우기로 채 웁니다. 광신주의가 없으면 부드럽기 때문에 너무 많이 채우지 마십시오.
우리는 두 개의 접시를 준비합니다 : 하나는 밀가루로, 다른 하나는 달걀을칩니다. 먼저 고추를 밀가루에 담근 다음 계란에 담근 다음 정제 된 해바라기 기름을 뿌린 잘 가열 된 프라이팬에 넣으십시오. 나는 또한 그것을 다르게했다-나는 그것을 달걀에 담갔다. 크래커에 빵가루를 입혔습니다. 그것은 또한 맛있습니다-빵 껍질이 더 질감이 있지만 밀가루 빵가루가 더 잘 유지됩니다. 갈색이 될 때까지 한면을 중간 불로 3-4 분 동안 볶습니다.
그런 다음 주걱으로 부드럽게 뒤집어 두 번째 면도 3-4 분 동안 튀긴 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.
오늘은 페타 치즈를 듬뿍 넣은 후추를 요리 해 보시기 바랍니다. 차가운 전채그것은 많은 사람들에게 호소 할 것입니다. 불가리아 고추를 기준으로 정확히 선택하는 것이 중요하며 가장 맛있고 가장 우수한 결과를 제공합니다. 치즈 외에도 추가 할 것을 제안합니다 계란 과 가공 치즈, 일부 채소, 마늘-훌륭한 조합.
이러한 애피타이저를 \u200b\u200b자르는 것은 간단합니다. 가능한 한 가장 얇게 자르고 접시에 아름답게 놓고 봉사 할 수 있습니다. 축제 테이블, 손님은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 예를 들어 향신료와 허브, 허브 등으로 실험하는 것과 같이 레시피에 몇 가지 변경 사항을 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 피망-1 PC .;
- 죽은 태아의 치즈-250g;
- 가공 치즈-1 PC .;
- 닭고기 달걀-1 PC .;
- 사워 크림-1 큰술;
- 마늘-1 정향;
- 신선한 딜-4 가지;
- 지상 후추-맛.
박제 후추 간식 만드는 법
목록에 따라 음식을 준비하십시오. 소금을 추가하는 데 도움이되도록 즉시 치즈를 시도해보십시오. 내 버전에서는 치즈가 소금에 절여서 추가 소금이 필요하지 않았습니다. 중형 강판에 페타 치즈를 갈아서 그릇에 부스러기를 추가하십시오.
가공 치즈를 같은 방식으로 갈아서 중간 강판에 치즈를 용기에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림은 수제 마요네즈로 대체 할 수 있습니다.
삶은 닭고기 달걀을 삶은 다음 식히고 껍질을 벗기고 창살을 낸다. 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 프레스를 건너 뛰고 치즈에 추가합니다.
딜을 헹구고 잘게 자르고 치즈에 넣고 후추로 간을하고 모든 것을 섞는다.
피망을 껍질을 벗기고 속 씨를 제거하고 헹구고 말립니다. 고추를 익힌 치즈 덩어리로 채 웁니다.
후추를 냉장고로 옮긴 후 몇 시간 후에 후추를 자르고 제공 할 수 있습니다.
좋은 성향!
가장 맛있는 박제 요리 Kostina Daria
페타 치즈와 계란으로 채워진 후추
후추 1kg, 페타 치즈 500g, 계란 5 개, 버터 또는 식물성 기름 150g, 맛을 내기 위해 갈은 고추.
달콤한 피망의 강한 직선 꼬투리에서 뚜껑 형태로 넓은 상단을 자르고 씨앗을 제거하십시오. 꼬투리를 끓는 물에 2 분 동안 넣고 소쿠리로 배수하십시오. 치즈를 으깨고 계란을 부어 저어주세요. 고추를 넣는다. 이 혼합물로 후추를 채우고 뚜껑을 닫습니다. 냄비에 기름을 두르고 사방에 갈색 후추를 넣고 예열 한 오븐에 10 분 동안 두세요. 식물성 기름으로 조리 한 고추는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
책 A Million Dishes for 가족 식사. 최고의 요리법 저자 Agapova O. Yu.페타 치즈로 채워진 빨간 달콤한 고추 필수 : \u200b\u200b빨간 피망 10 개, 페타 치즈 200g, 코티지 치즈 200g, 3 큰술. 엘. 사워 크림, 파, 소금. 준비 방법. 각 고추를 반으로 자르고 씨를 제거하고 씻으십시오. 코티지 치즈, 매시 치즈와 사워 크림, 소금
책에서 압력 밥솥에서 요리 저자 크라시 치코 바 아나스타샤 제나 데브 나굴 버섯과 페타 치즈로 채워진 피망 재료 : 피망 3 개, 굴 버섯 500g, 페타 치즈 150g, 파슬리 1 다발, 마요네즈 4 큰술, 식물성 기름 10ml, 후추 준비 방법 : 버섯을 따로 헹구십시오. 다리에서 모자. 후추를 씻고,
책에서 스팀 요리 저자 바 벤코 루드밀라 블라디 미 로프 나페타 치즈로 채워진 후추, 구운 후추 (올바른 모양의 과일 선택)를 씻고 다진 치즈, 계란 및 잘게 썬 토마토로 껍질을 벗기고 채 웁니다. 이중 보일러의 한 줄에 채워진 꼬투리를 배열하여 생 토마토 조각을 이동하십시오.
책에서 채식 요리 저자 Borovskaya Elga페타 치즈와 계란으로 채워진 후추 강한 직선 고추 꼬투리에 뚜껑 모양으로 윗부분을 자르고 씨앗으로 코어를 제거하고 뚜껑을 엽니 다. 치즈를 으깨고 계란을 붓습니다. 색상을 위해 약간의 고추를 추가 할 수 있습니다. 이 혼합물로 꼬투리를 채우십시오
당뇨병 Mellitus를위한 영양 책에서 저자 Kozhemyakin R.N.페타 치즈와 계란으로 구운 달콤한 고추 재료 : 달콤한 고추 10 개, 페타 치즈 200g, 계란 4 개, 튀김 용 기름, 후추, 소금-맛에 맞게 준비 : 고추를 굽고 껍질을 벗기고 씨앗을 반으로 자르고 기름에 볶습니다. , 과자 굽는 판에 놓고 뿌린다
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