우리는 유제품 및 유제품이없는 어린이 시리얼의 구성을 탐구합니다.

아마도 모든 러시아 부모는 Heinz 이유식에 익숙할 것입니다. 다양한 과일 및 시리얼 첨가물, 천연 야채 통조림, 고기 및 과일 퓌레, 비스킷, 푸딩, 국수를 포함하는 빠른 용해 아동용 시리얼 세트 - 회사는 다양한 고품질 제품을 보유하고 있습니다.

하인즈의 유아용품은 첫 번째 보완식품으로 사용될 수 있으며, 이미 다 자란 아기의 식탁에 기분 좋은 추가가 될 수 있습니다. 오늘은 아이들을 위한 하인즈 제품에 대해 알아보겠습니다.

하인즈 브랜드의 역사와 지리

Heinz는 미국 피츠버그에 본사를 두고 있는 세계 최대 식품 회사(이유식 포함) 중 하나입니다. 1869년에 설립된 이래로 "평범한 일을 하는 것은 비정상적으로 좋다"는 원칙에 따라 운영되었습니다. Heinz는 케첩, 소스, 피클, 수프 및 냉동 식품으로 유명합니다. 덜 인기있는 회사는 회사가 생산하는 제품입니다. 유아식- 전 세계 100개국 이상에 공급하고 있습니다.

이 회사는 1993년 러시아에 등장했으며 현재 스타브로폴 준주 게오르기에프스크시에 이유식 공장을 소유하고 있습니다. 인스턴트 시리얼과 푸딩을 만드는 곳입니다. 그들의 제형은 주요 러시아 소아과 의사 및 영양사와 협력하여 Heinz 전문가에 의해 개발되었다는 점에 유의해야 합니다.

퓌레, 비스킷, 국수 및 차는 티레니아 해 근처 이탈리아에 위치한 Heinz 공장에서 생산됩니다.

하인즈 품질 보증

Heinz는 GMO, 인공 향료, 방부제 및 색소를 사용하지 않는 고품질 제품을 제공하는 회사로 자리매김하고 있습니다. 천연의 검증된 고품질 성분만 유아용 제품에 사용됩니다.

Heinz에는 공급 농장 선택에 관여하고 파종에서 수확까지 미래 원료를 관리하는 자체 농학자가 있습니다. 그들은 들판에서 살충제가 살포되고 있는지, 가축 농장에서 항생제와 성장 호르몬이 허용되는지 여부를 추적합니다.

하인즈 공장에 들어가는 제품의 각 배치는 Uniform 위생 요구 사항... Rospotrebnadzor의 공인 실험실은 물리적, 화학적 및 미생물 학적 표준에 따라 안전 지표 및 기업의 인증 된 실험실에 따라 원자재를 검사합니다. 완성된 제품은 회사의 성인 맛평가사가 시식하고 최종 전문가 평가는 러시아 의과대학에서 합니다.

시장에서 Heinz 브랜드의 장점

• 회사는 GMO, 방부제, 염료, 향료 및 전분 사용을 근본적으로 거부합니다.
• 다양한 아기의 특성을 고려한 다양한 곡물. 예를 들어, 이 회사는 글루텐, 설탕, 우유가 없는 저자극 시리얼, 유당 불내증이 있는 어린이가 먹을 수 있는 유제품이 없는 시리얼, 씹을 수 있는 시리얼과 과일이 포함된 1세 이상 어린이용 시리얼을 보유하고 있습니다.
• 모든 하인즈 시리얼에는 12가지 비타민(A, D, E, B1, B2, B6, B12, PP, C, 엽산, 비오틴, 판토텐산)과 4가지 미네랄(칼슘, 아연, 철, 요오드)의 비타민 및 미네랄 프리믹스가 포함되어 있습니다. ). 또한 소화를 돕고 장내 세균 불균형의 위험을 줄이기 위해 프리바이오틱스가 강화되었습니다.

브랜드 구색

Heinz는 보완 식품(4개월 이상)과 성장기 아기를 위한 제품을 제공합니다. 브랜드의 구색에는 다양한 시리얼, 쿠키, 야채, 과일 및 고기 퓌레, 푸딩, 준비된 식사고기와 생선, 허브 차.

Heinz 시리얼의 구색은 매우 광범위하며 다양한 연령 범주, 취향 선호도 및 아기 소화의 뉘앙스를 위해 설계되었습니다. 이 회사의 카탈로그에는 저알레르기성, 유제품이 없는, 유제품, 야채, 음용용 시리얼, 산재된 시리얼 및 과일 조각이 포함되어 있습니다.

유아용 시리얼의 원료는 먼저 신중하게 선별하고 불필요한 요소가 통과하지 않는 특수 자석을 통과합니다. 그런 다음 혼합물을 100 * C에서 조리 한 후 건조기에 들어가 과도한 수분이 증발합니다. 결과 제품은 분쇄되고 체질됩니다. 조리가 필요 없는 즉석죽이 나옵니다.

• 저알레르기성 하인즈 시리얼에는 우유, 설탕, 글루텐 프리 성분이 포함되어 있지 않아 섭취 시 알레르기 반응의 위험이 줄어듭니다. 그들은 향료, 색소, 방부제 없이 제조되었으며 비타민, 미네랄 및 프리바이오틱 섬유로 강화되었습니다. 저알레르기 메밀과 죽, 5개월부터 메뉴 추가 가능 옥수수 죽... 이 라인은 200g의 판지 상자에서 생산됩니다.
• 하인즈 유제품이 없는 시리얼은 단백질 알레르기가 있는 어린이에게 적합합니다. 우유또는 유당 불내증. 이 라인에는 사과가 든 메밀, 오메가 3가 포함된 메밀, 오트밀, 과일이 포함된 밀-오트밀, 5가지 곡물의 잡곡 및 "밤을 위한" 린든과 카모마일이 든 3가지 곡물의 잡곡이 포함됩니다. 저알레르기성 곡물과 달리 이 곡물에는 이미 설탕이 들어 있습니다. 또한 프리바이오틱 섬유질과 미네랄 및 비타민 복합체가 풍부합니다. 포장 - 200g의 판지 상자.
• Heinz 우유 죽은 러시아 의학 아카데미의 영양 연구소에서 권장합니다. 글루텐, 방부제 및 향료가없는 제품입니다. 그러나 이름에서 알 수 있듯이 우유가 들어 있습니다. 죽은 4~6개월 아기의 철 결핍성 빈혈 예방에 필요한 철분과 같은 비타민과 미네랄 복합체가 풍부합니다. 250g의 다층 호일 패키지에 포장되어 있습니다.

이 라인에는 옥수수, 메밀, 오트밀, 우유와 복숭아가 든 오트밀, 우유와 바나나가 든 오트밀, 우유-바나나-사과, 우유와 호박이 든 밀 5가지 시리얼이 포함됩니다.

5 개월 이상의 어린이에게는 우유와 과일 함량이 높은 별도의 일련의 Heinz Lakomaya 우유 시리얼이 제공됩니다. 200그램 상자에 들어 있습니다. 이 죽 라인의 구색: 배, 살구와 건포도를 곁들인 메밀, 호박, 자두와 당근을 곁들인 옥수수, 살구와 자두를 곁들인 쌀, 복숭아, 살구와 체리를 곁들인 밀, 사과와 체리를 곁들인 잡곡, 사과, 블루베리와 귀리 검은 건포도, 밀, 옥수수와 복숭아, 바나나, 체리.

• 5 개월부터 어린이를위한 Heinz 야채 죽은 두 가지 유형의 곡물로 준비되며 장내 미생물, 칼슘, 아연, 요오드화 칼륨, 철 및 12 비타민에 유익한 영향을 미치는 프리 바이오 틱이 포함되어 있습니다. 골판지 200g 상자에 호박이 든 밀-쌀과 호박이 든 밀-옥수수의 두 가지 유형으로 생산됩니다. 제품에는 글루텐이 포함되어 있습니다.
• 6개월 이상 어린이를 위한 Heinz 음용 시리얼은 바로 먹을 수 있습니다. 빨대를 통해 마실 수 있습니다. 분유와 식물성 지방이 포함되어 있지 않습니다. 상점에서는 0.2리터의 판지 상자에서 찾을 수 있습니다. Heinz 제품군에는 다음과 같은 음료용 시리얼이 포함됩니다. 유제품 5가지 어린이용 설탕과 소금이 첨가되지 않은 시리얼, 유제품 쌀 및 유제품 오트밀. 편리한 포장 덕분에 산책이나 방문 시 휴대할 수 있습니다.
• Lubopyshki 시리즈의 Heinz 죽은 1 세 이상의 어린이를 위해 설계되었으며 여러 곡물, 오히려 큰 과일 조각과 플레이크를 결합합니다. 이 곡물은 씹는 기술의 발달에 기여합니다. 회사의 구색에는 다중 곡물 우유 죽 "사과, 라즈베리 및 검은 건포도", 다중 곡물 우유 죽 "자두, 당근, 체리 및 검은 건포도", 다중 곡물 우유 죽 "자두, 살구, 블루 베리", 멀티 - 곡물 죽, 요구르트 바나나, 딸기, 잡곡 죽 요구르트 "자두, 사과, 라즈베리, 블루베리".
• 일련의 Heinz 죽 "나는 크다"는 1 세 어린이를 위해 설계되었으며 2-3 분 동안 요리해야합니다. 이 라인에는 5 가지 곡물, 메밀, 귀리 쌀의 곡물이 있습니다. 200g의 다층 패키지로 판매됩니다.

하인즈는 부모와 아기의 편의를 위해 대부분의 곡물을 큰 포장뿐만 아니라 20g 포장으로 생산하여 샘플로 사용하거나 테이크아웃하기 편리합니다.

이유식용 퓌레 하인즈

생산자 자신에 따르면 Heinz 과일 및 야채 퓌레를 만드는 과정은 수제 제품을 만드는 것과 유사합니다. 채취한 야채와 과일은 씻어서 준비한 후 삶아 부드러워질 때까지(균질화) 으깬다. 그런 다음 퓌레를 항아리에 붓고 밀봉한 후 제품의 미생물학적 안전성을 보장하기 위해 다시 열처리를 합니다. 퓌레에는 염료, 방부제, 향료, GMO, 우유 단백질, 글루텐, 변성 전분, 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 100% 천연 야채, 과일 및 곡물만 있습니다.

• Heinz는 4개월에 첫 수유를 위한 저자극 과일 퓌레(사과, 배, 자두)와 6개월 이후의 아기를 위한 혼합 과일 퓌레(사과 및 과일 샐러드, 과일 믹스, 블루베리와 배와 쿠키)를 생산합니다. 그들 모두는 120g의 유리 항아리에 판매됩니다. 편리한 스파이더 패키지에 사과, 배, 과일 샐러드, 사과 블루베리, 사과 망고, 과일 샐러드 및 시리얼, 사과 자두 및 시리얼, 사과 딸기 및 시리얼 종류의 으깬 감자 100g 팩이 들어 있습니다. , 사과-망고-복숭아-바나나.
• Healthy Sweetness 시리즈의 디저트 퓌레 Heinz는 90g 스파이더 패키지로 제공됩니다. 그들은 6 개월부터 아이에게 줄 수 있습니다. 구색에는 사과와 크림, 사과 배와 코티지 치즈, 사과 배와 크림, 사과 복숭아와 크림, 사과 딸기와 크림이 포함됩니다.
• 야채 퓌레 Heinz는 전분이나 소금 없이 만들어집니다. 이 회사는 80g 유리병에 으깬 당근과 호박뿐만 아니라 4개월 후 첫 수유에 적합한 저자극 브로콜리, 호박, 콜리플라워로 균질화된 퓌레를 생산합니다. 더 부피가 큰 120g 유리병에는 "야채 믹스" 퓌레(당근, 브로콜리, 감자)가 들어 있습니다.
• 하인즈 고기 퓌레는 껍질을 벗긴 뼈 없는 고기 펄프를 갈아서 물과 섞어 끓입니다. 그런 다음 제품을 균질화하고 캔에 포장하고 밀폐 및 멸균합니다. 이 라인에는 저자극성 토끼와 칠면조, 으깬 닭고기, 쇠고기, 송아지 고기 및 송아지 고기가 포함된 닭고기가 포함됩니다. 모든 것은 80g의 유리 병에 들어 있습니다.

고기와 생선으로 준비된 식사

Heinz는 일반적인 으깬 감자 외에도 고기와 함께 준비된 식사생후 6개월부터의 어린이용 - 야채를 곁들인 농민 스타일의 쇠고기, 야채와 칠면조 스튜, 닭고기를 곁들인 호박 소테, 시골풍 송아지 고기, 심지어 네이비 스타일의 어린이 파스타까지. 상점에서는 120g 유리병에서 찾을 수 있습니다. 고기와 야채를 함께 먹으면 식물성 식품에서 철과 유기산의 흡수가 두 배로 늘어납니다.

생선과 함께 준비된 식사 Heinz의 제품은 송어가 든 야채와 감자가 든 헤이크의 두 가지 유형의 120g 유리 병에 제공됩니다. 생후 8개월부터 아기에게 먹이기에 적합합니다. 오메가 3와 오메가 6이 포함되어 있습니다.

푸딩

하인즈 푸딩은 크림과 과일, 천연 곡물 및 비타민을 함유한 건강식입니다.

생후 6개월 이상의 어린이를 위해 바나나와 사과 크림 푸딩과 "과일 크림 크림" 푸딩을 제공합니다. 200g의 판지 상자에서 생산됩니다.

버미첼리

340g의 판지 상자에 담긴 Heinz "Stars"와 "Figures"의 Vermicelli는 10개월 이상의 어린이를 위해 설계되었습니다.

그녀는 아마도 독립 요리, 수프나 메인 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 버미첼리는 부드러운 밀 품종으로 만들어지며 끓이지 않으며 요리하는 동안 서로 달라붙지 않습니다.

비스킷

특별한 조리법 덕분에 Heinz 쿠키는 우유나 아기의 입에 완전히 용해됩니다.

식품 알레르기의 가능성을 줄이기 위해 계란을 첨가하지 않고 제조되었습니다. 100% 천연, 비타민 B1, B2, B6, PP 및 미네랄 Ca, Na, Fe가 풍부합니다. 180g의 판지 상자와 60g의 개별 작은 팩으로 판매됩니다. 하인즈는 평소대로 아기 쿠키 6개의 곡물, 사과, 바나나, 사과가 들어 있는 비스킷도 있습니다.

차

하인즈 베이비티는 생후 4개월부터 취학 연령까지의 아이들을 위한 인스턴트 음료입니다. 회사의 구색에 존재하는 카모마일 차는 천연 진정제이며 위장관 기능에 좋은 영향을 미칩니다. 회향 차는 배앓이와 가스를 돕는 소화 보조제로 사용할 수 있습니다. 로즈힙과 라즈베리 차는 감기에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

지침에는 어린 아이들을 위한 추가 음료로 2-3주 동안 차를 사용하고 같은 기간 동안 휴식을 취하는 것이 좋습니다. 200g의 판지 튜브로 매장에서 판매됩니다.

하인즈 이유식 비용

하인즈 제품은 중간 가격대에 속합니다. 그것은 Agusha, Frutonyani 및 Tema보다 비싸고 Gerbert와 Hipp가 있는 아기 퓌레와 Nestle가 있는 시리얼과 거의 같은 수준입니다.

2017년 8월 평균 가격:

• 유제품이 없는 죽 "5개의 곡물이 포함된 멀티그레인" 200 gr. - 90-99 루블
• 죽 "Lakomaya" "배, 살구, 건포도가 든 메밀" 200 gr. - 115-126 루블
• 죽 "나는 크다" 귀리 쌀 250 gr. - 91-99 루블
• 과일 퓌레 "즙이 많은 사과" 120 gr. - 42-52 루블
• 야채 퓌레 "콜리플라워" 80 gr. - 38-44 루블
• 퓌레 고기 "치킨"80 gr. - 62-73 루블
• 버미첼리 "피규어" 340 gr. - 126-127 루블
• 푸딩 "크림에 담긴 과일 플래터" 200 gr. - 155-159 루블
• 카모마일 차 200g. - 213-224 루블
• 사과 160 gr와 아기 쿠키. - 106-130 루블

확실히 많은 사람들은 케첩이 처음부터 토마토로 만들어졌다고 믿습니다. 사실, 그것은 짠맛이 나는 액체 소스를 총칭하는 단어입니다. 18세기를 돌아보면 최초의 케첩이 멸치로 만들어졌다는 사실이 밝혀졌습니다. 호두, 버섯과 콩에 향신료, 마늘 또는 양파, 와인 및 알코올 음료를 섞습니다.

유명한 이론 중 하나에 따르면 "케첩"이라는 단어는 소금물 또는 생선 통조림 소스를 의미하는 중국어 koechiap 또는 ke-tsiap에서 유래했다고 합니다. 17세기 말경에 샘플러와 케첩이라는 이름이 영국으로 이주했습니다. 그리고 나중에 이 이름은 전 세계의 케첩에 붙었습니다. 영국인은 이 아이디어를 채택하고 케첩을 사용하여 멸치와 굴을 담그었습니다.

최근 연구에 따르면 으깬 토마토에는 항산화제인 리코펜이 더 많이 함유되어 있기 때문에 양질의 케첩이 신체에 유익할 수 있습니다. 그러나 다른 연구에 따르면 효과를 제대로 느끼려면 하루에 200ml의 케첩을 먹어야 합니다.

1876년 Henry J. Heinz는 세계에서 가장 인기 있는 케첩이 된 토마토 케첩의 산업적 생산을 시작했습니다. 이 케첩의 조리법은 오늘날까지 변하지 않았습니다. 다른 버전에 따르면 토마토 케첩은 아시아 음식그가 단순한 달콤한 것으로 알려진 곳 토마토 소스.
자두, 블루베리, 고추, 망고 및 기타 과일, 딸기 및 야채를 곁들인 토마토 케첩 레시피를 찾을 수 있습니다. 다음을 포함하여 많은 종류의 케첩도 상업적으로 이용 가능합니다. 토마토 케첩다른 색상.
종종 성공적인 비즈니스는 유용한 발명품의 도입으로 시작됩니다. 그러나 Henry Heinz는 다른 사람들보다 운이 좋았습니다. 19 세기 말에 그가 발명 한 케첩이 없으면 현대 생활을 상상하기가 이미 어렵습니다. Henry Heinz가 설립한 회사는 여전히 그의 후손들이 소유하고 있습니다. 그건 그렇고, 민주당 대선 후보인 존 케리는 유명한 창립자의 증손자인 존 하인즈 3세 상원의원의 미망인 테레사 하인즈와 결혼했습니다. 테레사는 남편으로부터 5억 달러라는 상당한 재산을 물려받았다. 그러나 회사는 고양이 사료 통조림과 같이 더 많은 것을 생산합니다.
1896년 어느 여름, 조미료와 케첩을 생산하는 여러 공장의 소유자인 51세의 Henry Heinz는 뉴욕에 있었습니다. 성공한 백만장자는 긴장을 풀고 싶어 이 큰 도시를 걷기로 결정했습니다. 하인즈는 거리를 걷다가 BTS 스카이트레인에 올라탔고, 그곳에서 고객에게 '21가지 신발 스타일'을 제공하는 신발 가게 광고에 시선이 쏠렸다. 그리고 헨리에게 떠올랐다. 방금 본 광고와 유사하게 그는 자신의 회사인 H.J. 하인즈. "나는 57을 잘 세었지만, 57이라는 숫자가 내 마음 속에서 계속 회전했습니다." 이 사실을 알게 된 헨리는 매우 흥분하여 즉시 기차에서 내려 사무실로 달려갔습니다.
이것이 바로 하인즈의 유명한 슬로건 "57가지 품종"(57종)이 등장한 방법이며, 이는 여전히 고전적인 하인즈 케첩의 라벨에 존재합니다. 기억에 남는 뉴욕 지하철을 타고 몇 주 만에 57번은 신문 광고에서 도시의 거대한 광고판에 이르기까지 회사 광고를 장식했습니다.

Heinz & Noble의 성공이 커졌습니다. 제품의 범위가 점차 확대되었습니다. 이제 회사는 여전히 포장된 제품을 생산하기 시작했습니다. 소금에 절인 양배추그리고 절인 오이. 1874년에 회사는 더 큰 부지로 이전하여 세인트루이스에 있는 100에이커의 정원과 24마리의 말, 12개의 마차, 식초 공장을 인수했습니다. 하인즈앤노블도 시카고에 대표사무소를 열었다.

하지만 1년 후, 하인즈앤노블의 존재는 갑자기 사라졌다. 1873년에 미국에서 경제 공황이 시작되었습니다. 그러나 이러한 거시경제적 불안은 Heinz and Noble 회사의 활동에 거의 영향을 미치지 않았습니다. 그들은 1875년에 전례 없이 많은 오이 수확으로 쓰러졌습니다. Heinz & Noble은 농부들에게 모든 작물을 고정된 가격으로 구매해야 할 의무가 있었습니다. 그러나 이번에는 오이가 너무 많아 구입을 위한 자금이 부족하여 회사는 농장 요구 사항을 충족할 수 없었습니다. 그리고 계속되는 불경기 때문에 대출을 받기가 거의 불가능했습니다. Heinz & Noble은 파산 선고를 받았습니다.

케첩은 하인즈의 행운의 발명품으로 밝혀졌습니다. 소비자들은 그를 기뻐했습니다. 이제 소시지에서 파스타에 이르기까지 다양한 제품의 맛을 극적으로 향상시킬 수 있었습니다. 1876년 하인즈 회사의 매출은 $44,474(현재 약 $665,000)였습니다. 5년 후인 1881년에는 이미 매출이 6배 증가하여 284,000달러(현재 약 470만 달러)에 이르렀습니다. 이러한 급격한 소득 증가로 인해 그는 이미 1879년에 "오이" 파산과 관련된 모든 부채를 갚을 수 있었습니다.

Henry는 통조림 식품, 소스 및 매리 네이드의 이름을 계속 확장했습니다. 케첩 다음에는 빨강 및 피망 소스, 칠리 소스, 사과 사이다 식초, 사과 소스, 겨자, 올리브, 절인 양파, 절인 음식과 같은 음식이 이어졌습니다. 콜리플라워, 구운 콩과 피클. 곧, Heinz의 회사도 생산에 참여했습니다. 통조림 참치... 그리고 모든 경우에 하나의 계획이 작동했습니다. 여러 옵션에서 제품 선택, 맛과 생산 기술을 완벽하게 구현, 원래 포장, 적극적인 광고 및 대량 생산. 당시 가장 진보된 기술인 찜 및 진공 통조림을 적극적으로 사용하여 경쟁자를 추월하는 데도 도움이 되었습니다.

1888년 Henry는 친척들로부터 회사를 인수하고 회사 이름을 H.J. 하인즈. 신문에서 Henry는 이제 "매리 네이드 왕"으로 불립니다.

헨리 하인즈의 노하우
1. 소비자는 제품의 품질을 보여주는 투명한 포장을 선호합니다. 헨리가 말했듯이 "보는 것이 믿는 것입니다."
2. 구매자는 간단한 작업이 효율적으로 수행되더라도 감사할 것입니다.
3. 브랜드 병, 브랜드 라벨, 브랜드 상징성 - "57종" - 현재까지 회사에서 보관하고 있습니다.
4. 완제품 샘플 무료 배포.

100만까지 4단계
1. 헨리 하인즈는 7살 때부터 채소밭에서 일하며 채소를 팔았다.
2. 12살 때, 그는 동네 식료품점에서 어머니의 조리법에 따라 간 와사비를 팔기 시작했습니다. 매각으로 모은 돈은 대학 등록금을 충당하기에 충분했습니다.
3. 25세에 제작사 조직 강판 양 고추 냉이산업적 규모로.
4. 32세에 그는 완전히 새로운 제품- 케첩.

외국 제품이 러시아 상점의 선반에 처음으로 대량으로 등장한 순간부터 90 년대부터 수입품이 국내 제품보다 훨씬 낫다는 의견이 우리나라에 존재했습니다. 지금까지 많은 우리 동포들은 러시아와 해외에서 만든 글로벌 브랜드의 친숙한 제품의 맛을 여전히 비교하고 있습니다. 그리고 그들은 일반적으로 특히 유제품, 초콜릿 및 알코올에 차이가 있다고 말합니다. 동시에 제조업체는 원칙적으로 반대 입장을 취합니다. 모든 곳의 품질이 세계 표준과 일치하므로 맛이 다르지 않아야합니다. 팬 연구 중 하나의 틀 내에서 Roskachestvo는 케첩 생산의 유명한 세계 지도자가 만든 제품을 신중하게 연구했습니다. 등록 상표, 용량, 용기 및 소스(토마토)의 종류는 완전히 동일했습니다. 유일한 차이점은 하나의 소스는 영국에서 만들어졌고 다른 하나는 상트페테르부르크 근처에서 만들어졌다는 것입니다. 그것이 밝혀 졌을 때, 그들 사이에는 정말로 차이가 있습니다!

방부제 및 전분

케첩은 보통 350~500g의 작은 포장으로 판매되는데, 이는 일반 가정에서 적당히 섭취하면 한 달 안에 소진된다는 것을 의미합니다. 기간은 짧지만 그럼에도 불구하고 모든 제조업체는 소스를 먹을 수 있는 시간을 늘리려고 합니다. 전 세계적으로 케첩의 유통 기한을 늘리기 위한 투쟁은 두 가지 측면에 있습니다. 일부 제조업체는 방부제를 사용하고 다른 제조업체는 더 비싸고 현대적인 생산 기술을 사용합니다. 소스의 자연 스러움에 대한 거의 동일한 접근 방식 : 일부 제조업체는 케첩 제조에 솔직히 토마토 페이스트를 사용하고 일부는 전분으로 희석합니다. "Englishman"과 "Russian"의 포장에는 제품에 방부제와 전분이 포함되어 있지 않다는 정보가 큰 글씨로 강조 표시되었습니다. 실험실 분석 후 전문가들은 라벨의 정보가 사실이라는 결론을 내렸습니다. 두 케첩 모두 천연이라고 할 수 있습니다.

염료

우리에게 익숙한 케첩은 힘들게 병에서 흔들어야 하고 접시 너머로 흘러내리고 물론 짙은 붉은색을 띠어야 합니다. 그렇지 않으면 토마토와 무슨 관계가 있습니까? 그러나 이러한 의미에서 비즈니스 세계는 얼굴을 붉히지 않으며 케첩을 보기 좋게 만들기 위해 염료를 사용하는 것을 주저하지 않습니다. 모습... 앞서 언급한 전분에 토마토 페이스트의 색상이 부여되는 것은 합성 염료의 도움으로 이루어집니다. 따라서 케첩에 존재하는 것은 놀라운 일입니다. 우리 염료사업 참가자들은 다시 한 번 정직의 모범이 되었습니다. 그들은 "화학" 없이 하겠다고 약속했고 그렇게 했습니다. 출신지와 상관없이.

염화물

천연 케첩의 구성은 긴 목록에 인쇄되지 않습니다. 레이블에서 여러 줄에 맞습니다. 그리고 그 안에있는 모든 것은 설탕 (감미료가 아닙니다!), 물, 그리고 물론 소금입니다. 염화나트륨 자체는 좋은 천연 방부제입니다. 이 두 케첩의 염분 함량이 러시아 시장에 안전한 수준이라는 점을 유념하는 것이 중요합니다. 그건 그렇고, 이것은 구성에서 2.5 % 염화물의 한도입니다. 우리의 "동포"는이 프레임 워크를 가능한 한 엄격하게 충족했습니다. 동일한 2.5 %를 함유했지만 현지 표준에 적응하지 못한 영국 소스는 덜 짠맛이 2.2 %에 불과했습니다. 러시아인들이 일반적으로 더 짠 음식을 선호한다는 점을 감안할 때 이것은 영국 식품 산업에 손실입니다.

야채의 질산염은 누구에게도 좋지 않지만 항상 다양한 문화권에 존재한다는 것을 이해해야 합니다. 질산염 질소는 화학 물질로 처리되거나 생태학적으로 깨끗한 지역에 있든 상관없이 토양에서 모든 식물로 들어갑니다. 질산염의 문제는 농도에 있습니다. 함량이 높으면 인체에 실제로 위험할 수 있으며 함량이 낮으면 질산염은 무해합니다. 두 케첩의 질산염 함량이 가능한 가장 낮은 수준이라고 즉시 말하는 것이 중요합니다. 150 mg / kg의 위험한 라인으로 러시아 샘플에는 27 mg / kg이 포함되어 있고 영어 샘플에는 20 mg / kg이 포함되어 있습니다. 질산염 측정 방법은 +/- 4mg의 오차를 허용한다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 이론적으로 영어 샘플에는 더 많은 질산염이 있을 수 있습니다. 오차범위를 감안하면 영국산 케첩은 +0.5점을 받는다.

안전

경쟁에 참여한 두 참가자 모두 인간에게 완전히 안전한 것으로 판명되었습니다. 그들은 독성 요소, 곰팡이, 효모, 곰팡이 및 기타 병원체를 포함하지 않았습니다. 이 부분에서 소스의 유일한 차이점은 카드뮴 함량이었습니다. 그러나 그의 집중력 또한 상당히 안전했습니다. 하지만 자세히 보면 수입 케첩에 이 중금속이 더 많이 들어 있다. 0.03 mg / kg의 허용 가능한 비율에서 "러시아인"은 0.017 mg / kg, "외국인"은 0.022 mg / kg의 카드뮴을 함유했습니다. 그러나 여기서 오류가 다시 발생합니다. 여기에서는 +/- 0.011 mg/kg입니다. 이것은 다시 결과가 다를 수 있었지만 그럼에도 불구하고 러시아 케첩은 0.5점을 얻는다는 것을 의미합니다.

가용성 물질의 질량 분율

건조 가용성 물질은 케첩에서 가장 중요한 성분입니다. 이상적으로, 건조 가용성 물질의 최대 부피는 다음과 같아야 합니다. 토마토 페이스트... 최악의 경우 전분이 그 자리에 있지만 두 개의 샘플에 전분이 없다는 것이 첫 번째 라운드에서 입증되었습니다. 실험실 테스트 결과에 따르면 "영국인"은 토마토에 가장 관대 한 것으로 인식되었습니다. 건조 물질의 29.9 %, 국내 유사체 - 1.7 %, 총 28.2 %가 포함되어 있습니다. 잉글랜드가 동점을 기록했다.

관능적

약간의 구성 차이에도 불구하고 소비자에게 가장 중요한 케첩의 특징은 맛입니다. 테스트의 주요 질문에 대한 답변을 제공하는 사람은 바로 그 사람입니다. 수입품보다 우리가 더 나쁩니까? 실험실 테스트는 일부를 실망시킬 수 있는 답변을 제공합니다. 러시아 케첩은 거의 짠맛이 없었지만, 시음하는 동안 소비자는 이 차이를 인식할 수 없었습니다. 그 외 케첩의 맛, 색, 농도는 '토마토케첩' 카테고리와 완전히 일치하는 것으로 나타났다.

결승전 - 무승부

하나의 케첩을 다른 케첩과 구별하는 많은 세부 사항에도 불구하고 둘 다 모든 실험실 테스트를 성공적으로 통과했으며 최고 품질을 보여 주며 러시아 품질 마크의 가치가 있음이 입증되었습니다. 사실, 여기에서도 두 "형제"의 차이점이 드러났습니다. 우리나라에서 생산된 제품만이 러시아 품질 마크를 받을 권리가 있습니다. 이 나라 최고의 케첩에 대해 읽어보세요.

하인즈는 전 세계적으로 케첩의 대명사입니다. 그리고 스테이크나 시시케밥을 두툼하게 덮으면 이 멋진 양념이 어디서 났을까 하는 생각이 조금 들더군요.

이는 역사의 관점에서 뿐만 아니라 이 제품의 이면에 있는 비즈니스 현상의 관점에서도 흥미롭다. 케첩은 전체 브랜드를 구축한 사람 덕분에 탄생했으며 사업가가 자신의 비즈니스를 만드는 것이 아니라 제품 자체를 만든 드문 경우입니다.

6에이커와 소년.

Heinz 회사의 이름이 독일 성에서 왔다고 추측하는 것은 매우 쉽습니다. 이 브랜드의 설립자는 Henry Heinz라는 이름으로, 모두가 신세계에서 새로운 삶을 살기 위해 노력하던 시기에 독일에서 미국으로 이주한 이민자의 아들이었습니다. Henry의 부모는 지역 사회 모임에서 만났습니다.

어린 시절 Henry는 아버지가 사업가였기 때문에 재정적 어려움을 느끼지 않았습니다. 그는 벽돌을 생산하는 소규모 사업체를 소유하고 있었습니다. 충분한 돈이 있었고, 이것은 모든 형태로 행복한 어린 시절을 보내는 데 기여했습니다. 어린 시절부터 작은 Heinz는 가족이 살았던 큰 집 뒤에 있는 정원에서 많은 시간을 보냈습니다.

처음에는 아이가 친구들과 노는 곳이었고, 그 다음에는 취미로 바뀌었습니다. Henry는 식물을 연구하기 시작한 다음 정원에서 정규직으로 일하기 시작했습니다. 그의 작업 덕분에 멋진 야채와 과일이 자랐습니다.

거의 아무도 Henry를 돕지 않았으므로 그의 노동의 모든 결과는 전적으로 작은 사람의 재능의 결과였습니다. 지역 전체가 야채의 품질에 대해 알게 되었을 때 Heinz는 이것이 추가로 돈을 벌 수 있다는 것을 깨달았습니다. 12살에 Henry는 세계에서 가장 어린 기업가 중 한 명이 되었습니다. 그는 정원을 확장하고 그곳에서 채소를 재배한 다음 지역 상점에 공급했습니다. 게다가 그때도 택배는 야채와 과일을 딜러에게 배달하는 그 남자를 위해 일했습니다. 이미 13세의 나이에 자신의 안정적인 사업체를 운영하던 소상공인이 얼마 지나지 않아 지역 전설이 되었고,

소비자가 증가했고 하인즈 야채의 품질은 타의 추종을 불허했습니다. 이 모드에서 Henry는 25세까지 일하다가 친구인 Clarence Nobel과 금융을 결합하여 Heinz & Noble을 만들었습니다.

야채, 디자인 및 케첩.

젊은 기업가들은 즉시 사업에 뛰어들어 고품질 혁신을 주요 기준으로 선택했습니다. 하인즈앤노블의 첫 제품은 고추냉이. 하인즈앤노블보다 훨씬 이전부터 경쟁사들이 양 고추 냉이를 캔으로 생산했지만 불투명한 캔으로 생산되어 양 고추 냉이의 품질을 평가하기가 상당히 어려웠습니다. 하인즈와 노벨은 이러한 시장 상황에서 디자인이 승리할 수 있다고 판단했습니다.

Heinz & Noble은 투명한 캔에 양 고추 냉이를 생산하기 시작했습니다. 고객이 지불하는 상품을 볼 수 있다는 사실 외에도 은행은 미적 디자인으로 매료되었습니다. Heinz & Noble의 다음 단계는 회사의 물류 개발이었고, 짧고 수익성 있는 공급 경로가 열리기 시작하여 비즈니스 성장에 크게 기여할 수 있었습니다. 이미 첫해에 회사는 엄청난 이익을 얻었으므로 확장은 미친 속도로 계속되었습니다. 이 시기에 케첩이 탄생했습니다. XIX 세기 말. 미국인들은 토마토에 대해 잘 알지 못했습니다. 토마토는 멕시코에서 가져왔고 모든 사람이 토마토를 좋아하는 것은 아닙니다.

액체 중국 토마토 소스인 Ki-Siap에 대한 수요는 훨씬 적었습니다. 이 궁금증을 식탁에 올린 사람은 극소수에 불과했고, 중국에서 들여오는 물품은 워낙 희귀해서 대부분의 사람들이 그런 조미료에 대해 알지도 못했다. Heinz는 자신의 재능을 보여주었습니다. 그는 "ki-siap"을 가져 와서 실험을 통해이 소스의 맛 범위를 변경하고 "Ketchup"이라는 새로운 이름을 부여했습니다. 대형 Heinz & Noble 체인 덕분에 모든 카운터에 나타나는 참신함은 즉시 히트작이 됩니다. 거의 모든 요리와 결합되는 특이한 소스는 몇 년 안에 국가 요리가됩니다.

즉시 이익이 급증하고 Heinz & Noble은 제품을 해외로 수출하기 시작합니다. 1880년대에 하인즈앤노블 케첩은 영국 왕실의 공식 최애 소스가 되었고, 영국에 첫 대표 사무소를 열었습니다.

친구와 위기.

회사가 명성과 재정적 힘이 최고조에 달했을 때 미국에서 위기가 발생했습니다. Heinz & Noble은 거의 80%의 돈을 잃었고 파산 직전이었습니다. 헨리와 그의 친구 노벨은 사업 관계를 끝내기로 결정합니다. Heinz는 사업이 유휴 상태가 되지 않도록 하고 매우 빠르게 그의 아버지와 형제의 이름으로 주식을 다시 작성합니다. F&J. Heinz는 이렇게 등장합니다. 회사의 일이 그렇게 비참하지 않다는 또 다른 이론이 있지만 Heinz는 자신이 나쁜 파트너라는 사실 때문에 노벨과의 관계를 끊을 것을 주장했습니다. 그래서 회사는 중생을 경험하고 폐허를 복원하고 제국에 새로운 건물을 짓기 시작했습니다. 일이 다시 잘 풀렸고 잃어버린 것이 반환되었으므로 Henry의 야망이 다시 나타나기 시작했습니다. 그는 친척에게서 브랜드에 대한 모든 권리를 구입하고 1888년에 H.J. Heinz로 이름이 변경된 브랜드의 단독 소유자가 되었습니다. 회사의 단결은 브랜드 제품에 매우 긍정적인 영향을 미쳤습니다. Henry는 새로운 기술, 제품 품질 관리 시스템 및 향상된 물류를 도입하기 시작했습니다. 그러자 H.J.하인즈의 상품 중에는 이미 야채 통조림과 각종 소스, 조미료가 있었고, 미국은 통조림 시장에서 1달러짜리 통조림 시장에서 H.J. 하인즈의 독점을 인정했다. 그리고 언제

1919년, Henry Heinz는 전 세계에 25개의 공장, 강력한 브랜드와 수백만 달러의 매출을 남기고 영원한 세상을 떠났습니다. 그리고 물론 Henry는 그의 상속인인 Howard의 아들을 세상에 남겼습니다.

아들과 더 많은 케첩.

제국을 다스렸던 하인즈 가문의 마지막은 헨리-존 하인즈였고, 그 뒤를 이어 고용된 최고 경영자가 이사직을 물려받았지만, 이것은 회사의 얼굴이나 정책을 바꾸지 않았습니다. 하인즈는 스스로를 구축했을 뿐만 아니라, 전체 산업을 구축하고, 신제품을 발굴하고, 혁신가로서의 역할을 수행한 브랜드입니다. 브랜드 설립자 중 근본적으로 새로운 것을 만든 사람은 거의 없지만 Henry Heinz는 성공했습니다.

놀라운 시간 감각, 트렌드, 요구는 사업가뿐만 아니라 모든 인류에게 성공적인 길을 열어주었습니다. 왜냐하면 빨간 소스가 없으면 음식은 힘을 유지하는 수단일 뿐이지 토마토 맛이 나는 예술 작품이 아니기 때문입니다. 그리고 우리는 고기가 토마토와 친구가 될 수 있다는 것을 결코 알지 못할 것입니다.