어린이용 쇠고기 간 페이트. 쇠고기 간 파테. 간이 준비된 이유식

어린이의 영양은 건강의 기초이며 조화로운 신체적, 정신적, 정신적 발달이 달려 있습니다. 어떤 제품, 어떤 순서로, 어떻게 부스러기가 식단에 도입되는지는 매우 중요합니다. 요리법은 요리법에 영향을 미치기 때문에 중요한 역할을 합니다. 맛의 자질, 뿐만 아니라 육류와 간에 특히 해당되는 영양소, 미네랄 및 비타민의 함량에 대해서도 설명합니다.

1세에 가까울수록 아기는 간 보충 수유에 들어갈 수 있습니다.

어린이를 위한 간의 이점

간은 특히 어린이의 몸에 상당히 무거운 음식이라고 믿어 지지만 이 의견은 잘못되었습니다. 이 제품은 1세 미만의 영유아를 포함한 어린이에게는 위험하지 않지만 오히려 비타민과 영양소가 풍부한 식품입니다. 이러한 이유로 소아과 의사는 회복을 위해 아기에게 줄 것을 권장합니다.

매우 다양한 간 유형이 있으며, 각각은 영양소의 함량으로 인해 내부 장기 및 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 표는 간의 유형과 신체에 미치는 영향을 보여줍니다.

간 유형	구성	유익한 기능
생선(대구)	아연; 칼슘; 비타민 A; 비타민 D.	구루병 예방을 제공합니다. 근골격계를 강화한다. 신경계의 기능을 향상시킵니다. 혈류를 정상화합니다. 심장 근육을 강화합니다.
새(닭, 칠면조)	엽산; 셀렌; 비타민 C와 K; 단백질.	혈액 시스템의 작업을 지원합니다. 면역 체계를 강화합니다. 신진 대사를 정상화합니다. 시력 회복을 돕습니다. 질병 후 폐의 정상으로 돌아갑니다. 과로의 결과를 완화합니다. 에너지 손실을 회복합니다.
돼지 고기	단백질; 아미노산; 비타민; 지방.	무거운 지방 함량으로 인해 소화하기 어려운 음식에 몸이 익숙해집니다.
쇠고기	비타민 A; 비타민 B.	헤모글로빈 수치를 정상화합니다. 면역 체계를 강화합니다. 장기의 조직 복원 과정을 가속화하는 데 도움이됩니다. 신경계 및 혈액 시스템의 작업을 정상화합니다.

대구 간은 어유의 주요 공급원입니다.

간은 몇 살부터 보완 식품을 섭취할 수 있습니까?

소아과 의사와 영양사의 조언에 따르면 간은 7-8 개월 이전에 어린이 식단에 도입되어야합니다. 이때까지 아이는 일반적으로 이미 고기 맛에 익숙하며 간 맛은 부정적인 반응을 일으키지 않습니다. 그러나 이러한 시간은 최초의 보완 식품에 대해 엄격하지 않습니다. 1세까지는 아기가 이 제품을 흡수하지 못할 수 있습니다. 그것은 모두 유기체의 개별 특성과 발달 속도에 달려 있습니다. 시간이 지남에 따라 이 문제는 사라지고 간에 의한 영양 공급이 가능해집니다.

간이식이 요법에 포함될 때 아기를 불쾌한 결과로부터 보호하기 위해 신제품 도입에 대한 모든 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

1. 작게 시작하세요. 소량의 음식을 먹은 후에는 아이의 반응을 모니터링해야합니다. 알레르기 반응이 없으면 위와 정상적인 대변이 아프지 않으면 점차적으로 전체 부분으로 가져와 제품의 양을 늘릴 수 있습니다.
2. 억지로 먹이지 마세요. 아이는 제품을 맛보아야 합니다. 하루 이상 걸릴 수 있습니다. 또한 전체 서빙을 먹일 필요가 없습니다. 아이는 만족할 만큼 먹을 것입니다.
3. 제대로 준비된 식사. 아기의 나이에 따라 조리법을 선택해야합니다. 간은 아기가 최대 1 세까지 쉽게 먹을 수있는 많은 요리를 요리 할 수 ​​있기 때문에 이상적인 선택입니다. 예를 들어 수플레, 푸딩, 파테 또는 수프(자세한 내용은 기사 참조).

쇠고기, 돼지고기, 닭고기 및 칠면조 간을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

돼지고기, 소고기, 닭고기, 칠면조간 등 간을 조리하는 과정에서 중요한 것은 얼마나 익히느냐다. 완제품의 맛뿐만 아니라 유용성에 달려 있습니다.

간이 충분하지 않은 시간 동안 요리되면 사용할 수 없지만 너무 길면 열처리제품이 손실됩니다 유익한 기능그리고 강해집니다.

이것 또는 그 유형의 간을 요리하는 데 필요한 양:

요리에 필요한 시간 외에도 완벽한 요리를 준비하기 위한 다른 규칙이 있습니다.

• 흐르는 물에 제품을 완전히 헹구십시오.
• 모든 필름과 정맥을 제거하십시오.
• 중간 조각으로 자르기 때문에 아주 작은 것들은 육즙을 잃을 것입니다.
• 정기적으로 포크로 준비 상태를 확인하십시오. 간에서 맑은 주스가 흐르면 준비가 된 것이고 붉은 색조가 있으면 아직 준비되지 않은 것입니다.

소간은 40분정도 삶는다

보완 식품의 도입으로 어린이를위한 간 요리법

한 살짜리 아이들은 아직 완전히 씹는 법을 모르기 때문에 고기 분쇄기를 통과 한 음식을 요리해야합니다. 요리의 주요 뉘앙스는 닭고기, 쇠고기 또는 다른 간을 먼저 요리해야한다는 것입니다. 제일 최고의 옵션다음과 같이 고려됩니다.

1. 머리... 부드럽고 부드러운 요리... 간 외에도 양파, 당근이 필요하지만 다른 야채를 추가하거나 삶아도 됩니다 닭고기 달걀... 모든 성분은 버터와 함께 균질한 덩어리로 휘저어집니다. 페이스트의 밀도는 오일의 양에 따라 다릅니다. 일반적으로 간 300g에는 150g의 기름이 필요합니다.
2. 퓌레 수프(참조:)... 간 - 100g, 빵 - 100g, 노른자 - 1개, 우유 - 반 유리가 필요합니다. 빵 위에 우유를 붓고 잘게 썬 계란과 간 간을 추가해야합니다. 모든 것을 물이나 육수에 붓고 10분 동안 요리합니다. 소금으로 간을 하고 기름을 조금 넣습니다. 감자와 당근을 사용할 수도 있습니다.
3. 수플레... 성분 : 대구 간, 계란, 감자 - 200g, 우유 - 50ml. 감자를 삶아 우유로 치십시오. 간을 으깨고 단백질을 따로 치십시오. 모든 것과 소금을 섞으십시오. 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 덩어리를 넣고 200도에서 20 분 동안 굽습니다.

간 수플레

미취학 아동을 위해 간을 요리하는 방법?

성인과 어린이를 위해 간을 준비하는 기본 규칙은 다르지 않습니다. 그러나 미취학 아동은 음식에 대해 매우 까다 롭기 때문에 젊은 세대에게는 즐거움으로 먹을 요리를 선택하는 것이 훨씬 어렵습니다. 예를 들어, 씹기 어려운 딱딱한 음식을 만나면 먹기를 거부합니다.

끓이는 대신 간을 요리하는 이상적인 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 이 방법을 사용하면 더 건강하고 다양한 식사를 준비할 수 있습니다.

야채와 치즈를 곁들인 닭 간

필요할 것이예요:

• 닭고기 또는 칠면조 간 - 600g,
• 토마토 - 2 개,
• 양파와 당근 각 1 개,
• 치즈 - 150g,
• 사워 크림 - 200g,
• 마늘, 소금 및 후추 맛,
• 튀김 기름.

양파, 강판 당근 및 간은 냄비에 미리 볶습니다. 그런 다음 베이킹 접시에 놓고 소금, 후추, 마늘을 넣고 토마토, 사워 크림 및 강판 치즈를 그 위에 놓습니다. 그것은 15 분 동안 170도에서 호일 아래 오븐에서 구워집니다.

사워 크림과 양파 소스의 쇠고기 간

재료:

• 쇠고기 간 - 400g, (또한 참조)
• 양파 - 2-3 조각,
• 사워 크림 - 150g,
• 식물성 기름,
• 빵 부스러기,
• 맛에 소금.

간과 양파는 팬에 따로 볶습니다. 양파에 사워 크림이 첨가됩니다. 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 베이킹 접시에 간을 놓고 양파와 사워 크림을 붓습니다. 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다.

닭 간 - 맛있고 유용한 제품다량의 비타민, 미네랄 및 아미노산을 함유하고 있습니다. 에 의해 영양가간은 고기보다 맛이 뛰어납니다.

닭 내장과 다른 동물의 간의 차이점은 섬세하고 가벼운 구조에 있습니다. 따라서 이유식으로 권장됩니다.

닭 간 팬케이크 재료: 닭 간 - 500gr; 양파 - 1 개; 흰 빵 - 1 조각; 닭고기 달걀 - 1 개; 양질의 거친 밀가루 - 예술. 숟가락; 밀가루 - 1 큰술. 숟가락; 소금; 식물성 기름. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 간과 양파를 자른 다음 계란, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루를 결과 덩어리에 첨가하십시오. 철저히 저어. 다진 고기는 액체로 판명되었으므로 큰 스푼으로 예열 된 팬에 부어 넣습니다. 팬케이크는 양면에서 각각 3분씩 튀긴 다음 팬을 뚜껑으로 덮어서 더 끓입니다. 온도를 낮추어야 합니다. 20분 후에 요리를 제공할 수 있습니다. 간 튀김은 다음과 같이 사용됩니다. 독립 요리... 그러나 반찬을 준비 할 수도 있습니다. 으깬 감자... 팬케이크는 튀기므로 3세 이상 어린이에게 주는 것이 좋습니다. 간 팬케이크는 아침, 점심 및 저녁 식사에 좋은 아이디어입니다.

닭 간 수플레 재료: 닭 간 - 100 gr; 흰 빵 - 1 조각; 닭고기 달걀 - 1 개; 우유 - 50g 간을 헹구고 필름을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 볼에 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 찜 기능이 있는 찜기나 멀티쿠커에 실리콘 몰드작은 크기. 시장에는 머핀과 비스킷이 있으며 수플레를 만들기에 적합합니다. 얻은 다진 고기로 금형을 채우고 찜기의 격자에 놓습니다. 30분 동안 수플레를 준비합니다. 테이블에 독립적인 접시로 제공하거나 야채로 장식한 죽 반찬으로 보완할 수 있습니다. 점심 및 저녁 식사에 1.5세 이상 어린이에게 적합

어린이용 닭간 파테 재료: 닭의 간- 500g; 당근 - 1 개; 양파 - 1 개; 버터 - 100 gr. 이 요리는 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 아침식사 대용으로 안주로 안주로 제격입니다. 닭 간은 미리 삶아 야합니다. 약간의 식물성 기름을 두른 팬에 칼과 강판으로 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다. 모든 재료는 냉각되고 부드러워질 때까지 믹서기로 잘게 썰어야 합니다. 버터는 마지막에 추가됩니다. 치킨 파테한 살짜리 아이의 식단에 도입 될 수 있습니다.

사워 크림에 간 조림 재료: 닭 간 - 500 gr. 버터 - 100 gr. 사워 크림 - 500 gr 필름에서 닭 간을 청소하고 헹구고 밀가루로 굴립니다. 소금, 버터에 가볍게 볶습니다. 열을 약하게 줄이고 사워 크림으로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

닭 간의 이점

100 gr에서. 닭 간에는 163kcal, 단백질 - 19g, 지방 - 6.3g, 탄수화물 - 0.6g 및 일일 철분량이 포함되어 있습니다.

닭 간은 단백질, 비타민 A, B, C의 귀중한 공급원입니다. 여기에는 마그네슘, 철 및 인, 리보플라빈, 콜린, 요오드 및 셀레늄이 포함되어 있습니다. 간 요리는 8 개월부터 어린이에게 줄 수 있습니다. 간 외에도 야채를 포함하는 혼합 으깬 감자로 시작해야합니다. 수프, 으깬 감자 및 파테는 간에서 만들어지며 전통적인 스튜, 팬케이크, 심지어 간 케이크까지 만들 수 있습니다.

간을 구입할 때 색상에주의하십시오. 짙은 갈색으로 단단하고 단단하고 매끄러워야 합니다. 냉동 제품보다는 냉장 제품을 선호하는 것이 좋습니다.

금기 사항

간에는 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 일주일에 두 번 이상 섭취해서는 안됩니다. 위궤양 및 신장 질환이 있는 간은 먹지 않는 것이 좋습니다. 고령자는 이 제품의 섭취량을 주당 100g으로 줄여야 합니다.

키워드 간 요리; ; 겨

1♨간을 사워 크림에 조림. 쇠고기 간 약. 양파 500g 우유 1컵 사워 크림 소금 200g, 후추가루, 식물성 기름 간을 길게 썰어 우유를 넣고 2시간 정도 불린 후 밀가루와 소금을 넣고 굴린다. 에 식물성 기름양파를 가볍게 볶고 반 고리로 자르고 간을 넣고 저어주고 돌리고 가벼운 홍당무가 될 때까지 볶습니다. 맛, 소금, 후추. 사워 크림으로 모든 것을 붓고 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 저열로 끓입니다. 그것은 매우 빨리 요리되고 부드러워집니다)

어린이용 베이커리 페이트 2개 재료: 1) 마음이 있는 닭 간 0.5kg 2) 큰 당근 1개, 3) 중간 크기 양파 1개, 4) 100g 버터, 5) 소금, 야채 볶음용 식물성 기름. 준비물: 닭간을 부드러워질 때까지 끓인 다음 버터를 접시에 올려 부드럽게 하고 닭간을 작게 썬다 당근은 강판에 썰고 양파는 무작위로 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶다가 팬에 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫고 당근이 푹 익도록 다진 닭간 위에 야채를 올려주고 깊은 볼에 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 버터가 부드럽게 벗겨지면 결과 덩어리와 결합하고 블렌더로 치면 페이트가 푹신하고 매끄 럽습니다. 그것이 지혜의 전부입니다! 기성품 닭간장 파테는 이미 드셔도 되고, 냉장고에 넣어두었다가 아침에 차와 함께 온 가족이 함께 드셔도 좋습니다.

3♨ 로 만든 맛있는 파이 쇠고기 간재료: 쇠고기 간 400 gr 양파 - 1 pc(75 gr) 당근 1 pc 호박 200 gr 불가리안 페퍼 1 pc 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 에 부어 실리콘 몰드, 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 맛있고 육즙이 많은 간 파이가 나옵니다.

4♨간장(9개월분부터) 재료 : 간 120~140g, 감자 1~2개, 당근 1개, 양파 1개. 준비: 간을 조각으로 자르고, 야채를 작은 조각으로 자르고, 모든 것을 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 선택적으로 약간의 시리얼 2-3 큰술을 추가합니다. 준비된 수프를 불에서 내리고 모든 재료를 믹서기에 갈아줍니다.

5♨맛있는 간 필요한 것: 송아지 고기 간 100gr 당근 125gr 양파 35gr 파슬리(채소) 15gr 해바라기 기름 30ml 물 200ml 준비: 간 준비: 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다. 야채 준비 : 씻고 껍질을 벗기십시오. 후추를 씻고 씨를 제거하고 반 고리로 자릅니다. 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 한 숟가락의 기름에 간을 볶습니다. 옆에 두십시오. 예를 들어 냄비와 같은 다른 용기에 기름을 데우고 양파를 3분 동안 볶습니다. 당근을 넣고 3분 더 끓입니다. 물을 붓고 15분간 끓입니다. 간, 후추, 파슬리를 넣고 3분 더 끓입니다. 간은 으깬 감자와 함께 덩어리로 제공되거나 믹서기에서 퓌레 덩어리로 잘게 잘릴 수 있습니다. 아기가 체중 증가에 뒤처지거나 헤모글로빈 수치가 낮으면 간을 특히 권장합니다.

6♨브로콜리를 곁들인 간 파이 필요한 재료: 당근 150gr 양파 75gr 브로콜리 120gr 사워 크림 10% 20ml 닭고기 달걀 70gr 양질의 거친 밀가루 50g 닭 간 500g 준비: 간을 씻고 호일을 분리합니다. 믹서기로 갈아줍니다. 당근, 양파를 씻고 껍질을 벗기십시오. 또한 믹서기로 갈아줍니다. 브로콜리를 삶아 다른 야채와 간과 함께 그릇에 섞고 계란을 치고 사워 크림, 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 간 덩어리를 베이킹 팬이나 머핀 통에 붓습니다. 오븐을 180C로 예열하고 파이를 약 30분 동안 굽습니다. 또는 이중 보일러에서 약 30분 동안 요리할 수도 있습니다.

7♨간퓨레 소간은 흐르는 물에 씻어 필름을 제거하고 담관을 잘라내고 작게 썰어 버터에 살짝 볶고 물을 넣고 오븐에서 7~10분간 끓인다. 닫힌 냄비에. 간을 식히고 두 번 다지고 체로 문지르고 소금을 조금 넣고 뜨거운 우유를 넣고 끓입니다. 완성 된 퓌레에 버터를 넣고 철저히 섞으십시오. 성분 : 간 50 gr., 물 25 ml, 우유 15 ml, 버터 3 gr.

8♨간 치즈 소스성분: - 간 1.5 kg, - 양파 3개, - 부드러운 치즈 150-200 gr, - 400-500 gr. 첨가물이없는 천연 요구르트 - 딜 무리, - 마늘 3-5 정향, - 식물성 기름, - 소금. 준비: 1. 양파를 잘게 썰어 볶는다. 2. 간에서 필름을 제거하고 조각으로 자르고 양파로 볶습니다. 3. 물 한 컵에 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 간이 요리 될 때까지 끓이고 치즈를 넣고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 끊임없이 저어주고 녹을 때까지 기다리십시오. 4. 요거트, 다진 딜, 다진 마늘을 섞어 간장에 넣고 10분간 저어가며 끓인다.

9♨ 간장은 유치원 그대로 재료: 맛보기용 소금, 빵 불림용 우유, 윤활용 버터, 양파 작은 것 1개 흰 덩어리, 몇 개 소 간 500 g 만드는 법: 간을 취하여 헹구어 낸다. 거의 익을 때까지 약 30분(끓인 후) 끓입니다. 우리는 간을 물에서 꺼내 불필요한 모든 것을 씻어 내고 식히십시오. 빵 조각을 우유에 담그십시오. 우리는 양파를 청소합니다. 고기 분쇄기를 통해 냉각되고 다진 간을 스크롤하고 양파와 담근 빵과 동일하게 수행하십시오. 일반적으로이 수플레는 양파가없는 정원에서 준비되지만 맛을 풍부하게하려면 소금을 넣고 모든 것을 철저히 반죽 할 수 있습니다. 다진 고기가 마르면 우유를 추가 할 수 있습니다. 버터를 추가하여 더 뚱뚱하게 만들 수도 있습니다. 저는 개인적으로 절대 넣지 않습니다. 우리는 모든 것을 기름칠 된 형태로 넣습니다. 우리는 오븐에 넣고 180-200 gr의 온도에서 굽습니다. 상단이 갈색이 될 때까지(약 15-20분). 완성된 수플레 윗면에 버터를 바르세요. 이 요리는 소스와 잘 어울립니다. 뚜껑 아래에서 중간 불로 양파를 볶고 가끔 저어가며 약 15분 동안 2큰술을 취합니다. 엘. 사워 크림과 2 tsp. 토마토 페이스트, 깊은 그릇에 결합하고 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 밀가루. 모든 것을 철저히 섞고 약 300ml의 물을 넣고 모든 것을 다시 섞고 양파에 부어 동시에 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 불을 붙입니다. 소스가 준비되었습니다. 필름이 형성되지 않도록 버터 조각을 위에 놓을 수 있습니다.

10♨얇고 통풍이 잘되는 간 팬케이크는 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다! 간 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다. 쇠고기 간 300g; 1 큰 양파; 계란 1개; 딜과 파슬리; 밀가루 1.5 큰술; 소금과 후추 맛. 간 팬케이크 조리법: 고기 분쇄기에서 간을 갈거나 아주 잘게 자를 수 있습니다. 양파를 잘게 자르고 채소를 자릅니다. 간을 양파, 허브, 계란, 밀가루와 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 팬케이크를 완전히 푹신하게 유지하려면 약간의 탄산을 첨가할 수 있습니다. 광천수또는 우유, 그러나 그들은 그것 없이도 좋습니다! 우리는 식물성 기름에 뜨거운 프라이팬에 간 팬케이크를 양쪽에서 약 2 분 동안 볶습니다. 얇은 것으로 판명되어 빨리 튀겨집니다. 화이트 소스와 함께 잘 드십시오.

오늘날, 단 한 사람도 간 요리의 유익한 특성, 특히 어린이를 위해 논박하지 않을 것입니다. 의사들은 오랫동안 송아지가 있는 아기에게 모유 수유를 하거나 닭의 간... 이로부터 자녀의 건강을 바라는 모든 부모(특히 음식을 준비하는 사람)는 아기가 좋아할 수 있도록 간을 정확하고 맛있게 요리하는 방법을 알아야 합니다.

아래에서 4가지 레시피를 배우게 됩니다. 맛있는 음식들아이의 간에서.

재료:

1. 간(송아지 고기 또는 닭고기) - 50g
2. 오일 - 10g

준비하다 맛있는 간어린이의 경우 간(50g)을 물에 담그십시오(달리기). 존재하는 모든 필름과 세관을 제거한 다음 입방체(작게)로 자르고 밀가루와 소금을 살짝 뿌립니다. 에 용해 뜨거운 프라이팬 1티스푼 기름을 넣고 끓입니다. 그 후 간을 넣고 빨리 볶습니다 (너무 익히지 마십시오!). 식힌 후 고기 분쇄기로 2번 정도 건너뛴 후 체에 걸러준다.

또한 읽기: 어린이를 위한 고기 요리.

(2인분)

재료:

1. 간 - 100g
2. 우유 - 30ml
3. 롤 - 20g
4. 계란 - 1개
5. 오일 - 10g
6. 파슬리 및 / 또는 딜 (허브) - 재량에 따라

간 푸딩은 매우 즐거운 맛이 있으므로 모든 어린이가 큰 기쁨으로 그것을 먹을 것입니다. 손질하려면 송아지간(100g)을 씻어 깨끗이 씻는다. 그런 다음 잘게 자르거나 믹서기 (고기 분쇄기)로 갈아서 체로 문지르고 우유와 잘 짜낸 빵 부스러기에 담근 롤과 섞습니다. 그런 다음 소금, 다진 딜 또는 파슬리 약간, 노른자(1개)를 추가합니다. 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 간과 천천히 섞는다. 그런 다음 작은 곰팡이 또는 중간 크기의 컵에 기름을 바르고 간을 거기에 놓고 증기에 올려 놓으십시오. 즉, 물 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 전체 구조를 불에 태우고 기름칠 된 종이로 덮고 뚜껑을 덮고 약 60 분 동안 찐다.

(2인분)

재료:

1. 간 - 100g
2. 사워 크림 - 20g
3. 밀가루 - 10g
4. 물 - 100ml
5. 오일 - 12g

맛있는 조림 간으로 자녀를 치료하려면 물에 담그고 (뛰기) 모든 필름을 제거하고 섬유를 가로 질러 조각으로 자릅니다. 그런 다음 소금과 섞인 밀가루에 모든면을 담그십시오. 그런 다음 냄비에 버터를 녹이고 남은 밀가루를 저어 저지방 국물이나 물과 사워 크림을 붓습니다. 그런 다음 간을 넣고 최대 30분 동안 오븐에서 끓입니다.

그러한 간은 으깬 감자가 든 어린이에게 제공됩니다.

또한 읽기: 어린이를 위한 쿠키.

재료:

1. 간 - 100g
2. 오일 - 20g
3. 양파 - 10g
4. 롤 - 100g

중 하나 가장 인기있는 요리간에서 파테입니다. 어린이용으로 만들려면 간 100g을 흐르는 물에 담가 종이(양피지)로 싸서 먹습니다. 이 경우 펼쳐지지 않도록 종이 끝을 묶어야합니다. 그런 다음 간을 프라이팬에 넣고 오븐에 넣으십시오. 즉, 간을 종이봉투에 싸서 오븐에 굽는다. 간은 약 20분 후에 요리됩니다. 절단하여 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 절단이 연한 갈색이면 간이 준비된 것입니다.

간을 종이 슬리브에서 꺼내어 상단 껍질을 자르고 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 체 (바람직하게는 헤어 체)를 통과시킵니다. 그런 다음 간을 버터 (버터)와 소량의 저지방 국물과 잘 섞습니다. 또한 기호에 따라 양파와 함께 볶은 기름을 팬에 약간 추가하십시오. 그런 다음 다시 체로 문질러서 자녀를 위해 자유롭게 샌드위치를 ​​뿌릴 수 있습니다.

아기를위한 보완 식품의 도입은 그의 인생에서 중요한 단계입니다. "성인"음식을 아는이 순간은 즐겁고 새로운 감각을 남기고 모든 어린이를 기쁘게해야합니다.

식이 요법에 간을 도입하는 것은 별도의 장소를 차지합니다. 철분의 훌륭한 공급원인 이 건강 제품은 7개월부터 주 1회 투여할 수 있습니다. 한 살짜리 아이는 이미 모든 종류의 간 요리로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

간 혜택

많은 사람들은 간을 어린이에게 위험하고 어려운 음식으로 생각합니다. 이것은 많은 유용하고 영양가 있는 물질을 포함하고 있기 때문에 오해입니다. 어린이의 건강증진 및 약용으로 사용을 권장합니다. 1 세 어린이의 식단에서이 제품을 올바르게 사용하면 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

가장 유용한 것은 요오드, 아연, 칼슘 및 구루병 예방의 탁월한 수단인 엄청난 양의 비타민 D를 함유한 생선(대구)의 간입니다. 장애가 있는 어린이에게 적극 권장됩니다. 신경계심혈관 문제에도 유용합니다.

엽산 덕분에 부드러운 닭 간은 어린이의 혈액과 면역 체계를 지원합니다. 또한 피로, 폐질환 및 저시력에도 도움이 됩니다.

쇠고기, 그러나 더 나은 송아지 간 덕분에 큰 수비타민 A와 B는 헤모글로빈을 정상 수준으로 유지하고 많은 기관에서 조직 복구 과정을 가속화하며 면역력을 향상시킵니다.

돼지 간은 단백질, 지방, 미네랄, 비타민, 아미노산 및 효소 함량이 높기 때문에 어린이에게도 매우 유용합니다. 그러나 지방 함량이 높기 때문에 그러한 간은 어린이의 식단에 포함되어야 합니다. 어린이가 이미 한 살이 된 경우에도 매우 조심해야 합니다.

기성품 이유식을 다양하게 선택하면 엄마의 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 그러나 어머니의 보살핌과 사랑으로 맛을 낸 신선한 간에서 직접 요리를 준비하면 훨씬 더 유용합니다. 맛있고 영양가 있고 건강하고 재미있을 것입니다.

아기를 위해 간을 준비하는 방법?

모든 요리를 준비하려면 간이 항상 신선하고 필름에서 껍질을 벗기고 사용 된 조각에 줄무늬가 없어야합니다.

머리

대부분 가장 좋은 방법요리 간 - 페이트. 부드럽고 부드러우므로 어떤 어린이도 만족할 것입니다. 또한 파테 요리법이 많이 있으며 아이는 항상 자신의 취향에 맞게 찾을 것입니다. 특정 재료를 추가하면 파테를 더 건조하거나 더 부드럽고 더 부드럽고 고기가 더 많거나 야채로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 아기를 보는 것입니다. 그는 자신의 취향에 따라 자신의 취향을 말할 것입니다.

고기를 넣은 파테

삶은 간에서 얻은 포화 간 고기 페이스트 치킨 필렛그리고 삶은 당근. 준비 재료부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 두껍고 건조한 페이스트에 버터나 육수를 넣으십시오.

계란 패턴

간과 계란을 삶습니다. 버터를 넣고 믹서기로 부드러워질 때까지 치십시오. 맛에 소금. 재료는 재량에 따라 다르지만 간 - 300g, 계란 - 2-3개, 버터 - 150g의 비율에 집중할 수 있습니다.

야채 파테

당근과 양파를 넣은 페이스트가 가장 고전 요리... 간, 당근, 양파를 끓입니다. 완성 된 제품버터를 넣고 믹서기로 치십시오. 페이트를 얇게 만들려면 기름의 양을 늘릴 수 있지만 간이나 야채 국물로 희석하는 것이 좋습니다.

푸딩

파테에 가까운 음식은 푸딩입니다. 그 섬세한 구성은 어떤 까다로운 사람도 기쁘게 할 것입니다.
마른 빵이나 롤(15g)을 우유에 담그십시오. 준비된 빵과 간(50g)을 고기 분쇄기에 2번 통과시킵니다. 가볍게 소금을 바르고 필요한 경우 우유와 함께 죽 상태로 희석하십시오. 미리 차가운 거품으로 두들겨 놓은 다진 간에 노른자 ½개와 단백질 ½개를 추가합니다. 모든 것을 철저히 조심스럽게 섞으십시오. 기름을 두르고 빵가루를 뿌려 베이킹 접시를 준비합니다. 푸딩을 틀에 조심스럽게 넣습니다. 넓은 냄비에 물을 끓입니다. 물이 양식의 절반에 도달하도록 양식을 낮추십시오. 뚜껑을 닫은 채로 45분간 끓입니다. 완성된 푸딩은 으깬 감자와 잘 어울립니다.

육수

자녀가 간을 좋아하지 않는다면 간 그레이비는 훌륭한 절충안입니다. 풍부한 맛, 섬세한 질감 및 훌륭한 향을 지닌 멀티 쿠커의 소스는 모든 죽에 부을 수 있습니다.

양파 ½개를 고리 모양으로 썰어 15분간 굽는다.씻고 껍질을 벗긴 간 350g을 편으로 썰어 양파에 넣는다. 덮고 10분 더 요리를 계속하십시오. 이때 끓인 물 1컵에 1큰술을 희석한다. 한 숟가락의 밀가루와 1 큰술. 한 숟가락의 사워 크림. 준비된 혼합물을 간에 붓습니다. 모든 것과 소금을 섞어 맛보십시오. 원하는 경우 베이 리프를 추가하고 "조림" 모드에서 모든 것을 10분 더 요리할 수 있습니다. 국물이 준비되었습니다. 아기가 간을 거부하면 그레이비를 확실히 좋아할 것입니다.

사탕

1 년 안에 어린이는 이미 팬케이크 형태로 약간 튀긴 간을 제공받을 수 있습니다. 성인 유아는 이러한 단단한 음식을 덩어리로 먹을 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 소량의 양파로 간을 비틀거나 믹서기로 치십시오. 소금을 넣고 밀가루 한 숟가락으로 걸쭉하게 만드십시오. 예열된 팬에 얇은 팬케이크를 볶습니다.

수프 - 퓨레

이 수프는 간 푸딩과 매우 유사하지만 수조에서 요리하지 않고 불에서 요리합니다. 닭 간은 수프에 가장 적합합니다.

우유 반 컵에 빵 100g을 담그고 노른자와 섞는다. 간 100g을 갈아서 빵에 넣으십시오. 모든 것을 체로 갈아서 국물이나 물 1 컵을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 버터 2작은술로 간을 합니다.

수프를 너무 퍽퍽하게 만들지 않으려면 재량에 따라 약간의 감자와 당근을 추가할 수 있습니다. 국물을 사용하여 원하는 농도로 수프를 희석 할 수 있습니다.

캐서롤

가득한 준비된 식사아이를 위해 - 캐서롤. 우유와 물(각각 ½컵)에 쌀 ½컵을 넣고 요리하십시오. 부서지기 쉬운 죽... 간 400g과 양파 1개를 고기 분쇄기에 돌려가며 섞어주세요. 삶은 쌀... 계란 2개를 풀어 소금을 넣는다. 마요라나, 생강 또는 기타 향신료로 간을 할 수 있습니다. 베이킹 접시에 3 큰술을 바르십시오. 기름 숟가락. 접시를 175 °에서 1 시간 동안 굽습니다.

수플레

생선 간에서 아기를 위한 수플레를 만들 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.

감자 200g을 끓입니다. 50ml의 우유로 식힌 감자를 치십시오. 버터 한 조각을 추가할 수도 있습니다. 으깬 대구 간(½캔). 달걀 흰자 1개를 따로 풀어주세요. 감자, 간 및 단백질을 결합하고 다시 털다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 추가 가능 레몬 주스(½ 개) 그리고 말린 민트 (1 tsp). 빵 부스러기를 뿌린 기름칠 된 베이킹 접시에 준비된 덩어리를 넣으십시오. 200 ° 오븐에서 20 분 동안 요리하십시오. 약간 식힌 수플레는 이미 먹을 수 있습니다.

간 사용 규칙

간이 매우 유용하고 영양가 있는 제품이라는 사실에도 불구하고 우리는 그것이 또한 신체에 해를 끼칠 수 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 그리고 아이에게 과도한 압력을 가하면 오랫동안 이 제품에서 멀어질 수 있습니다. 음식을 즐기려면 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다.

1. 아이가 간을 식단에 넣을 준비가되지 않은 경우이 제품의 도입을 몇 주 더 연기하십시오. 아이가 1년에 처음으로 간을 시도하더라도 괜찮습니다.
2. 자녀가 점심 시간을 결정할 수 있도록 하십시오. 그가 마지막 부스러기를 먹게 하지 마십시오.
3. 간과의 첫 지인을 위해 퓌레 형태로 요리하는 것이 가장 좋습니다.
4. 간을 복용한 후 아이에게 알레르기 증상이 나타나면 즉시 이 제품으로 보충 수유를 중단해야 합니다.