맥주 컵 케이크 조리법에 굽기. 맥주와 함께 바나나 컵 케이크입니다. 멀티 쿠커 맥주 파이 레시피

맥주 ... 많은 남성에게 사랑받는이 음료는 축구 경기를 관람하는 것뿐만 아니라)) 주부들은 오랫동안 요리 목적으로 맥주를 선택했습니다. 그리고 오늘 나는 특이한 달콤한 패스트리를위한 또 다른 요리법을 제공하고 싶습니다. 맥주를 두려워하지 마라, 그 맛은 기성품 파이느껴지지 않습니다. 맥주는 초콜렛의 풍미를 강화할 것입니다. 맥주와 초콜릿이 상호 배타적이고 호환되지 않는 제품이라고 생각한다면이 케이크, 부드럽고 벨벳 같은 향기로운 후에 마음이 바뀔 것입니다.

재료:

• 맥주 - 1잔
• 밀가루 - 2컵
• 설탕 - 1 유리
• 무취 식물성 기름 - 1/3컵(1/3)
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘. (또는 소다 - 1 tsp.)
• 바닐린 - 1포(또는 1g)
• 코코아 - 2-3 큰 술
• 다크 초콜릿, 건포도, 견과류

200ml의 부피를 가진 유리.

멀티쿠커 맥주 파이 레시피:

깊은 그릇에 맥주, 식물성 기름, 설탕을 섞습니다.

별도의 그릇에 베이킹 파우더, 밀가루, 코코아 및 바닐린과 같은 모든 대량 재료를 섞습니다. 두 혼합물을 모두 결합하고 일반 거품기로 모든 것을 섞습니다.

원하는 경우 파이 반죽에 건포도, 견과류, 초콜릿을 추가할 수 있습니다.

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부으십시오. 베이킹 모드를 설정합니다. 슬로우 쿠커에서 맥주 파이 굽기 팬슨 65분.

신호 후 멀티 쿠커에서 초콜릿 케이크를 꺼내 서빙하십시오.

멀티 쿠커의 맥주 파이는 약간 촉촉하고 적당히 다공성이며 풍부한 초콜릿 맛이납니다.

맛있게 드세요!!!

요리 전문가들은 오랫동안 취하게 만드는 음료를 반죽을 만드는 재료로 사용해 왔습니다. 흑맥주는 예상치 못한 동반자(예: 코코아 또는 말린 과일)와 결합되어 달콤한 패스트리촉촉한 질감과 밝은 뒷맛 축제 요리... 부모는 걱정할 필요가 없습니다. 고온의 영향으로 알코올이 증발하고 디저트를 아이들에게 안전하게 줄 수 있습니다.

초콜릿 머핀

레시피 마른 케이크~에 식물성 기름... 계란과 우유가 없어도 매일 차를 마시거나 축제 테이블을 위해 자신의 손으로 빠르게 준비할 수 있는 맛있고 아름다운 패스트리를 얻을 수 있습니다.

우리는 제품이 필요합니다:

• 흑맥주 1잔;
• 해바라기 기름 100g;
• 설탕 250g;
• 밀가루 200g;
• 코코아 50g;
• 베이킹 소다 1.5티스푼;
• 구연산 ¼ 티스푼;
• 가루 설탕 2 큰술;
• 코코넛 플레이크 50g.

단계별 요리 순서.

1. 버터에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 휘젓는다.

2. 별도의 그릇에 코코아와 맥주를 섞는다. 분말에 음료를 조금씩 붓고 즉시 숟가락으로 잘 저어줍니다. 혼합물이 덩어리 없이 나와야 합니다.

3. 두 유체를 결합합니다.

4. 깨끗한 볼에 체친 밀가루, 베이킹 소다, 구연산그리고 코코넛 플레이크.

5. 가루류에 액상재료를 조금씩 넣어가며 스푼이나 믹서로 저속으로 저어줍니다. 베이스를 잘 반죽하는 것이 중요하며 채찍질할 필요가 없습니다. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 같아야합니다. 필요한 경우 맥주 또는 밀가루를 추가하십시오.

6. 틀에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요.

7. "베이킹" 모드의 오븐이나 멀티쿠커에서 180도에서 35-40분 굽습니다.

8. 식힌 초콜릿 케이크에 슈가파우더나 코코넛을 뿌린다.

흑맥주 반죽은 전통적인 유럽 크리스마스 패스트리의 이상적인 기초이며, 그 조리법은 모든 가정에서 대대로 신중하게 전승됩니다. 케이크는 미리 준비할 수 있습니다. 2-3주 동안 잘 보관됩니다. 이 접근 방식은 휴가 전 소란에서 당신을 구할 것입니다.

말린 과일과 견과류 섭취 다른 유형어떤 비율로든. 케이크를 준비하는 데 더 다양한 필러가 사용되면 완성된 제품의 맛이 더 풍부해지고 풍부해집니다.

우리는 재료가 필요합니다:

• 밀가루 1컵
• 메밀가루 0.5컵;
• 흑맥주 300ml;
• 버터 300g;
• 꿀 3 큰술;
• 설탕 150g;
• 계란 5개;
• 베이킹파우더 1작은술
• 말린 과일 600g(설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 체리);
• 견과류와 씨앗 150g(피스타치오, 호두, 호박 씨앗, 해바라기 씨앗);
• 향신료 (아니스, 계피, 바닐린, 생강)의 핀치.

단계별로 수행하는 방법.

1. 계란에 설탕을 넣고 믹서로 휘젓는다.

2. 꿀, 향신료 및 부드러운 버터를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 거품을 일으키면서 맥주를 ​​서서히 붓는다.

4. 견과류를 중간 크기로 자릅니다. 말린 과일을 헹구고 10분 동안 물에 담가둡니다. 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 액체 성분에 모든 충전제를 추가하십시오.

5. 별도의 그릇에 두 가루를 베이킹 파우더와 함께 섞습니다. 메밀가루는 선택한 곡물을 커피 그라인더나 푸드 프로세서로 갈아서 얻을 수 있습니다. 구운 식품에 본래의 맛과 향을 부여합니다.

6. 밀가루 혼합물을 액체 베이스에 점차적으로 넣습니다. 중간 두께의 반죽을 얻어야합니다.

7. 전통적으로 크리스마스 케이크는 직사각형 모양으로 구워집니다(또는 다른 모양으로 - 맛은 변하지 않음). 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 선을 긋습니다.

8. 다음 구성표에 따라 굽습니다. 160도에서 1시간, 오븐을 끄고 1시간 더 굽습니다.

케이크를 여러 겹의 쿠킹 페이퍼로 싸서 서늘한 곳에 보관하십시오. 서빙하기 전에 장식하거나 조각으로 자르고 샌드위치용 빵 베이스로 사용합니다.

냉장고에 맥주 캔이 서 있었고 특히 이유가 있었기 때문에 베이킹에 사용하기로 결정했습니다. 차는 없습니다! (이건 우리에게 비극 같은 일이야!) 레시피를 뒤져 맥주에 쿠키를 발견했지만 레시피를 조금 바꿔서 컵케이크를 만들기로 했다.

어떤 맥주든, 나는 빛을 가지고 있었다. 건포도와 설탕에 절인 과일은 예를 들어 말린 살구나 자두로 대체할 수 있으며 견과류를 추가할 수도 있습니다.

버터를 부드럽게 실온그리고 설탕으로 치십시오.

믹서를 끄지 않고 계란을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

이제 이것을 미리 측정한 밀가루와 베이킹 파우더가 담긴 그릇에 붓고 포크로 저어줍니다. 건조하고 덩어리진 반죽을 얻을 수 있습니다.

맥주 300ml를 측정하여 반죽에 붓고 균일하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 반죽은 두껍지 않았지만 액체도 아닌 평균적인 것으로 나타났습니다.

그러나 이제 우리는 건포도와 설탕에 절인 과일을 반죽에 붓습니다. 우리는 혼합하여 금형에 배포하고 다양한 크기의 실리콘을 가지고 있습니다. 분할 형태로 넣을 수 있습니다. 그러면 케이크가 나옵니다!

우리는 모든 것을 180도 오븐에 넣고 약 1 시간 동안 5 분 정도 굽습니다.

우리는 그것을 틀에서 꺼내 접시에 올려 놓고 약간 식히십시오. 그 위에 슈가파우더와 바닐라를 뿌린다.

그리고 이제 차를 마실 수 있습니다.)) 머핀은 맛있고 푹신한 것으로 판명되었으며 건포도가 많이 있습니다 (내가 사랑하는 방법!), 내부가 젖지 않고 부서지기 쉽습니다.
물론, 나는 어린 아이들이 아니라 어른들을 제공하지 않을 것입니다. 제발, 스스로를 도와주세요!

요리 시간: PT01H20M 1시간 20분

적당히 촉촉하고 초콜릿 맛이 풍부하고 맛이 풍부하며 준비하기 쉽습니다. 이러한 특성은 멀티 쿠커 압력 밥솥이나 일반 멀티 쿠커에서 굽는 것을 제안하는 맥주 컵 케이크에 주어질 수 있습니다.

맥주로 혼란스러워하는 사람, 나는 당신에게 확신합니다. 저알코올 음료그리고 매우 약하게 느껴진다. 그리고 요리 후 다음날에는 전혀 느끼하지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 나와 내 가족은 일반적으로이 초콜릿 케이크를 둘째 날에 더 좋아합니다. 우리는 구운 식품의 맛이 초콜릿으로 더욱 표현되고 풍부해진다고 확신합니다.

느린 밥솥에 구운 초콜릿 머핀으로 가족과 함께 마시는 차는 작은 축하로 바뀝니다. 그리고 정말로 휴일의 이유가 있다면, 이 케이크를 티 테이블 중앙에 안전하게 놓을 수 있습니다. 당신의 가족, 친구 및 손님은 반드시 그것을 좋아할 것입니다.

컵케이크를 장식하려면 평소 사용하는 가루 설탕... 더 엄숙한 행사를 위해 - 초콜릿 유약... 가장 기본적인 유약은 우유, 버터, 설탕, 코코아 가루를 끓이는 것입니다. 녹은 초콜릿 바의 유약으로 덮는 것도 기본입니다. 녹은 화이트 초콜릿으로 만든 상단은 독창적입니다. 내가 가장 자주 사용하는 옵션을 나열했습니다. 그리고 솔직히 장식을 잘 못해요. 한 번 꾸미는 것보다 열 번 굽는 것이 더 쉽습니다. 아마도 당신은 몇 가지 흥미롭고 원본 버전이 맛있는 멀티쿠커로 구운 맥주 초콜릿 케이크를 장식합니다.

재료

1. 밀가루 - 200g
2. 버터 - 110ml + 그릇에 기름칠 조각
3. 닭고기 달걀 - 2 개
4. 맥주(어두운 것이 바람직함) - 200ml
5. 설탕 - 250g
6. 코코아 가루 - 50g
7. 블랙 초콜릿 - 50g
8. 베이킹 파우더 - 1테이블스푼(또는 베이킹 소다 1티스푼 + 베이킹 파우더 ¼티스푼)

멀티 쿠커 압력솥에서 맥주 초콜릿 컵케익 만드는 법

1. 우리는 재료를 수집합니다. 모두 실온에 보관해야 하므로 냉장고에 보관되어 있는 것은 미리 꺼내두세요. 버터는 무향 식물성 기름으로 대체 가능합니다(저는 보통 식물성 기름을 사용합니다). 베이킹 파우더 1테이블스푼 대신 베이킹 소다 1티스푼과 베이킹 파우더 4분의 1티스푼을 이 케이크 반죽에 동시에 첨가하는 사람들도 있습니다. 코코아 가루는 무설탕이어야 합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 또는 거친 강판으로 창살을 사용하십시오. 밀가루요리 전 체에 쳐서 베이킹파우더 또는 소다+베이킹파우더와 섞어주세요. 나는 자기 상승 밀가루 Pudov로 케이크를 요리하는 것을 좋아합니다. 그것은 이미 베이킹 파우더를 포함하고 추가할 필요가 없습니다. 스스로 떠오르는 생과자 가루를 체로 칠 필요가 없습니다.

2. 먼저 계란을 부드럽게 (녹지 않음!) 버터 또는 야채와 함께 믹서로 치십시오 (나는 야채에서 요리한다는 것을 기억하십시오).

3. 계속 섞으면서 설탕, 맥주, 코코아가루를 넣는다. 여과기를 통해 코코아 가루를 붓습니다. 그렇지 않으면 "덩어리"가 생길 수 있습니다.

4. 다음으로, 베이킹파우더(또는 소다+베이킹파우더)와 함께 밀가루를 부분적으로 추가합니다. 그리고 마지막에 초콜릿을 넣고 주걱으로 잘 저어주세요. 초콜릿 칩반죽에 고르게 분포됩니다.

5. 멀티볼에 버터를 잘 발라준 뒤 반죽을 옮긴다.

6. 우리는 압력솥-멀티 쿠커를 네트워크에 연결하고 메뉴에서 "베이킹"프로그램을 선택하고 60 분을 선택합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 신호가 나올 때까지 굽습니다. 장치 작동 중에 뚜껑을 열지 않고 내부를 보지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 "침착"합니다. 그리고 프로그램 종료 후 멀티쿠커를 끄고 뚜껑을 올리고 컵케이크를 그릇에 담아 살짝 식혀주세요.

7. 그런 다음 찜통을 사용하여 멀티캔에서 초콜릿 케이크를 꺼냅니다. 같은 이중 보일러 바구니에 구운 식품이 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 접시에 담아 취향에 맞게 장식합니다.

8. 멀티 쿠커 압력솥에서 구운 맥주와 초콜릿 케이크는 차 테이블에 제공됩니다. 차를 즐기십시오!

1 단계

먼저 케이크 첨가제를 준비하십시오. 건포도를 헹구고 뜨거운 물에 담그고 필요한 경우 호두를 헹구고 오븐이나 팬에서 말리십시오. 나는 즉시 말린 견과류를 사용했습니다. 호두빻는 과정에서 기름이 빠져서 뭉쳐지기 쉽기 때문에 견과류와 후추는 밀가루의 1/3로 빻는다. 이 재료를 밀가루 상태로 갈아줍니다. 디저트 요리의 구성에 검은 후추는 혼동하지 마십시오. 머핀에 후추가 매우 적합합니다. 흑맥주처럼 구운 음식에 매운 맛을줍니다.

2 단계

부드러워진 부분에 설탕을 반만 붓고 버터, 두 번째 부분을 계란에 넣고 깊은 그릇에 깨고 계란에 바닐린을 첨가하십시오. 먼저 계란과 설탕을 고속으로 10분 정도 풀어주세요. 덩어리가 매우 푹신해야하고 거품 표면의 흔적이 몇 초 동안 유지되어야하며 즉시 사라지지 않아야합니다.

3단계

이제 버터와 설탕을 휘젓십시오. 시간이 훨씬 덜 걸릴 것입니다. 설탕을 녹이려고하지 않고 약 1 분 동안 치십시오.

4단계

풀어놓은 버터와 풀어진 계란을 부드럽게 섞어주세요. 경쾌한 느낌이 나도록 부드러운 상향식 움직임으로 이것을 시도하십시오. 계란 혼합물어느 정도 보존된다. 그런 다음 동일한 부드러운 움직임을 사용하여 반죽을 견과-후추-가루 혼합물과 결합하십시오. 건포도를 물에서 짜내고 반죽과 함께 그릇에 넣으십시오. 미리 담근 건포도는 더 맛있고 케이크를 더욱 맛있게 만들 것입니다. 담그는 단계를 건너 뛰는 것은 권장하지 않습니다.

5단계

진한 흑맥주 한 병을 열고 80ml의 맥주를 분리하여 반죽에 조금씩 첨가하면서 부드러운 움직임으로 반죽을 저어줍니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻 자마자 준비가 된 것입니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 담고 반죽의 윗면을 평평하게 하고 170도로 예열된 오븐에서 30분간 굽고, 온도를 140도로 낮추고 40분간 더 굽는다.

6단계

오븐에서 케이크 팬을 제거하면 케이크가 내부에서 구워져야 하며 단단한 블록이 생기고 케이크 상단이 평평하고 고정됩니다. 케이크를 실온에 30분 동안 둔 다음 포크나 이쑤시개로 케이크에 구멍을 뚫습니다. 70ml의 맥주와 액체 꿀을 섞습니다. 꿀맥주를 케이크 표면에 고르게 부어주면 금방 흡수됩니다. 컵케이크가 켜져 있을 때 흑맥주완전히 식힌 다음 베이킹 페이퍼에 단단히 싸서 냉장고에 하루 동안 넣어두면 시식을 시작할 수 있습니다.