입력오븐에서 철갑 상어 전체를 굽는 요리법. 축제 요리를위한 왕실 요리-오븐에서 전체적으로 sterlet을 요리하는 요리법. 오븐에 버섯을 넣은 스 털렛
아름답고 밝게 만나기 위해 새해, 축제 메뉴는 미리 생각하고 테이블 위에 특별한 장소가 물고기에게 주어집니다. 그것으로 다양한 요리를 만들 수 있지만 구운 철갑 상어는 특히 맛있습니다. 이 옵션은 종종 왕실이라고도 불리며 식욕을 돋우는 간식의 모양은 그것과 상당히 일치합니다. 사진을 보는 것만으로도 직접 볼 수 있습니다. 하나, 맛의 특성 이 호화로운 진미는 칭찬 할 수 없습니다. 이 절묘하고 화려한 요리를 준비하고 손님 이이 요리의 걸작을 오랫동안 기억할 것이라는 사실에 대비하십시오!
요리 시간-1 시간.
용기 당 제공 횟수-6.
성분
꾸미다 축제 테이블 호화로운 생선 애피타이저를 \u200b\u200b사용하려면 상당히 긴 재료 목록을 준비해야합니다. 결국, 물고기는 가장 많이 보완됩니다. 다른 제품그 진정한 맛을 강조하고 드러냅니다. 우리는 매일 새해를 축하하지 않기 때문에 언젠가는 환상적인 사치를 감당할 수 있습니다. 따라서 다음은 구성 요소입니다.
- 철갑 상어-1 PC .;
- 버터-2 큰술. l.;
- 레몬-1 PC .;
- 올리브 오일-2 큰술 l.;
- 지상 육두구-10g;
- 야채, 딸기 및 과일-장식용;
- 맛볼 소금과 후추.
노트! 조리법은 생선 1kg에 들어가는 재료의 양을 나타냅니다. 야채는 오이, 샐러드, 단 것을 먹을 수 있습니다 피망 모든 종류의 채소. 이 모든 것이 장식에 유용합니다. 준비된 식사.
오븐에서 철갑 상어를 요리하는 방법
오븐에서 구운 고급 철갑 상어가 준비 중입니다. 새해 테이블 빠르지 않습니다. 물론 당신은 땜질해야합니다. 그러나 결과는 확실히 그럴만 한 가치가 있으며 보낸 시간을 분명히 후회하지 않을 것입니다. 결국 철갑 상어는 부드럽고 향긋하며 육즙이 많고 비정상적으로 맛있습니다. 모든 물고기가 어떻게 든 좋고 건강하다는 사실에도 불구 하고이 품종이 제국 및 왕실 메뉴에 자주 등장한 것은 이유가 없습니다. 휴일에 진짜 왕이 된 기분이 어떻습니까?
- 따라서 오븐에서 전체 철갑 상어를 만들기로 결정했다면 먼저 생선 자체를 직접 처리하십시오. 시체를 싱크대로 직접 옮겨 철저히 헹구어 야합니다. 흐르는 물로 필요하지 않은 모든 것을 씻어 내십시오.
메모! 이 물고기를자를 때 손을 다 치지 않도록 장갑을 사용하는 것이 필수적입니다.
- 그런 다음 철갑 상어를 절단면으로 옮겨야합니다. 시체는 비늘로 청소해야합니다. 저울의 위치와 반대 방향으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 칼은 꼬리에서 물고기의 머리로 인도되어야합니다. 철갑 상어의 배를 자르고 시체 내부에서 모든 내장을 제거해야합니다. 복막 자체를 철저히 세척하고 여러 번 헹궈 야합니다. 이렇게하는 것이 매우 중요합니다! 그렇지 않으면 생선의 살이 매우 씁쓸 할 수 있습니다. 아가미도 제거해야합니다.
- 다음으로 능선에있는 vizigu를 확실히 제거해야합니다. 이것이 완료되지 않으면, 굽는 과정에서 철갑 상어는 단순히 "찢어 질"것이며, \u200b\u200b이는 물고기의 모양을 망칠 것입니다. 이렇게하려면 머리를 다소 잘라야합니다.
- 그런 다음 꼬리 근처의 시체를 잘라야합니다. 이 경우 가벼운 편모가 보입니다. 이것은 viziga입니다. 완전히 빼 내면됩니다. 이를 깨지 않고 전체적으로 수행하는 것이 매우 중요합니다.
- 요리의 다음 단계는 철갑 상어 자체를 준비하는 것입니다. 시체는 링으로 말아서 부분으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 생선 위에 소금으로 맛을 낸 후 향신료로 간을합니다. 오븐에서 굽기 전에 철갑 상어에 레몬 주스를 뿌려주는 것도 매우 중요합니다. 이것은 생선 펄프에 특히 풍부한 맛과 표현력을 줄 것입니다. 이 단계에서도 시체에 올리브 오일을 뿌려야합니다.
노트! 철갑 상어에 검은 후추와 육두구를 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
- 다음으로 베이킹 시트를 가져 가야합니다. 그 위에 호일이 깔려있어 기름을 많이 바르는 것이 가장 좋습니다. 버터 -이것은 오븐에서 구운 철갑 상어의 맛을 확실히 망치지 않을 것입니다. 호일의 도움으로 물고기 블랭크의 모양을 수정해야합니다. 또한 음식 호일로 잘린 생선 조각을 놓는 것이 좋습니다. 위에서부터 공작물도 반드시 닫혀 있으며 그 후 철갑 상어는 220 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 구워집니다. 지정된 시간이 지나면 호일이 약간 열리고 물고기가 뜨거운 오븐 10 분 더.
- 가장 흥미로운 것은 완성 된 접시를 장식하는 과정입니다. 상추 잎에 철갑 상어를 두는 것이 좋습니다. 열매와 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다. 예를 들어 삶은 당근 조각과 같은 야채는 고급스러운 요리 구성에 완벽하게 들어 맞습니다. 마요네즈 메쉬로 물고기를 장식 할 수도 있습니다.
보시다시피 휴일을 위해 오븐에서 철갑 상어를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다.
비디오 레시피
오븐에서 철갑 상어를 더 쉽게 만들려면 비디오 요리법에 익숙해 져야합니다.
Sterlet은 철갑 상어 가족의 민물 고기입니다. 일반적으로 한 물고기의 시체는 무게가 1kg을 넘지 않으므로 통째로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 고기는 섬세한 "왕실"맛과 높은 영양가 생성물.
우리는 몇 가지를 고려할 것입니다 흥미로운 요리법 오븐에서 생선을 요리하고 유용한 속성아 sterlet.
물고기의 화학 성분
Sterlet은 실제로 탄수화물을 포함하지 않기 때문에 정당하게 독특한 제품으로 간주됩니다. 덕분에 어육은 당뇨병 환자가 섭취 할 수 있습니다. 또한 생명에 필요한 완전한 단백질과 아미노산을 포함하고 있지만 신체 자체에서 합성되지는 않습니다.
육류에는 다음과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
sterlet에 풍부한 지방산의 몸에 미치는 영향을 무시할 수 없습니다. 오메가 -3 산은 심혈 관계 기능에 유익한 효과가 있으며 암 발병을 예방하며 건선 증상을 완화시킬 수도 있습니다.
sterlet의 유용한 특성
구운 sterlet은 실제로 그 특성을 잃지 않으므로 오븐에서 왕실 생선을 요리하고 튀기지 않는 것이 좋습니다. 그러나 육식의 유익한 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.
이 sterlet은 무엇에 좋은가요?
- 아미노산이 풍부한 고기는 소화관을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 살코기는 신체의 대사 과정 속도에 유익한 영향을 미칩니다.
- 지방산은 "길항제" 따라서 콜레스테롤은 혈관에 플라크가 형성되는 것을 방지합니다.
- 몸에있는 비타민과 미네랄의 "보유량"을 보충합니다.
또한이 다양한 물고기는 가장 맛있고 건강한 것으로 간주되므로 진미로 간주됩니다. 오븐에서 sterlet을 굽는 방법? 아래는 최고의 요리법 많은 여주인에게 호소 할 왕실 고기 요리.
감자로 구운 생선
Sterlet은 오븐에서 충분히 빨리 구워 지므로 요리하는 데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다.
성분 :
- ½ kg의 물고기;
- 단단한 치즈 150g;
- 5 토마토;
- 파슬리와 고수;
- 감자 1kg;
- 맛볼 향신료;
- 마요네즈.
요리 방법 :
감자가 들어간 요리가 이상적입니다 가족 식사... 한 시간 만에 반찬으로 맛있는 고기를 요리합니다.
크림 소스를 곁들인 생선
"차르"생선 요리 크림 소스, 유난히 섬세하고 풍부한 맛이 있습니다. 성인과 어린이 모두 그러한 대접에 기뻐할 것입니다.
성분 :
- 저지방 크림 200ml;
- 1 물고기;
- 3 개 감자들;
- 맛볼 향신료;
- 중간 크기의 레몬 1 개;
- 셀러리와 딜.
요리 방법 :
호일로 조리 한 스 털릿
섬세한 고기 맛으로 가족 구성원과 손님을 놀라게하려면 생선을 호일로 요리하십시오. 첫째, 이렇게하면 확실히 당신을 위해 타지 않을 것이고 둘째, 고기 자체가 육즙이 많고 매우 맛있습니다.
성분 :
- 1 "왕실"물고기;
- 큰 레몬 1 개;
- 2 개 루크.
요리 방법 :
왕실의 Sterlet
오븐에서 전체 sterlet을 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 진정한 왕실의 모습을 갖기 위해 준비한 요리를 위해서는 머리와 꼬리를 시체에서 분리하지 않는 것이 좋지만, 베이킹을 위해 생선을 준비하는 데 약간의 손질이 필요합니다.
성분 :
- 올리브 오일 50ml;
- 레몬 1 개;
- 고수, 딜 및 셀러리;
- 소금과 후추;
- 1 개의 sterlet 시체;
- 양파 1 개 (가급적 양파).
요리 방법 :
생선을 제공하는 방법
우리는 이미 오븐에서 sterlet를 요리하는 방법을 알아 냈지만 가장 중요한 것은 요리 사업에서 완성 된 요리를 올바르게 제시하는 것입니다.
생선을 맛있게 보이게하려면 다음과 같은 서빙 기술을 사용하는 것이 좋습니다.
- 전체 시체를 크고 아름다운 접시로 옮기는 것이 좋습니다.
- 상추 잎과 체리 토마토 조각으로 구운 고기를 장식하십시오.
- 탑 sterlet은 다진 허브와 레몬 웨지로 뿌릴 수 있습니다.
- 삶은 쌀이나 구운 감자를 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다.
구운 sterlet은 놀라운 요리로, 이유 때문에 왕실로 간주됩니다. 구운 고기를 한 번 맛본 후에는 축제 테이블 장식을위한 필수 요리 목록에 반드시 포함시키고 싶을 것입니다.
제안 된 요리법은 간식 준비의 단순성과 함께 맛이 전혀 떨어지지 않기 때문에 초보자 요리사조차도 확실히 기쁘게 할 것입니다.
Sterlet은 Kievan Rus 시대부터 우크라이나 인들에게 인기가있었습니다. 그때도이 민물 육식 어류는 영양가와 맛으로 유명했습니다. 도시와 마을의 주민들은 겨울 동안 sterlet를 피웠으며 (이렇게하면 더 오래 보관되었습니다) 크리스마스까지 그들은 받았습니다 맛있는 요리... "Lay of Igor 's Campaign"에는 Dnieper sterlet에 대한 언급도 있습니다! 이것은 우크라이나에서 물고기의 인기를 나타냅니다.
Dnieper에 댐의 폭포가 건설 된 후 모든 철갑 상어 종이 사라졌습니다. 그러나 sterlet은 매우 적은 양이지만 남아있었습니다. 우크라이나의 Red Book에 포함되었습니다. 따라서 지금은 수입품에 만족해야합니다. 그러나 일부 농장에서는이 맛있는 종을 사육하기 위해 노력하고 있습니다. 따라서 감정가는 철갑 상어를 먹을 기회가 더 많을 것입니다.
sterlet을 요리하는 가장 좋은 방법은 안으로입니다. 주요 노력은 물고기를 청소하고 적절하게 소화하는 데 소비되어야합니다. 이미 준비된 생선을 살만큼 운이 좋은 사람들은 그것을 자르는 데 시간을 낭비하지 않고 오븐에서 즉시 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 요리는 축제 테이블을 왕처럼 장식합니다.
성분
- 물고기 시체-최대 2kg.
- 지방 크림 20-25 %-유리.
- 버터-100g.
- 밀가루-1 티스푼.
- 레몬 하나.
- 드라이 와인 (흰색)-50ml.
- 허브, 향신료, 바다 소금.
오븐에서 요리
전체 생선을 맛있게 요리하기 전에 준비해야합니다.
- 냉동 sterlet은 가능한 천천히 해동해야합니다.
- 비늘을 제거하기 쉽도록 만들지 않은 생선을 끓는 물로 데친 다음 청소하고 내부를 제거해야합니다. 이 작업을 직접 수행하는 것이 편리합니다.
중대한: 담낭이 손상 될 수 없습니다. 그렇지 않으면 물고기가 쓰라집니다.
- 다음으로 능선을 따라 일종의 코드 인 vizigu를 제거해야합니다. 이렇게하려면 등에서 sterlet의 꼬리와 머리를 잘라야합니다. 그 후, 코드를 살짝 들어 올려 빼냅니다.
- 잘 씻은 생선을 종이 타월로 말리십시오.
양념은 생선이 맛있게 나오기위한 올바른 단계입니다. 향신료, 허브, 소금이 없으면 가장 비싼 유형의 생선조차도 맛이 없습니다. sterlet의 맛을 강조하는 향신료 : 검은 색과 흰색 후추, 심황 한 방울, 고수 한 방울, 말린 딜 및 파슬리. 기성품 세트를 사용할 수도 있습니다. 그러나 이전에 사용하지 않았다면 축제 요리로 위험을 감수해서는 안됩니다. 이것은 특히 소금을 포함하는 혼합물에 해당됩니다.
알아 둘만 한:향신료 혼합물의 포장에는 구성이 있습니다. 구매하기 전에 반드시 읽어보십시오. 소금이 목록의 상단에 가까울수록 그 함량이 커집니다. 따라서 첫 번째로 나열되면 가방은 향기로운 허브가 아닌 대부분으로 구성됩니다.
다진 양념과 섞을 필요가 있습니다 바다 소금 시체 외부를 부드럽게 문지릅니다. 국자에 버터를 녹여 약간 식힌다. 베이킹 시트에 필요한 길이와 너비의 호일 시트를 놓습니다. 물고기를 완전히 감싸 야합니다. sterlet은 잎의 중앙으로 옮겨지고 물을 뿌립니다. 버터 기름 향료와 소금을 씻어 내지 않도록 생선은 건조하지 않아야합니다. 이것은 중요합니다.
sterlet은 물고기가 기름 속에 있고 새지 않도록 호일로 싸야합니다. 베이킹의 경우 오븐에서 150 °로 충분합니다. 생선을 오븐에 10 분 동안 그대로 둡니다.
이번에는 채우기를 준비하기에 충분합니다. 크림을 부어 약간의 밀가루를 추가해야합니다. 매우 약한 불로 소스를 걸쭉하게 만들고 저은 다음 와인을 부어 스토브에서 완성 된 충전재를 제거합니다. 실험으로 향신료와 소금을 추가 할 수 있습니다.
오븐에서 생선을 꺼낸 후 조심스럽게 호일을 열고 크림을 sterlet 위에 붓습니다. 다시 포장하고 오븐에 10 분 더 보관합니다. 살코기를 좋아하는 사람은 조금 더 오래 구울 수 있습니다.
서빙하기 전에 sterlet은 얇게 썬 레몬과 허브로 장식 된 쟁반이나 아름다운 접시에 놓습니다.
레몬과 허브로 구운 스 털렛
특별한 날을 위해 오븐에서 허브와 레몬으로 sterlet을 구울 수 있습니다.
성분
- 1.5 킬로그램의 sterlet.
- 두 개의 양파와 같은 양의 레몬.
- 한 무리의 딜.
- 무미 및 무취의 올리브 또는 기타 식물성 기름-1/3 컵.
- 조미료, 소금.
요리법
레시피 # 1에 표시된대로 생선을 준비합니다. 레몬을 반으로 자르고 각 반을 얇게 자릅니다. 날카로운 칼이 도움이 될 것입니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 또는 고리로 자르고 딜을 자릅니다. 얇게 썬 레몬, 양파 및 허브를 1/3로 나눕니다.
한 부분은 소금과 향신료로 갈아서 sterlet으로 채워야합니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 두 번째 부분을 수평으로 놓습니다. 조심스럽게 생선을 베개에 옮기고 나머지 허브, 레몬 및 양파로 장식하십시오. 180 °에서 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
장식용으로 신선한 야채와 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
감자로 구운 스 털릿
준비 할 음식 :
- Sterlet-1.5 kg;
- 감자-1kg;
- 토마토-400g;
- 사워 크림-250 ml;
- 양파-450g;
- 허브, 향신료, 소금, 올리브 오일.
요리법
조리법 # 1에 설명 된대로 생선을 자르고 능선을 가로 질러 조각으로 자릅니다. 소금과 허브로 각 부분을 문지릅니다. 기름을 바른 생선을 넣으십시오.
Sterlet 요리는 고대 러시아에서도 차르 테이블의 주요 속성으로 간주되었습니다. 오븐에서 구운 sterlet은 휴일 메뉴... 물고기에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 많은 유익한 특성이 있습니다. 오븐에서 sterlet을 요리하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 요리의 비밀을 익히는 것으로 충분합니다.
오븐 전체에서 치즈로 구운 스 털릿
구성:
- Sterlet-1 PC.
- 마요네즈-5 큰술 엘.
- 감자-1kg
- 토마토-5 개
- 단단한 치즈-200g
- 버터-250g
- 빵 부스러기-100g
- 푸성귀
- 맛볼 소금과 후추
예비:
- 흐르는 물에 물고기를 헹구십시오. 골반, 측면 및 등 지느러미에서 청소하십시오. 점액을 긁어 내고 다시 헹굽니다. 능선과 아가미에서 내장, 필름, 연골을 제거하십시오. 물속에서 다시 sterlet을 헹굽니다. 소금과 후추로 생선을 안팎으로 문지릅니다.
- 나머지 음식을 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 토마토는 원으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 냄비에 버터를 녹입니다.
- 녹인 버터로 sterlet을 닦고 롤인 빵 부스러기... 생선을 베이킹 시트로 옮깁니다. 시체 위에 감자를 뿌리십시오.
- 베이킹 시트를 190도까지 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 놓습니다. 요리 5 분 전에 생선을 제거하고 강판 치즈를 뿌립니다.
- 완성 된 접시를 접시에 놓고 다진 허브를 뿌립니다.
전체 오븐 구운 스 털렛
구성:
- Sterlet-1 PC.
- 양파-2 개
- 레몬-2 PC.
- 올리브유
- 맛볼 향기로운 허브
- 맛볼 소금과 후추
- 푸성귀
예비:
- sterlet을 헹구고 끓는 물에 3 번 부은 다음 비늘을 제거합니다. 물고기의 안쪽을 꺼냅니다.
- 시체를 소금과 후추로 안팎으로 문지릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 레몬을 씻고 반 고리로 자릅니다.
- 호일을 베이킹 시트에 놓고 기름으로 닦으십시오. 호일 위에 양파와 레몬 층을 놓습니다. 생선을 위에 올려 놓고 그 위에 나머지 양파와 레몬을 넣으십시오. 호일을 감싸서 sterlet이 단단히 포장되도록합니다.
- 베이킹 시트를 200도까지 예열 된 오븐에 40-50 분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 펼치고 접시를 오븐에 10 분 더 넣어 생선을 갈색으로 만듭니다.
구운 스 털릿 레시피
구성:
- Sterlet-1 PC.
- 크림-300mil
- 감자-3 PC.
- 맛볼 채소
- 레몬-1 PC.
- 맛볼 매운 허브
- 맛볼 소금
예비:
- 내장이없는 물고기를 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 허브를 잘게 썬다.
- 소금과 후추로 sterlet을 바깥 쪽과 안쪽에 문지릅니다. 레몬 주스, 감자와 딜로 이슬비를 뿌립니다.
- 기름칠 베이킹 시트에 생선 배를 놓고 매운 크림을 얹습니다.
- 30 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에 생선 구이판을 놓습니다. 생선이 완성되면 접시에 옮겨 원하는대로 장식합니다.
버섯으로 구운 스 털렛 레시피
구성:
- Sterlet-3 PC.
- 하얀 신선한 버섯 -1kg
- 쌀-1 큰술.
- 양파-3 PC.
- 마요네즈-3 큰술 엘.
- 올리브 오일-2 큰술 엘.
- 맛볼 채소
- 맛볼 소금과 후추
예비:
- 물고기를 헹구고 흐르는 물에 내장하십시오. 지느러미와 내장을 제거하십시오.
- 완성 된 시체에 올리브 오일을 바르고 후추와 소금으로 문지릅니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 sterlet을 옮깁니다.
- 올리브 오일에 잘게 썬 양파를 곁들인 포르 치니 버섯을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 평소대로 밥을 끓입니다. 튀긴 버섯과 밥을 합친다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 요리 한 쌀-버섯 혼합물로 sterlet을 채우십시오. 준비된 생선 배를 베이킹 시트에 놓습니다. 얇은 마요네즈 층으로 상단에 윤활유를 바르십시오 (사워 크림을 사용할 수 있습니다).
- 베이킹 시트를 190 도로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 40 ~ 50 분 동안 굽습니다.
- 완성 된 접시에 허브를 뿌리고 토마토로 장식하고 제공하십시오.
감자로 구운 스 털렛 요리법
구성:
- Sterlet-1 PC.
- 양파-1 PC.
- 감자-7 개
- 사워 크림-250 ml
- 레몬 주스-2 tsp
- 마늘-3 개의 치아.
- 맛볼 채소
- 생선 향료-맛보기
- 맛볼 소금
예비:
- sterlet을 헹구고 내장하십시오. 흐르는 물에 헹구십시오. 시체를 소금과 향신료로 문지르고 레몬 주스를 붓습니다.
- 베이킹 시트에 기름칠 식물성 기름, 물고기를 배치합니다.
- 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키고 사워 크림과 섞는다. 혼합물에 생선 향신료와 소금을 넣으십시오.
- 준비된 소스를 생선 위에 펼칩니다. 과자 굽는 판에 감자를 sterlet에 넣으십시오. 사워 크림을 섞은 물 위에 이슬비를 뿌립니다. 소금을 뿌린다.
- 접시를 200 도로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 요리 시간은 약 1 시간입니다.
- 완성 된 생선과 감자를 접시에 담습니다. 다진 허브를 뿌린다.
오븐에서 구운 스 털렛은 축제 테이블을 장식하는 맛있고 향기로운 요리입니다. 생선은 일반적으로 야채, 파스타, 감자 또는 쌀과 함께 제공됩니다. 맛있게 드세요!
남편이 물고기를 가져 왔습니다. 그리고 물고기는 단순하지 않지만 진짜 철갑 상어입니다! 오랫동안 어떻게해야할지 생각하지 않고 구워 주기로했습니다. 나는 오븐과 친구이고 오븐에서 굽고 굽는 것을 좋아합니다. 물론 처음에는 직접 감탄하고 아이에게 보여주었습니다 :)
그런 다음 그녀는 모든 사람을 몰아 내고 심각한 사업에 착수했습니다. 우선, 나는 가게가하지 않았기 때문에 생선을 내장해야했습니다. 직업은 가장 즐겁지 않습니다 ... 불행히도 내부에는 캐비어가 없었습니다 :)
그런 다음 내부를 포함하여 모든면에서 생선을 잘 소금에 절인 다음 5 분 동안 방치 한 다음 찬물로 헹구고 말리십시오 (종이 타월을 사용할 수 있습니다). 그런 다음 생선을 다시 소금에 절이고 맛을 내십시오. 양파, 허브, 레몬 한 조각, 베이 리프를 생선 안에 넣으면 매우 맛있습니다. 또는 예를 들어 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠하십시오. 저는 소금과 후추 만 사용하기로했습니다. 물고기를 호일의 이중 층에 놓고 베이킹 시트에 놓습니다. 생선 뒷면에 식물성 또는 올리브 오일을 바르고 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 나는 생선-레몬 조합을 정말 좋아하지만 남편은 생선에 레몬을 좋아하지 않아서 그없이 레몬없이했습니다. 이것은 준비된 철갑 상어의 모습입니다.
그런 다음 생선을 호일에 단단히 싸서 180-200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오.
30 ~ 40 분 동안 철갑 상어는 잊으세요. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 상단의 호일을 열고 식물성 또는 올리브 오일을 붓고이 열린 형태로 10-15 분 동안 오븐에 다시 보냅니다. 오븐을 끈 후 생선을 오븐에 잠시 두십시오. 기성품 철갑 상어를 선물합니다.
완성 된 철갑 상어에서는 다른 어종과 마찬가지로 강하고 맛있는 향이 나지 않습니다. 그러나 물고기는 아주 좋아 보입니다! 그리고 맛은 매우 부드럽고 즐겁습니다.
완성 된 철갑 상어를 날카로운 칼로 부드럽게 잘라 진미를 맛보고 싶은 사람들에게 펼칩니다. 취향에 따라 레몬을 뿌린다. 또한 취향에 따라 반찬을 선택하십시오. 모두에게 추천합니다. 맛있게 드세요!
준비 시간 : PT01H00M 1 시간.