Bob gulyash recepte ar pupiņām. Bobs - Gulyash - kulinārijas klubs. Bob Gulyash: Capture Secrets

Gulašs - viens no populārākajiem ungārijas virtuves ēdieniem. Tā veidi ir desmitiem (Ungārijas kafejnīcā mums tika piedāvāti 5-7 veidi no zupas līdz otrajam, no pikantas līdz nepanesami akūtām).
Nekādā gadījumā pieprasīt šīs receptes oriģinalitāti, jo visas saimnieces to sagatavo dažādos veidos. Kā redzams no nosaukuma, es jums piedāvāju gulašu ar pupiņām vai pupiņām.
Neskatoties uz to, visas pastaigas ir apvienotas ar vairākiem visparīgie principi. Šim gulašs ir jābūt sarkanam, apmierinošam, dedzinam!
******************************************
Uz 4 litru pannas:
1 kg cūkgaļas (ideālā kaila) + tauku grami 100
1 tasi neapstrādātu pupiņu (vai. \\ T litc banka jau gatavs)
Dārzeņi:
2 lieli spuldzes
2 lieli burkāni
2 saldie sarkanie pipari
Pētersīļi (1 sakne un 1 ķekars zaļumi)
4-5 tomāti (mīksti! Vai, ja ziemā ir labāk lietot tomātus sava sula Kopā ar sulu - 1 litru. jar)
2-3 vidēji kartupeļi
2-3 ķiploku zobi
Spice:
Sāls, melni malti pipari, lauru lapa, apiņi-sunnels, ķimenes (pēc izvēles), rūgti sarkanie pipari un Čīle (pēc izvēles) un vissvarīgākais - sarkans salds paprika
**********************************************

Pirmā lieta, ko jūs vāra pupiņas - tas ir pagatavots ilgāk, tāpēc ieteicams to uzsūkties. Jūs varat to darīt pirms dienas. Pupiņas. Man tika uzskatīts par pastaigu ar mazām pupiņām un lielu pupiņu. Visi garšīgi. Es rezervēju lielu melnu Vasol, viņa izskatījās skaisti pastaigā :)
Nu, vai veikt gatavus konservētas pupiņas. ;)

Ja jūs joprojām iegūstat neapbruņotu cilvēku - tas ir iepriekš rezervēts līdz gatavībai (2 stundām) ar pētersīļu sakni un no tā noņemiet gaļu, throwing kaulu. Ja izmantojat gaļas miesu, jums nav nepieciešams vārīties.

Sākt:
1) bieza sienu katliņā vai kalendārā, karstumā un piepildiet smalki sagrieztu tauku. Mēs izvirzām sīpolus ar sasmalcinātu uz pusi gredzenu un uzmundrināt ļoti greznībā.

2) svarīga nianse:
Ja pēkšņi jūsu reģionā šis Ungārijas paprika tiek pārdots burkās - tad šeit ir laime! Cilvēks ir attēlots uz akūta, saldā dāma. Tas ir ideāls garšvielu maisījums! Ja tā nav - jūs lietojat sausu sarkanu papriku.

3) Pievienot 2 ēdamk. Karotes saldā paprikā, samaisa.

4) Gandrīz nekavējoties pievieno sasmalcinātus gaļas kubiņus (neapstrādāti - ja tas ir mīkstinošs, iepriekš vārīts - ja tas ir kails; un pat jebkura kūpināta gaļa - ja jūs pats vēlaties pēkšņi).
5 minūtes apcep visi kopā, maisot.

5) Pievienojiet ūdeni tieši tik daudz, lai gaļa netiktu vārīta, tas nebija grauzdēts, bet tas bija satraukts un rūpējas par pilnu gatavību (neapstrādātas - ne mazāk kā stundu, vārītas kailas kailas minūtes 10).
Solimu pēc garšas.

7) Tālāk pievienojiet tomātus vai nu vasaras chic-smaržas-plow-fleshy-plāksnītes! Vai nu savā sulā, vesels burka kopā ar sulu, tikai tomātus tomātus un sagriezti (svaigi nevar tīrīt un konservēt obligāti).
Un tūlīt visas garšvielas pēc garšas!
Kas ir akūts kā - Čīle vai akūta paprika tur! Kas ir pikants - paprika salds tur! Nu, viss pārējais jūsu gaumei, lai tas būtu karsts, strauji, garšīgs, spilgts! (Es to neļauju, man tas nepatīk).
Masters 5-10 minūtes

8) Pēdējā palaišana ir gatava vārītas pupiņas (Ja ne likt, tas būs tikai gulašs, bet mums ir bob gulash, tāpēc mēs liks!), Smalki sagrieztu ķiploku un zaļo.
5 minūtes, lai iepirktos kopā!

P / S / Jūs joprojām varat pievienot gabalus mīklas - "pickaxe", bet tas ir amatieris, man nepatīk.

Ja pamanāt "dedzināšana" manā gadījumā nenozīmēja "asu";)) gulašs tas ir atšķirīgs!
Bet obligāti dedzināšana, jo karsts.
Ļoti bezmaksas trauks, sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc garšas, kā arī šķidruma daudzumu (vairāk ūdens - būs gulašs zupa, mazāk - šeit ir mūsu bob gulašs - pilntiesīgs otrais ēdiens)

Nu - voila!
Sarkana, dedzināšana, apmierinoša!
Labu apetīti!

Pirmā lieta, ko jūs vāra pupiņas - tas ir pagatavots ilgāk, tāpēc ieteicams to uzsūkties. Jūs varat to darīt pirms dienas. Pupiņas. Man tika uzskatīts par pastaigu ar mazām pupiņām un lielu pupiņu. Visi garšīgi. Es rezervēju lielu melnu Vasol, viņa izskatījās skaisti pastaigā :)
Nu, vai veikt gatavus konservētas pupiņas. ;)

Ja jūs joprojām iegūstat neapbruņotu cilvēku - tas ir iepriekš rezervēts līdz gatavībai (2 stundām) ar pētersīļu sakni un no tā noņemiet gaļu, throwing kaulu. Ja izmantojat gaļas miesu, jums nav nepieciešams vārīties.

Sākt:
Ar biezu sienu katliņā vai nozvejotas, siltuma un piepildīja smalki sagrieztu tauku. Mēs izvirzām sīpolus ar sasmalcinātu uz pusi gredzenu un uzmundrināt ļoti greznībā. Pievienot 2 ēdamk. Karotes saldā paprikā, samaisa.

Gandrīz nekavējoties pievieno sasmalcinātu ar kubu gaļu (neapstrādātas - ja tas ir mīkstinošs; pre-vārītas - ja tas ir kails; un pat jebkura kūpināta gaļa - ja jūs pats vēlaties pēkšņi).

5 minūtes apcep visi kopā, maisot. Svarīga Nianse:
Ja pēkšņi jūsu reģionā šis Ungārijas paprika tiek pārdots burkās - tad šeit ir laime! Cilvēks ir attēlots uz akūta, saldā dāma. Tas ir ideāls garšvielu maisījums! Ja tā nav - jūs lietojat sausu sarkanu papriku. Mēs pievienojam ūdeni tieši tik daudz, lai gaļa netiktu vārīta, tas nebija grauzdēts, bet tas tika satraukts un rūpējas par pilnu gatavību (neapstrādātas - ne mazāk kā stundu, vārītas kailas kailas minūtes 10).
Solimu pēc garšas. Lasīt vairāk Grāmatzīmes Dārzeņi un garšvielas:

Burkānu salmi, kartupeļi ar kubiņiem vai šķēlītēm, pipari patvaļīgi sagriež un iemeta. Vadītājs tika pievienots, lai segtu uz augšu, 10 minūtes.

Pēc tam pievienojiet tomātus vai nu vasaras chic-smaržas-plow-fleshy-lidmašīnas! Vai nu savā sulā, vesels burka kopā ar sulu, tikai tomātus tomātus un sagriezti (svaigi nevar tīrīt un konservēt obligāti).

Un tūlīt visas garšvielas pēc garšas!
Kas ir akūts kā - Čīle vai akūta paprika tur! Kas ir pikants - paprika salds tur! Nu, viss pārējais jūsu gaumei, lai tas būtu karsts, strauji, garšīgs, spilgts! (Es to neļauju, man tas nepatīk).
5-10 minūtes 5-10 minūtes Veļas gatavi gatavotas vārītas pupiņas (ja ne likts, tas būs tikai gulašs, bet mums ir bob-gulash, tāpēc mēs likst!), Smalki sagrieztu ķiploku un zaļo.
5 minūtes, lai iepirktos kopā! Nu - voila!
Sarkana, dedzināšana, apmierinoša!

Sastāvdaļas

Goulash ir viens no populārākajiem ungārijas virtuves ēdieniem. Tā veidi ir desmitiem (Ungārijas kafejnīcā mums tika piedāvāti 5-7 veidi no zupas līdz otrajam, no pikantas līdz nepanesami akūtām).

Nekādā gadījumā pieprasīt šīs receptes oriģinalitāti, jo visas saimnieces to sagatavo dažādos veidos. Kā redzams no nosaukuma, es jums piedāvāju gulašu ar pupiņām vai pupiņām.

tomēr visi Gulyas apvieno vairākus vispārīgus principus. Šim gulašs ir jābūt sarkanam, apmierinošam, dedzinam!

Uz 4 litru pannas:
1 kg cūkgaļas (ideālā kaila) + tauku grami 100
1 tasi neapstrādātu pupiņu (vai litru bankas jau ir gatava)

Dārzeņi:
2 lieli spuldzes
2 lieli burkāni
2 saldie sarkanie pipari
pētersīļi (1 sakne un 1 ķekars zaļumi)
4-5 tomāti (mīksti! Vai, ja ziema, labāk ir lietot tomātus mūsu pašu sulā kopā ar sulu - 1 litru. Banka)
2-3 vidējie kartupeļi
2-3 ķiploku zobi

Spice:
sāls, melni malti pipari, lauru lapa, apiņi-sunnels, ķimenes (pēc izvēles), rūgti sarkanie pipari un Čīle (pēc izvēles) un vissvarīgākais - sarkans salds paprika

Viens no Ungārijas virtuves galvenajiem ēdieniem - Bob-Gulyash, tas ir, bieza un piesātināta pupiņu zupa. Ir vairākas šķirnes šīs zupas, ar pupiņām un iespēju ar kartupeļiem - tas ir Bob līmenis.

Tradicionāli šī zupa ir vārīta lielā kamerā uz āra uguns, bet jūs varat pagatavot to un mājās. Gaļas buljons, pupiņu un tradicionālā Ungārijas paprikas pārpilnība, zupa arī pievieno sarkanus rūgtās piparus, kas dod pikantu asumu. Vēl viena šīs zupas galvenā sastāvdaļa ir kūpināta. Tas var būt šķiņķis, medību desas vai kūpinātas ribasVisi izvēlas pēc saviem ieskatiem.

Kopā ar Ungārijas Bob-Walking mīļotājiem, garšīgi ēst, mēs iesakām apskatīt.

Sastāvdaļas Ungārijas Boba gulaša:

• 400 grami pupiņu
• 800 gr. Gaļa uz kaula
• 500 g kūpināts
• 2 Lukovitsy
• 2 burkāni
• 2-3 tomāti (vai 30 grami tomātu pastas)
• Red Hammer Pepper 3-4 ēdamk
• Sarkani rūgti pipari
• Dārzeņu cepšanas eļļa

Soli pa solim recepte, lai sagatavotu biezu asu ungāru zupu ar pupiņām vai gatavošanas pupiņu gulašu

Šajā zupā trīs galvenās sastāvdaļas: pupiņas, gaļa un garšvielas. Tātad, sāksim ar pupiņām.

1. posms.

Pupiņas tiek skalotas labi un iemērc naktī ūdenī. Ielejiet ūdeni tik daudz, ka tas ir pilnīgi pārklāts un nedaudz vairāk. Ja jums nav daudz laika, sildiet tukšo ūdeni, process būs ātrāks.

Kad pupiņas uzbriest, ielieciet gaļu, uzkarsē, mēs apkopojam putu un gatavo buljonu apmēram 2 stundas.

Es parasti izmantoju 2 veidu gaļas - cūkgaļas uz kaula un liellopu vai jēra gabala. Jūs varat apvienot liellopu un vistu.

Kūpinātas ribas var izmantot kā kūpinātas, nodot tos stundā no verdoša gaļas buljona.

2. posms.

Kamēr buljons ir vārīts, mēs sagatavojam smaržīgu degvielas uzpildi par Bob goulash.

Mēs sagriezām sīpolus un cep cepešpannā eļļā līdz zelta krāsai.

Burkāni sagriež mazos kubiņos un arī cep kopā ar sīpoliem.

Izgrieziet tomātus un pievienojiet pannai pārējiem dārzeņiem.

Ja mēs aizstājam tomātus tomātu pasta - Mēs šķiram tajā ar buljonu un pievienojiet dārzeņus.

Visi dārzeņi pannā ir jaukti, sāls, pievieno garšvielas, papriku un rūgtās piparus (pēc garšas) un mašīnas lēnām siltumu apmēram 20 minūtes.

Pievienojiet gatavu degvielas uzpildīšanu uz buljonu, samaisa un turiet uguni apmēram 20 minūtes.

SHARP BEAN BOB GOulash ir gatava! Mēs atstājam zupu siltumā 20-30 minūtes, mēs noplūde uz pāļiem un kalpo uz galda. Par šo Ungārijas ēdienu, tas ir vislabāk piemērots šim ēdienus, kas saglabā siltumu labi. Pirms pasniegšanas asu gulašu var pārkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Un jūs gatavojat ar medu un kanēli.

Labu apetīti!

Uz Ēstgribu recepte Sharp Ungārijas zupa ar pupiņām un kūpinātu, mēs pateicamies Ilonai.

Lielākajai daļai cilvēku gulašs ir gabals gaļas sautēta apakšbikses. Neskatoties uz to, sākotnējais ēdiens bija blīvs top zupa. Tas tika pagatavots ar Ungārijas ganiem, lai apmierinātu un iesildītos mājlopu ganīšanas laikā. Šodien, Goulash var būt gan pirmais, gan otrais ēdiens, atkarībā no receptes, konsekvenci, un jūs varat sagatavot šo pārtiku ne tikai uz plīts.

Kas ir Ungārijas gulašs

Gajash (Ungārijas) ir valsts Ungārijas zupa, kam ir bieza konsistence un akūta garša. Gulash recepte nāca klajā ar ganiem, vārīja liellopu lielos kaļķos uz uguns. Traucē, metināšana un trauka asums bija tās obligātās īpašības, kas ļautu Chapanam būt piesātināts un iesildīšanās, atrodoties brīvā dabā. Faktiski šis ēdiens ir kaut kas vidēji starp sautējumu un zupu.

Tradicionāli, ungāru bieza zupa gatavojas no liellopu gaļas, bet šodien ir daudzas citas ēdienu iespējas, kur tiek izmantotas dažāda veida gaļas, putnu un pat zivis. Turklāt kartupeļi ir klāt receptēs, burkāni, paprikas Gan sīpoli, bieži selerijas, tomāti, sēnes un pākšaugi. Obligātā sastāvdaļa ir smaržīgas garšvielas un garšvielas: Zira, rozmarīns, ķimenes, koriandrs, paprika, ķiploki un akūtas pipari.

Ungārijā skolēni tiek pasniegti Ungārijā (no vārda "šķipsna") - tie ir savdabīgi pelmeņi no miltiem, sāli un olām. Sexing mīklu, tas aizņem mazo gabalu nepareizu apaļo formu, žāvē ārā un pasniedz vakariņām. Dažreiz pipari ir sagatavoti ar Ungārijas zupu vai iepriekš grauzdētu, un pēc tam atnesa gatavību pastaigā.

Dažādās Ungārijas daļās zupa-gulyash ir sagatavots dažādos veidos, viņi to sauc par savu ceļu:

• Piemēram, gulašs recepte bez miltiem un krējuma, ar sulīgiem gaļas gabaliem, dažreiz ar zivīm vai krabjiem - tas ir sasmalcināts, viņš atgādina sautējumu.
• Pipparkas pievieno sēnes, skābo krējumu, sajauc ar krējumu, miltiem un pārliecinieties, ka izmantojat balto gaļu.
• Ungārijas Bograch bieži gatavojas ar pupiņām, pateicoties kuriem izrādās vairāk brīvu, barojošu.
• Tokan ir līdzīgs mucai, bet tajā ir daudz vairāk paprika, ir sēnes un vairāki gaļas veidi, bet nav skāba krējuma.

Recipe Ungārijas gulaša

Ungārijas šefpavāri ir pārliecināti, ka pareizais gulašs spēj atbrīvoties no stresa un izārstēt dažas slimības, tikai papildus pārtikas produktiem, ir nepieciešams likt dvēseli un gatavot (vai sautēt) to labs garastāvoklis. Tradicionāli ēdiens gatavojas brīvdabas akcijā, kur dabas aromāti absorbē tajā pašā laikā.

Mūsdienu Ungārijas saimniece iemācījās reproducēt receptes pastaigas parastajā virtuvē, izmantojot gan plīts, tik cepeškrāsns un pat multicukers. Daži ēdieni tiek iegūti ar kalorijām, bet tik garšīgi, ka tas nav iemesls atteikties tos. Ja jūs nolemjat sagatavot reālu pirmo ungārijas glyash, Lietot soli pa solim receptes ar fotoattēlu.

Klasisks ungāru gulash liellopu gaļa

• Laiks: 3,5 stundas.
• Porjonu skaits: 7 personas.
• Kaloriju trauki: 110 kcal / 100 g
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: vidējais rādītājs.

Pavārmāksla Ungārijas gulaša klasika, jūs varat barot visu ģimeni tikai ar trauku. Šajā receptē tradicionālā gaļa - liellopu gaļa tiek izmantota šai zupai. Tā, ka izrādās, ka tā ir metināta un garšīgāka, izmantojiet kailu vai urīnpūšļa daļu.Papildu Navara, smaržu, jūs varat pievienot nelielu gabalu kūpinātu sāls šķīdumu vai bekonu.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa (bez kauliem) - ½ kg;
• kartupeļi - 0,6 kg;
• pipari (bulgāru), tomāti, sīpoli, burkāni - 2 gab.;
• Ķiploku daiviņas - 2 gab.;
• paprika (žāvēts) - 4 ēd.k. l.;
• Ķimenes - 10 g;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• ola - 1 gab.;
• milti - 80 g.

Vārīšanas metode:

1. Spuldzes ir smalki babble, Pasā caurspīdīgums uz eļļas, silda bieza sienu kastrolis vai Kazaņā. Ja izmantojat taukus (bekonu), pēc tam izņemiet taukus un izmantojiet eļļu vietā.
2. Ielejiet sagrieztus burkānus mazos kubiņos, samaisa.
3. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi, pievienojiet kopā ar papriku, Tminu uz Kazanu.
4. Cepta, pastāvīgi maisot, pirms mīkstināšanas dārzeņiem.
5. Pievienojiet sasmalcinātus ar vidējas gaļas gabaliem, ielejiet virtu ūdeni. Ūdens nedrīkst pilnībā segt produktus. Maisa, pārklāj ar vāku un nodziest aptuveni 1,5 stundas, periodiski ielej verdošu ūdeni.
6. Sagatavojiet cauruļvadus: pievienojiet miltus ar olu, šķipsnu sāli un mīcīt mīklu. Wrap filmā, notīriet ledusskapi.
7. Kad liellopu gaļa ir gandrīz gatava, ielej kartupeļus, sasmalcina ar maziem kubiņiem. Kad dārzeņi ir vārīti puse, pievienojiet saldos piparus, tomātus, sasmalcināti tādā pašā veidā, garšvielas.
8. Samaisa, brauciet 20 minūtes. Ielej verdošu ūdeni, ievelkot zupu līdz vēlamajam blīvumam. Pieskarieties, līdz visi komponenti ir gatavi. Izslēdziet, stiprināsim aptuveni ceturtdaļu stundu.
9. No testa kopējā masas atvienojiet mazus gabalus, metiniet atsevišķi vai ievietojiet gulašu 10 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Ungārijas gulašs lēni plīts

• Laiks: 2 stundas.
• Porjonu skaits: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 132 kcal / 100
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: vidējais rādītājs.

Ungārijas gulaša recepte no liellopu gaļas lēnas plīts atšķiras no kartupeļu klasiskās trūkuma, un gatavošanas secība ir vienāda. Saldie pipari lieto sarkanu, viņš dosies trauku ar skaistu toni. Ja jums nav tomātu, jūs varat nomainīt savu tomātu pastu, bet uzskata, ka gulašs nebūs tik garšīgs un sulīgs.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 0,6 kg;
• pipari salds, sīpols, burkāni, tomāti - 1 gab;
• Ķiploku daiviņas - 4 gab.;
• milti - 25 g;
• paprika (žāvēts) - 1 tējk;
• pipari melns, sāls - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Apcep programmā "Cepšana" smalki sasmalcinātu spuldzi un gaļu sasmalcina mazie kubi.
2. Pēc 10 minūtēm sūknēja burkānu, sasmalcina ceturkšņa gredzenus.
3. Līdz salmiem un pēc tam pievienojiet saldos piparus, sasmalcināti ar preses ķiplokiem. Samaisa, turpiniet apcep.
4. Sasmalcina un vadīt tomātus ar putra konsistenci pannā. Iegādājieties miltus, samaisa un pēc 2 minūtēm, salauziet masu multicooker bļodā.
5. Pievienojiet garšvielas, nedaudz ūdens, sagatavojiet Ungārijas zupu "dzesēšanas" režīmā 130 minūtes.

• Laiks: 4 stundas.
• Porjonu skaits: 13 personas.
• Kaloriju ēdiens: 169 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: vidējais rādītājs.

Bogrammu sagatavošanai ir nepieciešamas vairāku veidu gaļas, tauku, kūpinātas desas un ribas. Vārds "bogrács" tulkots no Ungārijas nozīmē boulu, tas ir, trauks tradicionāli sagatavots šajā konteinerā. Dažās receptēs bogramma ir pupiņas vai sarkanā semi-sausā vīna. Traukā ir degoša garša, jo tās pievieno papriku, melnos piparus, čili un ķiplokus tajā.

Sastāvdaļas:

• teļa gaļa - 0,7 kg;
• cūkgaļa (shin) - 0,8 kg;
• kūpinātas desas, kūpinātas ribas - 0,25 kg;
• salo - 150 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 3 gab.;
• kartupeļu bumbuļi - 5 gab.;
• bulgārijas pipari - 2 gab.;
• tomāti - 4 gab.;
• Ķiploki - 1 mērķis.;
• zaļie - 1 gaisma;
• salds paprika - 2 ēd.k. l.;
• Čīle, melnie pipari, sāls - pēc garšas;
• vīns (sarkans sauss) - 150 ml.

Vārīšanas metode:

1. Kazaņā jūs izvelciet taukus no sagrieztas pēdējās, apcep to līdz zelta ēnā sasmalcinātiem sīpoliem, slavēt.
2. Pievienojiet teļa gaļu, sagrieziet vidēja izmēra šķēlītēs, kailos, ribās, atdalītas atsevišķās daļās ar kauliem un gaļu.
3. Aizpildiet ar ūdeni, lai produkti būtu pilnībā pārklāti. Vāra 2,5 stundas uz vidēja uguns, pievienojot ūdeni kā šūpoles.
4. Noņemiet shin un pievienojiet sasmalcinātus burkānus zupā.
5. Pārklāšanās demontāža, atdalot gaļu no kaula, sagrieziet to ar maziem gabaliem. Pievienojiet katlonam kopā ar ķiplokiem, kartupeļiem, pipariem, kūpinātām dēmijām, sasmalcinātiem multivides kubiņiem uz rīves, dice. Pour garšvielas, samaisa.
6. Pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus, sasmalciniet ar kubiņiem, smalki sagrieztiem zaļumiem, ielej vīnu. Sagatavot vēl 7-8 minūtes.

• Laiks: 4 stundas.
• Porjonu skaits:
• Kaloriju trauki: 177 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: komplekss.

Ar šī trauka nosaukumu jau ir skaidrs, ka receptē ir pupiņas, precīzākas pupiņas (baltas vai sarkanas). Ar viņu, Goulash jau apmierinās, tāpēc kartupeļus nevar likt. Ja jūs neatradāt kūpinātas ribas, droši aizstāt tos ar kūpinātām desām. Pupiņas ir jābūt pirms-dunk, līcis ar aukstu ūdeni, un mainīt to divreiz, lai pupiņas nebūtu zakise.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kails - 0,7 kg;
• liellopu gaļa, kartupeļi - 0,3 kg;
• kūpinātas ribas, sīpoli - 0,25 kg;
• cūkgaļas tauki - 100 g;
• pupiņas - 2 ēd.k.
• burkāni, saldie pipari, pētersīļu sakne - 2 gab.;
• selerijas (sakne, 2 cm garš) - 1 gab.;
• Ķiploki - 1 mērķis.;
• tomātu pasta, paprika (āmurs) - 2 ēd.k. l.;
• milti - ½ ēdamk.;
• ola - 1 gab.;
• Čili, lauru lapa - 2 gab.;
• Ūdens - 5 l;
• sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Jaudā 5 litri, uzdrīkstēties pusstundu ar liellopu gaļu, lauru lapu un spuldzi. Gaļa Noņemiet mīkstumu, un buljons iztaisnoja. Louk un laurela mest prom.
2. Ievietojiet gaļu atpakaļ buljonā, ielej pupiņas, vāriet visu stundu.
3. Izkausēt taukus Kazaņā, nododiet atlikušo sasmalcinātu priekšgala tajā. Nospiediet papriku, ielej 1 joslu buljonu, pievienojiet saldos piparus, sasmalciniet ar maziem kubiņiem, tomātu pastu. Spilvenu līdz viendabīgai konsistencei.
4. Ielej kalnus konteinerā ar gaļu, pievienojiet gabalos sagriež gabalos, vāra 30 minūtes.
5. Pievienojiet pētersīļu un seleriju sasmalcinātu sakni, burkānu sagriež mazos gabaliņos, pieskaroties vēl 15 minūtes.
6. Pass kartupeļus sasmalcina vidēja lieluma pars, un pēc ceturtdaļas no stundas - ķiplokiem, neatbildētos caur presi. Sung mazgā Ungārijas zupu.
7. No miltiem, olām, smalcināšanas sāļiem, mīcīt mīklu uz pipariem. Sadaliet to mazos gabaliņos (rokās), pievienojiet gulašu ar plāniem dzesētājiem. Pēc 7 minūtēm noņemiet trauku no plīts.

• Laiks: 1 stunda.
• Porjonu skaits: 10 personas.
• Kaloriju ēdiens: 104 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: viegli.

Papripsh sagatavošanai tas aizņems baltu gaļu (vistas, teļu, jēra gaļu), kas tiks cirsts skāba krējuma mērce. Citas sugas nav piemērotas, jo tās ir vairāk tauku. Šajā receptē izmantotā recepte vistas krūtiņaViņa ātri sagatavo un izrādās ļoti konkursu.Pasniedz šādu gulašu var vadīt kartupeļu biezeni kartupeļi, jo izrādās biezs un drīzāk ir otrais ēdiens.

Sastāvdaļas:

• krūts - 1 kg;
• tomāti - 4 gab.;
• tomātu sula, skābs krējums - 250 ml;
• pipari salds, priekšgala - 2 gab.;
• milti - 1 ½ ēdamk.;
• čili (zeme) - 0,5 h;
• Ķiploku daiviņas - 5 gab.;
• eļļa (liesa) - 30 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Cating pannā ar eļļu, pikseļu sasmalcinātu sīpolu uz dzeltenīgu toni.
2. Pievienojiet krūtis, kas sagriež mazās šķēlītēs, apcep pirms ruddy garozas izskata.
3. Ielej čili, saldos piparus, sasmalcina ar maziem kubiņiem.
4. Pēc 2 minūtēm, pievienojiet sasmalcinātus tomātus uz rīve (izlaist), ķiplokus, ieliet sulu, pip papriku, sāli, piparus. Maisiet, sautē apmēram pusstundu.
5. Sajauciet skābo krējumu ar miltiem, ielej paprash, samaisiet labi un dzēst vēl 10 minūtes.

Krāsnī

• Laiks: 1,5 stundas.
• Porjonu skaits: 5 personas.
• Kaloriju trauki: 133 kcal / 100 g
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: Ungārija.
• Grūtības: viegli.

Sagatavojiet Ungārijas zupu gulašu krāsnī, ir vienkāršāks vienkāršs. Tas ir viens no visvairāk Ātri veidi. Process prasīs keramikas podi vai citas porcijas tvertnes izgatavotas no ugunsizturīgu materiālu. Visas deklarētās sastāvdaļas ir tikai nedaudz grauzdētas, un pēc tam nozagt savā sulā, tāpēc ēdiens tiek iegūts ļoti garšīgs, smaržīgs un noderīgs.

Sastāvdaļas:

• liellopu sishek - 0,7 kg;
• burkānu - 75 g;
• sīpoli - 225 g;
• paprika - 1 ēd.k. l.;
• Ūdens - 0,25 l;
• eļļa (liesa) - 5 ēd.k. l.;
• sāls, melnie pipari, ķimenes - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Dārzeņi, gaļa, kas sagriezta ar nelielu izmēru gabaliem.
2. Uz karstās eļļas, apcep 3 minūtes liellopu, pievieno dārzeņus, nodziest 5 minūtes. Pour garšvielas, samaisa.
3. Izplatiet podu masu, aizpildiet ar ūdeni. Sagatavojiet cepeškrāsnī pie temperatūras 200 grādiem vismaz stundu.

Video