Svaigi maizītes ar pildījumu. Kā pagatavot gardus bagelos ar Jim mīklu uz receptes ar fotoattēlu. Balli ar magoņu

Šī recepte ragiem no ātrās rauga mīkla Kļuva par savu mīļoto! Mīkla tiek veikta ātri, tas ir viegli strādāt ar to. Bagels tiek iegūti ļoti maigi, ar nelielu krustu ārā un mīksts iekšpusē. Aizpildi var mainīt un katru reizi, kad tas būs kaut kas jauns! Šīs receptes īpatnība ir arī tas, ka mīklai nav pievienotas olas vai cukura. Tas ir pietiekami daudz cukura, kas ir aizpildot un uz virsmas ragiem. Es ieteiktu mēģināt!

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu ragus no ātrās rauga mīklas, tas būs nepieciešams:

Mīklai:
25 g svaigs raugs vai 1,5 h. sausais raugs;

0,5 glāze piena;
200 g margarīna;
vanilīns;

2,5 glāzes miltu;

cukuru.

Stikls - 250 ml.

Pildījums. Man ir:
1. Apple, rīvēts, ar kanēli un cukuru;
2. Vārīts kondensēts piens;
3. Vīnogas Sweet bez kauliem.

Sagatavošanas posmi

Sabrukuma ragi. Es salocīju bagāžniekus mazliet manā veidā: lai rogāna malām, aizpildīšana neievēro, kad cepšana, vispirms priecūra malu (kā foto), un tikai tad pagrieziet rogali un kaušanu Sahārā.

Palieciet uz cepešpannas, iestrēdzis pergamentā un nosūtiet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem 15-20 minūtes (orientēta uz tās krāsni).

Viss ir ļoti vienkāršs. Vissvarīgākais ir sagatavot augstas kvalitātes mīklu ragiem. Rauga mīkla gatavo divkāršu un neapstrādātu ceļu. Priekš salda cepšana Liels rauga mīkla der vairāk. Tas ir laikietilpīgs, kas ir piemērots, piemērots un atdalīts vairākas reizes, bet centieni ir tā vērts! Rauga burkas bageļi ir mīksti, gaisā, viņi patiešām izkausēja mutē.

Vārīšanas laiks (krāsnī): 30 minūtes / izeja: 20 gab

Sastāvdaļas

• kviešu milti 700-800 g
• raugs svaigs 30 g (sauss 1 h. Karote)
• piens 300 ml
• dārzeņu eļļa 3 Art. Karotes
• sāls burbuļot
• cukura smiltis 3 ēdamk. Karotes
• olas vistas 4 gabali (2 mīklā, 2 eļļošanai)
• pooked 500 grami

Gatavošana

Lielas fotogrāfijas Little Fotogrāfijas

Es sāku ar trauku sagatavošanu. Es ielej piena kaudzē un uzsilda līdz 35-40 grādu temperatūrai. Ja ir termometrs, lielisks, ja ne, temperatūru nosaka pirksts - tas būtu patīkami silts (tas, protams, subjektīvs kritērijs). Es pievienoju svaigu raugu uz siltu pienu, neatkarīgi no tā, kā gan svaigs, gan sauss. Es izmantoju svaigu. Labi sajaukts, pēc kura es spļaut pienu ar raugu 1 ēdamk. karoti un 4 ēdamk. Kviešu miltu karotes.



Rūpīgi maisot rauga maisījumu ar ķīli, lai nebūtu atstāts viens vienreizējs. Es aptveru pāļu ar gatavo akli ar tīru dvieli un ievieto siltā vietā, lai pieeja 30-40 minūtes.



Tikmēr mēs salauzt divas vistas olas bļodā, pievieno cukuru un šķipsnu sāls. Rūpīgi sita olas ar ķīli vai maisītājs biezā masā.



Ja raugs bija svaigs, un viss tika izdarīts pareizi, tad Opara siltā vietā palielināsies divās un pat trīs reizes. Es ielej ūdenī saputotu olas, samaisa un pievieno augu eļļu.



Ir pienācis laiks mīcīt mīklu. Milti vienmēr sijāti caur sietu vairākas reizes. Burāšanas milti, mēs ne tikai piegādāt to no Saride (ir šādi incidenti, it īpaši, ja iegādājaties produktu celofāna maisos), bet arī bagātināt skābekli. Sūkāt miltus mazās porcijās bļodā un pakāpeniski mīcot rauga mīklu. Gatavā formā vajadzētu būt elastīgam, bet tajā pašā laikā nav aizsērējis un labi saglabātu formu. Es veicu bumbu no mīklas, es ievietoju bļodā, aptverot tīru dvieli un ievieto siltā vietā 1 stundu. Kad mīkla ir piemērota, es to pamatoju, pēc tam es nokļūšu maisā bagelēm ar ievārījumu.



Es dalīties mīklu 20 gabalos. No katras, veidojot bumbu.



Es roll off katru bumbu no mīklas kūka, es daru beigās krustu samazinājumu. Es ievietoju tuvāk 1-2 st. Piegādes kūka centram. Izlēca, kā jūs varat redzēt, mans biezs.



Es iesaiņoju mīklu līdz vidū, cieši piespiediet malu un ieeļļojiet neapstrādātu olu. Bagelu veidošana, cepeškrāsns daļu iesaiņošana galvenajā daļā.



Es izplatīju vītņotus ragus uz cepšanas paplātes, pārklāts ar cepamo papīru. Vēlreiz es atstāju mīklu uz saldēta - tagad mīkla ragiem ar ievārījumiem. Tas ir 30 minūšu attālumā no produkta. Ieeļļojiet putukrētu olu, lai izrādītos izcilas miecētas malas, un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180.



Lai sagatavotu ragus cepeškrāsnī, tas aizņem apmēram 30 minūtes. Jums var būt nedaudz ilgāks, jo visas krāsnis ir atšķirīgs. Jebkurā gadījumā, pēc 30 minūtēm, pārbaudiet cepšanu. Gatavs būs labi nokritis no augšas.

Gatavie produkti Es noņemtu no cepeškrāsns, atdzesē un baro uz galda. Bonuss uz prēmijām būs smarža - tā, ka jūs jau varat būt vispār.) Ir jauka apetīte!

Viena no populārākajām cepšanas iespējām ar pildījumu ir bageļi no rauga mīklas. Produkti atšķiras ar sākotnējo formu, tās tiek veiktas pusmēness formā. Tas ir saistīts ar cepšanas formu un saņēma savu nosaukumu, jo tas atgādina ragus. Vēl viena svarīga atšķirība ir metode, kā veidot bageli, mīkla ir sadalīta trijstūros, uzlieciet plašu pildījuma daļu un pēc tam ieslēdziet to ar rullīti un pagrieziet malas.

Jūs varat iegādāties mīklu ragiem ragiem veikalā, bet jūs varat mīcīt sevi. Par šo cepšanas parasti izmanto mīkla, Tas ir sajaukts, pievienojot olas un eļļu.

Mīklas raugs attiecas uz jebkuru. Sauss un svaigs, ekstrudēts. Bet vienkāršākais veids, izmantot sausu tūlīt, ar viņiem mīkla strauji palielinās un nav nepieciešams pavadīt daudz laika uz ceļa un sals.

Ja mīkla ir nopirkta veikalā, tad tas paliks tikai atkausēšanu, un tas būs iespējams sākt griešanu.

Bagelu aizpildīšana var būt jebkura, galvenais ir tas, ka tas ir pietiekami biezs. Pretējā gadījumā tas plūst, veidojot un cepot. Jūs varat veikt ragus no dažādiem izmēriem, bet vēl garšīgi ir mazie konditorejas izstrādājumi.

Interesanti fakti: rauga cepšana sāka sagatavoties pat senās Ēģiptes ziedēšanas laikā.

Rogani rauga mīkla ar ievārījumu

Mēģiniet padarīt bagels no rauga mīklas ar ievārījumu, jūs varat izmantot jebkuru, bet tam jābūt biezam un, protams, bez kauliem.

Padoms! Lai sabiezētu ievārījumu, jūs varat pievienot karoti cieti. Šāda piedeva samazinās uzpildes risku, cepot.

• 700-800 gr. milti;
• 30 gr. Svaigs raugs vai 1 tējkarote sausa;
• 300 ml piena;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 šķipsnu sāls;
• 3 ēdamkarotes cukura smiltis;
• 4 olas;
• 500 gr. blīvs ievārījums.

Sagatavot Opar. Dziļā bļodā viņi ievieto siltu pienu, pievieno apgriezto svaigu vai sausu raugu, maisot. Pievieno 2 ēdamkarotes cukura un 4 karotes miltu, samaisa, saņemt mīkla. Es aptveršu bļodu ar vāku vai tīru dvieli un nodot pusstundu, lai siltumu.

Lai gan Opara ir piemērota, sagatavojiet muitas piedevas. Peldēt divas olas, pievienojot sāli un atlikušo cukuru, sajauc olas ar dārzeņu eļļa. Peldēt vārītu maisījumu augošajā oparā. Sajauciet un sāk ieiet izsijātos miltus. Sajauciet vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām. Mēs mazgājam mīksto un elastīgo mīklu, ritiniet to bumbā un ielieciet to bļodā. Mēs aptveram bļodu ar vāku vai dvieli un atkal ievietojiet siltumu pusstundu. Tad mēs pieeja, novietojiet mīklu uz galda vai kuģa, nedaudz pagrieziet ar miltiem un uztriepes. Atstājiet mīklu atkal siltumā pusstundu, lai nāktu pāri vēlreiz.

Gatavā mīkla ir sadalīta 20 identiskos gabalos, katrs gabals brauc bumbu. Atstājiet uz 7-10 minūtēm, uzlīmējot ar dvieli. Sākt bageļu veidošanos. Drīzāk no mīklas saspiešanas apakšas. No vienas malas mēs veicam šķērsvirziena izcirtņus ar garumu 3-5 cm un apmēram 2 cm plata. Tuvāk centram kūka, kas iziet ēdamkaroti bieza ievārījuma, iesaiņoja nepārtraukto malu testa, kas aptver pildījumu, un Nospiediet to uz kūku griezumu iekšējā malā. Izgriežas pretējā virzienā, uzliekot tos rogoli. Viegli saliekt malas produkta, lai dotu tai formu pusmēness.

Mēs izliekam gatavus maisiņus uz stila pergamenta loksnes cepšanai. Mēs aptveram ar dvieli un atstāj 15 minūtes. Pēc tam dvielis tiek noņemts. Atlikušās divas olas ir saputotas un ieeļļotas vārītas bagāžas ar olām. Mēs cepam 180 grādos apmēram 30 minūtes.

Skatīt arī: ROGS ar biezpienu - 4 recepti

Rogani no mīklas piena un margarīnu

Šajā receptē mīklu par pienu un margarīnu iegūst gaisa un laminēta, pateicoties īpašajai gatavošanas tehnoloģijai. Ja jūs neēdat margarīnu, nomainiet šo produktu ar sviestu.

• 400 gr. milti + nedaudz vairāk par iegremdē;
• 1 tējkarote;
• 2 tējkarotes cukura;
• 200 ml piena;
• 40 gr. Margarīns testam un 200-250 gr. eļļošanai;
• 1 olu gatavo produktu eļļošanai;
• Šokolāde pildīšanai.

Mēs sajauc siltu pienu ar sausu raugu un cukuru, pievienojiet kausētu margarīnu (40 gramus) un miltus. Es kļūšu elastīgs mīkstu mīklu, ielieciet bļodā, aptveriet pārtikas plēvi un ievietojiet siltu vietu 1-1,5 stundām. Atdalīšanas procesā, jums ir nepieciešams mainīt mīklu vienu reizi.

Padoms! Šokolādi var lietot jebkuru pienu, rūgtu, baltu. Jūs pat varat izvēlēties flīžu ar riekstiem vai rozīnēm.

Gatavs mīklas sadalījums uz 16 daļām. Apgrieziet 14 daļas tāda paša diametra kūkās, un abām atlikušajām daļām ir nepieciešams izvērst granulās, kas būs nedaudz vairāk nekā citi. Granulu biezums - ne vairāk kā 5 mm.

Margarīns smērvielu mīkstināšanai siltā vietā līdz konsistences krēmam. Katrs no 14 daļām ieeļļojiet margarīnu, mums ir septiņu gabalu kaudze vienā kaudzē. No augšas uz katra kaudze, uzlika lielākas kūkas, izstiepiet tos uz kaudzes malām. Neizmantojiet testa augšdaļu. Mēs aptveram pārtikas filmas sagatavošanu un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Uzmanīgi apgrieziet katru atdzesētā mīklas gabalu apaļajā kūka. Mēs sadalām nozares. Katrai nozarei izvietojiet 2-3 šķēles šokolādes. Skatieties maisus, atbrīvojot malas. Mēs atlaistu maisiņus uz cepešpannas, kas bija iepriekš sadalīta ar pergamentu. Es aptveršu dvieli un atstās ceturtdaļu stundu. Tad vilnas bagāžnieki saputoja ar putukrētu olu un nosūta to cepeškrāsnī. Ar 180 grādiem, bageļi būs plīti apmēram pusstundu.

Balli ar magoņu

Sagatavojiet bagus ar magoņu. Cepšana ir mīksta un garšīga.

• 400 ml piena;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1,5 ēdamkarotes rauga;
• 1 tējkarotes sāļi (nepilnīgi);
• 600 gr. sviests (mīkstināts);
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 550-650 gr. milti.

Pildīšana:

• mac un cukurs - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote sviesta krējuma;
• 1 ola (eļļošanai).

Nedaudz izmantojiet pienu, mēs to maisa raugu un cukuru. Atstāj uz 15 minūtēm. Olu ar sāli un vaniļas cukuru, pievienojiet mīkstu sviests un aptumšošana. Mēs ieviest olu un eļļas maisījumu pienā, cietes un izsijātos miltus, mīcīt mīksto mīklu. Ļaujiet viņam pacelties siltā vietā uz stundu. Precīzijas laikā, kad mīkla būs nepieciešams apstrīdēt.

Mēs sadalām mīklu divās daļās. Katra daļa ruļļos apaļos kūkās ar biezumu 1 cm. Apļi sagriež segmentos (8 segmenti vienu tolerantu). Katrā segmentā mēs izgatavojam trīs gareniskos uzliesmojumus plašā daļā.

Notīriet karoti eļļas, ieeļļojiet sagatavoto mīklu no augšas. Mock sajauc ar cukuru un apkaisa mūsu stieņus. Magoņu un cukura apjoms nosaka garšu. Mēs ieslēdzam bagelos, sākot ar šauru malu, dodiet viņiem pusmēness formu.

Novietojiet uz cepešpannas, uz kuras pergamenta lapas ir iestrēdzis. Mēs atstājam uz pierādījumu 15 minūtes, uzlīmējot ar dvieli. Tad ieeļļojiet putukrētu olu un cepiet 180 grādos apmēram pusstundu.

Rogani no pabeigta Puff rauga mīkla ar ievārījumu

Delicious ir bageļi no Puff rauga mīklas. Šādu mīklu var iegādāties gatavs, jo mājās mīcīt ir grūti.

• 500 rauga puff;
• 250 gr. biezs;
• 1 ola.

Tests dod pilnīgi kūst. Izgrieziet mīklu kūka ar biezumu 0,7-0,8 cm. Izgrieziet apli no tā. Kā veidne, jūs varat izmantot apļveida ēdienu. Mēs dalāmies ar mīklu astoņās vienādās nozarēs.

Skatīt arī: Samsa no Puff mīklas - 8 receptes

Mēs gulējam uz katra trijstūra plašu malu uz raga no ievārījuma, mēs ieslēdzam katru testa daļu rullī, sākot ar fascinēt no plašas malas. Mēs dodam produktus pusmēness formu.

Ievietojiet maisiņus uz cepešpannas, pārklāts ar pergamentu. Ir nepieciešams izplatīt bageļus tā, lai mīklas ārējā mala ir zemāka. Šādā gadījumā Rogali netiks atvērts cepšanas procesā.

Ļaujiet mums atstāt maisus 10 minūtes, lai nodrošinātu, tad ieeļļojiet putukrētu olu un cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 15 minūtes.

Aromātiskie bageļi ar āboliem

Aromātiskie bagāti ar āboliem baudīs visus bez izņēmuma.

Mīkla:

• 170 ml piena;
• 1 tējkarote sausa raugs;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 3 olas;
• 120 gr. sviests;
• 600 gr. milti;
• 1 šķipsnu sāls.

Pildīšana:

• 3 āboli;
• 30 gr. maza rozīne;
• 0,5 tējkarotes ar zemes kanēli;
• cukurs pēc garšas;
• 1 ola eļļošanai.

Nedaudz uzsildiet pienu. Mēs sajaucām cukuru un raugu tajā, tad pievienojiet olu, kas saputota ar sāli un izkausētu sviestu. Mēs sākam pakāpeniski izsijāt miltus. Mēs sajaucam mīkstu mīklu, atstājiet to, lai tas atbilstu siltā vietā apmēram vienu stundu.

Pabeigts mīklas velmēšana kūka ar biezumu 0,7-0,8 cm. Izgrieziet no tā apļa. Aplis sadalīt 8 daļās nozarēs.

Āboli attīra no sēklām. Ja āda ir rupjš, tad jums ir nepieciešams to noņemt. Izgrieziet ābolus ar maziem kubiņiem. Pievienojiet dzirkstošus rozīnes, cukuru pēc garšas un kanēli. Samaisa.

Padoms! Ja rīvēt ābolus uz rīves, tad uzpilde kļūs pārāk sulīga un plūst. Šādā gadījumā pildījums ir ieteicams pievienot ēdamkaroti cietes.

Plašā nozaru daļā izvietojiet pildījumu uz karoti, iesaiņojiet maisus un paceliet, lai sula netraucētu. Mēs atstājam sacelšanos līdz ceturtdaļai stundas. Tad ieeļļojiet maisus ar olu un cepiet 190 grādos apmēram 20-25 minūtes.

Ar kondensētu pienu

Ja jūs nolemjat cep bagus, pēc tam izvēlieties vārītu kondensētu pienu pildīšanai, tas ir vairāk blīvu un plūsmu mazāk.

• 200 gr. sviests vai margarīns;
• 50 gr. Svaigs raugs;
• 150 ml piena;
• 1 ola;
• 4 tases miltu;
• 150 gr. cukurs (1 ēdamkarote izsmidzināšanai, pārējie smidzināšanai);
• vārīts kondensēts piens pildīšanai.

Raugs atvērsies, izkaisīsies ar cukura karoti un šķīries siltu pienu. Mēs atstājam mīklu siltā vietā 20 minūtes, lai Opara rose labi.

Gatavā slāņa pievienojiet izkausētu eļļu un putukrētu olu. Pievienojiet sifted miltus un mīcīt mīkstu mīklu. Mēs to ievietojam, lai paceltu siltā vietā 1 stundu. Vienu reizi ar ignorēšanu.

Gatavs mīklas sadalījums uz 16 daļām. Drīzāk iegarenās granulās. Uz kūka malas, kas uzlika karoti vārīta kondensēta piena. Skatieties mīklu ar ruļļiem, vāku un saliekt pusmēness formā. No ragiem ir vaļīgi cukurā. Mēs izvietojam gatavus produktus uz paplātes. Ļaujiet viņiem iet uz 145 minūtēm un cepiet 190 grādos apmēram 20 minūtes.

Ar biezpienu

Rogani C ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo biezpiens ir lielisks kalcija avots.

• 8 tases miltu;
• 1 tasi kefīra;
• 1,5 glāzes ūdens;
• 2 olas;
• 70 gr. Eļļas, eļļu var lietot dārzeņu vai kausētu krējumu;
• 1 Sachet sausais raugs;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls (bez slaida).

Pildīšana:

• 600 gr. biezpiens;
• 1 ola;
• 10 gr. vaniļas cukurs;
• 4 ēdamkarotes cukura (pēc garšas);
• 1 ola eļļošanai.

Sildiet ūdeni līdz aptuveni 50-60 grādiem. Ūdens laušana aukstā kefīrs. Iegūtajā šķidrumā mēs sajaucam cukuru un raugu. Valkājiet olu ar sāli, pievienojiet to savam Oparam. Ir šūpoles eļļa. Visi ar ķīli līdz homogēnumam. Tad mēs sāksim ienirt sausos miltus, mīcīt mīklu. Let's atstāt mīklu, lai ietilptu silts vienu stundu.

Padoms! Pēc izvēles jūs varat pievienot rozīnes vai kotedžas siera pildīšanai.

Pildījumam, vītņu siera pavedieniem, pievienojot cukuru. Pievienot neapstrādāta ola un vaniļas cukurs. Mēs sajaucam.

Mīklas nodaļa 4 daļās. Katra daļa tika izvilkta apaļā granulā. Mēs sadalām granulu 8 identiskajās nozarēs. Gulēja uz plašu daļu pa karoti biezpiena pildījums. Nosūtiet mīklu ar rulli un nedaudz palaist, dodot pusmēness formu. Mēs izvietojam bagelos uz eļļotā cepešpannas, ļaujiet man nākt klajā 15 minūtes. Mēs cepamies pie 190 grādiem apmēram 20-30 minūtes.

Māja smaržo ērti, ja svaigu konditorejas izstrādājumu aromāts ir karājās virtuvē. Šāda cepšana, mājas komforta simbols, var būt bagels no rauga mīklas. Tie ir ne tikai iespējams, lai būtu garšīgi baudīt tasi tējas, bet arī ar viņiem kā uzkodas strādāt vai mācīties.

Klasisko rauga mīklas ragus var sagatavot bez pildījuma. Pat šajā gadījumā tie izrādīsies neparasti garšīgi un smaržīgi, ja pierādīta recepte un cepšana ir gatava ar mīlestību. Turpmāk receptes iezīme ir mīklas testa eļļošana ar krējuma eļļu, kas dos produktus kādu laminēšanu.

Klasisko ragu sastāvs bez pildījuma ir šāda:

• 35 g sausā rauga;
• 125 ml silta ūdens;
• 125 ml piena;
• 60 g cukura;
• 100 g sviesta;
• 450 g miltu.

Billets būs nepieciešams ieeļļot maisījumu no viena vistas ola un 30 ml piena.

Kā padarīt bagels no rauga mīklas:

1. Cukurs un raugs maisījums ūdenī. Tad sīrupā ar raugu, ielej pienu, pievieno 60-70 g izkausētu sviestu un visus izsijātos miltus.
2. Rūpīgi mīcīt un dot trīsdesmit minūšu pārbaudi, lai apgulētu siltumu, iepriekš iesaiņotu pārtikas plēvi, lai tas nebūtu sapņojis.
3. Tad velciet to rezervuārā, kas atkal atstāj 40 minūtes apstākļos telpas temperatūra. Pēc norādītā laika beigām, lai ieeļļotu kātiņu ar atlikušo eļļu, rullējiet trīs reizes ar aploksni, izskalojiet un, aptverot ēdiena filmu no augšas, atstājiet citu stundu.
4. Tagad ir pienācis laiks sākt ragu veidošanos. Izgrieziet mīklu ar trijstūriem un roll roll, sākot no bāzes.
5. Ieeļļojiet stieņus ar olu piena maisījumu un cepiet līdz gatavībai 200 grādos.

Gatavošanas recepte

Viegls, gaiss un kušana mutes mutē rauga mīklas cepšana un pildījumu, kas ir viena no iespējām, kas var kļūt jumped.

Šīs delikateses sastāvdaļu proporcijas būs šādas:

• 300 ml piena;
• 30 g svaiga presēta rauga;
• 75 g cukura;
• 45 ml rafinētas augu eļļas;
• 2 vistas olas mīklā un tik daudz eļļošanai;
• 3-4 g sāļi;
• 700-800 g miltu;
• 500 g blīva izlēca.

Maizes izstrādājumi:

1. Mēs gatavojam piparus no piena, rauga, 30 g cukura un 100 g miltu. Rūpīgi samaisiet visus gabalus un atstājiet 40 minūtes siltumā, aptverot ass ar maisījumu ar tīru dvieli.
2. Sulīgs putu masa pārspēja olas ar pārējo cukuru un sāli. Šis maisījums kopā ar augu eļļu, lai ieietu palielināšanos apjoma Opar.
3. Tālāk mīciet mīklu, mazās porcijās, nomāciet sifted miltus. Masai jāiziet no elastīgas un labi turēšanas formas, bet ne aizsērējusi ar miltiem. Tas būtu jāatstāj nirt uz stundu siltumā.
4. Gatavā mīkla ir sadalīta 20 identiskos gabalos. Ikviens, kas ruļļos kūka, no vienas no tās malām, lai šķērsvirziena samazinātu. Tuvāk centrā, lai 25 g jaka (aptuveni vienu ēdamkaroti) un rullīti cieši, veidojot rogolu.
5. Twisted Bagels ar ievārījumu likts uz pēdējā formas cepešpannas. Pēc pusstundas izolācijas, ieeļļojiet putukrētu olu un nosūtiet uz cepeškrāsns, lai viņi varētu slēgt mucas 180 grādos.

Deserts ar ķiršu

Vienkāršākais rauga mīklu sausā rauga un saldētu ķiršu var pārvērst par brīnišķīgu desertu.

Cepšanai, kas jums jāveic:

• 250 ml piena;
• 8 grami ātrgaitas rauga;
• 210 g cukura smiltis (ieskaitot 30 g - pildījumos);
• 30 ml augu eļļas;
• 40 g izkausēta sviesta;
• 10 g vaniļas cukura;
• 6 g sāļi;
• 450 g miltu;
• 300 g saldētu ķiršu;
• 30 g cietes;
• 30 ml ūdens.

Cepšanas ceļojums:

1. Raugs ar 30 g cukura izšķīst pienā un atstāj putnu vāciņu. Atkarībā no šķidruma un vides temperatūras, tas prasīs 10-15 minūtes.
2. Pēc tam apvienojiet raugu ar miltiem un citām sastāvdaļām testam. Masu rūpīgi mazgā un atstāj nogatavoties uz pusotru stundu.
3. Šajā kastrolī ar biezu dibenu savienot ķirsis (var būt tieši no saldētavas), ūdens, cietes un cukura. Tomper viss uz uguns līdz vārīšanai un turpmākai sabiezēšanai. Tad ķiršu saturs shill ir foršs.
4. Gatavais mīklojums sadalīt divās izometriskajās daļās, no katra ruļļa pār apli. Tas ir sagriezts ar nazi 12 nozarēs. Uzklājot uz tiem ķiršu pildījumu, veidot balkiju.
5. Nosacījumi cepšanas produktiem: 175-180 grādi, 25-30 minūtes.

Nav neliela vērtība šādai vienkāršai cepšanai ir turpmāka prezentācija. Lai rotā gatavos produktus, tos var sagriezt pulveri vai izdarīt uz katru, izmantojot lentes un šokolādes joslas cornetics.

Kā darīt ar magoņu?

Rauga cepšana ar Popper mīl daudz, tāpēc nav pārsteidzoši, ka Rogani recepte ar Mac. Protams, jūs varat izmantot gatavo makova pildījumsBet tas nav grūti gatavot to pats, līdz jūs barojat mīklu.

Mīklas un magoņu pildīšanas sastāvdaļu sastāvdaļu saraksts:

• 300 ml silta vesela govs piena;
• 40 g presēts raugs;
• 150 g cukura, no kuriem 50 g - magoņu pildīšanai;
• 2 olas (viens ragu eļļošanai);
• 120 g mīksta sviesta;
• 5 g sāļi;
• 600 g miltu;
• 135 g sausā magoņu.

Darba algoritms:

1. Tātad, ka raugs "pamodās", tie ir jaukt ar pilnpienu, cukuru, 90 g miltu un atstāt ceturtdaļu stundu vai nedaudz vairāk.
2. Padomē mīcīt testu, lai izsijāt slaidu miltus, sāli no augšas. Tad veiciet bīdījuma centrā piltuves padziļināšanos, kurā ieliet olu un ielejot.
3. Sāciet smērēt masu, šajā procesā ir nepieciešamas nelielas porcijas, lai traucētu plastmasas sviestu. Sniegt testu 60 minūtes, lai divkāršotu izmēru siltā vietā.
4. Pildījumam, dedzīgi 40 minūtes verdošā ūdens magonē. Tad tas ir apvienot ūdeni, un Mac zaudēt blenderī par viendabīgu masu mazliet cukura.
5. Veidojot bagus. No katra ceturkšņa no testa kopējā masas izvelciet apaļas kūku ar diametru 25 cm, sagrieziet 8 segmentos. Katram segmentam likt 10-20 g uzpildes, iesaiņojiet to ar rulli, kas saliekt hilt.
6. Cept bakes ar poppies ar standarta 180 grādiem uz apetīti zelta garoza.

Uz margarīna ar āboliem

Ekonomiskās iespējas Roglik - cepšana uz margarīna ar pildījumu no augļiem pieejami jebkurā gada laikā (āboli).

Jūsu cepšanai jums būs nepieciešams:

• 250 ml piena;
• 75 g svaiga rauga;
• 100 g cukura;
• 2 olas;
• 200 g krējuma margarīna;
• 600-800 g miltu;
• 200 g ābolu;
• 5 g kanēlis.

Kā gatavot:

1. Izkausēt margarīnu. Siltums atsevišķos ēdienos piena uz siltu stāvokli un audzē cukuru un raugu tajā.
2. Pēc tam, šķidrā raugā, mēs pakāpeniski ieiet miltos, līdz masa ir konsekventa skābo krējumu. Šajā posmā olas ir traucētas un šķidrums nav karsts margarīns, rūpīgi samaisa ar karoti.
3. Turklāt, burtiski porcijas 50 g, traucē miltiem, pirms iegūstot elastīgu un mīkstu masu, kas ir atstāta vienatnē, kad gatavo pildījumu.
4. Lai mazgātu ābolus, ja vēlaties tīrīt no mizas, sagrieziet mazos kubiņos, kas ir apturēti ar cukuru un kanēli pēc garšas.
5. Turklāt viss ir vienkāršs: jums ir nepieciešams veidot vienu no iepriekš minētajiem ragiem un cept tos uz uzkarsētā krāsnī.

Rog no rauga mīklas ar desām

Rogani rauga mīklu var būt ne tikai ar salds pildījumsbet arī ar krabju karbonāde, desa vai desas, tāpat kā šajā receptē.

Atkritumu balalkiem, jums ir nepieciešams veikt produktus saskaņā ar šādu sarakstu:

• 220 ml piena;
• 75 g cukura;
• 15 g sausa raugs;
• 2 olas;
• 60 g sviesta;
• 10 g sāļi;
• 500 g miltu;
• 1000 g piena desu.

Cepšanas recepte soli pa solim:

1. Siltā pienā, piena sāls, cukurs, raugs, saputota olas un mīksta eļļa. Šis viendabīgs šķidrais maisījums paliks tikai traucēt miltiem un pēc tam, kad mīkla būs gatava. Jūs varat uzlabot garšu nesaldinātas ragiem, pievienojot garšvielu mīklā, piemēram, malti pipari, neļķes, koriandrs, kanēlis, kardamons.
2. Smeared pie gluda bumbu mīklas atvaļinājuma pieeju. Pēc pirmā pacēlāja, tas ir jāapstrīd un jāatstāj pat pāradresēt. Kad mīkla ir piemērota otro reizi, jūs jau varat strādāt.
3. Rullēts uz pusi-bentime rezervuāra mīklas sagriež sloksnēs 2 līdz 15 cm. Cminake katru mīklas mīklu un cep cepeškrāsnī uz zelta garozu, lai virsma gatavo bagelu spīdīgu var ieeļļot ar olu vai augu eļļu.

Ar kondensētu pienu

Vēl viena iespēja pildīt maisiņus ir vārīts kondensēts piens. Ar viņu ļoti ātri, jūs varat pagatavot konditorejas izstrādājumus uz neomulīgs rauga mīklu.

Šādā gadījumā šādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• 200 ml piena;
• 15 g sausās tūlītējās rauga;
• 100 g cukura;
• 7 g cepamais pulveris;
• 3 g sāļi;
• 400-500 g miltu;
• vārīts kondensēts piens pildīšanai;
• yOLK, lai eļļotu sagataves pirms cepšanas.

Sagatavošanas soļi:

1. Siltajā pienā, audzē raugu un cukuru. Nekavējoties pievienojiet miltus ar sāli un cepamo pulveri. Diezgan mazgāt masu un aizmirst par to 50 minūtes.
2. Pēc tam sadaliet četru daļu testu. No katra Qurateral veidot 4 ragus ar kondensētu piena pildījumu, ritinot mīklu rezervuārā un samazinot to 4 segmentos. Katrā nozarē izvietojiet kondensētu pienu un ritiniet rullīti.
3. Lai ievietotu produktus uz paplātes un pēc tam, kad tie ir ieeļļoti ar vistas olu, cep cepeškrāsnī.

1. solis: pagatavojiet miltus.

Lai mīklu izrādās mīksts un gaiss, ir nepieciešams sagatavot miltus. Lai to izdarītu, ielej to sietā un izsijāt tīrā traukā. Šī procesa dēļ komponents ir piesātināts ar skābekli un atbrīvojas no iespējamiem gabaliem.

2. solis: mēs sagatavojam pienu.

Piens ielej Turku vai skeletu un uzlika nelielu uguni. Uzmanību: Lai sagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams nedaudz silts komponents. Tas būtu silts, bet nekādā gadījumā nav karsts. Tūlīt pēc tam izslēdziet degli un pārpildiet pienu brīvajā vidējā traukā.

3. solis: Cooking Opara.

Bļodā ar siltu pienu, ielej sausu raugu un 1 ēdamkarote Sahara. Rūpīgi samaisa visu, līdz viendabīgumam un atstājiet malā, lai nomierinātu laiku 15 minūtes. Šajā laikā masai būtu viegli uzbriest.

Tūlīt pēc tam, mēs izlejiet konteinerā 150 grams Sifted milti, uzmanīgi visi saputoti ar manuālu purvu, lai izveidotu viendabīgu masu un turpina uzstāt citam 15-25 minūtes. Tagad mūsu Opara būs jāpalielina aptuveni 2 reizes.

4. solis: sagatavojiet sviestu vai margarīnu.

Krēmveida eļļa vai margarīns izvieto uz griešanas kuģa un sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Sasmalcinātais komponents pāriet uz tīru apakštasīti un atstāj malā siltu līdz istabas temperatūrai. Uzmanību: Mīklas sagatavošanai eļļai jābūt mīkstai.

5. solis: olu cukura maisījuma gatavošana.

Ar nažu palīdzību mēs sadalām olu čaulu, un dzeltenumi ar olbaltumvielām ielej nelielā traukā. Šeit mēs izlej atlikušo cukuru un, izmantojot manuālu ķīli, pātagu sastāvdaļas pirms homogēna bieza maisījuma veidošanās.

6. solis. Mīklas gatavošana.

Layer, mēs ielej olu cukura maisījumu un rūpīgi saputotu ar manuālu ķīli līdz viendabīgumam. Nekavējoties pievienojiet tvertnei mīksto sviesta eļļu un sajauc to visu vēlreiz. Tad mazās porcijās sāk izlaist 300-350 grami Milti, paralēli sitieniem ar graudu inventāru, lai neviens veidots gabali. Kad mīkla ir gatava, nosedziet to ar auduma dvieli un atstājiet siltā vietā 30-40 minūtes. Šajā laikā tas būtu jāpalielina 2 reizes.

7. solis: sagatavot mandeles.

Mandeles novieto blenderi bļodā un sasmalcina vidēja ātruma. Nekavējoties pievienojiet tvertnei 1-2 ēdamkarotes cukura Un atkal viss sajauc 1-2 minūtes. Gatavs valriekstu pildījums Es pavadu tīru apakštasīti un atstāju malā kādu laiku.

8. solis: Sagatavojiet ābolus.

Āboli ir rūpīgi izskaloti zem tekoša ūdens un izvieto griešanas dēlī. Izmantojot nazi, mēs tīrīt komponentu no ādas un pēc griešanas divās daļās. No katras daļas mēs noņemam kodolu. Tagad mēs sagriežam ābolus mazos gabaliņos un pāriet uz brīvu plāksni. Uz to pašu konteineru, pievienojiet kādu cukuru un ar ēdamkaroti labi samaisa labi.

9. solis: Bageles ar pildījumu.

Pēc mīklas pieaugums, mēs to novirzām no trauka uz virtuves galda, pieskaroties nelielam miltu daudzumam. Vairākas reizes mēs zinājām to ar tīrām rokām, lai oglekļa dioksīds iznāca no tā, kas tika izveidots uz rauga rēķina. Tagad mēs ielej atlikušos miltus uz mīklas virsmas un turpina mivēt, līdz tas kļūst elastīgs. Uzmanību: Mīklai nevajadzētu būt ļoti atdzist un pieturēties pie rokas. Mēs to sagriežam trīs daļās un dodam katrai bumbas formai.

Tagad no katra bumba roll vairāk par plakanu kūku, izmantojot ritošā tapu. Svarīgs: Slāņa biezums nedrīkst būt vairāk 2-3 milimetri.

Ar naža palīdzību katrs aplis no centra līdz malai ir sagriezts uz 8 gabaliem. Mums ir jābūt nelieliem trijstūriem no testa. Par katru plašu malu izvieto 1 tējkarote atšķirīga pildīšana. Tagad savukārt wock magoņu, riekstiem un gabaliem āboliem mīklā. Jums ir jāsāk no plašas malas līdz šauram. Mums ir jābūt skaistiem bageliem. Un tā, ka tie negriežas cepšanas laikā, un uzpilde nesākas no tiem, nedaudz nospiediet malas.

Ar papīra cepšanas papīru. Mēs izvietojam uz balcijas virsmas, bet īsā attālumā viens no otra. Uzmanību: Pēc izvēles cepšana var būt nedaudz pārkaisa ar cukuru. Tagad ievietojiet cepešpannas cepeškrāsnī, iepriekš uzsildīts līdz temperatūrai 180 ° C.un cepiet 25-30 minūtes. Šajā laikā bagels ir jāaptver ar ruddy garozu un uzbriest. Tad izslēdziet cepeškrāsni un ņemiet jaudu no turienes, izmantojot virtuves lentes un atstājiet malā.

10. solis: noņemiet maisiņus ar pildījumu.

Pabeigts, joprojām silts bagels ar uzpildes triecienu uz īpašas plāksnes un kalpo kā deserta galds ar tēju un kafiju. Cepšana ir pasakains garšīgs un izsmalcināts, lai ausis krekinga!
Labu apetīti!

Mīklu var pagatavot arī no svaiga rauga. Šādiem receptes norādītajiem sastāvdaļām mums būs nepieciešami 25 grami;

Lai aizpildītu, varat izmantot visus komponentus. Piemēram, tas var būt ievārījums, kondensēts piens, dažādu augļu gabali, ogas, kā arī šķidrā šokolāde;

Lai sagatavotu testu, ir nepieciešams izmantot tikai augstākās pakāpes, smalku slīpēšanas un pierādīto zīmolu miltus.