Mājas cepumi ar majonēzi. Kā pagatavot cepumus ar majonēzi saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Kūka ar magoņu pildījumu

Bieži vien pēc brīvdienām paliek majonēze, un tas lieki maksā ilgu laiku, līdz jūs galu galā to izmetat. Žēl izmest produktus, bet vienkārši nav vēlmes tos pabeigt. Un kaut kā vienā žurnālā es redzēju ļoti vienkāršu cepumu recepti, kuras pamatā ir majonēze. Un es nolēmu to pagatavot.

Gatavo cepumu mīkla ir nedaudz saspringta, t.i. par to nevar teikt, ka tas kūst mutē, bet tajā pašā laikā tas ir drupans - tas ir noslēpums!

Pirmais manu ēdienu degustētājs ir mans vīrs Slaviks, un pēc tam, kad viņš pabeidza pirmo cepumu, sekoja spriedums: “Tas garšo pēc kaut kā līdzīga auzu cepumi... 5. pakāpe ". No viņa paziņojuma es sapratu, ka cepumi ir garšīgi un tie ir attiecināmi uz nemainīgām, iecienītākajām receptēm.

Šī cepuma sastāvs mani piesaistīja ar savu vienkāršību, kā arī ar to, ka olas ne vienmēr ir mājā, un tās šajā receptē nav vajadzīgas.

Kāds gatavošanas laikā var iebiedēt pārmērīgo margarīna daudzumu, taču šī cepuma garša ir tā vērta.

Tāpēc sāksim šo apbrīnojamo gatavošanas procesu pēc iespējas ātrāk.

Produktu sākotnējais sastāvs.

Kā redzam, mūsu nākotnes ēdienam ir vienkāršs sastāvs: cukurs, milti, margarīns, majonēze, soda, vanilīns.

Soli pa solim sīkfailu apraksts ar majonēzi ar fotoattēlu.

1. Sajauc sastāvdaļas.

Mēs ievietojam margarīnu, sagrieztu mazos kubiņos, stikla traukā, kas jāpārklāj ar plastmasas vāku, lai šķidrums sildīšanas laikā nešautos dažādos virzienos, un ievietojam to mikroviļņu krāsnī uz dažām sekundēm. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, tad varat to izšķīdināt šķidrā stāvoklī uz plīts, tikai mēs ņemam dzelzs trauku, jo stikls plīsīs no pārkaršanas.

Ielejiet izkausēto margarīnu bļodā un pievienojiet tam cukuru. Mēs visu sajaucam.

Mīcītajai cukura-margarīna masai pievieno majonēzi, visu vēlreiz samaisa. Tālāk seko soda un vanilīns. Katrs tikko pievienotais produkts ir jāsamaisa pirms katras cilnes.

Pēdējais solis mūsu tehnoloģiskajā procesā ir izsijātu miltu pievienošana. Jā, tas ir izsijāts, tk. izsijājot, milti tiek bagātināti ar skābekli, kas mūsu ceptas preces saglabās gaisīgas.

Kā redzat pēdējā fotoattēlā, mīkla izrādās brīva, un tas ir tas, kas jums nepieciešams. Kaut kā vienā no gatavošanas dienām es ieliku vairāk miltu nekā parasti. Rezultātā margarīns bija gandrīz pilnībā uzsūcies, bet tajā pašā laikā cepumi izrādījās ļoti blīvi, varētu teikt, cieti un ne drupināti - ar šo recepti vairs neeksperimentēju. Un tā palika uzticīga oriģinālajai receptei.

2. Mēs dodam produktam vēlamo izskatu.

Pēc tam, kad mīkla ir mīcīta, ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes, un tikmēr mēs izņemam cepešpannu, ieslēdzam cepeškrāsni un sākam veidot cepumus.

Es paņemu tējkaroti, satveru mīklu ar slaidu un sarullēju bumbiņā ar pavisam mazu ābolu.

Es ievietoju savus koloboksus uz aukstas cepešpannas, atstājot starp tiem 3 cm attālumu, jo cepot, tie sāks ložņāt un tiem vajadzēs vietas.

Es ne ar ko nesmērēju cepešpannu, jo mīklā ir pietiekami daudz margarīna, lai mīkla neliptu pie pamatnes.

Manas cepešpannas izmērs ir 35x35 cm, un tajā var ievietot 16 kolobokus.

Kad cepšanas lapa ir pilna, ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet cepumus 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Ja kāda iemesla dēļ jums ir slikts spriegums tīklā, t.i. nepieciešamo 220 W, piemēram, 180 W vietā, tad temperatūra jāiestata augstāk. 200 grādu 220 vietā, lai gan, ja jūs bieži izmantojat cepeškrāsni, jums jau ir priekšstats par to, kā to izmantot.

Pēc 10 minūtēm cepumi izplatījās šādi, tagad tie tiks cepti līdz mīkstam.

Tiklīdz cepumi ir gatavi, mēs tos izņemam no cepeškrāsns un liekam uz papīra dvieļiem, ļaujam margarīna pārpalikumam iesūkties papīrā. Šajā stāvoklī mēs atstājam sīkdatnes, līdz tās pilnībā atdziest, man šī procedūra aizņem 30 minūtes.

Kopumā no šī mīklas standarta sanāk 24 garšīgi un aromātiski cepumi.

Šeit ir recepte cepumiem ar majonēzi manā arsenālā!

Garšīgi cepumi ar majonēzi ir gatavi!

Labu apetīti! Lai veicas jūsu ēdiena gatavošanā.

Mājas cepumi piepilda virtuvi ar īpašu garšu un komfortu. Ir tik jauki atgriezties pēc darba un atrast virtuvē mammu, sievu vai māsu, kura no krāsns izņem siltas smalkmaizītes. Un kā sieviete var tikt galā ar visām lietām un pat iepriecināt savus radiniekus garšīgas smalkmaizītes? Nekas nav vieglāk, jums tikai vajag laba recepte... Tālāk apskatīsim, kā pagatavot cepumus ar majonēzi. Receptes ir vienkāršas, un rezultāts nav slavējams!

Cenas par pieejamām cenām no vienkāršiem produktiem

Piekrītu, ikvienam ir tā, lai ledusskapis būtu tukšs, un tāpēc jūs vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar gardu tēju. Sīkfaili, kuru pamatā ir majonēze, šajā gadījumā ir ļoti noderīgi. Tas atgādina smilšu kūku, tas pats drupans, maigs un ļoti garšīgs. Protams, kaloriju saturs ir diezgan augsts, taču tas joprojām ir delikatese, nevis pamatēdiens.

Mēs paredzam vēl vienu argumentu. Tas ir kaitīgs produkts, ko labāk nelietot pārtikā. Jā, ar to ir grūti strīdēties. Cepumi ar majonēzi patiešām nav veselīgi, un labāk ir pagatavot mīklu ar sviestu. Bet, no otras puses, ja jūs reizēm un pamazām mielojaties ar viņiem, tad nekas briesmīgs nenotiks. Un, ja mēs runājam par to, kā no pieejamiem produktiem pagatavot lētus cepumus, tad majonēze iegūst īpašu vērtību.

Produktu izvēle

Jūtieties brīvi uzaicināt bērnus uz virtuvi. Cepumus ar majonēzi ir viegli un vienkārši pagatavot. Mazie ar prieku palīdzēs jums izgriezt smieklīgas figūras vai vienkārši apļus, izmantojot glāzi. Jums būs nepieciešams:

• Majonēze - 2 noapaļotas ēdamkarotes.
• Augu eļļa - puse glāzes.
• Cukurs - 200 g.
• Milti - 600 g.
• Ola - 2 gab.
• Vaniļas cukurs.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.

Jūs varat nekavējoties likt cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem. Cepumi ar majonēzi tiek pagatavoti ļoti ātri. Sakuļ olas ar majonēzi, pievieno augu eļļu un pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Neaizmirstiet izsijāt miltus pirms sajaukšanas ar cepamo pulveri. Izrādās ļoti interesanta mīkla, kas strauji cenšas noslāņoties jūsu rokās. Tas vienlaikus atgādinās gan kārtaino, gan smilšu kūku.

Atliek izrullēt 4-5 mm biezu slāni un izgriezt figūras ar veidnēm. Novietojiet tos uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī. Pa virsu var pārkaisīt sezama sēklas, cukuru vai magoņu sēklas.

Mājas majonēze

Daudziem šī recepte ir saistīta ar bērnību. Kad veikalos nebija kulinārijas baudījumu un tējai katrs gatavojās pats. Majonēzes cepumu receptes sāka parādīties, kad pati mērce vēl bija jaunums. Bet pieredzējušas mājsaimnieces iemācījās to pagatavot pašas, veiksmīgi pielietojot savu radīto salātos un ceptajos izstrādājumos.

Patiesībā tas izskatās tikai sarežģīti. Jūs pats redzēsit, ka tas ir minūtes jautājums, kas jums ir pieejams.

• Ir nepieciešams ņemt vienu olu un glāzi dārzeņu eļļa bez smaržas.
• Sāciet sakult olu dziļā bļodā ar dakšiņu un pa pilienam pievienojiet augu eļļu.
• Sakuļ, līdz masa sabiezē. Kad lielākā daļa eļļas jau ir ielieta, varat ņemt maisītāju, tas būs ātrāk. Vienkārši sākotnējā stadijā ola tiks zaudēta asmeņos.
• Tagad pievienojiet tējkaroti sinepju un ēdamkaroti citronu sula, sāli un cukuru.

Mērce ir gatava. Kā redzat, recepte ir ļoti vienkārša. Jūs varat sākt gatavot cepumus ar majonēzi tieši tagad. Jūs varat būt pārliecināti, ka tajā nav nekā kaitīga.

Gaļas mašīnā cepumi

Tējas krūze labi sader ar maigu un maigu mājas cepšana... Kāds dodas uz veikalu, cerot tur nopirkt kaut ko līdzīgu. Bet biežāk jūs nāksies vilties. Ar preču pārpilnību joprojām nav nekā līdzīga mājās gatavoti cepumi... Tāpēc mēs ejam uz virtuvi. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 1/2 tase augu eļļas vai 200 g margarīna;
• glāze cukura;
• 200 g majonēzes;
• 4 tases miltu;
• 2 olas;
• sāls;
• pusi tējkarotes cepamā soda, noslaucīta ar etiķi.

Vēlams, lai visas sastāvdaļas būtu telpas temperatūra... Tas ievērojami atvieglos jau vienkāršu procesu. Saskaņā ar recepti cepumi ar majonēzi tiek pagatavoti burtiski 10 minūšu laikā. Jums jāsajauc visas šķidrās sastāvdaļas un, pakāpeniski izsijājot miltus, mīciet elastīgo mīklu.

Produktu veidošana

Garšīgi cepumi ar majonēzi iegūst īpašu pievilcību sakarā ar to, ka tie atgādina mazus pilskalnus ar interesantu tekstūru. Šim nolūkam mums ir nepieciešama gaļas mašīna. Ielieciet tajā mīklas gabalu un pagrieziet rokturi. Kad iznāk apmēram 5 cm mīklas, sagriež ar nazi un izklāj uz cepešpannas.

Mēs to darām ar visu mīklu, pēc tam mēs nosūtām sagatavi uz iepriekš uzkarsētu krāsni. Temperatūra 180-190 grādi. Kad priekšmeti ir nedaudz zeltaini, tos var izņemt. Ieteicams apkaisīt pūdercukurs bet viņi paši par sevi ir labi.

Smilšu maize

Daudziem cilvēkiem garšo majonēzes cepumi. Tas izrādās tik maigs un garšīgs, ka veikalu vienkārši nevar salīdzināt ar to. Šīs receptes īpašais noslēpums ir tāds, ka mīklai pievieno cieti. Tas ceptajiem izstrādājumiem piešķir īpašu struktūru, kas tos atšķir no visiem pārējiem.

Lai mīklas pagatavošana būtu ātra un vienkārša, sagatavojiet to iepriekš šādas sastāvdaļas:

• Milti - 2 tases.
• Ciete - 3/4 tase
• Cukurs - puse glāzes (ja jums patīk vairāk saldie konditorejas izstrādājumi, jūs varat palielināt skaitu).
• Majonēze - 100 g.
• Augu eļļa - 1/4 tase.
• Ola - 1 gab.
• Šķipsniņa sāls.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Pamats būs ola. Labi sakuļ ar sāli. Pēc tam pievienojiet majonēzi un turpiniet ātri maisīt. Atsevišķā traukā samaļ sviestu un cukuru. Abas daļas sajauc un pievieno pārējās sastāvdaļas. Nav ieteicams mīcīt mīklu pārāk stingri, tāpēc koncentrējieties uz savu roku. Daži ņems vairāk miltu, citi mazāk.

Mīklu izrullē plānā kārtā, apmēram 1 cm, tā var būt nedaudz plānāka. No mīklas izgrieziet cepumus un novietojiet tos uz cepešpannas. Tā kā cepumi ir ļoti trausli, cepešpannu ieteicams pārklāt ar pergamentu. Cepšana tiek sagatavota ļoti ātri, apmēram 7-10 minūtēs. Ja vēlaties, varat uz tās izliet izkausētu šokolādi, taču varat būt pārliecināti, ka arī bez tā ceptas preces nepaliks bez uzmanības.

Tūlītēji sīkfaili

Tā tika tik saukta par ļoti ērto formēšanu, kas neaizņem daudz laika. Būtībā jums pat nav jāmēra ēdiens. Pēc redzes cepšana izrādās ne sliktāka par veikalā nopirkto, un milzīgs bonuss ir tas, ka šo recepti vienkārši nav iespējams sabojāt. Krūzē sakrata apmēram 250 g miltu, pievieno 3-4 ēdamkarotes majonēzes, glāzi izkausēta margarīna un cukura, 2 olas un pusi tējkarotes cepamā soda. Tagad mēs mīcām mīklu. Izrādās diezgan maigs.

Sadaliet to bumbiņās - bumbiņas maza rieksta lielumā. Pēc izklāšanas uz cepešpannas ar dakšiņu uzspiež virsū un pārkaisa ar cukuru. Iepriekš uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet cepumus uz cepeškrāsni. Tikai 10 minūšu laikā jūs varat izvilkt un izsaukt savus mājdzīvniekus pie galda.

Citronu cepumi

Vēl viena gardu majonēzes cepumu recepte, kas noteikti ieņems pienācīgo vietu jūsu pavārgrāmatā. Citrona miziņa piešķir tai īpašu aromātu un garšu, kurai ir ļoti grūti pretoties. Jums būs nepieciešams:

• majonēze - 260 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 150 g;
• ola - 1 gab.;
• vaniļa, citrona miziņa;
• soda - 0,5 tējkarotes.

Viss gatavošanas laiks aizņem apmēram 20 minūtes, tāpēc pat ar laika trūkumu jūs iepriecināsit savus mājās gatavotos gardos cepumus. Pirmais solis ir ieslēgt cepeškrāsni 190 grādu temperatūrā. Kamēr tas sasilst, mēs sākam gatavot mīklu. Cukuru samaļ ar vaniļu un olu, pievieno citrona miziņu, majonēzi un sodu. Tagad pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus. Konsekvence gatavo mīklu jābūt kā biezam krējumam.

Pamatojoties uz to, mainās arī produkta veidne. Mīklu izklāj ar karoti, mazas kūciņas. Neaizmirstiet atstāt attālumu starp tiem, pretējā gadījumā tie saplūdīs vienā lielā kūkā. Tiklīdz tie ir nedaudz brūni, varat tos izņemt no krāsns un atdzesēt. Aukstos cepumus var viegli noņemt no cepešpannas.

Secinājuma vietā

Šīs ir vienkāršas un pārbaudītas receptes, kas pat iesācēju mājsaimniecei ļaus izturēties pret mājās gatavotiem gardiem konditorejas izstrādājumiem. Kāds ir viņu lielais pluss - tiem nav vajadzīgas dārgas sastāvdaļas. Viss nepieciešamais vienmēr ir pa rokai. Protams, mēs varam teikt, ka cepumi nav tas veselīgākais un diētiskākais ēdiens. Bet mājās ceptas preces vienmēr būs daudz veselīgākas nekā veikalu plauktos.

Atcerējos cepumu recepti, ko gatavoju jaunībā, kad vēl tikai mācījos gatavot - tie ir cepumi ar majonēzi. Šim cepumam ir divas versijas - uz vienas majonēzes un uz majonēzes ar sviestu (vai margarīnu). Manuprāt, šīs iespējas pēc garšas īpaši neatšķiras (ar sviestu nedaudz mīkstāku). Cepumi ir smilšu kūkas un, jo mazāk miltu, jo tie ir maigāki. Šai receptei jūs pat varat izmantot majonēzi ar derīguma termiņu.

Tātad, lai pagatavotu cepumus ar majonēzi, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

Receptes numurs 1:

• majonēze - 250 grami
• sviests vai margarīns - 200 grami
• ola - 1 gab
• cukurs - 1 glāze
• milti - 4,5 glāzes
• soda - 1 tējkarote (dzēš ar etiķi)
• sāls - uz naža gala
• vanilīns

Majonēzi sajauc ar mīkstinātu sviestu, pievieno olu, dzesētu soda, vanilīnu, sāli, cukuru. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

Izrullējiet 0,3 cm biezu kārtu. Izgrieziet cepumus ar cepumu griezējiem. Ja jums ir cepumu šļirce, varat to izmantot, tikai tad ielieciet 1 glāzi mazāk miltu, mīkla izrādīsies vēl maigāka.

Ielieciet cepumus uz ietaukotas cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādos līdz zeltaini brūnai (apmēram 15 minūtes).

Receptes numurs 2:

• majonēze - 250 grami
• ola - 1 gab
• milti - 2,5 - 3 tases
• cukurs - 1 glāze (nedaudz mazāk, ja jums nepatīk ļoti saldas lietas)
• soda - 0,5 tējkarotes (dzēš ar etiķi vai citronu sulu)
• vanilīns

Olu sajauc ar majonēzi, pievieno cukuru, soda, vanilīnu, miltus. Mēs arī izrullējam slāni ar biezumu 0,2 -0,3 mm un ar formām izgriežam cepumus. Mēs cepam, kā aprakstīts 1. receptē.

Majonēzes cepumi ir gatavi. Labu apetīti!

Tālajos PSRS laikos mūsu mātes un vecmāmiņas nezināja, cik kaitīga ir majonēze, bet viņi varēja ātri izcept garšīgi cepumi uz majonēzes. Šie konditorejas izstrādājumi jau sen ir kļuvuši par pašmāju konditorejas izstrādājumu hitu.

Tas nav pārsteidzoši, jo sviests (margarīns) kopā ar majonēzi piešķir gatavām maizītēm maigu, kūstošu un tajā pašā laikā drupinātu konsistenci. Tāpēc, pat zinot briesmīgo vārdu "holesterīns", dažreiz jūs varat palutināt sevi ar gardām smalkmaizītēm no bērnības. Ar mēru šāds deserts nekaitēs ķermenim, un ar labu garastāvokli būs vieglāk likvidēt liekās kalorijas.

Šie cepumi ir lieliska uzkoda vai deserts, ko ēst kopā ar tasi kafijas vai tējas.

Lai smilšu kūkas kūstu mutē ar majonēzi, jums būs jāņem produkti šādās proporcijās:

• 200 g Provansas majonēzes;
• 200 g sviesta;
• 1 ola;
• 180 g cukura;
• 10 g vaniļas cukurs;
• 3 g sāls;
• 5 g cepamā pulvera;
• 455 g miltu.

Recepte soli pa solim:

1. Mīkstu sviestu ar mikseri vidējā ātrumā sajauc ar majonēzi. Nesamazinot putošanas ātrumu, bļodā ar sviestu un majonēzi pievienojiet olu, abu veidu cukuru un sāli.
2. Šķidrā pamatnē pievienojiet iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīciet viendabīgu mīklu. Pārvietojiet to konditorejas maisiņā vai šļircē ar cirtainu sprauslu.
3. Novietojiet mazus cepumus uz cepešpannas, kas ieziesta ar nedaudz izkausētu sviestu. Cep 200 grādos 15-20 minūtes.

Recepte "Caur gaļas mašīnā"

Produktu saraksts, no kuriem jūs varat pagatavot cepumus, izmantojot gaļas mašīnā, būs šāds:

• 1 ola;
• 200 g cukura;
• 20 g majonēzes;
• 100 g sviesta;
• 5 g cepamā pulvera;
• 20 g cietes;
• 320 g miltu.

Cepšanas process:

1. Izmēriet vajadzīgo daudzumu un kopā izsijājiet miltus, cieti un cepamo pulveri. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.
2. Sviestu ar krēmīgu konsistenci samaļ kopā ar cukuru, tad iecilā olu un pievieno majonēzi. Berzējiet, līdz maisījums ir gluds.
3. Apvienojiet šķidros un irdenos komponentus, mīciet gludu, nelipīgu mīklu. Ietiniet to desā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz divām stundām.
4. Izveidojiet cepumu no labi atdzesētas mīklas, pagriežot desu caur gaļas mašīnā un nogriežot iegūtās nūdeles ik pēc 6-7 cm.
5. Ielieciet sagatavotās sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cepiet 210 grādu temperatūrā 7 līdz 10 minūtes. Zelta krāsa norāda, ka cepšana ir pabeigta.

Cepumi ar majonēzi un margarīnu

Šie cepumi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Lai pagatavotu gardus cepumus, pamatojoties uz margarīnu un majonēzi, jums jāņem:

• 100 g majonēzes;
• 100 g margarīna;
• 2 olas;
• 180 g cukura;
• 5 g sodas;
• 390 g miltu;
• 50 g ievārījuma;
• 50 g pūdercukura;
• 10 ml piena;
• 50 g sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu.

Gatavošanas metode:

1. Pietiekami mīksts, bet ne šķidrs margarīna maisījums ar majonēzi. Sakuļ olas ar cukuru, līdz visi graudi ir pilnībā izšķīduši, sajauc ar majonēzi un sviestu.
2. Apvienojiet miltus un soda ar eļļas bāzi, rūpīgi mīciet, lai iegūtu mīkstu un nelipīgu mīklu.
3. Mīklu izrullē 2-3 mm biezā plakanā kūkā. Izgrieziet veidnes ar speciāliem spraudeņiem vai glāzi, pārnesiet uz cepešpannas un cepiet 180 grādos. Tas prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
4. Gatavos cepumus salīmējiet pārī ar ievārījumu, un virsmu iemērciet glazūrā (no piena un pulvera) un zemesriekstos.

Smilšu maize, kas kūst mutē

Vēl viena smilšu kūkas iespēja, kas faktiski kūst uz mēles, ir izgatavota no:

• 70 g majonēzes;
• 70 g sviesta;
• 180 g balta kristāliska cukura;
• 1 ola;
• 5 g cepamā pulvera;
• 340 g miltu.

Kā cept:

1. Paņemot rokās mikseri, majonēzi un mīkstinātu sviestu pārvērš viendabīgā krēmīgā masā. Tad pievienojiet tam cukuru un turpiniet putot, līdz masa ir viendabīga.
2. Izmantojiet arī maisītāju, lai iejauktu neapstrādātu vistas olu. Visbeidzot, miltus ar cepamo pulveri sajauc nelielās porcijās. Jums vajadzētu iegūt diezgan plastmasas masu.
3. Uz sagatavotas cepešpannas cepumus var salikt ar konditorejas šļirci (caur maisu ar sprauslu) vai ievietot ar tējkaroti, kas iemērc aukstā ūdenī. Cep 10 minūtes 240 grādos.

Lai majonēzes cepumi labi izceptu un nedegtu virsū, krāsnī tie jāiestata pēdējā vai priekšpēdējā līmenī.

Bez olām

Tā kā majonēze ir produkts, kas izgatavots no vistas olas un augu eļļa, mīklai nav nepieciešams pievienot olas, ja to izmanto mīklas mīcīšanai.

Gatavos cepumos majonēze vispār nav jūtama.

Šajā gadījumā produktu attiecība būs šāda:

• 180 g sviesta;
• 180 g majonēzes;
• 180 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 5 g cepamā pulvera;
• 400 g miltu.

Secība:

1. Visiem mīklas izstrādājumiem jābūt ledusskapī. Vispirms sagrieziet sviestu mazos kubiņos un ielieciet blendera traukā, ielejiet tur norādīto cukura daudzumu un sakuliet visu līdz viendabīgai masai.
2. Saldajai sviesta masai pievieno vaniļas cukuru un aukstu majonēzi. Vēlreiz samaisiet ar blenderi. Beigās pievieno cepamo pulveri un miltus, turpinot mīcīt mīklu ar blenderi.
3. Gatavo mīklu 20 minūtes ievieto pārtikas plēvē saldētavā. Veido un cep no aukstas mīklas smilšu maize. Gatavi maizes izstrādājumi var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Vai zināji, ka majonēzi var izmantot ne tikai salātu pagatavošanai, bet arī cepumu, pīrāgu, kūku cepšanai?

Garšīgi cepumi ar majonēzi

Virtuves rīki: dziļa jauda; vainags; rullītis; pergamenta papīra; mīklas veidnes; cepampapīrs; cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

1. Mēs visu sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas cepumu pagatavošanai. Sadaliet vienu olu dziļā stikla traukā un sajauciet ar 95–100 gramiem cukura. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet 10 gramus vaniļas cukura, labi samaisiet. Pievienojiet 100-110 gramus majonēzes vienā traukā ar olu maisījumu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas.
   
   
3. Mēs sarīvējam miziņu no viena citrona. Pievienojiet traukā visām saputotajām sastāvdaļām un samaisiet.
   
   
4. Iepriekš sajauciet 270–300 gramus miltu un vienu ēdamkaroti cepamā pulvera.
   
   
5. IN olu maisījums nelielās porcijās pievienojiet miltus.
   
   
6. Labi mīciet mīklu ar rokām. Tam jābūt pietiekami elastīgam. Mēs ņemam rullīti un izrullējam mīklu lielā, 0,5 cm augstā slānī.
   
   
7. Tālāk mēs ņemam veidnes un ar tām izgriežam figūras uz mīklas.
   
   
8. Cepešpannas gatavošana. Mēs izklājam dibenu ar cepamo papīru. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz aptuveni 180 grādiem.
9. Tad mēs pārnesam izgrieztās figūras uz cepešpannas uz pergamenta. Atlikušo mīklu izrullējiet kārtā un atkārtojiet procesu: izgrieziet, izņemiet, izklājiet.
   
   
10. Cepšanas lapu ar mīklu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 25 minūtes.
11. Kad laiks ir pagājis, izņemiet no krāsns gatavi cepumi un ļauj tam atdzist.
    
    

Cepumus liek uz lielas, vēlams plakanas, šķīvja un bagātīgi pārkaisa un dekorē ar pūdercukuru. Pasniedziet gardus, kraukšķīgus un aromātiskus cepumus ar citronu garšu kopā ar tēju.

Izbaudi savu tēju!

Gatavošanas video recepte

Piedāvātā recepte cepumiem ar majonēzi un gatavošanas video palīdzēs jums to izdomāt un izvairīties no kļūdām. Nav sarežģīta recepte un pat iesācējs var tikt galā.

• Lai nodzēstu izteikto majonēzes garšu, mēs izmantojam viena citrona miziņu.
• Lai cepumi neizrādītos ļoti blīvi, iesaku nepievienot visus miltus uzreiz, labāk to pievienot nelielās porcijās.

Es piedāvāju jūsu uzmanībai citu mājās gatavotu cepumu recepti.

Majonēzes cepumi, kas kūst mutē

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 60 gab.
Virtuves rīki: dziļa jauda; kulinārijas soma ar cirtainu sprauslu; siets; maisītājs; pergamenta papīra; cepampapīrs; cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Gatavošanas secība

1. Dziļā traukā sajauc 190-210 gramus mīkstināta sviesta un 210-230 gramus majonēzes. Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
   
   
2. Iegūtajam maisījumam pievieno vienu olu, pusi tējkarotes sāls, 220-230 gramus cukura, vienu tējkaroti vaniļas cukura.
   
   
3. Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai. Pēc tam sajauc 3,5-4 tases augstākās kvalitātes miltu ar vienu tējkaroti cepamā pulvera. Šīs sausās sastāvdaļas izsijā caur sietu un pievieno sagatavotajai saputotajai masai.
   
   
4. Mēs ņemam kulinārijas maisiņu ar cirtainu sprauslu un piepildām to ar gatavo mīklu.
   
   
5. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsējam līdz 200 grādiem.
6. Cepšanas lapas sagatavošana. Mēs uz tā izklājam pergamenta papīru un ieziežam sviests... Pēc tam paņemiet konditorejas maisiņu ar mīklu un izspiediet no tā mazus cirtainus cepumus uz eļļota pergamenta. Mēs novietojam tos 1 cm attālumā viens no otra.
   
   
7. Iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ievieto cepešpannu ar cepumiem un cep apmēram 15-20 minūtes.
   
   
8. Mājas cepumi ar majonēzi vienkārša recepte gatavs. Mēs to uzliekam uz šķīvja un aicinām visu ģimeni uz gardu tējas ballīti!
   
   

Labu apetīti!

Vai tu zināji? Ja cauruļu maisiņš nav pieejams, to var aizstāt ar biezu, tīru plastmasas maisiņu. Viss ir ļoti vienkārši: tajā jāievieto mīkla un ar šķērēm jānogriež viens apakšējais stūris.

Brīvi cepumi ar majonēzi caur gaļas mašīnā

Šī recepte kādreiz bija ļoti populāra.
Mamma gatavoja šos cepumus, un mūsu ģimenē tie visiem patika. Es iesaku jums to izcept un iepriecināt ģimeni.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porcijas daudzums: 60 gab.
Virtuves rīki: dziļa jauda; maisītājs; pergamenta papīra; gaļas mašīnā; cepumu sprauslas; cepampapīrs; cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Gatavošanas secība

1. Mēs sadalām trīs olas dziļā traukā, pievienojam maisiņu ar vaniļas cukuru, 210–230 gramus granulēta cukura, nedaudz sāls un visas sastāvdaļas labi samaisām ar mikseri.
   
   
2. Labi sakultai masai pievieno 210 gramus istabas temperatūras margarīna un 200-230 gramus treknas majonēzes.
   
   
3. Rūpīgi samaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Iegūtajai masai pievieno četras tases miltu. Mēs uzņemam pusi tējkarotes cepamā soda, pievienojam nedaudz etiķa. Tagad pievienojiet šo putojošo maisījumu miltiem.
   
   
4. Labi mīciet mīklu. Tas izrādījās elastīgs un vaļīgs iekšpusē.
   
   
5. Mēs nosūtām mīklu ledusskapī apmēram 20 minūtes. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsējam līdz 190-200 grādiem.
6. Cepšanas lapas sagatavošana. Mēs to pārklājam ar pergamenta papīru. Pa to laiku mēs ņemam gaļas mašīnā un nostiprinām uz tā sīkfailu pielikumus.
7. Piepildiet gaļas mašīnā ar gatavo mīklu, atskrūvējiet no tās vēlamā garuma garās cirtainās nūjas. Ielieciet cepumus uz sagatavotas cepešpannas tā, lai attālums starp tiem būtu aptuveni 1 centimetrs.
   
   
8. Ievietojiet pildīto cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks 10-15 minūtes.
9. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet cepumus uz šķīvja, ļaujiet tiem atdzist.
   
   

Cepums ir gatavs. Dāsni dekorējiet ar pūdercukuru un pasniedziet.
Novēlu patīkamu tējas dzeršanu un komunikāciju!