ieejaKorejiešu virtuve. Korejas gaļa - garšīgas un oriģinālas pikantu Āzijas ēdienu receptes Korejas gaļas recepte
Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts
Ir vispāratzīts, ka gaļas ēdiena panākumi lielā mērā ir atkarīgi no gaļas kvalitātes. Jo tas ir mīkstāks un labāks, jo garšīgāka gaļa būs gatavā formā. Bet ir vēl viena veiksmes sastāvdaļa - garšvielas un marināde. Marinādi un garšvielas var izmantot, lai pagatavotu gardu gaļu neatkarīgi no tā, cik maiga tā bija sākotnēji. Pat grūts liellopu gaļa izrādīsies sulīga, mīksta un maiga, ja gaļu vairākas stundas tur sojas mērces marinādē ar ingveru un garšvielām. Tiesa, ir viens "bet" - marināde ir ļoti bagāta, tajā ir dabīgas gaļas garša gatavs ēdiens nebūs. Korejiešu gaļa, kuras recepte ar fotoattēlu, kuras pagatavošanu jūs uzzināsiet šodien, izrādīsies pikanta, pikanta, pīrāga, garšīga, sulīga un mīksta, vārīta, pamatojoties uz austrumu virtuve... Kāpēc motivēts? Izskaidrojums ir vienkāršs - ne vienmēr ir iespējams iegādāties dažas īpašas mērču vai marinādes sastāvdaļas, kas tiek izmantotas tradicionālajā korejiešu virtuvē. Tāpēc Eiropas versijā dažas sastāvdaļas tika aizstātas ar pieejamākām un gaumei piemērotām, atstājot nemainīgu pašu gaļas gatavošanas tehnoloģiju. Mēs iesakām arī redzēt, kā tā tiek pagatavota, iespējams, šī recepte būs piemērota jūsu gaumei.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 400-500 gr;
- čili pipari - 3-4 šķipsniņas;
- malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- sezama eļļa (vai jebkura augu eļļa) - 2 ēdamk. karotes;
- tumšā sojas mērce - 3-4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ingvers - 1,5 ēdamk. rīvētas karotes;
- augu eļļa - gaļas cepšanai;
- zaļie sīpoli, karstie pipari- par pasniegšanu.
Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:
Gaļu vajadzētu sagriezt pēc iespējas plānāku, garās sloksnēs, kā parasti sagriež austrumu virtuvei. Ir ļoti ērti sagriezt nedaudz sasaldētu gaļu, tad sloksnes izrādīsies vienādas, gaļu viegli sagriež. Bet, ja jūs iegādājāties svaigu gaļu, tad, protams, nav jēgas to iesaldēt. Vienkārši mēģiniet to sagriezt plānās šķēlēs, vispirms sadalot plānās šķēlēs (piemēram, karbonādēm) un pēc tam sagriežot sloksnēs. Svarīgs precizējums: griešana jāveic gar graudu! Liellopu gaļu viegli piparojiet, samaisiet.
Marinādei sajauciet svaigi maltus melnos piparus, čili piparus (ja jums nepatīk ļoti karsti, tad nomainiet ar papriku), ielejiet eļļu. Viegli piekauj.
Pievienot sojas mērce, sajaucot visas marinādes sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Ērtāk ir mērci pievienot pa vienai karotei.
Ķiplokus sarīvē gaļā. Vai arī izlaidiet ķiploku daiviņas caur presi, javai sasmalciniet putraimus un pievienojiet liellopu gaļai.
Nomizojiet ingvera gabalu, kas ir aptuveni sērkociņu kastītes izmērs. Sarīvē uz ļoti smalkas rīves. Pievienojiet liellopa gaļai.
Gaļu maisa ar ķiplokiem un rīvētu ingveru. Ielej sojas mērci. Rūpīgi samaisa, lai mērce, ķiploki un ingvers būtu uz katra liellopa gabala. Ja sojas mērce nav sāļa, pievienojiet gaļai nedaudz sāls. Bet kopumā tas nav nepieciešams, garšvielas piešķirs gaļai savu garšu, tā nebūs maiga. Atstājiet gaļu vairākas stundas marinēties (jums jāstāv vismaz divas stundas).
Gaļu labāk cept porcijās, lai tā būtu cepta eļļā, nevis sautēta. Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas, ielieciet tajā nedaudz marinētas liellopa gaļas. Cepiet gaļu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai vienmērīgi apceptos.
Cep apmēram piecas minūtes, ne ilgāk. Liellopu gaļai vajadzētu nedaudz brūnas un tumšākas.
Korejiešu gaļas gaļu pasniedz karsti applaucējot, lai saglabātu tās sulīgumu un maigumu. Novietojiet uz šķīvja grilētas liellopa gaļas porciju. Apkaisa ar rupji sasmalcinātu zaļo sīpolu un karstu vai saldu papriku gabaliņiem. Jebkurš sānu ēdiens pēc jūsu ieskata: svaigs vai dārzeņu sautējums, vārīti rīsi, salāti, marinēti dārzeņi (korejiešu kāposti),
Cepta gaļa ir viens no tiem ēdieniem, no kura neviens nevar atteikties. Garšīgu korejiešu ceptu gaļu ir ļoti viegli pagatavot. Neticami aromātisks, apbrīnojami garšīgs, dievišķi ēstgribošs ēdiens, kas visiem patiks. Smalkā korejiešu gaumē gatavota mājās gatavota gaļa lieliski sader ar baltiem rīsiem. Un patīkamais sulīgās gaļas aromāts tevi vienkārši padara traku. Apskatīsim, kas mums tam vajadzīgs.
Sastāvdaļas:
- brūnais niedru cukurs - 35 grami;
- 700-800 grami liellopa gaļas;
- Šalotes - 2 gabali;
- sīpoli - 0,5 gabali;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 65 grami;
- čili pipari pēc garšas;
- sezama eļļa - 3 ēdamkarotes;
- ingvers - 12-15 grami;
- zaļie sīpoli - 15 grami;
- sezama sēklas (ceptas) - 1 ēdamkarote.
Garšīga korejiešu cepta gaļa Soli pa solim recepte
- Lai pagatavotu gardu korejiešu gaļas ceptu gaļu, mums vajag svaigu liellopa gaļu.
- Liellopu gaļu (pēc receptes) sagrieziet sloksnēs ar nazi.
- Ielieciet sasmalcinātu gaļu dziļā traukā.
- Pēc gaļas sagriešanas sagatavosim marinādes mērci. Šim nolūkam mums ir nepieciešams blenderis ar trauku.
- Sagrieziet ingveru mazos gabaliņos un nosūtiet to blenderī.
- Tad mēs ingveram nosūtām ķiplokus, šalotes, brūno niedru cukuru un visu ar blenderi sakuļam pastveida masā.
- Padoms. Par mērces pagatavošanu garšīgam cepta gaļa Var izmantot arī parasto balto cukuru, tikai to vajag uzņemt nedaudz mazāk nekā niedru cukuru.
- Iegūto aromātisko mērci pievienojiet gaļai.
- Ar nazi pusi no mizotajiem sīpoliem sagriež pusgredzenos. Mēs sūtām sasmalcinātu sīpolu uz gaļu.
- Tad pievienojiet dažus sasmalcinātus čili piparus.
- Trīs ēdamkarotes sezama eļļas ielej traukā ar gaļu (es izmantoju tumšo sezama eļļu, tai ir intensīvāks aromāts).
- Pēc garšas pievienojiet melnos piparus (apmēram 1 tējkarote).
- Gaļā ielejiet sojas mērci un visu kārtīgi samaisiet (es to daru ar rokām).
- Gaļas trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 30 minūtēm (šajā laikā gaļai jābūt labi marinētai).
- Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un izklāj gaļu.
- Gatavojot gardu korejiešu gaļas ceptu gaļu uz lielas uguns (jums nav nepieciešams pārklāt pannu ar vāku).
- Tiklīdz mērce ir iztvaikojusi un gaļa gatava, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un samaisiet.
- Gatavo cepto gaļu ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, sezama sēklām un uz augšu ielieciet nedaudz čili piparu.
Lieliski ceptu gaļu sojas mērcē ir ļoti viegli pagatavot. Marināde ar sojas mērci un sezama eļļu piešķir sulīga gaļa neparasts aromāts un garša. Vietnes "Ļoti garšīgi" komanda novēl jums apetīti.
Liellopa gaļa 200 g Zaļie sīpoli 30 g Ķiploki 5 g Sāls 3 g Sojas mērce 5 g Sezama (olīvu) eļļa 5 g Rieksti (vēlams priežu rieksti) 2 g Sezama 1 g Malti melnie pipari 0,3 g. Galda vīns 5 g. Olu 3 g. Sarkanie pipari (dekorēšanai) 0,2 g. Granulēts cukurs 3 g.
Liellopu gaļu tīri nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos 4-5 cm garumā un 4-5 cm platumā, 2 cm biezumā, veiciet seklus retus griezumus ar nazi. Sezona ar sāli, sojas mērci, granulētu cukuru, galda vīnu, sezama eļļu, sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, maltiem sezama sēkliņām un maltiem melnajiem pipariem, ļaujiet ievilkties 20-30 minūtes, sautējiet 2 stundas. Gatavo gaļu rotā ar riekstiem, plānās šķēlēs sagrieztiem sarkanajiem pipariem un olu.
Jēra gaļa ar sīpoliem, korejiešu gaumē
400 g jēra, 3-4 vidēji sīpoli, 2 ēdamk. l. degvīns, 2 ēd.k. l. sezama eļļa, 1 ola, 1 ēdamkarote. l. sojas mērce, 2 ēdamk. l. ciete, 1 ēd.k. ūdens, 2-3 ķiploka daiviņas.
Notīriet gaļu no plēvēm un cīpslām, noskalojiet, sagrieziet mazos gabaliņos (apmēram 3x3 cm). Dziļā traukā ielej ūdeni un tajā iemaisa cieti un sakultu olu, kārtīgi sakrata. Gatavos jēra gabaliņus iemērciet maisījumā. Sasmalciniet sīpolus plānos gredzenos un apcepiet sezama eļļā kopā ar gaļas gabaliņiem. Grauzdēšanas ilgums ir 30-35 minūtes. 5-7 minūtes pirms vārīšanas pannā ielej sojas mērci un degvīnu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, samaisa. Pasniedz ar ceptiem sīpoliem.
Korejiešu virtuve, kā mēs to zinām, ir bagāta ar visu veidu dārzeņu salātiem un pikantām gaļas ēdieni... Korejiešu gaļa - sulīgi gabali pikanta gaļa cepts ar garšvielām un sojas mērci. Trauks harmoniski apvieno pievienoto garšvielu pikantumu un skābi saldo savelkošanos.
Korejiešu gaļa - visparīgie principi gatavošana
Korejas virtuvē šāda gaļa tiek pagatavota dziļā pannā ar sašaurinātu dibenu, ko sauc par wok vai pazīstamāku katlu. Ja jūsu virtuvē nav šādu piederumu, būs piemērota parasta panna, taču tai jābūt ar biezām sienām. Trauku var pagatavot arī multivarkā, kas aprīkots ar funkciju "Fry".
Cepšanai jums jāņem cūkgaļas mīkstuma gabali ar zemu tauku saturu. Pēc mazgāšanas no tā tiek noņemti liekie tauku gabali, cīpslu paliekas un rupjas plēves. Celulozi sagriež vidēja lieluma plānos kubiņos vai sloksnēs.
Preparātā tiek izmantota sojas mērce. Ar to tiek pagatavota marināde, kurā pirms cepšanas tiek turētas cūkgaļas šķēles, vai vārīšanas laikā tiek pievienota mērce. Visi ēdieni ar sojas mērci tiek sālīti ļoti uzmanīgi, jo šī mērce pati par sevi ir sāļa.
Trauki korejiešu ēdiens ir slaveni ar savu asumu un augstu garšvielu saturu. Gaļu garšo ar maltiem karstajiem un melnajiem pipariem, no garšvielām visbiežāk izmanto maltu ingveru. Lai iegūtu bagātāku garšu, varat izmantot gatavus cūkgaļas garšvielu komplektus.
Ķiploki ir būtiska šāda ēdiena sastāvdaļa. Tas tiek pievienots sasmalcināts marinādē vai cepšanas gaļas gatavošanas beigās. Ķiploku daiviņas sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar smalku rīvi.
Trauka pagatavošanā var izmantot granulētu cukuru vai medu. Šīs sastāvdaļas kombinācijā ar etiķi piešķir īpašu saldskābo garšu.
Korejas cūkgaļa netiek pagatavota tikai no gaļas. Burkāni, sīpoli, paprikas, ananāsi un pat svaigi gurķi... Vārīti rīsi tradicionāli tiek pasniegti kā garnīrs.
Vienkārša korejiešu ceptas cūkgaļas recepte ar medu
Sastāvdaļas:
Mārciņa atdzesētas cūkgaļas (celulozes);
Tējkaroti medus;
Spuldze;
3 ēd.k. l. sojas tumšā mērce
Pārtikas etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
Sasmalcināta ingvera sakne - 0,5 tējk.
1/6 tējk melnie pipari, kas dauzīti javā;
Karote sezama sēklu.
Gatavošanas metode:
1. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sarīvējiet tās ar smalku rīvi vai nospiediet caur presi.
2. Pievienojiet sezama sēklas un medu, kas sajaukts ar sojas mērci. Pievieno maltus piparus un ingveru. Papildiniet ar etiķi, smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli un kārtīgi samaisiet.
3. Nogrieziet no gaļas liekās plēves, labi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Tad noslaukiet sausu, sagrieziet plānās sloksnēs, iemērciet traukā ar sagatavotu marinādi, samaisiet.
4. Pēc pusstundas gaļas gabalus kopā ar marinādi ielieciet pannā uzkarsētā eļļā un labi apcepiet no visām pusēm.
Korejiešu ceptas cūkgaļas recepte ar burkāniem un ananāsiem
Sastāvdaļas:
Divi mazi burkāni;
200 gr. konservēti ananāsi;
350 gr. cūkgaļas kakls;
Divas ēdamkarotes kukurūzas eļļas;
Cukurs - 1/2 tējk;
Karote zemes ingvera;
Viens paprikas;
50 ml nesālītas sojas mērces;
Pusi ēdamkarotes cietes.
Gatavošanas metode:
1. Izžāvēto cūkgaļas gabalu sagrieziet šķēlēs pa graudu, ne vairāk kā pusotru centimetru biezas. Mīkstumu viegli sakuļ ar vārāmo āmuru un sagriež garās, plānās nūjiņās.
2. Samaisiet cukuru sojas mērcē, pievienojiet ingveru un cieti, viegli sakuļiet. Nedrīkst palikt gabaliņi.
3. Gatavo mērci pārlej ar gaļas šķēlītēm un atstāj tajā vismaz pusstundu.
4. paprikas pārgriež uz pusēm, izņem un izskalo sēklas, un pati mīkstumu sagriež garās nūjiņās. Sasmalciniet burkānus un ananāsu gredzenus mazos gabaliņos ar plānām garām sloksnēm.
5. Uzlieciet pannu ar augu eļļu uz spēcīgas uguns. Kad tauki ir karsti, iemērciet tajā burkānus ar pipariem un maisot apcepiet apmēram piecas minūtes. Pievienojiet ananāsus, kārtīgi samaisiet un atlieciet no uguns.
6. Citā pannā nedaudz samitriniet to ar augu eļļu, apcepiet cūkgaļas gabaliņus līdz maigumam. Ielieciet gaļu pannā kopā ar mērci, kurā tā tika marinēta.
7. Gatavojot cūkgaļu, ielieciet ceptos dārzeņus, samaisiet, visu kopā sildiet vidējā temperatūrā apmēram pusotru minūti un noņemiet no plīts.
Korejiešu gaumē pikanta cūkgaļa, sautēta saldskābā mērcē
Sastāvdaļas:
Mārciņa liesas cūkgaļas mīkstuma;
70 ml sausa vīna;
Pusi karotes maltu sausu ingveru;
Sojas tumšā, sāļā mērce - 50 ml;
Divas ēdamkarotes cukura;
Ceturtdaļa karotes sarkano piparu;
Sula no pus citrona.
Gatavošanas metode:
1. Novietojiet biezu sienu kastroli uz mērenas uguns. Tajā vienmērīgā kārtā ielej cukuru, pievieno tējkaroti ūdens. Nepārtraukti maisot, izšķīdiniet cukuru un turpiniet karsēšanu, līdz karamele kļūst sarkana. Esiet uzmanīgs un pacietīgs, nededziniet to!
2. Plānās šķēlēs sagrieztu cūkgaļu pārliek katliņā, turpina vārīt apmēram septiņas minūtes, līdz gabali no visām pusēm ir zeltaini brūni.
3. Gaļai ielej vīnu, turpina karsēšanu, līdz tā iztvaiko uz pusi.
4. Gaļu garšojiet ar maltiem sarkanajiem pipariem, pievienojiet ingveru, ielejiet sojas mērces maisījumu ar citronu sulu. Maisiet, cieši pārklājiet katliņu un samaziniet siltumu līdz zemam. Regulāri maisot, sautējiet gaļu no četrdesmit minūtēm līdz stundai.
5. Tā kā cūkgaļas gabali ir maigi, noņemiet vāku un palieliniet uguni. Kad izplūstošais šķidrums ir iztvaikojis gandrīz bez atlikumiem un atlikušais šķidrums ir ievērojami sabiezējis, izslēdziet apkuri.
Korejiešu gaumē cepta cūkgaļa ar svaigiem gurķiem
Sastāvdaļas:
Svaigi vidēja lieluma gurķi - 800 gr .;
Mārciņa cūkgaļas mīkstuma;
Divi mazi sīpoli;
3 lielas ķiploka daiviņas;
Karote Čili mērces (0,5 ēdamkarotes karsto piparu ir savstarpēji aizvietojami);
Cukurs - mazāk nekā puse karotes;
Trešdaļa karotes sāls;
Viens paprikas;
70 ml sojas mērces;
Sasmalcināts koriandrs - 1/2 tējk;
Trīs ēdamkarotes 5% vīnogu vai parastā galda etiķa;
Aromātiska eļļa.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi izskalojiet svaigus gurķus, pēc tam sagrieziet tos gareniski ceturtdaļās. Katru ķīli sagriež apmēram 5 cm garos gabalos. Ielieciet gurķus traukā, viegli sāli un ļaujiet sēdēt apmēram pusstundu.
2. Nomizotos piparus sagrieziet garās nūjiņās, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
3. Noteciniet šķidrumu no gurķu bļodas. Pagariniet tos ar maltiem sarkanajiem pipariem, pievienojiet cukuru, čili mērci un sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet.
4. Cūkgaļas mīkstumu sagrieziet plānos, iegarenos kubiņos un iemērciet eļļā karstu uz lielas uguns. Tiklīdz viss mitrums no pannas iztvaiko, pievienojiet gaļai sīpolu un turpiniet cept, līdz tā gabali mīkstina.
5. Ceptajai gaļai ielejiet sojas mērci, pievienojiet papriku, sasmalcinātus ķiplokus. Spēcīgi samaisiet pannas saturu un ielieciet ar garšvielām sagrieztiem gurķiem.
6. Maisīšanas laikā pievienojiet etiķi, pievelciet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet vēsā vietā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Korejiešu gaļas gaļas gaļa lēnā plīts ar sēnēm
Sastāvdaļas:
Kilograms svaigas cūkgaļas (celulozes);
700 gr. svaigas sēnes;
Ēdamkarote medus;
Sojas mērce - 75 ml;
Pusotru ēdamkaroti sezama sēklu;
0,25 ēdamkarotes maltu piparu;
Puravi - 2 gab.;
Karote 9% etiķa;
Liels sīpols;
Rafinēta eļļa;
Neliela ķiploku galva.
Gatavošanas metode:
1. Sagatavojiet marinādi. Nelielā traukā sajauciet smalki sagrieztus vai saspiestus ķiplokus ar medu, etiķi un sojas mērci. Pievienojiet sezama sēklas, nedaudz sāls, samaisiet. Medus pilnībā jāizšķīst.
2. Iemērciet marinādē sīpolu pusgredzenus, pēc tam sagrieziet gaļu plānos kubiņos un, maisot, atstājiet uz pusstundu. Nepievienojiet pārāk daudz sāls, sojas mērce ir sāļa, tāpēc vispirms nogaršojiet marinādi.
3. Kamēr cūkgaļa marinējas, sagatavo sēnes. Sēnes noskalo ar ūdeni, katru sēni sagriež gareniski četrās daļās.
4. Multivarkas bļodā ielej nedaudz augu eļļas, burtiski vienu karoti, un piecas minūtes karsē režīmā "Fry". Sēņu gabaliņus iemērciet sakarsētos taukos, ceturtdaļstundu apcepiet tos iestatītajā režīmā. Pievieno marinēto gaļu bez marinādes un rupji sasmalcinātus puravus, iemet.
5. Aizveriet vāku, sautējiet gaļu 10 minūtes, pēc tam atveriet un turpiniet gatavot vismaz ceturtdaļu stundas, regulāri maisot.
Korejiešu gaļas cūkgaļa ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
Rūgta sīpola galva;
Saldie piparu kukurūza;
400 gr. cūkgaļas mīkstums (krūts);
Melnie pipari un visas cūkgaļas garšvielas;
Mazs, salds burkāns;
0,3 tējkarotes karstu maltu piparu;
Karote sāļa sojas mērces;
Kukurūzas eļļa - 50 ml;
Svaigi pētersīļi.
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet ar aukstu ūdeni mazgātu cūkgaļas gabalu šauros kubiņos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, nomizotos piparus un burkānus mazās strēmelēs, ķiploka daiviņas mazākās.
2. Ievietojiet gaļas gabalus dārzeņu eļļa uzkarsētā pannā un regulāri maisot, cep intensīvā siltumā, līdz parādās ēstgriboša garoza.
3. Cūkgaļai pievieno sojas mērci un vāra vēl trīs minūtes, nemazinot uguni.
4. Vienu reizi pievienojiet pannā visus sasmalcinātos dārzeņus un turpiniet cept. Pēc apmēram četrām minūtēm, kad dārzeņu gabali ir mīkstināti, visu garšojiet ar garšvielām un sarkanajiem pipariem, pievienojot to pēc savas gaumes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un vāriet pāris minūtes.
5. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus gaļai, kas apcepta ar dārzeņiem, kārtīgi samaisiet, trauku apmēram minūti silda uz lēnas uguns un noņem no plīts.
Korejiešu stila cūkgaļas triki noderīgi padomi un kodināšanas funkcijas
Cūkgaļa gatavosies ātrāk un mīkstāk, ja sagriezto gaļu vispirms nedaudz sakuļ un tikai pēc tam sagriež vēlamajā izmērā.
Gatavai gaļai jābūt sulīgai. Lai sula maksimāli uzturētu celulozes gabaliņus, ielieciet to tikai labi sakarsētos taukos un apcepiet ar lielu siltumu, līdz kļūst gaiša garoza.
Ja cūkgaļu iepriekš patur marinādē, pievienojot sojas mērci, un kopā ar marinādi ieliek pannā, ēdiens izrādīsies aromātiskāks un ar bagātāku garšu.
Kā garšīgi pagatavot cūkgaļu? Šis jautājums mums bieži rodas, kad mēs izlemjam, ko var pagatavot no cūkgaļas. Protams, ir daudz ēdienu gatavošanas receptes. Bet es gribu pagatavot kaut ko jaunu un oriģinālu.
Piemēram, man patīk gatavot cūkgaļu korejiešu valodā. Šo ēdienu ir viegli pagatavot. Tiesa, jums gaļu vajadzētu marinēt līdz astoņām stundām. Tāpēc es šo ēdienu gatavoju nedēļas nogalēs. Marinējiet gaļu uz nakti, un no rīta tā ir gatava vārīšanai. 
Tātad, lai to sagatavotu garšīgs ēdiens no cūkgaļas, mums vajag:
500-600 g cūkgaļas mīkstuma,
divi vidēji sīpoli,
četras līdz piecas ķiploku daiviņas,
viena plakana ēdamkarote granulēta cukura,
trīs ēdamkarotes sojas mērces
malti melnie pipari
sāls pēc garšas.
1. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos. 
2. Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos. Es parasti sasmalcinu sīpolu ar garu, platu nazi. 
3. Ķiplokus sagriež plānās sloksnēs. 
4. Katliņā ielieciet gaļas gabaliņus, pievienojiet tiem sīpolu pusgredzenus, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, maltus piparus, cukuru un sojas mērci. Visu kārtīgi samaisa, lai gaļa pilnībā nonāk marinādē, un ielieciet marinātu ledusskapī uz astoņām līdz deviņām stundām. 
5. Pēc noteiktā laika izņemiet gaļu no ledusskapja un ielieciet to kopā ar sīpoliem un ķiplokiem cepšanas traukā. Virsū ielej marinādes paliekas. 
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un ievieto tajā trauku ar gaļu. Pēc pusstundas mēs izņemam veidlapu un pārvēršam gaļu uz otru pusi un atkal liekam cepties vēl pusstundu. 
7. Mēs izņemam formu no krāsns. Gaļa jābrūnina no abām pusēm. 
8. Pasniedziet korejiešu gaļu tieši traukā, apkaisa trauku ar sasmalcinātām pētersīļiem vai dillēm. Jūs varat pasniegt rīsus ar gaļu, kartupeļu biezputra vai dārzeņu salāti... Vienkārši un garšīgi. Labu apetīti visiem!