Kādu gaļas ēdienu jūs varat pagatavot. Ko pagatavot gaļas pusdienām

Cik dažādi var būt gaļas veidi, tik dažādas ir iespējas, kas padara to ātru un garšīgu no gaļas uz sekundi. Bet atsevišķi mūsu kulinārijas projekta ietvaros visas gaļas receptes tika izņemtas tieši šajā sadaļā. Tagad neatkarīgi no tā, kāds šāda veida produkts ir pie rokas, saimniece varēs ātri izvēlēties piemērotu recepti un pagatavot kaut ko garšīgu.

Gaļas ēdieni: receptes ar fotogrāfijām ir viegli pagatavojamas, gandrīz viss, ja tiem ir skaidrs ēdiena pagatavošanas apraksts un soli pa solim. Gaļas vidē ir jāņem vērā arī savi likumi. Tie ir atkarīgi no tā, kāda veida gaļa tiek pagatavota. Piemēram, mājputnus ir visvieglāk pagatavot, ja runa ir par vistu. Ar pīli vai zosi, tītaru situācija būs grūtāka. Šeit būs svarīgi nepāržāvēt maigo vistas gaļu, lai tā pēc garšas nekļūtu gumijota.

Populārākie gaļas ēdieni: receptes ar fotogrāfijām ir viegli pagatavojamas - tās, protams, ir dažādi varianti vārot cūkgaļu. Mūsu valstī tas ir vispopulārākais gaļas veids, iespējams, tāpēc, ka tā ir garšīga un sulīga. Jūs varat gatavot pilnīgi dažādus ēdienus ar cūkgaļu, cept un tvaicēt, pagatavot cepeškrāsnī, pagatavot pīrāgus un pīrāgus, dažādu veidu makaronus un makaroni... Kopumā receptes ar cūkgaļu ļoti dažādās šķirnēs ir arī šajā tematiskajā sadaļā.

Visvairāk diētiski, pēc ārstu domām, ir gaļas ēdieni krāsnī: receptes ar šādu ēdienu fotogrāfijām tiek piedāvātas arī plašā diapazonā gan mūsu vietnē kopumā, gan arī šajā sadaļā. Gaļas vārīšana cepeškrāsnī neatkarīgi no tā veida ļauj saglabāt maksimālo uzturvērtību. Mūsdienu virtuves piederumi ļauj cept gaļu cepeškrāsnī, neizmantojot augu eļļu, kas galu galā padara ēdienu vēl veselīgāku.

Jūs pat varat būt pārliecināts, ka katrai saimniecei ir savi gaļas ēdieni: receptes ar fotogrāfijām ir viegli pagatavojamas, bet laika gaitā es vēlos uzzināt kaut ko jaunu un atklāt jaunus ēdienus. Šādā situācijā agri vai vēlu katra saimniece atrod sevi, kas daudz gatavo. Tātad, nekautrējieties atzīmēt šo vietnes sadaļu kā grāmatzīmi, lai jebkurā laikā un situācijā jūs varētu ātri atrast sev viegli pagatavojamas receptes un ļoti garšīgus gaļas ēdienus.

03.10.2017

Pildīti šampinjoni cepeškrāsnī ar maltu gaļu un sieru

Sastāvdaļas: sēņu šampinjoni, malta gaļa, sīpols, siers, sāls, sēņu garšvielas, gaļas garšvielas, augu eļļa

Ja jums nepieciešama skaista uzkoda recepte, kas būs ne tikai garšīga, bet arī viegli pagatavojama, tad pievērsiet uzmanību Pildīti šampinjoni ar malto gaļu un sieru, ko cep cepeškrāsnī. Tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams!
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg svaigu šampinjonu;
- 0,2 kg maltas gaļas asorti;
- 1 sīpols;
- 100 grami cietā siera;
- vidēji slīpējams sāls;
- garšvielas sēnēm vai gaļai pēc garšas;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.

02.10.2017

Kotletes cepeškrāsnī ar mērci

Sastāvdaļas: malta gaļa, sīpols, pētersīļi, tomātu pasta, maize, piens, ola, ūdens, sāls, dārzeņu eļļa

Garlaicīgi ar parastajiem gaļas ēdieniem? Tad pagatavojiet kotletes cepeškrāsnī ar mērci. Viņi ir tik garšīgi un mutes dzirdinoši, ka tam nav iespējams pretoties! Un viņiem piemērots jebkurš sānu ēdiens - sākot no makaroniem līdz griķiem. To sagatavošanas recepte ir vienkārša, jūs noteikti tiksit galā.
Sastāvdaļas:
- malta gaļa - 400 gr;
- sīpoli - 100 gr;
- pētersīļi - vidēja ķekars;
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- baltmaize - 1 gabals;
- piens - 100 gr;
- ola - 1 gabals;
- ūdens - 1 glāze;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.

02.10.2017

Gaļas kastrolis ar kartupeļiem un malto gaļu krāsnī

Sastāvdaļas: kartupeļi, malta gaļa, olas, milti, sīpoli, maizes drupatas, siers, skābs krējums, sāls, augu eļļa, garšvielas

Kastrolis mani jau ir izglābis vairāk nekā vienu reizi, jo tas tiek sagatavots ļoti vienkārši un ātri. Visvairāk man patīk šie mājdzīvnieki gaļas kastrolis ar malto gaļu un kartupeļiem, kuru recepti es jums šodien esmu sagatavojis.

Sastāvdaļas:

- 700 grami kartupeļu,
- 500 gramus maltas gaļas,
- 3 vistas olas,
- 3 ēd.k. kviešu milti,
- 1 sīpols,
- 30 grami maizes drupatas,
- 50 grami siera,
- 3 ēd.k. skābais krējums,
- sāls,
- dārzeņu eļļa,
- garšvielas.

02.10.2017

Franču gaļas recepte

Sastāvdaļas: gaļa, kartupeļi, sīpoli, holandiešu siers, majonēze, sāls, malti melnie pipari

Mēs piedāvājam recepti sātīga pagatavošanai karstā uzkoda - gaļa franču valodā, ko var pasniegt pusdienās vai vakariņās, kā arī iekļauta ēdienā svētku ēdienkarte... Ēdienu gatavošana neaizņems ilgu laiku, un rezultāts būs patiess prieks.

Sastāvdaļas:
- 700 g gaļas,
- 200 g holandiešu siera,
- 2 sīpoli,
- 3 kartupeļu bumbuļi,
- malti melnie pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- 200 g majonēzes.

02.10.2017

Vistas čakhokhbili

Sastāvdaļas: vistas stilbiņi, tomāti, sīpoli, ķiploki, zaļumi, garšvielas

Mēs piedāvājam recepti sātīga ēdiena pagatavošanai vistas gaļa - čakohbbili gruzīnu valodā. Smaržīgs un skaists ēdiens kļūs par patīkamu un garšīgu pārsteigumu ģimenei un viesiem.

Sastāvdaļas:
- 1200 g vistas gaļas,
- 600 g sīpolu,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 600 g tomātu,
- 1 ķekars svaigu garšaugu,
- garšvielas pēc garšas.

02.10.2017

Ziedkāpostu kastrolis ar maltu gaļu krāsnī

Sastāvdaļas: sasmalcināta gaļa, ziedkāposti, siers, tomāti, vistas olas, sāls, melnie pipari

Man ļoti patīk ziedkāposti. Visbiežāk es to daru garšīga kastrolis... Recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- malta gaļa - 400 grami,
- ziedkāposti - 500 grami,
- cietais siers - 200 grami,
- tomāts - 200 grami,
- vistas olas - 2-3 gab.,
- sāls,
- melnie pipari.

02.10.2017

Pildīti pipari ar gaļu un dārzeņiem

Sastāvdaļas: paprikas, sīpoli, burkāni, tomāti, rīsi, malta gaļa, sāls, augu eļļa

Pildīti pipari tie vienmēr ir populāri gan darba dienā, gan svētku svētku ēdienkartē, un vienmēr ir ļoti pieprasīti, jo ir garšīgi un skaisti. Jūs varat pagatavot šo ēdienu dažādi ceļi, un šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot garšīgus piparus lēnā plīts.

Sastāvdaļas:
- 400 g maltas gaļas,
- 50 g rīsu,
- 10 gab. paprika,
- 2 tomāti,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- 3 ēdamkarotes augu eļļas,
- sāls pēc garšas.

02.10.2017

Jēra zupa

Sastāvdaļas: jērs, ūdens, sīpoli, kartupeļi, tomāti, burkāni, salātu pipari, zaļumi, sāls, garšvielas

Šodien es iemācīšu jums pagatavot garšīgu, sātīgu un viegli pagatavojamu zupu ar jēru un dārzeņiem. Trauks izrādās neticami garšīgs, galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu.

Sastāvdaļas:

- jēra mārciņa,
- 2 litri ūdens,
- 1 sīpols,
- 3-4 kartupeļi,
- 1 tomāts,
- 1 burkāns,
- 1 salātu pipari,
- 1 ķekars zaļumu,
- sāls.

02.10.2017

Balish ar gaļu un kartupeļiem

Sastāvdaļas: piens, sviests, milti, kartupeļi, liellopa gaļa, sīpoli, sāls, pipari

Šodien pagatavosim gardu tatāru ēdienu - balish. Šī ēdiena recepte ir vienkārša. Baliss ar gaļu un kartupeļiem ir garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

- piens - 1 glāze,
- saulespuķu eļļa - puse glāzes,
- milti - 3-4 tases,
- kartupeļi - 1 kg,
- liellopa gaļa - 500 grami,
- sīpoli - 3 gab.,
- sviests - 150 grami,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- pipari.

30.09.2017

Turcijas baklažāni ar maltu gaļu

Sastāvdaļas: baklažāni, sīpoli, burkāni, malta gaļa, ķiploki, tomāti, pipari, eļļa, tomātu pasta

Šodien mēs runāsim par turku virtuvi. Es iesaku jums gatavot ļoti garšīgs baklažāns korejiešu valodā ar malto gaļu. Trauks ir ļoti apmierinošs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

- 3-4 baklažāni,
- 170 grami sīpolu,
- 160 grami burkānu,
- 250 gramus maltas gaļas,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 220 grami tomātu,
- 1-2 karsti pipari,
- 50 grami sviesta,
- 4 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 3 ēd.k. tomātu pastas.

30.09.2017

Cukini rullīši ar vistas krūtiņu

Sastāvdaļas: vistas fileja, cukini, ola, krējums, adžika, siers, tomāti, eļļa, sāls, pipari, zaļumi

Cepeškrāsnī ceptas cukini maizītes ar vistas krūtiņu ir diezgan vienkārši pagatavojamas, un tās garšo lieliski! Pat bērni, kuriem parasti nepatīk dārzeņi, ar lielu prieku rīs šādu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 250 gr;
- cukini - 2 gab;
- olas - 2 gab;
- skābs krējums - 100 gr;
- adžika - 2 ēdamkarotes;
- siers - 100 gr;
- tomāti - 2 gab;
- sāls;
- pipari;
- dārzeņu eļļa;
- zaļumi.

29.09.2017

Vistas fileja ar baklažāniem un tomātiem krāsnī

Sastāvdaļas: vistas fileja, mērce, baklažāni, tomāti, siers, sāls, eļļa

Lielisks otrais ēdiens, kuru varat pagatavot gan ikdienas galdam, gan svētku galdam. Trauks ir ne tikai sātīgs, bet arī skaists un garšīgs čenbs.

Sastāvdaļas:

- 2 vistas filejas,
- 1 ēd.k. sojas mērce,
- 2 baklažāni,
- 4 tomāti,
- 130 grami cietā siera,
- sāls pēc garšas,
- saulespuķu eļļa.

25.09.2017

Pipari, kas pildīti ar rīsiem un gaļu

Sastāvdaļas: malta gaļa, rīsi, paprikas, burkāni, tomāti, sīpoli, olas, krējums, augu eļļa, sāls

Pildīti pipari ar gaļas pildījums sagatavošana ir ļoti vienkārša. Mēs dalāmies ar jums visos šī bērnībā pazīstamā gardā ēdiena gatavošanas smalkumos un noslēpumos!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- 600 g maltas gaļas;
- 200 g rīsu;
- 9-10 gab. Saldie pipari;
- 2 vidēji burkāni;
- 200-250 g gatavu tomātu;
- 2 sīpoli;
- 2 vistas olas;
- 4 ēd.k. l. skābais krējums;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- malti pipari un sāls - pēc garšas;
- 4-5 zirņi melno piparu.

06.09.2017

Cēzara salāti ar vistu

Sastāvdaļas: vistas gaļa, pekinas, ķirsis, klaips, parmezāns, baziliks, majonēze, eļļa, mērce, sinepes, pipari

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot pasaulslavenos Cēzara salātus. Mēs to pagatavosim ar vistu un krekeriem. Lieliski salāti svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- 350 grami vistas;
- 300 grami ķīniešu kāpostu;
- 250 grami ķiršu tomātu;
- 200 grami klaipa;
- 30 grami parmezāna;
- 20 grami bazilika;
- 50 grami majonēzes;
- 35 ml. olīvju eļļa;
- 12 ml. Worcester mērce;
- 5 grami sinepju;
- melnie pipari.

06.09.2017

Vienkārša recepte cūkgaļai ar dārzeņiem krāsnī

Sastāvdaļas: cūkgaļa, kartupeļi, burkāni, piparu maisījums, ķimenes, malti sarkanie pipari, sojas mērce, sāls, franču sinepes, citronu sula, ķiploki, augu eļļa

Pagatavojiet ēstgribu uzkodas gaļai ar dārzeņiem cepeškrāsnī. Mēs cepam cūkgaļu ar kartupeļiem, aromātiskām garšvielām, sinepju un sojas mērci un iegūstam garšīgu, skaistu svētku ēdienu.

Sastāvdaļas:
- 800 g cūkgaļas,
- 8 kartupeļu bumbuļi,
- 1 tējkarote piparu maisījuma,
- 1 burkāns,
- 1 tējkarote ķimeņu,
- 2 ēdamkarotes sojas mērces,
- 1 tējkarote sarkano piparu,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 1 tējkarote franču sinepju,
- pusotru ēdamkaroti olīveļļas,
- 5 g sāls.

Gaļa ir galvenais olbaltumvielu avots mūsu dzīvē. Mēs to ēdam gandrīz katru dienu, papildinot to ar dažādiem piedevām: dārzeņiem, sēnēm, rīsiem, griķiem, biezputrām. Dažreiz jūs joprojām vēlaties kaut ko jaunu un neparasti garšīgu.

Lai to izdarītu, mēs esam izveidojuši vairākas receptes ēdieniem no dažādiem gaļas veidiem, lai jūs varētu dažādot savu ēdienkarti. Mīļotājiem ir arī cūkgaļa sātīgi ēdieni; un vistas diētām; un liellopa gaļa gardēžu gaļai. Jums tas vajadzētu patikt. Labu apetīti!

Ko tad pagatavot no gaļas? Sāksim ar vieglāko gaļas veidu - vistu. Tas ir viegls, kuram tas nav tauki (salīdzinājumā ar pārējiem diviem). To dod priekšroka sportisti un cilvēki, kas ievēro noteiktu diētu.

Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un, iespējams, šobrīd ir vispusīgākā no visām. No šādas gaļas var pagatavot visu, kas ienāk prātā. Ne tikai to - pievienojiet pīrāgiem / smalkmaizītēm / ruļļiem kā pildījumu.

Tāpēc degustācijas cīņā!

Vistas gaļa ar sēnēm cepeškrāsnī

• 600 grami vistas filejas;
• 200 grami sēņu;
• 2 sulīgi sīpoli;
• 40 ml margarīna;
• 1 glāze krējuma;
• 10 grami paprikas;
• 10 grami Provansas garšaugu;
• 3 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas laiks ir 50 minūtes.

Kaloriju saturs - 105 kalorijas uz 100 gramiem trauka.

Kā gatavot:

1. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep tālāk sviests līdz zeltaini brūnai. Uzkarsējiet cepamo pannu tam un pēc tam iemetiet eļļas gabalu;
2. Paņemiet 50 gramus sviesta un ieeļļojiet to ar nākamo cepšanas trauku. Tas ir nepieciešams, lai gaļa nedegtu un neizžūtu;
3. Krūtiņas sarīvē ar papriku un zaļumiem, sāli un garšvielām ar melnajiem pipariem;
4. Ievietojiet krūtis sagatavotajā traukā un uz augšu ielieciet grauzdētas sēņu šķēles. Lai ātrāk ceptos, jūs varat sagriezt krūtis gareniski;
5. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un ielieciet sēnes;
6. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai ielieciet tos caur presi un sajauciet ar skābo krējumu. Izvairieties no "ķiploku" gabaliņiem;
7. Eļļojiet filejas ar krējuma maisījumu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir iepriekš uzkarsēta;
8. Cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes 180 grādos.

Vistas gaļa krēmīgā mērcē

• 420 grami vistas filejas;
• 300 ml krējuma (20%);
• 50 grami miltu;
• 25 ml sinepju;
• 20 grami sviesta;
• 1,5 tabula. ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 145 kcal uz 100 gramiem.

Krēmveida vistas vārīšana:

Fileja ar karija mērci

• ½ kg vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 3 mazas ķiploka daiviņas;
• 10 grami karija;
• 25 ml tomātu pastas;
• 200 ml ūdens;
• 50 ml skāba krējuma;
• 25 grami miltu.

Gatavošanas laiks ir 55 minūtes.

Kaloriju saturs - 170 kalorijas uz 100 gramiem.

Ēdiena gatavošana:

1. Ērti nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu;
2. Ielieciet ķiplokus caur presi;
3. Uz karstas pannas apcep sīpolus un ķiplokus. Panākt caurspīdīgu krāsu;
4. Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar dvieļiem un sagriež patēriņam ērtās šķēlēs;
5. Pievienojiet vistu uz pannas un atstājiet apmēram 15 minūtes, periodiski pagriežot gaļu tā, lai tā “satvertu” no visām pusēm;
6. Vistu apkaisa ar karija garšvielu, tomātu pastu un kārtīgi samaisa, lai katram kodumam piešķirtu “jaunu garšu”;
7. Apvienojiet skābo krējumu ar miltiem un ūdeni. Nodrošiniet viendabīgu konsistenci bez gabaliņiem;
8. Ielejiet vistu un pagaidiet garšīga mērce... Par to - aptumšot;
9. Pēc mērces vārīšanās 25 minūtes vāra uz lēnas uguns zemā siltumā;
10. Pasniedziet karstu ar iecienītāko sānu ēdienu.

Ko pagatavot pusdienās no gaļas

Cūku gaļa ir ļoti apmierinoša, jo tā ir diezgan taukaina (blakus liellopu gaļai un vistas gaļai), taču tā joprojām ir tālu no, piemēram, jēra. Populārākie cūkgaļas ēdieni ir gulašs, šašliks, mājās gatavoti ruļļi. Šeit ir divi vienkārši un ļoti garšīga recepteko var viegli īstenot uz jūsu pusdienu galda. Esiet gatavs viesiem un ģimenei lūgt vairāk.

Cūkgaļa ar dārzeņiem

• 350 grami cūkgaļas filejas;
• 1 liels burkāns;
• 1 liels sīpols;
• 1 zaļie un 1 sarkanie pipari;
• 75 ml saulespuķu eļļas;
• 2 galds. karotes sojas mērces.

Gatavošanas laiks ir 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 131 kcal uz 100 gramiem.

Kā pagatavot ēdienu:

1. Nomazgājiet fileju, notīriet to no liekās plēves un iespējamām svītrām;
2. Nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet 7-8 mm šķēlēs;
3. Gaļu apcep eļļā no abām pusēm. Turiet sānu vairāk nekā 5 minūtes, pretējā gadījumā cūkgaļa izžūs;
4. Pēc 5 minūtēm ielej pannā / katliņā sojas mērce un vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes;
5. Gaļu garšojiet ar melnajiem pipariem no abām pusēm;
6. Sagrieziet papriku sloksnēs;
7. Arī sagrieziet burkānus;
8. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos;
9. Pievienojiet gaļai sakņu dārzeņus un vāriet, bieži maisot, līdz burkāni ir pagatavoti;
10. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet piparus trīs minūtes, ne vairāk. Ļaujiet pipariem palikt al dente. Viegla piparu gurkstēšana un svaigums netraucēs ēdienu;
11. Pasniedz ar piedevu vai kā atsevišķs ēdiens.

Cūkgaļa ar tomātu mērci

• 600 grami cūkgaļas;
• 1 mazs sīpols;
• 50 ml tomātu mērces;
• 75 ml saulespuķu eļļas;
• 1 glāze ūdens.

Gatavošanas laiks ir 30 minūtes.

Trauka kaloriju saturs ir 1337 kcal.

Kā pagatavot cūkgaļu tomātos:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet un nogrieziet nevajadzīgas plēves, dzīslas;
2. Sasmalciniet gaļu lieli gabali (protams, ne kā bārbekjū);
3. Cepšanas traukā ielej eļļu un karsē, līdz tā ir "dūma". Pēc tam gaļu ielej eļļā un cep no visām pusēm ne ilgāk kā četras minūtes. Šajā laikā gaļai vajadzētu iegūt rožainu krāsu. Tas ir, paķert labu saķeri;
4. Uzvāriet glāzi ūdens;
5. Notīriet sīpolu ādu un patvaļīgi sasmalciniet;
6. Apvienojiet sīpolu ar gaļu. Pagaidiet sīpola zelta krāsu;
7. Pēc tam pievienojiet ūdeni un atstājiet cūkgaļu sautēt ne ilgāk kā 15 minūtes;
8. Kad gaļa ir maiga, pievienojiet tomātu mērci / sulu / makaronus ar melnajiem pipariem un sāli. Samaisa;
9. Kad pannā ir palicis pavisam maz mērces, jo lielākā daļa no tā ir iztvaikojusi, varat pasniegt!

Ko vakariņās var pagatavot no liellopa un teļa gaļas

Liellopu un teļa gaļa ir divi no dārgākajiem produktiem gaļas tirgū mūsdienās. Tas tiek novērtēts augstāk nekā cūkgaļa vai vistas gaļa. Vienkārši apskatiet šos sarkanos un bordo gaļas gabalus veikalu plauktos. Es tikai gribu ēst.

Jūs droši vien tā nedomājat pie plaukta ar vistas krūtīm vai cūkgaļas gulašu. Teļa gaļa ir līdzīga cūkgaļai, taču tā ir vieglāka, jo tajā ir daudz mazāk tauku.

Tādēļ, ja esat tādas labas un kvalitatīvas gaļas kā liellopu vai teļa gaļas pazinējs, šīs receptes ir domātas jums.

Teļa gaļa Poloninska stilā

• 0,5 kg teļa gaļas;
• 2 sīpoli;
• 3 lieli tomāti;
• 3 saldie pipari.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 105 kcal uz 100 gramiem.

Vārīšanas teļa gaļa:

1. Gaļu mazgā un sagriež kā gulašu. Nedaudz sakuļ un garšo ar iecienītākajām garšvielām;
2. Uz nelielas plītiņas uzkarsē pannu ar eļļu;
3. Gaļas gabalus iemērciet miltos un nedaudz apcepiet uz karstas pannas. Jums nav nepieciešams panākt, lai viņi būtu pilnībā gatavi;
4. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos vai pusgredzenos;
5. Sagrieziet tomātus kubiņos un sasmalciniet papriku sloksnēs;
6. Vāra uz lēnas uguns sīpolu, iegūst to zeltaini brūnā krāsā, tad pievieno dārzeņus un turpini visu kopā sautēt uz pannas apmēram 10 minūtes;
7. Pēc tam iegūstiet čuguna trauku vai sautējumu ar biezām sienām un dibenu;
8. Pirmajā slānī ielieciet dārzeņus (apmēram 3 centimetrus);
9. Otrais slānis ir gaļa, un pēc tam atkal dārzeņi;
10. Ēdot gaļu, mainiet slāņus. Pašā augšpusē jābūt dārzeņiem. Rūpējieties par to, pretējā gadījumā sula no tiem nepiesātinās gaļu, un tā paliks sausa vai pat neapstrādāta.
11. Uzlieciet trauku uz mazas uguns ne ilgāk kā 40 minūtes;
12. Labākais garnīrs ir rīsi. Jūs varat to pagatavot, kamēr gaļa ienāk.

Liellopa gaļa ar sieru

• 500 grami liellopa gaļas;
• 300 grami siera;
• 3 vidēji sīpoli;
• 10 grami sinepju;
• 130 ml majonēzes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 247 kcal uz 100 gramiem.

Gatavošanas process:

1. Gaļu mazgā zem tekoša ūdens;
2. Nogrieziet liekās vēnas un plēves;
3. Liellopu gaļu sagriež gabaliņos, piemēram, karbonādes;
4. Nogrieziet gaļu, nedaudz garšojot ar garšvielām;
5. Apvienojiet sinepes ar majonēzi;
6. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu;
7. Ielieciet gaļas gabalus veidnē un sarīvējiet tos ar sagatavoto mērci;
8. Sīpolu sagriež gredzenos;
9. Gatavos gredzenus ielieciet uz liellopa gaļas šķēlītēm. Sadaliet to vienmērīgi;
10. Sieru sarīvē uz jebkuras rīves un apkaisa uz gaļas;
11. Gaļu cep franču valodā apmēram 50 minūtes;
12. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar piedevu.

Gaļu faktiski ir viegli pagatavot. Galvenais ir darīt to ar mīlestību, ar aizraušanos un vēlmi. Un tad jebkurš jūsu gatavotais ēdiens būs šedevrs!

LABĀKĀS UN SUPERĀKĀS GARŠĪGĀS SEGUMA GAĻAS RECEPTES

Kā parasti zināms, galvenā olbaltumvielu saturoša pārtika, kas organismam ir tik nepieciešama, galvenokārt augšanai, ir gaļa. Uz tā pamata kulinārijas eksperti ir izstrādājuši receptes un metodes, kā pagatavot tik milzīgu ēdienu skaitu, ka nevienā, pat visbiezākajā pavārgrāmatā nebūtu visu šo sarakstu. Gaļas ēdieni veicina ātrāku bērna ķermeņa attīstību un dod spēku un enerģiju pieaugušajiem. Es vēršu jūsu uzmanību uz gaļu gatavotu ēdienu receptēm katrai gaumei. Šeit jūs atradīsit veidu, kā sagatavot īstu gruzīnu bārbekjū, no kura jūs jutīsities kā īsts alpīnists un jātnieks. Šeit jūs atradīsit mājās gatavotu sautējumu, kūpinātu šķiņķu, dažādu desu šķirņu pagatavošanas metodes. Aicinu jūs uz sadaļas "Gaļas ēdieni" plašajām brīvajām telpām, izmantojot to receptes, kuras noteikti nolaizīsit. Es novēlu jums labu apetīti jau iepriekš.

Gaļas receptes pēc šķirnes:

Sviestmaizes ir lieliska uzkoda vai piknika ēdiens. Bet tradicionālās desu sviestmaizes jau ir diezgan apnikušas, un dažkārt šaubas ir par desu kvalitāti. Pavisam cita lieta ir sviestmaizes, kas pagatavotas no pašu gatavotas gaļas.

Uz pusdienlaiku saimnieces domāšanas process noskaņojas uz virtuves biežumu, jo ļoti drīz izsalkušās mājsaimniecības sacelsies. Drūmi paskatījies uz liellopa filejas gabalu, mājas pavārs sāk domāt, ko var pagatavot gaļas maltītei, lai remdētu gaidāmo revolūciju. Visu pavāru pastāvēšanas laikā dažādu zupu un karbonādes receptēs ir parādījusies tumsa, tumsa, bet kā jūs varat izvēlēties vienu no šīs pārpilnības?

Mūsu šodienas ziņa tika tikko sastādīta, lai atrisinātu šo sarežģīto uzdevumu, un mēs centāmies atrast visvairāk interesanti ēdieni pēcpusdienas ģimenes svētkiem.

Harčo ir nacionāla bagātība gruzīnu virtuve, kas ir daudzu vīriešu iecienīta delikatese pikantuma, asuma un sāta dēļ. Tāpēc jums nevajadzētu atlikt lielisku iespēju padarīt savu dzīvesbiedru par patīkamu pārsteigumu un gatavot ēdienu garšīgs ēdiens gaļa pusdienām.

Sastāvdaļas

• Liellopa gaļa uz kaula - 0,6 kg;
• Apaļgraudu rīsi - 170 g;
• Burkāns - 1 sakņu dārzenis;
• Rāceņu sīpoli - 2 galvas;
• Tomātu pasta - 90-100 g;
• Mizoti valrieksti - 100-150 g;
• Ķiploki - 4-6 krustnagliņas;
• Piparu graudi - 5 gab.;
• Malti sarkanie pipari - 1/3 - ½ tējk.
• Sāls - ½ -1 ēd.k.
• Apiņi-suneli - 2/3 tējk;
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars;
• Cilantro zaļumi - 1 ķekars;

Sagatavošana

1. Gaļu ieliekam aukstā ūdenī un liekam uz plīts. Buljonu uzvāra un pēc tam ar sāli vāra 60-90 minūtes zemā temperatūrā. Neaizmirstiet periodiski noņemt putas.
2. Pa to laiku sagatavosim cepšanu. Eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus līdz zeltaini brūnai. Tad mēs tos pievienojam tomātu pastas, garšvielu apiņi-suneli un sarkanie pipari. Visu samaisa, ielej ½ ēd.k. ūdeni, ļaujiet degvielas uzpildes stacijai uzvārīties un izslēdziet to.
3. Kad gaļa ir pilnībā pagatavota, noņemiet to no šķidruma un, atdalot fileju no kauliem, sagrieziet to daļās. Mēs filtrējam pašu buljonu un atkal liekam uz uguns kopā ar mazgātiem rīsu putraimiem un piparu graudiem.
4. Tagad pievērsīsimies zupas aromātiskajam komponentam. Riekstus un ķiplokus samaļ blenderī, un, tiklīdz rīsi ir pagatavoti, ielieciet riekstu masu kharcho. Mēs arī uzpildām degvielu pusdienās tomātu mērce, visu samaisa un pēc dažām minūtēm noņem no uguns.
5. Lai gruzīnu zupa sasniegtu vēlamo stāvokli, jāļauj 30 minūtes vārīties zem vāka. Un tad mēs ielej zupu plāksnēs, pievienojam gaļas gabalus un apkaisa trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Šurpa kaukāziešu stilā

Kaukāza ēdieni izceļas ar oriģinalitāti, izcilu garšu un neatbilstošu ēdienu kombināciju. Shurpa ir lieliskas pusdienas ar gaļu, kurās žāvēti augļi, āboli vai citrons harmoniski līdzās pastāv ar klasisko jēru, garšvielu un garšaugu pārpilnību.

Sastāvdaļas

• Jērs uz ribām - 0,5 kg;
• Tomāts - 2 gab.;
• Bulgāru pipari - 2 gab.;
• Sīpoli - 2 galvas;
• Āboli - 2 gab.;
• Kartupeļi - 5 bumbuļi;
• Ķiploki - 5-8 krustnagliņas;
• Baziliks - 1 ķekars;
• Citronu - 1 gab.;
• Svaigi cilantro un pētersīļu zaļumi –2 ķekars;
• Malti pipari;
• Itāļu garšaugi - ½ tējk.
• Adiges sāls;

Sagatavošana

1. Mērcējiet jēra ribas pusstundu, pēc tam rūpīgi noskalojiet un pārnesiet uz kastroli, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Mēs arī traukā pievienojam ķekaru bazilika un 1 sīpolu miziņā. 2 stundu buljona vārīšanās laikā neaizmirstiet pievienot sāli un periodiski noņemiet putas ar spraugu.
2. Pēc 120 minūtēm sīpolu un baziliku izņem no buljona un buljonā ielādē kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus. Pievienojot ēdienu, ugunij jābūt zemai.
3. Pēc 20 minūtēm zupai pievieno salmu piparu un ¼ ābolu šķēles.
4. Pēc pusstundas mēs izņemam ābolus, un to vietā mēs ieliekam šurpē biezeni tomātu, rīvētu ķiploku ar sāli, garšvielām un izspiežam citrona sulu.
5. Tagad kaukāza ēdiens jums jāļauj tam uz lēnas uguns sautēties 20 minūtes, un jūs varat aicināt visus pie galda.

Šurpu vajadzētu pasniegt ar karstu kukurūzas tortilju un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar maigāko teļa gaļu jūs varat pagatavot vienu no vienkāršākajiem un garšīgas zupas Slāvu virtuve - skābenes. Skābās lapas ir īsts vitamīnu krājums, kas ir īpaši svarīgi ziemas-pavasara periodā. Un jūs varat pagatavot šo kārumu šādi:

• Mēs paņemam uz kaula mārciņu teļa gaļas un, ielejot gaļā ūdeni un sāli, stundu pagatavojam buljonu.
• Tikmēr uz pannas apcep sviestā (2-3 ēdamkarotes) sasmalcinātus sīpolus (1 galva) un 1 burkānu, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
• Pagatavojiet 4 cieti vārītas olas atsevišķā katliņā.
• Kad gaļa ir gatava, izņemiet to no buljona un ielieciet traukā sagrieztus kartupeļus (4 bumbuļus). Pēc 20 minūtēm mēs nosūtām 1 tomātu, kas sagriezts plānās šķēlēs, un sīpolu-burkānu cepšanu.
• Pēc 10 minūtēm kubiņus ielādē zupā vārītas olas, sasmalcinātas skābenes (200 g), lauru (2 lapas), zirņus (6-8 gab.) un smalki sagrieztas dilles (1 ķekars). Pēc 5 minūtēm zupa ir gatava.

Pasniedzot, uz šķīvja ielieciet porcijas teļa gaļas šķēles, ielejiet zupu un pievienojiet 1-2 ēd.k. skābais krējums.

"Gaļas brīnums" folijā ar dārzeņiem

Visizdevīgākais pusdienu ēdiens visos aspektos ir folijā cepta gaļa. Papildus tam, ka šī delikatese ietver gan piedevu, gan galveno produktu, tā ir arī neticami garšīga, apmierinoša un oriģināla. Mums arī nav jāstājas stundām ilgi pie plīts, lai to pagatavotu.

• Vispirms jums jāmarinē liellopa gaļa (0,6 kg). Fileju sagriež 2x2cm kubiņos, sāli, pārkaisa ar garšvielām pēc savas gaumes un sajauc ar 3-5 ēdamk. majonēzes, atstāj atpūsties 20 minūtes.

* Interesanti no pavāra
Lai liellopu gaļas priekšrocības uzsvērtu vislabākajā veidā, tiek aicinātas šādas garšvielas: baziliks un raudene, estragons un pipari (smaržīgie pipari, melnie, sarkanie), ķimeņu sēklas, kurkuma un cilantro graudi, majorāns, sinepju graudi, timiāns un krustnagliņas.

• Jums vajadzēs arī marinēt sīpolu, kas sagriezts цами gredzenos (2 galvas), 9% etiķa un ūdens (1: 1) šķīdumā.
• Pa to laiku sagatavosim dārzeņus. Kartupeļus (6-8 bumbuļus) sagrieziet kubiņos, sāli, piparus un sezonu ar olīveļļu. Malšanas piparus (4 gab.) Sasmalcina sloksnēs un tomātus (4 gab.) Plānās šķēlēs un pēc tam sajauc tos atsevišķā traukā ar konservēta kukurūza, sāli un nedaudz majonēzes.
• Tagad jūs varat pagatavot kastroli pa daļām. Vispirms ielieciet tomātus un papriku uz 8 folijas kvadrātiem (20x20 cm), pēc tam kartupeļu slāni, pēc tam mēs ieliekam gaļu, pēc tam sīpolu (mazgātu no marinādes). Mēs iesaiņojam foliju noslēgtos maisos un nosūta to uz paletes uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 60 minūtes.
• 10 minūtes pirms finiša maisi ir nedaudz jāatver, un kastrolis jāuzliek rīvēts siers (200-300 g). Kad siers izkūst un pārvēršas par garšīgu garozu, ēdienu var pasniegt tieši folijas laivās.

Šī recepte vakariņām no vistas, sēnēm un kartupeļiem ir vērtīga franču pavāru dāvana. Šī meistardarba sagatavošana prasīs dažas minūtes, taču visi mājsaimniecības locekļi to novērtēs.

1. Vispirms mēs sūtām plānās sloksnēs sasmalcinātu sīpolu (1 galva) un šķēlēs sagrieztas sēnes (0,4 kg) traukā ar karstu eļļu.
2. Pēc 15 minūtēm jūs varat pievienot kubiņos "kopīgajā katlā" vistas krūtiņa (0,4 kg) un kartupeļus (2-3 bumbuļi). Neaizmirstiet visu sālīt un piparus.
3. Un vēl pēc 5 minūtēm katliņā ielej skābo krējuma mērci (150 g) sāls, garšvielas, miltus (1-2 ēdamkarotes) un ūdeni (mērces konsistencei jābūt tādai kā pankūku mīklai) un vārām žuljēnu zem vāka, līdz tā ir pagatavota.
4. Tad mēs ievietojam rīvētu sieru (0,3 kg) traukā virs julienne un trauku nosūta cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm 200 o C temperatūrā.

Lai uzkodas ikdienas uzturā, ir cienīga vieta salātiem ar vārītu liellopu gaļu un pikantu marinētu sīpolu. Tas ir sagatavots tikpat viegli kā bumbieru lobīšana:

• Mēs uzņemam purpura salātu sīpolus un, sagriežot tos sloksnēs, iemērciet tos ābolu sidra etiķī (4 ēdamkarotes). Pēc 15 minūtēm izspiediet to un sajauciet ar majonēzi.
• Liellopa fileju (200 g) vāriet sālsūdenī, pēc tam izjauciet to plānās šķiedrās un sajauciet ar majonēzi.
• Mēs arī nosūtām 4 olas vārīt cieti vārītas, pēc tam mēs tās berzējam uz rupjas rīves, pievienojam majonēzi un nedaudz sāls.
• Turklāt receptē mums vajag 200 g cietais siers, kuru vajadzētu arī sarīvēt ar smalkām caurumiem.
• Tagad jūs varat salātus salikt kārtās: sīpoli, gaļa, olas un pēdējais ir siers, kuram jāaptver trauka augšdaļa un malas.

Ir obligāti jānosūta "vīriešu sapņi" uz ledusskapi impregnēšanai 2-3 stundas.

Vistas arābu valodā

Šī vistas pusdienu uzkoda apgalvo, ka tā ir jūsu ģimenes iecienītākās receptes. Tas sāp garšīga vista izrādās, un tiek darīts ātri.