Cepeškrāsnī ceptas mencas kotletes. Mencas zivju kotletes - recepte pārim. Vienkāršākās zivju kūkas ar kartupeļiem

Sveiki draugi!

Šī ir pirmā recepte manā emuārā. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot zemu kaloriju daudzumu tvaicētas mencas kotletes. Ēdiens ir ļoti vienkāršs, viegli uz vēdera un garšīgs.

Šos pīrādziņus gatavoju lēnajā plītī, izmantojot tvaikonīti (foto redzēsiet), bet var izmantot jebkuru tvaikoni vai tvaikoni, kas iederas katlā. Tas izskatās kā zieds ar ziedlapiņām.

Un šeit ir tvaicētu mencu kotlešu recepte. Sāksim!

Sastāvdaļas:

• 450 g
• Sīpols - 250 g
• Pelēkā maize - 80 g (jā, tā ir pelēka)
• Ola - 1 gab.
• Rīvmaizes - 30 gr.
• Ķiploki, zaļumi
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Mencu zivju kūku gatavošana pārim

Samērcē maizi ūdenī un saspaida. Pēc izvēles var mērcēt pienā, bet es labāk izmantoju ūdeni.

Mencas fileju, maizi, sīpolu un ķiploku izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Maltajai gaļai pievieno olu un maizes drupačas. Maltās gaļas stiprumam pievienoju krekerus.

Malto gaļu liek aukstā vietā uz apmēram 1 stundu.

Kaloriju mencu kotletes uz 100 gr. = 97 kcal

• Olbaltumvielas - 11,6 gr;
• Tauki - 1,3 gr;
• Ogļhidrāti - 7,2 gr.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Ēdiens labi sader ar tādām garšvielām kā 4 piparu maisījums, dillēm un pētersīļiem, kā arī lauru lapām, kuras var pievienot ūdenim.

Lieliski piemērots tvaicētām mencu kotletēm kā garšvielu sojas mērce. Kā piedevu iesaku rīsus.

Receptē norādītais gatavo kotlešu kaloriju saturs var nedaudz atšķirties no jūsu. Tāpēc es ļoti iesaku neatkarīgi aprēķināt jūsu ēdienu kaloriju saturu.

Draugi, tagad jūs zināt, kā savā dubultā katlā vai lēnajā plītī pagatavot tvaicētas mencas kotletes! Un jūs, savukārt, sakiet, vai jums patika mana recepte, vai arī jūs iedomājāties gatavot mencas maltas kūkas savādāk? Kā šo recepti var uzlabot, uzlabot, kā vislabāk pasniegt šīs kotletes? Man būtu ļoti interesanti uzzināt jūsu viedokli! Atteikties komentāros!

Labu apetīti 🙂 🙂 🙂

zivju kūkas

Labākā recepte mencas filejas kotletēm. Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas receptei un gatavošanas noslēpumiem. Ko pasniegt ar gardām kotletēm.

1 stunda

150 kcal

5/5 (1)

Šodien mēs gatavosim zivju kūkas no mencas garšīga recepte! Kāpēc tas ir tik garšīgi, jūs jautājat? Jo kotletēs izmantosim tikai labāko mencu. Ikvienam patīk šī zivs, jo tai ir minimāls kaulu daudzums. Tāpēc tas ir ideāli piemērots kotlešu pagatavošanai.

Saskaņā ar šo sagatavotas mencas filejas kotletes soli pa solim recepte, jūs saņemsiet ļoti maigu, garšīgu un smaržīgu. Kas šajā receptē ir īpašs? Pirmkārt, malto gaļu gatavo bez tradicionālās maizes pievienošanas. Otrkārt, tas ir paredzēts īsam laika periodam.

Jūs varat pagatavot šo garšīgs ēdiens, gatavošanas procesam veltot minimālu laiku. Tas ir ļoti ērti un garšīgi mūsdienu dzīves apstākļos.

Mencas zivju kotletes pannā

Virtuves iekārtas: gaļas maļamā mašīna vai blenderis; konteineri sastāvdaļām; panna; virtuves dēlis; nazis; koka lāpstiņa.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Kā izvēlēties sastāvdaļas receptei

Menca ir zivs, kas papildus olbaltumvielām satur daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc, lai nekaitētu mūsu organismam, ir rūpīgi jāpieiet pie svaigu zivju izvēles.

Pirmais, kas iekrīt mūsu acīs, ir zivs zvīņas un patiesībā arī āda. Tam nevajadzētu būt bojājumiem, krāsai jābūt viendabīgai. Uzmanība jāpievērš arī mencu žaunām.

Svaigās zivīs tām ir piesātināta un pat spilgti sarkana krāsa. Nākamā lieta, kas palīdzēs noteikt uzglabāšanas kvalitāti un ilgumu, ir smarža. Mencai nevajadzētu smaržot pēc piemaisījumiem un, protams, puves.

Šādai lietai ir jāpieiet ar satraukumu, lai pasargātu sevi un savus mīļos no iespējamām sekām.

Gatavošanas secība

1. Pirmkārt, mums ir jāsagatavo malta zivs. Mencas iepriekš jāatkausē, jānomazgā un jāizņem visa veida kauli.
   
   
2. Zivi sagriežam mazos gabaliņos un kopā ar sasmalcināto sīpolu izlaižam caur gaļas mašīnā. Ja nav gaļasmašīnas, to pašu droši var darīt ar blenderi.
   
   
3. Jau pagatavotajai maltajai gaļai varam pievienot smalki sagrieztu augu eļļā apceptu sīpolu.
   
   
4. Pēc tam maltajai gaļai pievienojam divas tējkarotes krējuma un divas ēdamkarotes auzu pārslu.
   
   
5. Visu kārtīgi samaisiet un pievienojiet sāli, piparus un visas garšvielas, kas jums patīk.
6. Pievienojiet mūsu maisījumam divas vistas olas un labi mīciet malto gaļu.
   
   
7. Pēc veiktajām darbībām ņemam pārtikas plēvi, pārklājam savu trauku ar malto gaļu un ielieciet ledusskapī uz 25 minūtēm.
   
   
   
8. Kad laiks ir pagājis, uz darba virsmas jāieber nedaudz miltu.
9. Tālāk, paņemot nelielu daudzumu maltas gaļas, veidojam bumbu. Mēs veicam šīs darbības, līdz viss pildījums ir beidzies.
   
   
10. Uz sakarsētas pannas ar dārzeņu eļļa izklāj mūsu bumbiņas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
    
    
    
    

Mūsu kotletes ir gatavas!

Recepte mencu kotletēm cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porcijas: 15 porcijas.
Virtuves iekārtas: konteineri sastāvdaļām; rīve; cepampapīrs; krāsns; gaļas mašīnā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• menca - 2 vidēja izmēra zivis - 1,1 kg;
• manna - 3 ēdamkarotes;
• sīpols - 1 gab;

Bērnu ēdienkartei jābūt veselīgai, garšīgai un vienlaikus daudzveidīgai. Turklāt, zivju ēdieni jāapmeklē vismaz divas reizes nedēļā. Zivju kūkas ir īpaši cienītas bērnu auditorijā. Mēs piedāvājam tos pagatavot mazulim no mencas filejas, un mēs iesakām vairākas receptes šādam ēdienam.

Kā pagatavot zivju kotletes no mencas filejas ar mannu?

Sastāvdaļas:

• mencas fileja - 550 g;
• - 55 g;
• olu- 1 gab.;
• manna - 25 g;
• spuldzes spuldze - 40 g;
• galda sāls - 1 šķipsniņa;
• - 2 šķipsnas;
• rafinēta augu eļļa - 45 ml.

Ēdienu gatavošana

Mencas fileja kotlešu pagatavošanai, ja nepieciešams, atkausē, noskalo un kārtīgi nosusina no mitruma paliekām. Pēc tam šķēlēs sagriezto fileju un mīkstināto krēmu izlaiž caur gaļasmašīnu ar lielu grilu, bet nomizoto sīpolu ar mazu. Tagad mēs apvienojam iegūto malto zivju ar olām, pievienojam mannas putraimi, sāli un kārtīgi samaisa. Ja vēlas, ja bērna vecums atļauj, maltajai gaļai var pievienot šķipsniņu piparu.

No iegūtās masas ar samitrinātām rokām veidojam apaļas vai iegarenas kotletes, rīvmaizē aprīvējam un liekam apbrūnināšanai sakarsētā pannā ar rafinētu augu eļļu.

Gatavas ruddy kotletes var pasniegt mazulim ar kartupeļu biezeni, makaroni vai rīsi.

Kotletes izrādīsies vēl noderīgākas, ja tās pagatavosi cepeškrāsnī. Šī ir nākamā recepte.

Recepte mencu zivju kūciņu pagatavošanai bērniem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• mencas fileja - 550 g;
• pilnpiens - 95 ml;
• vistas ola - 1 gab .;
• baltmaizes šķēle - 75 g;
• skābs krējums - 60 g;
• spuldzes spuldze - 40 g;
• galda sāls - 1 šķipsniņa;

Ēdienu gatavošana

Pirms turpināt zivju filejas apstrādi, maizītei rūpīgi nogriež garozas un mīkstumu iemērc pienā. Pēc tam svaigas vai iepriekš atkausētas mencas filejas nomazgā zem tekoša ūdens un labi izžāvē, lai liekā mitruma dēļ nesabojātu produktu konsistenci. Mencas fileju un nomizotu sīpolu sagriež ripiņās. Zivi izvijam caur gaļasmašīnu ar lielu grilu, bet sīpolus un izmērcētu un izspiestu maizi ar smalku. Iegūto masu pildām ar sāli, pievienojam olu un, ja vēlas, baltos maltos piparus, kārtīgi samaisām, veidojam vajadzīgās formas zivju kūciņas un liekam uz ar sviestu ieeļļotas cepešpannas. Ja vēlaties, lai iepriecinātu mazuli un padarītu viņa maltīti interesantāku, varat veidot izstrādājumus zivju formā. Tagad jums jāieeļļo kotlešu virsma ar skābo krējumu. Lai iegūtu košāku un dzīvespriecīgāku produktu krāsu, pirms šī to var sajaukt ar maltu saldo papriku.

Zivju kotlešu termiskai apstrādei uzliekam cepeškrāsni uz 200 grādu temperatūru, uzsildām un uz divdesmit minūtēm liekam cepešpannu uz vidējā plaukta.

Recepte garšīgām zivju kūkām no mencas cepeškrāsnī bez olām

Sastāvdaļas:

• mencas fileja - 550 g;
• pilnpiens - 95 ml;
• svaigi garšaugi(pēc izvēles) - 1-2 zari;
• ķiploka daiviņa - 1 gab .;
• baltmaizes šķēle - 75 g;
• sviests - 25 g;
• spuldzes spuldze - 40 g;
• galda sāls - 1 šķipsniņa;
• malti baltie pipari - 1 šķipsniņa;
• sviests pannas ietaukošanai.

Ēdienu gatavošana

Šī recepte ir identiska iepriekšminētajai, izņemot to, ka tajā nav olu. Zivju gatavošanai maltu pareizi sagatavotu mencas fileju, izmērcētu pienā un izspiestu maizi, mīkstu sviestu, kā arī nomizotu sīpolu, izlaiž caur gaļas mašīnā. Tajā pašā laikā, ja bērna vecums un gaumes atļauj, var pievienot arī ķiploka daiviņu un svaigus garšaugus. Iegūto masu pievieno pēc garšas ar sāli un maltiem baltajiem pipariem un kārtīgi sakuļ. Ar samitrinātām rokām no maltās gaļas veidojam vajadzīgās formas kotletes un liekam uz eļļotas cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc divdesmit minūtēm kotletes būs gatavas, tās varēsiet pasniegt mazulim ar kartupeļu biezeni vai citu iecienītu piedevu.

Mencas kotletes ir lielisks veids, kā dažādot parasto zivju ēdienkarti. Recepte ir diezgan vienkārša, neatkarīgi no tā, kā jūs tos gatavojat. Sīkāk, visbiežāk šādas kotletes gatavo šādi: cep uz pannas, cep cepeškrāsnī vai tvaicē dubultā katlā. Katra no iespējām ir laba savā veidā, tāpēc šodien es pāreju uz katru no tiem sīkāk.

Vienkāršākā mencas kotlešu versija no jums prasīs šādus produktus: zivju fileju, nelielu daudzumu baltmaizes, pienu (var aizstāt ar ūdeni) un iecienītākās garšvielas. Šāds ēdiens ir pietiekami apmierinošs, lai pabarotu gan bērnus, gan pieaugušos, un tie, kas ievēro diētu, ir ļoti pārsteigti par šo vieglo un barojošo mencu pīrādziņu mazo kaloriju skaitu.

Ja jūs nemeklējat vienkāršus veidus, bet meklējat interesantas variācijas receptes, tās arī ir pieejamas. Patiesi cienītāji novērtēs eksperimentus ar piedevām maltās zivīs. Mājās gatavotu mencu kotlešu garšu var mainīt, pievienojot tai dārzeņus, speķi, sieru, biezpienu, mannu, miltus un pat treknu zivju fileju.

Svarīgs punkts ir zivju kūku panēšana pirms tiešas gatavošanas. Šiem nolūkiem izmantojiet mannu, rīvmaizi vai miltus. Arī piedevas izvēlē nav noteikumu, bet es visbiežāk apstājos kartupeļu biezputra, makaroni vai graudaugi. Jūs varat brīvi izvēlēties, ar ko pasniegt šīs kotletes galdā.

Gardas mencu kotletes cepeškrāsnī

Jebkuras kotletes, ne tikai no mencas, kas tiek ceptas cepeškrāsnī, ir sulīgākās no visām iespējamajām gatavošanas metodēm. Receptei izvēlieties svaigas zivis, gala rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no tā.

Sastāvdaļas:

• 2 kg mencas filejas
• 200 g kartupeļu
• 200 g sīpolu
• 1 ola
• Garšvielas
• 100 g rīvmaizes
• Sviests pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jāizskalo zivju fileja.
2. Ērtības labad tīrām, mazgājam un sagriežam dārzeņus.
3. Pārmaiņus izlaidiet fileju un dārzeņus caur gaļas mašīnā. Ja ir iespēja, sasmalcini visus produktus blenderī.
4. Sajauc kopā zivis un dārzeņus, pievieno olu un garšvielas.
5. Visas sastāvdaļas labi samaisa kopā.
6. No maltās gaļas veidojam kotletes un apviļājam rīvmaizē.
7. Viegli tos apcep sviests un pārnes uz cepešpannu.
8. Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 20 minūtes.

Tvaicētas mencu zivju kūkas

Kā jūs zināt, jebkurš tvaicēts ēdiens ir noderīgāks nekā tā cepts. Ja jūsu mājsaimniecībā ir dubultā katls vai lēnā plīts, šī mencu kotlešu recepte jums tiks iesniegta pirmo reizi!

Sastāvdaļas:

• 400 g mencas filejas
• 1 spuldze
• Garšvielas pēc garšas
• 100 g brūnās maizes
• 1 ola

Gatavošanas metode:

1. Mencas fileju izlaižam caur gaļas mašīnā.
2. Sīpolu notīram, nomazgājam, tāpat sasmalcinām un kopā ar garšvielām pievienojam maltajai gaļai.
3. Maize jāizmērcē nelielā ūdens daudzumā, pēc tam jāpievieno galvenajām sastāvdaļām.
4. Sakuļ olu, labi samaisa masu un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
5. No maltās gaļas veidojam kotletes un uz 20 minūtēm nosūtam uz dubulto katlu.

Liesas mencas kotletes pannā

Ja pieturaties pie gavēņa vai citu iemeslu dēļ aprobežojaties ar noteiktiem produktiem, tad menca izrādās garšīga liesas kotletes, noliegt sevi, kurā jūs noteikti neatradīsit iemeslus.

Sastāvdaļas:

• 500 g mencas filejas
• 500 g baltmaizes
• 2 ķiploka daiviņas
• Apstādījumi
• Pipari
• Maizes drupačas

Gatavošanas metode:

1. Fileju kārtīgi nomazgājam un ar blenderi sasmalcinām maltajā gaļā.
2. Piekto daļu maizes iemērc ūdenī un atstāj uz dažām minūtēm. Atlikušo maizi, kā arī fileju samaļ un apvieno ar medu.
3. Pēc pāris minūtēm maltajai mencai pievieno ūdenī uzbriedinātu maizi.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas kopā.
5. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
6. No gatavās maltās gaļas veidojam kotletes un apviļājam rīvmaizē.
7. Pannu ieziežam ar augu eļļu, uzkarsējam un apcepam kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot mencu kotletes. Labu apetīti!

Mencas kotletes var atļauties nogaršot un pagatavot jebkuru cilvēku. Pirmkārt, tos ir viegli pagatavot un no pieejamajām sastāvdaļām, otrkārt, tieši šīs sastāvdaļas ļauj sagatavot diētisko zemu kaloriju maltīte, ko var droši baudīt gan badošanās laikā, gan diētas laikā. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, lai jūsu mencu kotletes izrādītos pamatīgs "kulinārijas piecinieks":

• Ēdienu gatavošanai izvēlies svaigas zivis, neesi kārs ar dažādām akcijām un produktu atlaidēm. Tas atkarīgs no tā, kā garšos gatavās kotletes;
• Kā jau rakstīju iepriekš, ja ēdiena kaloriju saturs jums nav kritisks, tad eksperimentējiet un pievienojiet maltajai gaļai papildu sastāvdaļas;
• Pirms maizes pievienošanas maltajai zivij tā vispirms ir labi jāizspiež no ūdens vai piena;
• Vislabāk kotletēm baltmaize(klaips) ļoti retos gadījumos pelēks.