Kotletes vafelēs. Kotletes vafeļu kūkās - recepte ar soli pa solim foto Kotletes uz vafeļu kūkām

Kotletes iekšā vafeļu kūkas mīklā daudziem ir neparasts ēdiens. Pateicoties nestandarta sastāvdaļu kombinācijai, gardums veido jaunu izpratni par tradicionālajām kotletēm. Šī vafeļu kompozīcija izskatās ļoti oriģināla un ēstgribu.

Par ēdienu

Kotletes no vafeļu kūkām un maltās gaļas ir intriģējošas savā veidā. Pārsteidz saldinātās vafeles, kuras ir prasmīgi apvienotas ar gaļas pildījums un mīklas daļu. Šādu ēdienu mēdz dēvēt par "kotletēm kažokā", "vafeļu uzkodu", "vafeles ar malto gaļu", "gaļas saldējumu". Izklausās ļoti dīvaini, bet tā to raksturo saimnieces, kuras izmēģināja šo recepti.

Garša ir uzkrītoša jau no pirmā kumosa, tas ir ceptās garozas nopelns ar sulīgs pildījums... Viņi salīdzina neparastu delikatesi ar pildītām pankūkām, mājās gatavotiem baltumiem, smaržīgu samsu. Ar tādu slepenā recepte jūs nevarat palikt ēnā, bet jums ir jāmēģina pārsteigt savas mājas un viesus.

Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot kotletes vafeļu kūkās. Šim nolūkam tiek izmantotas dažādu formu vafeļu kūkas - apaļas, taisnstūrveida, kvadrātveida, pat romba formā. Katru reizi ir ērti izveidot jaunu formu netradicionālam ēdienam. Daži pavāri eksperimentē tiktāl, ka izmanto vafeļu krūzes saldējuma pagatavošanai. Tas tiesa kulinārijas māksla, kad krēmīga salduma vietā mājsaimniecības redz izceptu gaļas garoziņu.

Kotletes vafeļu kūkās mīklā tiek pagatavotas cepeškrāsnī vai pannā, šāds process labi fiksēs visu garšu diapazonu. Lai slāņi neplīst, pirms pildījuma gatavošanas katru vafeli iesmērē olu maisījums... Malto gaļu gatavo no putnu gaļas, liellopa gaļas, sajauc, garšo ar garšvielām, var pievienot arī burkānus. Pašās beigās visu gardumu iemērc un nosūta cepšanai.

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Vafeļu kotlete ir vienkāršs, garšīgs, apmierinošs ikdienas ēdiens. Šo kotleti var ēst vienu pašu vai svaigu. To var pasniegt arī ar jebkuru kartupeļu, dažādu graudaugu, makaronu piedevu. Šāda kotlete izrādās daudz sulīgāka par parastajām, mums visiem pazīstamajām, kas pagatavotas uz pannas. Un tas viss tāpēc, ka vafeles, ar kurām tiek pārklāta maltā gaļa, pilda sava veida barjeras lomu, kas notur sulu kotletē. Un kotlešu pagatavošana vafelēs nav sarežģītāka par vienkāršām gaļas kotletēm.

Maltā gaļa kotletēm var izmantot cūkgaļu, liellopu gaļu vai šugaru. Vairāk diētas kotletes jūs varat ņemt liesu malto vistu. Deguns malta vista kotletes nesanāks tik sulīgas.
Skatiet recepti kotlešu pagatavošanai vafelē ar soli pa solim fotoattēliem zemāk.



Sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa (vai cūkgaļa un liellopu gaļa) ​​- 500 grami;
- sīpols - 1 gab .;
- olas - 3-4 gab .;
- vafeles (apaļas) - 30-40 gab. (1 iepakojums);
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
No uzskaitītā sastāvdaļu skaita iegūst apmēram 15-20 kotletes.

Kā soli pa solim gatavot no fotoattēla

Sīpolu nomizo un nomazgā. Sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž caur gaļasmašīnu.




Malto gaļu ievietojiet ērtā dziļā traukā. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un sarīvētu sīpolu.




Maisiet maisījumu un iecilājiet olu.






Vēlreiz labi samaisiet. Uz vafeles liek apmēram 1 ēdamkaroti maltās gaļas un nedaudz piespiež.




Pa virsu uzliek otru vafeles pusi. Visas kotletes veido šādā veidā, vafelēs.




Sakuļ atlikušās divas olas ar putojamo slotiņu.
Izveidoto kotleti iemērc sakultajā olā.






Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ielieciet tajā kotletes.
Cepiet pīrādziņus uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.




Vafeļu kotletes var pasniegt gan karstas, gan aukstas.
Labu apetīti!




ANET83 kotlešu fotoreceptes autors

Vafeles ar malto gaļu mīklā- ļoti garšīgi un sātīga uzkoda ko var papildināt svētku galds... Tas garšo pēc plānām pankūkām, pildīti ar gaļu, bet ir nepieciešams tik daudz laika, lai ar viņiem sajauktos. Un ar vafelēm viss ir vienkāršs un ne mazāk garšīgs. Starp citu, par vafelēm. Vislabāk tos ņemt kvadrātveida formā, bet, ja tādu nav, tad ņem apaļas. Receptē, ko paņēmu maltā cūkgaļa, bet var paņemt arī liellopa vai vistas gaļu - kādu garšo. Var pievienot malto gaļu ar ceptām sēnēm vai rīvētus neapstrādātus kartupeļus.

Sastāvdaļas:

• Kvadrātveida vafeles - 1 iepakojums,
• malta cūkgaļa - 400 gr.,
• Olas - 2 gab.,
• Sīpoli - 1 gab.,
• Saulespuķu eļļa,
• Sāls un garšvielas.

Vafeles ar malto gaļu mīklā - recepte

Sīpolu nomizo. Sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī. Sīpolu neiesaku griezt kubiņos, jo tam nebūs laika cepties un būs jūtams pildījumā. Sīpolu biezeni pievieno atkausētai maltajai gaļai kopā ar sāli un garšvielām.

Kārtīgi samaisa. Pildījums ir gatavs. Eļļojiet vafeļu loksni ar plānu maltās gaļas kārtu. Izlīdzina ar karoti.

Pēc tam pārklājiet ar otru lapu. Nospied ar rokām, lai tā cieši pieliptu maltajai gaļai. Pamatne ir gatava, bet pirms tās griešanas jāpagaida vismaz 10-15 minūtes, lai vafeļu kūkas kļūst mīkstākas un nesadrūp.

Sagrieziet to gareniski 3-4 sloksnēs. Izgrieziet katru sloksni kvadrātos vai taisnstūros. Var sagriezt pa diagonāli un tad sanāk trīsstūrveida pankūkas. Un Jaunajam gadam jūs varat nogriezt Ziemassvētku eglīti pēc kartona veidnes, tas būs interesanti bērniem. Es saņēmu šīs sagataves.

Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu. Sakuļ olas ar dakšiņu vai putotāju, pievienojot nedaudz sāls. Var pievienot šķipsniņu miltu un 50 ml. ūdens.

Iegremdējiet olu mīkla vafeles.

Liek tos karstā pannā un apcep no abām pusēm uz vidējas uguns.

Pēc vajadzības pievienojiet saulespuķu eļļu. Gardas vafeles ar malto gaļu pasniedz karstus, bet atdzisuši nezaudē savu garšu. Ja jums garšo šī uzkoda, varat pagatavot arī vafeļu rullīti. Uzklājiet uz vafeļu loksnes kartupeļu biezputra(plānā kārtiņa), un uz tā malto gaļu. Pēc 20 minūtēm jau mīkstās vafeļu loksnes ietin rullī. Rullīti sagriež 1 cm lielos gabalos un arī apcep olā. Labu apetīti.

Garšīgi, sulīgi, maigi vistas kotletes- kas var būt garšīgāks ģimenes vakariņās? Visi bez izņēmuma mīl kotletes, manas paštaisītās tās vienkārši dievina. Vafeļu kūkās ir ļoti vienkārši pagatavot kotletes, galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu. Jo vistas fileja pagatavo ļoti ātri, izmantosim, vēl var ņemt liellopu gaļu. Cūkgaļa šajā gadījumā nav īpaši piemērota, tās pagatavošana prasa ilgāku laiku un ola piedegs. Vai arī jāgatavo uz ļoti mazas uguns un ilgāk nekā ar vistu.

Lai pagatavotu kotletes mīklā no vafeļu kūkām, ņemiet produktus no saraksta.

Smalki sagriež sīpolu un pētersīļus, sāli un piparus malto gaļu.

Malto gaļu kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, lai sajaucas garšas.

Sakuļ olas līdz gludai.

Uz vafeļu garozas liek 1 ēdamkaroti maltās gaļas (ņem porcijas, tās nevajadzēs griezt), pārklāj ar otru garoziņu virsū. Apviļā sakultās olās.

Cepiet nelielā daudzumā dārzeņu eļļa uzkarsētā pannā. Gatavība - 2-3 minūtēs no katras puses. Man sanāca 16 šīs kotletes.

Ir ļoti daudz recepšu kotlešu pagatavošanai. Bet, ja neesat mēģinājuši šīs, ar vafeļu slāni, tad noteikti gatavojiet to. Tie garšo pēc pastētēm: sulīgi sasmalcinātu gaļu kraukšķīgā mīklā.

Lai pagatavotu šādas kotletes, jums jāņem šādi produkti: jebkura gaļa (man ir fileja vistas krūtiņa un Malta liellopa gaļa), vafeļu krūzes, sīpoli, ķiploki, sāls, malti melnie pipari, saulespuķu eļļa, olas un garšaugi.

Maltās gaļas gatavošana kotletēm. Vistas krūtiņas fileju, sīpolu un ķiplokus izlaižam caur gaļas mašīnā. Pievienojiet malto liellopa gaļu.

Sāli un piparus visas maltās gaļas sastāvdaļas pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.

Sasmalciniet pētersīļus vai dilles un ielieciet maltā gaļā. Vēlreiz labi samaisa.

Veidojam kotletes. Malto gaļu liek uz viena vafeļu apļa.

Pārklāj ar citu vafeļu krūzi.

Tad liekam otro maltās gaļas kārtu.

Un atkal pārklāj ar vafeļu krūzi.

Tās ir kotletes pusfabrikātiem.

Sakratiet olu dziļā šķīvī.

Ielieciet iegūto kotleti olā. Ietinam tajā visu kotleti.

Pannā ielej saulespuķu eļļu un pannā apcep kotletes no abām pusēm. Var cept iekšā maizes drupačas vai bez tiem. Rīvmaizē kotletes ir kraukšķīgākas un sārtākas. Bez krekeriem, mīkstāks un mazāk ruds.

Kotletes ar vafeļu slāni ir gatavas.

Pasniedziet kotletes vafelēs pusdienās vai vakariņās ar dārzeņiem un marinētiem gurķiem.