ieejaSulīgas kotletes no cūku liellopu gaļas nepilngadīgā. Diētiskās cutlets no liellopu maltas mear. Pēc uzņēmējas ieskatiem MINCE pievienot
Cutlets - populārākais otrais ēdiens Krievijā. Iespējams, tas nebūs pārspīlēts teikt, ka miljoniem manu tautiešu tiek regulāri ceptas un cep cutlets par katru garšu no dažāda veida malto. Recepte par visbiežāk sastopamo pašmāju katlu, ko es dodu šeit, noteikti nav pieredzējušiem īpašniekiem, viņiem ir savas receptes un viņu noslēpumus. Bet es pilnīgi atceros, ka pirms daudziem gadiem tas nav iedomājies, kā tuvoties šiem cutlets, un pirmie ugunsgrēka maltītes ir labāk neatcerēties. Tātad tiem, kas joprojām nezina, kā apcep cutlets "viens pa kreisi ar aizvērtām acīm" Recipe sulīgs un sulīgs pašmāju katls no sasmalcina priežu sols.
Struktūra:
- Malta cūku gaļa - 500 grami
- Sīpoli - 1 vidēja izmēra gabals
- Ķiploki - 2-3 zobi
- Krāpšana - aptuveni 50 grami
- Piens - 50 grami
- Olas - 1 gabals
- Sāls liels - nepilnīga tējkarote
- Pipari melns zeme - pēc garšas
- Svaigi vai žāvēti zaļumi
- Maize Sukhari - 3-4- ēdamkarotes
- Dārzeņu eļļa bez smaržas cepšanai - 2 ēdamkarotes
Piezīme: Protams, MINCE ir labāk sagatavot neatkarīgi no augstas kvalitātes gaļas, un rīvmaizi - no baltmaize, žāvēti un ritināti blenderī.
Gatavošana
Cūku liellopu gaļa ir gatava cūkgaļa un liellopu gaļa uz pusēm. Sīpoli un ķiploku tīrīšana un mazgāšana. Es nevaru iedomāties gaļas ēdienus, nepievienojot svaigus vai žāvētus garšaugus. Ziemā, maltā gaļā, es ielieciet žāvētu dilliņu, pētersīļus un baziliku, bet tagad - pavasarī, pārpilnība svaigiem zaļumiem. Lai izveidotu nelielu komplektu no Cilantro (var aizstāt ar pētersīļiem), dillēm un zaļo sīpolu daudzkārtējiem. Zaļumi mazgā un sausa.
Sagatavoti produkti Smalki drupināt zaļumus, karbonāde vai sasmalcina sīpolus un ķiplokus blenderī, pievienojiet malšanai. No vakara baltās maizes gabala, sagriež garozas un mērcēt bumbu pienu. Maize un pomp, to var aizstāt ar herculēm vai rīvētiem kartupeļiem.
Mērcēt piena baltmaizē Pievienojiet mīkstinošu maizi un olu, lai maltu, sāli, piparus.
Sajauc malni. Lai cutlets būtu sulīgi, pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens, atkal samaisiet un izsitiet malto gaļu, piesātinot artisko masu. Lai atvairītu malto to, jums ir nepieciešams, lai raudāt gabals malted roku un mest to atpakaļ cutlet masā. Maisiet smalcinātāju pilnīgu viendabīgumu, veidojot apmēram 20 tādus metienus. Lai segtu un nodotu pusstundu ledusskapī.
Merced Me ir gatavs, sadaliet to Kolobki attiecībā uz Kitleta skaitu, no norādītā produkta daudzuma tas būs 10 vidējā izmēra katls.
Dalīts ar kitlet numuru Salauzt katru bulciņu maize Sukhhari, Lai karbonāde, dodiet ovālu vai apaļu formu.
Pūce uz maizi Pannā ar biezu apakšējo siltu dārzeņu eļļa, izvietojiet kotletes.
Novietot Cepiet abās pusēs 10 minūtes vidējā siltumā.
Kas var būt vairāk garšīgāks, kas izgatavots no sliedes liellopu un cūkgaļas? Kā mēs mīlam vecmāmiņu un mātes mamīnus bērnībā! Protams, gatavais MINCE tagad tiek pārdots, bet vēl ir izgatavots mājās, no izvēlētās gaļas, neapšaubāmi ir daudz garšīgāka.
Liellopu gaļa noņemiet liesu un cūkgaļu - ar slaidu. Gaļas sugu proporcijas ir pēc saviem ieskatiem. Bulciņa vai šķēles no Baton, kas pievienots maltam, padara kotletes sulas un garšīgāku, nedod sulu cepšanas laikā. Es neiesakām olu pievienot, tā, protams, "savieno" malu, bet arī padara cutlets stingrākas. Un maltā blīvums, ko mēs panāksim citā veidā.
Veikt gaļu, bulciņu, pienu, sīpolus un ķiplokus. Vai cūku ubags pilda apstādījumus, kas jāpievieno priežu beggar cutlets.
Ar maizi sagriež garozu un iezīmē bumbu pienā.
Liellopu gaļa un cūkgaļa izlaiž caur gaļas mašīnu.
Mēs vērpjam sīpolus, ķiplokus un zaļumus. Par maltu, bieza dilles bieza kātiņi ir pilnīgi piemēroti, kas ir skarbi salātiem. Pievienojiet malšanai un strādāja piena maizē. Telpu un piparus pēc garšas.
Un tagad mums ir nepieciešams, lai padarītu smalcinātu saspringtu un viendabīgu. Lai to izdarītu, mēs vispirms sajaucam visus komponentus labi, un tad mēs izvēlēsimies bļodas apakšdaļu, ar spēju izmest maltu. Tikai 10-15 reizes. Šeit ir tik maiga un viendabīga malta gaļa.
Cutlets no maltās pļavas un cūkgaļas var cepiet pannā, un jūs varat cep cepeškrāsnī - rezultāts būs tikpat apburošs. Ja jūs cepat cutlets pannā, pārliecinieties, lai izmantotu maizes, un ne, ka sula var uzzināt. Veidojiet apaļas kūkas, sagrieziet tos rīvmaizos vai miltos un cepiet no divām pusēm uz vidēja siltuma.
Ja vēlaties veikt cutlets krāsnī - ielej formā vai cepešpannās nedaudz ūdens un ievietot veidotās kotletes, tad maize nav nepieciešama. Cept cūku gaļas miltu katlus pie temperatūras 200-220 ° C 20-25 minūtes, apskatīt jūsu cepeškrāsns. Maigs plāns garoza veidojas no augšas.
Gaļas un cūkgaļas kotleti ir gatavi, pārklāj uz galda. Pasniedziet kotletes ar mīļoto ēdienu ar svaigu dārzeņu salātiem ar zaļumiem. Šodien man šodien ir marinēta priekšgala. Šeit ir tik brīnišķīgi cutlets izrādījās krāsnī.
Maiga un ļoti sulīga, ārstēšana!
Ceptas kaļķu izrādījās ar kraukšķīgu garozu, arī ļoti sulīgi! Pievienojiet savu iecienītāko mērci - un bez piedevas jūs nesāpēsiet. Šī trauka garša noteikti atgādinās bērnībai un kotletes mātei. Labu apetīti!
Uz malti. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, maizi ar pienu, olu. Sāls, urinēt garšu un labi samaisa. Pēc tradīcijas, tāpat kā visas pārējās kotletes, obligāti sagrieziet tos rīvmaizos un cep cepešpannā ar augu eļļu no divām pusēm līdz ruddy garozai. Lepim no smalcinātās bumbiņas un cepiet augu eļļā no divām pusēm.
Padarīt cūku liellopu gaļas malu. Sīpoli savīti uz gaļas dzirnaviņas ar gaļu vai smalki sagrieztu. Sajauciet visu rūpīgi, pievienojiet olu, sāli, piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Padariet kotletes, ņemot tos paņemot tos ar semoliem vai rīvmaizi. Pirmais apcep cutlets abās pusēs uz spēcīga karstuma līdz zelta garozai, kas aptver vāku.
Tad samaziniet uguni un ielej glāzi ūdens pannā. Ļaujiet cutlets pagarināt uz vāja karstuma pirms iztvaicēšanas šķidruma (lai viņi precīzi nokļūtu, un iekšpusē nebūs sarkana maltas gaļas). Attēlu apetīte! Izvēlējās recepti kitlet, kas padara pienu ar maizi. Mēs ritošās cieši bumbu manā plaukstā, it kā nedaudz nospiests pildījums. Mēs gulējam uz kuģa ar miltiem un ritošā desa, tai vajadzētu būt maizei no visām pusēm. Pabeigtie kūkas novieto uz galda, pulveris ar plānu miltu slāni. Cutlets uz augu eļļas abās pusēs uz zelta brūnu garozu.
Cutlets ar sieru un tomātiem
Ko darīt no maltas gaļas. Nekas pasaulē ir patīkamāks par patiesu gardēžu, nevis izbaudīt svaigu recepti gardam kulinārijas šedevrim. Un, ja jums patīk garšīgs ēdiens Tad jūs neesat vienaldzīgs, kā viņa gatavojas. Tātad jūs interesē receptes, lai padarītu garšīgu un veselīgu pārtiku ar savām rokām.
Cūku liellopu gaļas cutlets Es daru daudzus gadus un vienmēr saņemot ārkārtīgi lieliskus rezultātus. Viss, kas mīl, galu galā, tas ir tīra gaļa, kas ir perfekti bung, sulīga un garšīga. Cūku liellopu gaļas cutlets ir pārsteidzoši garšīgi, sulīgi un pastaigas.
Recipe cutlet ar ķirbju
Šajā receptē cutlets ir tikai ātri grauzdētas uz spēcīga uguns, un tad sautējums. Tas padara cūku gaļas cutlets pārsteidzošu sulīgu. Jūs varat pievienot ne vienu, bet trīs un pat četrus sīpolu galvas, cūku gaļas cutlets būs tikai sulīgi. Es dažreiz nepievienoju neko un garšvielas uz malu. Maizes drupinātāji mērcē pienam 5 minūtes. Pievienojiet tos, lai mani sasmalcinātu kopā ar rīvētu loku, ķiplokiem, dillēm un garšvielām.
Grieziet kotletes miltu un cep cepešpannā. Tik vienkārši un tik garšīgs! Pigeon-liellopu gaļas cutlets ir labs ēdiens jebkāda iemesla dēļ. Tagad jūs varat atcerēties, kā gatavot cūku gaļas kotletes mājās.
Uzziniet mākslas garšīgu un ēdiet veselīgu! Kāds teiks, ka maltās kotletes ir parasts, nepamatots ikdienas ēdiens. Jūs varat apgalvot! Galu galā, visvairāk parastās pildījumu cutlets, ja nepieciešams, var pārvērst par kaut ko pārsteidzoši garšīgu un oriģinālu. Malta gatavošana garšīgs catlet Ikviens tiks konsolidēts: cūkgaļa, liellopu vai jaukta, vistas, maltas tītara vai zivis vispār.
Viena no maltās gaļas galvenajām sastāvdaļām ir žāvēta maize. Tas var būt gan rudzi, gan kvieši. Mašīnai Kitlet ir jātiek labi, tikai tāpēc kūkas izrādīsies maigs un sulīgs. Par to pašu neuzticību cutlet maltā, smalki sagriezti sīpoli pievienot vai baltā kāposti. Tas nav visi gardas katla noslēpumi. Sajauciet visu, pievienojiet Mince, sauso sinepju, olas dzeltenums Un atkal samaisiet.
Atlikušais spuldze ir lielā rīvē un pievieno sasmalcināta gaļaIzlietot un ar savu garšu. Rūpīgi sajauciet iegūto masu un atņemiet darba virsmu. Šādā gadījumā jūsu cutlets izrādīsies maigāks un gaiss.
Sagatavošana: mērcēt maizes šķēles krēmā. Lielajā rīvē, sodas sierā un pievienojiet malšanai. Viss rūpīgi samaisiet un mitru roku veidojiet vēlamās formas un lieluma kotletes. Kad laiks nāk, saņemiet to no tur un pievienojiet to smalki sagrieztu sieru, krūtiņu, zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Visi labi samaisa, akli rokas, laiku pa laikam nometot tos ūdenī, lai būtu slapji, mazi kotleti.
Pēc tam, ļaujiet man mazgāt cutlets vēl 10 minūtes uz maza uguns zem vāka. Sajauciet smalcinātāju un nododiet to ledusskapī. Dziļā pannā Melink sviestu, ielej to uz augšu no miltiem un labi samaisiet. Ņemiet daudz pildījumu ar mitrām rokām, veidojiet kūku, kura centrā ir mazliet aizpildījusi un veido cutlet.
Cooking: stit par rīve kausēts siers, sasmalciniet zaļos sīpolus, kā arī ķiplokus, zaļumus un savienojiet to ar vistas maltu gaļu. Krēmveida eļļas frown uz dakšiņu, sajauc to ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
Mājas liellopu baļķu katli
Pēc tam ielejiet ūdeni pannā, vāciet ar vāku un atstāj nozagt 10 minūtes, 5 minūtes katrā pusē. Pavārmāksla: ķirbju pāri uz sekla kapa. Pāris ar zivju malto gaļu, pievienojiet olu, kas saputota ar dakšiņu izlaidis ar preses ķiplokiem un samaisa.
Mince ir visvairāk pieejama un, svarīgākais, bieži vien ir pieejams ledusskapī. B. Āzijas virtuve Labāk izmantot cūku minēta. Maize dod kutīšu maigumu un pompu, jo tas absorbē gaļas sulu. Vislabāk ir izmantot nelielu maizi bez garozām.
Vistas cutlets ar sēnēm
Olu pievienošana nav nepieciešama, jo tie dod cutlets stingrību. Lai dotu cutlets piquancy, jūs varat pievienot sinepes, koriandru, apiņu sauļos vai ķiplokus. Tātad, lai cutlets tiek piegādāti, cepšanas otrās puses laikā, tas ir nepieciešams, lai samazinātu uguns un pārklāj panna. Kā pagatavot gardu gaļu? Gaļa sagriež gabalos un ritiniet uz gaļas mašīnas.
Maizes ielauzties gabalos un iemērc pienu. Pavārmāksla: savienojums vistas malas Ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli, pipariem un rūpīgi samaisa. Gaļas maltā gaļa ir sajaukta ar sīpoliem, žāvētu maizi, pievieno olu, piparus, sālīti un labi samaisa. Louk un ķiploku sasmalcina, sajauc ar malto gaļu.
Cutlets ir universāls ēdiens, ko pieaugušie un bērni mīl.
Jūs varat ievadīt tos diētā jau no 10 mēnešiem, un tvaika kotletes Jūs pat varat ēst cilvēkus, kuri atrodas uz uztura veselībai.
Un, protams, katram saimniekam ir sava īpaša recepte.
Vispārējie liellopu gaļas un cūkgaļas principi
Pašdarinātu kumodu garša, pirmkārt, ir atkarīga no gaļas, no kuras tiek pagatavota maltā gaļa. Tam jābūt svaigam. Daži dod priekšroku lāpstiņai vai mugurai, bet citiem - cūkgaļas dzemdes kakla un liellopu gaļas izciršana. Tas viss ir atkarīgs no, liesās vai treknrakstā gaļas jums patīk. Par cutlets, tas ir vēlams iegādāties gaļu ar nelielu tauku daudzumu, lai viņi iegūtu sulīgu. Daudzpusīgs tiek uzskatīts par cūku liellopu gaļas malu kitlet, kur cūkgaļa, vieglāki tauki tiek pievienoti taukainai liellopu gaļai.
Cepta vista - cepta vista
Cepta vista ir zema reputācijas sagatavošana Itālijā. Nedaudz atgādina picu, tiek uzskatīts par pēdējā ēdiena minūti, ko var veikt lielveikalā vai pārtikas preču veikalā. Tas tiek apsildīts uz mikroviļņu krāsni, un vakariņas ir gatavas. Vistas salāti - Tas ir plāksne ar vistu un dārzeņiem. Šī recepte, kas pazīstama visās Itālijā, bet arī pārējā pasaulē, ir neskaitāmas iespējas, piemēram, grieķu, franču, ķīniešu vai vjetnamiešu virtuves ēdieniem.
Viens no veidiem, kā baudīt maltītes pat vasarā, ir atdzist to salātos, atšķaidīt un salīdzināt ar visdažādākajām sastāvdaļām. Barība ir tipisks Indijas virtuves ēdiens, kas nāk kā otrs ēdiens vai ēdiens, kas var būt vistas, jēra vai dārzeņu saule.
Farsh var sagatavot, atbrīvojot šo gaļas mašīnu vai blenderi iegādājās gaļas gabalus. Bet jūs varat nekavējoties iegādāties gatavu malu. Šādā gadījumā jūs nezināt, ko viņi ievieto tajā, bet jūs varat ļoti ātri, bez lielākiem centieniem sagatavot plānoto ēdienu.
Pēc saimnieces ieskatiem MINCE:
Sīpolu. To var pievienot neapstrādātas vai grauzdētas līdz zeltainam. Un daži dod priekšroku izmantot, gatavojot abas šīs sugas. Sīpolu dod mūsu kotletes un uzlabojas garšas īpašības. Tomēr, ja jūsu mājsaimniecībām ir šī dārzeņu ienaidnieka pretinieki, cutlets izdosies bez tā;
Florences steiks ir Toskānas, itāļu un starptautiskās virtuves ēdienu klasika. Šajā rakstā mēs centīsimies atklāt visus šī trauka noslēpumus, sākot ar anatomisku griezumu, pirms cepšanas. Basoule - tradicionāls ēdiens Lombarda. Pat Eyeway, Cassuēla, Kazel, Manica vai Lapas, ir tās nosaukums pannā, kurā viņš ir gatavs.
Hare ir tradicionāls otrais ēdiens, kas tipisks ziemeļu Itālijas kalnu reģioniem, īpaši Veneto, Trentīno, Emilia, Pjemontā un Toskānā. Crumpled valoda - senā narkotika, kas izveidota, lai ietaupītu liellopu gaļu pēc iespējas ilgāk. Termins ir piesātināts nāk no populārā vārda, kas dota epoham, kas nosūtīts sāls: salnitro.
Maizi. Būtībā ņem baltmaizi vai maizi un iemērc ūdenī vai pienā. Tiek uzskatīts, ka jums ir nepieciešams veikt maizes celulozi. Tomēr, tā kā prakse rāda, ka garozas klātbūtne nepalielina savu garšu, un mīkstināšanas formā tas nav pat jūtams. Proporcionāli ieteicams visu maizes gabalu iekļaušanu visam. Maize ir nepieciešama, lai absorbētu sevi un saglabātu sulu cutlets. No šīs sulas neievērs cepšanas, un cutlets nedarbosies smagi un sausas;
Sautēta gaļa ir gaļas recepte, kas ietver cepšanu no 3 līdz 5 cm gaļas kubiņiem. Tas ir izplatīta narkotika visā pasaulē un jo īpaši Āzijas un Āfrikas virtuvē, kur tiek gatavotas daudzas gaļas receptes, izmantojot ugunsdzēšanas metodi. Kartupeļu uzglabāšana ir viena no populārākajām receptēm, kas sagatavotas, izmantojot ugunsdzēšanas. Tas ir tāpēc, ka kartupeļi ir labi piemēroti, lai pārbaudītu, tipisku sautētu gaļu.
Musakas, itāļu mīdaka, ir tradicionāls trauks Grieķijā un visa Balkānu piekrastes zonā, iespējams, dzimis Vidusjūras salās Kipras vai Krētas tūrisma kolonizācijā. "ABONUBS" ir dialektisks termins, ko izmanto Milānā, lai apzīmētu cīpslas un skrimšļu liellopu gaļu, tas ir, kājām un liellopu gaļai vai zemākām kājām.
Kitleta gatavošanas cienītāji ir sadalīti arī olu pievienošanas atbalstītājiem malšanai un to pretiniekiem. Un tiem un citiem ir savi argumenti. Pirmais uzskata, ka, lietojot olas, cutlets nebūs nojaukta, un otrais ir pārliecināts, ka proteīns tiks urbti ar cepšanu, un ne tikai netiks izvietoti malti, bet arī sadalīt to;
Bieža viesis šādā receptē ir rīvēts ar neapstrādātām kartupeļiem. Izmantojiet to kopā ar maizi vai tā vietā, lai jūsu traukā sniegtu sulu;
Nuggets ir vārītas un ceptas vistas tīrradņi, kas ir slaveni visā pasaulē, jo tie tiek pārdoti ar Popal Donald un daudziem citiem amerikāņu ātrās ēdieniem. Milānas dialekts ir otrais tradicionālais ēdiens, kas notiek no Milānas pilsētas, slavenā un plaši izplatīta visā Itālijā, ņemot vērā tās laipnību un izpildes vieglumu. To var rakstīt, jo viss ir pievienots, ka kaulu atvienots caurums. Paard vai paarda ir slaids grilēta gaļas gabals, vienkāršs, nepieciešamais trauks, joprojām pazīstams visā pasaulē un ļoti prasīga.
Šādiem kumeļiem ir cienītāji ar ķiploku pievienošanu. Tomēr ir nepieciešams tos izmantot nekavējoties karsti, pretējā gadījumā atdzesē tie nav pārāk patīkami aromāti;
Sāls un pipari pievieno garšu un tikai atkarīgs no jums, kāda veida kūkas vēlaties;
No tā var pievienot arī nedaudz ūdens, no tā viņi kļūs mīkstāki. Galvenais ir nevis pārspīlēt to;
Paiard tika izgudrots Bel Epok laikmeta, Piyard šefpavārs. Pipari - tipisks ēdiens itāļu virtuve, Daži no visiem reģioniem, kas pazīstami un patērēti citās Vidusjūras valstīs, kur īsi, piparos audzē. Vistas karijs ir pikants gaļas ēdiens, Indijas virtuves raksturojums, tiek izplatīts visā Dienvidaustrumu Āzijā, kā arī dažās Karību jūras salās.
Gaļa un zivis ir ļoti labi apvienotas ar skābes sastāvdaļām un, iespējams, tāpēc citronu ļoti bieži apvieno ar šiem ēdieniem. Visu vistas receptes galvenā ideja ir izmantot šo dzērienu, lai saglabātu vistas gaļu slapjš, kas parasti izžūst ēdiena gatavošanas laikā, riskējot, lai kļūtu par aizbāžņiem.
Daži saimnieces tiek pievienotas maltās gaļas kotliem kotlās, bet vairumā gadījumu tas ir pārmērīgs papildinājums;
Par maizes, jūs varat izmantot miltus vai renecrumbs.
Recepte 1. Cūkgaļas un liellopu gaļas klasika kotleti
tā tradicionālā recepteKura katra saimniece cenšas dažādot papildu komponentus savā veidā.
Vistas ar mandelēm vai Indijas riekstiem - recepte
Mandeļu vistas vai Indijas rieksti ir dažu klasika austrumu virtuve, it īpaši Ķīnas, bet arī atrodams Taizemē un kaimiņvalstīs. Tas ir ļoti populārs ēdiens Itālijā, jo tas ir visos ķīniešu restorānos.
Vistas laikā saraustītas
Termins "paraut" Jamaikā nozīmē gan garšvielu maisījumu, gan gatavošanas metodi, kas izmanto šo pikantu maisījumu.Gaļa, dārzeņu un zivju fileja
Meatball ir ēdiens, kas pazīstams visās Itālijā, bet jūs noteikti nevarat atrast avotus. Iespējams, viņa vārds un nosaukums kotletes rodas no vārda "miesas", lai padarītu to izmantot visvairāk konkursa daļas, celulozi tieši, dzīvnieks. Tas izskatās kā pēkšņs viengabala sivēns, sāļš un piepildīts ar tādiem pašiem cūkgaļas salātiem, tad aromatizēti ķiploki, pipari, rozmarīns, savvaļas dilles vai citi aromātiskie garšaugi, galā grauzdēti krāsnī vai uz spļaut. Šķiņķis un melone - vienkāršs un spilgts ēdiens - itāļu virtuves klasika, kas tiek pasniegta vasarā, kad melones ir sezonas, piemēram, uzkodas vai trauku daudzās versijās.
Sastāvdaļas:
Malta cūku liellopu gaļa - 1 kg;
Baton vai maize (vēlams balts un nedaudz žāvēts, jo svaiga maize var izraisīt skābumu) - 1/3 daļu vai 200 gramus;
Olu RAW - 1PC.;
Sīpoli - 3 galvas;
Destilēts ūdens telpas temperatūra - 1,5 brilles;
Sāls, pipari - pēc saviem ieskatiem;
Vārīšanas metode:
Itālijā vardes patēriņš ir stipri saistīts ar Pjemontas rīsu laukiem, kur viena no tipiskajām receptēm ar šiem abiniekiem ir Varde Guazetto. Rillets recepte ir daļa no delikateses sagatavošanas, kā mēra gaļas, īpaši cūkgaļas, bet ir arī ruletes no vistas, zoss, pīlēm, trušiem, spēlēm un zivīm, piemēram, lasi, tunzivis, forele un anšovi .
Cepta liellopu gaļa - angļu virtuves klasika, kas kļuvis par starptautisku ēdienu, kas sakarā ar nosaukumu, kas vienkārši nozīmē "rost BEF". Sataila ir Indonēzijas recepte, to pašu recepti Malaizijā sauc par Sate, un tie ir vistas iesmi marinēti pikantā mērceun pēc tam vārīti uz grila.
1. Bulk vai maize sagriež gabalos un piepilda ar ūdeni vai pienu. Šķidrumam jābūt istabas temperatūrai.
2. Izgrieziet jēlnaftas sīpolus ar maziem gabaliņiem vai izlaidiet to caur gaļas mašīnu. Ja nepieciešams, priekšgala var nodot uz sviesta.
3. Pievienojiet maizi, no kuras stikla ūdens, sīpolu un vadīt olu.
4. Sung un pieturieties pie garšas un sajauciet visu labi.
Sēņu ķemmīšgliemenes ir otrais tradicionālais ēdiens itāļu virtuvi. Termins "rockpina" attiecas uz "mazo sculoppe", tas ir, gaļas šķēlītēm, kas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas uc Jūras ķemmītes ir gaļas gabali, kuru vārds ir miniatūras ķemmīšgliemene, kas nozīmē plānu liellopu gaļas gabalu, teļu, vistas, tītara vai cūkgaļu.
5. Ievietojiet cepšanas pannu uz uguns un pievienojiet augu eļļu.
6. Veidojiet kotletes, novietojiet tos uz uzkarsēta pannas un cepiet līdz zelta garozas veidošanai.
7. Gala gatavošanas beigās pievienojiet ūdeni pannai un 10 minūtes nododiet kutelus.
Recipe 2 kotleti, kas izgatavoti no maltas cūkgaļas un liellopu gaļas ar zaļumiem
Apzaļumošanas lietošana dod šo trauku ēstgribu izskatu un aromātu.
Turklāt eļļa sākotnēji tika sajaukta ar svaigi ceptu kotletu, lai pievienotu pannas smaržu. Šodien bieži vien ir vēlams izspiest citronu sulu uz kitleta, lai padarītu kartupeļus sagremot. Noņemiet taukainās daļas no gaļas, pārspēja to mīklu un turiet uz sāniem. Izgrieziet šķēlēs mikro un nodot tos grauzdiņā. Tiklīdz maizes rēkšana sajauc to ar maisītāju un novietojiet maizes drupatas uz paplātes.
Bļodā pārspējiet olas ar vēsu aukstu ūdeni un šķipsnu sāli. Pavelciet ribas vispirms olu, un tad renegrumbs, noklikšķinot labi, lai pielīmētu oderi. Veikt gaļu atkal un sagrieziet to uz virsmas, veidojot klasiskos dimantus.
Sastāvdaļas:
Saimniecība (perfekta kombinācija: cūkgaļa + liellopu gaļa) \u200b\u200b- 600 grami;
Viena sīpolu loku galva;
Baltā maize - 3 gab.;
Svaigs piens - 0,5 ēdamk.;
Olu vistas vidēja izmērs - 1 gab.;
Dilles, pētersīļi - viena gaisma;
Ķiploki (pēc saviem ieskatiem) - 1-2 zobi;
Sāls, malts melnais pipars;
Milti maizei.
Tikmēr ielieciet bagātīgu eļļas pannas un eļļas valriekstu katliņā. Pievienojiet ribas, padariet tos par zeltu abās pusēs un izžāvējiet tos uz virtuves absorbējošiem papīra. Pasniedziet karstos nūdeles ar laika kartupeļiem un laika apstākļiem. Tos var pasniegt ar dzirkstošo eļļu vai putojošo daļu, kas ir atdalīta kausā nekavējoties pirms eļļas kļūst skaidrs.
Saskaņā ar manu mīļoto vīru, kurš, starp citu, ir ļoti jutīga debesis, jums nav pat rakstīt par steikiem grila. Jo visi zina, kā to izdarīt. Akcents, protams, "sulīgi". Bulgārijā mēs tos neizdevās un atstājāt tīru gaļu. Ja jums ir asa nazis, jūs varat salauzt podus divās daļās un ir daudz plānas filejas. Vēl viena iespēja ir atstāt tos, jo tie ir.
Vārīšanas metode:
1. Veikt iegādāto smalcināšanu vai vērpjot uz gaļas dzirnaviņas cūkgaļu un liellopu gaļu.
2. Sildiet nedaudz piena un ielej baltmaizi vai balto maizi vai batonu.
3. Smalki sagrieziet sīpolus un zaļumus.
4. Mašīna sasmalcina kopā, maizi, no kura iztukšot pienu, sīpolus un zaļumus.
5. Pievienojiet olu, sāli un piparus.
Pirmais un vissvarīgākais noslēpums - ne sāls! Vēl viena svarīga lieta nav jāšanās steiki, neatkarīgi no tā, kā jūs to gribējāt, un domāju, ka jūs iznīcināsiet šķiedras un tamlīdzīgi. Steka steiku bieza pie centimetra. Viņiem nav nepieciešams vispār satraukt. Gaļas kairinājums, jo terapeitiskā darbība attiecas uz Schnaps.
Sāls pēc garšas. Sajauc marinādi bļodā un oleite marshmallows. Ja viņi var stāvēt 2-3 stundas marinādē - labi. Ja nē, dodiet viņiem vismaz stundu, lai viņi varētu izkļūt no garšvielām. Uzkarsējiet grilu labi un sautējiet steikus, lai ceptu. Divas minūtes katrā pusē, ja esat sadalīts plānā. Ja jūs atstājāt tos no grīdas biezuma - cepšana aizņem 3-4 minūtes katrā pusē. Skatiet, kā tas pagriežas, tam ir sula, un šī dabiskā sula ir visvairāk garšīga lieta!
6. Cutlets maigums un džituls rada rūpīgas rokas. Un joprojām palīdziet, ja esat sasmalcinājis mani kā tad, ja atrodaties bļodā.
7. No iegūtā maisījuma mēs veidojam kotletes pēc savas vēlmes. Šāds ļoti skaisti izskatās ovālajā formā. Zvaniet viņiem miltos.
8. Helling cutlets uz mērenu uguns, lai viņi darītu no iekšpuses. Vārīšanas laiks ir 20 minūtes.
Noņemiet tos plauktā, ielieciet vāku uz augšu un atstājiet 5-6 minūšu mieru. Marināde ir piemērots arī nedzīviem steikiem, bet mēs par viņiem runāsim vēl vienu reizi. Padariet jūs saldu un vāra ar smaidu par prieku un prieku! Man ir recepte perfektai, sulīgai, brīnišķīgi aromatizētiem cūkām cepta. Ieskaitot daudz sulas, jo, ja jūs saņemsiet darbu ar gaļu, jums nebūs sausa, tas ir jēga.
Tas izklausās kā zinātniskās fantastikas. Pelēks cūkgaļas cepetis? Jūs neatradīsiet gaļas gabalu, kas piesaistīs vairāk cepšanas ar savu vārdu nekā cūkgaļa cepta. Turklāt jūs neatradīsiet gaļas gabalu, kas būs mazāk piemērots cepšanai nekā cūkgaļas cepšanai. Mēģinājumi cept tas parasti beidzas tikko, garšas, zināmā mērā žāvēšanu. Bet cepšanas cūkgaļas kartupeļi ir tikai seksualitāte.
Recepte 3. Liellopu gaļas cūkgaļas un cūkgaļas veidā hedres
Šī recepte ir piemērota jauniem gardēžiem un rada prieku par bērniem, piemēram, bērnu brīvdienās.
Sastāvdaļas:
Liellopu gaļa - 250 grami;
Cūkgaļa - 250 grami;
Maize - 4 gabali vai 3 gabali maltas;
Mannas graudaugi - 2 ēd.k.
Zemesriekstu cepta - 2 ēd.k.;
Skābs krējums vai jogurts (ar lielu tauku īpatsvaru un jogurtu, piemēro bez augļu piedevām) - 1 ēd.k.
Pavārgrāmata burtiski piemin cūkgaļas cepšanas cepšana vai vismaz ļauj šādu iespēju. Diemžēl šie ieteikumi nav pietiekami, lai uzlabotu. Jo tas ir labi zināms par cūkgaļas bārkstis izplatību, man ir pirmais padoms jums.
Ja jūs nolemjat lietot cūkgaļu cepeškrāsnī, nepaziņojiet savu miesnieku, kad jūs pārdodat jūs. Kad mēs esam uz miesnieka, nāk un redzēt, kas ir jūsu gods. Cepta cūkgaļa ir absolūti liesa gaļas gabals, kas stiepjas gar mugurkaulu. Tāpēc tas nepārvietojas pārāk daudz un viegli un viegli. Jūs neatradīsiet nekādas iekšējās membrānas, cīpslas vai tauku slāņus. Katra cūka loģiski grauzdētas divas, katrs no vienas mugurkaula puses.
Cietais piens - 1 ēd.k.;
Vārītas vārītas olas - 3 gab.;
Olu neapstrādāta vista - 1 gab.;
Melnie piparu pipari - ezeru dekorēšanai;
Zaļie sīpoli - 1spots;
No norādītā numura ir jābūt 6 lielām skrūvēm.
Vārīšanas metode:
1. Ritiniet blenderī vai gaļas dzirnaviņas gaļu un sajauciet komponentus viens ar otru.
2. Baltā maizes vai batona miesa aizpilda ar pienu un ļaujiet tai stāvēt 10-15 minūtes.
3. Pavārs skava 3 olas apmēram 7-8 minūtes.
4. Mēs sagriežam vārītas olas uz pusēm. Mēs smērējamies vai trīs smalkajā rīvē no dzeltenumiem, pievienojiet sasmalcinātus zaļus sīpolus uz tiem, sāli un sāciet iegūto olu proteīnu maisījumu.
5. vītā gaļas maltā gaļā pievienojiet maizes, olu, sāli, \\ t manna crup. Rūpīgi atvairīt un samaisa.
6. Pildītas olas Ietiniet smalcinātāju un dodiet tai eza formu.
7. Cutlets rotā zemesriekstus, nevis adatas, melnā piparu zirnī, nevis acu un izteku, slīpēšana ar rīvmaizi smidzināt uz augšu skaistumu.
Recipe 4 cutlets no liellopu gaļas un cūkgaļas "svētku"
Šādas Kitlet tehnoloģija atgādina Downtilers Kijevā. Tomēr šeit mēs neizmantosim vistas fileju un sagatavot visu malto gaļu.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa un liellopu gaļa vienādā skaitā - šī recepte 1 kg;
Cietais siers - 100 grami;
Sīpoli - 2 galvas;
Olu RAW - 2 gab;
Sugari no 4 baltās maizes šķēlītēm;
Sāls, pipari pēc garšas;
Sviesta krēmveida - 100 grami;
Rīvmaizi - 1 iepakojums;
Milti maizei;
Dilles - 2 ēd.k.
Sagatavošanas sastāvs:
1. Pavārmāksla pildījums: es berzē sieru uz sekla rīve, mēs sasmalcinām krēmveida sviesta krēmu un sajauc to ar smalki sagrieztu dillēm.
2. No iegūtā sastāva roll ovālas bumbiņas maza izmēra. Mēs tos atdzesējam līdz vajadzīgajam brīdim.
3. Atklāts uz kreku krekeri maizes ielej aukstu ūdeni uz stāvokli, kad tie kļūst mīksti. Tad iztukšojiet ūdens paliekas.
4. Sīpolus berzē lielu rīve vai sagriež mazos gabaliņos.
5. Sagatavojiet MINCE: Sasmalciniet cūkgaļu un liellopu gaļu uz gaļas dzirnaviņas. Apvienojiet gaļu, krekeri, 1 olu un garšvielas.
6. Iegūtā maltā gaļa ir atdalīta porciju gabalos, no kuriem katrs ietvers sagatavotas eļļas gabalu ar sieru un zaļumiem.
7. Svētku cutlets tiek sabruka vairākos posmos: miltos, putukrētu olu, rīvmaizi.
8. Cepiet kotletes uz zelta krāsu uz mērenas uguns.
Recepte 5 cutlets no cūkgaļas cūkgaļas un liellopu gaļas "Hercules"
Viņu iezīme ir pievienot auzu, nevis olas.
Sastāvdaļas:
Gaļas maltā gaļa - 1 kg;
Piens - 200-300 ml;
Auzu pārslas - 100-140 grami;
Sīpoli - 2 gab;
Sāls, pipari - pēc garšas;
Rīvmaizi vai milti - 100 grami;
Zaļie - ķekars.
Vārīšanas metode:
1. Ielej gatavajā maltā piena istabas temperatūrā.
2. Rate pievienojam matētus un rīvētus sīpolus.
3. Ielej auzu, sāli, piparus un zaļumus. Auzu var slīpēt kafijas dzirnavās uz miltu stāvokli.
4. Labi samaisa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapja 1 stundu.
5. veidojot maltās mazās kotletes no maltas gaļas, sabrukuma tos renecrumbs un apcep uz šķeldotas pannas uz augu eļļas, līdz gatavs.
6. Pēc tam, kad ruddy garoza parādījās uz cutllets, mēs pievienojam 100 ml ūdens uz pannas un kokvilnas līdz iztvaikošanai šķidruma.
Recepte 6 pildījums cūkgaļa un liellopu gaļa ar rīsiem
Šīs kotletes ir ļoti apmierinošas.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 1 kg;
Rīsu kārta - 200 grami;
Olas - 2 gab.;
Sīpoli - 2 galvas;
Ķiploki - 1-2 zobi (pēc saviem ieskatiem);
Sāls, pipari - pēc garšas;
Vārīšanas metode:
1. Ricked rīsi zem aukstā ūdens. Atzīmējiet viņu pannā un ielej verdošu ūdeni 1 glāzē rīsu uz 2 glāzēm ūdens.
2. Ritinātajā MINCE pievienojiet sīpolus, ritiniet uz gaļas dzirnaviņas un ķiplokiem.
3. Arī pievienojiet malšanai vārītiem rīsiem, sāli un pipariem. Visi rūpīgi traucē un veido kotletes.
4. Apsildiet pannu pirms izvēlētā valsts. Ielej liesās eļļas.
5. Mēs ievietojam cutlets un apcep tos uz maza uguns 7-10 minūtes. Tad cutlets pārvēršas otrā pusē, nosedziet pannu ar vāku un cepiet vēl 5 minūtes.
Recepte 7 Ātri galvenie cūkgaļas cūkgaļa un liellopu gaļa
Šādas kūkas tiks palīdzētas, kad jums ir nepieciešams gatavot vakariņas uz ātrās palīdzības rokas.
Sastāvdaļas:
Sasmalcināta cūkgaļa un liellopu gaļa vienāda procentu rādītājs - 600 grami;
Neapstrādātas olas - 4 gabali, bet jūs varat aizņemt mazāk;
Sīpolu zaļš - 1 gaisma;
Majonēze (dodiet produkta garšu un sulīgumu) - 50 grami;
Garšvielas - pēc garšas;
Milti - 2-3 ēdamk.
Vārīšanas metode:
1. Izgrieziet smalkus zaļos sīpolus.
2. Neapstrādāti kartupeļi Notīriet un rīvējiet uz rīves.
3. Pievienots sagatavotajam MINCE: sīpoliem, kartupeļiem, olu, sāli un pipariem.
4. Norādītie komponenti ir sajaukti.
5. Pievienojiet majonēzi un miltus un atkal samaisiet.
6. Frying par augu eļļu 4-5 minūtes no divām pusēm līdz gatavībai.
Triki un padomi, gatavojot malto gaļas cūkgaļu un liellopu gaļu
1. Tā, ka maltā gaļa ne aizmigt, cepot, sajauciet to labi un atstāj pusstundu ledusskapī.
2. Maisiet malti labākas rokasTātad jūs sajutīsiet tās konsekvenci un gabalu neesamību.
3. Tā, ka MINCE nav pieturēties pie rokām, veidošanos Kitlet samitrina rokas ar ūdeni.
4. Pirms dedzināšanas pannai jābūt labi audzēšanai. Nepārspīlējiet to ar eļļu. Tam jābūt tieši tikpat nepieciešams, cik nepieciešams, lai aptvertu pannu. Tas ir nepieciešams, lai apcep tos 2-3 minūtes uz spēcīga uguns, un tad aizverot vāku, lai panāktu gatavību.
5. Cepšanas beigās pagrieziet nedaudz kotletes katliņā, lai tie būtu vairāk sulīgi un mīksti. Laiks - apmēram 10-15 minūtes.
Uzziniet, kā justies pārtiku un gatavošanas procesu. Jūs garšu, un viss izrādīsies!
Liels ēdienu daudzums ir balstīts uz maltas lietošanu. Šīs sastāvdaļas sugas liels skaitsBet mēs cenšamies izvēlēties visdabiskākās formulācijas.
Ņemot vērā, ka iepakojuma sastāvs ne vienmēr atbilst realitātei, mēs atrisinām mūsu pašu, lai sagatavotu šādu produktu. Tātad, kā gatavot cūku liellopu gaļas malu? Kas ir nepieciešams receptei un kādas proporcijas ir visoptimālākās?
Šāda veida maltās gaļas klasisko versiju veido cūkgaļas un liellopu gaļas mīkstums vienādās proporcijās.
Tiem. Ja jums ir nepieciešams Polona Farsh ēdieniem ēdienam, tad jums vajadzētu iegādāties 250 g cūkgaļas un tādu pašu liellopu gaļas daudzumu.
No virtuves instrumentiem visbiežāk izmanto gaļas dzirnaviņas (vecā veidā) vai apvienot.
Sākt ar, bail cūkgaļu un liellopu gaļu mazos gabaliņos,
tad sasmalciniet tos.
Šāds tukšs ir klasisks visiem ēdieniem ar malto gaļu. Atlikušās sastāvdaļas ir atkarīgi no galvenās receptes.
Piemēram, jūs gatavojat pildītus piparus vai kāpostu ruļļus.
Šādā gadījumā jūs pievienojat rīsu stieņu maltai gaļai, kas noveda pie pusaudžu izturīgiem sīpoliem, burkāniem.
Par kotlet
malta gaļa ar vairākiem rudzu maize, neapstrādāta ola un garšvielas.
Ja jums ir nepieciešama vairāk sulīgu iespēju receptei, mēs varam pievienot nedaudz savīti uz gaļas dzirnaviņas uz malto gaļu un rīvētu ķirbju vērā malto gaļas dzirnaviņas.
Šī iespēja ir ideāli piemērota apvalka sagatavošanai krievu valodā.
Tagad jūs esat gatavs jebkādiem kulinārijas eksperimentiem!
Apsveriet, kā gatavot malto schnitzel.
Sastāvdaļas:
Saimniecība - 1 kg (liellopu gaļa un cūkgaļa)
Olu - 3-4 gab.
Milti - 150 g
Alus - 250 g
Krēmveida eļļa - 50 g
Pētersīļu zaļumi, dilles
Vārīšanas metode:
Pirmkārt, ir nepieciešams pagatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas, sālīšanas, piparu pēc garšas, pievienojiet olu uz to, 2 ēdamkarotes ūdens un labi samaisa. Lai gaļas maltā gaļa būtu sulīgs, tajā ir jānosūta nelielas neapstrādātas kartupeļi.
Pēc tam jūs varat sākt gatavošanu. Lai to izdarītu, alus ir nepieciešams pievienot miltus, dzeltenumus trīs Jien. un 1 ēdamkarote augu eļļas. Maisījums ir rūpīgi sajaukts un pievieno saskrāpētu olu baltumus tajā, piparus, sāli pēc garšas. Ļaujiet pārtraukt apmēram 10 minūtes.
Tad ir nepieciešams veidot šņienus no maltās gaļas un iemērkt katru no tiem vārītā purpura krāsā. Apcepiet schnitzels abās pusēs, kas jāsamazina ar pannu ar eļļu pirms ruddy garozas veidošanās. Pirms pasniegšanas uz galda, Schnitzel vēlams dekorēts ar zaļumiem.
Jauktas maltas meatballs vienmēr tiek iegūtas vairāk brīvas un sulīgas nekā no maltas gaļas. Labākās kombinācijas gaļas kūkām: cūkgaļa un liellopu gaļa, vistas un cūkgaļas, tītara un cūkgaļa. Cūku liellopu gaļas pildījumu cutlets ar manola ir lieliska bāze otram ēdienam pusdienās vai vakariņās. Jūs varat dažādot savu recepti, nomainot citas mandolīnu. Tikai šajā gadījumā tas ir nepieciešams, lai to izmantotu vārītā formā. Piemēram, ritiniet kopā ar sīpoliem vārītas griķi vai prosa. Šādas kūkas tiek iegūtas, lai apmierinātu, noderīgu un tajā pašā laikā uztura un garšīgs. Cutlets uz pannas rūkšanas augu eļļā vai vārīšanas pāris. Pabeigt to garšu var būt sānu ēdiens no svaigiem, sautētiem vai marinētiem dārzeņiem.
Garšas informācija Gaļas otrā ēdiena ēdieni
Sastāvdaļas
- Sasmalcināta cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 g;
- Manna crupes - 2 ēd.k. l.;
- Kartupeļi - 1 gab.;
- Sīpoli - 0,5 gab;
- Olu vistas - 1 gab.;
- Sāls pēc garšas;
- Melni malti pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa - 30 ml.
Kā pagatavot cūku gaļas priedes saķeri ar semi-
Caur gaļas mašīnu, ritiniet pa spuldzi un kartupeļiem. Tas ir labāk neizmantot blenderim par to, jo sasmalcinātās daļiņas tajā būs dažādi daudzumi vai produkti kļūs par bezformīgu putru. Pievienojiet sasmalcinātas sastāvdaļas jaukto malto pildījumu.
Pāriet gaļas maltā gaļas nometnē. Starp citu, tā vietā ir iespējams izmantot sausu vai neferentētu kviešu ķekaru. Sausā maize ir ļoti svarīgs faktors, jo svaigs mīksts ķekars neizdodas smalcinātā, bet pārvēršas par cietu mitru mīklu.
Bet šajā gadījumā vispirms ir nepieciešams uzsākt maizi šķidrumā (ūdens, piena vai krējuma jebkura tauku), un pēc tam ritiniet kopā ar priekšgala caur gaļas mašīnu. Ja boob ūdenī, tad tas būs nepieciešams, lai nospiestu. Un, ja krēms, pievienojiet tos arī malšanai, tad cutlets būs ļoti maigs.
Sastāvdaļas, kas izgatavotas pēc garšas ar sāli un maltu melnajiem pipariem. Lai gan sarkani vai balti malti pipari, kardamons, žāvēti vai svaigi ķiploki uzpildes degvielas uzpildes muskatrieksts. Jūs varat veikt īpašas gatavās garšvielas gaļai. Pat Gruzijas apiņi-sunnels lieliski papildinās ēdienu garšu.
Labi samaisa ievadītās sastāvdaļas ar rokām.
Iegūtajā maltā gaļā vienu ola vai divi paipalas.
Samaisa sastāvdaļas atkal un veikt gaļas malto gaļu. Tas ir nepieciešams, ka šķidrie komponenti (olu, sīpolu un kartupeļu sulu, pienu no maizes) labi ir atkārtoti gaļas audumi un tagging, un cūku gaļas cutlets izrādījās sulīgi un mīksti. Veikt visu malu rokā un maigi mest to atpakaļ uz bļodā. Vai šī procedūra atkal vairs nav nepieciešama. Pretējā gadījumā notiks otrādi, un šķidrums iznāks no maltas gaļas. No sīkumiem, kas sagatavoti šādā veidā, veidojiet cutlets. Tālāk sagatavei jābūt nekavējoties pakļauts siltuma apstrādei - cep uz eļļu vai vāra pārim. Daļu no produktiem var iesaldēt.
Siltā augu eļļa pannā pievienojiet sviesta gabalu aromātu uz to. Izveidojiet cutlets uz pannas cepšanai.
Cepiet cutlets ar daļēji ruddy cortex uz apakšā. Pārvērst tos uz otru pusi no lāpsta vai augšupielādējot cutlets ar diviem dakšām. Tagad aizveriet pannu ar vāku un samaziniet uguni. Tātad, maltā gaļa katrā cutlets ir labi priecīgs līdz pilnai gatavībai, un garoza paliks kraukšķīga.
Gaļas Kitlet gatavība Pārbaudiet asu nazi vai zobu bakstāmo. Ir jābūt bezkrāsainas gaļas sulas. Sarkanā sula saka, ka cutlets ir nepieciešams mazliet apcep.
Cutlets no cūku liellopu gaļas nepilngadīgajiem ar manīgu gatavu. Pasniedziet tos ar. Pašas cutlets var būt nedaudz pārkaisa sviests Par pievilcīgāku skatu un uzstādītu smaržu.