Vistas stilbiņi ar majonēzi. Vistas stilbiņi cepeškrāsnī ar kartupeļiem majonēzē. Vistas kājas kraukšķīgā maisiņā

Vai jūs kādreiz esat mēģinājis cept? Ja nē, noteikti izmēģiniet tos. Tas ir pa īstam garšīgs ēdiens no vistas. Majonēze un kečups ir divas universālas mērces, kas labi sader ar dažādu gaļu. Šodien es ierosinu pagatavot mērci uz majonēzes bāzes, asais pipars, balzamiko etiķi, garšvielas un ķiplokus.

Katrs no šīs mērces komponentiem veicinās tā garšu, krāsu un faktūru. Tātad, pateicoties balzamiko etiķim, mērce iegūs pikantu saldu pēcgaršu, un vistas cepšanas procesā tā iegūs skaistu zeltainu nokrāsu. Siči pipari un sinepju sēklas padarīs mērci karstu, savukārt garšvielas un ķiploki - pikantu.

Ceptu vistas kāju recepte majonēzē sastāvēs no trim posmiem. Pirmais posms ir mērces pagatavošana, otrais - marinēšana, bet trešais - tā tieša cepšana cepeškrāsnī. Tagad apsveriet, kā soli pa solim pagatavot vistas kājas majonēzē krāsnī.

Sastāvdaļas:

• Sinepju pupiņas - 1 ēdamkarote karote,
• Vistas stilbiņi - 1 kg.,
• Majonēze - 150 ml.,
• Čili pipari pēc garšas
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas,
• Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Vistas kājas majonēzē krāsnī - soli pa solim recepte

Pagatavosim mērci vistas kāju marinēšanai uz majonēzes bāzes. Vislabāk to izdarīt nelielā salātu traukā. Tāpēc ielieciet tajā franču sinepju sēklas. Pievieno majonēzi.

Pa virsu uzber smalki sagrieztus čili piparus. Man tas ir konservēts un nav tik karsts kā svaigas pākstis. Čili daudzumu var samazināt vai nemaz nepievienot, kam nepatīk pikants.

Bļodā ar mērci pievienojiet ķiplokus, kas sasmalcināti caur presi.

Lai iegūtu saldu un pikantu garšu, pievienojiet balzamiko etiķi.

Pievieno garšvielas un sāli. Man ir garšvielu maisījums maltu koriandra, paprikas, karija, melno piparu un ingvera.

Pikantu majonēzes vistas mērci atliek sajaukt.

Vistas kājas majonēzē krāsnī. Foto

Izmantojot šo iespēju un šo fotoattēlu, es atklāju ēstgribas vistas pagatavošanas galvenos noslēpumus. Ja jums kādreiz neizdevās izcept sulīgu ruddy putnu, nesteidzieties satraukties. Es jums pastāstīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot kraukšķīgas vistas kājas (katra recepte ar fotoattēlu, tāpēc iesācējiem tas izdosies pirmo reizi). Gatavojieties, lai vistas gaļa, ko jūs gatavojat, gurkst, lai pat kaimiņi siekalotos.

Vistas kājas kraukšķīgā maisiņā

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa jau sen ir bijis viens no tautas iecienītākajiem ēdieniem, ko var pagatavot kā par godu svētkiem vai vienkārši par godu ģimenes vakariņām, kā arī, ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar gardām pusdienām. Ir vērts atzīmēt, ka krāsnī mēs varam cept veselu vistu, kā arī tās atsevišķās daļas, piemēram, tikai vistas kājas. Vistas kājas, saskaņā ar šo recepti, mēs cepsim gan smaržīgā sinepju-citrona mērcē, gan garšaugos, ēdiens ir vienkārši lielisks.

Kā cept vistas kājas cepeškrāsnī - recepte ar sinepēm un citronu mērci

Vistas kāju cepšanas sastāvdaļas:

• puskilograms vistas kājas,
• trīs tējkarotes sinepju,
• viens vai divi citroni
• ķiploki,
• malti melnie pipari pēc garšas
• sāls pēc garšas
• trīs ēdamkarotes augu eļļas,
• zaļumi.

Pirmais solis, lai ceptu vistas kājas cepeškrāsnī, ir pagatavot pilnīgi pārsteidzošu marinādes mērci, lai cept vistas kājas. Lai to izdarītu, vispirms jāmaļ ķiploki. Apvienojiet ķiplokus, citronu sulu, piparus, sinepes un sāli. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Šī marināde ir galvenais un vissvarīgākais solis vistas kāju pagatavošanā krāsnī.

Otrais solis ir vistas kāju cepšana cepeškrāsnī. Rūpīgi atkausējiet un pēc tam mazgājiet vistas kājas zem auksta ūdens. Atcerieties, ka viņiem pašiem jāizžūst, bet, ja jums ir maz laika, tad jūs varat noslaucīt vistas kājas ar papīra dvieli. Pēc tam no visām pusēm vistas kājas jāsarīvē ar iepriekš sagatavoto sinepju-citronu mērci, pēc tam ielieciet tos traukā un atstājiet divas līdz trīs stundas. Tas viss tiek darīts, lai marinētu kājas. Gadījumā, ja vistas kājas ir ļoti lielas, tad varat tās ņemt sasaldētas, bet marinēt, šajā gadījumā tām vajadzētu ilgt apmēram piecas līdz sešas stundas.

Trešais cāļu cepšanas solis cepeškrāsnī ir darbs ar cepeškrāsni un vistas kāju cepšana tieši. Pirmkārt, mēs no cepeškrāsns paņemam cepešpannu, to bagātīgi un kārtīgi ietauko ar augu eļļu (atcerieties, ka tās nedrīkst būt par daudz, bet eļļu nevajag saudzēt pārāk daudz), uz tās liek marinādes mērcē iepriekš marinētas vistas kājas.

Ceturtais solis ir vistas kāju cepšana cepeškrāsnī. Atcerieties, ka cepeškrāsni nepieciešams uzsildīt līdz simt astoņdesmit - divsimt grādiem, pēc kura cepeškrāsnī ievietojam cepešpannu ar kājām un pēc tam vienu stundu cepam vistas kājas.

Vistas kājas krāsnī "Vienkārši un garšīgi" - kā cept

• vistas kājas - 10 gab
• majonēze - 250g.
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• sāls - 1 ēdamkarote. l.
• zaļumi

Ceptu vistas kāju vārīšana:

Dziļā traukā sajauciet majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, sāli. Sakuliet iegūto maisījumu ar maisītāju. Ielejiet mazgātās kājas ar iegūto maisījumu un samaisiet. Mēs izplatām vistas kājas uz cepešpannas un nosūta tās uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs atzīmējam 30 minūtes, pēc tam mēs izņemam cepšanas lapu, pārnesim vistas kājas uz plašu trauku un apkaisa ar zaļumiem.

Kā cept vistas kājas cepeškrāsnī zāļu marinādē

Sastāvdaļas vistas kāju cepšanai:

• vistas kājas - 4 gab
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• timiāna zariņi
• rozmarīna zariņi
• olīveļļa - 50 ml.
• citronu sula
• cukurs - 0,5 tējk
• pipari

Vārīšanas krāsnī ceptas vistas kājas:

Vispirms sagatavosim marinādi vistas kājām. Paņemiet nelielu trauku un ievietojiet tajā gredzenos sagrieztus ķiplokus, timiāna un rozmarīna lapas, citronu sulu, olīveļļu un cukuru. Visu to kārtīgi samaisa.

Nomazgātās vistas kājas berzē ar sāli, ielieciet ķiplokus un zaļumus zem ādas, ielieciet tos traukā un pārlejiet ar marinādi, apkaisa ar pipariem. Vistas kājas vajadzētu marinēt vismaz stundu.

Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju, atstājot malas, lai uz augšu pārklātu vistas kājas, izklājiet kājas, tur ielejiet marinādi, pārklājiet ar foliju. Mēs cepam cepeškrāsnī 50 minūtes. Lai vistas gaļa apbrūninātu, pēc pusstundas atveriet foliju, formā izveidoto šķidrumu pārlejiet vistas kājām un atkal ielieciet cepeškrāsnī.

Vistas kājas, kas ceptas ar dārzeņiem krāsnī

Sastāvdaļas vistas kāju cepšanai dārzeņos:

• vistas kājas - 3 gab
• kartupeļi - 7 gab
• zaļās pupiņas - 200g.
• bulgāru pipari - 1 gab
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• sīpols - 1 gab.
• vistas buljons - 200 ml.
• zaļumi,
• sāls, paprika, pipari
• dārzeņu eļļa

Vistas kāju vārīšana ar dārzeņiem:

Nomazgātās vistas kājas ierīvē ar sāli, papriku un pipariem.

Mizotos kartupeļus sagriež gredzenos. Sagrieziet piparus gabaliņos. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus. Vistas kājas apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un noliek malā. Vienu minūti uz pannas sautē ķiplokus un sīpolus, pievieno kartupeļus, papriku, pupiņas.

Dārzeņus ielej ar buljonu un uzvāra, pēc tam visu ielieciet cepšanas traukā, pievienojiet zaļumus, sāli, piparus, ielieciet vistas kājas uz augšu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 45 minūtes.

Tātad, mēs jums teicām, kā pagatavot vistas kājas. Izmēģiniet to un pārliecinieties, ka šo vienkāršo produktu var pārvērst iecienīta delikatese Tava ģimene.

Vistas kājas gatavo pēc divām pamata receptēm: marinētas vai panētas. Jūs varat arī cept produktu ar jebkurām citām sastāvdaļām, improvizējot ar gatavošanas variantiem un izgudrojot savai ģimenei “ ideāla recepte».

Ruddy vistas stilbiņi: baudiet gatavošanu

Īpaši izsmalcināti gardēži iesaka marinēt gaļu medus un alus mērcē. Mēs noteikti iepazīsim jūs ar šo recepti šajā rakstā, un mēs varam labi apliecināt tās kvalitāti.

Standarta marināde ir šķidrs maisījums, pievienojot eļļu un dažādas garšvielas. Daži cilvēki vispār nevēlas būt neizpratnē par mērces sastāvdaļām.

Viņi vienkārši berzē vistas stilbiņa virsmu ar sāli un pipariem, un pēc tam gaļu nosūta uz karsto režģi.

Mēs esam pārliecināti, ka kraukšķīgā sarkanvistu kāju garoza var atgādināt par vasaru un garīgi pārcelt jūs uz dabu, kur jums ir pikniks ar draudzīgu vai ģimenes loku.

Starp citu, ja jūsu pilsētā ir aizliegts veidot ugunsgrēkus parkos un atpūtas centros, varat izmantot šādas receptes, lai dotos aktīvās brīvdienās ar neticami garšīgu zelta "pavadījumu".

Receptes sastāvdaļas:

• vistas kājas 6 gab.
• mazas sēnes 6 gab.
• sīpols 1 gab.
• ķiploki 2 krustnagliņas
• neliela ķekars pētersīļu
• sāls, pipari pēc garšas
• dārzeņu eļļa 2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet vistas kājas. Viegli noņemiet ādu, pabīdot to līdz pat kaula malai. Nogrieziet kaulu ar gaļu ar nazi vai sagrieziet ar virtuves šķērēm, uzmanoties, lai nesabojātu ādas "ganāmpulku".
2. Atdaliet gaļu no kaula, sagrieziet to mazos kubiņos. Nomizo un smalki sagriež sīpolu, ķiplokus, šampinjonus un zaļumus. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Piepildiet ādu ar malto gaļu. Centieties nepiebāzt malto gaļu pārāk cieši. Aptiniet ādas malu, lai aizvērtu kabatu un neļautu pildījumam izkrist. Jūs varat nostiprināt ādu ar zobu bakstāmo. Piešķiriet kājai sākotnējo apakšstilba formu.
3. Ielieciet stilbiņus uz ietaukotas cepešpannas ar šuvi uz leju. Eļļojiet pašas kājas. Cep 40 minūtes, līdz ādas ir brūnas. Kājas var ieeļļot ar majonēzi un 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Padoms: Maltas gaļas garša tiks uzlabota, iepriekš apcepot sīpolu un sēnes. Tiesa, šajā gadījumā pildījums vairs nebūs diētisks.

Īpaša termo piedurkne ļauj gatavot ēdienu pašu sula, neizmantojot taukus. Vistas kājas piedurknē ir sulīgas un mīkstas. Ja pievienojat kartupeļus, sīpolus, papriku un citus dārzeņus, iegūstat smaržīgu, vitamīniem bagātu cepeti. Pat vīrietis, kurš atrodas bezgala tālu no virtuves, var pagatavot kājas piedurknē.

Receptes sastāvdaļas:

• vistas kājas 10 gab.
• majonēze 2 ēd.k. karotes
• kečups 2 ēd.k. karotes
• sinepes 1 tējk
• citrona 1/2 gab.
• sāls, pipari, lauru lapa

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nosusiniet kājas. Apvienojiet majonēzi, kečupu, sinepes, sāli un piparus dziļā traukā. Pievienojiet kājas un samaisiet, līdz mērce vienmērīgi pārklāj gaļu. Ļaujiet gaļai marinēties vismaz 30 minūtes, lai gan jo ilgāk, jo labāk.
2. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs. Novietojiet kājas piedurknē, pārejot ar citrona šķēlītēm un lauru lapām. Sasi maisu ar speciālu saspraudi vai parasto diegu. Novietojiet maisu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes. 10 minūtes pirms beigām jūs varat sagriezt piedurkni, lai kājas būtu brūnas.
3. Pasniedziet karstu.
4. Padoms: Piedurknei pievienojiet sagrieztus kartupeļus, bulgāru piparus un sīpolus. Iegūstiet ne tikai gaļas ēdienu, bet arī gaļas sulās iemērcētu piedevu.

Vistas kājas krāsnī ir ļoti vienkāršas un ātri pagatavojamas, tāpēc jums vajadzētu pagatavot šo ēdienu vismaz vienu reizi. Labu apetīti!

Vistas gaļa ir viens no lētākajiem gaļas veidiem mūsu plauktos. To uzskata par diētisku produktu, īpaši vārītu vai ceptu cepeškrāsnī. Šodien mēs apskatīsim, kā jūs varat pagatavot vistas kājas. Saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu jūs varat pagatavot jebkuru vistas daļu - stilbiņus, augšstilbus, spārnus, filejas. Bet, piemēram, vistas fileja ir diezgan sausa, un daudzi pavāri iesaka gaļu no vistas stilbiem. Tāpēc es nolēmu izvēlēties tos.

Kā pagatavot sulīgas un garšīgas vistas kājas cepeškrāsnī

Lai jebkurai gaļai pievienotu sulīgumu, vienmēr tiek izmantotas dažādas marinādes.

7-8 vistas kājas;
2-3 ēd.k. skābais krējums;
1-2 ēd.k. tomātu pasta;
3-4 ķiploka daiviņas;
1 tējkarote karija
0,5 tējkarotes melno piparu;
sāls, jūras vai parasts, pēc jūsu gaumes.

1. Mēs mazgājam vistu, noņemam ādu, ja tā tev traucē.
2. Mēs mizojam ķiplokus no sēnalas un sagriežam šķēlēs, ievietojam traukā, kur jums būs ērti sajaukt gabaliņus.

3. Ielieciet tur skābo krējumu un tomātu pastu, pievienojiet piparus, sāli un kariju. Garšvielu komplekts var būt atšķirīgs, piemēram, pievienojiet garšaugus.

4. Ievietojiet vistas kājas maisījumā un samaisiet (mēteli).

5. Mēs atstājam trauku ledusskapī, jūs varat to pārklāt ar vāku vai pārtikas plēvi. Mēs marinējam 2-4 stundas, lai stilbiņi būtu sulīgi un garšīgi.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem

7. Viegli ieeļļojiet cepešpannu

8. Mēs izklājam marinētas kājas.

9. Mēs cepam 200 ° C temperatūrā 40 minūtes, 180 ° C temperatūrā tas aizņems apmēram 50 minūtes.

10 minūtes pirms gatavības ielej vistu ar atlikušo marinādi

Pasniedz ar piedevu ar rīsiem, kartupeļiem (vairāk par sānu ēdieniem raksta beigās)

Kā pagatavot vistas kājas kraukšķīgā krāsnī

Tam ir vairāki vienkārši triki:

a) Pirms cepšanas cepeškrāsnī apkaisa ar miltiem un ļauj tam kādu laiku sēdēt, lai milti pieliptu vistas virsmai, apcep labi sakarsētā pannā.
b) Iemērciet sakultā olā un, citādi sakot, sarullējiet rīvmaizē. Tad cep pannā (uz lielas uguns) līdz garozai un tikai tad cep, izmantojot cepeškrāsni.
c) Cepšanas laikā cepeškrāsnī 10 minūtes apkaisa ar rīvētu sieru.

Ja jūs izmantojat marinādes vai nevēlaties apgrūtināt papildu produktus, tad ir diezgan pieņemami izmantot manipulācijas ar karstumu - ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C 15 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 180-200 ° C, cepiet pusstundu un beigās apbrūniniet, palielinot temperatūru atkal līdz 220 ° C 5-10 minūtes.

Kā garšīgi pagatavot vistas kājas uz piedurknes

Lai ceptu vistas kājas vai stilbiņus, mums ir nepieciešams:

vistas kājas 7-8 gab. (vai 2-4 kājas)
rozmarīns 2-3 zariņi vai 1 tējkarote (ja sausa).
medus 1 tējk (neobligāti);
tomātu pastas 1-2 ēdamkarotes;
karijs 0,5-1 tējkarote;
ķiploki 2-3 krustnagliņas.

Šajā metodē mums ir nepieciešams pagatavot ceptas vistas kājas, izmantojot cepamo maisu vai piedurkni. Iedomāsimies, ka mums ir vistas kājas. Starp citu, ļoti ērts sānu ēdiena pagatavošanas veids. Piemēram, sagrieziet kartupeļus un burkānus šķēlēs (papildus) vistas gaļai un cepiet ar tām piedurknē. Un, ja jums nepatīk vistas gaļa, izmēģiniet to.

1. Mēs mazgājam kājas, ja vēlaties, tās var sagriezt daļās - augšstilbā un stilbiņā. Šim nolūkam varat izmantot caurduri vai vienkārši noskalot to ar rokām un tekošu ūdeni.
2. Sagrieziet ķiploku šķēlēs, izdariet vistas punkcijas griezumus un ielieciet ķiploku nūjas caurumos. Kā tajā pašā. Šī ir tikai viena no iespējām, vai sagrieziet ķiplokus bļodā vecmodīgi.
3. Pievienojiet pāris ēdamkarotes tomātu pastas, karija pulveri un rozmarīna lapas vai izmantojiet sausu sasmalcinātu.
4. Sāls vistas gabaliņi un berzē tos ar sagatavoto maisījumu.
5. Paņemiet cepeša piedurkni vai īpašu maisu un ievietojiet tur vistu. Piesieniet piedurknes (somas) malas un izveidojiet tajā pāris mazas atveres.
6. Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180-200 ° С tieši uzmavā, uz cepešpannas vai pannas (tas ir ērtāk). Un atstāj uz 40-50 minūtēm.
7. Šis solis nav obligāts. Pēc 5-15 minūtēm uzmanīgi atveriet maisu un notīriet ar tējkaroti medus. Ir nepieciešams padarīt to nedaudz šķidru, sildot vai pievienojot 1 ēdamkaroti silta vārīta ūdens. Tas palīdzēs izveidot “glazūru” un pievienot saldumu.

Kā pagatavot vistas kājas mīklā (krāsnī)

Vislabāk ir izmantot sālītu mīklu, raugu vai neraudzētu (pēc jūsu izvēles). Lai ietaupītu laiku, veikalā varat iegādāties jaunu, mūsdienās tā nav īpaša problēma.
Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

6-8 vistas stilbiņi;
3 ķiploka daiviņas;
0,5 kg. gatava kārtainā mīkla;
sāls un pipari pēc garšas, augu eļļa;
1 ola suku tīrīšanai.

1. Noskalojiet vistas stilbiņus ar papīra dvieli, apkaisa ar sāli un pipariem. Nospiediet ķiploku ar veco presi vai sasmalciniet to ar virtuves nazi.
2. Ielieciet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet tajā eļļu. Cepiet vistas kājas no katras puses līdz zeltaini brūnai. Mēs samazinām liesmu un apcepam 15-20 minūtes, līdz tā kļūst mīksta, pagriežot pēc nepieciešamības (jūs varat to tikai brūnināt, bet pēc tam jums tas jāliek cepeškrāsnī 40-50 minūtes).
3. Liek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist.
4. Atkausējiet mīklu, notīriet galdu ar miltiem un izvelciet to plānā apmēram 3 mm kārtā. sagrieziet sloksnēs (1,5-2 cm platas), aptiniet katru vistas kāju un aptiniet kauliņu ar mīklas vai folijas gabalu, lai tas nedeg.

Ir iespēja "somas", šim velmētajam mīklai tiek sagriezti 10-15 cm kvadrāti. ielieciet kāju centrā ar kaulu uz augšu un, paceļot mīklas malas, izveidojiet maisu, kuru var (ne pārāk stipri) piestiprināt ar pārtikas diegu vai parastu.

6. Viss tiek cepts krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200-210 ° C, 15-20 minūtes, līdz mīkla ir brūna (ja jūs neesat pagatavojis vistu uz pannas, tad laiks palielinās līdz 50 minūtēm).

Ēdienu gatavošanu maisiņā labi papildina garnīrs, kas tiek pagatavots atsevišķi un pēc tam ievietošanas "aploksnē" veidošanās stadijā. Kartupeļi, sēnes, paprikas un citi dārzeņi un graudaugi.

Kā garšīgi pagatavot vistas kājas ar bekonu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:
6-8 vistas kājas gabali 0,8-1kg;
1 iepakojums neapstrādāta vai termiski neapstrādāta kūpināta bekona;

Marināde:
jūras sāls 1 tējkarote;
malti sarkanie pipari 1 tējkarote;
ķiploki 3 krustnagliņas;
koriandrs 2 šķipsnas;
augu eļļa 1 ēdamkarote;

Glazūra:
sojas mērce 1-2 ēd.k. l.;
Šķidrs medus 1 ēd.k. l.

1. Sagatavojiet vistas stilbiņus, nomazgājiet, noņemiet ādu, ļaujiet nožūt.
2. Ielieciet kastroli vai maisiņu un pārklājiet ar garšvielām. Apkaisa ar sāli, pipariem, koriandru un saspiestu ķiploku ar olīveļļu.
3. Labi samaisiet, pārklājiet un ielieciet vēsā vietā (un vislabāk ledusskapī) uz 2-4 stundām.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem.
5. Izņemiet marinētos stilbiņus no trauka, kurā tie tika marinēti, un uzmanīgi iesaiņojiet katru ar 2-3 bekona sloksnēm.
6. Un ielieciet to uz cepešpannas, pārklājiet to ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu.
7. Pēc 30 minūtēm noņemiet foliju, notīriet apakšstilbus ar medus maisījumu un sojas mērce un atkal nosūtiet uz cepeškrāsni 15-20 minūtes, līdz tā kļūst brūna.

Būtībā mēs apsvērām dažādas iespējas gatavošana ar krāsni. Raksti komentāros, kā tu to dari. Varbūt mums kaut kas pietrūka.

Vairāk marinādes un glazūra ceptām vistas kājām

Vistas daudzums ir vienāds 7-8 gab. kājas vai augšstilbi.

Vienkāršākās receptes ietver majonēzi, skābo krējumu tomātu pastas (vai pat kečupu) un to maisījumus 1-3 ēd.k.

1h l. šķidrs medus (varbūt pat nedaudz mazāk);
-2 tējk karstas sinepes;
-2 tējk kečups;
-1 ēd.k. l. sojas mērce;
-1 stunda l maltas paprikas vai 0,5-1 tējk. asie pipari (kam tas patīk vairāk);

1-2 ēdamkarotes sasildīta medus;
-1 tējkarote smaržīgu mājputnu garšvielu (garšvielu maisījums);
-1-2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
-1 ēd.k. karote sojas mērces;
- 1 ēd.k. karote sezama sēklu;

1 ēdamkarote pilngraudu sinepju
-1 ēdamkarote medus (šķidrums);
-3 ēdamkarotes sojas mērces;
-1/4 tējkarotes sāls
- zaļumi: rozmarīns, oregano, majorāns vai vienkārši pētersīļi.

Sinepes (6 tējkarotes);
- citrons (1 gab.);
- ķiploki, melnie pipari un sāls - pēc garšas;
- augu eļļa (3 ēdamkarotes);
- zaļumi.

Ar ko iesniegt?

Dārzeņi un drupināti graudaugi ir labi piedevas.
Cepeškrāsnī kopā ar gaļu var cept paprikas, baklažāni un tomāti, vai ķiršu tomāti (kas palika pēc). Bet visbiežāk viņi gatavo kartupeļus, izkaisot tos apaļos gabaliņos vai šķēlēs zem kājām vai ar tām cepešpannā. Es arī ieteiktu. Nebūtu lieki sagatavot kaut kādu mērci.

Visiem labu apetīti un paldies par uzmanību!

Vistas kāju cepšanas laiku nosaka to lielums. Jo mazāk gaļas uz kaula, jo īsāka apstrāde. Trauku gatavo bez vāka (lai neizdzēstu) uz vidējas uguns (tas sadedzinās uz liela, tas paliks pie maza). Ceptas vistas kājas ir noderīgs produktsja nav pārmērīgi izmantots. Laba gaļa nedrīkst būt sasalusi, maiga un maigi rozā krāsā. Veca vistas gaļa ir dzeltena un cieta. Tāpat nav ieteicams ņemt putnu ar ļoti biezu ādu, liels tauku daudzums var būt kaitīgs.

Kā cept vistas kājas pannā

• Lai nesabojātu ēdienu, jāievēro daži noteikumi. Gaļas cepšana pannā var saglabāt sulīgumu. Cepot bez ādas, ēdiens izžūs. Tāpēc vistas gaļa obligāti tiek izmantota mīklā vai maizē.
• Lai kājas neizžūtu, katrā pusē tiek atvēlētas 5-10 minūtes. Pēc garozas parādīšanās panna tiek pārklāta ar vāku un vēl 15 minūtes tiek grauzdēta ar mazu siltumu.
• Marināde uzlabo garšu un mīkstina gaļas šķiedru struktūru. Tiek izmantoti atdzesēti un saldēti stilbiņi, kas iepriekš ir atkausēti.

Kā cept vistas kājas uz pannas

Recepšu sastāvdaļas:

• Vistas kājas - 1 kg.
• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 100 ml.
• Sviests - 30 g.
• Augu eļļa - 50 ml.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Visi izstrādājumi, kas ir sagatavoti šim ēdienam, tiek rūpīgi notīrīti un mazgāti. Tad vistas stilbiņus nosusina un noslauka ar sausām maltām garšvielām un pārlej ar vīnu. Gaļa jāatstāj ledusskapī 1 stundu.
• Tiek gatavota maize: kviešu milti, sāls, malti pipari, malti muskatrieksts... Stilbiņus žāvē no vīna un pārkaisa ar panēšanas maisījumu. Augu eļļu silda pannā, vistas gaļu apcep līdz maiņai. Kājas pārbauda, \u200b\u200bcaurdurot dakšiņu. Asins plūsmas nav - gaļa ir gatava.
• Nākamais solis ir mērces pagatavošana. Izkausē tīrā pannā sviests, 1 ēd.k. maizes maisījums, 1 ēdamkarote. vīna marināde. Vajadzības gadījumā mērci pagaršo ar zaļumiem, uzvāra un 5 minūtes ievada zem vāka. Ēdiens tiek pasniegts uz šķīvja, ielej ar krēmveida vīna mērci.

Kā cept vistas kājas pannā ar dārzeņiem

Recepšu sastāvdaļas:

• Vistas kājas - 4 gab.
• Vistas buljons - 300 ml.
• Kviešu milti - 6 ēdamkarotes
• Kukurūzas eļļa - 5 ēdamkarotes
• Konservēti tomāti - 400 g.
• Ķiploki - 2 z-ka.
• Selerijas kātiņš - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Pirmkārt, produkti tiek mazgāti, pēc tam notīrīti. Vistas gaļu žāvē ar papīra dvieļiem. Cepšanas panna ar sviestu silda. Stilbiņi tiek grauzdēti no abām pusēm, bet ne līdz vārīšanas beigām.
• Milti ielej tīrā pannā un uzkarsē līdz gaiša krējuma krāsai. Pēc tam miltos ielej atlikušās sastāvdaļas: sīpolu, seleriju, piparus, ķiplokus, garšvielas, sāli. Visu 2 minūtes apcep eļļā.
• Pēc tam pannā pievieno vistas kājas, tomātus, sagrieztus gabaliņos un ielej buljonu. Vistas gaļa un dārzeņi tiek pagatavoti apmēram 45 minūtes.

Kā cept vistas kājas pannā ar ķiplokiem

Recepšu sastāvdaļas:

• Vistas kājas - 1 kg.
• Ķiploki - 3 z-ka.
• Majonēze - 4 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 50 g.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Vistas gaļu mazgā un nosusina ar tīru dvieli. Ķiploku zobus sasmalcina ķiploku presē un sajauc ar majonēzi ar zemu tauku saturu, jo ēdiens būs taukains. Kājas 30 minūtes marinē ķiploku majonēzē.
• Pannu silda, kāja tiek apcepta dārzeņu eļļa abās pusēs. Cepot, pārbaudiet, vai asinīs nav dakšas. Gatavā vistas gaļa asiņu vietā izdala skaidru sulu, un gaļa izrādās maiga un sulīga.

Cepšanai vislabāk ir uzņemt čuguna pannu. Biezāka apakšdaļa un sienas, jo mazāk iespēju, ka kājas izdegs. Ilgstoša apstrāde ar augstu temperatūru produktu pāržāvē. Ir svarīgi apcept augšējais slānis un turiet to mīkstu vidū. Varat arī izņemt kaulus no stilba kociņa un pagatavot interesantus pildījumus, piemēram, ar konservētiem ananāsiem vai apelsīniem majonēzē. Vistas gaļa tiek pagatavota ar cepti kartupeļi, rīsu un griķu biezputra.

Vistas kāju vārīšana majonēzē. Vienkārši, ātri un garšīgi, jūs varat pabarot savu ģimeni īsā laikā. Marinēsim stilbiņus garšvielās un majonēzes mērcē. Pēc cepšanas viņi iegūs elpu aizraujošu garozu un maigu gaļu. Jūsu iecienītākais sānu ēdiens un svaigu dārzeņu salāti būs labs papildinājums sātīgai maltītei.

Sastāvdaļas

• vistas kājas - 6 gab.;
• majonēze - 100 ml;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
• sāls, garšvielas - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Mēs izmantojam atdzesētas kājas. Ja jums ir jāatkausē, tad labāk to izdarīt vakarā. Būtu prātīgi gaļu ievietot ledusskapī apakšējā plauktā un gatavot no rīta.

Mani apakšstilbi, noņemiet spalvas, ja tādas ir.

Tad mēs tos notraipām ar papīra dvieļiem, sāli.

Garšot ar garšvielām dāsni. Mēs tos berzējam gaļā.

Ir ļoti labi izmantot vistas garšvielu maisījumu. Tie satur kurkumu, kas cepšanas laikā piešķirs gaļai zeltainu nokrāsu.

Mēs ieliekam majonēzi. Tā tauku saturam nav nozīmes. Parasti cepšanai viņi izmanto mērci, kas ilgu laiku stāvēja atvērta. Jūs to nevarat ievietot salātos. Un par krāsni darīs.

Visu samaisa un atstāj marinēties zem plēves vismaz stundu.

Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Mēs uz tā izklājam kājas.

Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 40 minūtes. Gatavību pārbaudām ar nazi. Mēs izurbjam apakšstilbu visbiezākajā vietā. Ja no tā neizdalās rozā sula, tad gaļa ir gatava.

Vistas kājas ar majonēzi ir garšīgi garšīgs un neparasti aromātisks ēdiens, kas rotās jūsu galdu un lieliski saderēs ar jebkuru garnīru. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes to pagatavošanai, un jūs izvēlaties sev piemērotāko.

Vistas kājas ar majonēzi

Sastāvdaļas:

• vistas kājas - 2 gab.;
• majonēze - 3 ēdamk. karotes;
• garšvielas: saldā paprika, kurkuma, čili, žāvēti sīpoli;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Sagatavošana

Vistas kājas mēs kārtīgi nomazgājam, paglaudām ar dvieli, nepieciešamības gadījumā apstrādājam un nosusinām. Tad paņemiet šķipsnu visu sagatavoto garšvielu un sajauciet tos bļodā. Gaļai pievienojiet nedaudz sāls, berzējiet to ar aromātu un atstājiet marinēties 15 minūtes. Pēc tam kājas sagrieziet porcijās vai atstājiet neskartas. Mēs notīra ķiplokus no mizas, izspiež tos caur īpašu presi, sajauc un vistas gaļu bagātīgi pārklāj ar sagatavoto maisījumu.

Pēc tam visu pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai marinētos. Majonēze padarīs mūsu gaļu garšīgi mīkstu un pasakaini maigu, un ķiploki tai piešķirs lielisku garšu un dievišķu aromātu. Tagad mēs paņemam veidni, pārklāj to ar augu eļļu, cieši izliek porcijas gaļas gabalus un nosūta tos cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Mēs cepam vistas kājas 180 grādu temperatūrā, periodiski ielejiet iegūto sulu.

Vistas kājas ar majonēzi pannā

Sastāvdaļas:

• vistas kājas - 5 gab.;
• ūdens - 0,5 ēdamk.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - pēc garšas;
• garšviela;
• dārzeņu eļļa;
• cietais siers - pēc izvēles;
• pētersīļi pēc garšas.

Sagatavošana

Rūpīgi nomazgājiet vistas stilbiņus, nosusiniet tos, berzējiet tos ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Tad mēs pārnesam gaļu uz dziļu pannu un cepam labi sakarsētā augu eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs notīra ķiplokus, noskalo un izspiež caur ķiplokiem līdz vienmērīgai.

Pēc tam sajauciet to ar ūdeni un ielejiet vistas kājas ar tējkaroti. Pēc tam ieeļļojiet tos ar nelielu daudzumu majonēzes, samaziniet uguni un cepiet līdz mīkstumam. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet kājas uz trauka, izrotājiet ar zaļumu zariem un pasniedziet ēdienu uz galda.