Slinki uztura pelmeņi: recepte ar fotoattēlu. Kā pagatavot diētiskos slinkos pelmeņus no biezpiena: garšīgas receptes, kaloriju saturs un ieguvumi veselībai Slinku pelmeņu recepte bez miltiem

Manna ir vistuvākais miltu radinieks, pareizāk sakot, tie paši kviešu milti, tikai rupjā malšana. Asociācijas ar vārdu "manna", protams, nav patīkamas visiem: uzreiz nāk prātā bērnudārza vienreizējā putra. Un, ja agrākā manna bija gandrīz galvenais ēdiens bērnu uzturā, šodien pediatri to nedod. To ir grūti sagremot, tajā ir maz noderīgu vielu. Bet manna atrada plašu pielietojumu kulinārijā. Šī ir gan lieliska maize, gan lieliska mīklas sastāvdaļa. Manna labi uzbriest, tāpēc jebkurš ēdiens, ieskaitot slinkos pelmeņus, ar to kļūst mīksts. Ir svarīgi, lai šī labība būtu lēta un būtu pieejama visur.

Kā izvēlēties sastāvdaļas

• Putraimi. Tiek uzskatīts, ka jo vairāk mannas būs sastāvā, jo maigāki būs pelmeņi. Turklāt vārīšanas laikā tie neizlīdīs. Lai pagatavotu slinks pelmeņus ar biezpienu un mannu, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes graudaugus, kas izgatavoti no cietās šķirnes kvieši. Tas gatavo labāk un mazāk kaitē figūrai. Pēc pirkuma graudaugi jāielej plastmasas traukā un jāuzglabā aptumšotā skapī. Pastāvīgi pārbaudiet, vai konteinerā nav kļūdu, viņi mannu "mīl" daudz vairāk nekā bērni.
• Biezpiens. Šim ēdienam jums jāizvēlas bezskābes biezpiens, vēlams, lai tas būtu treknāks. Protams, gatavojot diētiskus slinkos pelmeņus bez miltiem un mannas putraimiem, var ņemt arī biezpienu ar zemu tauku saturu, taču tas kaitēs gaumei.
  Ja jums patīk sajust biezpiena tekstūru pelmeņos, mīcot mīklu, to vienkārši sasmalciniet ar karoti. Varat arī izmantot šodien tik populāro graudu produktu, tas jutīsies vēl spēcīgāks. Ja vēlaties, lai pelmeņi būtu viendabīgi, vispirms biezpienu noslaukiet caur sietu.

Slinks pelmeņi ar zemu kaloriju receptēm

to tradicionālā recepte slinki pelmeņi ar biezpienu un mannu, kur miltu un graudaugu attiecība ir 1: 2. Eksperiments: varbūt eksperimentāli atradīsit sev optimālo kombināciju, mainot sastāvdaļu daudzumu vienā vai otrā virzienā. Augsti labs ēdiens ar diētu.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 400 g;
• manna - 200 g;
• kviešu milti - 100 g;
• olas - 2 gabali;
• cukurs - 100 g;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Biezpienu biezeni sasmērē ar cukuru un olām.
2. Pievienojiet mannu un sāli, lai izveidotos mīksta un lipīga mīkla. Ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.
3. Pievienojiet miltus un vēlreiz mīciet mīklu ar rokām. (Nav nepieciešams pievienot visu norādīto miltu daudzumu. Jāskatās, cik mīkla prasīs - tai vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām).
4. Sadaliet mīklu vairākās daļās, no katras izveidojiet desu vai žņaugu. Sagriež mazos gabaliņos.
5. Vāra sālītā verdošā ūdenī. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 5 minūtes pēc atkārtotas vārīšanas.

Slinko biezpiena un mannas pelmeņu pasniegšanu vislabāk var pasniegt ar iecienītāko ievārījumu. Katliņā var sajaukt skābo krējumu un ievārījumu - jūs iegūsiet arī oriģinālu "papildinājumu". Tas būs garšīgi, ja jūs vienkārši sajaucat skābo krējumu ar cukuru.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot pelmeņus ar biezpienu un mannas putraimu ar sākotnējo formu. Pirmkārt, jūs varat tos "sagriezt" ar stikla vai cepumu griezēju. Jums vienkārši jāizvelk mīkla biezāka, apmēram 4-5 mm. Otrkārt, jūs varat saspiest mazus mīklas gabaliņus un sarullēt tos kolobokos. Slinkus pelmeņus, parastās formas, var dekorēt, stumjot modeļus ar dakšiņu.

Diētas variācijas

Tiem, kas ir greizsirdīgi par savu figūru un skaita kalorijas, ir ēdiena vieglās versijas. Jūs varat pagatavot slinks biezpiena pelmeņus bez olām, tādējādi samazinot tauku saturu.

Olas nav pievienotas

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 500 g;
• cukurs - 50 g;
• kviešu milti - 50 g;
• kartupeļu ciete - 25 g;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sajauciet cukuru ar sāli un cieti.
2. Sasmalciniet biezpienu un cukuru.
3. Pievieno miltus un mīca mīklu. Jo rūpīgāk to mīcīsit, jo labāks būs rezultāts.
4. Formējiet mīklu desās un sagrieziet tos gabaliņos.
5. Pagatavojiet verdošā ūdenī ar sāli.

Bez miltiem un mannas

Jums jāsaprot, ka slinkos pelmeņus bez miltiem nemaz nevar pagatavot. Kaut kam ir jāsaista biezpiens ar pārējām sastāvdaļām. Tāpēc šajā receptē netiek izmantoti kviešu milti, bet tie tiek aizstāti ar auzu miltiem. Kalorijas šajos divos miltu veidos ir aptuveni vienādas, bet auzu pārslas ir daudz veselīgākas. Tas satur liels skaits mikro un makro elementi, šķiedrvielas un vitamīni. Tātad šādus pelmeņus var droši saukt par diētiskiem.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 400 g;
• graudaugi - 180 g;
• olas - 2 gabali;
• cukurs - 100 g.

Sagatavošana

1. Auzu pārslu sasmalcina blenderī vai kafijas dzirnaviņās līdz miltu stāvoklim. Ja jums ir gatavi auzu milti, izmantojiet tos.
2. Biezpienu biezeni ar olām un cukuru.
3. Mīciet mīklu, rūpīgi sajaucot cukura un biezpiena maisījumu ar auzu miltiem.
4. Veidojiet pelmeņus, sagriežot mīklu gabaliņos.
5. Vāriet daudz sālsūdenī apmēram 4 minūtes pēc peldēšanas.

Ar ko pasniegt diētiskus slinkos pelmeņus? Viegls jogurts ir lielisks. Ļoti noderīgi "kompanjoni" šādam ēdienam būs rieksti un svaigu vai konservētu augļu gabali.

Starp citu, slinku pelmeņu ar biezpienu, pat klasisko, kaloriju saturs nav tik liels - nedaudz virs 200 kcal uz 100 gramiem. Tajā pašā laikā ēdiens satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Tas atkal runā par labu ēdiena lietošanai brokastīs - pirms pusdienām noteikti pietiks enerģijas un spēka.

Slinko mannas pelmeņu recepte ļauj sasaldēt. Pirms vārīšanas pelmeņus nav nepieciešams atkausēt - vienkārši iemetiet tos verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz tie ir pagatavoti.

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tiem cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt savu figūru, pelmeņi ar biezpienu ir kontrindicēti, bet vai tā ir taisnība? Izrādās, ka nē! Ir diētiski slinki pelmeņi, kurus varat ēst, nebaidoties zaudēt figūru vai iegūt liekos kilogramus. Šādu pelmeņu noslēpums ir neiespējami vienkāršs, tos vienkārši gatavo bez miltiem un mannas. Tikai ar biezpiena un auzu velmējumu izmantošanu, kas lieliski aizstāj visus miltus, un tajos ir daudz mazāk kaloriju.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Kaloriju vērtība: 210 kcal uz 100 gramiem

Viegli slinki pelmeņi ir īsts kārums tiem, kas cenšas saglabāt savu figūru. Galu galā viņu neticamā garša ir gandrīz tāda pati kā parastajām. Neskatoties uz to, kaloriju saturs ir par mazāku par tradicionālajiem. Tādēļ jūs varat tos ēst, nebaidoties zaudēt gabalu.

1. Lai sāktu, mēs ņemam biezpienu. Pretējā gadījumā tam jābūt ar zemu tauku saturu diētiskie pelmeņi mums neizdosies. Biezpienu izberzē caur sietu vai sasmalcina ar karoti vai blenderi. Tam jābūt ļoti smalkam, jo \u200b\u200bmazāks, jo labāk, jo garšīgāks ēdiens.
2. Tagad mēs olas sadalām biezpienā, pievienojam nepieciešamo auzu velmēto daudzumu. Pirms auzu pārslu pievienošanas kafijas dzirnaviņām līdz miltu stāvoklim ir labāk sasmalcināt. Tātad, tas būs elastīgāks un nesabojās mūsu produkta izskatu. Starp citu, auzu milti var izmantot daudzās citās receptēs, veiksmīgi aizstājot augstas kalorijas kviešu milti.
3. Rezultātā biezpiena masa Vispirms mēs labi mīcām ar karoti, pēc tam jūs varat to izmēģināt ar savām rokām. Masai jābūt tādas konsistences, lai no tās varētu pagatavot mazus slinkos pelmeņus. Ir svarīgi veidot mazus pelmeņus, tāpēc tie pagatavos daudz vieglāk un ātrāk.
4. Pēc tam, kad pelmeņi ir iestrēguši, atliek tikai tos pagatavot. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra ūdeni un tad uzmanīgi pa vienam ielieciet tur visus mūsu iegūtos uztura pelmeņus. Gatavošanas procesā labāk nepārvietoties tālu no plīts, bet pārliecinieties, ka pelmeņi neaizbēg un nelīp pie pannas dibena.
5. Mēs tādu gatavojam garšīgi pelmeņi ūdenī 2-3 minūtes no virsmas parādīšanās brīža, līdz tie ir pilnībā gatavi. Uz trauka izņem svaigi pagatavotus pelmeņus. Pirms pasniegšanas tos var pārkaisa ar gardu krējumu ar zemu tauku saturu, jogurtu ar zemu kaloriju daudzumu vai pasniegt kopā ar diētiskiem augļiem un ogām.

Padoms: Šos pelmeņus ar biezpienu bez miltiem un mannas putraimus vislabāk var pasniegt ar tādiem augļiem kā āboli, persiki un banāni. Ogas labāk dot priekšroku zemenēm, avenēm un mellenēm. Lai gan, protams, izvēle, ar ko pasniegt, paliek gatavotājam.

Ja jūs gatavojat pelmeņus pēc šīs receptes, tad tiem praktiski nav daudz kaloriju, izņemot olas. Tas ir tāpēc, ka praktiski nav iespējams pagatavot slinks pelmeņus bez olām, mannas putraimiem un miltiem, tāpēc jums ir jāiet pie maziem trikiem. Tomēr, tā kā visus pārējos pārtikas produktus aizstāj ar mazāk kaloriju saturošiem pārtikas produktiem, šī recepte var būt lieliska cilvēkiem, kuri mīl ēst, bet aprobežojas ar ēdienu. Pateicoties šādiem pelmeņiem, tas nebūs jādara, jo tos var ēst jebkurā daudzumā un tie nekļūs par apgrūtinājumu. Šādi pelmeņi vienmēr būs laipni gaidīti, un ne tikai tāpēc, ka tie ir izgatavoti no labākajām sastāvdaļām, bet arī diezgan veselīgi un bagāti ar kalciju. Ļoti pareizi ir gatavot šādus pelmeņus biežāk.

Gatavojiet un garšīgi, un izbaudiet savu maltīti!

Diētiski slinki pelmeņi ne tikai ievērojami dažādos jebkuru diētu, bet arī ļaus palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Galu galā ne katra sieviete spēj uzturēt stingru diētu diezgan ilgu laiku, pat neskatoties uz lielo vēlmi zaudēt svaru. Un šī vēlme parādās gandrīz katrā sievietē dažādos dzīves periodos. Tomēr ne visi, kas vēlas zaudēt svaru, var stingri ievērot nepieciešamos ierobežojumus. Daži atsakās no šī nepateicīgā uzdevuma, bet citi, pēc nelielas indulences, turpina ievērot nepieciešamo ēdienkarti.

Kā padarīt slinks pelmeņus barojošus?

Biezpiens ar zemu tauku saturu ir daudzās diētās, jo tas ir daudzu derīgu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu avots, kas ir absolūti nepieciešami cilvēka ķermeņa normālai darbībai.

Diētiskos slinkos pelmeņus var pagatavot ar minimālu kaloriju daudzumu. Galvenais noslēpums miltu vietā ir izmantot auzu pārslu Ātrā ēdināšana, auzu vai kukurūzas milti. Cukura vietā jūs varat izmantot aizstājēju vai pilnībā to novērst. Šajā gadījumā slinkos biezpiena klimpas var pasniegt kopā ar medu, kas daudzās diētās ir atļauts nelielos daudzumos. Ja jums ir ļoti stingra diēta, varat izmantot recepti, kurā slinkiem pelmeņiem vajadzētu izrādīties sāļiem. Tādējādi cukurs tur vienkārši netiks paredzēts receptē.

Kā pēdējo iespēju jūs varat izmantot savu iecienīto recepti, lai samazinātu kaloriju daudzumu. garšīgs ēdiensdiezgan mainot galveno sastāvdaļu attiecību. Tas ir ļoti viegli un vienkārši izdarāms. Jums vienkārši jālieto vairāk biezpiena ar zemu tauku saturu un mazāk miltu. Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku sausajam biezpienam, kas var absorbēt mazāk miltu. Galu galā, ja biezpiena masas konsistence nav pietiekami blīva, jūs nevarēsiet veidot bumbiņas, un ēdiens jums vienkārši nedarbosies. Turklāt biezpienu labāk sasmalcināt ar parasto karoti, nevis pārtraukt ar blenderi, jo biezpiena masas konsistence lielā mērā ir atkarīga no tā. Ja izmantojat blenderi, maisījums kļūs plānāks un spēs absorbēt diezgan daudz miltu.

Kā pagatavot uztura pelmeņus?

Lai tas būtu garšīgs un diētisks ēdiens, miltu vietā ieteicams lietot tūlītēju auzu pārslu.

Izvēloties biezpienu, jums jāpārliecinās, vai tas ir svaigs, jo ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no šī faktora.

Diētisko pelmeņu receptē ir šādas sastāvdaļas:

• biezpiens ar zemu tauku saturu;
• šķīstoša auzu pārslu, apmēram 6 ēdamk. l.;
• vistas ola, 1 gab .;
• šķipsniņu sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra.

Biezpienu kopā ar olu un cukuru ar dakšiņu samaļ līdz viendabīgai masai. Jūs to varat arī berzēt caur sietu. Pēc tam mēs pamazām sākam biezpiena masā ievadīt ātrās auzu pārslas. Ja jūs ievērojat ļoti stingru diētu, varat izvairīties no cukura. Ja jūs nolemjat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, varat pievienot šķipsnu vaniļas vai vaniļas cukurs patīkamam aromātam nedaudz rozīņu, žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju.

Mīklai jābūt pietiekami stingrai, lai izveidotu desu un sagrieztu mazos gabaliņos. Šo gabalu izmēri var būt pilnīgi atšķirīgi, tas ir atkarīgs no saimnieces un viņas ģimenes personīgajām vēlmēm. Ja vēlaties, varat veidot biezpiena bumbiņas.

Diētiski slinki pelmeņi tiek iemesti viegli sālītā verdošā ūdenī. Tos vajadzētu pagatavot 3-5 minūšu laikā no vārīšanās brīža, laiku pa laikam maisot. Tas jādara, lai novērstu pelmeņu salipšanu, it īpaši pašā procesa sākumā.

Gatavos pelmeņus ielieciet traukā, izmantojot karoti ar rievu. Lai bumbiņas nesaliptu, varat nedaudz pievienot sviests, skābs krējums vai skābs jogurts ar zemu tauku saturu. Diētai ir vēlama pēdējā iespēja, jo tajā ir vismazāk kaloriju.

Izmantojot šo recepti, jūs varat iegūt garšīgu un diētisku ēdienu, kas kļūs par īstu diētas izcelto vietu.

Mēs visi no bērnības atceramies mammas pelmeņu garšu. Diētiski slinki pelmeņi tiek uzskatīti par garšīgiem un veselīgs ēdiens lai zaudētu svaru cilvēkiem.

Diētisko slinko pelmeņu pagatavošana prasa nelielu laiku, un to ir viegli izpildīt. Tās lietderība slēpjas biezpienā, kas ir noderīgs jebkuram vecumam, stiprina matus un nagus. Tīrais biezpiens, bieži lietojot, ātri kļūst garlaicīgs, tāpēc to var dažādot, sagatavojot diētiskus slinkos pelmeņus ar krējumu.

Recepte

Mums būs nepieciešams: Biezpiens 300g (var lietot ar zemu tauku saturu), viena ola, šķipsniņa sāls, 1 ēdamkarote. cukurs, vanilīns pēc garšas, milti 100-200 grami (tas būs atkarīgs no konsistences), varat pievienot arī rozīnes (kā vēlaties).

1. Ir nepieciešams ievietot biezpienu bļodā un pievienot cukuru, pēc tam to visu sasmalcināt kopā.
2. Iegūtajai masai pievieno sāli, olu, vanilīnu un rozīnes, rūpīgi samaisa un lēnām pievieno miltus. Traukā kalorijas būs mazākas, ja tajā neieliksiet cukuru. Bet viss ir atkarīgs no jūsu uztura.
3. Mēs izgatavojam mīklas gabaliņus un no tiem izrullējam desu. Tagad desu sagriežam mazos gabaliņos, tie jau būs mūsu slinkie pelmeņi.
4. Ir nepieciešams vārīt ūdeni, pievienot nedaudz sāls un likt trauku gatavot. Kad ūdens vārās, tos vajadzētu vārīt vēl 5 minūtes.
5. Mēs no pannas noķeram gatavos diētiskos slinkos pelmeņus, un tagad tiem varat pievienot nedaudz sviesta. Pievienojiet medu, skābo krējumu vai jogurtu ar zemu tauku saturu, un jūs varat to nobaudīt.

Diētiskie pelmeņi bez miltiem

Nepieciešamās sastāvdaļas: Biezpiens 200 gr., 1 ola, auzu pārslas 5 ēdamkarotes, nedaudz cukura un sāls.

1. Biezpienu var izberzt caur sietu, pievieno nedaudz cukura, sāli, olu un velmētas auzas.
2. Visu kārtīgi samaisa, no iegūtās mīklas izveido mazas bumbiņas.
3. Katliņā uzvāra ūdeni un iemet tajā mūsu bumbiņas.
4. Vāra divas minūtes verdošā ūdenī. Mēs izņemam un izliekam uz plāksnēm.
5. Diētiskiem slinkiem pelmeņiem varat pievienot skābu krējumu ar zemu tauku saturu vai jogurtu.

Tagad jūs varat sākt patīkamu maltīti.
Labu apetīti!

Sveiki, mani dārgie!

Atceries, pēdējā rakstā es apsolīju tev sagādāt veselīgu un garšīgu pārsteigumu?

Tātad, tas ir viss! Slinki pelmeņi ar biezpienu, bez cukura, ar pilngraudu miltiem.

Negaidīti, bet tomēr.

Pirmo reizi šādus diētiskos slinkos pelmeņus izmēģināju pagājušajā gadā, un tie man ļoti patika. Tagad, ja es gatavoju ēdienu, tas ir vienīgais veids.

Šie pelmeņi man patīk vairāk nekā klasiskie, jo pilngraudu milti garša ir daudz spilgtāka un bagātāka.

Lai gan jūs varat arī ievietot parastos miltus... Tehnoloģijā nekas nemainās.

Es viņiem nepievienoju cukuruun, pasniedzot, es to ieleju ar medu, grieķu jogurts un apkaisa ar augļiem vai ogām.

Starp citu, itāļi šādiem pelmeņiem pievieno parmezānu un pasniedz tos kā pamatēdienu.

Reiz es grēkoju un lēju klimpas smags krējums ar medu. Un pēc tam, kad pelmeņi beidzās, pārsējs palika šķīvī. Man bija žēl to izliet. Un tas man uzausa.

Kādreiz tālā bērnības pagātnē mūsu ciematā manai vecmāmiņai bija govs. Attiecīgi mēs ar savu separatoru destilējām pienu (kurš nezina, šī ir vienība, kas atdala krējumu no piena), pagatavojām paši savu krējumu, sviestu, biezpienu utt.

Tātad, ciemata gardums tajā laikā bija svaiga, vēl silta, lauku skāba krējuma cepta piena krāsā, sajaukšana ar dabīgo medu un iemērc tajā svaigu baltmaizi. Jums nav ne jausmas, kāds tas ir saviļņojums!

Īsāk sakot, es saņēmu apmēram tādu pašu buzz, saberzdams maizi šajā mērcē, kas palika pēc pelmeņiem. Tiesa, maize bija pilngraudu un mājās gatavota krējuma vietā - krējums, bet tā bija tik līdzīga!

Tāpēc es domāju, vai man atkal vajadzētu grēkot ... Kad vēl, ja ne 1. septembrī, noorganizēt ceļojumu uz bērnību.

Un arī (redz, vecumdienās es biju pilnīgi satracināts) un es nolēmu pirmo reizi mūžā pagatavot grieķu kukurūzu. Šeit neviens to nevāra, bet visi to cep uz grila. Pēc konsultēšanās ar māti es to pagatavoju. Nekad neesmu ēdusi tik saldu un sulīgu kukurūzu. Grieķija atkal bija patīkami pārsteigta. Es nekad nebiju domājusi, ka kukurūza vietējā klimatā izrādās tik garšīga.

Bet atgriezīsimies pie mūsu slinkajiem pelmeņiem.

Lai gan viņi mani neatgādinās bērnībā (mūsu ģimenē kaut kā nebija slinku - viņi vienmēr gatavoja parastos)), bet tie ir ļoti garšīgi un neizskatās kā parasti slinki pelmeņi.

Veselīgi slinki pelmeņi ar biezpienu

Mums vajag:

• biezpiens, sauss, ~ 9% tauku - 500 gr.
• olas - 2 gab.
• sāls - 1 šķipsniņa (man nav sāls)
• pilngraudu milti - 100 gr.

Sagatavošana:

Ja vēlaties, varat pagatavot diētisko saldējumu pēc vienas no šīm receptēm un kopā ar to pasniegt pelmeņus:. Izrādīsies pavisam cits garšīgs stāsts.