Grieķu jogurts multicooker recepte. Grieķu jogurts: kas tas ir un kā gatavot to? Recepte grieķu jogurta sagatavošanai mājās

Dabīgais jogurts ir burtiski mūsu viss. Viņš būs labi ar bada izjūtu, palīdzēs atbrīvoties no papildu kilogramiem ieraksta īsā laikā, ideāli piemērots kā veselīgas brokastis.

Foto: ThinkStockPhotos.com

Dabīgais jogurts ir burtiski mūsu viss. Viņš būs labi ar bada izjūtu, palīdzēs atbrīvoties no papildu kilogramiem ieraksta īsā laikā, ideāli piemērots kā veselīgas brokastis.

Ja jums ir blāvi mati, izsitumi uz ādas, problēmas ar gremošanu vai jūs vienkārši pārāk slinks gatavot pirmo, otro un trešo - baudīt savu mājas jogurtu, iegūstot maksimālu labumu un ieguvumus jūsu ķermenim!

Un nedomāju, ka, lai sagatavotu garšīgu dabisko jogurtu, jums būs nepieciešams jogurtnitz. Viss ir daudz vieglāk, nekā jūs varētu iedomāties!

5 Svarīgi noteikumi:

1. Piens ir vārīts, lai nogalinātu visas patogēnās baktērijas, kas var tikt iekļautas tajā. Ir ieteicams panākt pat pasterizētu pienu, lai vārītu.

2. Lai sagatavotu jogurtu, nelietojiet pārāk karstu pienu, citādi noderīgas baktērijas mirst. Perfekta temperatūra ir + 38 ° C ... + 40 ° C, tas ir, tas ir nedaudz augstāks nekā silts.

3. Galda piederumi un visi ēdieni, kuros jūs gatavojat jogurtu, ir nepieciešams izmantot verdošu ūdeni.

4. Mājas jogurta kvalitāte un konsekvence ietekmē piena tauku saturu, tāpēc izvēlieties optimālu 3,2-3,5%. Tie, kas nerūpējas par skaitli un vienkārši vēlas garšīgu dabisko jogurtu, var izmantot 6% pienu.

5. Vaznīcas produkts nav izkliedēts un nesajaucat, lai iznīcinātu struktūru, pretējā gadījumā jogurts nav nobriedis.

Klasisks jogurts termosā

Foto: ThinkStockPhotos.com

Ko tev vajag:

1 l piens

200 g dabiskā jogurta (rūpīgi pārbaudiet sastāvu, jogurtu jābūt svaigam)

Kā gatavot klasisks jogurts Termosos:

1. Vāra pienu un atdzesējiet līdz 38-40 ° C temperatūrai.

2. Termosa skalot verdošu ūdeni, ielej ūdeni un atstājiet 1-2 minūtes, bet tvaika lapas. Tad nosedziet vāku.

3. 100 ml piena, lai apvienotu ar jogurtu un samaisītu, lai nebūtu gabalu.

4. Atlikušajā pienā pievieno atšķaidītu pienu ar jogurtu un samaisiet.

5. Iegūtais maisījums ielej termosā, aizveriet vāku un atstājiet 6-8 stundas.

6. Gatavs jogurts pārlej mazās burkas un ievieto ledusskapī vēl 8 stundas.

grieķu jogurts

Foto: ThinkStockPhotos.com

Grieķu jogurts atšķiras no klasiskās ne tikai ar konsekvenci, atgādinot krēmveida mīksto sieru, bet arī ēdiena gatavošanu. Pēc tradicionālās rozā šāds jogurts ir apturēts tīrā audumā vai papīra filtrā, lai atbrīvotos no pārpalikuma seruma, par kuru grieķu jogurtu sauc arī filtrēts.

Ko tev vajag:

1 l piens

200 g dabiskā jogurta

Kā sagatavot grieķu jogurtu:

2. Jogurts atšķaida nelielā piena daudzumā.

3. Pievienojiet šķīries jogurtu ar atlikušo pienu katliņā. Uzklājiet vāku un noslēdziet blīvu frotē dvieli un labāk nekā pleds.

4. Atstājiet to siltā vietā 6-7 stundas, pēc kura tas tiek noņemts ledusskapī. Nelietojiet samaisa un neveiciet pannas saturu!

5. Colander atradīsies vairākos marles slāņos un rūpīgi atskatās iegūto jogurtu.

6. Aptveriet un atstājiet dažas stundas, līdz lieko seruma lapām. Tā rezultātā jums vajadzētu būt 350-450 g šī grieķu jogurta.

Augļu jogurts lēnā plītī

Foto: ThinkStockPhotos.com

Ja parastais jogurts nav nobaudīt, dodiet lielisku zema kaloriju deserts Izmantojot svaigu vasaras augļi un ogas. Ainava, jūsu izvēle!

Ko tev vajag:

1 l piens

200 g dabiskā jogurta

200 g augļu vai ogas

Kā pagatavot augļu jogurtu lēni plīts:

1. Lai sagatavotu jogurtu lēni plīts, rūpīgi nomazgājiet porciju burkas, sausu un mācīties krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

2. Augļi notīriet mizu un sasmalcina blenderī. Ja pēc blendera izmantojat ogas, noslaukiet maisījumu pāri sietam, lai atbrīvotos no maziem kauliem.

3. Vāra pienu un atdzesējiet līdz 40 ° C. Pievienojiet pienu dabisko jogurtu un ogu augļu masu, samaisa viendabīgai valstij.

4. Ielej pagatavotu pienu porcijas burkās.

5. Multivarka gultas apakšā ar tīru audu salveti vai ielieciet silikona paklāju. Instalējiet burkas lēni plīts, ielej tieši silta ūdenī bļodā, lai burkas segtu 1/3.

6. Ieslēdziet režīmu "Jogurta". Pēc 7-8 stundām burkas ir jānovieto ledusskapī, un pēc vēl 6 stundām jūs varat ēst dabisko jogurtu mūsu pašu ražošanu.

Ko multicooker nav "jogurta" režīma:

1. Lai visu darītu līdz 6. punktam.

2. burkas bļodā, tagad aizveriet multicooker vāku un iesildīt apsildīto režīmu 15 minūtes.

3. Pēc 15 minūtēm izslēdziet režīmu 1 stundu.

4. Sildiet 15 minūtes.

5. Atspējot apsildi un atstājiet jogurtu 3 stundas. Multicooker vāciņš ir jāaizver visu laiku!

6. Pēc trim stundām ielieciet jogurtu ar jogurtu uz ledusskapi 6-8 stundas.

SVARĪGS

Jogurta sagatavošanas laikā lēni plīts laikā pārbaudiet ūdens temperatūru - tas nedrīkst būt mazāks par 40 ° C.

Mājas jogurts uz Zakvask

Foto: ThinkStockPhotos.com

Jogurts uz aptiekas startera izrādās ar maigu krēmveida garša un ļoti patīkama konsistence.

Ko tev vajag:

1 l piens

1 pudele exquisites (pārdod jebkurā aptiekā)

Kā pagatavot mājas jogurtu Zakvaskā:

1. Valdes pienu un atdzesē līdz 40 ° C.

2. Sausa lodēšana izšķīdina vairākos piena karotēs un ielej pārējā piena. Ielejiet porciju stikla burkas.

3. Lai segtu pārtikas plēvi vai aizveriet vākus, iekost frotē dvieli un labāk nekā pleds.

4. Atstājiet braucienu uz 12-14 stundām.

5. Cool ledusskapī 3-4 stundas un jogurts ir gatavs ēst!

Dabiskais jogurts krāsnī

Foto: ThinkStockPhotos.com

Ja jums nav termoss vai multicooker, un ar piena temperatūru katliņā jūs garām visu laiku, tad recepte gatavošanas vietējā jogurta krāsnī ir jums.

Ko tev vajag:

1 l piens

200 g dabiskā jogurta (jūs varat veikt svaigu skābo krējumu 20% tauku)

Kā pagatavot dabisko jogurtu krāsnī:

1. Vāra pienu un atdzesējiet telpas temperatūra.

2. Jogurts / skābs krējums atšķaida 0,5 ēdamk. Piena glāze.

3. Pilnībā apvienojumā ar pārējo pienu un maigi samaisa.

4. Ielej pienu uz porcijas stikla burkām.

5. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 50 ° C un atvienojiet.

6. burkas ar pienu, kas uzlikts uz cepešpannas, aptveriet katru folijas burku, cieši iztverot.

7. Ievietojiet cepešpannu un aizveriet durvis.

8. Katru stundu pagrieziet cepeškrāsni par 50 ° C 5-7 minūtes. Jogurta vārīšanas laiks ir 6-8 stundas.

9. Gatavs jogurts ielieciet ledusskapī naktī. Saldie zobi var katrā burkā, pirms piena izlej 1-2 ēdamk. Pašdarināts ievārījums.publicēts

grieķu jogurts Tai ir blīvāka konsekvence salīdzinājumā ar parasto jogurtu (skatīt fotoattēlu). To izraisa gandrīz 2 reizes ar lielu daudzumu piena. Turklāt produkta ražošanā gandrīz viss serums ir noņemts. Nē grieķu jogurta laktozē un cukurā.

Ārsti uzskata to par produkta ilgmūžību un ieteikt katru dienu izmantot līdz 3 porcijām.

Tā ražošanai izmanto govīm, aitas vai kazas piens. Tas ir saistīts ar dzīvām baktērijām. Kad jogurts tiek iegūts, tas tiek filtrēts, kas ļauj sasniegt biezu konsistenci. Tad produkts ir iepakots un kuģis pārdošanai. Dažās Eiropas valstīs grieķu jogurts ir sagatavots arī, bet tās sastāvs ietver īpašus biezinātājus.

Grieķu jogurts ir ļoti neparasta garša, kas var attālināti atgādināt Gruzijas Maceni ar patīkamu krēmveida piezīmēm. Šis garšīgais produkts bieži tiek izmantots, gatavojot ēdienu gatavošanu ne mazāk garšīgu un ēstgribu ēdieniem. Piemēram, grieķu jogurts bieži uzpilda okrušku, izmantojiet to gatavošanai cupcakes, pīrāgus un citus cepšanas, un dažreiz sezonas salātus.

Taukskābju produkts var atšķirties atkarībā no tās sagatavošanas metodes. Tātad, veikalos jūs varat atrast jogurtu ar tauku nulli, diviem un četriem procentiem no taukiem. Salīdzinot ar citiem piena produktiem, kuru minimālais tauku saturs var būt divdesmit procenti, grieķu jogurts tiek uzskatīts par zemu kaloriēnu, jo samazināt taukus.

Kāda ir atšķirība starp grieķu jogurtu no parastā?

Grieķu jogurts Lai gan tas izskatās kā parasti, joprojām ir vairākas būtiskas atšķirības. Mūsu rakstā jūs varat atrast atbildi uz jūsu jautājumu, kā arī uzzināt, kuri produkti ir vairāk noderīgāki ķermenim.

Viena no galvenajām atšķirībām starp grieķu jogurtu no parastās ir konsekvence. Parastā jogurts ir vairāk šķidruma, neskatoties uz to, ka tas ir papildus dehidrēts vārīšanas procesā, salokot piena masu uz sietu vai marles. Attiecībā uz grieķu jogurtu, tas ir biezs, jo lielais olbaltumvielu saturs un vairāk atgādina skābo krējumu konsistenci.

Parastās un grieķu jogurta gatavošanas process ir tāds pats, tomēr pēc tam, kad no pēdējām no pēdējām, maksimālais seruma daudzums tiek noņemts, lai padarītu produktu biezu.

Grieķu jogurta garša ir bagātāka, krēmveida, piemēram, smarža. Tā kā produkts ir noņemts liels skaits Serums, tas kļūst lietderīgāks, jo lielais olbaltumvielu saturs. Tāpēc tiek uzskatīts, ka grieķu jogurts ir noderīgs ķermenim nekā parastā.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Izvēloties grieķu jogurtu, vispirms pievērsiet uzmanību produkta sastāvam. Tai nevajadzētu būt konservantiem, biezinātājiem utt.

Vislabāk ir iegādāties ne lielu iespēju, ne vairāk kā 4%.

Noteikti apskatiet glabāšanas laiku, ja vērtība ir vairāk nekā mēnesi, jūs varat būt pārliecināti, ka ir konservanti.

Slēgtajā stāvoklī grieķu jogurtu var uzglabāt ledusskapī saskaņā ar paketes instrukcijām. Ja jūs atvērāt banku, tas ir nekavējoties jāēd.

Labvēlīgas iezīmes

Grieķu jogurta labvēlīgās īpašības ir dažādu vitamīnu, minerālu satura saturs un citās vielās. Attiecībā uz kalorijām tas ir diezgan zems līmenis, tāpēc grieķu jogurts var izmantot, ja svara zudums un aptaukošanās. Turklāt tam nav cukura, kas veicina vielmaiņas uzlabošanu.

Tam ir tik jogurta spēja stabilizēt cukura līmeni, tāpēc ieteicams to izmantot ar cukura diabētu.

Šis produkts ir noderīgs, ja ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Grieķu jogurts ir daudz kalcija, gandrīz 10% no dienas normas. Tās kopīgā rīcība ar probiotikas palielina ķermeņa aizsargājošās funkcijas, kā arī palīdz tikt galā ar iekaisumu zarnās.

Grieķu jogurts samazina osteoprosis risku un atbalsta vājos muskuļus.

Sakarā ar dzīvu baktēriju klātbūtni, gremošanas process ir normalizēts palīdz labāk sagremot citu pārtiku.

Pozitīva grieķu jogurta ietekme uz darbību nervu sistēmaTāpēc viņš palīdz tikt galā ar depresiju.

Izmantojiet gatavošanā

Grieķu jogurts tiek izmantots gatavošanā līdzīgi vairāk pazīstams daudziem šī produkta variantiem. Ir sagatavota dzimtene nacionālais ēdiens - Dzadziki. Tas ir sava veida satricinājums uz maizes vai mērces. Turklāt šādu jogurtu var izmantot kā mērci gaļas ēdieniPievienots arī mīklai cepšanai.

grieķu jogurts tas ir neatkarīgs produktsko var diversificēt ar medu, ogām, zaļumiem utt.

To var izmantot majonēzes vietā vai sagatavot citas mērces.

Kā nomainīt recepti?

Grieķu jogurts ir reti viesi veikalos, tāpēc reizēm recepte prasa aizstāt šo sastāvdaļu. Bet tas nav tik viegli izdarīt, jo produktam ir īpaša garša un konsekvence, atšķirībā no parastās mājas jogurta. Neskatoties uz to, ir saraksts ar sastāvdaļām, kas ir piemērotas kā aizstājējs. Tie ietver šādus produktus:

• prostokvash Mechnikov;
• marty;
• skābais krējums ar taukiem ne vairāk kā 20%.

Produkta izvēle grieķu jogurta nomaiņai ir atkarīga no tā, kāda veida trauku vēlaties gatavot. Tātad, par grieķu mērci, ir iespējams izmantot biezu zemu tauku saturu krējumu, un salātiem vai cepšanai jūs varat veikt prostroch. Arī šim nolūkam Armenian vai Gruzijas Maconi būs piemērots, bet tam ir nedaudz vairāk sāļa garša nekā grieķu jogurts.

Kā padarīt dabisku grieķu jogurtu mājās?

Mūsu reģionā šis produkts joprojām ir reti, bet jums ir alternatīva - sagatavot mājās gatavotu grieķu jogurtu mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt 800 ml govs piena, kazu vai aitas un 130 ml dabiskā jogurta vai kazas.

Ņemiet vērā, ka pienam nevajadzētu pasterēt un vārīt, jo šajā gadījumā tajā nav lietderīgu baktēriju.

Piens ir mazliet paaugstināts, bet temperatūra nedrīkst būt lielāka par 45 grādiem. Tad pievienojiet to ar jogurtu vai kazu. Ietilpība aizņem segu un atstāj apmēram 8 stundas. Lai panāktu biezu konsekvenci, gatavajam jogurts ir celms caur sietu, kas ir iepriekš noteiktā marle. Ielejiet jogurtu tajā un atstājiet dažas stundas. Tā rezultātā serums tiks dzēsts, un sietā būs grieķu jogurts.

Tātad tikai mājās jūs varat veikt garšīgu un noderīgu grieķu jogurtu!

Gatavošana lēnā plītī

Multicooker ir ļoti noderīgs virtuves sīkrīku, ar kuru jūs varat viegli sagatavot grieķu jogurtu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami stikla trauki, kas atbilstu bankām vai dziļām plāksnēm mikroviļņu krāsnī.

Kad gatavojat grieķu jogurtu multiconžiera traukā ierīces, ir nepieciešams ielej ūdeni tādā veidā, ka tas attiecas uz konteineru ar trešo produktu. Gatavošanas laiks ēdieniem ir 6-8 stundas, un pati gatavošanas process ir šāds.:

1. Izvēlieties atbilstošu konteineru un ievietojiet vienu banku parastajā mājas jogurtu tajā, kas nolēma izmantot pārtraukumu.
2. Uzkarsējiet litru piena līdz istabas temperatūrai, pēc tam sākt pakāpeniski ielejot to tvertnē ar jogurtu, rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas līdz viendabīgumam. Piena vilkšanai jābūt pusei glāzei, neapturot maisījumu. Ja jūs ieliet visu šķidrumu uz vienu reizi, konsekvence jogurta var ciest.
3. No multicukerera apakšā ir aizvars ar tīru blīvu audumu, lai vārīšanas procesā ar jogurtu nav krekinga, un nevis sabojāt sīkrīku.
4. Multivarka apakšā ievietojam burku vai plāksni ar frkomu un pienu, pēc tam ielejiet ūdeni ierīces traukā.
5. Izvēlieties režīmu "Jogurts", un, ja tai nav nekādu, iestatiet četrdesmit grādu temperatūru vairāku vārīšanas režīmā. Gatavošanas laiks - astoņas stundas.
6. Vēl vienu reizi jūs varat saņemt jogurtu no lēna plīts un dot to atdzist. Tikmēr sagatavojiet sietu un dziļu tvertni, kuru virsū tā ir jāinstalē. Pēc tam, sietā, ielej jogurtu no bankas, lai serums ieplūst konteinerā, un nosūtīt šo dizainu ledusskapī piespiests sešas stundas.
7. Pēc šķidruma stublājiem paliek tikai krēmveida masa. Tas būs īsts grieķu jogurts, kas sagatavots mājās.

Gatavs jogurts var pārvietoties atbilstošajā traukā un uzglabāt ledusskapī. Šādā gadījumā ir nepieciešams segt kapacitāti ar vāku, lai produkts netiktu pasliktināts un absorbēts citu produktu smaržas.

Kā darīt jogurney?

Padarīt grieķu jogurtu var būt ar jogurtnitney palīdzību. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams tāds pats rīku un sastāvdaļu komplekts kā iepriekšējā receptē. Tas ir labāk, lai ņemtu svaigu vai ultrapas pienu, kura tauku saturs ir atkarīgs no tā, cik daudz tauku jogurts vēlaties gatavot. Produkta sagatavošanas process mājās ir šāds:

1. Veikt vienu litru piena. Gadījumā, ja jūs nolemjat izmantot svaigu vai pasterizētu, tas ir vārīts uz minūti, un pēc tam atdzist.
2. Scisstal soma ir rūpīgi jāsamazina un ieliet pulveris telpas temperatūras pienā, pēc tam ir nepieciešams rūpīgi samaisīt sastāvdaļas.
3. Vāra piena maisījumu uz jogurta brillēm, pēc tam ieslēdziet ierīci, iestatiet laiku sešas stundas. Pēc noteiktā laika jums jāpārbauda jogurts: ja viņš sabojāts, jogurtnitz ir jāizslēdz un jāatstāj produkts tajā vēl divas stundas, un, ja ne, pagaidiet citu stundu, pēc kura tā izslēdz ierīci.
4. Ir gadījumi, kad process gatavo grieķu jogurtu jogurney aizņemts apmēram divpadsmit stundas. Bet tas ir atkarīgs tikai no ierīces jaudas, kā arī piena kvalitāti un apjomu.
5. Gatavo produktu var noņemt ledusskapī. Jūs varat saglabāt šādu mājas jogurtu ne vairāk kā piecas dienas, pēc kura tas zaudē savu garšu.

Kā jūs varat redzēt, pagatavojiet gardu grieķu jogurtu mājās ir ļoti vienkāršs, it īpaši, ja jums ir multicooker vai jogurtney pie rokas. Ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes un garšīgs piensTā kā no šīs sastāvdaļas ir atkarīga no gatavā trauka garša.

Grieķu jogurta osta un kontrindikācijas

Haroloģiskā jogurta kaitējums var dot to lielos daudzumos. Tātad, jo kalcija pārsegs var palielināt akmeņu risku nierēs. Grieķu jogurta izmantošana ir kontrindicēta individuāla neiecietības klātbūtnē produktam.

Grieķu jogurts - noderīgs un universāls piena produkts ar gadsimtiem vecu vēsturi. Kombinācijā ar medu un augļiem viņš ir maigs delikatese, un ir vērts pievienot nedaudz garšaugiem, garšvielām un sāļiem - mig pārvēršas par apnicīgu pikantu mērci.

Nav daudz zināt, bet "grieķu jogurts" ir jogurts, kas tika filtrēts, noņemot seruma daļu. Šādas vienkāršas procedūras rezultātā jogurts ne tikai kļūst biezāks, bet arī zaudē daļu no cukura, laktozes un ogļhidrātu. Gatavais produkts ir mazāk kaloriju, bet satur lielu kalcija un proteīna daudzumu. Šāda funkcija nodrošināja grieķu jogurtu, kas ir pelnījis vērtīgāko uztura produktu un veselīgas dzīvesveida cienīgu fanu mīlestību visā pasaulē.

Šodien es ierosinu uzzināt, kā sagatavot grieķu jogurtu mājās. Sāksim?

Lai sagatavotu grieķu jogurtu mājās, jums būs nepieciešams tikai divi komponenti: piens un skābs.

Piens: Govs, kazas vai aitas. Svaigi, pasterizēti vai ultrapaste - pēc saviem ieskatiem, ir vēlams, pirmās divas iespējas.

Rauge: Īpašais sākums jogurtu, dzerot jogurtu bez piedevām vai nelielu daļu no gatavās mājas jogurta. Es pievienoju 120-130 ml dzeršanas vai mājas jogurtu par 1 litru piena. Lai sagatavotu jogurtu, pamatojoties uz sausu pārtraukumu, izpildiet ražotāja norādījumus.

Lai iegūtu "grieķu jogurtu", ir jāsāk sagatavot parasto jogurtu. Svaigs piens vāra un atdzist līdz aptuveni 38 grādiem. Pasterizēts un ultrapasteāls piens, gluži pretēji, sasildīt līdz noteiktajai temperatūrai. Pēc izvēles šāds piens var arī vārīties. Es to nedarīšu - es neredzu punktu.

Mest tvertni gatavošanas jogurta un karoti sajaukšanai ar verdošu ūdeni. Pievienojiet siltu pienu un salauzt un samaisa.

Uzklājiet kapacitāti ar jogurtu vāku un izskatās ļoti silts vai novietojiet maisījumu termosā / jogurtu. Atstājiet maisījumu siltumā un atpūtieties 6-8 stundas, līdz tas sabiezē.

Es gatavoju jogurtu lēni plīts "jogurtnitsa" režīmā, līdz programma ir pabeigta.

Gatavs jogurts pārspēt sietu, piepildīta ar marli vairākos slāņos. Novietojiet dizainu ledusskapī vairākas stundas un ļaujiet seruma insultu.

Atkarībā no kāda veida jogurta konsekvence vēlaties iegūt, jūs varat pakārt jogurtu no 1-2 līdz 6-8 stundām. Periodiski pārbaudiet jogurta stāvokli, un, tiklīdz tā iegūst vēlamo konsekvenci - pārvietojiet to uzglabāšanas tvertnē.

Es atstāju jogurtu par nakti un galu galā es saņemu apmēram 500-600 gramus ļoti bieza jogurta un 300-400 ml seruma. Šāds biezs jogurts izskatās kā biezpiens vai krējuma siersBet ir raksturīga "jogurta" garša un maiga, krējuma konsistence.

Grieķu jogurts ir gatavs! Ir iespējams izmantot mājas grieķu jogurtu, tāpat kā parastais veikals - sagatavoties tās pamata mērcēm, desertiem un konditorejas izstrādājumiem, pievienot salātiem vai izmantot kā vienu no sviestmaizes sastāvdaļām.

Mana mīļākā iespēja ir vienkāršs jogurta, svaigu augļu, medus maisījums. Jūs varat arī pievienot apgriezli. Izrādās noderīgu, uztura un ļoti garšīgs deserts vai brokastis. Mēģiniet!

Grieķu jogurts ir slavenā Vidusjūras virtuves tradicionālā komponents, kura atbalstītāji ir slaveni ar savu ilgmūžību un ziedošiem skatiem pat vecos gados. Sakarā ar savu unikālo sastāvu, grieķu jogurtu var saukt ideāls produkts, ļaujot daudzus gadus saglabāt eleganci, jaunatni un veselību.

Būdams neliels kaloriju produkts, jogurts ir neaizstājams ceļā uz harmonijas iegūšanu. Noderīgs ieradums ietver grieķu jogurtu ikdienas izvēlnē ne tikai maģiski veido stingrāku skaitli, bet arī ļauj tai ietaupīt ilgu laiku. Šai parādībai ir nopietns zinātnisks apstiprinājums. Lielbritānijas uztura asociācija, ko pārstāv eksperts K. Pettt paziņoja par grieķu jogurta produktu, kam ir spēcīgākais lieko tauku efekts. Ar savu produkciju tiek noņemts pārmērīgs serums, tāpēc ogļhidrātu daudzums šādā produktā ir tendence uz nulli, un noderīgā proteīna masa daļa paliek nemainīga. Salīdzinot ar parasto jogurtu, grieķu jogurts (ar vienu un to pašu tauku) satur vidēji 10 kalorijas mazāk (aprēķinot 100 gramus). Un ogļhidrātu saturā tas pat nesasniedz kefīru - tas ir aptuveni 5-7 grami ogļhidrātu mazāk nekā tradicionālajā kefīru.

Grieķu jogurta priekšrocība pirms pārējiem produktiem ir izskaidroti ar tās augsto olbaltumvielu saturu, kas nepieciešams muskuļu masas uzturēšanai. Šī funkcija ir īpaši svarīga tiem, kas atbalsta savu fizisko formu ar sporta palīdzību. Proteīns darbojas kā aktīvās enerģijas avots, kas patērēts. Tradicionālā grieķu jogurta 200 gramu daļā ir gandrīz 20 grami no vērtīgākajiem dzīvnieku izcelsmes proteīna!

Probiotikas grieķu jogurta ir atslēga uz veselību gremošanas sistēmas, no kura darbs visa ķermeņa kopumā ir atkarīgs. Live bioloģiski aktīvi mikroorganismi kā daļa no lodēšanas grieķu jogurta nodrošina nepieciešamo līdzsvaru zarnu noderīgas floras, kas arī veicina stiprināšanu vispārējo imunitāti.

Cilvēkiem, kas cieš no laktozes nepanesības, grieķu jogurts ir viens no labvēlības produktiem, kur var veidot savu drošu diētu. Šis piena produkts ir visdziļākais un maigi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, neradot negatīvas izpausmes par laktāzes fermenta trūkumu, kas atbild par piena cukura sadalīšanu.

Pacientiem, kas cieš no vidējā laktāzes nepietiekamības pakāpes, var izmantot katru dienu, nekaitējot ķermenim līdz 12 gramiem laktozes. Grieķu jogurts lieliski atbildē šo prasību, es esmu produkts ar zemu šīs vielas saturu - 200 grieķu grieķu jogurta satur ne vairāk kā 5 gramus laktozes.

Grieķu jogurta vērtība un ka tā satur pilnīgu uzturvielu kopumu, kas nepieciešama veselībai optimālā attiecībā. Būdams kalcija avots, grieķu jogurts veido kaulu skeletu. Bagāts ar šādām mikroelementiem kā kālija un magnija, fosfora un dzelzs, grieķu jogurts rūpējas par naglu un matu veselību, atbalsta visu iekšējo orgānu un vitālo sistēmu vienmērīgu darbību - nervu, hematopoētisku, ekskrementu.

"Grieķu jogurts ir praktiski nevainojams produkts, ko jebkad izgudrots cilvēce. Pirmkārt, tas ir neticami noderīgs, otrkārt, tam ir noble neitrāla garša. Tas ir brīnišķīgi apvienojumā ar daudziem ēdieniem. Grieķu jogurtu var pagriezt ar sviestmaizi un izmantot to degvielas uzpildes veidā salātiem vai zupām. Tas ir piemērots kā pamats krējuma mērceUn no tā var iegūt vislabāko papildināšanu uz ceptiem kartupeļiem. Grieķu jogurts ir gatavs marināde gaļai un zivīm, un pārslas un musli nav jēgas bez tā. No kāda jogurta izvēlaties, jūsu ēdiena garša būs atkarīga. Es iesaku jums izmantot biezu dabisko jogurtu, kas pagatavota ar termostata metodi, "skaidro Agro-Industrial Holding" Brothers Cheburashkin eksperts. Ģimenes saimniecība "Svetlana Vitkovskaya.

Grieķu jogurta iekļaušana ikdienas uzturā veicina daudzu slimību profilaksi, ādas kvalitātes uzlabošanu, iegūšanu ir labs garastāvoklis, harmonija un spēks. Slavenais grāmatu autors par psiholoģijas svara un absolventa ārsta samazināšanu L. Shemek, ko sauc par jogurtu par modernās tendences galveno spēlētāju veselīga uzturs. Jogurts, kas ir fermentēts produkts, palīdz zaudēt svaru un uzlabot pat cilvēkus ar daudzu gadu problēmām. Grieķu jogurtu var saukt par vienu no labākajiem piena produktiem, kas dod spēcīgu veselību un dzīves prieku visās tās izpausmēs.

Šodien tas vairs nav grūtības dažu minūšu laikā iegādāties jogurtu vai jebkuru citu piena produktu. Tomēr, ja jūs pats sagatavojat šādu pārtiku, jums būs ne tikai garšīga, bet arī noderīgs ēdiens. Es aicinu jūs runāt ar mani par to, kā padarīt grieķu jogurtu mājās un sagatavot šādu delikatesi.

Grieķu jogurta recepte

Virtuves inventārs un tehnika: Multicooker vai Thermos, Pan (Ja nav termosa, ne multicooker), podi filtrēšanai, ēdamkarote, colorder, blīvs vai marts, dvieļi, ēdieni uzglabāšanai vai barošanai.

Sastāvdaļas

Kāda ir atšķirība starp grieķu jogurtu no parastās

Galvenā un galvenā atšķirības iezīme šāda skāba produkta ir bieza konsistence un augsta olbaltumvielu saturskas ir vismaz 10%. Un šāds saturs tiek sasniegts, izmantojot īpašu tehnoloģiju: iegūtais jogurts ir papildus dehidrēts un iegūt biezu un krēmveida produktu ar mīkstu krēmveida garšu.

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Šodien lielveikalos jūs varat atrast milzīgu skaitu visdažādāko sākumu, lai sagatavotu šādu produktu mājās. Un patiesi noderīgs produkts, jums jāizvēlas pareizais starteris. Un tagad mēs risināsim to, kas jums ir nepieciešams pievērst uzmanību, pērkot šādu produktu.

• Ir svarīgi iepazīties ar sastāvu. Par vairāk veidu pienskābes baktērijas tajā, jo vairāk noderīga būs gatavs jogurts, jo katrs baktēriju veids veic dažādas noderīgas funkcijas organismā, normalizējot savu darbu.
• Deva ir arī svarīga. Bieži vien ir iespējams izpildīt baros, tādu pašu summu var piegādāt kā 1 litru piena un 3 litri. Šajā gadījumā gatavs produkts Tur nebūs daudzām baktērijām, un tās lietderība strauji samazinās, tāpēc labāk ir iegādāties šādas piedevas, kas paredzētas konkrētai piena daudzumam.
• Noteikti pievērsiet uzmanību šī startera uzglabāšanas nosacījumiem. Tas būtu jāglabā ne vairāk kā 12 mēnešus. Labāk ir iegādāties preces ar periodu līdz 6 mēnešiem.

Soli pa solim gatavošanu

Lai sagatavotu šādu Kushan, mums būs nepieciešami ēdieni un tehnika, kas var nodrošināt pastāvīgas temperatūras uzturēšanu. Jūs varat izmantot termos vai multicooker. Pavārmeklēšanai es izmantoju multicukeru.

1. Multicooker bļodā ielej 2 litrus piena, pievienojiet 100 g zvanu un labi samaisa.
2. Lai iestatītu "jogurta" režīmu, kurā piens tiek apsildīts līdz 40 °, un tas būs tādā temperatūrā 8 stundas.

   Ja jums nav šādu iekārtu, nekas briesmīgs, tikai piens ir jāsilda līdz 40 ° un jāpievieno start-up. Ielejiet to termosam un atstāj 8-10 stundas. Vai arī jūs varat pārliest visu katliņā, iesaiņots siltos dvieļos, kā arī jāgaida 8-10 stundas, periodiski pārbaudot temperatūru.

   
   
   
3. Tā rezultātā mums ir jābūt pietiekami biezam piena produktam. Tagad mēs to pārvērsim par grieķu jogurtu.
   
   
4. Tas ir nepieciešams, lai ņemtu colorder, ielieciet to uz maza katliņa un uz augšu, lai būtu nozvejotas ar blīvu audumu vai marli, kas jums ir nepieciešams, lai pre-reizes 3-4 slāņos.
   
   
5. Koplietojiet iegūto maisījumu caurdurā un atstājiet vēsā vietā uz serumu no tā un izrādījās biezs produkts. Tas var aizņemt apmēram 8 stundas.
   

   Konsekvence Jūs varat kontrolēt sevi: jo vairāk biezu jogurtu vēlaties iegūt, jo vairāk no skābo krāsu jābūt serumā.

   
   
   
6. Pāriet gatavs trauks Ērta uzglabāšanai, ēdieniem vai ēdieniem barošanai un var turpināt ēdienreizes.
   
   

Kā pasniegt trauku un ar to, ko

Vai jūs jau esat mēģinājuši tik ēdu? Noteikti sagatavojiet, tas ir ļoti garšīgs un noderīgs, un es esmu pārliecināts, ka jūs baudīsiet visu savu ģimeni. Atstājiet atsauksmes komentāros un dalieties ar savu iecienītāko receptes, lai padarītu šādu ēdienu.