Lieliski garda vistas zupa ar ķiploku rullīšiem. Vistas zupa ar ruļļiem - recepte ar fotoattēlu

Pelmeņi, kotletes, pelmeņi... Diezgan daudzveidīgi, bet jau nedaudz garlaicīgi. Šodien ilgi domāju, ar ko iepriecināt ģimeni pusdienās. Un tad man radās doma vārīt zupu ar tīteņiem.

Laikam kaut kur esmu saskāries ar līdzīgu ideju. Vai varbūt es esmu tik izdomas bagāts. Bet visu rezultāts patiešām patīkami pārsteidza. Īpaši es.

Man ļoti patīk vistas zupas. Viņiem ir tāda patīkama garša, man asociējas ar bērnību, vasaru un laukiem. Man arī patīk tās gatavot. Šķiet, ka jūs neievietojat vistas buljons, viss būs labi.

Ideja par ruļļiem man šķita ļoti interesanta. Tajos var būt jebkas. Es izvēlējos zaļumus un neesmu to nožēlojis. Zupa ir ļoti garšīga! Un nenormāli garšīgi! Nākamreiz uztaisīšu lielāku katlu.

Grūtības pakāpe: vidēja

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas

Lai pagatavotu zupu ar ruļļiem 2 litru tilpumā, man vajadzēja:

Zupai:

kartupeļi - 4 gab.

spuldze - 1 gab.

Ruļļiem:
- ola - 1 gab.
- milti - 4 ēdamk.
- zaļumi - 1 ķekars (pētersīļi, sīpoli, dilles)
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- sāls - 1 tējk bez priekšmetstikliņa (1/2 tējk mīklā un vēl ½ tējk pildījumā)

Vispirms uzvārīju vistas fileja. Un izņēma to no buljona.

Buljonu atkal uzlika uz uguns.
Kartupeļus sagriež apmēram 1x1 cm kubiņos.
Burkānus arī sagriezu mazos gabaliņos.
Un sasmalcinātus sīpolus.
Atgādināšu, ka man īpaši negaršo ceptas zupas, tāpēc es tās negatavoju. Bet, ja jums patīk pirmajam ēdienam pievienot ceptus sīpolus un burkānus, esmu pārliecināts, ka tas zupu nesabojās.

Kamēr vārījās buljons, un dārzeņi gaidīja savu likteni, pagatavoju mīklu rullīšiem. Lai to izdarītu, es sajaucu olu ar miltiem un sāli. Un samīca mīklu.
Rullīšu pildījumam zaļumus smalki sagriezu.
Es pievienoju tam sāli un augu eļļu.
Mīklu plāni izrullē.
Ieeļļots ar pildījumu.
Sarullēja to.
Ir svarīgi rūpīgi saspiest malas, lai rullītis gatavošanas procesā neatvērtos.
Viņa sagrieza rullīti gabalos.
Pēc buljona uzvārīšanas pievienoju tam sagatavotus dārzeņus: kartupeļus un burkānus. Pēc 5 minūtēm pievienoju sīpolu. Vēl pēc 5 minūtēm buljonu iesālīju un nolaidu tajā tīteņus. Tajā pašā laikā es pievienoju lauru lapu. Daudz dzirdēju par to, ka jāpievieno 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām, lai zupa neiegūst rūgtenu pēcgaršu.
Un vēl pēc 10 minūtēm gatavo zupu izslēdzu.

Vistas fileju sasmalcina ar nazi. Tagad to var pievienot uzreiz zupai vai likt porcijās katrā šķīvī. Man ļoti garšo dzidras zupas, tāpēc vistu labprātāk pievienoju pašās beigās.

Lūk, man sanāca tik brīnišķīga vistas zupa ar rullīšiem. Sirsnīgs un vienkāršs.

Lai saņemtu labākos rakstus, abonējiet Alimero lapas vietnē .

Vistas buljona zupa ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Šī pirmā ēdiena galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa. Un jūs varat pagatavot šo zupu dažādos veidos.

Es vēlos jums piedāvāt recepti vistas zupas pagatavošanai ar ruļļiem. No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka tā gatavošana ir sarežģīta un laikietilpīga. Bet tā nav. Un, pamēģinot pagatavot šādu zupu, jūs to redzēsit pats.

Lai pagatavotu šo gardo pirmo ēdienu, vispirms sagatavojam visus nepieciešamos produktus:
viena vistas krūtiņa
apmēram divus litrus ūdens
pāris olas
divas vai trīs ķiploka daiviņas
vidēja izmēra burkāns
maza spuldze,
trīs ēdamkarotes sviesta,
kviešu milti - cik daudz tas prasīs,
apiņu-suneli garšvielas un malti melnie pipari,
sāls pēc garšas
ķekars svaigu pētersīļu.

Tagad jūs varat pagatavot vistas zupu.

1. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos, kārtīgi noskalo un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Cepam uz vidējas uguns.

2. Katliņā uzvāra ūdeni un tad liek apcepto vistas gaļu. Neaizmirstiet sāli pēc garšas. Vāra desmit minūtes.

3. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas. Tad mēs to ievietojam dziļā bļodā un pievienojam nedaudz pusi no sviesta, kurā tika cepti vistas gabaliņi. Rūpīgi samaisiet.

4. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet burkānus. Šai procedūrai izmantoju īpašu ierīci burkānu smalcināšanai. Tas ir garš un plāns. Sīpolus un burkānus apvienojam un apcepam pannā atlikušajā sviestā.

5. Gatavo cepšanu pievienojiet pannai, kurā gaļa tiek pagatavota. Ļaujiet tai vārīties un vāriet piecas minūtes.

6. Atsevišķā bļodā sajauc kviešu miltus ar divām olām. Sāls un viegli pipari.

7. Mīciet stingru mīklu, piemēram, nūdeles. Izrullējiet to plāni, apmēram 1 mm biezumā. Eļļojiet slāni ar sagatavoto ķiploku un sviesta maisījumu.

8. Slāni uzmanīgi sarullē rullī un sagriež ruļļos.

9. Iemērciet gatavos ruļļus pannā un vāriet uz vidējas uguns vēl piecas līdz septiņas minūtes.

10. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet pannai pāris minūtes pirms vistas zupas vārīšanas. Sāls pēc garšas un pievieno nedaudz apiņu-suneli garšvielu.

11. Gatavo vistas zupu ar ruļļiem noņemiet no plīts un ļaujiet tai brūvēt trīs līdz četras minūtes. Tad lej bļodiņās un pasniedz. Jūs varat pasniegt to ar skābo krējumu vai sarkanu karstie pipari. Labu apetīti visiem!

Vistas zupa- pat skaņa ir garšīga un ēstgribu, bet ar paštaisītām nūdelēm vai klimpām... Un, lai gan populārs sakāmvārds vēsta, ka, ja būtu vista, tad muļķis gatavotu, kaut kādā ziņā tam varam tikai piekrist: vistas zupas acīmredzot ir veiksmīgs. Vistas gaļa ir neaizstājams produkts ar saviem bioķīmiskiem datiem, un pareizi pagatavots vistas buljons ir liels prieks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Lai vistas zupas gatavošanas process jums nesagādātu nevajadzīgas problēmas, jums ir jāizvēlas pareizais katls, kura tilpumā būtu brīvas vietas rezerve (1-1,5 litri), lai izvairītos no tā, ka tās verdošais saturs neizšļakstās. Ir svarīgi vismaz aptuveni aprēķināt šī satura porcijas lielumu: no 1 litra vistas zupas iegūst aptuveni 3-4 porcijas.

Vistas zupu vari vārīt no jebkurām apstrādātā un izķidātā vistas liemeņa daļām – no izvēles atkarīgs, kuru daļu kur izmantot, bet buljona taukiem jābūt kauliem. Ja jums ir fileja, ielieciet ar to zupas komplektu, lai bagātinātu buljonu. Saldēts vistas liemenis vai komplekts pirms gatavošanas ir jāatkausē un rūpīgi jāizskalo vairākos ūdeņos.

1. Mājas vistas nūdeļu zupas recepte

Absolūti izdevīga zupa, kas var iepriecināt gan viesus, gan mājiniekus darba dienās un svētkos. Produkti šādai zupai gandrīz vienmēr ir pa rokai.

Sastāvdaļas:

• svaigs sīpols - 2 vidēji sīpoli;
• saldie pipari - puse pāksts;
• svaigi kartupeļi - 4-5 gabali;
• dzeramais ūdens - 3 litri;
• svaiga vistas ola nūdelēm - 1 gab;
• milti nūdelēm.

Kā pagatavot mājās gatavotu vistas nūdeļu zupu:

1. Uz lielas uguns uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz mērenai un pat zemai uguns un vāra 40-50 minūtes.
2. Kamēr vārās buljons, sagatavo mājās gatavotas nūdeles, kam bļodā no miltiem un 1 olas mīca stingru mīklu. Cieši samīcīto mīklu izrullē pēc iespējas plānāku ar loksni, no kuras sagriež sev vēlamā garuma šaurās lentītēs.
3. Nomizotus svaigos kartupeļus sagriežam kubiņos, nomizotus svaigos burkānus sagriežam plānās nūjiņās vai sarīvējam uz rupjās rīves, sīpolu sagriežam kubiņos un saldos piparus sagriežam kvadrātiņos vai strēmelītēs. Visus sasmalcinātos dārzeņus, izņemot kartupeļus, apcep olīveļļā ne ilgāk par 4-5 minūtēm, pēc tam kopā ar kartupeļiem noliek verdošā gatavā buljonā, izņemot no tā vārīto gaļu.
4. Viss katla saturs jāvāra uz vidējas uguns 10-12 minūtes, un tad gatavo vistu, kas attīrīta no kauliem un skrimšļiem, un buljonam vārītas mājās gatavotas nūdeles tiek atgrieztas vistas zupā. Šādā sastāvā vistas zupu vāra no vārīšanās vēl 5 minūtes.Pasniedz zupu karstu tīrīnos vai dziļos bļodiņos un dekorē ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem un pa virsu pusi vārītas olas.

2. Mājas vistas nūdeļu zupa

Šķiet, ka vistas zupa ar vermicelli daudz neatšķiras no vistas zupas ar mājās gatavotām nūdelēm, taču gatavot to ir daudz vieglāk, lai gan mājās gatavotu nūdeļu garša ir kaut kas!

Sastāvdaļas:

• vistas zupas komplekts: kājas, augšstilbi, krūtiņas - 500-600 grami;
• svaigi burkāni - 2 vidējas saknes;
• vermicelli - 100-150 grami
• svaigi kartupeļi - 4-5 gabali;
• vārīta vistas ola zupas dekorēšanai - 1 gab;
• pipari, sāls, lauru lapa un zaļumi - pēc garšas;
• dzeramais ūdens - 3 litri.

Mājas vistas nūdeļu zupa:

1. Ielejiet ūdeni aprēķinātajā tilpumā piemērota tilpuma pannā, ielieciet izmazgāto zupas komplektu. Kopā ar to sāli un garšvielas, izņemot lauru lapu, kuru pareizi nolikt pāris minūtes pirms buljona vārīšanas beigām un noteikti izņemt un izmest.
2. Pannā uzreiz var likt rupji sagrieztus burkānus un veselu nomizotu sīpolu, lai vēlāk tos izņemtu un izmestu. Pannas saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc tam pārliek vidējā vai pat zemā režīmā un ar rievkaroti noņem periodiski radušos troksni, lai buljons būtu caurspīdīgs un bez trokšņa pārslām.
3. Vistas buljona gatavošanas laiks ir aptuveni 50 minūtes, un kubiņos sagrieztus svaigus kartupeļus liek 20 minūtes pirms šī laika, lai gan ir iespēja arī bez kartupeļiem. Vārīti dārzeņi un izņemiet gaļu pirms kartupeļu dēšanas.
4. Pēc izvēles: buljonu vāra bez burkāniem un sīpoliem un no tiem pagatavo īsu laiku - 3-5 minūtes - viegli apcep augu vai olīveļļā un izklāj vārītā zupā.
5. Pēc grāmatzīmes cepti dārzeņi zupai vajadzētu vārīties uz lēnas uguns 12 minūtes, pēc tam atgriezt tajā sašķiroto vārīto vistas gaļu un sākt ar to vermicelli. Pēc 3-5 minūtēm zupas katlu noņem no uguns un pusstundu atstāj zem vāka. Pasniedz karstu trīniņos vai dziļās bļodiņās, dekorējot ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem, pusi cieti vārītas olas.

3. Recepte vistas zupai ar klimpām

Vistas zupas variants ar klimpām ir ļoti pievilcīgs, un nebaidieties no vārda "pelmeņi" – tās ir pat vieglāk pagatavot nekā mājas nūdeles. Bet tas ienes mājas ēdienkartē dažādību.

Sastāvdaļas:

• vistas zupas komplekts: kājas, augšstilbi, krūtiņas - 500-600 grami;
• svaigi burkāni - 1-2 vidējas saknes;
• svaigs sīpols - 1 vidējs sīpols;
• svaigi kartupeļi - 1-2 gab.;
• svaigi saldie pipari - 1 gabals;
• pipari, sāls, lauru lapa un zaļumi - pēc garšas;
• dzeramais ūdens - 3 litri.

Pelmeņiem:

• svaiga vistas ola - 1 gabals;
• milti - cik daudz ies;
• svaigi ķiploki - 1 daiviņa;
• svaigi sasmalcināti zaļumi - pēc izvēles;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Vistas zupas ar klimpām vārīšana:

1. Ielejiet ūdeni aprēķinātajā tilpumā piemērota tilpuma pannā, ielieciet izmazgāto zupas komplektu. Kopā ar to sāli un garšvielas, izņemot lauru lapu, kuru pareizi nolikt pāris minūtes pirms buljona vārīšanas beigām un noteikti izņemt un izmest. Vāra buljonu ar vistu ne ilgāk kā 50 minūtes, periodiski ar rievām karoti noņemot radušos troksni, lai buljons būtu pagatavots caurspīdīgs un bez pārslām. Ja vēlaties šādu zupu ar kartupeļiem, pievienojiet buljonam kubiņos nomizotus kartupeļus 20-25 minūtes pirms tā galīgās vārīšanas.
2. Nomizotus un nomazgātus sīpolus, saldos piparus un burkānus saberzē-sagriež un apcep augu eļļā 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad pelmeņi ir gatavi, novārītos apceptos dārzeņus palaidiet buljonā.
3. Kamēr vārās buljons, netērējot laiku, sāc gatavot mīklu klimpām. Vistas olu sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumā, pirmo ievietojiet uz laiku ledusskapī. Piemērotā bļodā liek dzeltenumu, sviestu, 3-4 ēdamkarotes miltu un sāli - visu kārtīgi samaisa un maisot ielej 150-200 mililitrus karsta vistas buljona masā, pievienojot sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pievienojiet vēl miltus, lai klimpu mīkla izrādās skābā krējuma konsistence.
4. Paņemiet svaigas vistas olas atdzesētu proteīnu, piesitiet biezas putas un pakāpeniski ielieciet klimpas krēmveida mīklā. Pa šo laiku kartupeļiem vajadzētu būt gandrīz pagatavotiem, un jūs varat sākt pelmeņus verdošā buljonā. Process ir vienkāršs, taču vispirms tējkaroti jāiemērc karstā buljonā un nekavējoties, paņemot mīklu, jālej verdošā buljona ūdenī. Katru reizi iemērciet karoti, lai mīkla uz tās neuzvārās un klimpas sanāk vienādas. Gatavie pelmeņi manāmi palielinās apjomā un uzpeld, un tie jāvāra 3-4 minūtes, tad jāsāk cept dārzeņus un jāturpina gatavot uz mazas uguns pēdējās 5 minūtes.
5. Vistas zupa ar klimpām ir gatava. Šo zupu pasniedz karstu šķīvjos vai šķīvīšos, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem. Papildu garšvielas tiek izmantotas pēc garšas.

4. Vistas rīsu zupas recepte

Jebkuras stingri būtiskas atšķirības no citām vistas zupām šī recepte nē, bet rīsi ir pietiekami kaprīzi un nepiedod to gatavošanas noteikumu pārkāpumus.

Sastāvdaļas:

• vistas zupas komplekts: kājas, augšstilbi, krūtiņas - 500-600 grami;
• svaigi burkāni - 2 vidējas saknes;
• svaigs sīpols - 1 vidējs sīpols;
• rīsi - 0,5 glāzes;
• vārīta vistas ola - 1 gabals;
• pipari, sāls, lauru lapa un zaļumi - pēc garšas;
• dzeramais ūdens - 3 litri.

Pagatavojiet vistas zupu ar rīsiem šādi:

1. Ielejiet ūdeni aprēķinātajā tilpumā piemērota tilpuma pannā, ielieciet izmazgāto zupas komplektu. Kopā ar to sāli un garšvielas, izņemot lauru lapu, kuru pareizi nolikt pāris minūtes pirms buljona vārīšanas beigām un noteikti izņemt un izmest.
2. Tuvojoties vistas buljona vārīšanas beigām, sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sakapā vieglai cepšanai uz pannas augu eļļā.
3. No gatavā buljona izņem vistu un uzreiz ieliek tajā nomazgātos rīsus un vāra līdz mīksti, gatavošanas beigās saceptos dārzeņus liek pannā ar vistas zupu, zupu vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. gatavo vistas zupu no uguns un ļaujiet tai brūvēt pusstundu. Pasniedz karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām pēc izvēles un pusi vārītas olas.

5. Vienkārša vistas zupas recepte

Šī recepte ir paredzēta biezzupu cienītājiem, kas jāvāra ar miltiem un krējumu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja bez kauliem - 300 grami;
• milti - 1 ēdamkarote;
• svaigs krējums - 200 grami;
• sviests - 20 grami;
• selerijas sakne - 50 grami;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• sasmalcināti svaigi garšaugi zupas dekorēšanai.

Pēc receptes: vistas biezeņa zupa - gatavojiet šādi:

1. Vistas fileju noskalo, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež mazos gabaliņos. Selerijas sakni nomazgā un nomizo, smalki sagriež. Pannā sviestā apcep miltus līdz zeltaini brūnai un, liekot tur sasmalcinātu seleriju, apcep kopā ar miltiem, nepārtraukti maisot ne ilgāk kā piecas minūtes.
2. Miltos ceptajai selerijai pievieno kubiņos sagrieztu vistas fileju un pannā ielej 1/3 krējuma. Maisot, uz lēnas uguns sautē fileju ar seleriju, līdz gaļa gatava, noņem no uguns un atdzesē.
3. Tiklīdz gaļa ar seleriju un krējumu ir pietiekami atdzisusi, liec blenderī, kur to saberž līdz biezeņa konsistencei, pievieno atlikušo krējumu un vēlreiz sakuļ.

Sasilda vistas biezzupu un, lejot šķīvjos, pārkaisa ar sagatavotiem sasmalcinātiem zaļumiem.

6. Pavasara vistas skābeņu zupas recepte

Šāda zupa jāvāra agrā pavasarī, līdz skābenes vēsās temperatūras dēļ ir "pārsātinātas" ar skābeņskābi, bet, ja ļoti gribas šādu zupu siltu, tad pašā vārīšanas beigās vajag pievieno krītu uz naža gala.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 500 grami;
• svaigas skābenes - 200 grami;
• svaigi kartupeļi - 3 gabali;
• svaigi burkāni - 1 sakne;
• sīpols - 1 gabals;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• galda sāls - pēc garšas;
• lauru lapa un melnie pipari;
• dzeramais ūdens - 2,5 litri.

Pagatavojiet vistas zupu ar skābenēm pēc receptes šādi:

1. Vistas gaļu noskalo, sagriež gabaliņos un liek piemērota tilpuma pannā, kur pārlej ūdeni un ieliek lauru lapu un piparu graudus. Vāra buljonu pēc vārīšanas, līdz gaļa ir gatava, nepārtraukti ar rievkaroti noņemot putas, lai buljons būtu ideāli caurspīdīgs, un gatavošanas beigās vajag sālīt.
2. Dārzeņus nomizo un nomazgā: burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež ar nazi. Sasmalcinātus dārzeņus apcep uz pannas augu vai olīveļļā. Nomizotus kartupeļus nomazgā un sagriež kubiņos. Nomazgātās skābenes sagriež ar nazi.
3. Izņemiet vistu no sagatavotā buljona uz trauku. Un buljonā iecilā sakapātus kartupeļus un sasmalcinātas skābenes, kuras vāra 10 minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam zupā pievieno no kauliem šķiroto vārītu vistas gaļu un uz mazas uguns vāra vistas zupu ar skābenēm.

7. Recepte vistas zupai ar kukurūzu

Vistas zupa ir laba ar jebkuriem graudaugiem un makaroni- viņam laba kompānija un konservēta kukurūza.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 300-400 grami;
• svaigi burkāni - 1 liela sakne;
• nogatavojies svaigs tomāts - 1 gabals;
• saldie pipari - 1 gabals;
• svaigas vistas olas - 3 gab.;
• konservēta kukurūza - 1 burka;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;

Autors vienkārša recepte pagatavojiet vistas zupu ar kukurūzu šādi:

1. Sagatavo vistas gaļu, piparu graudus un lauru lapu, nomazgā un nomizo svaigu burkāna sakni, nomazgā tomātu un saldos piparus veselus, liek katliņā ar verdošu ūdeni un vāra 40 minūtes, periodiski noņemot radušos troksni.
2. No gatavā buljona, paliekot uz mazas uguns, izņem vistu un dārzeņus. Dārzeņus izmantojiet pēc saviem ieskatiem, un attīriet vistas gaļu no kauliem un atgrieziet to katlā ar buljonu, turpat ielieciet izkātu kukurūzu un smalki sakapātus svaigus garšaugus.
3. Svaigi vistas olas sakuļ un, nepārtraukti maisot, lēnām ielej verdošā buljonā. Tiklīdz zupa atkal vārās, noņem to no uguns un ļauj 30 minūtes pasvīst zem vāka. Pasniedz karstu ar grauzdiņiem.

8. Vistas zupas ar sēnēm recepte poļu valodā

Vistas zupa ar sēnēm un pat poļu valodā - galu galā intriģējošs! Tagad izdomāsim, kādi produkti ir nepieciešami, lai pagatavotu šo vistas zupas versiju ...

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 grami;
• šampinjoni - 400 grami;
• plāni vermicelli - 50 grami;
• sīpols - 2 gabali;
• tomātu biezenis - 100 grami;
• svaigi burkāni - 1 sakne;
• zaļumi svaigas dilles un pētersīļi - daži zari;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Vistas zupa ar sēnēm poļu valodā gatavot šādi:

1. Sagatavoto vistas fileju liek katliņā ar ūdeni un vāra 40 minūtes, periodiski noņemot radušos troksni.
2. Nomizo dārzeņus un sēnes, nomazgā un sagriež sēnes šķīvjos, burkānus plānās šķēlītēs, bet sīpolus kubiņos.
3. Gatavo vistas fileju izņem no buljona, pietiekami atdzesē un sagriež lielos batoniņos. Sasmalcinātas sēnes un dārzeņus lej verdošā buljonā un vāra, līdz sīpols ir mīksts.
4. 5 minūtes pirms zupas gatavības ielieciet pannā sasmalcināto gaļu un tomātu biezenis. Pašās gatavošanas beigās pievienojiet vermicelli un ļaujiet vārīties tikai 1 minūti.
5. Atliek garšot ar sāli un pipariem. Zupu noņem no uguns, lej bļodiņās un pasniedz karstu, dekorētu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

9. Vistas olu zupas recepte

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 400 grami;
• buljona kubi - 2 gab.;
• vistas ola - 1 gabals;
• svaigi kartupeļi - 4 gabali;
• svaigi burkāni - 1 sakne;
• svaigs sīpols - 1 gabals;
• sāls - pēc garšas;
• svaigi diļļu zaļumi - pēc izvēles.

1. Sagatavoto vistas gaļu liek katliņā ar ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Tad pievieno nomizotu veselu sīpolu un samazina uguni. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.
2. Nomizotus un nomazgātus burkānus sagriež, sagriež kubiņos un nosūta uz buljonu, ko vāra uz mazas uguns vēl 15 minūtes.
3. Pa šo laiku nomizo un sagriež ripiņās kartupeļus un liek buljonā, ko turpina vārīt, līdz kartupeļi ir gatavi.
4. Kamēr kartupeļi ir gatavi, zupai pievieno pāris sakapātus buljona kubiņus, piesit sālītu svaigu olu un maisot lej to strūklā vārošā zupā. Pabeidziet gatavot vistas zupu ar olu, pievienojot lauru lapas un svaigus sasmalcinātus garšaugus.

10. Oriģinālā brokoļu vistas zupas recepte

Ļoti pievilcīga recepte vistas brokoļu zupai - tajā ir viss: gan garšo, gan ieguvumi, gan pievilcīgi izskatās. Ar šo zupu jūs varat pārsteigt savu mājsaimniecību un pat viesus, ja pagatavosiet to skaidri pēc mūsu receptes.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 grami;
• brokoļu kāposti - 400 grami;
• svaigi burkāni - 1 sakne;
• sīpols - 1 gabals;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• dzeramais ūdens - 2 litri;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• svaigi garšaugi - pēc izvēles.

Autors oriģinālā recepte: vistas zupa ar brokoļiem - gatavojiet šādi:

1. Liek katlā ar ūdeni vistas krūtiņas, uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai un noņem, un atstāj buljonu uz uguns vēl 30 minūtes.
2. Nedaudz atdzesētu gaļu izjaukt gabalos. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas olīveļļā līdz mīkstam. Nomizotus burkānus sagriež ripiņās un pievieno cepti sīpoli un turpiniet tos kopā cept 5 minūtes.
3. Ziedkopās izjauktos brokoļus noskalo zem tekoša ūdens un ļauj caurdurī notecināt, tad pievieno dārzeņiem un uz lēnas uguns zem vāka sautē 10 minūtes.
4. Atliek vārošā buljonā ieviest vistas gaļu un dārzeņu sautējums, sāli, piparus un citas garšvielas un turpina vārīt vistas brokoļu zupu 20 minūtes. Pasniedziet zupu karstu ar skābo krējumu katrā porcijā.

1. Ir ļoti svarīgi vistas buljonu pagatavot uz lēnas uguns, lai tas izrādītos viegls un caurspīdīgs. Noteikti noņemiet troksni ar īpašu karoti ar rievām, lai nesabojātu buljona izskatu ar neglītām pārslām.
2. Patīkamu dzintara nokrāsu piešķirs buljonam cepti burkāni. Ja tas nav receptē, kurkuma ar to tiks galā, piemēram.

Vistas biezeņa zupa pieņem jebkurus dārzeņus: ķirbi, cukini, kartupeļus. Tie ir iepriekš jāsagatavo atsevišķi un jāpievieno blenderī kopā ar citām biezeņu zupas receptes sastāvdaļām. Biezenzupu nevar sabojāt ar dārzeņiem, taču jāievēro saprātīgas proporcijas.

ļoti bagāts, smaržīga zupa! Rullīšu gatavošanā nav nekā sarežģīta, un, ja tos iepriekš pagatavosi daudz un sasaldē, tad tik gardas zupas pagatavošana būs vienkārši elementāri.

Produkti:

1. Vistas gaļa - 0,5 gab.

2. Kartupeļi - 2 gab.

3. Burkāni - 0,5 gab.

4. Zaļumi (pēc garšas)

5. Lauru lapa - 2 gab.

Ķiploku klimpām

1. Ola - 1 gab.

2. Milti - cik daudz mīklas prasīs (apmēram 150 gr.)

3. Sāls - šķipsniņa

4. Augu eļļa - 1 ēd.k. karote

Kā pagatavot vistas zupu ar ķiploku rullīšiem:

1. Vispirms uzvāra vistas buljonu.

Lai to izdarītu, varat izmantot vistas pusliemeņus vai pagatavot buljonu uz jebkuras vistas daļas. Pievieno lauru lapu, sāli pēc garšas.

2. Kamēr vārās buljons, taisīsim ruļļus.

Lai to izdarītu, sagatavo parasto mīklu nūdelēm. Bļodā ber miltus, izveido padziļinājumu un iedur olu, pievieno šķipsniņu sāls un 1 ēd.k. karote dārzeņu eļļa. Mīciet stingru, nelipīgu mīklu.

3. Pārklājiet mīklu ar salveti un sagatavojiet eļļas-ķiploku pildījumu rullīšiem.

In mīkstināts sviests pievieno ķiplokus un zaļumus. Jūs varat nedaudz sālīt.

4. Mīklu izrullē ļoti plānā kārtā.

5. Uzklāj vienmērīgu eļļas-ķiploku pildījuma kārtu.

6. Satīt.

7. Sagrieziet rullīti mazos "rullīšos".

8. Buljonam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus.

Pievienojiet zaļumus kopā ar kartupeļiem un burkāniem.

9. Tajā pašā laikā mēs iemetam savus ruļļus buljonā un gatavojam vēl 15 minūtes.

Labu apetīti!