Kumelīte no olbaltumvielām. Salātu dekorēšana. Ziemassvētku eglītes Jaungada galdam

Draugi, šodien meistarklasē mēs iemācīsimies pagatavot kumelīti no olas. Jebkurus salātus, kas atradīsies uz jūsu svētku galda, jūs varat izrotāt ar šādām margrietiņām.Ziedu gatavo ļoti viegli, no vienas olas var sagriezt divas margrietiņas, to redzēsiet fotoattēlā. Veiksmi mācībās un neaizmirstiet apmeklēt manus citus

Protams, labāk izvēlēties vienmērīgu olu, kas ir labi notīrīta.

Mēs strādājam ar olu "aso" pusi. Lai kumelīte izrādītos vesela, nesalaužot, olu no olas augšas caurduram ar nazi, apmēram 1,5–2 cm. Pārliecinieties, ka ziedlapiņu biezums ir vidējs. Pārāk plāns plīsīs, un biezs sniegs ne pārāk skaistu izskatu. Un ar viļņainām kustībām mēs sagriež olu apli.

Kad esam pabijuši visu apli, uzmanīgi ritiniet augšdaļu un noņemiet kumelīti.

Pirmā kumelīte ir gatava.

Tagad saskaņā ar to pašu principu jūs varat izgriezt otro ziedu.

Mūsu vārīta olu kumelīte ir gatava. Pievienojiet mazus insultus vidusdaļā (burkāni, kukurūza, paprikas, dzērvenes). Es izmantoju dzērvenes, un, protams, zaļumu zariņš sniegs gatavo izskatu mūsu radīšanai.

Pat vienkāršākos salātus var saģērbt tā, lai tie kļūtu par galveno rotājumu. svētku galds... Šajā rakstā mēs centāmies atrast vienkāršākās un skaistākās idejas salātu dekorēšanai.

Salātu rotājumi jebkuram gadījumam

Mērce salātiem: Forma, apkaisa ar rīvētu sieru. Atslēgas ir izgatavotas no siera un olīvu šķēlītēm. Ģintis no tomātiem un zaļumiem.

Mērce salātiem: sālīti salmiņi; gredzeni no svaigs gurķissaliktas ķēdes veidā, sarkanās zivis, ietītas ruļļos salmiņu, salātu, olīvu, konservēta kukurūza.

Salātu dekorēšana "Bee": olīvas, olīvas un svaigs gurķis spārniem.

Kalla salātu dekorēšana: kalas zieda pamats no kausēta siera (maisiņos), putekļi no vārītiem burkāniem, kāti un lapas no zaļajiem sīpoliem.

Salātu dekorēšana "Astra": izmanto kā ziedu ziedlapiņas krabju nūjiņas... Lapas, kāti ir izgatavoti no svaiga gurķa.

Salātu dekorēšana "Grozs": grozs ir izgatavots no zaļajiem sīpoliem, kas savīti starp sālītiem salmiņiem.

Salātu dekorēšana "Lukoshko": grozu aušana ir izgatavota no gabaliņiem cietais siers, ziedi no olu baltuma un vārītiem burkāniem. Zaļie sīpoli, sagriezti gredzenos.

Salātu dekorēšana "Palms": Palmas ir izgatavotas no olīvām, kas apstādītas uz koka iesmiem un zaļajiem sīpoliem.

Salātu dekorēšana "Sirds": rīvēts siers, pamatnē zaļie sīpoli, malām granātābolu sēklas, ķiršu tomāti ogām, svaigi gurķi lapām, zaļie sīpoli kātiem.

Salātu dekorēšana "Pušķis": tomātu tulpes, pildīti ar salātiem; zaļie sīpolu kātiņi.

Kumelīšu salātu mērce: olu baltums un dzeltenums, plānās šķēlēs sagriezts svaigs gurķis.

Salātu dekorēšana "Sēne": sēnes kāja ir olu baltums, vāciņa apakšdaļa ir rīvēts siers vai vārīti kartupeļi, augšdaļa ir korejiešu burkāni.

Salātu rotājumi: Zaļie zirnīši un gurķu vīnogas. Šīs ir idejas oriģinālajiem salātu mērcēm no vienkāršas sastāvdaļas (gurķis, ola, olīvas, redīsi). No zaļajiem sīpoliem varat izgatavot skaistas spirāles: atdaliet spalvas no sīpola, sagrieziet katru spalvu gareniski, maigi sadaliet plānās sloksnēs visā garumā, sīpolu sloksnes iemērciet aukstā ūdenī 0,5 stundas.

Rotā salātus jūs varat arī parasto papriku.

Salātu dekorēšana "Ziemassvētki": dilles, granātābols, kukurūza, zaļie zirnīši.

Mērce salātiem: šajā variantā salāti vienkārši tiek sadalīti pa kartupeļu čipsiem.

Salātu dekorēšana "Laiva": oriģinālas svaigu gurķu laivas, kas pildītas ar salātiem. Bura piestiprināta ar zobu bakstāmo.

Salātu dekorēšana "Lapti": kausētais siers (maisos), zaļumi, konservētas sēnes.

Ananāsu salātu mērce: valrieksti, zaļie sīpoli. Otrajā versijā sasmalcināta konservētas sēnes un zaļie sīpoli.

Myški salātu dekorēšana: peles ir izgatavotas no vārītas olas, siers un melnie pipari (zirņi), salātu virsmu pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu.

Salātu dekorēšana "Šķēle": Salātus liek uz pusmēness formas šķīvja. Uz augšu pilnībā apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjas rīves. "Arbūza ķīļa" mala ir rīvēts gurķis. Nākamais ir siers. Un tad tomāts bez garozas. Sēklas "arbūzs" no olīvu pusgredzeniem. Otrajā variantā dekorēšanai tika izmantots rīvēts olu baltums un vārīti burkāni.

Salātu dekorēšana "Rybka": Sagrieztu desu (dažādu veidu) un sieru izklāj zivs formā. Mute ir tomātu fileja, acs ir gredzens (olu baltums), zīlīte ir tomātu vai olīvu šķēle.

Salātu dekorēšana "Rozes": rozes izgatavo no plānas desas šķēles, sarullētas rullītī, iztaisnotām malām.

Biešu salātu dekorēšana.

Salātu dekorēšana "Pochatok": dekorēšanai izmanto konservētu kukurūzas un zaļo sīpolu, kas vienā pusē sagriezti gareniski.

Salātu dekorēšana "Karta": zaļie sīpoli, tomāti un olīvas.

Tādējādi ruļļos jūs varat ripināt jebkuru kārtainie salātiun tad sagrieziet to. Izskatās oriģināls. Fotoattēlā tas ir iesaiņots rullī.

Salātu dekorēšana "Maisiņi": salāti porcijās, kas ievietoti pankūkās, sasieti pankūku maiss zaļie sīpoli.

Vārīts olu gulbis.

Tomātu rozes.

Mārītes no tomātiem un olīvām.

Ķemmīšgliemene no tomāta un vārītas olas.

Ķēdes, ventilatora un ažūra gredzeni no svaiga gurķa.

Dažreiz salātu rotāšanai pietiek ar sīpola galvu un nelielu iztēli.

Jaungada salātu "Suns" dekorēšana

Šāds pūdelis 2018. gadā lieliski dekorēs jebkuru Jaungada ēdienu. Gada simbols. Purns ir izgatavots no ziedkāpostu ziedkopām, ķermenis ir izgatavots no baklažāniem, kājas un aste ir izgatavoti no skvoša.

"Vārītas olu gailis"

Burvīga Jaungada galda dekorēšana "Cockerels no vārītām olām". Tos var izmantot jebkuru salātu dekorēšanai. Vai arī dari neatkarīgs ēdiens, sēžot gailis uz zaļumiem. Fotoattēls skaidri parāda, cik viegli ir padarīt šādu gailīti no viņu vārītajām olām. Nelielā iegriezumā no olas asā gala jāievieto ķemmīšgliemenes sagatave ar knābi, kas izgatavota no vārītiem burkāniem. Acis var izgatavot no magonēm, iepriekš sagatavojot caurumu ar zobu bakstāmo.

"Olu baltā gailis"

Formējiet salātus gailī, virsū pārkaisa ar rīvētu olu baltumu. Spalvas uz astes un spārniem izgatavo no olīvu pusgredzeniem, gaiļa kājas un knābis - no kartupeļiem. Tomātu ķemmīšgliemene un bārda.

"Vistas olā"

Nu, vai viņi nav mīļi! Vāra olas, uzmanīgi nogrieziet olas aso galu līdz dzeltenumam. Noņemiet dzeltenumu, sasmalciniet ar dakšiņu un sajauciet, piemēram, ar kausētu sieru. Atkārtoti piepildiet olu ar pildījumu, pārklājiet ar "olu baltuma cepuri". Mēs izgatavojam cāļu acis no melnajiem pipariem, knābi un kājas no vārītiem burkāniem.

Jaungada salātu dekorēšana

Arī dekorēšanai jaungada salāti zemāk minētās idejas ir labas.

Ziemassvētku eglītes Jaungada galdam

Ābolu pārgriež uz pusēm. Ielieciet pusi ābola uz šķīvja, sagrieztu pusi uz leju. Ievietojiet koka iesmu ābola vidū. Un ielieciet uz tā šķēles. Jūs saņemsiet brīnišķīgas eglītes.

Ziemassvētku vecītis

Trauku dekorēšana ir līdzīga mākslai. Sākotnēji dekorēts ēdiens brīvdienās (un vēl jo vairāk darba dienās) rada prieka, pārsteiguma un apetītes atmosfēru.

Tomātu roze


Sagrieziet tomātu no augšas uz leju spirālē, atdaliet to no centrālās daļas ar sēklām.

Mēs atlocām spirāli uz dēļa un sākam savīties, liekot šķēli no augšas uz leju.

Izrādās roze, ar kuru var dekorēt salātus vai citu ēdienu.

Zieds no tomāta "apakšas"


Pēc spirāles sagriešanas mums ir neizmantots tomāta "dibens", kuram piestiprināts kātiņš. Ar asa naža galu mēs izgriezām kātiņa piestiprināšanas vietu, un no apļa mēs izveidojam ziedu, noņemot trīsstūrus un pēc tam noapaļojot ziedlapiņas.

Izmantojiet mizotāju, lai noņemtu ļoti plānus ziedlapu apļus. Salociet ziedlapiņas uz pusēm, ielieciet vienu otru un ievietojiet sagatavotajās pamatnēs.

Nekavējoties ievietojiet salātos, pretējā gadījumā ziedlapiņas izlec no slota.

Olu ziedi


Šī ir viena no manām mīļākajām rotaslietām. Apguvis tās ražošanu skolā, es to joprojām izmantoju.

Ziedus sagriež ar šauru nazi. Darbība ir aptuveni tāda pati kā mizojot dārzeņus, bet olbaltumvielu slāņa sagriešanas soļi ir mazi, tāpēc mēs iegūstam nedaudz rievotu virsmu, kas atgādina kumelīšu ziedlapiņas. Mēs saliekam ziedlapiņas ziedā un rotā vidu ar burkānu gabalu.

Un šeit ir vēl daži ziedi uz salātiem Malahīta zieds.

Dažas sekundes turiet sadalīto sīpolu ļoti aukstā ūdenī, nokratiet ūdeni, pilienu noņemšanai varat izmantot papīra salveti, pēc kuras sīpols pats saritināsies.

"Sniegpulkstenītes" no olām un sīpoliem


Olu baltumu sagriež plānās mazās šķēlītēs, sarullē sīpolu. Liekam sniegpulkstenītes. Lai izveidotu sniegpulkstenīšu tvertni, mēs izmantojam trijstūrus no gurķu ādas.

Tas ir kas pušķis nāk no visām mūsu rotaslietām.

"Vīnogu ķekars" no zaļajiem zirnīšiem vai vīnogām


Nu, šeit viss ir vienkāršs, mēs izliekam vīnogu ķekaru ar ogām vai zirņiem, mēs papildinām ar pētersīļu lapām.

Svaigu kāpostu salāti


Dekorēts ar divkrāsu sektoriem, pirmajā pievienoja smalki sarīvētus burkānus, piešķirot oranžu nokrāsu, otrajā mellenēm, krāsojot ceriņkrāsas krāsā. Nu, dažas ogas papildina attēlu.

Nu, beidzot drakosha salāti - 2012. gada simbols


Salāti ir sakārtoti rakstveida burta G. formā. Purns ir ierāmēts ar tomātu un valriekstu gabaliņiem. Apvalks - valrieksti... Gabali tiek ievietoti gar "grēdu" Ķīnas kāposts, jūs saņemat ķemmīšgliemene.

Laimīgu Jauno gadu!

Ļaujiet viņam būt priecīgam, laimīgam un skaistam!

Lai saņemtu labākos rakstus, abonējiet Alimero lapas.

Vai ar dekoru palīdzību ir iespējams padarīt pazīstamu ēdienu neparastu, kura loma būs veselīgas uzkodas bez apgrūtinājumiem? Protams, jā, ja mēs nolēmām ar savām rokām no olas izgatavot ziedus, kas var izrotāt visu, no kā kartupeļu biezputra un salātus līdz cepetim. Vairāki sniegbalti ziedi ar spilgtu dzeltenuma serdi un gurķu šķēlītēm radīs uz šķīvja skaistu rotājumu, atdzīvinot jebkuru ēdienu.

Pareizie produkti radošumam

Lai izveidotu skaistu "ziedu gultu", kas mums nepieciešama:

• Cieti vārītas olas

Viena ola padara vienu ziedu, tāpēc mēs ņemam neapstrādāts produkts pēc plānoto dekoru skaita.

• Svaigs gurķis

Vēlams izvēlēties šķirni bez pūtītēm, auglis ar gludu ādu izskatīsies daudz labāk.

• Asi miniatūrs nazis

Ar mazu, labi asinātu asmeni būs daudz vieglāk strādāt nekā ar lielu. Ziedlapiņas izskatīsies kārtīgākas.

Soli pa solim gatavošana

Tagad ķersimies pie ēdiena gatavošanas!

1. solis

Mēs vārām olas, tām vajadzētu vārīties vismaz 15 - 20 minūtes, lai tās būtu viegli tīrāmas. Tā paša iemesla dēļ mēs tos turam aukstā ūdenī, līdz tie pilnībā atdziest.

2. solis

Kamēr olas atdziest, nomazgājiet gurķi. Mēs atrodam tajā visplašāko vietu un pārgriežam uz pusēm pāri un pēc tam garām. No atlikušās ceturtdaļas taisnā līnijā mēs sākam sagriezt ļoti plānu šķēli ar nazi, bet mēs to nedarām pilnībā, atstājot dažus milimetrus savienojuma ar ādu.

Mēs izveidojam to pašu plāno blakus, un mēs nogādājam trešo griezumu līdz galam. Mūsu rokās mums ir "trīskārša" gurķu šķēle.

Izlieciet lapas no malām līdz centram, un tagad pirmais "kātiņš" ir gatavs! Mēs to darām vēl dažus - divus kātiņus katram ziedam.

3. solis

Atstājiet gurķu lapas un pārejiet pie olām.

Pēc to notīrīšanas mēs turpinām griezt. Lai zieds būtu labāk līdzsvarots uz šķīvja, mēs to izgatavojam no olas neasā gala. Atkāpušies no 5-7 mm malas, turot nazi leņķī, mēs sagriežam olbaltumvielu pa kreisi un uz iekšu pa stāvu loku līdz gandrīz pusei olas. Mēs paķeram apmēram 1 cm un dodamies atpakaļ uz augšu.

No tā paša punkta mēs atkal veicam lokveida griezumu pa kreisi. Mēs atkārtojam darbību piecas reizes pēc ziedlapu skaita. Pēc tam uzmanīgi noņemiet ziedu no pašas olas, uzmanoties, lai nesabojātu smalko olbaltumvielu.

Mēs arī apstrādājam pārējās olas.

4. solis

Mums vienkārši viss ir skaisti jāizklāsta! Mēs šim nolūkam izvēlamies lielu trauku vai nelielu plakanu plāksni, atkarībā no tā, ko mēs rotāsim.

Vispirms mēs izliekam galveno ēdienu: sānu ēdienu, salātus vai cepeti, un tikai pēc tam pa sāniem lokā mēs izklājam lapas ar ziediem no olas. Ja vēlaties, varat ievietot tajos vidusdaļu, izgriežot to no dzeltenuma gabala.

Redzi, ar savām rokām izgatavot ziedus no olām nemaz nav grūti! Pamēģini!

Meistarklase "Zieds no olas"