Rāceņu salāti - labākās receptes gardai un veselīgai uzkodai. Dzelteno rāceņu salāti: garšīgas un veselīgas receptes Kaleidoskopa salātu recepte ar rāceņiem un redīsiem

Redīsu salāti ar krējumu.

Redīsi (iepriekš mizoti balti), sagriež plānās šķēlēs. Sasmalcina cieti vārītas olas dzeltenumu, pievienojot skābo krējumu un sāli. Sagatavotajā masā ielieciet redīsu, pievienojiet plānā veidā sasmalcinātu olu baltumu un samaisiet. Augšā apkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Redīsi 300 g, olas 75 g, skābs krējums - 150 g, sāls - pēc garšas.

Redīsu salāti ar krējumu un olu.

Atdzesē cieti vārītas olas, nomizo un sasmalcina, redīsus sarīvē uz rupjās rīves. Sajauciet olas un redīsus ar skābu krējumu, pievienojiet plānās sasmalcinātas redīsu lapas, sāli un cukuru, ielieciet saturu sagatavotajā traukā. Augšā dekorējiet salātus ar zaļumiem
Redīsi - 600 g, olas - 100 g, skābs krējums - 200 g, redīsu lapas, sāls, cukurs - pēc garšas.

Redīsu salāti ar olu un sīpolu.

Sagriež jauno redīsu apļos, sīpolu - pusgredzenos (puslokā) un apvieno ar redīsu. Cieti vārītas olas sagriež šķēlēs. Ielieciet gatavu ēdienu salātu bļodā, mainot redīsu, sīpolu un olu apļus. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārlej ar krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Redīsi - 220 g, olas - 120 g, sīpoli - 60 g, krējums - 150 g, dilles un pētersīļi, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.


Redīsu salāti ar salātiem.

Redīsu sagriež plānās šķēlēs, salātus sagriež ar rokām vai nazi, gurķus sagriež kubiņos, rabarberu šķiedrās šķēlēs sagriež plānās šķēlītēs. Visu sajauciet, sezonu ar skābo krējumu mērci, sāli, cukuru, pievienojiet un ielieciet gatavos ēdienus.
Redīss - 200 g, salāti - 100 g, svaigi gurķi - 100 g, rabarberi - 1 kāts, krējuma mērce - 100 g, sāls, cukurs, skāba sula - pēc garšas

Redīsu salāti ar riekstiem un olām. Redīsi, jaunie biešu zaļumi, zaļie sīpoli un svaigi gurķi sasmalciniet, kalcinējiet valriekstu kauliņus karstā krāsnī, noņemiet plēvi, smalki sagrieziet. Apvienojiet sagatavotos produktus, sāli, samaisiet, ielieciet slaidu salātu bļodā, pārlejiet maisījumu, kas saputots ar sasmalcinātu dzeltenumu, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
Sarkanais redīss - 150 g, jauns biešu topi - 50 g; rieksti (kodols) - 100 g, zaļie sīpoli - 50 g, svaigi gurķi - 150 g, olas (dzeltenumi) - 40 g, krējums - 200 g, sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Redīsu salāti ar krējumu.

Sagatavoto redīsu sarīvē uz rupjās rīves, pēc tam garšvielas ar sāli, cukuru, etiķi, salātu bļodā ielieciet slaidu, ielejiet skābo krējumu un apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm un pētersīļiem. Jūs varat arī izrotāt ēdienu ar zaļajiem salātiem.
Redīsi - 400 g, skābs krējums - 120 g, cukurs - 60 g, etiķis - 10 g, dilles, pētersīļi - pēc garšas.

Redīsu salāti ar olu.

Nomizoto redīsu sarīvē, sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un vārītām olām, pagaršo ar sāli un pipariem. Tad ielieciet salātu bļodā ar slaidu, garšojiet ar skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Redīsu var sagriezt sloksnēs.
Redīsi 400 g, zaļie sīpoli 50g, skābs krējums - 100 g, zaļumi - 30 g, olas - 100 g, sāls, pipari - pēc garšas.

Pikanti redīsu salāti.

Sagatavoto redīsu un burkānus sagriež plānās garās sloksnēs, ielieciet katliņā, pārlejiet ar etiķi, sāli un pievienojiet cukuru. Pa virsu ar nelielu slaidu ielej melnos un sarkanos malto piparus. Uzkarsē līdz 160-170 ° C dārzeņu eļļa pārlej ar pipariem un ātri maisa salātus ar rotējošām kustībām, aizver vāku un atstāj uz 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas salātus ievieto slaidā salātu traukā un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.
Redīsi - 300 g, burkāni - 150 g, augu eļļa - 90 g, malti melnie un sarkanie pipari - 30 g, etiķis - 20 g, pētersīļi un dilles, sāls, cukurs - pēc garšas.

Redīsu un sīpolu salāti ar krējumu.

Gatavo redīsu sarīvē uz rupjās rīves, sāli, viegli saspiež. Tad smalki sagrieziet sīpolu, sajauciet ar redīsiem un skābo krējumu. Ielieciet masu salātu traukā un izrotājiet ar tomātu šķēlītēm.
Redīsi - 400 g, sīpoli 100 g, skābs krējums - 700 g, tomāti - 100 g, sāls - pēc garšas.

Redīsu salāti ar sīpoliem.

Gatavo redīsu sarīvē, sāli, viegli saspiež, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, cukuru, samaisa un liek salātu bļodā.Tad pārlej ar krējumu un pārkaisa ar biezpienu.
Melnie redīsi - 300 g, sīpoli - 100 g, tomāti 150 g, biezpiens - 50 g, krējums - 100 g, cukurs - pēc garšas.

Redīsu salāti.

Sagatavoto redīsu sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar sāli un cukuru. Pārklājiet trauku ar redīsu ar vāku un strauji kratiet, līdz parādās sula, kas tiek izspiesta. Puravu smalki sagriež, pievieno redīsiem, samaisa, ieliek salātu traukā un pārlej ar augu eļļas mērci ar krējumu un zaļumiem. Ja salāti ir pārāk asi, varat pievienot tiem sasmalcinātus kāpostus.

Redīsu salātus var ielej arī ar krējuma mērci.

Melnie redīsi - 200 g, puravi - 200 g, augu eļļas mērce - 100 g, skābs krējums - 25 g, zaļumi, sāls, cukurs - pēc garšas.


Redīsu salāti ar dārzeņiem.

Gatavos burkānus un redīsus samaļ. Nomizojiet skābo ābolu un smalki sagrieziet. Apvieno visus komponentus, pievieno smalki sagrieztus kāpostus, sāli, pārlej ar krējumu vai majonēzi un samaisa.
Redīsi - 100 g, burkāni - 100 g, kāposti - 100 g, āboli - 100 g, krējums vai majonēze - 100 g, sāls - pēc garšas.

Redīsu salāti ar gurķiem. Redīsus, kas sasmalcināti uz rupjas rīves, sajauc ar sasmalcinātiem gurķiem, sāli, sezonu citronskābe vai citrona sulu, ielieciet salātu bļodā ar slaidu, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm. Pasniedz ar skābo krējumu.
Redīsi - 260 g, svaigi gurķi - 140 g, zaļie sīpoli - 40 g, skābs krējums - 100 g, citronskābe - 5 g, sāls - pēc garšas.

Redīsu salāti ar marinētiem gurķiem. Sagatavoto redīsu sarīvē ar skaidām, pārkaisa ar cukuru, sāli, samaisa, sakrata, izspiež sulu. Marinētus vai marinētus gurķus sagriež kubiņos. Redīsiem pievienojiet gurķus, sezonu ar krējuma mērci un ielieciet salātu bļodā. Pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Redīsi - 200 g, marinēti un marinēti gurķi - 150 g, krējuma mērce 100 g, dilles, sāls - pēc garšas.
Redīsu salāti ar āboliem. Redīsu sarīvē uz rupjas rīves, ābolu un bietes uz smalkas rīves, samaisa, pievieno cukuru un krējuma mērci. Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.
Redīsi - 300 g, bietes - 100 g, āboli - 750 g, krējuma mērce - 60 g, cukurs - pēc garšas.

Redīsu salāti ar granātābolu. Sagatavoto redīsu sarīvē vai sasmalcina plānās sloksnēs, pārlej ar granātābolu sulu. Ielieciet salātus traukos un izrotājiet ar ventilatora sēklām.
Redīsi - 500 g, granātāboli - 700 g.

Redīsu salāti ar pistācijām. Sagatavoto redīsu sasmalcina sloksnēs, pārlej ar verdošu ūdeni, izmet, apkaisa ar sāli. Sasmalciniet pistāciju kauliņus vai malto gaļu un sajauciet ar redīsiem, ielieciet uz plāksnēm (salātu bļodiņas) un pasniedziet. Pistācijas var aizstāt valrieksti vai mandeles.
Redīsi - 500 g, mizoti pistācijas - 700 g, sāls - pēc garšas.

Rāceņu salāti. Sālsūdenī vārītos rāceņus sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un dilles, pētersīļus, samaisa, sezonē ar sinepju mērci, liek gatavos ēdienos.
Rāceņi - 400 g, zaļie sīpoli - 20 g, mērce - 720g, dilles, pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Izrep un sēņu salāti.


Atlasītās sēnes pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra, izmet caurdurī, apcep ļoti sakarsētā eļļā. Atsevišķi novāra nomizotus rāceņus un burkānus, atdzesē, sagriež lielos kubiņos, sajauc ar sēnēm. Pievienojiet sāli un smalki sagrieztu gurķi, atkal samaisiet, ielieciet salātu bļodā, pārlejiet ar eļļu, kurā ceptas sēnes, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un dillēm.

Sēnes ar cepures diametru 2 4 cm - 500 g, augu eļļa - 700 g, rāceņi - 100 g, burkāni - 700 g, marinēti gurķi - 75 g, zaļie sīpoli - 30 g, dilles, sāls - pēc garšas.

Kaloriju saturs: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Noderīgas iezīmes nepelnīti aizmirstais dārzenis rāceņi to ātri atgriež pie letes un galdiem. Rāceņu var padarīt par daļu no uztura ārstnieciskajiem salātiem. Tam var būt noderīgas arī dažādas redīsu šķirnes.

Ne visām melno redīsu šķirnēm ir skarba, asa garša. Piemērs tam ir redīss Cylindra. Lieliski piemērotas garas melnas saknes vitamīnu salāti, ko var pagatavot badojoties. Jūs varat arī ņemt skaistu rozā redīsu. Trauks ēdienu papildinās ar saldiem salātiem, piemēram, Jaltas sīpoliem. No svaigām lapām Ķīnas kāposts jūs varat veikt sava veida apdari.
Liesu redīsu salāti ar rāceņiem - recepte ar fotogrāfiju



- rāceņi;
- melnā redīsu šķirne "Cylinder";
- rozā redīsi;
- Jaltas sīpols;
- Ķīnas kāposts.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Redīsus, rāceņus un sīpolus nepieciešams nomizot un mazgāt. Skaistas kāpostu lapas ir lieliski piemērotas gatavu salātu dekorēšanai.

Lai salāti būtu mīkstāki un sulīgāki, rāceņus labāk noberzt, izmantojot rupju rīvi.

Tas pats rīve ir noderīga garu sakņu kultūru cilindru slīpēšanai.

Tas pats jādara ar rozā redīsiem.

Sajaukšanai sastāvdaļas vislabāk ievieto plašā traukā.

Salātu mērci veido sāls, auksti spiesta olīveļļa un etiķi, kas izgatavoti no baltā un sarkanā vīna.

Salātu trauka dibenu, kurā tiks pasniegti salāti, var pārklāt ar Ķīnas kāpostu lapām.

Gatavs liesie salāti no redīsiem ar rāceņiem var likt uz sagatavotām lapām. Dekorēšanai ir piemērotas cilantro vai pētersīļu lapas.
Šādi raibi daudzkrāsaini salāti ne tikai priecēs acis, bet arī ārstnieciski iedarbojas uz ķermeni. Tā vitamīniem bagāto komponentu baktericīdās īpašības novērsīs avitaminozi, saaukstēšanos un kuņģa slimības.
Mēs iesakām arī pagatavot sulīgu

Sveiki draugi. Šodien mums ir dārzeņu salāti, manuprāt, ļoti noderīga ziemas sezonā. Sastāvdaļas tā pagatavošanai ir ļoti vienkāršas, taču, neskatoties uz to, tajā ir daudz vitamīnu un noderīgu mikroelementu.

Sakņu kultūras ir unikālas pēc būtības, jo caur to iet visas barības vielas, kas augam nepieciešamas augšanas un nobriešanas laikā. Baltais redīss, kas pazīstams arī kā "Daikon", atšķiras no parastā zaļā ar maigāku garšu un tam nav asas smakas. Tāpēc tiem, kam nepatīk zaļie redīsi tā garšas un smaržas dēļ, šī recepte ir domāta tieši jums. Tātad ķersimies pie ēdiena gatavošanas!

Sastāvdaļu saraksts

• sakņu dārzeņi no baltā redīsa "Daikon"
• vidēja izmēra rāceņi
• daži spinātu zaļumi (jūs varat pievienot jebkuru zaļumu, kas jums patīk, cilantro darbojas labi)

Gatavošanas metode

Notīriet sakņu dārzeņus, sarīvējiet uz rupjas rīves, es sagriezu dārzeņu griezēju. Nogrieziet zaļumus. Pievienojiet nedaudz sāls un eļļas, ja tos lietojat, samaisiet. Jūs varat aizpildīt mūsu salātus. Salāti gatavi! labu apetīti))) Esi vesels un nedod nevienu iespēju saaukstēšanās kaitēt veselībai!

Par rāceņu priekšrocībām

Rāce ir vērtīgs dārzenis tā lietderības un mikro- un makroelementu satura dēļ. Tas satur daudz šķiedrvielu, kā arī dzelzi un fosforu, kalciju un magniju, nātriju un kāliju. Sakņu dārzenis satur šādas vērtīgas skābes: folskābi, oleīnskābi, linolskābi, palmitīnskābi. Vitamīni A, B1, B3, C, B2, B9. Tik bagāts ķīmiskais sastāvs rāceņi palīdzēs saglabāt veselību un stiprināt imunitāti. Labvēlīgi ietekmē šādas jomas:

• imūnsistēma. Sakņu dārzenis stiprina imūnsistēmu, tai piemīt antiseptiskas un baktericīdas īpašības;
• uzlabo smadzeņu darbību un nervu sistēma;
• piemīt atjaunojoša iedarbība uz ķermeņa šūnām, pateicoties antioksidantu saturam;
• pozitīvi ietekmē muskuļu attīstību;
• manāmi uzlabo matu, zobu un kaulu stāvokli;
• kosmētiskais efekts. Dārzenis labvēlīgi ietekmē ādu, padarot to jauneklīgu un elastīgu.

Svarīgs! Rāceni ieteicams lietot uzmanīgi šādos gadījumos:

• ar čūlu, gastrītu, kolītu;
• ar nieru un urīnceļu slimībām;
• ar traucējumiem un nervu sistēmas slimībām;
• ar traucējumiem vairogdziedzerī;

Par baltā redīsa vai "Daikon" priekšrocībām

Daikon ir unikāls sakņu dārzenis, kas satur gandrīz visus vitamīnus. Tam ir patiesi ārstnieciskas īpašības. Tas satur dzelzi un fosforu, kalciju un kāliju, sēru un varu. Šāds unikāls ķīmiskais sastāvs palīdzēs saglabāt un uzlabot veselību. Labvēlīgi ietekmē šādas jomas:

• imūnsistēma. Dārzenis stiprina imūnsistēmu. Fitoncīdu satura dēļ baltie redīsi ir dabiska antibiotika;
• sirds un asinsvadu sistēma. Šis sakņu dārzenis attīra ķermeni, noņemot no tā holesterīnu. Stiprina asinsvadus, normalizē asinsspiedienu;
• attīra aknas un nieres;
• ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni;
• ir laba onkoloģijas profilakse;
• izvada no ķermeņa kaitīgās ķīmiskās vielas, toksīnus;
• pierādīts, ka to lieto artrīta, artrozes, reimatisma, sirds un asinsvadu slimību, diabēta, aterosklerozes gadījumā;
• labs pretiekaisuma līdzeklis, sakņu dārzeņu sula dziedē strutojošas brūces.

Svarīgs!Baltais redīss jālieto piesardzīgi, un tas ir ieteicams šādos gadījumos:

• ar čūlu, gastrītu;
• ar nieru un aknu slimībām;
• ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.
• alerģijas gadījumā pret produktu un ar individuālu neiecietību.

Ja vēlaties būt jauns un skaists - ēdiet skaistumkopšanas produktus. Viens no tiem ir rāceņi, jo rāceņu salātiem uz jūsu galda jāparādās pēc iespējas biežāk.

Rāceņu ēdieniem ir viena lieliska iezīme, tie parasti tiek pagatavoti ļoti ātri. Runājot par salātiem, visbiežāk tie tiek garšoti ar krējumu: tas lieliski atklāj dārzeņu garšas īpašības un pat ļauj ķermenim to labāk absorbēt.

Piemēram, īsā laikā jūs varat "izdomāt" ēstgribu un ļoti veselīgi salāti ar rāceņiem un burkāniem. Kas nepieciešams, lai burtiski dažu minūšu laikā izveidotu vitamīnu piedevu vakariņām?

• divi vidējas saknes rāceņu dārzeņi;
• viens burkāns;
• citronu sula;
• sāls un melnie pipari - koncentrējoties uz savu gaumi;
• nedaudz skāba krējuma un saulespuķu eļļas (labāk ņemt bez smaržas);
• svaigi zaļumi.

Mēs pārvēršam saknes sloksnēs. Ielieciet iegūto griezumu salātu bļodā, sezonu ar sāli un pipariem, samaisiet: garšvielām vajadzētu izšķīst bez pēdām.

Tagad dārzeņu maisījumam varat pievienot citronu sulu un augu eļļu.

Pirms pasniegšanas pievienojiet skābo krējumu un dekorējiet salātus ar zaļumiem. To sasmalcināt vai salikt veselos zaros ir gaumes jautājums.

Ziemas salāti ar rāceņiem

Rāceņi ir pilnīgā harmonijā ar medu: tā rūgtums apvienojumā ar medus saldumu dod neaizmirstamu garšas efektu. To varat pārbaudīt, sagatavojot salātus ar rāceņiem un ogām, kas garšoti ar medu.

Mums būs nepieciešams:

• rāceņi - divas vai trīs mazas sakņaugi;
• saldētas ogas (sarkanās jāņogas vai dzērvenes) - ½ glāze;
• ēdamkarote granulēta cukura un šķidra dabīgā medus.

Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet ādu.

Jūs varat tos sagriezt sloksnēs vai sarīvēt ar lielākajām šūnām.

Ogām vajadzētu dot sulu, tāpēc mīciet tās ar parasto dakšiņu. Tad mēs sajaucam ar rāceņu masu.

Pēdējais pieskāriens - apkaisa maisījumu ar cukuru, uz augšu ielej medu. Rezultāts ir sava veida deserta salāti.

Kā pagatavot ar redīsiem

Salāti atšķiras ar to, ka tos pievieno parastajiem dārzeņiem oriģināls pārsējs ar eksotisku avokado. Ar to rāceņi, redīsi un bietes kļūst par "aristokrātiem" un iegūst pārsteidzošu garšu.

Lai pagatavotu vienu ēdiena daļu, jums būs nepieciešams:

• rāceņi - ņem 150 gramus;
• puravi - pietiek ar 45 gramiem;
• redīsi - tikpat daudz;
• spināti, bietes un baziliks - 30 grami katras sastāvdaļas.

Degvielas uzpildīšanai:

• avokado;
• ķiploki - pietiek ar divām krustnagliņām;
• malti melnie pipari un sāls - pēc savas gaumes;
• citrons - sula un miziņa;
• vīna etiķis - pietiek ar ēdamkaroti;
  augu eļļa (bez smaržas) - ½ glāze.

Sāksim ar degvielas uzpildes staciju. Ievietojiet avokado un ķiploku zobus maisītājā. Mēs tur nosūtām arī citrusaugļu sulu un miziņu, pievienojam sāli un maltus piparus. Mēs ieslēdzam ierīci un, kamēr tā darbojas, vispirms ielejiet augu eļļu, pēc tam lēnā plānā plūsmā ielejiet etiķi. Kad mēs iegūstam viendabīgu konsistenci, maisītāju var izslēgt.

Ar nazi dārzeņus un spinātus pārvērš delikātos salmiņos, kurus mēs sajaucam salātu bļodā. Jūs varat aizpildīt eksotisku mērci un izrotāt trauku ar bazilika lapām.

Pievienojot ābolus

Vienīgais, ar ko rāceņi var lepoties, ir vairāk vai mazāk rūgtums atkarībā no šķirnes. Šis sakņu dārzenis neatšķiras ar aromātu buķeti. Bet tas ir pat labi: šī funkcija ļauj apvienot ar visvairāk dažādi produkti, ieskaitot augļus un ogas. Rāceņu salāti ar āboliem var iepriecināt ar interesantām garšas notīm.

Lai iegūtu jums nepieciešamo:

• rāceņi - ņem 400 gramus;
• āboli (vēlams ziemas šķirnes, cieti, sulīgi un skābi) - 200 grami;
• tāds pats skābā krējuma daudzums, vismaz ar vidēju tauku saturu;
  mazliet sāls;
• salātu lapas - pietiek ar 100 gramiem.

Mēs rīvējam rāceni, mazgātu un atbrīvotu no ādas, uz rīves (izmantojiet malu ar lielākajām šūnām). Mēs pārvēršam augļus plānās šķēlēs. Ja vēlaties vairāk maiguma, ābolus var arī nomizot. Mēs apvienojam komponentus, sajaucam un piepildām ar pusi no vārīta skāba krējuma.

Tad salātu bļodiņā izveidojam vitamīnu slaidu (varat izmantot arī elegantu deserta šķīvi). Ielejiet atlikušo skābo krējumu un izrotājiet ar salātu lapām.

Ar ķīniešu kāpostiem

Rāceņi, kā izrādījās, ir ļoti vitamīniem bagāti sakņu dārzeņi. Pievienosim rāceņu salātiem dažādus tikpat noderīgus komponentus. Piemēram, pagatavosim rāceņu salātus ar zaļumiem un ķīniešu kāpostiem.

Pagatavosim to no:

• vidēja izmēra rāceņi, apmēram 300 grami svara;
• daži svaigu dilles un pētersīļu zariņi;
• trīs vai četras zaļo sīpolu "spalvas";
• ķīniešu kāpostu galva;
• cieti vārītas divas olas;
• trīs ēdamkarotes krējuma;
• viena karote rafinētas saulespuķu eļļas;
• šķipsniņu sāls un maltu melno piparu;
• ½ citrona sula.

Vispirms mēs apstrādājam rāceņu - nomazgājam, notīriet, ar nazi pārvēršam to ļoti plānos salmiņos. Ielieciet šķēles traukā.

Sasmalciniet zaļumus un kāpostus. Kopā ar sāli un pipariem pievienojiet redīsiem un samaisiet, panākot vienmērīgu konsistenci. Mēs dodam maisījumam “atpūtu” un ļaujam sulai plūst.

Šajā laikā olu pēc iespējas smalki sagriež atsevišķā traukā. Citā bļodā mēs uzbūvējam pārsēju. Tas sastāvēs no krējuma, citronu sulas un augu eļļas.

Visi salātu komponenti ir gatavi, jūs varat tos savienot. Salātu bļodas apakšā ievieto rāceņus, kas sajaukti ar zaļo masu. Mēs to pārklājam ar olu slāni. Augšā ar skābo krējumu un citrona mērci. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti barojošs ēdiens.

Vitamīnu salāti ar rāceņiem un gurķiem

Nevienam nebūs iebildumu, ka zaļo gurķu garša un it īpaši svaigais aromāts ir lielisks garastāvokļa celšanas līdzeklis. Un, ja agrāk mēs šādu prieku varējām atļauties ne agrāk kā vasarā, šodien zaļie gurķi tiek pārdoti gan tirgos, gan lielveikalos praktiski jebkurā gada laikā. Tas nozīmē, ka salātus ar rāceņiem un gurķiem no pavasara ēdienu kategorijas var droši pārcelt uz visu gadu.

Apkoposim šādus produktus:

• mazs rāceņi (labāk izvēlēties jaunu sakņu kultūru);
• viens gurķis;
• svaigi pētersīļi;
• skābs krējums (ne pārāk taukains);
• nedaudz sāls.

Mēs pagriezām rāceņu, mazgātu un bez ādas, ar nazi plānos salmiņos. Sāls, nedaudz pasteidzieties un atstājiet malā. Viņai vajadzētu pagatavot un ļaut sulai iet.

Pa to laiku mēs esam aizņemti ar pārējām sastāvdaļām. Mēs sagriež gurķi - nav mazs, bet tajā pašā laikā un ne pārāk liels. Bet pētersīļus vajag sasmalcināt mazāk.

Visbeidzot visu ielej vienā bļodā, pasteidzies un piepilda ar krējumu.

Ķiploku recepte

Gurķi, āboli, burkāni apvienojumā ar rāceņiem ir lieliski. Bet ko tad, ja vēlaties kaut ko dārzeņu un pikantu? Tad jums jāatceras salātu recepte ar ķiplokiem un noteikti to pagatavojiet.

Kas ir noderīgs?

• rāceņi - ne mazāk kā 400 grami;
• cietais siers (vajadzīgs sāļāks) - ņem 100 gramus.
• ķiploku daiviņas - 2-3 gab.
• majonēze - pietiek ar 200 gramiem.
• cieti vārītas olas - pietiek ar trim.
  nedaudz no jebkura apstādījuma.
• šķipsniņu sāls.
• pāris vārītas vistas olas.

Mēs rīvējam rāceņus uz rupjas rīves, lai salātu konsistence neatgādinātu želeju. Mēs darām to pašu ar sieru.

Mēs sasmalcinām olas - ne ļoti mazas, bet ne īpaši lielas.

Mēs vai nu sagriežam ķiplokus pēc iespējas mazākus, vai arī izlaižam tos caur ķiploku presi.

Mēs sūtām sieru kopā ar ķiplokiem uz rāceņu. Ielej iegūto masu ar majonēzi (tā vietā diezgan labi darbosies skābs krējums). Atliek visu sajaukt, apkaisīt ar sasmalcinātām olām un dekorēt salātus ar zaļumiem.

Dzeltenais rāceņi ar gaļu

Salāti ar gaļas sastāvdaļa var labi kalpot kā atsevišķs pilnvērtīgs ēdiens, un ne tikai uzkodas. Dzelteno rāceņu, redīsu un krūšu salātu recepte ir viena no daudzajām šādu ēdienu iespējām.

Mēs to sagatavosim no:

• rāceņi - ņem ½ kilogramu;
• pāris stāvas olas;
• redīsi - pietiek ar 100 gramiem,
• krūtis - pietiek ar 250 gramiem;
• vārīti kartupeļi - viena liela sakņu kultūra;
• zaļumi - pamatojoties uz jūsu pašu gaumi.

Pildījumu gatavosim no:

• rafinēta saulespuķu eļļa (jūs varat lietot olīveļļu) - glāze;
• vīna etiķis - vismaz 5 ēdamkarotes;
• šķipsniņu maltu balto piparu;
• tējkaroti sāls.

Turpmākās darbības ir ārkārtīgi vienkāršas. Ar nazi izveidojiet visas salātu sastāvdaļas mazos kubiņos. Zaļumus var apstrādāt ar nazi vai vienkārši saplēst ar rokām. Tad viss tiek apvienots kopējā traukā.

Mēs sajaucam mērces sastāvdaļas, piepildām salātus ar iegūto šķidrumu, gatavo izrotājam ar zaļumu lapām.