വെളുത്തുള്ളി അമ്പ്, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: അസാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറാക്കൽ. മുട്ടയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ് സുഗന്ധമുള്ള വിഭവംഅതിൽ വെളുത്ത ചിക്കൻ മാംസം പോലും എപ്പോഴും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാം, എല്ലാം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും, പക്ഷേ ചിക്കൻ ആദ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. അത് മാറിയതുപോലെ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമ്പുകൾ തികച്ചും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇനി അധികമായി ഒന്നും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല - ഞങ്ങൾക്ക് അതിശയകരവും പൂർണ്ണവും വളരെ മികച്ചതുമാണ് രുചികരമായ അത്താഴം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയുടെ മറ്റേതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വിഭവം ഇപ്പോഴും ആകർഷകവും വിശപ്പുള്ളതുമായി തുടരും.

ചേരുവകൾ:

• 2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി അല്ലി നല്ല കുല
• 1 ബൾബ്
• 1 കാരറ്റ്
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1-2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചക രീതി

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും. ഇളക്കി 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളിൽ നിന്ന് മുകുളത്തിന്റെ വാലുകൾ മുറിക്കുക (അവ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം) ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ഉള്ളി. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, പലതവണ തിരിയുന്നു. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ടെൻഡർ റോസി വരെ 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. അവസാനം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് അമ്പടയാളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വിടുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തർക്കമുണ്ടായിരുന്നു, “അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം”, എന്റെ ഭാര്യക്ക് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ വേണം, പക്ഷേ എനിക്ക് മാംസം വേണം. തത്ഫലമായി, "സൗഹൃദം" വിജയിച്ചു, അത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമായി മാറി, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ. പൊതുവേ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമ്പുകൾ ഏതെങ്കിലും മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അത് നേർത്തതായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ അമ്പുകൾ കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായി മാംസത്തിന് മണം നൽകുന്നു.

പാചകം:

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അമ്പുകൾ കത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു കലം വെള്ളം ഇട്ടു, മാംസവും അമ്പും തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു.

ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒന്നുകിൽ മാംസം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ കഴുകുക, ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൂങ്കുലകളും അമ്പുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗവും മുറിച്ചുമാറ്റി (വെളുത്ത എല്ലാം). അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അമ്പുകൾ 5-6 സെന്റിമീറ്റർ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

എണ്നയിലെ വെള്ളം തിളച്ചു - ഞങ്ങൾ 1 മിനിറ്റ് അവിടെ അമ്പുകൾ എറിയുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്കോ അരിപ്പയിലേക്കോ എറിയുന്നു.

ഞങ്ങൾ പാൻ സ്ഥാനത്ത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇട്ടു, വെയിലത്ത് ഒരു wok, എന്നാൽ വെറും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചെയ്യും (ഞാൻ 28 സെ.മീ ആഴമുള്ള 7 സെ.മീ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഫിറ്റ്).

അതിലേക്ക് ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണചൂടായ ശേഷം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സവാള ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക.

അമ്പുകൾ ചേർക്കുക, ഈ സമയം അവരിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇതിനകം എല്ലാ വറ്റിച്ചു വേണം, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

അമ്പുകൾ ചേർത്ത നിമിഷം മുതൽ രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഈ സമയമത്രയും ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഇളക്കുക. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ തയ്യാറാണ്!

രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ആരോഗ്യമുള്ളവർക്കും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ ആരെങ്കിലും ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യാൻ സമയമായി! നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ നിരാശനാകില്ലെന്നും, ഇത് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച വെളുത്തുള്ളി വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമെന്നും എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

വേനൽക്കാലത്ത്, ജൂൺ പകുതിയോടെ, പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ചെടി അതിന്റെ എല്ലാ ശക്തികളെയും വിത്തുകളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്കല്ല, ബൾബിന്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്കാണ് നയിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അവയെ ഉടനടി തകർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഇളം വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ മൃദുവായതും എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടുന്നതുമാണ്. അവ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് അൽപ്പം കാലതാമസത്തിന് അർഹമാണ്, അമ്പുകൾ നാരുകളുള്ളതും കഠിനവും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവുമല്ല. അമ്പുകൾ ഇതുവരെ ഒരു വിത്ത് അറ രൂപീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ അവ തകർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഈ സമയത്ത് അവ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

അമ്പുകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: കരോട്ടിൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി), നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ പിപി), വിറ്റാമിൻ ഇ.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളിലും വെളുത്തുള്ളിയിലും ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾ, പ്രോട്ടോസോവ, രോഗകാരിയായ ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ കഴിയുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ പോലുള്ള വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം വലിച്ചെറിയുന്നത് വിഡ്ഢിത്തമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ സംരക്ഷിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മികച്ചതാണ്. മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അമ്പുകൾ അവയുടെ മൂർച്ച നഷ്ടപ്പെടുകയും പച്ച നിറത്തോട് സാമ്യമുള്ളതുമാണ് പച്ച പയർ. അമ്പുകൾ 1-2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഈ രൂപത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദം. ശൈത്യകാലത്ത്, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ (സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ്) ചേർത്താൽ മാത്രം മതിയാകും. തീർച്ചയായും, മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴും തുടർന്നുള്ള സംഭരണത്തിലും ചില വിറ്റാമിനുകളും ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളും നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ ധാതുക്കൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മാംസമോ കോഴിയിറച്ചിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമ്പുകൾ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടമാണ് - അവ മാംസം സ്രവിക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം പ്രധാന വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പടയാളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് മാത്രമല്ല, ഫ്രോസൺ അമ്പുകളും ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഗട്ടഡ് ചിക്കൻ എടുക്കുന്നു (ഇതിലും മികച്ചത് - ഒരു ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ, അതിന്റെ മാംസം മൃദുവായതാണ്, അത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു).

ഞാൻ വാങ്ങിയ ശവത്തിന് ഏകദേശം രണ്ട് കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്, ഞാൻ ശവത്തിന്റെ പകുതി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ (1 കിലോ).

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മസാലകൾക്കായി, അമ്പുകൾക്ക് പുറമേ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. അത് ആവശ്യമില്ല, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക, നേർത്ത (അര സെന്റീമീറ്റർ) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസം മുറിച്ചു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പോക്കറ്റുകളിൽ" വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കി, സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ) ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.

കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഇരുവശത്തും ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ 1-2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകുന്നു, ഈ ജ്യൂസിൽ ഇത് പായസമാണ്, വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും സ്വാദിഷ്ടമായ ജ്യൂസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.

ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളിയുടെ രൂക്ഷഗന്ധത്തെ നിർവീര്യമാക്കുകയും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നമ്മുടെ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയിരിക്കും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അഥവാ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു ഹൃദ്യമായ സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു - ഞാൻ അലങ്കാരത്തിനും കൂടാതെ പച്ച ചീരയും ചതകുപ്പയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു stewed ചിക്കൻ. വേനൽക്കാലത്ത് അത്തരമൊരു നേരിയ സൈഡ് വിഭവം കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

എല്ലാം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചക സമയം: PT00H40M 40 മിനിറ്റ്.

ഓരോ സേവനത്തിനും ഏകദേശ വില: 50 തടവുക.

വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളുള്ള ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ്

നാടൻ തടങ്ങളിൽ വളരുന്ന വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് അമ്പുകൾ വലിച്ചെറിയാൻ സമയമായി. നിങ്ങൾ ഈ അമ്പുകൾ കമ്പോസ്റ്റ് കുഴിയിലേക്ക് എറിയുന്നതിന് മുമ്പ് എനിക്ക് ഇനിയും സമയമുണ്ടായിരിക്കാം. അവ വളരെ ആരോഗ്യകരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അവരിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കൂടെ ഒരു fillet അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ ~ 10-15 കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം
• സോയ സോസ് - ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും ഓപ്ഷണലും

ഒരു തൂവാലയിൽ കഴുകി ഉണക്കുക കോഴിയുടെ നെഞ്ച്. എല്ലാ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, എല്ലാ വശങ്ങളിലും അല്പം വറുക്കുക.

ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക grater ന് വറ്റല് കഴിയും.

ചെറുതായി വറുത്ത ഫില്ലറ്റിലേക്ക് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂങ്കുലകളിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു, അതായത്. സാധ്യമായ എയർ ബൾബുകളുടെ സ്ഥലം മുറിക്കുക.

അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ നീളം എടുക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ അമ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു.

സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതായത്. അമ്പുകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ.

പായസത്തിന്റെ പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി അല്പം വെള്ളം (ഏകദേശം 70-100 ഗ്രാം) ചേർക്കണം, അങ്ങനെ വിഭവം വളരെ വരണ്ടതല്ല.

വെളുത്തുള്ളി മുളകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ വിഭവങ്ങളിൽ നിലനിർത്തുന്ന തീക്ഷ്ണമായ സ്വാദാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും നന്നായി പോകുന്നു. ഇന്ന് നമ്മൾ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ പാകം ചെയ്യും. ഈ വിഭവം ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ സാലഡ് പോലെയാണ്.

അടുക്കള: ചൈനീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി.

പാചക രീതി: ചൂടുള്ള.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ - 300 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ- വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി

1. 
   ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഭക്ഷണം സാവധാനം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക മുറിയിലെ താപനിലഅപ്പോൾ അവർ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്തനങ്ങൾ, മുരിങ്ങകൾ, മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. കനം കുറഞ്ഞ വിറകുകൾ, നല്ലത്. ഈ വിഭവത്തെ ഒരു വിഭവമായി തരം തിരിക്കാം ചൈനീസ് ഭക്ഷണം, ചൈനീസ് പാചകക്കാർ മാംസം വളരെ നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
2. 
   വെളുത്തുള്ളി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കഴുകുക, അമ്പുകൾ മുറിക്കുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, 4-5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ അന്നജം സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക സോയാ സോസ്, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവിടെ ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക.
4. 
   ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ രുചിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും സോയാബീൻ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം അഭാവത്തിൽ, സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എള്ളെണ്ണയും ചേർക്കാം. ചീനച്ചട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക - അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. വറുത്തത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി നടക്കുന്നതിനാൽ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.
5. 
   അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അധിക എണ്ണ കളയാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും വെളുത്തുള്ളി മുളകളും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അന്നജം സോസ് വൃത്തിയുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ആദ്യം ഒന്നുകൂടി നന്നായി ഇളക്കുക. അന്നജം സോസ് തിളപ്പിക്കുക.
6. എന്നിട്ട് നമ്മുടെ വറുത്ത ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി മുളപ്പിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ ഇടുക അന്നജം സോസ്ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!