മയോന്നൈസ്, വെള്ളം എന്നിവയ്ക്ക് ചുറ്റും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മയോന്നൈസിലെയും വെള്ളത്തിലെയും ഓയിൽ. രഹസ്യ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമ്മർ സൂപ്പ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്

പഴയ കാലത്ത്, ക്വാസിൽ ഒക്രോഷ്കയെ തുടർന്നു, ക്വാസ് സ്വയം തയ്യാറാക്കി - ഓഫ് പാത്രം rshana zavskaaa എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ പങ്കെടുത്തു. പക്ഷേ, എല്ലാ പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള എല്ലാ ബഹുമാനത്തോടെ, ക്വാസിലെ പാചകക്കുറിപ്പിനെ വിളിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. നിശ്ചലമായ പുതിയ വെള്ളരിക്ക അമിതമായി ജോലി ചെയ്യുന്ന അപ്പത്തിന്റെ രുചി ഒരു നിർദ്ദിഷ്ടവും അമേച്യുവിന്റെയും സംയോജനമാണ്.

മറ്റൊരു കാര്യം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിലെ ഒക്രോഷ്ക. ഈ ശീർഷകത്തിൽ "ഒലിവിയർ മുതൽ വേനൽക്കാലം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത് ചിലപ്പോൾ കുറ്റകരമാണ്. അതെ, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പ്രശസ്ത സാലഡിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒക്രോഷ്കയുടെ അർത്ഥമാണ് - അത് പൂരിതമാകണം.

അത്തരമൊരു ഒക്രോച്ചയുടെ മൃദുലതയിൽ അത്തരമൊരു ഒക്രോച്ചയുടെ അത്തരമൊരു ഒക്രോച്ചയും, അതിനാൽ ഇത് മിക്ക ആളുകളും ചെയ്യേണ്ടിവരും, മാത്രമല്ല അസാധാരണ രുചികളെ വിലമതിക്കുന്ന തീവ്രമായ ഗ our ർട്ട്മെറ്റുകൾ മാത്രമല്ല.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ധാന്യം - 1 ബാങ്ക്
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 500 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം

പാചക സമയം 1 മണിക്കൂർ, ആകെ സെർവിംഗ്സിന്റെ എണ്ണം - 5.

പാചകം

1. സ്ക്രൂ ചെയ്ത മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ 7 - 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സഹിച്ചയുടനെ, അവ ഉടനടി അവയെ മഞ്ഞുമലയായി മാറണം. പ്രോട്ടീൻ നാശനല്ലാതെ ഷെല്ലിനെ വേർതിരിക്കാനാവ് അത്തരമൊരു പ്രവർത്തനം അനുവദിക്കും. മുട്ടകൾ സമചതുര മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. ചിക്കൻ സന്നദ്ധതയോടെ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരങ്ങളായി തകർക്കുന്നു.

3. വെള്ളരിക്കാ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതാണ്, അത് വിൻഡോയിലെ കയ്പ്പ് തടയും. കുക്കുമ്പറിന്റെ പൾപ്പ് ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് മുറിക്കുന്നു.

4. സന്നദ്ധതയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ക്യൂബുകളുമായി തകർന്നു.

5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു, തുടർന്ന് ധാന്യത്തിന്റെയും മയോന്നൈസിന്റെയും കാൻ ചേർക്കുക.

കോൾഡ് സൂപ്പ്, ബട്ടൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന - ഒരു പ്രത്യേക, എന്നാൽ രുചികരമായ ആദ്യ വിഭവം, എല്ലായ്പ്പോഴും വേനൽക്കാലവുമായി എല്ലായ്പ്പോഴും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ കാലാനുസൃതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് കോൾഡ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കെഫീർ, ക്വാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വിൻഡോയ്ക്ക് സവിശേഷമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.

പുതിയ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഓക്രോഷ്ക തയ്യാറാണ്, ഹോസ്റ്റസിന്റെ ഉടമയെ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു തണുത്ത സൂപ്പ് സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എന്നാൽ സാധാരണ മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് ഒക്രോഷ്ക തയ്യാറാക്കാം - സൂപ്പ് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും, മാത്രമല്ല, ഹോസ്റ്റസ് വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും രക്ഷിക്കും!

മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒക്രോഷ്ക എപ്പോഴും വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിയുമാണ്. നിങ്ങൾ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ഡയറ്റ് പോഷകാഹാരം, വളരെ തടിച്ച മയോന്നൈസ് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കടുക് ചേർത്ത് പ്രകൃതിദത്ത തൈര്).

മയോന്നൈസിലെ ഓക്രോക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വെള്ളം തണുക്കാൻ വിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചർമ്മം പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കുറച്ച് നുള്ള് ചേർക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൃഷ്ടിക്കുക. അപ്പോൾ തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതും ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാരുടെ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഇടത്തരം മുകൾച്ചെടി വൃത്തിയാക്കുക. അരികിനെ സത്യം വരെ മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മറയ്ക്കുക, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത വരകൾ പുരട്ടുക.

ഒക്രോഷ്ക - ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് വേവിച്ച സോസേജിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിഭവം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മികച്ചത് - ചെറുത്. സവാളയുടെ പച്ചപ്പ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ പച്ചനിറത്തിലുള്ള കഴുകിക്കളയുക, കത്തി അരിഞ്ഞത് കത്തി അരിഞ്ഞത്, തണ്ടുകൾ മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച വെള്ളം ദ്രാവക സ്ഥിരതയോടെ മിനുസെപ്പ് കലർത്തുക.

ആസ്വദിക്കാനും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാനും മയോന്നൈസ് ചൂഷണം ചെയ്യാം. തണുത്ത 1.5 ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും സോസേജും പച്ചിലകളും ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീരും മയോന്നൈസിന്റെ മിശ്രിതവും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സൂപ്പ് നന്നായി കലർത്തി, രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. തണുപ്പ് വിളമ്പുക.

മയോന്നൈസിലെ ഒക്രോഷ്കയെ ഒരുക്കാൻ ആദ്യം തിരിച്ചറിഞ്ഞവൻ, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ സാലഡിന്റെ അഭിനിവേശമുള്ള "ഒലിവിയർ" ആയിരുന്നു. കാരണം മയോന്നൈസിലെ ആന്ദോളം ഒരു വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, മയോന്നൈസ് റീഫിൽഡ് ചെയ്ത് ദ്രാവകം, വെള്ളം, മിനറൽ വാട്ടർ, kvass.

പാചകം ചെയ്യുന്ന തത്വമനുസരിച്ച്, മയോന്നൈസിലെ ഒക്രോഷ്ക kvass അല്ലെങ്കിൽ കെഫീറിലെ ഓച്ചെറിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നിട്ടും ചെറിയ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മത

• മയോന്നൈസിൽ സംഭവിക്കുന്നത് തികച്ചും കലോറിയാണ്. തീർച്ചയായും, മയോന്നൈസ് കാരണം. കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സോസേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുകയില്ല.
• സ്വയം ഭക്ഷണത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഒക്രോഷ്ക പച്ചക്കറി ഹാം ഒഴികെ ഇടാം പുകവലിച്ച സോസേജ്, വേവിച്ച മാംസം.
• അതിനാൽ, വിൻഡോയിൽ ഇത് തടസ്സമില്ലാത്ത മയോന്നൈസിന്റെ കഷണങ്ങൾ പൊങ്ങിയില്ല, ഇത് ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വളരെയധികം വെള്ളം ഒഴിച്ചു, അത് ആവശ്യമുള്ള കനം ലഭിക്കും.
• ഒക്രോഷ്കയ്ക്കുള്ള വെള്ളം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. വേവിച്ച വെള്ളത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മിനറൽ വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ kvass കഴിക്കാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒക്രോഷ്കയിലേക്ക് ചേർത്താൽ, "യൂണിഫോമിൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ അവൻ വെൽഡ് ചെയ്യുന്നില്ല. ഇതിനകം ശുദ്ധീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായം പകരരുത്. ഇത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഒക്രോഷ്ക തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക, അതുവഴി അതിനുള്ള പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കളുടെ മറ്റൊരു ഭാഗം ചേർക്കുന്നു.
• വിൻഡോയിലെ ദ്രാവകം അസിഡിഫൈഡ് ആയിരിക്കണം. നാരങ്ങ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി പകർപ്പുകൾ.
• മയോന്നൈസിലെ ഒഖ്രോഷ്കയെ കൂടുതൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഇത് ഒരു ചെറിയ തുകയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെ ഒരു എണ്ന ഉണ്ടാക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും. ഓക്രോഷ്കയാക്കാൻ, പച്ചക്കറികളുടെ ഭാഗം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുന്നു, ഇളവ് നിറഞ്ഞു. എന്നിട്ട് ദ്രാവകത്തിലൂടെ ലയിപ്പിക്കുന്നു.
• ഒക്രോച്ചക മിതമായ രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ടത്, മയോന്നൈസിലെന്നപോലെ ഇതിനകം ഉപ്പ് ഉണ്ട്. എന്നാൽ കടുക്, നിറകണ്ണുകളോ കുരുമുളക്കോ മൂർച്ചയും അതിവേഗവും ചേർക്കും.

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസിലെ ഒഖ്രോഷ്ക

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• സോസേജ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പുതിയ വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ ബീം;
• റാഡിഷ് - 4 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ച - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ ആസിഡ്;
• കുരുമുളക്.

പാചക രീതി

• മണ്ടേറിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. ശാന്തമാകൂ. തൊലി വൃത്തിയാക്കുക. ക്യൂബുകൾ മുറിക്കുക.
• ഒരേ സമചതുരവും സോസേജും മുറിക്കുക.
• സ്ക്രീൻ ചെയ്ത മുട്ടകൾ. വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല പൊടിക്കുക.
• ഇടത്തരം ഗ്രേഡിലെ വെള്ളരിക്കാ, റാഡിഷ് സോഡ.
• ഉള്ളിയും പച്ചിലകളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
• പാനിലെ കട്ടിംഗ് എല്ലാം മടക്കിക്കളയുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• വെള്ളം നേർപ്പിക്കുക. ഇടം. ഇടുക നാരങ്ങാ ആസിഡ്. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ചടങ്ങിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്::

ധാന്യവുമായി മയോന്നൈസിലെ ഒഖ്രോഷ്ക

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• പുതിയ വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ഒരു ചെറിയ ബീം;
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ചതോ മിനറൽ വാട്ടർ - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ ആസിഡ്.

പാചക രീതി

• വലയിൽ സ്വയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ശാന്തമാകൂ. വൃത്തിയാക്കുക. ക്യൂബുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ മടക്കുക.
• വെൽഡ് മുട്ടയിലേക്ക് സ്ക്രൂ. എന്നിട്ട് അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക. ഷെൽ വൃത്തിയാക്കുക. നാൽക്കവല പൊടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ദമ്പതികൾ.
• ഉള്ളിയും പച്ചിലകളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. എണ്ന അയയ്ക്കുക.
• ജാർ എസ്. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ദ്രാവകം കളയുക, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
• മയോന്നൈസ് ഇടുക. ഇളക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഇടം. നെക് നാരങ്ങ ആസിഡ്.
• വീണ്ടും ഇളക്കുക. തണുപ്പ്.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം മയോന്നൈസിലെ ഒഖ്രോഷ്ക

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് തിളപ്പിച്ചു - 200 ഗ്രാം;
• ഹാം - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• പുതിയ വെള്ളരി - 3 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കിൻസ) - ഒരു ബീം;
• പച്ച വില്ലു - കുറച്ച് തൂവലുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• മിനാൽക്ക - 1.5 l;
• ഉപ്പ്;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി.

പാചക രീതി

• ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ വേവിച്ച ഗോമാംസം തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
• ഹാം സമചതുര മുറിക്കുക.
• ഒരേ സമചതുരകൾ വെള്ളരി മുറിച്ചു. അവർക്ക് കയ്പേറിയ ചർമ്മമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• പച്ച ഉള്ളി ഉപ്പ് വിതറുകയും ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. കടുക്, അല്പം മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
• പച്ചിലകൾ വരെ.
• ഒരു എണ്ന എല്ലാം മടക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. സാലഡ് നിർമ്മിച്ച് ഇളക്കുക.
• അത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. നുകരുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. ശീതീകരിച്ച രീതിയിൽ സേവിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പുകളിൽ ഹോസ്റ്റസ്

• ഒക്രോഷ്കയുടെ രുചി മയോന്നൈനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്ന ഒന്ന് വാങ്ങുക.
• അഡിറ്റീവുകളുമായി മയോന്നൈസ് വാങ്ങരുത്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിങ്ങൾ സ്വയം ഒക്രോഷ്കയിൽ ഇട്ടാൽ നന്നായിരിക്കും.
• നിങ്ങൾ ക്വാസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് പകരം, ഒക്രോക്ക സിട്രിക് ആസിഡോ വിനാഗിരിയിൽ ഇടരുത്. അവൾ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പുളിപ്പിക്കും.

വിൻഡോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പുതിയതായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, സമചതുരങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ, വെള്ളരിക്കാ, മുള്ളങ്കി എന്നിവ മുറിക്കാൻ മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ണം പച്ച ഉള്ളി ഉപ്പിനൊപ്പം തടവുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ്, രുചിയിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഒക്രോഷ്ക റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ഇന്ധനം നിറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒക്രോഷ്ക തയ്യാറാക്കൽ:

ഘട്ടം 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, വൃത്തിയാക്കിയ, അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. മുട്ട പ്രോട്ടീൻ അരിഞ്ഞത്. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് തടവാനുള്ള മഞ്ഞക്കരു. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലിൽ വിഘടിപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2. ചിക്കൻ മാംസം, ബൾബ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, റെഡിഷ് ചിക്കൻ വൈക്കോൽ, ചതകുപ്പ, പച്ചപ്പ്, സവാള എന്നിവ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു, മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു.

ഘട്ടം 3. പ്ലേറ്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫ Foundation ണ്ടേഷൻ ഇല്ലാതാക്കുക, ഓരോന്നിനും മയോന്നൈസിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ശീതീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിലേക്കും ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കടുക് ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസിലെ ഓക്രോക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി, സോസേജ് ഒക്രോഷ്കയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഡോക്ടറേറ്റും. എന്നാൽ ഇത് ഒക്രോച്ചകയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും മറ്റൊരു സോസേജോ ആണ്. പുകവലിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പുകവലിച്ച സോസേജിനെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്. അൽപ്പം ഇടുക, തിളപ്പിച്ച ഉപയോഗം പ്രധാന ഘടകമാണ്.

6 സെർവിംഗിന് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 ലിറ്റർ ശീതീകരിച്ച വെള്ളം;
• 250 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ്;
• നിർമാണമേയയിൽ 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• 1 ചെറിയ ബൾബ്;
• 3 വെള്ളരി;
• ചതകുപ്പയുടെ വലിയ ബഗ്;
• 5 പച്ച ഉള്ളിയുടെ അമ്പു;
• 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ (പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ) - 2 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടത്.

30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഒക്രഷ്ക എളുപ്പമാണ്. അവളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 190 കിലോ കലിലാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഏകീകൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തിളപ്പിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. കടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുക്കുമ്പർ, സവാള എന്നിവ ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ്;
2. മുട്ട പാകം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വൃത്തിയാക്കുകയും നന്നായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. സോസേജ് കഷണങ്ങളോടുകൂടിയ ചിക്കൻ, പച്ചപ്പ്. വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ കലർത്താൻ മയോന്നൈസ്;
3. ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ സോസേജ്, മുട്ട, എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, ഭാഗം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് വിഘടിപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

വായിക്കുക സ gentle മ്യമായ ക്രീം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്ന് കേക്കിന് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണം, പക്ഷേ അതേ സമയം അത് അരക്കെട്ടിനെ ബാധിക്കില്ല. അത്തരം കേസുകൾക്കാണ് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത് രുചികരമായ കുക്കികൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, അരകപ്പ്, ഫലം.

മിനറൽ വാട്ടറിലെ പച്ചക്കറി ഒക്രോച്ച

ടേബിൾ മിനറൽ വാട്ടർ വേനൽക്കാല സൂപ്പിന് ഗ്യാസ് മികച്ചതാണ്. പാൽ രുചി ലോക്കർ മയോന്നൈസ് നൽകുന്നു.

6 സെർവിംഗിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം:

• ഗ്യാസ് ഉള്ള മിനറൽ വാട്ടർ - 1.5 ലിറ്റർ;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കിഴങ്ങു;
• 3 പുതിയതും താഴ്ന്നതുമായ വെള്ളരി;
• ആപ്പിൾ;
• 200 ഗ്രാം റാഡിസ;
• പച്ച ഉള്ളി തൂവൽ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - എല്ലാം 1 ബണ്ടിൽ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്, നിറകണ്ണുകളോ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.

വിഭവം 25 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗത്തും ഏകദേശം 160 കിലോഗ്രാം.

പാചക രീതി:

ഘട്ടം 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "മുണ്ടിയേലിൽ" ഇംപെഡ് ചെയ്യുന്നു, തണുപ്പിക്കാൻ അവന് സമയം നൽകുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയാക്കുക.

ഘട്ടം 2. ചെറിയ സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മുറിക്കുക കുറഞ്ഞ തലയുള്ള വെള്ളരി, ആപ്പിൾ, ഫിനിഷ് ഗ്രേസിംഗ്. എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തകർന്നു.

ഘട്ടം 3.തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു വലിയ കപ്പിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം പൂർത്തിയാക്കുക, ഒഴിക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ, കുറച്ച് കടുക് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്വിടം ചേർക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

4 രഹസ്യ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമ്മർ സൂപ്പ്

ആദ്യ രഹസ്യം: നാരങ്ങ നീര്, ധാതു കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു സോളിഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശക്തമായി കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയാക്കാൻ മയോന്നൈസ്, ഇളക്കി മിനറൽ വെള്ളം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം: മഞ്ഞക്കരു, കടുക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിറയുക. അവളുടെ പാചകത്തിനായി അത് വേവിയായി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അല്പം വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക, കടുക് ചേർക്കുക. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം ബാക്കി മിനറൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു.

വെള്ളം തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിലെ ഒക്രോഷയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചുരുൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിച്ചു.

മൂന്നാമത്തെ രഹസ്യം: ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിനുമുള്ള അസുഖത്തിനായി കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുറിക്കുക. കൂൺ ഉള്ള ഒക്രോഷ്കയിൽ നന്നായി വേവിച്ച കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ടയുടെ അണ്ണാൻ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

മഞ്ഞക്കരു കടുക്, വലിയ അളവിലുള്ള മയോന്നൈസ് എന്നിവയുമായി പൊടിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളെച്ചൊത് അയയ്ക്കുക, ശീതീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

നാലാമത്തെ രഹസ്യം: പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ച ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിക്കുക. കുറച്ച് ക്രാൻബെറി എടുക്കുക, ഐസ് അച്ചുകളിലനുസരിച്ച് വിഘടിപ്പിക്കുക, മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസുചെയ്യുക.

2 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പ്ലേറ്റിൽ 3 മിനിറ്റ് തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്, സരസഫലങ്ങൾ ഞെരുക്കാൻ. പച്ചക്കറികൾ സമചതുര മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ക്രാൻബെറികളിൽ നിന്ന് തണുത്ത കഷായം ചേർക്കുക.

കഷണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക വേവിച്ച മത്സ്യം, രുചിയിൽ മയോന്നൈസ് നിറയ്ക്കുക, വിൻഡോ ഒഴിക്കുക. അവസാന ഘട്ടം ഐസ് ക്യൂബ് ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു ബെറി ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക എന്നതാണ്, മുകളിൽ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക എന്നതാണ്.

ഒക്രോഷ്ക വിഭവം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വേനൽക്കാല മെനുവിനായി മികച്ച തണുത്ത സൂപ്പ് ആയി മാറി. ഈ സൂപ്പിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവിശ്വസനീയമായ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു, അവിടെ ചില ഘടകങ്ങൾ മറ്റുള്ളവർ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇന്ധനം നിറയുന്നു വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങൾഎന്നാൽ പുൽമേടുകൂടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഖ്രോഷ്ക - ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് ഇത്. മയോന്നൈസ് കാരണം, ഈ ഓപ്ഷൻ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഒക്റോഷ്കയ്ക്ക് ഒരു ചെറിയ വ്യത്യസ്ത രുചി ഉണ്ട്, പലരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ kvass അല്ലെങ്കിൽ കെഫീറിൽ.

വെള്ളത്തിന് ചുറ്റും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഒരു രഹസ്യങ്ങളിലൊന്ന് അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസെറസ് ഉള്ളതിനാൽ.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒക്രോഷ്കയ്ക്ക് വെള്ളത്തിൽ എന്താണ് വേണ്ടത്:

വെള്ളത്തിൽ ഒക്രോഷ്കയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• 1 വലിയ പുതിയ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്;
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം വലുപ്പം);
• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (വേവിച്ച സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• 3 ചിക്കൻ മുട്ട;
• പച്ച ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി ചില്ലകൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• ഉപ്പ്, നില കുരുമുളക് മിശ്രിതത്തിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ജാലകം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സന്നദ്ധത കുറയ്ക്കുക, ചെറിയ ഒന്ന് മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, കഴുകൽ വരെ വെൽഡ് തയ്യാറാണ്. വൃത്തിയുള്ളതും ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക

ചിക്കൻ മുട്ട കഴുകുക, ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം തണുപ്പിക്കുന്നതിന് പൂരിപ്പിക്കുക. ശീതീകരിച്ച മുട്ടകൾ ഷെൽ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ട മുറിക്കുക

പുതിയ വെള്ളരി വാങ്ങി, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് വൈപ്പ് ചെയ്ത് മറ്റ് ചേരുവകൾ പോലെ സമാനമായ സമചതുരകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ പുതിയ കുക്കുമ്പർ

പച്ച ഉള്ളി, ചില്ലുകൾ എന്നിവയുടെ ചില്ലകൾ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നന്നായി ശല്യപ്പെടുത്തുക.

അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിഭവങ്ങളുടെ ഉചിതമായ വലുപ്പത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, സ്പ്രേ, കുരുമുളക്.

ഉപ്പും കുരുമുളക്

മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചേരുവകളുടെ സംയുക്തം

ഓക്രോഷക മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മേശ തീറ്റ നൽകുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ വ്യാപിപ്പിക്കുക, മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങ, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ ചേർക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറായ ചൈന

വളരെ വിശപ്പ്!