മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ തിളപ്പിച്ച വെളുത്ത ഫിഷ് സാലഡ്. വേവിച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. ചില മത്സ്യ വിഭവങ്ങളെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്റിൽ വറുത്തത് മാത്രമാണ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് ഇത് പലതരം സൂപ്പ്, ഫിഷ് പായസം, സലാഡുകൾ, മത്സ്യം നിറച്ച പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയാണ്.

വീട്ടിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടിക വേവിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ സാലഡ് എടുക്കുന്നു, ഈ രുചിയും പ്രത്യേക ആർദ്രതയും ഈ തരത്തിലുള്ള സാലഡിൽ മാത്രം അന്തർലീനമായിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ രുചികരമായ സാലഡ് വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന്, പ്രായോഗികമായി എല്ലുകളില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഹേക്ക്, സാൽമൺ, പെലെംഗാസ്. വളരെ സമ്പന്നമല്ലാത്ത രുചിയുള്ള മാംസം ഈ സാലഡിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയായി അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി ചേർന്ന് അത്തരം മത്സ്യം വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമായിരിക്കും. പരസ്പരം സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ അവയുടെ പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളിൽ അദ്വിതീയവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

വേവിച്ച മത്സ്യവും അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയും ചേർത്ത് സാലഡ്

അതിനാൽ, സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൊലികളഞ്ഞ മത്സ്യം - 700 ഗ്രാം
• 4-5 മുട്ടകൾ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• മയോന്നൈസ്
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ
• വിനാഗിരി
• കാർനേഷൻ

മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാംസം മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡിനായി മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഈ സാലഡിന്റെ എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടും തയ്യാറാക്കുന്നതിനാണ് നൽകുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സവാള നേർത്തതായി അരിഞ്ഞതിനുശേഷം അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, അല്പം കുരുമുളക്, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ മുകുളം. ഈ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സവാള ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. സവാളയിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കയ്പുള്ള സവാളയല്ല, രുചികരമായ അച്ചാർ ലഭിക്കും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്സ്യം, മുട്ട, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇതുപോലെ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് സാലഡ്.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാം - കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്ആപ്പിളും പീച്ച് പോലും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വസ്ത്രധാരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ അല്പം കടുക് ചേർക്കാം.

വേവിച്ച മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് സാലഡ്

സാലഡിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• തൊലികളഞ്ഞ മത്സ്യം 200 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ 1 പിസി
• ചീര ഇലകൾ
• പച്ച ഉള്ളി
• മത്സ്യ ചാറു 2.5 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ
• റാഡിഷ് 2 പീസുകൾ
• മുട്ട 1 പിസി
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിച്ചു. എല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം ഒരു എണ്ന ഇടുക, പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, മത്സ്യം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - താപനില കാണുക. ഇത് തയ്യാറായ ഉടൻ - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചതച്ച വെള്ളരി, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചീര എന്നിവ. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, റാഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വേവിച്ച കരിമീൻ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• കരിമീൻ ഫില്ലറ്റ് 400 ഗ്രാം
• മുള്ളങ്കി
• ലെറ്റസ്
• പച്ച കുരുമുളക്
• നിലത്തു കുരുമുളക് 20 ഗ്രാം
• മുട്ട 5 കഷണങ്ങൾ
• റെഡ് വൈൻ 750 മില്ലി
• പുളിച്ച വെണ്ണ

മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ, റാഡിഷ്, പച്ചമുളക് എന്നിവയായി മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കരിമീൻ പ്രത്യേകം വേവിക്കുക, വീഞ്ഞും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം പഠിയ്ക്കാന് കളയുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ റാഡിഷ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കരിമീൻ, മുട്ട എന്നിവ വയ്ക്കുക. വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ശ്രദ്ധേയമാണ് ഒപ്പം ഏത് മേശയിലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

വേവിച്ച മത്സ്യവും കൂണും ചേർത്ത് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് 200 ഗ്രാം
• അരി 200 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• 2 ആപ്പിൾ
• 2 മുട്ട
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ 100 ഗ്രാം
• ചീര 100 ഗ്രാം
• bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപ്പും

മുട്ടയും അരിയും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ, മുട്ട, കൂൺ എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അരിയും അരിഞ്ഞ മത്സ്യവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ ഞങ്ങൾ വിഭവം വയ്ക്കുകയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മുട്ട, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വേവിച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ചീസ് സാലഡ്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് 300 ഗ്രാം
• ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്സ്യം ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നു. ചീസ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ കാണുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിതറി മയോന്നൈസ് നിറയ്ക്കുക. അതിഥികൾ സ്വയം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം ഡ്രസ്സിംഗുമായി കലർത്തും. പ്രധാന സെർവ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായി കാണപ്പെടും.

വേവിച്ച കോഡ് സാലഡ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കോഡ് 250 ഗ്രാം
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 വെള്ളരി
• നിറകണ്ണുകളോടെ 100 ഗ്രാം
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
• വിനാഗിരി 7% 2 ടീസ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ

കോഡും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക. അവയും വെള്ളരിക്കായും ഒരേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഹെഹ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക:

തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ\u200c കഴിയുന്ന നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്. അതിനായി പോകുക, ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും!

ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത് അമർത്തുക Ctrl + നൽകുകഞങ്ങളോട് പറയാൻ.

ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഭൂരിപക്ഷവും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വേവിച്ച ഫിഷ് സലാഡുകൾ, ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വയറിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം, പോഷകാഹാരവും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് അർബുദങ്ങൾ ശേഖരിക്കില്ല, വറുക്കുമ്പോഴോ പുകവലിക്കുമ്പോഴോ പോലെ, അതിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എല്ലാ അസ്ഥികളും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്താൽ തീർച്ചയായും ഇത് ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം. ഗുരുതരമായ ദഹനനാളമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും മറ്റുള്ളവയിലും ഇവ വളരെ നല്ലതാണ്. അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കുക്കുമ്പർ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച പൈക്ക് പെർച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകളിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്. എല്ലാം ജൈവികവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. കുക്കുമ്പർ രസവും ലഘുത്വവും നൽകുന്നു, ആപ്പിൾ അതിന്റെ വേനൽക്കാല കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു പൗണ്ട് തിളപ്പിച്ച പൈക്ക് പെർച്ച്
• ചെറിയ സെലറി റൂട്ട്
• ചെറിയ ചീര ബൾബ്
• ആന്റോനോവ്കയേക്കാളും മറ്റ് പുളിച്ച ഇനങ്ങളേക്കാളും ആപ്പിൾ മികച്ചതാണ്
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
• പച്ചപ്പ്
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുള്ള തക്കാളി സോസ്
• പുതിയ സാലഡ് ഇലകൾ
• എത്ര ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്

വേവിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കുന്നു, തലയിൽ നിന്ന് വാൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇൻസൈഡുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് മറയ്ക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത് വേർപെടുത്തുക, ആദ്യം ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യണം.

ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പറും സമാനമാണ്. സെലറി അരച്ചെടുക്കാം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞേക്കാം. മിക്സ് തക്കാളി സോസ് മയോന്നൈസ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച പൈക്ക് പെർച്ച്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, അവയിൽ നമ്മുടെ ഫിഷ് സാലഡ്, മുകളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ട തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫിഷ് സാലഡ്

ഈ സാലഡ് ഒരു പൂർണ്ണമായ അത്താഴമായി കണക്കാക്കാം, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല - ഇത് വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• മുന്നൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച പൈക്ക്
• രണ്ട് പ്രീ-വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഇടത്തരം തക്കാളി
• ഒരു കൂട്ടം ചീര
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ
• നൂറു ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• പച്ചപ്പ്
• എത്ര ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്
• വിനാഗിരി

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക. അത് തണുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി എടുക്കുന്നു, അതേ സമയം എല്ലാ അസ്ഥികളും പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക, ഒലിവിയറിലെന്നപോലെ. ചീരയുടെ ഇല കഴുകിക്കളയുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക. സാലഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്സ്യം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സീസൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുകളിൽ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി ഇടുക, സേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വേവിച്ച ഫിഷ് സാലഡ്

ഒരു ശീതകാല മെനുവിന് മികച്ചത്. ഇത് ഒലിവിയർ, വിന്റർ മീറ്റ് സാലഡ്, മറ്റ് ജനപ്രിയമായവ എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അതിന്റേതായ അഭിരുചിയുണ്ട്. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴവും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• ഏതെങ്കിലും പുഴുങ്ങിയ മത്സ്യത്തിന്റെ മുന്നൂറ് ഗ്രാം (അയല, സ uri റി)
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി
• ഒരു പുതിയ കാരറ്റ്
• രണ്ട് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• പച്ചപ്പ്
• ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച രണ്ട് മുട്ടകൾ
• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് പകുതി കാൻ
• ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പും കുരുമുളകും

പാചക പ്രക്രിയ:

മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് മുറിക്കുക, കാരറ്റ് പുതിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചയും ഉള്ളിയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളകിനൊപ്പം സീസൺ എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും അരിഞ്ഞ മുട്ടയും വിതറുക.

മത്സ്യം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, അയല, സ uri റി, സാർഡിനെല്ല
• രണ്ട് മുട്ടകൾ
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് നൂറു ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ്
• പച്ച ഉള്ളി കുല
• 1/2 കുല ഫ്രഷ് ായിരിക്കും
• ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പ്

പാചക പ്രക്രിയ:

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഉള്ളി മുഴുവൻ കത്തികൊണ്ട് അരിഞ്ഞത്, മയോന്നൈസ് കലർത്തി മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക.

ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർത്ത് മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ പരത്തുക. ആദ്യം, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചാമ്പിഗ്നോൺസ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, നാലാമത്തെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ചീസ് അരച്ച് മയോന്നൈസ് കലർത്തി, സാലഡ് മുഴുവൻ ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും. മുകളിൽ നേർത്ത bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

വെള്ളരിക്കാ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഫിഷ് സാലഡ്

ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• ഒരു പൗണ്ട് വേവിച്ച മത്സ്യം (ട്ര out ട്ട്)
• മൂന്ന് ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരി
• നൂറ് ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ്
• രണ്ട് ഇടത്തരം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• നൂറു ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയ:

മത്സ്യം തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിക്കുക. ചാമ്പിഗ്നണുകളും വെള്ളരിക്കകളും തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തതും ഒലിവിയറിലെന്നപോലെ മുറിക്കുക.

സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വെള്ളരി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, സീസൺ പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ അവസാനം ചേർത്ത് ഇളക്കി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ചെറി തക്കാളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഫിഷ് സാലഡ്

പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• മുന്നൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച മത്സ്യം
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളിൽ തിളപ്പിച്ചു
• ചെറിയ ആപ്പിൾ, മികച്ച മധുരവും പുളിയും
• രണ്ട് അച്ചാറുകൾ
• നൂറു ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• ആറ് കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ
• ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓപ്ഷണൽ

പാചക പ്രക്രിയ:

തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിളും വെള്ളരിക്കയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സാലഡ് കൈകൊണ്ട് കീറാം. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കലർത്തി, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി, മുകളിൽ ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വിനൈഗ്രേറ്റ്

പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• മുന്നൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച മത്സ്യം, ഏതെങ്കിലും
• ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട് റൂട്ട് പച്ചക്കറി
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• രണ്ട് ചെറിയ കാരറ്റ്
• ഒരു അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി
• ഒരു സവാള
• നൂറു ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഒരു മത്സ്യ വിനൈഗ്രേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക, എല്ലുകളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക, സമചതുര മുറിക്കുക. തൊലിയിലെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുമ്പോൾ തൊലി കളഞ്ഞ് തുല്യ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കയെ കഷണങ്ങളാക്കി, സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കൂൺ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, സീസൺ ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

നിറകണ്ണുകളോടെ വേവിച്ച കോഡ് സാലഡ്

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുന്നൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച കോഡ് ഫില്ലറ്റ്
• അഞ്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള റൂട്ട്
• നൂറു ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• പകുതി ഉള്ളി പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ

ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും:

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി വിച്ഛേദിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക, ഒരു കുക്കുമ്പറും മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, നിറകണ്ണുകളോടെ തടവുക.

ഞങ്ങൾ തകർത്ത എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നു, വഴിയിൽ, മത്സ്യത്തെ അവസാനമായി ചേർക്കുക, അപ്പോൾ അത് വേറിട്ടുപോകില്ല. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാം.

ആരോഗ്യവും രൂപവും നോക്കുന്നവർക്ക് നേരിയ അത്താഴത്തിന് വേവിച്ച ഫിഷ് സാലഡ് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, ഒപ്പം അതിനോടൊപ്പമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഏത് സ്റ്റോറിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഇന്ന് സാലഡ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്, ഇത് പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ സമയം നൽകില്ല. വേവിച്ച മത്സ്യമുള്ള സലാഡുകൾ അവയുടെ വിശിഷ്ടമായ രുചി മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഗുണങ്ങളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഏറ്റവും സ gentle മ്യമായ മാർഗ്ഗമാണ് പാചകം എന്നതാണ് വസ്തുത, അതായത് മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മത്സ്യത്തെ ദഹിപ്പിക്കരുത് എന്നതാണ്.

ഏതെങ്കിലും ഇനം ശരിയായി തിളപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഇടുക, തീയിൽ ഇട്ടു ബേ ഇലയും / അല്ലെങ്കിൽ ഓറഗാനോയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ 5-10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഇനി വേണ്ട. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തണുത്ത് പാചകം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച മത്സ്യം - 250 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• വൈൻ വിനാഗിരി
• ഒറിഗാനോ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.
2. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കലിനുശേഷം, മത്സ്യം എല്ലുകളും ചർമ്മവും വൃത്തിയാക്കി ഫില്ലറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് ഓറഗാനോ തളിക്കണം.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക.
4. എല്ലാം കലർത്തി എണ്ണ നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ബോറടിക്കാത്തവർക്ക് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഈ താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി രുചികരമായ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വളരെയധികം ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 250-300 ഗ്രാം
• കടൽപ്പായൽ - 1 കാൻ (300 ഗ്രാം)
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പിസി
• കാടമുട്ട - 3 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ മത്സ്യവും മുട്ടയും തിളപ്പിക്കണം.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക
3. മുട്ടകൾ സമചതുരയായി മുറിക്കണം
4. കടൽപ്പായൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
5. എല്ലാം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് താളിക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്. കാടമുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സാലഡ് ഒരു അവധിക്കാലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇതിന് സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ഹേക്ക് - 1 കഷണം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 20 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• മയോന്നൈസ്

അതിനാൽ സാലഡിലെ സവാള കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല, അത് വെള്ളം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങണം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സവാള മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
3. മത്സ്യം പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ചർമ്മം, ചെതുമ്പൽ, എല്ലുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കഷണങ്ങളായി വിച്ഛേദിക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, വെള്ളരി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. നമുക്ക് ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കാം. നിറകണ്ണുകളോടെ 10 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് കലർത്തുക.
6. ഉള്ളി ഉണങ്ങിയ ശേഷം എല്ലാം കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഇളം നിറമുള്ളതിനാൽ സാലഡിനെ സമ്മർ സാലഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള സീസണിൽ, ഈ സാലഡ് ഒരു നേരിയ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇലകൾ
• വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി - 4 പിസി
• മത്സ്യം (കോഡ്) - 300 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

• തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• നമുക്ക് സാലഡ് ഇലകൾ കീറാം
• നമുക്ക് മത്സ്യം തിളപ്പിക്കാം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മത്സ്യം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളകും ബേ ഇലയും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം.

• നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ പാളികളായി ഇടാം, ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

ഒരേ സമയം ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമാകുമെന്നതിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ് വേവിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ ഉള്ള സാലഡ്. പ്രധാന ഘടകം - മത്സ്യം ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു എന്നതിന് നന്ദി, ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി
• കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം
• ഇല സാലഡ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• ചീസ് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും തിളപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ചീസ് താമ്രജാലം.
4. തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ആപ്പിൾ.
6. ചീരയുടെ ഇലകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
7. ചീസ്, സീസൺ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.
8. ചീസ് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ സാലഡ് എല്ലാ കടൽ\u200cപ്രേമികൾ\u200cക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• ടിന്നിലടച്ച പീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ തിളപ്പിക്കുക.
2. 6 മിനിറ്റ് മുട്ട തിളപ്പിക്കുക.
3. കണവ തിളപ്പിക്കുക.
4. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
5. മുട്ട താമ്രജാലം.
6. നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക
7. സ്ക്വിഡ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക
8. ചേരുവകൾ പീസ്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.

ഈ സാലഡ് വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ പുകവലിക്കുകയോ ചെയ്യാം. മാത്രമല്ല, ഓരോ വ്യതിയാനത്തിലും സാലഡിന്റെ രുചി മാത്രമേ മാറുകയുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം - 200 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം
• വേവിച്ച പാസ്ത - 200 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 120 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ - 1 കുല

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യം തിളപ്പിച്ച് എല്ലുകളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുക. സമചതുര മുറിക്കുക. പാസ്ത തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വൈവിധ്യമാർന്ന പാസ്ത ഏതെങ്കിലും ആകാം. നാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര സജ്ജമാക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും സീസണും മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തുക. നിരവധി മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ഈ സാലഡിന് അതിന്റെ പ്രധാന, പ്രധാന ഘടകമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പേര് ലഭിച്ചു. അതേസമയം, നിങ്ങൾ ഏതുതരം മത്സ്യമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, സാലഡ് ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ
• വില്ലു - 2 തലകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• പട്ടിക വിനാഗിരി
• പഞ്ചസാര
• ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീറുക.

മുട്ട തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക.

സവാള അത്ര കയ്പേറിയതാകാതിരിക്കാൻ അച്ചാർ എടുക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സവാള, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

അതിനുശേഷം സവാള ഉണക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

പലതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ മൂലമാണ് ഈ പേര്.

വേവിച്ച മത്സ്യത്തിനു പുറമേ ചെമ്മീൻ, കാവിയാർ എന്നിവയും ഇതിലുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച സാൽമൺ - 270
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം
• പച്ച ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 20 പീസുകൾ
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 50 ഗ്രാം
• ചെമ്മീൻ, തൊലി 200 ഗ്രാം
• ചീര ഇലകൾ -4 പീസുകൾ
• ചതകുപ്പ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി, ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് 5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സീസണും മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക. അലങ്കരിക്കാം

വിഭവത്തിന്റെ പേര് പച്ചക്കറികളുമായി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വേവിച്ച കുതിര അയലയാണ് പ്രധാന ചേരുവയായി കണക്കാക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവത്തിൽ പോർസിനി കൂൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് നാം മറക്കരുത്. അവർക്ക് നന്ദി, ഈ സാലഡിന് അത്തരമൊരു വിശിഷ്ടമായ രുചി ലഭിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച കുതിര അയല - 400 ഗ്രാം
• അരി (നീളമുള്ള ധാന്യം) - 1 കപ്പ്
• ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട പോർസിനി കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കുതിര അയല ഫില്ലറ്റുകൾ തിളപ്പിക്കുക. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലുകളും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ ഉണക്കി സമചതുര മുറിക്കുക. അരി തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കോ ഒരു സായാഹ്ന അത്താഴത്തിനോ സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പിസി
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ
• വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 60 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി - 20 ഗ്രാം
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളരി മുമ്പ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഞങ്ങൾ മുറിക്കും. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകളും സീസണും മയോന്നൈസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തുക.

രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ലൈറ്റ് സാലഡ് എല്ലാ രുചികളെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങളെ വളരെയധികം കുഴപ്പത്തിലാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• അരി - 150-200 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

അല്പം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിയും തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ സാലഡ് ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് അഭിമാനിക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും ഏത് സ്റ്റോറിലും കാണാം. ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ 20-25 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് - 400 ഗ്രാം
• ചീര ഇല -5 പീസുകൾ
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി
• വില്ലു - 1 തല
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• തക്കാളി
• ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന പയർ
• കാപ്പറുകൾ - 20 ഗ്രാം
• ഒലിവ് കുഴിച്ചു
• മധുരമുള്ള കടുക്
• വിനാഗിരി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ വീഴുന്നതും മുട്ടയും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, 5-10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് ദഹിപ്പിക്കപ്പെടില്ല.

രണ്ട് ചേരുവകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സമചതുരയിലേക്ക് തക്കാളി മോഡ്. ചുവന്ന കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബീൻസ് ഉണക്കിയിരിക്കണം. ഒലിവുകളെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഒലിവിൽ നിന്ന് 5-6 ഒലിവുകൾ പുറത്തുവരും.

എല്ലാ ചേരുവകളും സീസണും വിനാഗിരി, കടുക്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

ഒരു മഴവില്ലും മനോഹരമായ സാലഡും എല്ലാവരേയും വീട്ടുകാരെ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഇത് ഒരു ഉറപ്പുള്ള പച്ചക്കറി സമുച്ചയം മാത്രമല്ല, ഒരു മത്സ്യ ഘടകവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ എല്ലാത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച കുതിര അയല അല്ലെങ്കിൽ ഹെയ്ക്കിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• വില്ലു - 1 തല
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• പച്ച പീസ് പാത്രം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പിസി
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ -3 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, മത്സ്യം എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.

അപ്പോൾ വൃത്തിയാക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും അത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അച്ചാറുകൾ മോഡ് ക്യൂബുകളായി. എല്ലാ ചേരുവകളും പീസ്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

പരമ്പരാഗത മൈമോസ സാലഡ് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നുവരെ, ഒരു ഡസനിലധികം വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അവയിലൊന്ന് ഇവിടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• വില്ലു - 2 തലകൾ
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് - മത്സ്യം, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്.

പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കലിനുശേഷം മത്സ്യത്തെ ചെറിയ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് എന്നിവ അരയ്ക്കുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.

ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹം സാലഡ് പാളികളാക്കി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2. മയോന്നൈസ്
3. മത്സ്യം
4. മയോന്നൈസ്
5. കാരറ്റ്
6. മയോന്നൈസ്
7. മയോന്നൈസ്

അവസാന പാളി മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

വിഭാഗം:
ഫിഷ് പാചകരീതി (മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പാചകരീതി, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പാചകരീതി)
ഭാഗം 3. അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ
ആറാം പേജ്

ഫിഷ് സലാഡുകൾ

കനേഡിയൻ ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
400 ഗ്രാം പൈക്ക് പെർച്ച്, 1 സവാള, 1 ആപ്പിൾ, 1 പുതിയ വെള്ളരി, 1 സെലറി റൂട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺഫുൾ "യുസ്നി" സോസ്, 1 മുട്ട, ആരാണാവോ, അലങ്കാരത്തിനുള്ള സാലഡ്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം, കുടൽ, കഴുകുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.
ഒരു ആപ്പിൾ, വെള്ളരി, സെലറി, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, യുസ്നി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ മുറിക്കുക, മത്സ്യം ചേർക്കുക. സ g മ്യമായി ഇളക്കുക, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഇടുക.
ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ മുട്ട, ചീര ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

ഫിഷിനൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
200 ഗ്രാം മത്സ്യം, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കുക്കുമ്പർ, ചീര, 400 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി, 1/4 കപ്പ് മത്സ്യ ചാറു, 1 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, 2 ചുവന്ന മുള്ളങ്കി, രുചി ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലിയും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ വിഭവത്തിൽ ഇടുക, പകുതി സമ്മർദ്ദമുള്ള മത്സ്യ ചാറു ഒഴിക്കുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മത്സ്യ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ കുക്കുമ്പർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീര 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വേവിച്ച മത്സ്യവും അല്പം ചാറുമായി കലർത്തുക, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ, വേവിച്ച മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ, ചുവന്ന റാഡിഷ് (തക്കാളി, വെള്ളരി) ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
800 ഗ്രാം കരിമീൻ ഫില്ലറ്റ് (എല്ലില്ലാത്ത), ഒരു കൂട്ടം റാഡിഷ്, 2 ബഞ്ച് ചീര, 5 മുട്ട, 2 പച്ചമുളക് കായ്കൾ, 2.5 ഗ്ലാസ് റൈസ്ലിംഗ് വൈൻ, സോസ്, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, 20 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ് ...

തയ്യാറാക്കൽ

മുള്ളങ്കി തൊലി കളയുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് ഈ പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സാലഡ് ഇലകളായി വിച്ഛേദിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിച്ച് വീഞ്ഞും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് കളയുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ചീരയുടെ ഇലകളിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
പച്ചമുളക്, റാഡിഷ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കമ്പാല അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹാൽബട്ട്

ചേരുവകൾ
അനുപാതം ഏകപക്ഷീയമാണ്: മത്സ്യം, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, വെണ്ണ, ചീര, പാൽ സോസ്, ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർത്ത് കഴുകിക്കളയുക. ചീര വെണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഫ്ലൻഡർ ഇടുക.
കട്ടിയുള്ള പാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വേഗത്തിൽ ചുടണം.
ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ഹംഗേറിയൻ ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ
4: 600 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (സാൽമൺ, കോഡ്), 1/2 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ സേവിക്കുന്നു. അധികമൂല്യ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ബേ ഇല, 1 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളം, 1 വള്ളി ടാരഗൺ, 0.5 പോഡ് റെഡ് ബെൽ കുരുമുളക്, 1/4 പോഡ് മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 0.5 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചികരമായ മധുരമുള്ള പപ്രിക, 3 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി കെച്ചപ്പ് സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ (ടാരഗൺ, ചതകുപ്പ), 4 ചീര ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക, വിരൽ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
അധികമൂല്യ ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ സവാള സമചതുര ഇടുക, അവയിൽ ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ. വൈറ്റ് വൈനും അല്പം വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. അര ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, ടാരഗൺ എന്നിവ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യം നന്നായി കുതിർക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഈ ചാറിൽ തണുപ്പിക്കുക.
കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് നേർത്ത ക്രസന്റ് ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു പപ്രിക എന്നിവയിൽ ഇളക്കി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക തക്കാളി കെച്ചപ്പ്... ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളകും പടിപ്പുരക്കതകും ഒഴിക്കുക, മുക്കിവയ്ക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
കുരുമുളകിന്റെയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മത്സ്യ കഷണങ്ങളുടെ തണുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ സ g മ്യമായി കലർത്തി, അല്പം മത്സ്യ ചാറുമായി താളിക്കുക.
സാലഡ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഉണക്കുക.
ചീരയുടെ ഇല 4 റോസറ്റുകളായി ക്രമീകരിച്ച് ഓരോന്നിനും ഫിഷ് സാലഡിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക.

സാൽമൺ സലാഡ് (ജർമ്മൻ പാചകരീതി)

ചേരുവകൾ
2: 200 ഗ്രാം പച്ച പയർ, 1 മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, 2 തക്കാളി, 1 സവാള, 1 ചെറിയ ചീര, 8 ഒലിവ്, 130 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ, 1 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഉപ്പ്.
സോസിനായി: 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ബീൻസ് കഴുകി 4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബീൻസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബീൻസ് കളയുക.
കുരുമുളകിൽ നിന്നും തക്കാളിയിൽ നിന്നും വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക - ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ, പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സാലഡ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സീസൺ ചെയ്യുക.
സാലഡിനു മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ഒലിവ് ഇടുക.
സാൽമൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുട്ടകൾ 8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

പൊട്ടാറ്റോയുമായി ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
300 ഗ്രാം മത്സ്യം (പൈക്ക് പെർച്ച്, പൈക്ക്), 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കുക്കുമ്പർ, 1 ബഞ്ച് ഗ്രീൻ സാലഡ്, 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 1 തക്കാളി, വിനാഗിരി, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കി തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "അവയുടെ തൊലികളിൽ" തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പച്ച ചീര ഇല കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മയോന്നൈസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
പച്ചിലകളുടെ ഒരു മുൾപടർപ്പു മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളും അരികുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വെജിറ്റബിൾ സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
300 ഗ്രാം വേവിച്ച മത്സ്യം, 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഉപ്പിലിട്ടത്, 1 കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി, 1 മണി കുരുമുളക് പോഡ്, 1 കാരറ്റ്, 3-4 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രീൻ പീസ് സ്പൂൺ, 2 മുട്ട, 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, രുചി ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, മണി കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, പച്ച ഉള്ളി, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ - നന്നായി, വേവിച്ച മത്സ്യം - സമചതുരയിലേക്ക്.
എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ചേർക്കുക പച്ച കടല, മയോന്നൈസുള്ള സീസൺ.
സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സാലഡ് ഇടുക, വേവിച്ച മുട്ട, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, അവർ കുതിര അയല, സ uri റി, കോഡ്, അയല എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മഷ്\u200cറൂമുകളുള്ള ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
200 ഗ്രാം വേവിച്ച ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 200 ഗ്രാം വേവിച്ച അരി, 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 2 ആപ്പിൾ, 2 മുട്ട, 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സാലഡ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പുതിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
എല്ലാം അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മത്സ്യവും വേവിച്ച ചോറും, സീസൺ മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.
സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പച്ച സാലഡ് ഇലകളിലോ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആപ്പിൾ, മുട്ട വെഡ്ജ്, മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

സലാഡ് "അമറ്റൂർ"

ചേരുവകൾ :
300 ഗ്രാം വേവിച്ച മത്സ്യം, 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 2 കാരറ്റ്, 50 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്. വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർത്ത് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

മാക്കർ സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
200 ഗ്രാം വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട അയല ഫില്ലറ്റ്, 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2-3 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, 2-3 അച്ചാറുകൾ, പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ, 2 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഫിഷ് മാരിനേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് ചാറു, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, 4-5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളായി, വെള്ളരി, മുട്ട എന്നിവ സമചതുരമായും ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ സമ്മർദ്ദമുള്ള മത്സ്യ ചാറു, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഈ മിശ്രിതം സാലഡിൽ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക.
പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ (സീസണിനെ ആശ്രയിച്ച്), വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
നാരങ്ങ നീര് ലയിപ്പിച്ച മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്നവ ചേർക്കാം, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സമചതുര മുറിക്കുക, അരച്ച പുളിച്ച ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പാം.

ഫിഷ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
1.5 കിലോ മത്സ്യം, 500 ഗ്രാം ഗെർകിൻസ്, 2 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, 2 ഉള്ളി, 2 വേവിച്ച കാരറ്റ്, 1 കാൻ മയോന്നൈസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്, 0.5 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്സ്യം തൊലി കളയുക, കഴുകുക, തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമചതുര മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തെ ഗെർകിൻസ്, സവാള കഷ്ണങ്ങൾ, കാരറ്റ്, മുട്ട ക്വാർട്ടേഴ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും പൊടിക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കൽ

സെലറി, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, ആപ്പിൾ എന്നിവ 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
എല്ലുകളും ചർമ്മവും ഇല്ലാതെ വേവിച്ച, തണുത്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, 2-3 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചെയ്ത് സാലഡിന്റെ ഇലകളിൽ ഇടുക, മുമ്പ് ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കി, പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുടെ ഗണം മാറ്റിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിന്റെ സ്വാദ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സമ്മർ സലാഡ്

ചേരുവകൾ :
400 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ചു കടൽ മത്സ്യം (കുതിര അയല, ബ്ലൂഫിഷ്, ക്യാറ്റ്ഫിഷ്), പച്ച സാലഡ്, 3 തക്കാളി, 2 പുതിയ കുക്കുമ്പർ, 1 പോഡ് മണി കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി, 1 സവാള, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ രുചികരമായ വസ്ത്രധാരണത്തിനായി. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക (മഞ്ഞക്കരു തളിക്കാൻ വിടുക).
തണ്ടിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ പഴുത്ത ശക്തമായ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പൾപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു തളിക്കേണം.
ഒരു വിഭവത്തിൽ സാലഡ് ഇടുക, അതിനു മുകളിൽ തക്കാളി.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് (സീ ബാസ്, ഹേക്ക് മുതലായവ) - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി (സാലഡിനൊപ്പം രുചിയുള്ളത്) - 1-2 പീസുകൾ
• ഓറഞ്ച് (ഇടത്തരം) - 2 കഷണങ്ങൾ
• അരി (0.5 ടീസ്പൂൺ.) - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ്) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെള്ളം - 1 സ്റ്റാക്ക്.
• ഒറിഗാനോ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ)
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ)
• ആരാണാവോ (അലങ്കാരത്തിന്)
• നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്) - 0.5 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഏത് തരത്തിലുള്ള "വെളുത്ത" മത്സ്യവും പ്രവർത്തിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് സീ ബാസ് നിർദ്ദേശിച്ചു, ഞാൻ കുതിച്ചു. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലുകളും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. എന്നാൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, എന്റെ മത്സ്യം വസ്ത്രങ്ങൾ അഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചില്ല, പക്ഷേ എല്ലുകൾ മാത്രം പുറത്തെടുത്തു.

തീർത്തും വ്യക്തമായ വെള്ളം വരെ അരി നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാൻ മറക്കാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, അരി മാത്രം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം, എന്നിട്ട് മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഘടിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുത്ത കമ്പനിയിൽ വേവിക്കുക. എന്നാൽ മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഞാൻ അത് പ്രത്യേകം പാചകം ചെയ്തു, ആദ്യത്തെ 10 മിനിറ്റ് അരിയിൽ മത്സ്യ അസ്ഥികൾ ചേർത്തു.

ടെൻഡർ വരെ മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നാരങ്ങ ഇവിടെ ഉപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ (സൗകര്യാർത്ഥം), ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക. ഒരേ സമയം വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിന് മുകളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - അവനാണ് ഞങ്ങളുടെ വസ്ത്രധാരണം. ഞങ്ങൾ അതിനെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. വെവ്വേറെ, അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സർക്കിളുകൾ വിടാം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ (അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് വളയങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക).

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം കഴിഞ്ഞു. ഈ സാലഡ് വിളമ്പാൻ ഞാൻ രണ്ട് വഴികൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

1. ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വിഭവത്തിൽ അർദ്ധവൃത്തത്തിൽ ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക, അതിനടുത്തായി മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ. അരി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഓറഗാനോ ചേർത്ത് ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഇടുക. മുകളിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം. സവാള വളയങ്ങളും മുകളിൽ ായിരിക്കും ഒരു അലങ്കാരവും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
2. സാധാരണ സെർവ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ, സവാള വളയങ്ങൾ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് - 1 പിസി.
• പച്ച സാലഡ് - 150 ഗ്രാം
• സ്വീറ്റ് ബെൽ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചുവന്ന പയർ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• capers - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• ഒലിവ് കുഴിച്ചു
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• മധുരമുള്ള കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

കോഡ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം തണുപ്പിച്ച് വേർതിരിക്കുക. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

പുതിയ തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ തുല്യ വലുപ്പമുള്ള സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചുവന്ന പയർ തിളപ്പിക്കുക. കളയുക, തണുക്കുക. സാലഡിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. സാലഡിലേക്ക് കേപ്പറുകളും കുഴിച്ച ഒലിവുകളും ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ടേബിൾ വിനാഗിരി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, മധുരമുള്ള കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. മുകളിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട വെഡ്ജുകളും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച വെളുത്ത മത്സ്യം;
• പച്ച കടലയുടെ 1 ചെറിയ പാത്രം
• 2 ഇടത്തരം അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• 3 വേവിച്ച മുട്ട;
• 1 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ;
• 1 സവാള;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• 0.5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി 70%.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി അച്ചാർ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക.

അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ വേർതിരിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.

മുട്ടകൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

തൊലിയില്ലാതെ ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

വേവിച്ച മത്സ്യം, മുട്ട, കടല, വെള്ളരി, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. മിക്സ്.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, തണുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം. വേവിച്ച മത്സ്യം;
• 250 ഗ്രാം. വേവിച്ച കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം. ഉള്ളി;
• വലിയ മുട്ടയുടെ 4 കഷണങ്ങൾ;
• 150 ഗ്രാം. ഹാർഡ് ചീസ്;
• 150 ഗ്രാം (2 ഇടത്തരം) പുളിയല്ലാത്ത ആപ്പിൾ;
• 400 മില്ലി. മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞാൻ 24 സെന്റിമീറ്റർ പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് ഇട്ടു.

ആദ്യ പാളി ഉപയോഗിച്ച്, വറ്റല് കാരറ്റ് വിളമ്പുന്നതിന്റെ പകുതി ഇടുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം വഴിമാറിനടക്കുക. മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.

അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാളി മത്സ്യം ഇട്ടു. മത്സ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായിരിക്കണം.

ഈ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം ശേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന്റെ ഒരു പാളി ചേർക്കുക. സാലഡ് "വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ", ഇതും ഇനിപ്പറയുന്ന എല്ലാ പാളികളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉടനടി സാലഡിലേക്ക് തടവുക.

ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട വെള്ള. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക.

ആപ്പിൾ തടവുന്നു.

നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ, പക്ഷേ സ്മിയർ ചെയ്യരുത്.

നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് മഞ്ഞൾ. സാലഡ് വിഭവത്തിന് മുകളിലായി അവ തടവുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക. സാലഡ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കണം. ചതകുപ്പ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പുതിയ പൊള്ളോക്ക്,
• 1 വലിയ സവാള
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• മയോന്നൈസ്, പാൽ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്,
• 1 കാരറ്റ്,
• പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പാലിൽ വിടുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക.

പൂർത്തിയായ മാംസം ഒരു വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുകളിൽ.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക വെണ്ണ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തണുത്ത് മയോന്നൈസ് പാളി ഇടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് bs ഷധസസ്യങ്ങളും പുതിയ കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്,
• 3 ചെറിയ കാരറ്റ്,
• 2 മുട്ട,
• 1/2 ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
• ആരാണാവോ,
• ഉപ്പ്,
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

രണ്ട് കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തത്, തൊലി, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അർദ്ധവൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരിടത്തിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം നദി മത്സ്യം... ഒരു പരുക്കൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ മുട്ട എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, അതേ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ചുവന്ന മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പകുതി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സാലഡിന്റെ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ, കുരുമുളകിന്റെ പകുതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, മറ്റൊന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് മത്സ്യം, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തി, തുടർന്ന് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ചുവന്ന മണി കുരുമുളകിന്റെ പകുതി സ്ട്രിപ്പുകളായോ കഷ്ണങ്ങളായോ മുറിക്കുക, സാലഡ് ഇടുക.

രണ്ട് കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തത്, തൊലി, എന്നിട്ട് അർദ്ധവൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, അതേ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ചുവന്ന മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു പകുതി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് മത്സ്യം, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.