ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാങ്കുകളിൽ മത്സ്യം. മത്സ്യബന്ധനം ചെർനിഹിവ്. ഓട്ടോക്ലേവിൽ വീട്ടിലെ ബ്രീമിൽ നിന്നുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം

ഇന്ന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ രുചികരമായതും ഒരേ സമയം സുരക്ഷിതമായ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും പ്രിസർവേറ്റീവുകളിൽ നിന്നും സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, വീട്ടിലെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റുകളെ ആസ്വദിക്കുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങളും.

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം: അടിസ്ഥാന പാചക നിയമങ്ങൾ

ആഭ്യന്തര ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പുതിയ മത്സ്യങ്ങളെ മാത്രമേ എടുക്കേണ്ടത്, അതിന് വൈകല്യങ്ങളോ നാശനഷ്ടങ്ങളോ ഇല്ലാത്ത പുതിയ മത്സ്യങ്ങളെ മാത്രമേ എടുക്കേണ്ടത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കടലും നദിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ മുൻഗണനകളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ഒരു പൂരിപ്പിച്ച നിലയിൽ, സസ്യ എണ്ണകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കണം. ഇത് സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം എണ്ണ എന്നിവ ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, ചുവടെ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്.

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം (മത്സ്യം) ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രം ഉരുട്ടി. ഇത് ഉയർന്ന ഇറുകിയത് മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം വിലയിരുത്താൻ അനുവദിക്കും നീണ്ട സംഭരണം. 0.5 മുതൽ 1 ലിറ്റർ വരെ ബാങ്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ വോളിയം പട്ടികയിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദമാണെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം തുല്യമായി തൊലി കളയാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം

ഒരു മൾട്ടി കളക്ചേക്കർ പോലെ അത്തരമൊരു ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണം, ഗാർഹിക സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ മത്സ്യം നൽകേണ്ടതില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒരു മൾട്ടി കളക്യർ ഇടാനും ഇത് മതിയാകും. പൂർണ്ണ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, 20-30 മിനിറ്റ് "ശമിപ്പിക്കുന്ന" മോഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്. ഈ മത്സ്യം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം പരമ്പരാഗത മാർഗ്ഗത്തിൽ അവർക്ക് ശ്രമമുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റിന്റെ പാത്രം 4-5 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ അപൂർവമാണ്.

വീട്ടുസംരക്ഷണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏതുതരം മത്സ്യം?

വീട്ടിൽ പാചകത്തിന് ടിന്നിലടച്ചതിന്, നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. ശുദ്ധജല ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ബ്രീം, ക്രൂഷ്യൻ, കരിമീൻ, റോച്ച്, ചിത എന്നിവയാകാം. എന്നിരുന്നാലും, പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് മാക്കലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഷോപ്പിംഗ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണെന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. ഉദാഹരണത്തിന്, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം നദി മത്സ്യം അവ ഒരു വലിയ അസ്ഥി ഉള്ളടക്കത്തിലൂടെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിലും അവർ സമുദ്ര ജീവികളെക്കാൾ വേഗത്തിൽ നിരവധി മടങ്ങ് ഒരുക്കുകയാണ്.

മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി തുറക്കുക കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പച്ചപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള ഇത്തരം ഘടകങ്ങളെ സഹായിക്കും. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ സംയോജനം തേടി നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എണ്ണയിൽ

ഹോം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു വലിയ സംഖ്യ എണ്ണ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോഗ്രാം വലിയ മത്സ്യം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല;
• 200 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ.

4-6 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കണം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകൾ കഷണങ്ങൾ പാടേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ തമ്മിലുള്ള ദൂരം വളരെ കുറവാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, പാത്രത്തിൽ അല്പം വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ടിന്നിലടച്ച സോസ് ഒഴിച്ച് ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ 120 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് നൽകി ബാക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബാങ്കുകൾ ഇടുക. അതിനാൽ ഗ്ലാസ് ബാങ്കുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ നിരന്തരം പാചക പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കണം. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നീക്കംചെയ്യാനും അടച്ച ലിഡിൽ ഉരുട്ടാനും കഴിയും. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് ബാങ്കുകൾ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ room ഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ടിന്നിലടച്ച എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മത്സ്യം എല്ലാം ഒഴിവാക്കാതെ ഇഷ്ടപ്പെടും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ പ്രദേശത്ത് ഹാജരാക്കിയ വസ്തുതയെ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഓർമ്മപ്പെടുത്തും

തക്കാളി സോസിലെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കൂടുതൽ മസാലകൾ നൽകുന്നതിന്, തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകത്തിന് സമാനമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ സോസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് എടുക്കും:

• 500 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 2-3 വലിയ ബൾബുകൾ;
• 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി;
• 300 മില്ലി വെള്ളം.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാക്കി ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. ഒരു സുവർണ്ണ പുറംതോട് രൂപീകരിച്ചതിനുശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് വളച്ചൊടിച്ചു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് പായസം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തീഷ് മത്സ്യം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി സോസ് പകർത്താനും 3 മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കേണ്ടതുമാണ്. അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സമൃദ്ധമായ രുചിയും വളരെ മൃദുവായ മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് മുങ്ങും.

വീടിന്റെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എങ്ങനെ സംഭരിക്കും?

സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വീട്ടുസംരക്ഷണം ഇത്രയും കാലം നിലകൊള്ളുന്നില്ല. ചെടികളിലും ഫാക്ടറികളിലും സംഭവിക്കുമ്പോൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ മത്സ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. അതുകൊണ്ടു ഗാർഹിക പ്രക്രിയ രുചികരമായ വിഭവത്തിന് പരമാവധി വന്ധ്യത ആവശ്യമാണ്.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ 6 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കാണാം. ശരി, അത് ഒരു ബേസ്മെൻറാണെങ്കിൽ, നിരന്തരമായ താപനിലയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ബാങ്ക് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മത്സ്യത്തിന്റെ രൂപത്തെ വിലമതിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഫലകം അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണ മാറ്റത്തിന്റെ രൂപീകരണം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അതിനർത്ഥം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഇറുകിയത് തകർന്നു. അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഉൽപ്പന്നം നീക്കംചെയ്ത് പട്ടികയിലേക്ക് പോകുന്നത് തടയുന്നതാണ് നല്ലത്. അതുകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ച തീയതി ഉപയോഗിച്ച് ലേബലിംഗിന്റെ സംരക്ഷണം അടയാളപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത്. കാലഹരണപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ മാത്രമല്ല രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അങ്ങേയറ്റം ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ബ്രീമിൽ നിന്ന് കുടുംബ വിഭവങ്ങൾ പ്രശസ്തി നേടുന്നത് നല്ലതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതിയുമായി മത്സ്യം രുചികരമാണ്. ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. കരിമ്പട്ടികയ്ക്കായി, സാധാരണ ജുനൈപ്പറിന്റെ ഷിഷ്കോ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് മോശമല്ല. മത്സ്യബന്ധനത്തിലോ കാട്ടിൽ നടക്കുമ്പോഴോ അവ എളുപ്പമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നൽകുക മനോഹരമായ മസാല രുചി നൽകുന്നു.

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ബ്രയർ

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ദിവസം മുഴുവൻ അർപ്പിക്കേണ്ടിവരും. മീൻപിടിത്തം വൈകുന്നേരം എത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തെ ഉപ്പിട്ടതും രാവിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും, മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ടു. സ്കെയിലുകളും ഇന്റേൺഷിപ്പുകളുടെ ഖനനത്തിനും പുറമേ തലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, വാലുകൾ, ചിറകുകൾ. ഡബ്ല്യു. വലിയ മത്സ്യം അസ്ഥികൂടം നീക്കംചെയ്യുക. നന്നായി കഴുകുക.

പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത ഷെൽട്ടറുകൾ പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ക്യാനുകൾ ലംബമായി ഇടുന്നു, പകരമായി ശവങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും നേർത്തതുമായ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. വലിയ വ്യക്തികൾ കഷണങ്ങളാൽ മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കിടക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ നിന്ന് കൊടുക്കുക. ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറുക്കൻ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തളിച്ചാൽ, ബാങ്കുകളിലെ ബാങ്കുകളിൽ നിങ്ങൾ അവ തുടയ്ക്കേണ്ടതില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, കടുക് വിത്തുകൾ, സിനിമ, മല്ലി, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം പൂർത്തിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - തൈൽ, ബേസിൽ. മിക്കവാറും ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ നിരന്തരമായ സംരക്ഷണ ആട്രിബ്യൂട്ടുകളാണ്: കുരുമുളക് ലോറലുകളും പീസും.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ, ായിരിക്കും, പാർസ്നിപ്പുകൾ ടിന്നിലടച്ചതിൽ ചേർക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു നല്ല അഡിറ്റീവാണ്.

കെച്ചപ്പിനൊപ്പം ഹോംമേഡ് ടിന്നിലടച്ച ബ്രയർ

1 കിലോവാട്ടിക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ്
• കെച്ചപ്പ് - 1 പായ്ക്ക്
• ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുരുമുളക് - 10 പീസ്
• ലാവെർ - 4 പീസുകൾ.
• മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക; കുരുമുളക് വരകൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള തക്കാളി.

കെടുത്തിക്കളയാൻ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാളി ടാങ്കിൽ ഇടുക. (മൂന്നിലൊന്നോ തക്കാളിയുടെ പകുതി മുകളിലുള്ള വരിയിലേക്ക് പോകുക). പച്ചക്കറികളിൽ മത്സ്യം ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക: കുരുമുളക് പീസ്, പപ്രിക. ലോറൽ ഇലകൾ ഇല്ലാതാക്കുക. കെച്ചപ്പിനെയും വെണ്ണത്തെയും മറയ്ക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന തക്കാളി തളിക്കേണം.

മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കൽ കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ജാറുകളിൽ അയയ്ക്കുക. കൂടാതെ, ബാങ്കുകൾ 4-5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെന്നോ വെള്ള എസോപ്പനുമായി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. കൃത്യമായി വന്ധ്യംകരിക്കുന്ന ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ. തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിച്ച് ഉരുട്ടി.

ഒരു മൾട്ടിക്കൂക്കറിൽ വന്ധ്യംകരണം കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഇത് 100 ° ന് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും. അണുവിമുക്തമാകുമ്പോൾ ദ്രാവകം പറഞ്ഞാൽ, വേവിച്ച സസ്യ എണ്ണ, മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ശീർഷകത്തിലേക്ക് കർശനമാക്കും.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലെ ബ്രീമിൽ നിന്നുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം

ആവശ്യമായ 1 കിലോ മത്സ്യം:

• കാരറ്റ് - 800 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 800 ഗ്രാം
• നില കുരുമുളക് - 1/3 മണിക്കൂർ. എൽ.
• ഉപ്പ് - 1-1.5 ആർട്ട്. l.

ഉപ്പും അരമണിക്കൂറും മത്സ്യത്തെ ഒരു എണ്നയിൽ അടുക്കിയിട്ടുണ്ട്, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഗ്രാഫ്റ്റ് ആകാം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പാനലുകളായി മുറിക്കുക.

മത്സ്യം പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി, അത് പെക്കൺ, ബാങ്കുകളിൽ കിടക്കും. ഒരു ജോടി ലോറലുകളിലും 3-4 കുരുമുളക് പീസ് ഇടാനും പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അത് ഉപദ്രവിക്കില്ല.

തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം (പ്രഷർ കുക്കറർ ഹിസ്സിൽ ആരംഭിക്കുന്നു), ചൂടാക്കൽ കുറയുകയും ഒഴുകുകയും ചെയ്യും. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഉപകരണം ഓഫാക്കി. ദമ്പതികൾ പതുക്കെ നിർമ്മിച്ചു, 5 മിനിറ്റ്.

ക്യാനുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ വേവിച്ച സസ്യ എണ്ണയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. വിഭജനം, വന്ധ്യംകരണത്തിൽ വീണ്ടും ഇടുക. ശാന്തമായ തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ടോപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നീക്കംചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്യരുത്. തുടർന്ന് സംഭരണം നീക്കംചെയ്യുക.

ഓട്ടോക്ലേവിൽ വീട്ടിലെ ബ്രീമിൽ നിന്നുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം

2 കിലോ ബ്രീം:

• 9% വിനാഗിരി - അർദ്ധ ലിറ്റർ ബാങ്കിന് 7 മില്ലി
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുരുമുളക് കടൽ - 4 പീസുകൾ. സാധാരണവും സുഗന്ധവും
• ലാവെർ - 3 പീസുകൾ.

2-4 സെന്റിമീറ്റർ ഇട്ടകൾ 2-4 സെന്റിമീറ്റർ പാളികൾ, ഉപ്പ്. കുരുമുളക് കടല, ലോറൽ ഇല, വിനാഗിരി, ക്യാനുകളുടെ കഴുത്തിന് താഴെ രണ്ട് വിരലുകളിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉരുളുക

ഓട്ടോക്ലേവിലെ അടിയിൽ ഒരു മരം ഗ്രിഡ് ഇടുക, ബാങ്കുകൾ ഇടുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അളവ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കടഷ്ടർക്ക് മുകളിലാണ്.

ഉപകരണ കവർ അടയ്ക്കുക, നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് മർദ്ദം സജ്ജമാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ചൂട്, ചൂടാക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ലിഡ് തുറക്കാതെ തീ പിന്തിരിയുക, തണുക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന സമ്മർദ്ദം സാവധാനം പുന reset സജ്ജമാക്കുക, ബാങ്കുകൾ നേടുക, ഇറുകിയത് പരിശോധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള റഫ്രിജറേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള മത്സ്യങ്ങളെ സമാരംഭിച്ച മത്സ്യം കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ ഇടുന്നു. വാതിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു, അടുപ്പിന് 180 at ഉൾപ്പെടുന്നു, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തുകാണിച്ച ജ്യൂസിൽ കുമിളകളുടെ രൂപത്തിന് ചൂടാക്കി. അതിനുശേഷം, ചൂടാക്കൽ 100 \u200b\u200b°, ടോമാറ്റിലേക്ക് 5-6 മണിക്കൂർ കുറയ്ക്കുന്നു.

ചൂടാക്കൽ ഓഫാക്കുക, 10-15 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വളച്ചൊടിച്ച ബാങ്കുകൾ ലഭിക്കും. ബാങ്കുകളെ തിരിക്കുക, റാപ് ചെയ്ത് പൊതിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് അടച്ച അടുപ്പ് ഇടാം.

മത്സ്യം വേണ്ടത്ര ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ, വിടവുകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത് തടാകമാക്കാം സ്വന്തം ജ്യൂസ്. ബാങ്കിൽ ശൂന്യമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ 50 മില്ലി എണ്ണയും തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും ചീഞ്ഞ വെള്ളവും വിതയ്ക്കുന്നതായി തക്കാളി ജ്യൂസും ഒഴിക്കുന്നു.

ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം, സ്പൈപ്പുകളുമായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചുരുളുന്നു. തക്കാളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മുൻവിധിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം. ഇത് രുചികരമായ തക്കാളി-പച്ചക്കറി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മാറ്റുന്നു.

കാനിംഗ് - എല്ലാം ഫാന്റസി പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കേണ്ട ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് പ്രക്രിയ. ഫാന്റസി അനന്തമായിരിക്കും. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ടിന്നിലടച്ച ബ്രയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ദയവായി നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക.

വായനക്കാർ നിങ്ങളോട് നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും!

മത്സര വിലയിൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു!

ഞങ്ങളെക്കുറിച്ച് സബ്സ്ക്രൈബുചെയ്യുക - അവയിലൂടെ ഞങ്ങൾ ധാരാളം രസകരമായ വിവരങ്ങൾ, ഫോട്ടോകൾ, വീഡിയോകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ജനപ്രിയ സൈറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ:

വർഷവും മാസവും അനുസരിച്ച് എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും എങ്ങനെ ചെലവഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ മനസ്സിലാക്കാം.

പല ജനപ്രിയ ഗിയർ, മത്സ്യബന്ധന ഉപകരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പേജ് പറയും.

തത്സമയം, പച്ചക്കറി, കൃത്രിമ, അസാധാരണമായ വിശദാംശങ്ങൾ എന്നിവ വിവരിക്കുക.

ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഇനങ്ങളും അവയുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ തന്ത്രങ്ങളും പരിചയപ്പെടും.

ഒരു യഥാർത്ഥ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയാകാനും എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാനും എല്ലാം പരിശോധിക്കുക.

ഹലോ, എന്റെ ബ്ലോഗിലെ പ്രിയ വായനക്കാർ! എന്റെ ഭർത്താവ് ഒരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയാണ്, പതിവായി ഒരു വലിയ ക്യാച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഞാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അത് ഇപ്പോഴും വളരെയധികം തുടരുന്നു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി! ഇപ്പോൾ ഞാൻ വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ചെയ്യുന്നു. അത് വളരെ രുചികരവും ഭക്ഷണത്തിലെ അസ്ഥികളും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല.

അത്തരമൊരു ശൂന്യമായി നിരവധി മാസത്തേക്ക് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോക്കിലുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് നിരവധി പാത്രങ്ങൾ. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാനോ നിർമ്മിക്കാനോ കഴിയും വേഗത്തിലുള്ള അത്താഴംപാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക ഉത്സവ പട്ടികയാത്രയിൽ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക. പോലും.

അവ്യക്തവും വലുതും നദിയുടെയും നദിയും കടലും അവ ഉണ്ടാക്കാം. ഓട്ടോക്ലേവ്, അടുപ്പ്, സ്റ്റ ove, മൾട്ടി കളക്ചർ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി കളക്ചർ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി കളക്ഷൻ കുക്കർ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ക്യാച്ച് റീസൈലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതി നിലവിലില്ല! അതെ, ഓട്ടോക്ലേവിൽ ഒരു പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

ബാങ്കുകളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറിയ നദിയിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ലാളിത്യത്തിനായി ഞാൻ ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പുനൽകുന്നു നല്ല ഫലം! അതിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാനും പ്രത്യേക ഓട്ടോക്ലേവ് ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. ബാങ്കുകൾ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ കുറച്ച് മാസത്തിനുള്ളിൽ അവ വൈകുന്നില്ല

നിങ്ങൾക്ക് അര ലിറ്റർ ബാങ്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം മത്സ്യം;
• 1 ബേ ഇല;
• 5 കുരുമുളക് കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധ കുരുമുളകിന്റെ 2 പീസ്;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ മത്സ്യം, ശമ്പളം, തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ട സിനിമകളെ നീക്കംചെയ്തു. അതിനാൽ കയ്പ്പ് ഉണ്ടാകില്ല.

2. ശവം ഭാഗം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തൂക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ ഉപ്പ്. 1 കിലോ മത്സ്യങ്ങളിൽ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാത്ത ലവണങ്ങൾ. കഷണങ്ങൾ ഒരേസമയം പറയേണ്ടതിന് നന്നായി ഇളക്കുക. 10-15 വരെ മിനിറ്റ് വിടുക.

3. വൃത്തിയുള്ള ഡ്രൈ ഫ്ലോർ-ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ. ഓരോന്നിനും 1 ലോറൽ ഷീറ്റ്, 5-6 പീസ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധമുള്ള ജോടി പീസ് എന്നിവ. ഇപ്പോൾ കർശനമായി കഷണങ്ങളായി പരത്തുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അത് ഇപ്പോഴും തീർന്നു.

4. ഓരോ ബാങ്കിലേക്കും 2-3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. മുമ്പ് റബ്ബർ വളയങ്ങൾ വിപരീതമായി പോസ്റ്റുള്ള തപാൽ കവറുകൾ മൂടുക. അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളുടെ കഴുത്ത് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

5. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ ബില്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതു പ്രധാനമാണ്! അവയെ ഗ്രിഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ശക്തമായ നേരായ ചൂട് ഒഴിവാക്കാൻ ചുവടെ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

6. 1 മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പ് 150ºº. തുടർന്ന് താപനില 100 ° C ആയി ഇടുക, മറ്റൊരു 4-5 മണിക്കൂർ കെടുത്തി.

7. ലിഡിലേക്ക് റബ്ബർ വളയങ്ങൾ തിരുകുക (നിങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ) അവയെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് 30 വരെ താഴ്ത്തുക. അതിനാൽ റബ്ബർ മൃദുവാകുകയും കഴുത്തിന് അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യും. സ്ലൈഡുചെയ്യുക ബാങ്കുകൾ.

മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണ്, റിഡ്ജ് എല്ലുകൾ പോലും മൃദുവാകുന്നു. അതിനാൽ ജാറുകൾ പൂർത്തിയായി അത്, നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യാസ്തമയത്തിന് മുമ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മറ്റുള്ളവരെ അഴുക്കാൻ കഴിയും.

സൈഡ് വിഭവത്തിൽ വളരെ രുചികരമായത് അല്ലെങ്കിൽ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - ചെറിയ ക്രൂഷ്യൻ മുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഓപ്ഷനിൽ, രുചി തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നം ഇത് കൂടുതൽ പൂരിതമായി മാറുന്നു, പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി. മൾട്ടി കളക്ചർ ആവശ്യമായ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കും: നീരാവി മർദ്ദം ചെലുത്തും എല്ലാ ജ്യൂസും സംരക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി പച്ചക്കറികൾ ഇടാം - ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ്, എടുക്കുക:

• 1.5 കിലോ ക്രൂസിയ;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 3 ബൾബുകൾ;
• 1 വെളുത്തുള്ളി തല;
• 2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 5 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വലിയ വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും വളയങ്ങളാണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഭാഗത്ത് മുറിച്ചു.

2. സ്കമ്പ് സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കി അടയ്ക്കുക. തല, എല്ലാ ചിറകും വാലും നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 4-5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി ശവം മുറിക്കുക.

3. മൾട്ടിക്കൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ. കറാരുടെ കഷണങ്ങളുടെ ആദ്യ പാളി ഇടുക. സംരക്ഷിക്കുക, കുരുമുളക്.

4. ശേഷിക്കുന്ന മത്സ്യം ഇടുക. വീണ്ടും ആലപിക്കുകയും കുരുമുളക്.

5. മുകളിലെ പാളി കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മഗ് വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുതായി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം അമർത്തുക. അടിച്ച വീണ്ടും. ടോപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിതരണം ചെയ്യാൻ (നിങ്ങൾക്ക് കെച്ചപ്പ് ചെയ്യാനും ബാക്കി എണ്ണ ചേർക്കാനും കഴിയും. വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

6. ഇടത്തരം കറാകൾക്കും 4 മണിക്കൂർ വരെ "ശമിപ്പിക്കുന്ന" മോഡ് ഓണാക്കുക, ചെറിയ മത്സ്യത്തിന്.

പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കാം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്! പ്രത്യേകിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്!

സ്റ്റ ove ലെ ഓട്ടോക്ലേവിൽ വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

ഹോം ബില്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു ഹോം ഫാക്ടറിയാണ് ഓട്ടോക്ലേവ്. അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ ഇറുകിയതും വന്ധ്യതയിലും നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടാകാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ദൈർഘ്യമേറിയ ജീവിതമുണ്ട്. ലിഡ് മറയ്ക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

1 JAR 0.5 L:

• അയല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മത്സ്യം.
• 1 ടീസ്പൂൺ. ലവണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധദ്രവ്യത്തിന്റെ 4 പീസ്;
• 10-12 കറുത്ത കുരുമുളക് പീസ്;
• മൊത്തത്തിലുള്ള മല്ലിയുടെ അരികിൽ;
• ¼ chl പപ്പാറിക് ചുറ്റിക;
• ബേ ഇല.

ഫോട്ടോകളുമായുള്ള പാചക ഘട്ടങ്ങളുടെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക: ഗ്രോവ്, നിങ്ങളുടെ തല, ചിറകും വാലും നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. സ്ക്രൂ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. അവയെല്ലാം ഒരു ഉയരത്തിലായിരിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും അടിയിൽ, ½ tsp ഇടുക ലവണങ്ങൾ, 2 പീസ് ഓഫ് സുഗന്ധ കുരുമുളക്, 5-6 കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവയുടെ 5-6 പീസ്.

3. മത്സ്യം പകുതിയായി ബാങ്കിൽ നിറയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ഒഴിക്കുക ½ c.l. ലവണങ്ങൾ, 2 പീസ് സുഗന്ധദ്രവ്യത്തിന്റെ 2 പീസ് ചേർത്ത് 5-6 പീസ് കറുപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ പാത്രത്തിന്റെ മുകളിലേക്ക് നനയ്ക്കരുത്, പക്ഷേ ഇറുകിയത്. അവസാനം, ഒരു ബേ ഇല ഇടുക. നിങ്ങൾ നിർത്തുന്നതുവരെ ഇറുകിയ കവർ ശക്തമാക്കുക.

4. ഇപ്പോൾ ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ പലകകളിൽ ഒഴിവുകൾ ഇടുക. അതിനാൽ ബാങ്കുകൾ ചീഞ്ഞതല്ല, ചുവടെ നിന്ന് തുണി തുറക്കുക.

ഏകീകൃത ലോഡ് വിതരണത്തിനായി, പാത്രങ്ങൾ പരസ്പരം കീഴിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്വതന്ത്ര സ്ഥലം പാലറ്റിൽ തുടരുന്നുവെങ്കിൽ, "പാസിഫയർ" ഇടുക - വെള്ളത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ.

5. മുകളിലെ പാലറ്റ് സ്ക്രൂകൾ സുരക്ഷിതമാക്കി ഓട്ടോക്ലേവ് പാനിൽ മുഴുവൻ രൂപകൽപ്പനയും നിർത്തുക. മാനുവലിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ടാഗിലേക്ക് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് മധ്യ തീ ഓണാക്കുക. മത്സ്യം ദീർഘനേരം മെച്ചപ്പെടുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരാശരി തീ, ഇത് ഒരേപോലെ ചൂടാക്കുകയും ബാങ്കുകൾ താപനില വ്യത്യാസത്തിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നില്ല.

6. ഓട്ടോക്ലേവ് 110-112s വരെ ചൂടാക്കിയ ശേഷം, 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തുടർന്ന് തീ തുറക്കാതെ വിച്ഛേദിക്കുക, കവർ തുറക്കാതെ, താപനില 40 കിലോഗ്രാം വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓട്ടോക്ലേവിൽ നിന്ന് ബാങ്കുകൾ നീക്കംചെയ്ത് അടിയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണ തണുപ്പിലേക്ക് വിടുക.

7. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം 2-3 ആഴ്ചയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുക. 2 ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, മത്സ്യം താഴ്ന്ന വോൾട്ടേജ് പോലെ ആസ്വദിക്കും. 3 ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, അത് പൂർണ്ണമായും "വഴിതിരിച്ചുവിടും"

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഈ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ അർദ്ധ ലിറ്ററിന് 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ രുചി ഒരു സ്പ്രൺ പോലെ കാണപ്പെടും. ഓട്ടോക്ലേവിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്.

എണ്ണയിലെ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം

തളിക്കുക - ഓട്ടോക്ലേവ്, മൾട്ടി കളക് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ശരാശരി. വളരെ സുഖമായി! അയല തന്നെ ഫാറ്റിയാണ്, അത്തരമൊരു ചെറിയ ചേരുവകൾ പോലും, അത് വളരെ രുചികരമാണ്. ചേരുവ അര ലിറ്റർ ബാങ്കിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അയല;
• 1.5 പിപിഎം കല്ല് ഉപ്പ്;
• 3-5 കുരുമുളക്;
• 1 ബേ ഇല;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. കഴുകിക്കളയുക, ചുഴലിക്കാറ്റ് വിഭജിക്കുക. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശവത്നം മുറിക്കുക.

2. കഷണങ്ങൾ സ്ക്രൂ ഫ്ലോർ ലിറ്റർ ബാങ്കുകളിൽ കർശനമായി പരത്തുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും, ഒരു ബേ ഇല, കുരുമുളക് ബ്ലാക്ക് പീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ടോപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. ലിഡ് ഇറുകിയത് ശക്തമാക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി സംഭരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അര കപ്പ് വെള്ളത്തിലേക്ക് ജാറുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

3. പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ അടിയിൽ, തുണി ഇടുക, ബാങ്കുകൾ ഇടുക. 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ലിഡ് അടച്ച് വാൽവ് അടയ്ക്കുക. "നാളെ" അല്ലെങ്കിൽ "ശമിപ്പിക്കുന്ന" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 2 മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. "ചൂടാക്കിയത്" വിച്ഛേദിക്കുക.

അത്തരമൊരു അയലയ്ക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾ മേലിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ആവശ്യമില്ല.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ തക്കാളിയിലെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം

പൈക്കും തക്കാളി സോസും - ഒരു വലിയ കോമ്പിനേഷൻ! തക്കാളി അല്പം പുളിപ്പിക്കു പോയി, നദി മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം പൂർണ്ണമായും മറികടക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവരും രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ചേർക്കുക. ഇത് എത്രത്തോളം രുചികരമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും!

2. പുസിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ സമർത്ഥമായി വിടുക.

3. ഓരോ ഫ്ലോർ ലിറ്റർ പാത്രത്തിലും, ലോറൽ ഷീറ്റിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക. കുറച്ച് ക്യാനുകൾ കുറച്ച് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു ലോറൽ ഷീറ്റുള്ള പാത്രങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് ഫിഷിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, "തോളുകൾ". കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള ബാങ്കുകളിൽ, പൈക്ക് പാളി ഇട്ടു, അല്പം കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, മത്സ്യം "തോളുകൾ" റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുക. മുകളിൽ നിന്ന് - കാരറ്റിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും അവസാന പാളി.

4. റബ്ബർ മോതിരം മയപ്പെടുത്തുന്നതിന് മൂടുവകൾ 30 സെക്കൻഡ് വരെ ഒഴിക്കുക. ബാങ്കുകൾ സ്ലൈഡുചെയ്യുക, അവയെ തലകീഴായി മാറ്റുക.

5. ഓട്ടോക്ലേവ് തയ്യാറാക്കുക. ബാങ്കുകൾ പലതരം പരസ്പരം സ്ഥാപിച്ച് പാലും കൈമാറുക. മുകളിലെ പല്ലറ്റ് സ്ക്രൂകൾ ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി സുരക്ഷിതമാക്കി, അങ്ങനെ ബാങ്കുകൾ തിരിയുന്നില്ല. ഡിസൈൻ ഓട്ടോക്ലേവ് ചട്ടിയിലേക്ക് നീക്കുക. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ എത്താൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്കെയിൽ രൂപപ്പെടരുത്, 20 മില്ലി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് തീയിടുക.

6. താപനില 115ºс- ൽ എത്തുമ്പോൾ, തീയെങ്കിലും കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തുടർന്ന് തീ വിച്ഛേദിച്ച് ഓട്ടോക്ലേവ് അടച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 40º വരെ തണുക്കുക. അതിനുശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, ബാങ്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഗന്ധവും രുചിയും മുഖേന, സോവിയറ്റ് ഓർമ്മപ്പെടുത്തി. ശ്രമിക്കുക - കീറിക്കളയാൻ കഴിയില്ല!

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കായുള്ള വലിയ ക്യാച്ച് അമിതമായ പരിചരണം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ നല്ല മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രതീക്ഷിത ഭക്ഷണം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സുഹൃത്തുക്കളുമായും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായും പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, സ്റ്റോറിൽ ശൂന്യമായത് എങ്ങനെ വാങ്ങാമെന്ന് അവർ മറക്കും. പുതിയ പാചക കണ്ടെത്തലുകൾക്കായി എന്റെ ബ്ലോഗിന്റെ പേജുകളിൽ വരൂ! എല്ലാവർക്കും ഇതുവരെയും!

മത്സ്യം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാത്ത ഒരു വ്യക്തി ഉണ്ടെന്ന് സാധ്യതയില്ല. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഈ രുചി, എന്നാൽ കുറച്ചുപേർ മാത്രമേ അവയെ വീട്ടിൽ ഒരുക്കിയത്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാമെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുത്തഴയിലോ അടുപ്പിലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

അടിസ്ഥാന പാചക നിയമങ്ങൾ

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

1. മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ സാധാരണയായി ടിന്നിലടച്ചത് റോച്ച്, ബ്രീം, ക്രൂസ്, കരിമീൻ, പൈക്ക്, ലൈനുകൾ, പൊതുവേ, ശരാശരി അക്ഷാംശത്തിൽ പിടികൂടാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറൈൻ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2. ബില്ലറ്റുകൾക്കായി, ബാഹ്യമായി ആരോഗ്യമുള്ളതും കേടാകാത്തതുമായ മത്സ്യം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണകൾ മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവ്, ധാന്യം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാം തക്കാളി സോസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം.
4. മത്സ്യം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നതിന്, അതിനുശേഷം, കാനിംഗിനായി ചെറിയ ക്യാനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ 0.5 മുതൽ 1 ലിറ്റർ വോള്യത്തിലധികമാണ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം ടാങ്കുകളിലെ മത്സ്യവും നന്നായി ഉയർത്തുന്നു.
5. ബാങ്കുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ നീരാവിയിൽ പിടിക്കാം, ലിഡുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാൻ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം, തൂവാലയുടെ അടിയിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ബാങ്കുകൾ മത്സ്യത്തോടെ ഇടുക. വെള്ളം പകുതിയിൽ കൂടുതൽ അവയെ മറയ്ക്കണം. 15 മിനിറ്റ് തീയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.

മത്സ്യ മത്സ്യം ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ

ഇതിനായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് പുതിയതാണ്, അത് ആകർഷകമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമാണ്:

• മത്സ്യം - 1 പീസുകൾ, വലുതോ നിരവധി മാധ്യമമോ ആണെങ്കിൽ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

പാചകം ആരംഭിക്കുക.

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കും: കഴുകുക, വൃത്തിയായി, ഞങ്ങൾ പണം നൽകി. അവസാന പ്രവർത്തന സമയത്ത്, കുമിള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് മത്സ്യത്തിലേക്ക് കടക്കില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം രുചി കയ്പേറിയതായിരിക്കും.
2. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവളുടെ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നന്നായി പെരുമാറുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകം മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സാർവത്രികത ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.
3. ഒരു പ്രഷർ കുക്കകോളിലോ മൾട്ടി കളക്യലോ ഉള്ള മത്സ്യം ഒരു പ്രഷർ കുക്കകോളിലോ, എളുപ്പമുള്ള രീതിയിൽ വേവിച്ച ഒരു മൾട്ടി കളക്കക്കാരനോ, അതിനാൽ അത്തരമൊരു സാമ്പത്തിക സഹായി വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
4. മത്സ്യം മന്ദഗതിയിലായപ്പോൾ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. തൽഫലമായി, സ്ഥിരത ഇപ്പോഴും വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കരുത്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക, ഓപ്ഷണലായി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാം, അതിനാൽ ഇത് മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടാം, പ്രധാന കാര്യം - അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക.
6. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തകർക്കുന്നു, കുമിള വളയങ്ങളുള്ള വില്ലുകൾ.
7. മുകളിലുള്ള ഒരു തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കി, മത്സ്യത്തിന്റെ മൃദുവായ അസ്ഥിയും മൃദുവായതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോ കുക്കർ അടയ്ക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വേവിച്ച വിഭവം ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എണ്ണയിൽ

നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കുട്ടിക്കാലത്ത് ശ്രമിച്ച ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, വീട്ടിലെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, തയ്യാറാക്കുക:

• വലിയ മത്സ്യം, വെയ്റ്റ് ലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കരിമീൻ;
• കുരുമുളകും ഉപ്പും;
• ഏത് എണ്ണയും - 3 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ആദ്യം, മത്സ്യത്തെ വിഭജിച്ച് അനാവശ്യമായ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക - തല, ചിറകുകൾ, ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ, അവളുടെ മുണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പാളികളുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ അത് മടക്കിപ്പണിൻ, ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിച്ചു.
3. ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക, അടിയിൽ ഒരു തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ വസ്തുക്കൾ ഇടുക, താപനില തുല്യവൽക്കരിക്കണമെന്ന് അനുവദിക്കുകയും ബാങ്കുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ചെയ്യും.
4. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ശൂന്യമായത് മാത്രം മൂടുക, അസ്ഥികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നം അണുവിമുക്തമാക്കുക.

കാനിംഗ് ബ്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും നദി മത്സ്യം

ബ്രീമിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ ഒരു നദി മത്സ്യത്തെയും എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയും.

1 കിലോയ്ക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ആവശ്യമാണ്:

• കാരറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 700 ഗ്രി.;
• കുരുമുളക് കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ കഴുകുകയും പണമടയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, ഞങ്ങളുടെ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാകും.
2. ഞാൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന, പ്രീ-ഉപ്പ്, 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
3. അപ്പോൾ ഞാൻ ബീം പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കാരറ്റ് കലർത്തി, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഇളക്കുക, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വളയങ്ങൾ, രുചിയിലേക്ക് കുരുമുളകിനെ ചേർക്കുക.
4. ബാങ്കുകളിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എണ്ണകൾ, ഇടതൂർന്ന പാളികളുള്ള മത്സ്യത്തെ വിഘടിപ്പിക്കുക, അതുവഴി വിടവുകൾ നിലനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ സ് ഡി വിഭവം കഞ്ഞിയിലേക്ക് തിരിയുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം 12 മണിക്കൂർ മോഷ്ടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ചു ടിൻ ലിഡ്, ബാങ്കുകൾ തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിടുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹാക്കേലിൽ നിന്നുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം

ടിന്നിലടച്ച മാക്കർ ഏതാണ്ട് ഏത് സ്റ്റോറിൽ കാണാം, പക്ഷേ വീട്ടിൽ വളരെ രുചികരമാണ്.

ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും വാങ്ങുക:

• അയല - 2 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 4 മാഡിൽ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.;
• സവാള സവാള - 1 പിസി.;
• ഉപ്പ്;
• രുചിയുള്ള താളിക്കുക: കൊലി, കറുപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

പാചകം:

1. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ ആരംഭം സമാനമാണ്, അതായത്, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു. മാംസം മാത്രമേ അവശേഷിക്കൂ.
2. ഒരു അയലയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇടതൂർന്ന പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കൂട്ടം മൾട്ടി കളക്യറിലേക്ക് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവർക്ക് അനുയോജ്യമായതിനാൽ, വേവിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും ഉപകരണം "ശമിപ്പിക്കുക" മോഡിലേക്ക് തളിക്കുക, 4.5 കാത്തിരിക്കുക 4.5 കാത്തിരിക്കുക മണിക്കൂറുകൾ.
3. തുടർന്ന് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. സംഭരണ \u200b\u200bബാങ്കുകളിൽ വ്യാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം തണുപ്പിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ക്രൂസിയ, ബീൻസ്, വില്ലു എന്നിവ എങ്ങനെ വേണം ചെയ്യാം

സമ്പന്നമായ ക്യാച്ചുകളുമായി ഭർത്താവ് വന്നപ്പോൾ, പിടിക്കപ്പെട്ട ക്രൂസികളുമായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല, അവരെ അനുവദിക്കുക അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കാരാസിസ് - 1 കിലോ;
• എണ്ണ, വെറ്റീവ് ഒലിവ്, - 600 മില്ലി;
• ബീൻസ് - 300 ഗ്രി.;
• loke-contot - 5 പീസുകൾ;
• പോഡ്പിക് റെഡ് - 3 പിസി;
• ബേ ഷീറ്റ് - 5 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ഖെരെന റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നില കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. ആദ്യ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങളെ പാർപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കുളല്ല, താളിക്കുക.
2. പയർ നീക്കി, നന്നായി കഴുകുക, പരമോന്നത, പരമോന്നത, വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക.
3. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 0.5 ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ലിഡുകളുമായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടുപോകുമ്പോൾ, കുരുമുളകിന്റെ അടിയിൽ, കര ഇല, ഖീറയുടെ റൂട്ട്. പിന്നെ ബീൻസും പച്ചക്കറികളും ഒരു പാളി, അവരുടെ മേൽ - മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ, എന്നിട്ട് ലെയറുകൾ ഒന്നിടവിട്ട്.
6. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇല്ലാത്തപ്പോൾ, ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ വെള്ളം ഇടുക, അങ്ങനെ അത് പാത്രത്തിന്റെ ഉയരം മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കും, തുടർന്ന് വാതകത്തിൽ എരുന്നു കഴിക്കും.
7. ടിഡിഇയിൽ 5 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കവറുകളുമായി തിരക്കിട്ട് പൂർത്തിയാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ ശരിയായി സംരക്ഷിക്കാം

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയിൽ മാത്രമല്ല, ഇതിനായി ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉപയോഗിക്കുക. അതിനാൽ മത്സ്യം നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങി പകർപ്പവകാശമുള്ളത്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർക്കണം.

• ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ബാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഒരു കഞ്ഞി മാറുകയോ അസംസ്കൃതമായി തുടരുകയോ ചെയ്യും.
• എല്ലാ കഷണങ്ങളും ബാങ്കിൽ കാണുന്നതിനുശേഷം, വിടവുകളൊന്നുമില്ലെന്ന് കാണേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ക്യാൻസിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾക്കായി നന്നായി ആവിയിൽ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് ബാങ്കുകളുടെ കഴുത്ത് അടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, കഴുത്ത് അമർത്തുക, അങ്ങനെ പാക്വിംഗിനിടെ വായു ലഭിച്ചില്ല.
• ബാങ്കുകൾ ഗ്രില്ലിന്റെ മധ്യ ഉയരത്തിൽ, കണ്ടെയ്നറിന് താഴെയായി.
• ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തണുത്ത അടുപ്പിലേക്ക് ഇട്ടു, തുടർന്ന് ഡിഗ്രി ഓണാക്കി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ക്യാനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുമറിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ താപനില 100 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും 6 മണിക്കൂർ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• സമയം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഒരു എണ്നയിൽ, എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ബാങ്കുകൾക്ക് ചൂടാകാൻ ഓടിക്കുക, അത് ഇപ്പോഴും അവന് പുലർത്തണം.
• അവരുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരകൾ എങ്ങനെ ലഭിച്ചുവെന്ന് ഉടൻ നീക്കംചെയ്യുക.
• മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കറങ്ങുക.

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പുതിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല, സ്റ്റ ove യിൽ രുചികരമായ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കർ, മന്ദഗതിയിലുള്ള മത്സ്യം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, മതിയായ ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാകും. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു. മറ്റ് പച്ചക്കറികളും തക്കാളി പേസ്റ്റും.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ നിശിതം വിലമതിക്കുന്നില്ല, കാരണം മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും വൈവിധ്യവും ഒരു ഉപഭോക്താവിനെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തിയേക്കാം.

എന്നിട്ടും മത്സ്യം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള നിമിഷങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ അവകാശവാദങ്ങൾ നിഷ്കളങ്കമായതാണ്, എന്നാൽ അവിടെയുള്ള അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവകാശവാദമുള്ളവരാണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളോട് ചോദിക്കരുത് ടിന്നിലടച്ച വസ്തുക്കളുള്ള ഒരു പാത്രം തുറക്കുന്നതിന്റെ വസ്തുത നേരിട്ടതാണ്.

അതുകൊണ്ടാണ് ചിലർ വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇത് തികച്ചും യഥാർത്ഥമാണ്, കൂടാതെ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ, രീതികൾ ചൂട് ചികിത്സ - കൂടാതെ.

ഏത് മത്സ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്?

ആർക്കും. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി, നദീതീരത്ത് നിന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് രുചി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ റോച്ച്, ഹെർസ്, കറാസ്, ഒരിടം, കരിമീൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും ...

ന്റെ കടൽ മത്സ്യം സാറാ, പിങ്ക് സാൽമൺ, അയല, സിയർ എന്നിവയാണ് നല്ലത്.

ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം, ഏറ്റവും സ്ട്രിപ്പിംഗും ബോണിയും പോലും, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അതിന്റെ അസ്ഥികളെ മൃദുവാക്കുകയും അപകടത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന് ഏത് തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്?

നിങ്ങൾക്ക് പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം (ഏറ്റവും കൂടുതൽ അതിവേഗം പാചകം), മൾട്ടിക്കൂക്കർ. ഇതല്ലെങ്കിൽ, മതിയായ സാധാരണ അടുപ്പ് ഉണ്ട്.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വീട്ടിൽ ലഭ്യമാണോ?

എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത്.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (വേഗത്തിലുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി)

ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ.

ഉള്ളി - 5 തലകൾ

തക്കാളി പഴുത്തത് - 3 പീസുകൾ.

റെഡി കെച്ചപ്പ് - 1 പാക്കേജിംഗ്

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ

മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുക. പ്രഷർ കുക്കറിൽ വളയങ്ങളുമായി വളയങ്ങളുമായി വളയങ്ങളും കാരറ്റും ഇടുക. മത്സ്യം ഇടാൻ മുകളിൽ, സസ്യ എണ്ണയും കെച്ചപ്പും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, കുരുമുളക് പീസ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി മുറിച്ച് മുകളിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ കൃത്യമായി താൽപ്പര്യപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കറിലെ ചേരുവകൾ ഒരു തിളപ്പിച്ച് മന്ദഗതിയിലാക്കി 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പൂർണ്ണ തണുപ്പിന് ശേഷം മാത്രമേ പിയർ കോട്ട് കവർ തുറന്നത്. അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നിരവധി ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി)

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സല്യൂട്ട് ചെയ്യാനും ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാനും തയ്യാറാണ്. ഇനാമൽഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, 1.5-2 മണിക്കൂർ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ വിടുക.

ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക (വെയിലത്ത് ഒരേ വലുപ്പം): കഴുകി ഉണക്കുക.

അച്ചാൽ മത്സ്യം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു ഫോയിൽ മൂടുന്നു. മത്സ്യവും ജ്യൂസും ലിഡുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതിനാൽ ഇത് ചെയ്തു. 130-150 ° താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴ്വരയിലേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ജാറുകൾ ഇട്ടു. ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാലുടൻ, താപനില 100 to ആയി ചുരുങ്ങുകയും പാത്രങ്ങളെ ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ വിടുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് മുകളിൽ ബാങ്കുകൾ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ കവറുകളായി ജാറുകൾ തിരിക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ചേർത്ത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളി - 2-3 തലകൾ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

ആരാണാവോ സെലറി റൂട്ട്

കുരുമുളക് പീസ്, ബേ ഇല, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

വറുത്തതും പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുള്ള സസ്യ എണ്ണ

മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുക. അവൾ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, തലയും വാലുകളും വിടുക; മത്സ്യം ഇടത്തരമോ വലുതോ ആണെങ്കിൽ - അത് ഭാഗം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ തലയിൽ നിന്നും വാലുകളിൽ നിന്നും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വലയം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം അവരുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം.

ഉപ്പ് മത്സ്യം, കുരുമുളക്, 2 മണിക്കൂർ വിടുക ആപ്പിൾ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച്.

എന്നിട്ട് അത് മാവിൽ മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണ ലഘുവായ പുറംതോട് വരെ.

കാരറ്റ്, വേരുകൾ എന്നിവ പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക, സ്ട്രോക്കുകൾ, സെമിറിംഗ് സവാള.

1) പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചേരുവകളോടൊപ്പം മത്സ്യം ഇടുക

2) പാത്രങ്ങളിലെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഇടുക

2/3 (പ്രഷർ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം) ഫിഷ് ചാറു ഒഴിക്കുക, പീസ് കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്നാൽ ചാറു ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യവും നമ്മുടെ ജ്യൂസിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ (മിനിമൽ മോഡിനൊപ്പം) മൂലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കാനും ഒരു വലിയ വെള്ളത്തിൽ എസോപ്പനുമാകാം, അത് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ തീയിലേക്ക് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. വന്ധ്യം സമയം - ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ, മത്സ്യം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ (അണുവിമുക്തമാക്കിയതും) അണുവിമുക്തമായ കവറുകളുമായി ഉരുട്ടണം.