വറുത്ത കൂൺ എന്ത് കഴിക്കും? ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - പാചകത്തിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

വറുത്ത കൂൺ

വറുത്ത തേൻ കൂൺ

രുചികരമായ വറുത്ത തേൻ കൂൺ. ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

രചന:

1 വറചട്ടിക്ക്

• തേൻ കൂൺ - 1 വലിയ കൂമ്പാരം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ വന കൂൺ);
• സവാള - 1 വലിയ തല;
• ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ -100 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി);
• ആരാണാവോ - ഓപ്ഷണൽ.

തേൻ കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• IN തുടക്കത്തിൽ, പുല്ലിന്റെയും ഇലകളുടെയും ബ്ലേഡുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ മായ്\u200cക്കുക, നീളമുള്ള കാലുകൾ മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1.5 സെ. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ രണ്ടുതവണ തിളപ്പിക്കുക: ഓരോ തവണയും 15 മിനിറ്റ്. ആദ്യത്തെ പാചകത്തിനുശേഷം, വെള്ളം കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ കഴുകുക. ശുദ്ധജലത്തിൽ രണ്ടാമതും തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ എറിയുക;
• കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക, അവ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ. സവാള ഉപ്പിട്ട് അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളം - തവിട്ട് നിറമുള്ള കൂൺ പശ്ചാത്തലത്തിൽ സവാള വെളുപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു, ഒപ്പം കൂൺ ചെറുതായി വറുത്തതുമാണ്.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പാചക സവിശേഷതകളും രുചിയും

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം

നല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തേൻ ഫംഗസ് അതിൽ തെറ്റായതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ അയാൾക്ക് ഒരു മോതിരം ഉണ്ട്, എല്ലായ്പ്പോഴും വിഷമില്ലാത്ത ഒരു പാവാട. അതിനെ നയിക്കുക, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ തിരിച്ചറിയുക. LP- കൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത, ചാര-പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ പുകയുള്ള കറുത്ത നിറമുള്ള തെറ്റായ കൂൺ, യഥാർത്ഥത്തിൽ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത് - മനോഹരമായ ബീജ് (ചിലർ ഇളം തവിട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു), ചിലപ്പോൾ തുരുമ്പിച്ച പുള്ളികളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

തേൻ കൂൺ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു

പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് തേൻ കൂൺ തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂൺ യഥാർത്ഥ നിറം സൂക്ഷിക്കുകവൃത്തിയാക്കുമ്പോഴും മുറിക്കുമ്പോഴും ഉപ്പിട്ടതും അസിഡിഫൈഡ്തുമായ (നാരങ്ങ, സിട്രിക് ആസിഡ്, വിനാഗിരി) വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, അങ്ങനെ കൂൺ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ, വായുവിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്\u200cനമില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.

തേൻ കൂൺ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ തേൻ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരണം ഈ രുചികരമായ കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധം വീട്ടിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു വന കൂൺ

സ്ലിപ്പറി, രുചികരമായ വറുത്ത കൂൺ വളരെ നല്ല ചൂടാണ് പറങ്ങോടൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കുക്കുമ്പർ!.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഇത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ വളരെ നന്നായി ആസിഡ് ചെയ്യുകയും കൂൺ വിഭവം കട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യും! പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള തേൻ കൂൺ വളരെ നല്ലതാണ്! അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കാം.

ആരെങ്കിലും സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും വെളുത്തുള്ളിഒന്നുകിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിലൂടെ, മസാലകൾക്കൊപ്പം മസാലകൾ മധുരമുള്ളതായിരിക്കും, അത് സ ma രഭ്യവാസനയായി കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകും, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ അഗരിക്സ് വറുത്തതിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് ചേർത്താൽ, കൂൺ രുചി കൂടുതൽ മസാലയായി മാറും.

ഈ രുചികരമായ കാട്ടു കൂൺ വളരെ നല്ല ടിന്നിലടച്ചവയാണ്: ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അച്ചാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ വറുത്ത തേൻ കൂൺ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പന്നികളുമായുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി കൂൺ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഒരു കാസറോളിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടണം.

അവ പീസുകളിലേക്കും പിസ്സയിലേക്കും ചേർക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പിസ്സയിലേക്ക് ചേർക്കാം - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്). വറുത്തതിനോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനോ മുമ്പ് രണ്ടുതവണ തിളപ്പിക്കാൻ ഓർക്കുക.

അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട തേൻ കൂൺ വിനൈഗ്രേറ്റിലും മറ്റ് സലാഡുകളിലും ചേർക്കുന്നു. ഇത് തേൻ കൂൺ, ബോർഷ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സൂപ്പ് തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു (ഗോമാംസം വാരിയെല്ലുകൾ ചന്തറലുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി കൂൺ പകരം തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം).

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അവരുടെ രുചി ഓർക്കുന്നു - ഈ കൂൺ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഒന്നിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കുക. രുചിയുള്ളതാണോ? തുടർന്ന് തയ്യാറാകൂ!

വിജയകരമായ സർഗ്ഗാത്മകതയും രുചികരമായ തേൻ അഗാരിക്സും!

ശരത്കാലത്തിന്റെ വരവോടെ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും മാത്രമല്ല, കൂൺയുടെയും വിളവെടുപ്പ് ധാരാളം. "ശാന്തമായ വേട്ട" യുടെ ആരാധകർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നത് തേൻ കൂൺ ആണ്. മാത്രമല്ല ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അവ രുചികരമാണ്. ഈ കൂൺ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, അവയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം ഉണ്ട്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സൂക്ഷിക്കാം.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മാർഗം. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും നല്ലതല്ല, കാരണം പഠിയ്ക്കാന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിനാഗിരി പലതിനും വിപരീതമാണ്. കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു - ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ. പല വിഭവങ്ങളിലും ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ലളിതവും ഒപ്പം ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്അതിന് അധിക ചേരുവകളും വന്ധ്യംകരണവും ആവശ്യമില്ല.

ഉപദേശം: മണലിൽ നിന്ന് കൂൺ എളുപ്പത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും വൃത്തിയാക്കാനും അവശിഷ്ടങ്ങളും പ്രാണികളും ഒത്തുചേരുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും അല്പം ഉപ്പും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: - + 14

• തേൻ കൂൺ 1.5 കെ.ജി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 400 മില്ലി
• ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറി: 275 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 29.6 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 0.3 ഗ്രാം

40 മിനിറ്റ്വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, കേടായതും കേടായതുമായവ നീക്കംചെയ്യുക. പ്രവർത്തിക്കുന്ന സ്ട്രീമിന് കീഴിലുള്ള ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നന്നായി കഴുകുക.

തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടി തീയിടുക. തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക, ശുദ്ധമായ ഒന്ന് വരയ്ക്കുക. ഇത് വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് നേരം വെള്ളം തണുപ്പിക്കാനും വെള്ളം കളയാനും വിടുക.

തീയിൽ ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി അതിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഇത് സംഭവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, പതിവായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കൂൺ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ. അവരെ ഉപ്പിടുക, ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ വിശപ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കൂൺ ഒഴിക്കുക. തൽഫലമായി, കൂൺ മുകളിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ഒരു പാളി മാറണം.

ക്യാനുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി, തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൊതിയുക, ഒരു ദിവസം വിടുക. സംഭരണത്തിനായി ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

ഉപദേശം: കൂൺ വറുത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ഭാഗം കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചൂട് ചികിത്സിക്കാത്ത അസംസ്കൃത എണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ

വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യമുള്ളതിനുപുറമെ, ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു. വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയോടൊപ്പം വറുക്കാൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനാലും ഈ വിശപ്പ് പ്രത്യേകമാണ്.




പ്രധാനം: വെണ്ണ വിളവെടുപ്പിനായി, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള 82.5% കൊഴുപ്പ് എടുക്കുക. ഒരു ഗാർഹിക ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യം.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 40 മിനിറ്റ്

സേവനങ്ങൾ: 14

Energy ർജ്ജ മൂല്യം

• പ്രോട്ടീൻ - 2.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 15.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.4 ഗ്രാം;
• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 146 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ

• വേവിച്ച കൂൺ - 1 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. സ്റ്റ a വിൽ ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കുക. മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച കൂൺ അതിൽ ഇടുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകവും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. അതേ വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി സൂര്യകാന്തിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബർണർ ഓണാക്കി കൂൺ സ്കില്ലറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പായസം മാറും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തേൻ അഗാരിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കൂൺ വേവിക്കുക.
5. ചൂടിൽ നിന്ന് തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളടക്കം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക.
6. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയാൽ മൂടുക, ക്ലാമ്പുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ശൂന്യത ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഹാംഗറുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ക്ലോസറ്റിലേക്കോ ബേസ്മെന്റിലേക്കോ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.




ഉപദേശം: ഈ പാചകത്തിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി എന്നിവ കടലയിൽ ഇടുക.

ശീതകാലത്തേക്ക് കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തുറന്ന് ഉടനടി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വറുത്ത കൂൺ ചേർത്ത് ഒരു കാസറോളിലോ പൈയിലോ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും ബോൺ വിശപ്പിനും ആശംസകൾ!

മാത്രമല്ല കൂൺ മാത്രമല്ല, തേൻ അഗരിക്സും. പുളിച്ച ക്രീം, സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ആവേശം പോലും ഈ ട്രീറ്റ് നിരസിക്കില്ല. വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, അത്താഴത്തിന് കൂൺ.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത തേൻ കൂൺ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുകയും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വേവിച്ച അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് ഒന്നും അവശേഷിക്കുകയില്ല. അതിനാൽ, കൂൺ കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• അര പായ്ക്ക് (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം) വെണ്ണ;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം);
• കുറച്ച് ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

സാങ്കേതികവിദ്യ

വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്. ആദ്യം, കൂൺ തിളപ്പിക്കുക. അവ ഉപ്പിടാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ തൊപ്പികളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. വെള്ളം കളയുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അരമണിക്കൂറിലധികം എടുത്തു. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

തേൻ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ രീതി ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയും പുതിയ കൂൺ ആവശ്യമാണ്. അധിക ചേരുവകളായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വെണ്ണ (വെണ്ണ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, അത് ചൂടാക്കട്ടെ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സവാള ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കുറച്ചു നേരം വഴറ്റുക. കൂൺ മുൻപിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കൂൺ സവാളയിലേക്ക് മാറ്റി ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കുക.ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം.അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം സോസിൽ പായസം കൂൺ ലഭിക്കും.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒടുവിൽ, ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ വിഭവം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള പുതിയ കൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കാം);
• സവാള - ഇടത്തരം തലകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7-8 വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും;
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഉപ്പുകളും ഉപ്പും.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

ഒന്നാമതായി, തിളപ്പിക്കാൻ കൂൺ ഇടുക. അവ ആദ്യം അടുക്കി വയ്ക്കുക, മുറിക്കുക, വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ കഴുകുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ഉപ്പിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി. വിറകുകളായി മുറിക്കുക. അധിക അന്നജം നീക്കംചെയ്യാൻ കഴുകിക്കളയുക. സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക. മറ്റൊരു ചീനച്ചട്ടിയിലും എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അതിൽ സംരക്ഷിക്കുക. ഈ സമയം, കൂൺ തിളപ്പിക്കണം. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അവ ഉപേക്ഷിക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, പുളുസുമാർഗ്ഗത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ നന്നായി തവിട്ട് ചെറുതായി ചുരുങ്ങണം. തീയിൽ ശരാശരിക്ക് മുകളിലാണ്. 7-8 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അത് തിരിക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കരുത്. അവയ്ക്കിടയിൽ കൂൺ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ കത്തിക്കില്ല. 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഈ സമയം, കൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു കഷണം (50 ഗ്രാം) വെണ്ണ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചെറുതായി ചൂട് കുറയ്ക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകിയ ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും മൂടുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ ഇതിനകം പൂരിതമായിരിക്കണം. അവ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നീരാവിക്ക് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് കൂൺ മാറ്റി, ഇളക്കി, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് നീരാവി എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് വലിയ വിശപ്പുമായി കഴിക്കുന്നു!

ശൈത്യകാലത്തെ വറുത്ത ശരത്കാല കൂൺ: തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉള്ളടക്കം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു, വറുത്തതാണ് സസ്യ എണ്ണ
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം
ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?
വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മഞ്ഞുകാലത്ത് മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ഇരുമ്പ് കവറുകൾ
കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തേൻ അഗരിക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്
ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ
ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്, അതിശയോക്തിയില്ലാതെ, എല്ലാ കുടുംബത്തിലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിലെ നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാ പാചകക്കാരും അവരുടെ ദൈനംദിന മെനു മഷ്റൂം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളായിരിക്കും.
കൊഴുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും തേൻ കൂൺ വറുക്കുന്നതിനും ശീതകാലം ഒരുക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് പറയണം: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ കിട്ടട്ടെ - ഉരുകിയ ഇന്റീരിയർ കൊഴുപ്പ്. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പലരും പരിഗണിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?
എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണോ? ആത്മവിശ്വാസം തോന്നുന്നതിനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
തേൻ കൂൺ നിലത്ത് വളരുന്നില്ല, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി അവയിൽ ശക്തമായ മലിനീകരണം ഇല്ല. സസ്യജാലങ്ങളുടെയും പുല്ലിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാലിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി 1-1.5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പഴവർഗങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കലർത്തുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൂൺ അവതരിപ്പിക്കുകയും വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ, ശൈത്യകാലത്ത് ജാറുകളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, 2 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിത്തീരും, ഉത്സവ വിരുന്നിന് അതിശയകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയമുള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കണമെന്ന് വിശദമായി അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ആർക്കാണ് മേശയിലിരുന്ന് അവധിക്കാലം കാത്തുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് “മരിക്കാൻ” പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ?


ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു ലളിതമായ രീതിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു:
1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പടരുന്നു.
2. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തേൻ അഗാരിക്സ് warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, കുരുമുളക് തളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കാം).
4. ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയാൽ മൂടുക, തണുപ്പിക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ ചൂട് ചേർക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം

ശരത്കാല ഇനങ്ങളുടെ വറുത്ത കൂൺ ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച സംരക്ഷണമാണെന്ന് പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും വിശ്വസിക്കുന്നു.


മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കാണാതായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപരവുമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 10 പീസുകൾ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4 പീസുകൾ.
വേവിച്ച കൂൺ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാന്ററിലോ ഇടുക, അവ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പരാമർശമുള്ളൂവെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യ അളവിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം എടുക്കാം.
1. ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
2. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയും ചൂടായ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നില 1-2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കും.
6. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. ഉരുളുക, തിരിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
8. ഏകദേശം 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ അടയ്ക്കുക നൈലോൺ ക്യാപ്സ് അണുവിമുക്തമാക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രൈ ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.
1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ തേൻ കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. അവസാനം ഇളക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ തണുപ്പിക്കാനും വിതരണം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക (എല്ലാ വായുവും ചൂഷണം ചെയ്ത് ബാഗ് കെട്ടിയിടുക) അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ 12 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യില്ല.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി പ്രായോഗികമാകും. ഈ ഹൃദ്യമായ ഭാഗം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കിയതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - bs ടീസ്പൂൺ. l.;

സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ - 150 മില്ലി;
ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളിയിൽ എണ്ണയിൽ വേവിച്ചതാണ്, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി:
1. പ്രീ-വേവിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വിതറി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്, ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൂടി തിളപ്പിച്ച് തേൻ കൂൺ ഒഴിക്കണം.
5. 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കാനും ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാനും അനുവദിക്കുക.

കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ശൈത്യകാല വറുത്ത കൂൺ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കഷണം വറുത്തതും സംരക്ഷിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
ലാർഡ് (മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്) - 150 ഗ്രാം;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
കുരുമുളക്, വെളുത്ത പീസ് - 5 പീസുകൾ;
ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ കൂൺ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കിട്ടട്ടെ ഇതിനകം ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇരുണ്ട സംഭരണ \u200b\u200bമുറിയിൽ വയ്ക്കുക, 6 മാസം വരെ സംഭരിക്കുക.
ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കും.


എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമായി മാറും, നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്ന് ചൂടാക്കൽ പാനിൽ ഇടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, മണം മണക്കുന്ന, അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടും.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - sp ടീസ്പൂൺ.
കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ രുചികരമായി വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
1. തിളപ്പിച്ച ശേഷം തേൻ കൂൺ വ്യാപിക്കുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയും 20-25 മിനുട്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂൺ കുറച്ച് എണ്ണ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റൊരു 100 മില്ലി കൂടി ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുപ്പിക്കാനും ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

ഇരുമ്പ് മൂടിക്ക് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയകളിലും നിങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നല്ല "സഹായി" യുടെ ഉടമ നിങ്ങളാണ്.


മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ രീതി വളരെ ലളിതവും സ convenient കര്യപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കാരണം എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ചെയ്യും.
തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ;
വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. l.;
ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 3 പീസുകൾ;
കാർനേഷൻ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
1. വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, "പാചക" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. ശബ്ദ സിഗ്നലിനുശേഷം, തേൻ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വെണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, "പായസം" മോഡും പായസവും 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. സിഗ്നൽ തോന്നിയ ഉടൻ ലിഡ് തുറന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വറുത്ത തേൻ കൂൺ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇരുമ്പിന്റെ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തേൻ അഗരിക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.


അത്തരം രുചികരമായ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ.
1. ഒരു വറചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക, പകുതി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. മറ്റൊരു പാനിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക, മറ്റേ പകുതി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയാൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി 2 ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി ദീർഘനേരം നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.


ഇരുണ്ട കലവറയിൽ പോലും അവശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാണ് തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പരമ്പരാഗത സംഭരണ \u200b\u200bപാത്രങ്ങൾ.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം വീതം;
സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലി;
ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ l.;
കുരുമുളക് - 7-10 പീസുകൾ.
1. തേൻ കൂൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി പരിചയപ്പെടുത്തി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ ചേർത്ത് വറുത്തതുമാണ്.
4. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം, പായസം 15 മിനിറ്റ്.
5. ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കി, ഇറുകിയ നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു.
7. റഫ്രിജറേറ്റ് ചെയ്ത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തീവ്രമായ തീയിൽ മഷ്റൂം വറുത്തതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച് ജാറുകളിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ വ്യത്യാസം.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം.
സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
1. വേവിച്ച കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കുക.
4. ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
5. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, എണ്ണ തണുപ്പിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. എണ്ണയുടെ പാളി 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കൂൺ മൂടണം.അതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
7. ഈ വർക്ക്പീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, കലവറയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ രസകരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.
മഷ്റൂം വിശപ്പിന്റെ അത്തരമൊരു രുചികരമായ പതിപ്പ് എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകളെയും ആകർഷിക്കും. നെയ്യ് വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനുഷ്യർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
നെയ്യ് - 200 ഗ്രാം;
ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
ജാതിക്ക - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്തതും ജാറുകളിൽ അടച്ചതുമായ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒന്നായി മാറും. അത്തരമൊരു ശൂന്യമായ ഒരു പാത്രം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷനായി വർത്തിക്കും.
1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. പരിചയപ്പെടുത്തുക ഉരുകിയ വെണ്ണ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, ചൂടാക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സീസൺ, ബേ ഇലകളും ജാതിക്കയും ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ചെറുചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക, വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
7. ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോയി + 10 ° at ൽ 6 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു രീതി പങ്കിടുന്നു? ഈ വിളവെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ രുചികരവും വിശപ്പുമാറ്റുന്നതുമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും തേൻ കൂൺ എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരവും പ്രിയങ്കരവുമാണ്.
1. തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
2. മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
3. സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി;
4. ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ .;
5. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ .;
6. നിലത്ത് കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം;
7. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം തരുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയോടൊപ്പം:


പുഴുങ്ങിയ കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.


അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.


ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.


ഞങ്ങൾ അവയെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
ഈ കഷണം ഫ്രീസറിൽ പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച കൂൺ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

കൂൺ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ .ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാം.


ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് പൂരകമാകുന്ന മികച്ച രുചിയുള്ള വിഭവമായിരിക്കും ഫലം.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - 1, 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
ഉള്ളി - 7 പീസുകൾ .;
കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
റോസ്മേരി - ഒരു നുള്ള്.

രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. തിളപ്പിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതുമാണ്.
2. തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ് ചേർത്തു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്100 മില്ലി വെള്ളം, ബേ ഇല, റോസ്മേരി, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.
4. അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ലളിതമാക്കുന്നു.
5. തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മഷ്റൂം ശൂന്യമായി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. കൂൺ ഉള്ള ബാങ്കുകൾ ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
7. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജാറുകൾ സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (വീഡിയോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മഷ്റൂം കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ചെയ്യാം.


ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്ക് മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പീസ്, പിസ്സ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
കാരറ്റ് - 8 പീസുകൾ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
നിലത്തു മല്ലി - sp ടീസ്പൂൺ
ഏതെങ്കിലും കൂൺ കാവിയറിലേക്ക് പോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: തകർന്നതും പടർന്ന് പിടിച്ചതും (എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്), കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പികൾ മാത്രം.
1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
2. 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുക, മല്ലി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കടത്തുക, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കാവിയാർ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള തൂവാല ഇടാൻ മറക്കരുത്.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഉരുളുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് കൂൺ പോലുള്ള ഒരു ചെടി. സീസൺ ഫലം കായ്ക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നം ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പോലും തയ്യാറാക്കാനും ശൈത്യകാലത്ത് വനത്തിലെ കൂൺ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ആഹ്ലാദകരമായ വനങ്ങളിൽ കൂൺ പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. തേൻ കൂൺ ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ വളരെ രുചികരമാണ്, വറുത്താൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവുമാണ്. അതിനാൽ, വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ വിവിധ വഴികളും ചെടിയുടെ തന്നെ ചില സൂക്ഷ്മതകളും ലേഖനം വിവരിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

തേൻ അഗരിക്സിന് തൊപ്പിനടിയിൽ ഒരു ചെറിയ പാവാട ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനർത്ഥം ചെടി കഴിക്കാമെന്നും ഇത് ശരീരത്തിന് വിഷമല്ലെന്നും. വിഷമുള്ള കൂൺ അത്തരമൊരു പാവാട ഉണ്ടാകില്ല, കൂടാതെ തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ ബീജ് പ്ലേറ്റുകളും ഉണ്ടാകില്ല. ചിലപ്പോൾ തൊപ്പിയിലെ തേൻ അഗാരിക്സിൽ തുരുമ്പ് പോലുള്ള കറ ഉണ്ടാകാം. നിങ്ങൾ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചില സവിശേഷതകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

1. വിഭവം വിളമ്പിയാൽ ഉത്സവ പട്ടിക കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവയുടെ നിറം മാറുമെന്നും അവ തവിട്ടുനിറമാകുമെന്നും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ, വൃത്തിയാക്കുമ്പോഴും മുറിക്കുമ്പോഴും ഉൽ\u200cപന്നം അല്പം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിറ്റി വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം.
3. കൂൺ വറുത്തതിനോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതിനോ മുമ്പ് അവ വ്യത്യസ്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. ആദ്യമായി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വെള്ളം ശുദ്ധമായ വെള്ളമാക്കി മാറ്റുകയും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. വറുത്തതിനുമുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അത് മുൻകൂട്ടി വഴറ്റുക.
5. നൽകാൻ വറുത്ത കൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി മാത്രമല്ല, ചിലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം.
6. വറുത്ത കൂൺ കട്ടിയാക്കാനും ആസിഡ് നൽകാനും പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കാം.
7. വലിയ കൂൺ നിന്ന് കാലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാനും 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഒരു ഭാഗം മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂൺ നന്നായി കഴുകി സംസ്ക്കരിക്കണം.

കൂൺ വറുക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിവിധതരം സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി എന്നിവയിലേക്ക് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഏതാണ്ട് ഏത് അവസ്ഥയിലും അവ ഫ്രീസുചെയ്യാനോ ക്യാനുകളിൽ ഉരുട്ടാനോ കഴിയും.

തേൻ കൂൺ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ, അവയെക്കുറിച്ച് ചില സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം വിഭവത്തിന്റെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്, വറുക്കുമ്പോൾ അവ മനുഷ്യ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. രണ്ടാമത്തേത്, 1 കിലോയിൽ കൂടുതൽ തേൻ അഗാരിക്സ് ഉപയോഗിച്ചാൽ അവ തുല്യമായി വറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, കൂൺ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വറുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. തേൻ കൂൺ - 700 ഗ്ര.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 ഗ്ര.
3. സവാള - 1 പിസി.
4. പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്ര.
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പുതിയ മഷ്റൂം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
2. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അതേസമയം സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, സവാള വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുകയും ചെയ്യും.
3. മറ്റൊരു പാനിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ, അവ വേഗത്തിൽ ജ്യൂസ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 10-15 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂടാതെ, കൂൺ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വറ്റിക്കും, പക്ഷേ ചേരുവകൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിച്ചതായി തുടരും. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
5. ഇനി സവാള കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
6. കൂൺ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കണം. അതിനുശേഷം, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വിഭവം പായസം ചെയ്യുക.

വറുത്ത കൂൺ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.

തേൻ അഗാരിക്സുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവർക്കും ഇത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് അറിയാം, പക്ഷേ രുചികരമായ വിഭവം... പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 ഗ്ര.
3. ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
4. തേൻ കൂൺ - 0.5 കിലോ.
5. പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്ര.
6. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തേൻ കൂൺ വറുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് ചട്ടിയിൽ ഇടണം. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ മുൻകൂട്ടി ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സ forms കര്യപ്രദമായ രൂപങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ തേൻ കൂൺ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുന്നു.
3. തേൻ കൂൺ അവയുടെ ജ്യൂസ് നൽകും, അതിൽ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം പായസം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
4. കൂടാതെ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് പായസം തുടരുന്നു.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, കൂൺ ഒരു സർക്കിളിൽ ഇടുക. അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചട്ടിയിലെയും ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൊടിക്കാം. അച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ സംരക്ഷണം

വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാല സംരക്ഷണം നടത്താം. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദവും രുചികരവുമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗാരിക്സിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കൂൺ - 2 കിലോ.
2. ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ.
3. അധികമൂല്യ - 1 പായ്ക്ക്.
4. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൂൺ തയ്യാറാക്കി, തൊപ്പികൾ കാലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും നുരയെ നീക്കംചെയ്യണം.
2. കൂടാതെ, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, വെള്ളം അവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതുവരെ ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടിയിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകണം, അതിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, അത് മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് തൊലി കളയുന്നു. ഉള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു.
4. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഉപ്പും കുരുമുളകും, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടി വിടുക. അവർ തീയിടുന്നതുവരെ കെടുത്തുക. അവയിൽ നിരന്തരം ഇടപെടുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
5. കൂൺ ഷൂട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ തീ വർദ്ധിക്കുകയും കൂൺ നന്നായി വറുത്തതുമാണ്.
6. അടുത്തതായി, ചേരുവ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ശൂന്യമായത് ശൈത്യകാലത്ത് പീസ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത തേൻ കൂൺ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ലേഖനത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണവും ലളിതവുമായവ ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, ഇത് പാചക പരിചയമില്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.