ശരത്കാല മേളയ്ക്കുള്ള സലാഡുകൾ. ശരത്കാല സാലഡ്: പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എല്ലാ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിലും ശരത്കാല ബോൾ നടക്കുന്നു. സൗന്ദര്യാത്മക മൂല്യങ്ങൾ, വിദ്യാർത്ഥികളുടെ സർഗ്ഗാത്മക, ആശയവിനിമയ കഴിവുകൾ എന്നിവയുടെ വികസനമാണ് അവധിക്കാലത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം.

വീഡിയോ: മൻ\u200cജ വഴുതന വിഭവം

ഇത് ദു sad ഖകരമായ സമയമാണ്! കണ്ണുകളുടെ മനോഹാരിത ...

അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഉദ്ഘാടനം, ചട്ടം പോലെ, ശരത്കാലത്തെക്കുറിച്ചും പ്രകൃതിയുടെ സൗന്ദര്യത്തെക്കുറിച്ചും ഈ കാലഘട്ടത്തിലെ നിറങ്ങളുടെ ആ le ംബരത്തെക്കുറിച്ചും ഉള്ള കവിതകളോടെ ആരംഭിക്കുന്നു. തുടർന്ന് കച്ചേരി പരിപാടി തുടരുന്നു, ആൺകുട്ടികൾ പാട്ടുകൾ പാടുന്നു, നൃത്തം ചെയ്യുന്നു, പന്തിന്റെ രാജ്ഞിയായ ശരത്കാലം രസകരമായ മത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. കച്ചേരി ഭാഗത്തിന് ശേഷം, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ആരംഭിക്കുന്നു - ശരത്കാല സമ്മാനങ്ങളുടെ അവതരണം. ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവധിക്കാലവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും ആകർഷകമായ തിളക്കവും അവിസ്മരണീയവുമായിരിക്കണം. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് വിവിധ സലാഡുകൾ ആയിരിക്കും, ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികളായിരിക്കും. ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവത്തിന്റെ പ്രതിരോധവും നർമ്മപരമായ രീതിയിൽ നടക്കണം. പങ്കെടുക്കുന്നവർ, ഉദാഹരണത്തിന്, തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറി കൃഷിയുടെ കഥ പറയുന്നു. അവതരിപ്പിച്ച പച്ചക്കറി പ്രധാന വേഷത്തിലെത്തുന്ന ചെറിയ കളിയായ രംഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് രചിക്കാൻ കഴിയും. മത്സരത്തിന്റെ അവസാനം, ജൂറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ശരത്കാല പന്തിൽ ഒപ്പം മത്സരാർത്ഥികൾക്ക് സമ്മാനങ്ങളും സമ്മാനങ്ങളും നൽകുന്നു. സ്കൂളിലുടനീളമുള്ള ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികളെ ഒന്നിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം മിക്കപ്പോഴും കുട്ടികളെ ഉപഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചിട്ടില്ല, കൂടാതെ ഇളയ വിദ്യാർത്ഥികൾ ഹൈസ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികളുമായി തുല്യമായി മത്സരിക്കുന്നു.

ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മിക്കപ്പോഴും, ശോഭയുള്ള പച്ചക്കറികൾ അവതരണങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: തക്കാളി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന മുതലായവ. ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സീസണുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സ്വന്തം പേരുകൾ ഉണ്ട്.

വീഡിയോ: ഒരു ശരത്കാല സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ശൈത്യകാലത്തെ സംരക്ഷണം.

"ഇതിനകം ശരത്കാലം വന്നിരിക്കുന്നു" സാലഡ്

കോളിഫ്ളവറിന്റെ പകുതി തല 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വൃത്തിയായി ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ തണുപ്പിച്ച് പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തും. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ എന്നിവ. ഒരു തല ഉള്ളി, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. കാബേജ്, തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കാം. സാലഡ് മനോഹരമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ നിരത്തി ജൂറിക്ക് സമർപ്പിക്കുന്നു.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ഈ വിഭവം എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായവയെ വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.ഇതിന്റെ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾക്ക് നന്ദി, "ശരത്കാല പന്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ" എന്ന വിഭാഗത്തിന് ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം ഏകപക്ഷീയമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഫെറ്റ ചീസ്, ഒലിവ്, വൈറ്റ് കെർസൺ, മഞ്ഞ

ശരത്കാലം ധാരാളം പുതിയ പച്ചക്കറികളുള്ള വർഷത്തിലെ മികച്ച സമയമാണ്. നിരവധി ഒറിജിനലും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "ശരത്കാലം" എന്ന സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ.

കൂൺ, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്;
• മയോന്നൈസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, പാചകത്തിനായി ഉത്സവ സാലഡ് "ശരത്കാലം" ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചാമ്പിഗോൺ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂൺ മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ചെറുതായി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും നാരുകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുകയുമാണ്.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പൂരിപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ധാന്യങ്ങൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ചീസ്, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "ശരത്കാല" സാലഡ്

ഈ യഥാർത്ഥ സാലഡ് ഏത് പട്ടികയും തികച്ചും അലങ്കരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാളികളായി വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ - അലങ്കാരത്തിന്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, വെള്ളരി, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, മുട്ട, തൊലി, മൂന്ന് എന്നിവ നാടൻ ഒന്നിൽ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കി മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ സാലഡ് അടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് പാളികളായി പരത്തുന്നു: ആദ്യം കൂൺ, പിന്നെ ചിക്കൻ, പിന്നെ വെള്ളരി, ചീസ്, മുട്ട, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ പാളിയും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

വഴുതനങ്ങകളുള്ള "ശരത്കാല" സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• മണി കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ;
• വഴുതന - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• സവാള - 0.5 പീസുകൾ;
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കി ഞങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: ഇത് ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. വഴുതന തിളപ്പിക്കുക, "വാൽ" മുറിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തുളയ്ക്കുന്നു. ഇത് മൃദുവായതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പച്ചക്കറി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണക്കി ഉണക്കുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അടിച്ചമർത്തുക.

അടുത്ത ദിവസം, വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് - മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, സവാള, വെള്ളരി, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, രുചിയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം പൂർത്തിയായ സാലഡ് നീക്കം ചെയ്യുക.

പുതിയ കാബേജിൽ നിന്നുള്ള "ശരത്കാല" സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. പച്ച ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മിക്സ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് അലങ്കരിക്കുക വാൽനട്ട്... മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് "ശരത്കാല" കാബേജ് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും അനിവാര്യമായ ഗുണമാണ് സാലഡ്. വീഴ്ചയിൽ സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവ തികച്ചും പൂരിതമാകുക മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തെ ചാർജ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോ എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മറ്റൊരാൾ കൂടുതൽ സംതൃപ്തി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - കുക്കിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഓരോ രുചിക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്!

ഇളം ശരത്കാല സാലഡ്

ചാൻടെറലുകളുമായുള്ള താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ശരത്കാല സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും ഒപ്പം മികച്ച അലങ്കാരമായിരിക്കും ഉത്സവ പട്ടിക - ഈ അസാധാരണ വിഭവത്തിന്റെ അതിലോലമായ മസാല രുചി എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും! ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാലഡ് നന്നായി പോകുന്നു.

മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ലൈറ്റ് സാലഡ് - മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല സാലഡ്. മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഭക്ഷണത്തിലെ ആർക്കും അനുയോജ്യമാണ്! അതേ സമയം, സാലഡ് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ, സെലറി, ചൈനീസ് കാബേജ്, ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ഒരു ആപ്പിൾ എന്നിവ കാണാം!

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കാബേജ് വളരെ രുചികരവും ഇളം സാലഡും ക്രീം സോസ്... തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യവും അതിശയകരമായ ഡ്രസ്സിംഗും തൽക്ഷണം ഈ സാലഡിനെ നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ സ്വാഗത അതിഥിയാക്കും!

ഹാർട്ടി സലാഡുകൾ

ഗോമാംസം, ശരത്കാല പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് അതിന്റെ മികച്ച രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വേഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യും! കൂടാതെ, ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യവും ലഭ്യതയും കൊണ്ട് ഹോസ്റ്റസുകളെ അദ്ദേഹം ആനന്ദിപ്പിക്കും - ഗോമാംസം, പച്ച കടല ഏത് സ്റ്റോറിലും സാധാരണ പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും!

കുറവ് നല്ലതും ഒപ്പം ഹൃദ്യമായ സാലഡ് മുതൽ ചിക്കൻ ലിവർ - ഈ ഉൽപ്പന്നം നന്നായി പോകുന്നു ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, കാരറ്റ്, കോഴി മുട്ട ഉള്ളി. പകരം ഇത് പരീക്ഷിച്ച് സ്വയം കാണുക!

"ശരത്കാല മഷ്റൂം" സാലഡിന്റെ അസാധാരണ രൂപകൽപ്പന, മുതിർന്നവരുടെ മാത്രമല്ല, കാപ്രിസിയസ് കുട്ടികളുടെയും വിശപ്പ് ഉണർത്തും. അതെ, അത്തരമൊരു സാലഡ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കൂ - ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, കൂൺ, ഡച്ച് ചീസ്, ചെറി തക്കാളി മുതലായവ!

രുചികരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സാലഡ്, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഏറ്റവും മങ്ങിയ ശരത്കാല ദിനത്തിൽ പോലും നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും!

കൂൺ, അച്ചാറുകൾ, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ചിക്കൻ കാലുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്!

ശരത്കാല സാലഡ്: ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മാംസം ആവശ്യമാണ് (ഞാൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കുന്നു) - 200 ഗ്രാം, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട രണ്ട് കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ, തക്കാളി രണ്ട് കഷണങ്ങൾ, ചീര ഇലകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്), സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും ക്രൂട്ടോണുകളും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസും. നിങ്ങൾക്ക് ക്രൗട്ടണുകൾ സ്വയം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റൊട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അത് മുൻ\u200cകൂട്ടി സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് (ഞാൻ ഇത് ചിലപ്പോൾ ചെയ്യുന്നു). ഇനി നമുക്ക് പാചക പ്രക്രിയയിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി വിരിച്ച് അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ട ഇടുക. അടുത്തതായി, തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് വീണ്ടും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ തളിക്കാനും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ശരത്കാല സാലഡിന്റെ എല്ലാ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ശരി, ഈ സീസണിന് എന്തുകൊണ്ടാണ് സാലഡിന് പേര് നൽകിയതെന്ന് ആരെങ്കിലും ess ഹിക്കുന്നുണ്ടോ? വീഴ്ചയിൽ അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയത് ഇതാദ്യമായിരിക്കാം.

ശരത്കാല സാലഡ്: രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

പുതിയ ചാമ്പിഗോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ - 300 ഗ്രാം,

ഒരു പച്ച ആപ്പിൾ,

ഇരുണ്ട മുന്തിരി - 300 ഗ്രാം,

ടാരഗൺ ചില്ലകൾ,

ഒലിവ് ഓയിൽ - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പും കുരുമുളകും.

മുന്തിരിപ്പഴം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ സമചതുര മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് ആപ്പിളും മുന്തിരിയും തളിക്കേണം. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ടാരഗൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. "ശരത്കാല" സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ശരിയാണ്, ആപ്പിൾ ഇരുണ്ടതും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇത് ഉടനടി നൽകണം. സാലഡിൽ മുന്തിരിപ്പഴവും കൂൺ സാന്നിധ്യമുണ്ടായതിന് നന്ദി, എന്തുകൊണ്ടാണ് സാലഡ് അത്തരമൊരു പേര് നേടിയതെന്ന് പെട്ടെന്ന് തന്നെ വ്യക്തമാകും. ഇതല്ലേ?

മൂന്നാമത്തെ സാലഡ് "ശരത്കാലം" ഒപ്പം ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ആവശ്യമാണ് കോഴിയുടെ നെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാല്, കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) 150 ഗ്രാം, ഒരു സവാള, ഒരു കാരറ്റ്, വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ഗെർകിൻ, നിരവധി കഷണങ്ങൾ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, രണ്ട് മുട്ട, വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലം കുരുമുളക്. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞതും കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാമെങ്കിലും സാലഡിന് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഒരു എണ്നയിൽ മുട്ട വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരയ്ക്കുക. ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് ഞങ്ങൾ ധാന്യം തയ്യാറാക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ ഓരോ പാളിയും പാളി നൽകാം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അത്തരമൊരു സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യത്തിൽ നിന്നും പച്ചപ്പിൽ നിന്നും ശരത്കാലത്തിന് സാധാരണയുള്ള ഏതെങ്കിലും അലങ്കാരം ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാലഡിന് "ശരത്കാലം" എന്ന് പേരിട്ടു, അതിന്റെ ഘടന കാരണം, ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ സ available ജന്യമായി ലഭ്യമാണ്.

ഒരു കുറിപ്പിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി നിർദ്ദേശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഇതാണ് "റാപ്\u200cസോഡി" സാലഡ്. ഇത് കേവലം രുചികരവും അതിലോലമായതും യഥാർത്ഥവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം,

അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 200 ഗ്രാം,

ചീസ് - 100 ഗ്രാം,

ഒരു ആപ്പിൾ,

രണ്ട് തക്കാളിയും മയോന്നൈസും.

ഈ സാലഡ് പാളികളായി നിരത്തണം: ആദ്യം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പിന്നെ കൂൺ. ഇതിന് ശേഷം ഒരു ആപ്പിൾ, വറ്റല്, തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയുണ്ട്. അത്തരമൊരു സാലഡ് ഞങ്ങൾ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു സാലഡ് "ശരത്കാലം" അത്താഴത്തിനും ഉത്സവ മേശയ്ക്കും നല്ലതാണ്.