ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം. വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം, ഒലിവിയർ സാലഡിന്റെയും വിനൈഗ്രേറ്റിന്റെയും മാറ്റമില്ലാത്ത ഘടകമാണ്, ആരോഗ്യകരവും "പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ" ലഘുഭക്ഷണം - ജനപ്രീതിയുടെ ഉന്നതിയിൽ തുടരുന്നു. സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പാറ്റുകൾ, പച്ചക്കറി പായസം മാംസം, മത്സ്യം, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, മയോന്നൈസ്, മറ്റ് സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്ന ഈ സാർവത്രിക ഉൽ\u200cപ്പന്നമില്ലാതെ പലർക്കും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പുരാതന കാലങ്ങളിൽ പോലും ആളുകൾ പീസ് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. ഒന്നരവര്ഷമായി കയറുന്ന ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിന് സങ്കീർണ്ണമായ പരിചരണം ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല പ്രയാസകരമായ സമയങ്ങളിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്തു. രാജകീയ വ്യക്തികൾ പോലും കടല വിഭവങ്ങൾ പുച്ഛിച്ചില്ല. അതിനാൽ, ഫ്രഞ്ച് രാജകീയ പാചകരീതിയിലെ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്ത പീസ് ആയിരുന്നു. റഷ്യൻ സാർ അലക്സി മിഖൈലോവിച്ചിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പലപ്പോഴും കടല പൈ, നെയ്യ് ഉള്ള പീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, പാൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിലെ പീസ് ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പൂർണ്ണ പക്വതയിലെത്തിയ പീസ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു. അതേസമയം, രുചിയും ഭക്ഷണ മൂല്യം കാര്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാൽ പാകമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്ന പീസ് അവയുടെ മൃദുത്വം, ആർദ്രത, നീരൊഴുക്ക്, വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി സാന്ദ്രത, പഞ്ചസാര എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഘടന തികച്ചും സന്തുലിതമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിലാണ്.

ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയുടെ ആകെ അളവ് 26 ൽ എത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 1 യും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും നാഡീവ്യൂഹം... വിറ്റാമിൻ ബി 2, അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി, ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിറ്റാമിൻ പിപി ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥയെയും ഗുണം ചെയ്യുന്നു, വിറ്റാമിൻ എ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, കടലയിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അലിമെന്ററി ഫൈബർ കൊഴുപ്പും.

ഫാക്ടറിയിലെ കടല സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ അതിന്റെ സ gentle മ്യമായ പ്രോസസ്സിംഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വന്ധ്യംകരണവും പാസ്ചറൈസേഷൻ പ്രക്രിയയും വിറ്റാമിനുകളെ മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇതുമൂലം ടിന്നിലടച്ച പീസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... ഇതിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

തരങ്ങളും ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകളും

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ടിന്നിലടച്ച പീസ് വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ധാരാളം "രഹസ്യങ്ങൾ" അറിയാം. പ്രത്യേകിച്ചും, ധാന്യങ്ങളുടെ പക്വതയുടെ വലുപ്പം, ആകൃതി, ഘട്ടം എന്നിവ മാത്രമല്ല, പൂരിപ്പിക്കൽ സുതാര്യതയുടെ അളവും ദൃശ്യമാകുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വഴിയിൽ, തെളിഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉയർന്ന അന്നജം മാത്രമാണ്, ചിലർ കരുതുന്നതുപോലെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കേടുപാടുകളെക്കുറിച്ചല്ല. ബ്രെയിൻ പീസ് സാധാരണയായി കാനിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പീഷിസുകളെ ആശ്രയിച്ച്, പാത്രത്തിലെ കടലയുടെ നിറം ഇളം പച്ച മുതൽ ഒലിവ് വരെയും മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്.

ഉയർന്ന, ഒന്നാം, ടേബിൾ ഗ്രേഡുകളുടെ ടിന്നിലടച്ച പീസ് വിൽപ്പനയ്\u200cക്കെത്തിക്കുന്നു. തകർന്ന ധാന്യങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമാണ് പ്രീമിയം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ സവിശേഷത (6% ൽ കൂടുതൽ). ഒന്നാം ഗ്രേഡിന്, ഈ കണക്ക് 8%, ഡൈനിംഗ് റൂമിന് - എല്ലാം 20%. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലംഘനത്തിന്റെ നിർമ്മാതാവിനെ സംശയിക്കാൻ ക്യാനിന്റെ അടിയിലെ വെളുത്ത അവശിഷ്ടം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു; അതാകട്ടെ, സുതാര്യമായ ഷേഡിംഗ് പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കാം. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന ലേബലിൽ\u200c സൂചിപ്പിക്കണം, കൂടാതെ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടല എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്.

വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ നിന്ന് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും, അതായത്. വസന്തകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ. ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ വീഴ്ചയിൽ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ രുചി മോശമാണ്. നിർമ്മാണ തീയതിയും ലേബലിൽ കാണാം. ഒരു പ്രധാന കാര്യം കൂടി: ചില നിർമ്മാതാക്കളുടെ തീരത്ത് "GOST ന് യോജിക്കുന്നു" എന്ന ലിഖിതം മറ്റുള്ളവയിൽ കാണാം - "TU അനുസരിച്ച് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്". GOST അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പതിറ്റാണ്ടുകളായി മിനുക്കിയ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ് ആണ്. TU (സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ) ഓരോ നിർമ്മാതാവും സ്വയം സജ്ജമാക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ ആരാണ് വിപരീതഫലമുള്ളത്?

ജനസംഖ്യയിൽ ഭൂരിഭാഗത്തിനും ഏറ്റവും ആത്മാർത്ഥമായ വികാരങ്ങളുള്ള ഈ മനോഹരമായ വിഭവം നോക്കുമ്പോൾ, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് ദോഷകരമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെയാണ്. കാലഹരണപ്പെട്ട തീയതിക്ക് പുറത്ത് കഴിക്കുന്ന കാലഹരണപ്പെട്ട ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. നല്ല നിലവാരമുള്ള ടിന്നിലടച്ച പീസ് നിങ്ങൾ അവയ്\u200cക്കൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുകയാണെങ്കിൽ അവ അപകടകരമാകും. അത്തരം അജിതേന്ദ്രിയത്വം ശരീരവണ്ണം കൂടുകയും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ കുടൽ തടസ്സമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വായു അല്ലെങ്കിൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉള്ളവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. യുറോലിത്തിയാസിസ് ഉള്ളവർ ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഒരു ഡൈയൂറിറ്റിക് ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് വൃക്കസംബന്ധമായ കോളിക്, മൂത്രനാളിയിൽ നിന്ന് സ്വമേധയാ മണൽ പുറന്തള്ളുന്നത് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ടിന്നിലടച്ച പീസ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക

ടിന്നിലടച്ച പീസ് നല്ല ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം വീട്ടിൽ തന്നെ വിളവെടുക്കുക എന്നതാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ വന്ധ്യതയുടെ അതിർത്തിയായ വിശുദ്ധിയുടെ പരമാവധി ആചരണമാണ്. കാനറിയിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയിലും സമ്മർദ്ദത്തിലും ഓട്ടോക്ലേവുകളിൽ ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. വീട്ടിൽ, ഇത് അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ ബോട്ടുലിസം ബാക്ടീരിയ പിന്നീട് ബാങ്കുകളിൽ വികസിക്കാതിരിക്കാൻ എല്ലാം ചെയ്യണം.

ഹ്രസ്വകാല ശീതീകരണത്തിനുള്ള ടിന്നിലടച്ച പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പീസ് 3-4 ആഴ്ച റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാം. ദൈർഘ്യമേറിയത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ ദീർഘകാല താപ ചികിത്സയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല.

ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീൻ പയർ കായ്കൾ കഴുകുക, ധാന്യങ്ങൾ തൊലി കളയുക, വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, 3-5 മിനുട്ട് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക. അതോടൊപ്പം ആവശ്യമായ ലിറ്റർ പകുതി ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. അരികിൽ നിന്ന് 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്താതെ, ശൂന്യമായ കടല ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എടുക്കുക). ഓരോ പാത്രത്തിലും 1/3 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സത്ത ചേർത്ത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും temperature ഷ്മാവിൽ വിടുക.

ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bപീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും എടുത്ത് പരിഹാരം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കായകളിൽ നിന്ന് പീസ് വലിച്ചെടുക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പീസ് 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കാത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി ചൂടാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കിയ അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇതിലേക്ക് സിട്രിക് ആസിഡ് ലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ചേർക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, കടലയുള്ള ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ ടിൻ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, അവിടെ താപനില 106 ° C ൽ 3.5 മണിക്കൂർ നിലനിർത്തുന്നു. ഈ താപനിലയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്. ലിറ്ററിന് 350 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിനായി വെള്ളത്തിൽ ടേബിൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇത് നേടാം. വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ അവസാനം, ജാറുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുകയും തലകീഴായി വയ്ക്കുകയും മുറിയിലെ താപനിലയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും നിലവറയിലേക്ക് മാറ്റുകയും വേണം.

ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കുന്നില്ല - പ്രക്രിയ ലളിതവും പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് വേഗത്തിൽ മതിയാകും. ഗ്രീൻ പീസ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം, കാനിംഗ് ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അതിലുള്ളതെല്ലാം സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ പാൽ പാകമാകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പീസ്.

ടിന്നിലടച്ചതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതുമായ പീസ് ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ: സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, വിനൈഗ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.

എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം പച്ച കടല വീട്ടിൽ?

കാനിംഗിനായി, പുതുതായി വിളവെടുത്ത പാൽ പഴുത്ത പീസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ - ഓവർറൈപ്പ്, ലോംഗ് ഹൾഡ് പീസ് എന്നിവയിൽ ധാരാളം അന്നജം ഉണ്ട്, ഇത് മേഘാവൃതമായ അവശിഷ്ടത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ചാന്ദ്ര വിതയ്ക്കൽ കലണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഇവിടെ ചില എളുപ്പമുള്ളവയും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശീതകാലം കാനിംഗ്.

1. ഗ്രീൻ പീസ് പാചകത്തിന് വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ല
(ഇത് ഒരു സ്റ്റോർ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു).

ചേരുവകൾ
- ഏത് അളവിലും ഗ്രീൻ പീസ്;

പഠിയ്ക്കാന്:
- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എടുക്കുക
- 3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
- 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക

3 അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ പഠിയ്ക്കാന് മതി.

കടല തൊലി നന്നായി കഴുകുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കൽ: വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ കടല ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പീസ് പൂർണ്ണമായും മൂടണം.

തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, പീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു.

മുകളിൽ 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ചേർക്കാതെ പീസ് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പീസ് ഒഴിച്ച് മൂടി ചുരുട്ടുക.

അത്തരം പീസ് നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

2. ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ്

കായ്കളിൽ നിന്ന് പച്ച പീസ് പറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നീരൊഴുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക:

- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 1 പട്ടിക. ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപ്പ്

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കടലയിൽ മാരിനേഡ് ഒഴിക്കുക (പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക).

3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പകുതി ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കാതെ - 3 സെന്റിമീറ്റർ ലിഡിനും പൂരിപ്പിക്കലിനുമിടയിൽ തുടരണം.

നിങ്ങൾ 2 തവണ ഗ്രീൻ പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യമായി 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അടുത്ത ദിവസം, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കി മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

അവ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പീസ് വലിച്ചെടുക്കുക, അടുക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 1: 2 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് താപനില കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 30-35 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പീസ് പഴുത്തതിനെ ആശ്രയിച്ച്.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ പൊട്ടി തകർന്ന ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം - അവയ്ക്ക് പഠിയ്ക്കാന് മേഘങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് അഭികാമ്യമല്ല.

മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, അല്പം സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

ക്യാനുകൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കടലയുടെ പാത്രങ്ങളിൽ തിളച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് മൂടുക.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തുറക്കരുത്, അങ്ങനെ കടല മാരിനേഡിനൊപ്പം പൂരിതമാകും.

പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നാം ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഭവനങ്ങളിൽ പീസ് പരീക്ഷിക്കാം.

4. ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സാധാരണ 0.5 ലിറ്റർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും:
- 650 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ പീസ്,
- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം,
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്.

കായകളിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര പീസ് വലിച്ചെടുക്കുക, അടുക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കൽ: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

പുതച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ചൂടുള്ള (70 ° C) വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരം സർക്കിളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ 3 മണിക്കൂർ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ക്യാനുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഉരുട്ടി, അവയെ തിരിക്കുക, പുതപ്പിൽ പൊതിയുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തുറക്കരുത്.

ഗ്രീൻ പീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഹോം കാനിംഗിന് പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും, നാരങ്ങയുടെ നിർബന്ധിത കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സ, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനോ മനുഷ്യർക്ക് മാരകമായ ബോട്ടുലിസം രോഗകാരികളുടെ വികസനം ഉണ്ടാകാനോ സാധ്യതയുണ്ട്.

നാല് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന്റെ സുതാര്യത നിലനിർത്തുകയും നിറം മാറ്റാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് വിജയകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കാം - അത്തരം പീസ് ഒരു വർഷം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാം. പഠിയ്ക്കാന് തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയോ നിറം മാറുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട ഗ്രീൻ പീസ് പല സലാഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും മാറ്റാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. ടിന്നിലടച്ച കടല മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഒരു ടിന്നിലടച്ച പീസ് വാങ്ങാം. പക്ഷേ, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും ഗ്രീൻ പീസ്നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ. ഇളം പച്ച പീസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, വിജയകരമായ കാനിംഗിന് പ്രധാനമായ പീസ് കാനിംഗ്, അച്ചാറിംഗ് എന്നിവയിൽ നിരവധി രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ടിന്നിലടച്ച ഇളം പച്ച പീസ്

പയർ ഉൾപ്പെടുന്ന പയർവർഗങ്ങൾക്ക് അവരുടേതായ ആസിഡ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മികച്ച സംരക്ഷണമാണ്.

• നീരുറവ വെള്ളം - എഴുനൂറ് മില്ലിഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പട്ടിക വിനാഗിരി (9%) - നൂറു മില്ലിഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കേടായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇളം പീസ് അടുക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പകുതി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പുതച്ച പീസ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉടനെ തണുത്ത ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക, ഈ രീതി അതിന്റെ മനോഹരമായ പച്ച നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
5. അതിനുശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പകുതി ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ പീസ് ഇടുക.
6. ഗ്രീൻ പീസ് പുതച്ച അതേ വെള്ളത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
7. ഒരു എണ്നയ്ക്ക് കീഴിൽ ചൂട് ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, പീസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
8. പ്രീ-വേവിച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക.
9. കടലയുടെ പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. അത്തരം സംരക്ഷണം സൂര്യപ്രകാശത്തിന് പുറത്തുള്ള ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ടിന്നിലടച്ച പീസ് രുചിയിൽ പുളിച്ചതായി മാറുന്നു, ഇത് വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത്

മിക്കപ്പോഴും, സംരക്ഷണ സമയത്ത് വിനാഗിരിക്ക് പകരം സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവിന്റെ പങ്ക് വിജയകരമായി നേരിടുന്നു, കൂടാതെ ഒഴിവുള്ളവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അര ലിറ്ററിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും:

• ഇളം തൊലികളഞ്ഞ പച്ച കടല - അറുനൂറ് ഗ്രാം;
• നീരുറവ വെള്ളം - ഒരു ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സാധാരണ അടുക്കള ഉപ്പ് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു സ്ലൈഡ്, സ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - അഞ്ച് ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. പീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, പൊട്ടിച്ച പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാടുകൾ നിരസിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. എന്നിട്ട് പഠിയ്ക്കാന് തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
4. പച്ച കടലയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, പ്രീ-വേവിച്ച പാത്രങ്ങൾ മൂടിയാൽ മൂടുക, വന്ധ്യംകരണത്തിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. വന്ധ്യംകരണ സമയം - പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിമിഷം മുതൽ മൂന്ന് മണിക്കൂർ.
6. ഉടൻ തന്നെ ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ നന്നായി അടച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ടിന്നിലടച്ച കടലയ്ക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്, ഇത് പലതരം സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പീസ് "പ്രകൃതി"

വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് പോലുള്ള പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കാതെ ഗ്രീൻ പീസ് ടിന്നിലടയ്ക്കാം. വിളവെടുപ്പിന്റെ ഈ രീതി പുതിയ കടലയുടെ രുചിയും നിറവും ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കായ്കളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ പച്ച കടല;
• നീരുറവ;
• സാധാരണ അടുക്കള ഉപ്പ് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഇളം പീസ് നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. പീസ് പഴങ്ങൾ വ്യക്തവും തണുത്തതുമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വെള്ളം കളയുക.
3. പീസ് വീണ്ടും ശുദ്ധമായ മുളക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം ഇരുപത് മുതൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് വരെ.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അവ പൂർണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. വന്ധ്യംകരിച്ച ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ വേവിച്ചതുവരെ പീസ് വേവിക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. മുൻ\u200cകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച്, ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ നന്നായി ഉരുട്ടുക. കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

അത്തരം പീസ് രണ്ട് മൂന്ന് മാസത്തിൽ കൂടാത്ത റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഭക്ഷണം നൽകാൻ അനുയോജ്യമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

അച്ചാറിട്ട പീസ്

ഗ്രീൻ പീസ് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട് അല്പം മസാല രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.

അര ലിറ്ററിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും:

• നീരുറവ വെള്ളം - ഒരു ലിറ്റർ;
• ഇളം, തൊലികളഞ്ഞ പച്ച കടല;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സാധാരണ അടുക്കള ഉപ്പ് (അയോഡൈസ് ചെയ്തിട്ടില്ല) - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് കുറച്ച് പീസ്;
• ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ;
• ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്;
• ഉണങ്ങിയ ലോറൽ ഇലകൾ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. പൊട്ടിച്ചതും കറുത്തതുമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇളം പീസ് അടുക്കുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ചൂടുള്ള സമയത്ത് പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
3. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച കടലകളുള്ള ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരു കടല കുരുമുളക്, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വീതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. തിളപ്പിച്ച പാത്രത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം അടയ്ക്കുക ഇരുമ്പ് മൂടി അരമണിക്കൂറെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ക്യാനുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടി തലകീഴായി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

അച്ചാറിട്ട കടല സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ നൽകാം.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ

വീട്ടിൽ സംഭരിച്ച പീസ് പോലെ രുചിയുള്ള ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

അര ലിറ്ററിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും:

• കായയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ ഇളം കടല;
• നീരുറവ വെള്ളം - ഒരു ലിറ്റർ;
• സാധാരണ അടുക്കള ഉപ്പ് - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു സ്ലൈഡ്, സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഇളം പീസ് നന്നായി തൊലി കളഞ്ഞ് അടുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു മണിക്കൂർ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. തിളപ്പിച്ച പഠിയ്ക്കാന് പച്ച പീസ് ഒഴിച്ച് ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കണം.
5. അര ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പരത്തുക, വരണ്ടതാക്കുക.
6. ഒരു സെന്റിമീറ്ററിന്റെ അരികിലെത്താതെ ഫിനിഷ്ഡ് പീസ് ജാറുകളിൽ ഇടുക, പീസ് തിളപ്പിച്ച തിളപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
7. പ്രീ-വേവിച്ച മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ ഉടൻ മൂടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ ഉരുട്ടി.

സംരക്ഷിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യത്തെ കുറച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ, ഉപ്പുവെള്ളം മൂടിക്കെട്ടിയതാണോ എന്നറിയാൻ പീസ് വീട്ടിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ പീസ് ക്യാനുകൾ സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയൂ.

ശീതകാലത്തിനായുള്ള ഗ്രീൻ പീസ് (വീഡിയോ)

ഗ്രീൻ പീസ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാകുന്നതിന്, പാചക സമയവും പാചകത്തിൽ നൽകുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവും കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് മാത്രം പീസ് സംഭരിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉള്ള ജാറുകളിലെ പഠിയ്ക്കാന് സുതാര്യമായിരിക്കണം, അത് തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയായി മാറിയെങ്കിൽ, വർക്ക്പീസിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ പെരുകാൻ തുടങ്ങിയതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണമാണിത്, അത്തരം പീസ് കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്.

പ്രിയപ്പെട്ട ഒലിവിയർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശൈത്യകാല സലാഡുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച പീസ് പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. ബജറ്റ് പരിമിതമാകുമ്പോൾ, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വില ഉയരുമ്പോൾ, വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്കും വീട്ടുടമകൾക്കും പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നു, കാരണം അവർക്ക് അവരുടെ ഭൂമിയിൽ മികച്ച പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കാനും തങ്ങൾക്കും കുടുംബത്തിനും ഒരു വർഷം മുഴുവൻ ടിന്നിലടച്ച പീസ് നൽകാനും അവസരമുണ്ട്. ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടാകും.

ആദ്യമായി ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടവുമില്ലാതെ നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി പ്രധാന നിയമങ്ങളും സാങ്കേതികതകളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

• ഒന്നാമതായി, പച്ച അരി അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കാനിംഗ് ഓപ്പറേറ്റിങ് റൂമുകളുടെ അണുവിമുക്തമായ ശുചിത്വത്തിന് സമീപമുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ നടക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഈ രീതിയിൽ മാത്രം, ബോട്ടുലിസം എന്ന ഭയാനകമായ രോഗത്തിന്റെ രോഗകാരികൾ ചുരുട്ടിവെച്ച മൂടിയിൽ വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ;
• അതേ കാരണത്താൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണം സാധാരണ സമയത്തെ കവിയുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ രണ്ടുതവണ നടത്തണം. ഒരു സാധാരണ അടുക്കളയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വ്യാവസായിക ഓട്ടോക്ലേവ് കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ലാത്തതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കണം;
• വന്ധ്യംകരണം നടക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയുടെ 30% വരെ ചേർക്കാം ടേബിൾ ഉപ്പ്, ജലത്തിന്റെ താപനില കൂടുതലായിരിക്കും;
• കാനിംഗ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാം, പക്ഷേ രുചി പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഇത് കുറച്ച് മാറും. എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, ആസിഡ് ചേർക്കുക, അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മിക്കവാറും കവർന്നെടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല സാധാരണ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച "ട്വിസ്റ്റുകൾ" പോലെ നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം, റഫ്രിജറേറ്ററിലല്ല;
• ഏതെങ്കിലും ക്ഷീരപഥം കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ബ്രെയിൻ പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരം പീസ് തലച്ചോറുമായി വളരെ പരോക്ഷമായ ബന്ധമുണ്ട്: വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉള്ളതിനാൽ, കടല ഉണങ്ങുമ്പോൾ ചുളിവുകളായിത്തീരും, കടലയുടെ ഉപരിതലം സെറിബ്രൽ കോർട്ടെക്സിന് സമാനമായിത്തീരുന്നു;
• ഓവർറൈപ്പ് ചെയ്യാതെ സാങ്കേതിക പക്വതയുടെ ഘട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ നേരം തുടരുന്നതിൽ ബ്രെയിൻ ഇനങ്ങൾ നല്ലതാണ് (5-6 ദിവസം വരെ, സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ രണ്ടാമത്തെ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നാം ദിവസം ഓവർറൈപ്പ് ചെയ്യുന്നു);
• പരിചയസമ്പന്നരായ വേനൽക്കാല നിവാസികളും തോട്ടക്കാരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, പൂച്ചെടികൾക്ക് ശേഷം എട്ടാം ദിവസം പീസ് നീക്കംചെയ്യണം;
• പുതുതായി വിളവെടുത്ത പീസ് ഒരേ ദിവസം തന്നെ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് പെട്ടെന്ന് ആർദ്രത നഷ്ടപ്പെടും, അത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ അന്നജത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കം കാരണം ഉപ്പുവെള്ളം മൂടിക്കെട്ടിയതായിരിക്കും;
• സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത്, ജാറുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കുക - അത് തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയോ നിറം മാറുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് പീസ് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വ്യാവസായിക തലത്തിൽ പച്ച പീസ് വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാണോ, അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാല അവധി ദിവസങ്ങളിൽ കുറച്ച് പാത്രക്കടലകൾ മാത്രം സംഭരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണോ? ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക!

സ്വാഭാവിക ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ്

പകരുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
Sp സ്പൂൺ ഉപ്പ്,
Sp സ്പൂൺ സഹാറ.

തയ്യാറാക്കൽ:
അടുക്കിയ കഴുകിയ പീസ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടി തീയിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 15-20 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കി പരത്തുക, ഒഴിക്കുക (തിളപ്പിക്കുന്ന കീ) നിറയ്ക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുളുക, തിരിയുക, പൊതിയുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

175 മില്ലി പഠിയ്ക്കാന്.
പഠിയ്ക്കാന്:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
9% വിനാഗിരി 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പീസ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും പകുതി മാനദണ്ഡം 3-4 മിനിറ്റ് നേരം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പീസ് ക്രമീകരിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് അരിച്ചെടുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയാൽ മൂടുക, വന്ധ്യംകരണം നടത്തുക (തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക). ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, പൊതിയുക. പീസ് ഉള്ള ജാറുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കാൻ മുറിയിൽ മറ്റൊരു രണ്ട് ദിവസം അവ വിടുക: പഠിയ്ക്കാന് നിറം മാറിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയില്ലെങ്കിൽ, ജാറുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച പീസ് "ഒരു സ്റ്റോർ പോലെ"

ചേരുവകൾ:
പച്ച പീസ്, തൊണ്ട, അടുക്കിയത്.
പഠിയ്ക്കാന് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്):
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പീസ് നന്നായി അടുക്കി കഴുകുക. പാകം ചെയ്ത പീസ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും, ഉപ്പുവെള്ളം തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയായി മാറും. വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പീസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പീസ് തിളപ്പിച്ച പാത്രം നീക്കം ചെയ്യാതെ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു അരിഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. മുകളിൽ എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പീസ് ഒഴിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ കടലയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ്സ് ഉടൻ ഉരുട്ടുക. തിരിയുക, പൊതിയുക. തണുപ്പ് നിലനിർത്തുക. മൂന്ന് 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ പഠിയ്ക്കാന് മതി.

പച്ച കടലയുടെ ഇരട്ട വന്ധ്യംകരണം

ചേരുവകൾ:
പച്ച കടല.
പഠിയ്ക്കാന്:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
1 ടീസ്പൂൺ (മുകളിൽ) പഞ്ചസാര,
1 dec.l. ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കഴുകിയ അടുക്കിവെച്ച തിളച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക (എല്ലാ കടലയും ദ്രാവകത്തിൽ പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക) 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 3 സെന്റിമീറ്ററിന് മുകളിൽ എത്താത്ത 0.5 ലിറ്റർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. വിശാലമായ ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അടിയിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്റ്റാൻഡ് സജ്ജമാക്കുക, പീസ് പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക (വെള്ളം പാത്രങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ നിലവാരത്തിന് താഴെയാകരുത്) തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ തിളപ്പിക്കുക , 30 മിനിറ്റ് മൂടിയാൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. മൂടിക്ക് അടിയിൽ തണുക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, പാത്രങ്ങളുടെ പാത്രം വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിരിയുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

പച്ച കടലയുടെ ദീർഘകാല വന്ധ്യംകരണം

ഒരു 0.5 ലിറ്ററിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:
650 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കിയ പീസ്
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1.5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന പീസ് 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഒഴിച്ച് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക (വെള്ളത്തിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്). പീസ് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക. അണുവിമുക്തമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക (ഒരു തൂവാല ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ അടിയിൽ നിൽക്കുക) 3 മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. പാത്രങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ താഴെയാണെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം! വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

പീസ്, തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ചു

ചേരുവകൾ:
2.5 കിലോ പീസ്
2 ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസ്,
രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തയ്യാറാക്കിയ പീസ് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പീസ് ക്രമീകരിക്കുക, മുകളിൽ തിളപ്പിക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ്... അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയാൽ മൂടുക, വിശാലമായ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടിക്കളയുക.

അച്ചാറിട്ട പച്ച പീസ്

0.5 ലിറ്ററിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:
കടല (പോഡുകളിൽ ആകാം),
2 കുരുമുളക്,
2 കാർനേഷൻ മുകുളങ്ങൾ.
പഠിയ്ക്കാന്:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
രുചിയിൽ ഉപ്പ്
സിട്രിക് ആസിഡ് - ബ്ലാഞ്ചിംഗിനായി.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കടല 2-3 കായ്കൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം കളയുക, പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അതിൽ ലയിപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 2 ഗ്രാം), 1-2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. പാത്രങ്ങളിൽ കുരുമുളകും ഗ്രാമ്പൂവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക. വന്ധ്യംകരണം നടത്തുക (0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക), മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തിരിയുക.

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ പീസ്
500 മില്ലി വെള്ളം,
10 ഗ്രാം ഉപ്പ്
10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
9% വിനാഗിരി 25 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:
തയ്യാറാക്കിയ കഴുകിയ പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പീസ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് മുക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക. ജാറുകൾ ഒരു കലത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. തിരിയുക, പൊതിയുക, തണുക്കുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

വിജയകരമായ ഒഴിവുകൾ!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം ഹൃദയാഘാതത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വൃക്കരോഗം എന്നിവ തടയുന്നു. കൂടാതെ, 100 ഗ്രാം പയർവർഗ്ഗത്തിൽ 53 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അച്ചാറിൻറെ കടല കഴിക്കാം. ഇത് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു പച്ചക്കറി സലാഡുകൾഅവരെ കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കുന്നതിന്. എന്നാൽ ഹോം സംരക്ഷണം മാത്രമേ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുള്ളൂ, കാരണം ദോഷകരമായ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ ഉണ്ട്.

പച്ച കടല മാത്രം അച്ചാറിൻ. പഴയതിൽ വളരെയധികം അന്നജം ഉണ്ട്, അതിനാലാണ് ഉപ്പുവെള്ളം മൂടിക്കെട്ടുന്നത്, ക്യാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു അവശിഷ്ടം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വർക്ക്പീസിലെ രുചി വഷളാകുന്നു. ഒരു മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് കീറിയ പോഡുകൾ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കില്ല. പുറം ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നത്തിന് 5-6 മണിക്കൂറിനുശേഷം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

സംരക്ഷണത്തിനായി പീസ് എപ്പോൾ ശേഖരിക്കും? പൂവിടുമ്പോൾ 8 ദിവസത്തിനുശേഷം. ഇളം പയർ വർഗത്തിന് അതിലോലമായ ഘടനയും പച്ചനിറവുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ അൽപ്പം വൈകിയാൽ, വർക്ക്പീസ് കൂടുതൽ കർക്കശമാകും.

അസിഡിക് അല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നം ബോട്ടുലിസം ബാക്ടീരിയയാണ്. സൂക്ഷ്മജീവികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിലനിൽക്കുന്നു, കാരണം ഉയർന്ന താപനിലയെ അവർ ഭയപ്പെടുന്നില്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഉപ്പുവെള്ളം പോലെ. ആസിഡുകൾക്ക് മാത്രമേ അപകടകരമായ അണുബാധയെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ, അതിനാൽ അവ പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കണം. നാരങ്ങയും വിനാഗിരിയും ചെയ്യും.

ക്യാനുകളും മേൽക്കൂരയും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാത്രങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക മാത്രമല്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് അവ നീരാവിയിലൂടെയോ അടുപ്പിലോ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. പീസ് പലതവണ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കുന്നു. ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, അലക്കു സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൈ കഴുകുക.

കായ്കളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ ബീൻ ശൂന്യത അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ചീഞ്ഞതും കേടായതുമായ ഭക്ഷണവും പുഴുക്കളുള്ള മാതൃകകളും വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. ബോട്ടുലിസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രജനന കേന്ദ്രം സൃഷ്ടിക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും, മാത്രമല്ല മൂടി വീർക്കാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

സലാഡുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷൻ

വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് സുഗന്ധവും പച്ച പീസ് നിറവും നിലനിർത്തും. ഇത്തരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണം സലാഡുകളിൽ നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു. സംരക്ഷണ പരിഹാരത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• തൊലികളഞ്ഞ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• നാടൻ ധാന്യമുള്ള പട്ടിക ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 55-60 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം

പഠിയ്ക്കാന് 1.2-1.3 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പീസ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം ഒരേ അളവിൽ ലിക്വിഡ് ബേസ് ആവശ്യമാണ്. 2 കലങ്ങൾ സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കാപ്പിക്കുരു ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന മിശ്രിതം രണ്ടാമത്തേതിൽ ചേർക്കുന്നു.

പീസ്, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ പതിവായി പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു. വർക്ക്പീസുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം ബീൻസ് കലം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉൽപ്പന്നം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വർക്ക്പീസ് അന്നജം വിടും. പദാർത്ഥം ക്യാനുകളുടെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു.

കടല തണുത്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഒലിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ വിനാഗിരി രണ്ടാമത്തെ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് സ്റ്റ ove യിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു.

പുതച്ച പീസ് ചെറുതായി ഉണക്കി, എന്നിട്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു. വിനാഗിരി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ പച്ച ധാന്യങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഇരുമ്പ് മൂടിയാൽ മൂടുന്നു. അടുത്ത ഘട്ടം വന്ധ്യംകരണമാണ്.

പീസ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കാം. ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഗ്ലാസ് പൊട്ടാതിരിക്കാൻ പാനിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസുകൾ warm ഷ്മള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മുഴുകണം, കഴുത്തും ലിഡും മാത്രമേ മുകളിൽ നിലനിൽക്കൂ. പാത്രത്തിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് വന്ധ്യംകരണം 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. 0.5 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ അര മണിക്കൂർ മതി.

മസാല പാചകക്കുറിപ്പ്

ടിന്നിലടച്ച കടല സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാത്തവർ, പക്ഷേ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടും. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ രുചിയും സുഗന്ധ സുഗന്ധവും നേടുന്നു.

2 കിലോ പച്ച ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 1.5-1.6 ലിറ്റർ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 25 ഗ്രാം;
• കാർനേഷൻ - 6 നക്ഷത്രങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 7 കടല;
• നല്ല ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 60 മില്ലി.

പുറം ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ പീസ് 4 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കേടായ ധാന്യങ്ങളും പുഴുക്കളും ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകും. വർക്ക്പീസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുകയും അത് അല്പം വരണ്ടുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ബീൻ ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, അടിത്തറ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു.

പച്ച പീസ് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ദ്രാവകം ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവ്... എന്നിട്ട് കാപ്പിക്കുരു ശൂന്യമായി കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുതച്ച ഘടകം നീക്കംചെയ്ത് പരിഹാരം കളയാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഘടകം ഇടുക.

സംസ്കരിച്ച പീസ് ഗ്രാമ്പൂ പഠിയ്ക്കാന് പകരും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. മിതമായ ചൂടിൽ ചേരുവകൾ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പകുതി ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക. മസാല ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഉടൻ തന്നെ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

അടഞ്ഞുപോകുന്നതിനുമുമ്പ് ബീൻ ഉൽപ്പന്നം അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു വലിയ എണ്ന. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യ അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്. പൂർത്തിയായ പീസ് മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വർക്ക്പീസ് ഉടനടി അല്ല, 2-3 ദിവസത്തിന് ശേഷം ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. ആദ്യ ദിവസം, ബാങ്കുകൾ ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ക്രമേണ തണുക്കുന്നു.

കടല പായസം അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പകരം സ്വാഭാവിക തക്കാളി ജ്യൂസ് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാനീയം തിളപ്പിച്ച്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക. സമ്പന്നമായ വാസനയ്ക്കായി, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് പാത്രങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കരുത്. തക്കാളി കുലുക്കത്തിൽ കലർത്തിയ കാപ്പിക്കുരു അണുവിമുക്തമാക്കി മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.

അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ല

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ രീതിക്ക് കാര്യമായ ദോഷമുണ്ട്. വിളവെടുപ്പ് പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് ബോട്ടുലിസം ബാക്ടീരിയകൾ സ്ഥിരതാമസമാക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് വെള്ളത്തിലല്ല, മറിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് പീസ് ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ജാറുകളിലേക്കാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് പുളിച്ച രുചി ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് സലാഡുകളിൽ മാത്രം ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് ഇനിപ്പറയുന്നവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലി;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം

കൂടാതെ, ഓരോ അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിനും 20-25 മില്ലി വിനാഗിരി എടുക്കുക.

ചെറുതും ചീഞ്ഞതുമായ പീസ് കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 25-35 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വൈദ്യുതി മിനിമം കുറയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന വേവിക്കുക. എന്നാൽ ധാന്യങ്ങൾ തകർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ നീക്കംചെയ്യുക.

കടല തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. മണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടാം. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അലിയിക്കുന്നതിനായി ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച പീസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഓരോ കണ്ടെയ്നറിലും 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. വിനാഗിരി. അവ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, തണുപ്പിച്ച ശേഷം അവ ബേസ്മെന്റിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

പ്രധാനം: ക്യാനുകളുടെ അടിയിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പഠിയ്ക്കാന് മേഘാവൃതമായ അവസ്ഥയിലാവുകയോ ചെയ്താൽ, ബോട്ടുലിസം ബാക്ടീരിയകൾ കടലയിൽ കയറി. അത്തരം സംരക്ഷണവും വീർത്ത മൂടിയുള്ള മാതൃകകളും കഴിക്കാൻ പാടില്ല. അത് വലിച്ചെറിയുന്നതും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഇളം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പല തരത്തിൽ സംരക്ഷിക്കാം. ബേ ഇലകളും തക്കാളി ജ്യൂസും ഉപയോഗിച്ച്. ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച്. ബോട്ടുലിസം ബാക്ടീരിയയെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ഓരോ പഠിയ്ക്കാന് ആസിഡുകൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങൾ അണുക്കളുടെ ഉറവിടവും മൂടിയുള്ള നീർവീക്കത്തിന്റെ കാരണവുമാണ് കാരണം ജാറുകൾ നന്നായി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

വീഡിയോ: ശീതകാലത്തിനായി ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ്