Хоолны нэрс
Үнэгүй
шалгах
үндсэн  /  Саванд хийнэ / Какао, шоколадны гадаад төрх байдлын түүх. Франц шоколад: Бодит жор, Европ руу шоколад авчирсан түүх

Какао, шоколадны гадаад төрх байдлын түүх. Франц шоколад: Бодит жор, Европ руу шоколад авчирсан түүх

Бүх нарийн мэдлэгтэй жинхэнэ мэдлэг чадвар нь мэдээжийн хэрэг бөгөөд франц, какао шош нь үл хамаарахгүй байсан. Ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдсөн дуртай дуртай зүйлс бол дэлхийн хамгийн сайн шоколад бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн сайн шоколад юм.

Дэлхийн анхны шоколадны үйлдвэр нь 1659 онд шууд Францад шууд нээгдсэн бөгөөд энэ улсын оршин тогтнох нь тэдний өрсөлдөгчид нь бүтэц, бүтээлч, бүтээлч байдал, олон жор юм. Энэ нь сүүн, гашуун шоколад гарч ирэв.

Францын илүү сайн шоколад үйлдвэрлэхэд хүнсний ногоо, амьтны өөх тос, олон төрлийн үйлдвэрлэл, олон төрлийн үйлдвэрлэлийг шоколадад хүргэдэг.

Шоколад хаанаас гарав

Бурханы үнэлж баршгүй хоол хүнс, амттай амттан нь 1000 жилийн өмнө Мексикт нээгдсэн. Какао шош нь Олмек соёл иргэншлийг ургадаг. Какао шошоос идэж, зан үйлд хэрэглэгдэж, гоо сайхны төлөө бие махбодид ашигладаг. Пинж, ванильтэй гашуун ундаагаа гашуун ууж, какао Боба ба Маяа, Майя, халуун, халуун, сул талыг ашигладаг. Эдгээр баримтуудаас бид Францын халуун шоколадны жорыг эдгээр ард түмэн эдгээр ард түмний хоолны уламжлалд оролцож болно гэж дүгнэж болно. Энэхүү амттан маш сайн мэдэгдэж, энэ нь гадаад валютын тооцоонд мөнгө болгон ашиглаж эхэлсэн.

1527 онд буцаж ирэв, Какао шош нь төмс, тамхи, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш, улаан лооль. Энэ хугацаанд Европын шоколадны байлдан дагуулал эхэлсэн. Шоколадны шүтлэг нь Испанийн хаант улс байсан бөгөөд тэдний нэг нь Луис xiv maria teria tereesa. Шоколад нь загварлаг бөгөөд хааны орчинд үйлчилдэг хүмүүст баярлалаа. Хожим нь Мария Антоинетт Шүүх дээр шинэ албан тушаал хашиж, ШҮҮХИЙН НЭГДСЭН НЭГДҮГЭЭР АЖИЛЛАГАА. Шоколадыг түгээмэл болгож буй шоколадыг хэвлэсэн хэвлэмэл хэвлэлүүд, зурагт хуудас дээр гарч ирэв. Плита нь маш үнэтэй, зөвхөн язгууртнуудад зориулагдсан байдаг. Зөвхөн 1802 оноос хойш энэ амттан нь зөвхөн язгууртнуудад хялбархан хүртээмжтэй, гэхдээ энгийн хүмүүст бас зориулагдсан.

Ашигтай шинж чанарууд

Өвлийн хүйтэн өглөө, үүлэрхэг бороо, үүлэрхэг өдөр, юу ч сэтгэл санааг халуун францын халуун шоколад шиг төрүүлдэггүй. LACCUS PILE бол хамгийн сайн Францын бэлэг дурсгалын бэлэг юм. Түүний хэрэглээ нь ашигтай байдаг мэдрэлийн систем Хоёр тоо, флавоноидын агуулга нь зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг, холестерины үйлдвэрлэлийг бэхжүүлдэг. Endorphines нь ялгардаг - аз жаргалын даавар. Шоколад савласан, сэтгэлийн түгшүүр, стрессийг арилгадаг амны амттай чанарууд Какао шош нь анализтай байдаггүй.

2013 оны сайн алдартай компани WeRononaolea сангагүй тансаг комиумийг нээ, кокао Бобсэд зориулсан 700 квадратад зориулагджээ. Энд та үйлдвэрлэлийн болон түүхийн түүхийг шоколад, төрөл бүрийн амтат амтыг олж чадна. Түүний үзвэрийн нэг нь шингэн шоколадны хүрхрээ болж, хуруугаа хуруугаараа сунгаж, туршиж үзээрэй.

Францын аль ч хэсэгт байрладаг баримоло шоколадны студи, үйлдвэрлэл нь маш түгээмэл байдаг. шоколадтай амттан гардаа Дотоодын нөхцөлд.

Энгийн жор

Одоо жинхэнэ Францын шоколад хийцгээе. Жорны хувьд:

  • сүү 0.5 л .;
  • ташуурдсан тос 0.6 л .;
  • эРҮҮЛ;
  • шоколад 100 гр

Хоол хийх:

  • шоколадны хавтанг буталж байх ёстой;
  • аяга таваг 250 миллилит сүү асгаад жижиг гал дээр суулгаарай;
  • буцалгаж, хөндлөнгөөс оролцохгүй, яарах хэрэггүй шоколад нэмээрэй;
  • шоколад бүрэн уусны дараа үлдсэн сүүг бүрэн ууж, 5 минутын турш буцалгаж,
  • францыг хавтангаас аваад нүдний шил рүү хийнэ;
  • унсаа урьдчилан ташуурдуулсан тосоор чимэглээрэй.

Хөшүүрэг, амттай ундаа нь халуун үйлчилдэг. Та амтанд чихрийн амтанд нэмж болно.

Францын шоколадны хоёр дахь жор нь бага амттай, амьдрал биш юм. Энэ нь дараах болно:

  • 100 гр. Шоколад;
  • дөрвөн аяга бүлээн ус;
  • элсэн чихэр.

Хоол хийх:

  • аяга таваг дотор нэг аяга бүлээн ус, доод шоколадыг оруулаарай;
  • тэр бага зэрэг хайлж дараа нь гал тавиад, бүрэн уусгахад хүргэдэг;
  • дараа нь үлдсэн усыг нэмээд, урьдчилан сэргийлэх, буцалгах, буцалгах;
  • галаас салгаад, хуримаа зод.
  • элсэн чихэр нэмээд аяга цом ашиглан аяга массыг асга;
  • халуун үйлчил.

Энэ ундаанд та ваниль эсвэл чимэглэх боломжтой. Жишээлбэл, Парисын хувьд Парисын хувьд, Парисын хувьд Халуун франц шоколад, халуун франц шоколад, янз бүрийн халуун ногоо, цагаан гаатай хамт үйлчилнэ.

Эдгээр жорыг шоколад нь амтлахыг сонгож болно. Энэ нь гашуун, өтгөн, цөцгий байж болно. Хэрэв та хайрт бол, дараа нь хоол хийх ундаа хэрэглэх нь таны хоолонд тохиолддог жор нь таны амтанд таалагдахгүй байх бөгөөд таны хайртай хүмүүст таалагдахгүй байх болно.

Та үүнд итгэлтэйгээр хэлж болно францчууд бол бүх танкитын жинхэнэ холбоосууд юм, шоколад хэтэрсэнгүй. Өнгөрсөн жил гайхах зүйл алга франц Шорт шоколад Гарчигт шагналаа дэлхий дээр илүү сайн шоколад Шоколадны үйлдвэрлэлд итгэмжлэгдсэн дэлхийн удирдагчид халсан. Бельги, Швед. Илүү өндөр бөмбөгний тангараг өргөв зөвхөн франц шоколадны чанар биш, гэхдээ түүний амт, өнгө, өнгө, үзэл бодол, тууштай байдал.

Франц Та өөрийнхөөрөө бахархаж магадгүй, ялангуяа Францын шоколадны үйлдвэрлэлийн үйл явцаас хойш тогтоосон журам, дүрмийг хатуу дагаж мөрдөх.

  • Нэгдүү, шоколаданд ашиглахыг хориглоно Бүх ногооны эсвэл амьтад Өөх тос. Үүний оронд газрын тос-каксо, хамгийн бага давтамж 26% байна.
  • Хоёрдугаарт, шоколад үйлдвэрлэхэд франц хэлийг нэгтгэдэг хэд хэдэн сортууд нь тэр даруй, ихэвчлэн дөрвөөс багагүй байдаг, Бельгичууд нь какао шош юм.

Францын кондитерууд энэ сайн сайхныг маргаж байна шоколад С. конака сайн Байна уу. Тиймээс тэд бүтээгдэхүүнээ авахдаа какао шош сонгоход маш ноцтой юм.

Дашрамд хэлэхэд францад олон тооны Дэлгүүр, дэлгүүрүүдмэргэшүүлэх шоколад зарах - Онцгой бөгөөд гараар хийсэн. Илүү их зүйл байна 150 жижиг үйлдвэрүүдБайна уу. Хэдийгээр өндөр үнээр худалдаж авсан ч худалдан авагчид өгдөг гараар хийсэн шоколадны давуу эрхтом шоколадны аж ахуйн нэгжүүдээс илүү.

Францчууд ДЭЛГЭРЭНГИЙН ДЭЛГЭРЭНГҮЙ, ЭРДЭМТЭЙ, ЭРДЭМТЭЙ, ЭРДЭМТЭЙ, ЭРДЭМТЭЙ, ЭРДЭМТЭЙ, 1611 онд Испанийн хашааны хаан Анне АвстриБайна уу. Тэр бол би. францад шоколад авчирсанБайна уу. Сүүлд Мариа Тереса, эхнэр Луис xiv, шоколадны ундаа дээр загвар зохион байгуулсан.

Энэ үед, хамгийн анхны жижиг дэлгүүр нь Францад нээсэн бөгөөд энэ нь шоколад зарахыг зөвшөөрсөн.

1659 онд Дэвид Шэйу дэлхийн анхны шоколадны үйлдвэрийг нээж өгдөгБайна уу. Мэдээжийн хэрэг, анхны шоколад үйлдвэрлэх үйл явц нь анхдагч байсан. Үр тарианы дараа нь шарсан байсан, тэд чулуун шалан дээр металл роллераар гараар хийсэн. Энэ удаагийн хэрэглээний үйл явц нь шоколад ба түүний чанарын үнэд нөлөөлсөн.

Хачирхалтай нь хангалттай, тэр үед бага зэрэг какао масс руу нэмж, шоколадны хувьд олон тооны шоколад байсан бөгөөд шоколадны төлөө гаргасан.

1674 онд шоколад нэмэх гэж бодож байсан франц байсан нарийн хуруй – эхний шоколадны бялуу, өнхрөх нь гарч ирэв.

Дашрамд хэлэхэд шоколад бүрэн, энэ өдөр үнэн юм францын амттанҮдээс хойш цай эсвэл кофе ууна.

Зөвхөн 1732 оноос хойш зөвхөн 1732 оноос хойшхи дебусон Артисан нь какао шошыг нунтаглахад хялбар болгохын тулд тусгай хүснэгтийг сайжруулдаг. "Шоколад" Парист гарч ирэв - Жижигхэн кафе, хаана мэдэхийг мэдэх нь аяга халуун шоколадтай байж болно.

Францад 1770 онд шоколадны шинэ сорт үүсгэж эхэлнэOrchids, жүржийн цэцэг, бүйлсний сүү. Яг Мария Антоинетт Шүүх дээр шинэ байр сууриа танилцуулж байна - Хатан хааны шоколад.

"Хатуу шоколад" зохион бүтээсэний дараа шоколадны массыг үйлдвэрлэхээр зохион байгуулав. Шинэ үйлдвэр, дэлгүүр, кафе, кафе, тэр ч байтугай анхны шоколадтай Сонин, сэтгүүл дээр - үүнгүйгээр хаана!

Францын халуун шоколад Испанит Анни Баус Луис Луис Луис Лузагийн гэрлээр гэрлэж, Францын ХОРООНЫ ХЯМДРАЛТАЙ АВТОМАШИНГ ХҮРГЭЕ. Нэмж хэлэхэд тэр фришан Молина авчирсан бөгөөд энэ нь халуун франц шоколадтай байсан. Фрилинатай байсан тул ярих, хобби, хобби - тэр Францын тогооч нар шоколадны ур чадвараар сургаж байв.

1659 онд Дэлхийн анхны шоколадны ургамал нь Францын дундуур бүтээгдсэн бөгөөд чихэрлэг шүд нь францын халуун шоколадны дунд хэсэгт нээгдэв. 1895 онд Францын халуун шоколадны түүхэнд мэдэгдэхүйц үйл явдал болсон. Францын тогооч DUFUR Шоколадны трюфель зохион бүтээж, энгийн шоколадтай чихэр үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Тэр энэ амттанад хангалттай какао байхгүй байсан тул энэ найрлага, ваниль, Ваниль, Ваниль, Ванилла, өнөөдөр биднийг баярлуулаагүй болно.

Францын халуун шоколад нь Францад алслагдсан. Романтик улс бол дэлхийн хамгийн том шоколадны хамгийн том үйлдвэрлэгч юм. Францын халуун шоколад бол кофе, дун эсвэл хясаанаас бага түгээмэл биш шоколад бүтээгдэхүүн юм. Францын халуун шоколад нууц томъёог ашиглан тусгай жороор хийсэн. Энэ гайхамшигтай чихэрлэг ундаа хэрэглэхийг хориглоно какао тоснаас бусад шаардлагагүй өөх тос байхгүй. Францын шоколад нь мөн амтат бүтээлээ бий болгодог түүхий эдэнд маш их анхаарал хандуулдаг. Францын халуун шоколад нь өндөр чанартай какао шош хийгдсэн бөгөөд Мадагаскар, Бразил, Венесуэль юм.

Францын халуун шоколадны жор юм уламжийн жор Амтат шүд бүрийг мэддэг байх шилдэг бүтээл. Тиймээс, Францын халуун шоколад нь хар плита-аас бүрдсэн хар плита 70-85% шоколад, 150 мл-аас бүрдэнэ. Сүү, 1 tbsp. Хүрэн нишингийн элсэн чихэр. Нэгдүгээрт, шоколад хайлж, бүдүүн ширхэгтэй, бүдүүн ширхэгтэй хавагнах болно. Сүү сүүг бөглөж, шоколад шоколад шоколад, дараа нь бүх найрлагыг удаашруулаад бүх найрлагыг нь халаана. Үр дүнд нь хольц руу шилжсэн, элсэн чихэр, дулаан сүү нэмнэ. Voila, Францын халуун шоколад бэлэн байна! Дашрамд хэлэхэд та ширээн дээр суухаас хэдхэн цагийн өмнө франц халуун шоколад бэлтгэж байвал энэ нь маш амттай болно. Нэмж хэлэхэд та Францын халуун шоколадны хумс, кардамон, Cinnamon, RED хатуу хөхжих, nutmeg Мөн бусад олон найрлага нь амтат, хоол тэжээлтэй байдаг.

Францын халуун шоколад бол францын хамгийн сайн шоколадны шилдэг шоколадаар ажилладаг урлагийн бүтээл юм. Одоо, та сэтгэлийн хямралыг өсгөх жинхэнэ франц шоколадыг туршиж үзэхэд маш сайн боломж байна.

Францын ердийн бэлэг (Эйфелийн цамхаг, бяслаг, баримал, барималууд) найз нөхөд, Францын шоколад авчирч, ялангуяа гараар дамжуулж болно.

Франц дахь шоколадны түүх

Франц дахь шоколаданд Луис III эхнэр, Анне Австри, Испани хэлээр ирсэн. Испаничууд энэ амттанг удаан хугацаанд удаан хугацаанд өнгөрөөсөн, Францад хэзээ ч түүний талаар сонссонгүй. Францчууд нэн даруй шинэ амттангийн жорыг хүлээн зөвшөөрсөн. Шоколад, түүнээс айдаг хүмүүст хайртай байсан нэг маргаантай байлаа. Жишээлбэл, Маам де Де Хевинг нь Коколал нь туйлын хар арьст хүүхдүүдийн дүр төрхтэй холбоотой юм.

Гэсэн хэдий ч шоколад дурлагчид энэ амттан, бусдад хийх эрхтэйгөө авч, бусдад зааж өгсөн. Түүнийг хааны ордонд үйлчилсэн. Үүнийг туршиж үзэх энгийн хүмүүс байсангүй шинэ дүн Шоколадны өндөр үнээс болж. Энэ нь какао шошны хувьд өндөр үнэ байсантай холбоотой байсан. Магадгүй хааныхан халуун шоколадыг бичиж байхаас гадна энгийн хүмүүст боломж олгохыг хүсээгүй байж магадгүй юм. Эхний шоколадны семинарууд, хивс, Луис XIV-д нээгдэж, хувьсгалт, хувьсгалт нээгдэж, хувьсгалт нээлхий, хувьсгалт нээлхий. Францын боовны чанасан шоколад, ердийнх шигээ уух хэрэггүй. Энэ нь шоколадны түүхийг өөрчилсөн хувьсгалт нээлт болсон.

Мэри Антоинеттын үеэр Мэрин Антоинеттын үеэр шинэ албан тушаалд шинэ байр сууриа танилцуулж байна. хувцасны чимэг жорБайна уу. Энэ үед шоколад янз бүрийн амтаар гарч ирэв, хамгийн алдартай нь хамгийн алдартай нь ванилийн амт байв.

Шоколад үйлдвэрлэхэд анхдагч шоколадны хавтангууд 1802 онд гарч ирэв. Одооноос эхлэн амттан нь зөвхөн язгууртнуудад боломжийн боломж олгож чаддаг, гэхдээ бас энгийн хүмүүс.

Өнөөдөр, Шокол шоколадны семинарууд, Францын шоколад, францын шоколад гар хийцтэй байдаг. Хамгийн түгээмэл харагдацыг "Францын үнсэлт" гэж нэрлэдэг. Гэртээ чанаж болгосон шоколад нь тусгай амт, өнгө, таашаалын хувьд алдартай.

Үф шлийн түүх

Шоколадны түүх нь мянга мянган жилийн ойгүй.
Таны дуртай зүйл бол сайн сайхан амттай бөгөөд тэд "шоколадны шош" -аас "шоколадны" шоколадны мод бэлтгэж, мөн "Theobroma Cocoa" гэж нэрлэдэг.
Олмековын эртний соёл иргэншил, Майя, Азтек нар "Шоколад" шошны амтыг мэддэг байсантэд мянган жилийн өмнө уухыг тэд яаж бэлдэхээ мэддэг байсан. Тэгэхээр olmeki, какао шош, дараа нь
тэд тэднийг хүйтэн усаар асгаж, шаардав.
Эртний Маяа анх удаа шоколадтай мод таримал соёолж, шоколадтай ундаа хийх аргууд байв. Тиймээс MATA-г архи уух чинжүү, кариль, ванильт нэмэв гэдгийг мэдэгдэж байна. Маягийн "Шоколад" нь хуурамч ундаа байсан бөгөөд зан үйл, гэрлэлтийн ёслолын үеэр хэрэглэсэн. Эртний Мексикийн овог аймгууд нь шоколадыг хоол хүнсний бурхан ивээн тэтгэгч, усны cancechueuk-ийн бурхан ивээн тэтгэгч гэж үздэг. Жил бүр, тэд какао нас барахаас өмнө хохирогчдод хохирогчдод тариалан эрх мэдэл авчирдаг.
Эртний AZTEC-ийг "The Boobroma Cocoa" гэж үзсэн, диваажинд очдог, тэд түүнийг шүтдэг байсан

модны ураг нь мэргэн ухаан, хүч чадал ирдэг гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Бурхан Кетзалькатл нь хүмүүст зориулж хүмүүст шарсан, жимс жимсгэний идэж, шоколадтай усаар шоколадтай (гашуун ус) хийж, үр шимийг нь авчирч,

Хэлний зохиолч какао нь алс холын эртний шинж чанартай гэж үздэг гэдэгт итгэдэг. Энэ үгийг анх удаа "Какава" шиг сонссон гэдэгт энэ үг нь манай ERMEKOV-ийн соёл иргэншилтэй байсан.
Mayan шоколад уухыг "xocolatl" гэж нэрлэдэг, Атсеков - "Cacahuatl" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нэрс нь "Choco" эсвэл "choco" эсвэл "xoco" - "Хөөс" - "xoam" ба "ATL", маш гашуун.
Шинэ гэрэл, какао шош нь маш үнэтэй байсан, алтнаас бараг л алт, мөнгөөр \u200b\u200bсолигдсон тул 100-ыг сольсон

какаа нугалав. Сайн боол худалдаж авах боломжтой.

Домогт хэлснээр AZTEC Montesum II-ийн эзэн хаан, энэ ундаа маш их дуртай байсан. Өдөр бүр, ордон нь 30 мянга орчим какао шош агуулсан уут хүлээн авсан. Эзэн хааны ордонд маш их ордон дээр, 40 мянга орчим уут байсан.
1515 онд EMPEROR Montesum II-ийн ордон II Испани контисторыг Фернандогийн кортезед удирдаж байсан. Тунгал контентрадорууд эрүүдэн шүүх, Энэтхэг удирдагчдыг шоколад хийх нууцыг өгөхийг албадав. Надад таалагдсангүй, гэхдээ тэд гашуун ундааг эмзэг үр нөлөөг үнэлсэн.
1528 онд кортико, кортико, Испани руу Испани руу явлаа, Испани руу явлаа, Хаан нь Хаан уурлахаас өмнө гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч Карл Би зөвхөн Cortez-ийн толгойг сураагүй, гэхдээ Сонгосон какостегийн захиалгыг сонгосон бөгөөд энэ нь Сонгосон какосто-ийн тушаалыг өгсөн бөгөөд энэ нь Сонгосон какосто-ийн гарчигийг сонгосон бөгөөд энэ нь Сонгосон кокосо Бобба-г өгсөн. До XVI зууны дундуур, эрдэмтдийн дунд зэргийн эрдэмтэд Бензони Лам нар Испани Лам нарыг Испанигийн хаан Испанийн хаанд үзүүлэв, шингэн шоколадны гайхалтай шинж чанартай танилцуулав. Тайлан нь хурдан ангилагдсан, шоколадыг төрийн нууцыг зарлав. Хаан зөвхөн тэд зөвхөн тэдэнтэй, Испаничууд, энэ эрдэнэс, зууны туршид ийм эрдэнэс, мөн шоколадтай байхын нууцыг хадгалахын нууцыг удирдаж байсан. Нууцыг өгсөн хүмүүс.


Cortez өөрөө шоколадны талаар бичсэн - энэ бол "бурханлаг нектар, хүч чадалтай, хоол хүнс нь хоол хүнсгүй байх боломжийг олгодог." Артоматик уух нь зүгээр л Чарльз I ба Madrid Courtard-ийг эзэлж, өглөөний ёслолын хашааг эзэлж, цай, кофе орооцолдсон. Гэхдээ ундааны үнэ маш өндөр байсан нь зөвхөн маш их баян хүмүүс үүнийг төлж чадна. Энэ бол би 16-р зууны Эверандо, Валдо ба Валдез, Валдез: "Зөвхөн баян, эрхэмсэг зүйл шоколадыг шоколад ууж чаддаг.
Өндөр үнэ байсан ч "Шоколад" нь Европоор аялж эхэлсэн, гэхдээ тэр баян хүмүүстэй үргэлжлүүлэв.
Кортууд Европын хувьд шоколадтай болсон боловч хагас арван жилийн турш Cortezez "Gorkez Weate" CORKERES COLUBRA-д ТУСГАЙ ХУВЬЦАА. 1502 онд Галианогийн арал дээр, Индианчууд Колумбусыг Колумбус, бусад олон, бусад Европуудад дуртай байсан. Тиймээс, XVI зууны төгсгөлд алдартай географ, түүхч Жозости Де Коусте Де Коуди, маш их тааламжгүй амттай байдаг. улсаар дамжуулж
Испаниас "Шоколад" нь Өмнөд Колорт, Нидерланд руу унав. ХИМИМ КРИМ КОРНИМЫН ДАМГААР, ХӨДӨЛМӨРИЙН ТУХАЙ, 1606 онд Голландын зах, 1606 онд Буурч, Нидерланд, Каксоа Бобобов Италийн хил хязгаарыг идэвхжүүлж эхлэв. Есөн жилийн дараа, Анна Аннпиний гуравдагч Анна Австрийн охин Австрийн анхны хайрцгийг Франц руу авчирсан. Францын хааны хааны дараа Луис xiii "ойлгосон" ба хайртай анхилуун ундааШингэн шоколад нь Францын амьдралын язгууртны дүр төрхтэй болсон.
XVII зууны дундуур Англичууд шоколадтай, 1657 онд Лондонд нээгддэг. Ундаа нь Ангуян соёлын нэг хэсэг болдог.

Шоколад зам

1528 - Төв Америк какао Америкийг Какоа-д шоронд хоригдож эхлэв. Үнэ цэнэтэй ачаа нь дээрэмчдийн довтолгооноос айж, далайн дээрэмчдийн довтолгооноос айдаг. Гэхдээ энэ ачааг хэн ч сэжиглэж байгааг хэн ч сэжиглэж байгаа юм, бүгдийг нь хамгийн хатуу нууцаар хадгалдаг. Хэзээ, 1587 онд Британийн шош нь Испанийн шошыг Какао шош, ачаагаа тааварлаагүй, тэд түүнийг далайн эрэг рүү аялдаг. Испани нь шингэн шоколад бэлтгэхэд бараг зуун жилийн туршид шингэн шоколад, энэ хэсэгт монополист байсан.

1565 - Испанийн Monarch-ийн нэрийн өмнөөс лам Бензони Монакон ашигтай шинж чанарууд Шингэн шоколад, хаанд нарийвчилсан тайланг танилцуулав. Дараа нь тэр цагаас хойш шоколадтай байдаг бүх зүйл Испанийн улсын нууц байв. Энэ нууцыг зөрчиж, 80 гаруй хүнийг цаазаар авсан.

1590 - шоколадны шинж чанарыг судлах нь зөвхөн хааны итгэмжлэгдсэн хүмүүст л оролцсон - Испанийн лам-jesuit. Тэд ундааны гашуун амтанд дургүй байсан. Тэд шоколад шоколад шоколад шоколад шоколад шоколад шоколад шоколад шоколадны жор, дараа нь халуун шоколадтай, дараа нь халуун шоколад, дараа нь халуун шоколад нь амттай байсан.

1606 - Испани шоколадны монополь алджээ. Америкт аялах Италийн Карлетти ер бусын ундаа, гэртээ шоколад гаргахын тулд жорыг авчирсан. Голландчууд испаничуудаас хулгайлагдсан эсвэл баталгаажсан нь халуун ундаа хэтрүүлэн хэрэглэсэн, дараа нь герман, Бельгид гарч ирэв. 1616 оны Испанийн хааны охин 1616 онд Францын хаан Луис Луис Луис Луис Луис Францын хашаантай гэрлэжээ. Удалгүй Швварринг шинэ ундаатай уулзав.

1621 - Испаничуудын түүхий эд Монополь нь эцэст нь унав.
Барууны Энэтхэг компани, какао шош импортыг импортлох, жижиг талуудыг гадаадын худалдаачид удирдаж эхлэв.

1631 - Ашигтай ба эмнэлгийн өмч шоколад.

Эрдэм шинжилгээний судалгааны үр дүнд 1653 жилийн ойн диагон нь шоколадны ашигтай шинж чанарыг бататгаж, сэтгэлийн хөдлөлийг сайжруулах, remistize-ийн хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулах,

1659 - Францад, Дэвид бүрхүүл нь дэлхийн анхны шоколадны үйлдвэрийг нээсэн. Какао шошыг цэвэрлэсэн, шарж, ширүүн, ширүүн, өнхрүүлч, энэ бүх гарын авлагад. Шоколад нь онцгой бөгөөд маш үнэтэй амттан хэвээр байна.

1671 - Бельгид, Дьюк Плеси-Пральо-д зориулсан Францын элчин сайд. Дараа нь Praline гэж нэрлэдэг. Брэндийн амттан нь чихэрлэг зөгийн бал, шоколадтай холилдсон бусад самартай бүйлс, дараа нь элсэн чихэрийг шатаах замаар дүүргэсэн.

1700 жилийн ой, Их Британийн ойг Халуун шоколадтай сүүтэй тааварлав, ундааны амт нь тийм ч хурц биш бөгөөд хүүхдийн амтанд ороогүй байсан.

1728 - Английн Истанд дахь Шлалз хотод, Брудул хотод Түгээмэх анхны механик хэлбэрийн Фрейн үйлдвэр баригдсан байв. Үйлдвэрлэл нь орчин үеийн (тухайн үед) гидравлик машин, какао шош боловсруулах, нунтаглах тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Шоколадны идэвхтэй үйлдвэрлэл эхэлсэн, энэ нь улсын хүн амын дундуур ундааг бууруулах, түгээмэл байдалд хүргэдэг.

1737 - "Шоколадны мод" нь албан ёсны латин нэрийг авдаг

шууд утгаараа "бурхдын какао хоол".

1765 - Шоколадтай АНУ-ын АНУ-ын жил. Жеймс Бейкер, Жон Ханнон барьсан
Массачусетс дахь анхны шоколадны үйлдвэр.

1778 - Бүтээмж нь нэмэгддэг шоколадны үйлдвэрБайна уу. Франц, Доре (Дорет) нь какао шош боловсруулах явцыг автоматжуулж, барьцаалсан анхны машин дээр зохион байгуулж, барьсан.

1819 жил - дарагдсан шоколадыг бий болгох. Швейцарийн Франсоис Луис Кэй, нунтаг дарж плита хэлбэрээр шоколад хийсэн. Гэхдээ шоколад нь ууж, шингэн уухаар \u200b\u200bүргэлжлүүлэв. Гэсэн хэдий ч аль хэдийн хичээж эхэлсэн нь өөрсдийгөө хатуу төлөв байдалд оруулж эхлэв. 1820 онд, плита дахь шоколад үйлдвэрлэх үйлдвэр нь Vivi-ийн ойролцоо баригдсан үйлдвэр.

1822 - Европ дахь шоколадны хэрэглээ огцом нэмэгдэж байгаа боловч какао шошыг огцом бууруулна. Хуучин тариалалтыг маш их хэрэгжүүлдэг бөгөөд шинэ цагийг бий болгоход шаардагдах цаг хугацаа шаардагдана. Какао шошыг "Theobroma Cocoa" -д тохиромжтой шинэ бүс нутгийг хайж байна. Ийм газар Эквадор, Бразад, Бразад, Бразил, Конго, зааны ясан эрэг дээр байрладаг.

1828 - Хатуу шоколадны дүр төрх. Холландын Ван Хоутин Конрад Кока нунтагнаас хэт их тосыг дарж, нунтаг, нунтаг нь илүү их сул, ус, сүүнээс амархан урсдаг. Халуун шоколадны чанар сайжирсан. Ба дарагдсан какаа тос нь 30 градусын тосыг 30 градустай температуртай бол 30 градусын тосыг хуучин нунтаг шоколад руу буцаана. Англи улсад Фрей гэр бүлийн фирм, анхны фирм нь плита бэлдэж эхлэв.

1839 - Германы галерей, хөрвүүлсэн галерей, хөрвүүлэгдсэн гинфляци, шоколадны чихэр, буржгар шоколад хийж эхэлдэг. Үйлдвэрийн галерей бол одоо хамгийн том, амжилттай компани юм

Герман.

1848 18 дэлхий даяар шоколад бэлтгэх жорыг жилд хийжээ.
ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА, АВТОМАШИНЫ ХУГАЦАА, 30-40% ХЯНАЛТЫН НЭГДСЭН НЭГДСЭН ХУГАЦАА, БИДНИЙ ҮНЭГҮЙ ШОДИЛГО.

1867 он - Сүү шоколадны шинэ бүтээлийн эхний алхам.
Швейцарь Генри Шороон бүтээгдэхүүн, шинэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэхэд шингэнийг бий болгохын тулд шингэний шингэнийг зайлуулах арга барилыг зохион бүтээсэн.

1875 - Швейцар Даниел Петр нэмж өгдөг тавлүүан сягана Шоколаданд хийж, анхны сүүний шоколад авна.

1879 онд шоколад үйлдвэрлэгч Руольф Линда Линда анхны суурилуулсан машиныг зохион бүтээж байна. Төхөөрөмж нь дулаан шоколадтай массыг цагийг жигд, өтгөн ханасан шоколадыг бөөнөөр нь будгаар, амтат, амтгүйгээр хийдэг.

1900 - шоколадны үнэ, энэ нь дунд ангийн төлөөлөгчид, дунд ангийн төлөөлөгчид болно. Дэлхий даяар шоколадны хэрэглээ нэмэгддэг.

195 он - Америкийн Үйлдвэрчдын хуваарийн шошгонз нь какао шош дусуулж, хөгжинүүдийг Европт хэлж байна. Шоколадлагаа олоход тань орч үздэг. Бельги, Франц, Швейцарь, Швейцарь нь шинэ үйлдвэрлэлийн технологийг хурдан хөгжүүлж байна. Том шоколадны нэрс ба брэндүүд гарч ирнэ: Бельгийн компанийн Callebaut ба Францын CACAO CACRED BALLE-д, бүх төрлийн хавтанг үүсгэж эхлэв.

1912 БУРХАН БЕДЕРИЙН ЖИНИЙН ЖИНГИЙН ЖИНГИЙН ХУДАЛДААНЫ ХУДАЛДАА, БҮРТГЭЛ, ТУСГАЙ, ТУХАЙ, ТАТВАР, ТАТВАР, ТАТВАР, ТАТВАРЧУУД. Тиймээс дүүргэлт бүхий шоколад, чихэр гарч ирэв. 1920 онд тэр түүний төлөө шоколадтай чихэр - PRALALINE нь тэгш өнцөгт сав баглаа боодол хайрцагны хайрцгийг ("SAIETIN") үүсгэдэг.

1940 бурхан-Амерекан, зарим Европын армид шоколад цэргүүдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өндөр калоригийн бүтээгдэхүүн болгон танилцуулж байна.

1950 - Дайны дараах жилүүд шоколад, Ази, Африк, Африкт хүүгийн талаар тэмдэглэв.

1980 он, гарааны шинэ шоколад сорт сортууд гарч ирэх, янз бүрийн шоколадны diets загвар болсон. Эмч нар шоколадны ашигтай шинж чанарыг анхаарч үздэг.

1996 оны төрсөн он, Бельгийн компанийн Холбоо, Францын компани "Calboian компани" ба Францын компани "какао Барри". Барри Калбо бол дэлхийн хамгийн сайн мэргэжлийн шоколадны тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч юм.

Статистикийн дагуу, хүн амын 35% нь таныг хүссэн үедээ шоколад иддэг; 29% - амрах хэрэгтэй үед; 21% - хүчийг сэргээх; 8% - өөрийгөө урамшуулах; 7% - Хэзээ ч идэж болохгүй.


Их Британийн жилд нэг жил жилд 13 кг шоколад, орос хэлээр иддэг - зөвхөн 3 кг. Эртний AZTECS-ийн өвгөнийг сайхан өнгөрүүлээрэй, эрүүл байгаарай!