Pp хулуу ба алимны Casserole. Хулуу, будаатай. Хулуу-алимны Casserole - энгийн жор

Маш хэрэгтэй, гэрэл гэгээтэй ба амттай кассерол хулуу - таны ширээн дээр! Юу хоол хийх вэ? Бид танд зориулж цуглуулсан болно олон төрлийн жор: гэрийн бяслаг, лууван, жүрж, үзэм, алимтай хамт!

Хулууны гар хийцийн кассерол нь үргэлж амттай бөгөөд маш эрүүл байдаг.Учир нь хатагтай Хулууг "алтан гайхамшиг" гэж нэрлэдэггүй. Үүнийг туршиж үзэхийг санал болгож байна амттай жор гэрийн бяслаг, үзэм бүхий хулуу кассерол. Кассерол нь зөөлөн, бүрэн өөх тос багатай болж хувирдаг тул хамгийн тохиромжтой өглөөний цай эсвэл оройн хоол болно.

• 400 гр. хулуу
• 400 гр. ааруул
• 3 өндөг
• 3 tbsp Сахар
• атга үзэм
• чимх давс
• ½ tsp ванилийн сахар
• шанцай (заавал биш)
• нимбэгний хальс (заавал биш)

Юуны өмнө бид хулууг тайрч, үрийг нь авч, хальсыг нь таслав. Энэ кассеролын хувьд 400 орчим грамм хулууны жижиг хэсгийг ашиглаарай.Хулууг шоо болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн хулууг 10 минутын турш чанаж болгоно. Casserole-ийн хулуу нь зөөлөн байх ёстой боловч нурж унахгүй байх ёстой.

Хулууг чанаж байхад бусад найрлагыг нь бэлтгэ. Бид гурван өндөг авч, хавчих давсаар цохино.

Элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь аарцны хүчиллэг чанар, хулуу хэр амттай вэ, таны сонголтоос хамаарна. Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг шүдтэй хүмүүст илүү их сахар хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар нэмнэ.

Гэрийн бяслаг нэмнэ. Хэрэв гэрийн бяслаг хатуу бол холигчоор нунтаглана (та үүнийг өндөгний хамт хэрэглэж болно).

Хулууг чанаж болгосон бол усыг сайтар зайлуулж, хулууг өндөгний аарцны холимогт хийнэ.

Холино, цөөн хэдэн үзэм тавь. Хэрэв та хүсвэл шанцай, нимбэгний хальс нэмж болно.

Үр массыг өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж хуваасан хэлбэрээр тараана.

Хулууны цухуйсан хэсгүүдийг жигнэх явцад шатахгүй байхын тулд бид халбагаар живсэн.

Бид хөгцийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хулууны кассеролийг 170-180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуух нь өөр өөр байдаг тул кассеролыг ажиглаж, температур, цаг хугацааг тохируулж байгаарай.

Кассеролын бэлэн байдлыг ердийн байдлаар шалгана уу. Бид төв хэсэгтээ модон шүдний оо эсвэл төмөр зүүгээр цоолдог. Хэрэв зүү нь хуурай бол бидний хулуутай амттай кассеролийг аль хэдийн шатаасан байсан бол зуухнаас гаргах цаг болжээ.

Жор 2: алимтай хулуу кассерол (зурагтай)

Хэрэв та зуны хулуу их ургац хурааж байсан бөгөөд үүнээс юу хийхээ мэдэхгүй байсан бол үүнийг ашиглах гайхалтай арга зам бол энэ бол кассерол юм. Хулууны кассерол нь анхилуун үнэртэй кофе эсвэл цайгаар өглөөний цай уухад, мөн хүнд хэцүү өдрийн дараа оройн хоолонд сайн байдаг.

хулуу 500 грамм алим 150 грамм өндөг 2 ширхэг цөцгийн тос 150 грамм семолина 0.5 аяга элсэн чихэр 1 халбага ваниллин давс, чимх эсвэл жигд нунтаг амтлах сод.

Хоол хийх эхэнд цөцгийн тосыг хөргөгчинд гаргаж хайлуулж зөөлрүүлнэ. Дараа нь хулууг хальсалж, угааж, ямар ч хэмжээгээр хувааж ав.

Хальсалж хулууг саванд хийж тавина.

Саванд ус хийнэ, ингэснээр хулууг таглаж, тагийг нь таглаад галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 15-20 минут буцалгана.

Хулууг сэрээгээр хийгээд үзээрэй. Хэрэв хулуу зөөлөн бол буцалгана. Ус зайлуулах.

Чанасан хулуу дээр давс нэмээд буталж нунтаглана.

Буталсан хулууг хөргөнө.

Хулууг буцалгаж байх үед алимаа аваад угаагаад хальсыг нь аваад том ширхэгтэй хэрчинэ.

Өндөг, элсэн чихэр, бага зэрэг давсыг хумсны хутгагч, хутгагч эсвэл хутгагчаар үрж хутгана.

Хөргөсөн хулуу, сараалжтай алим, хайлсан цөцгийн тос, семолина, ваниллиныг том саванд хийж бүгдийг нь сайтар холино.

Зуурсан өндөгнүүдийг элсэн чихэртэй саванд хийж зөөлөн зуурмаг болгон хутгана.

180 градусын зууханд урьдчилан халаа. Зуухыг урьдчилан халааж байх үед жигд хуудсыг аваад тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавина.

Үүссэн зуурмагийг хөгцрүү шилжүүлж, сайтар халаасан зууханд хийж 30 минут жигнэнэ.

Кассерол нь шарж эхлэхэд зуухнаас гарах цаг болжээ. Дээрээс нь сахарын нунтаг цацаж үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл хэсэг бүрийг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө эсвэл таны сонгосон бусад жимсээр чимэглэж болно.

Жор 3, алхам алхмаар: зууханд семолинтай хулуу кассерол

Semolina-тай хулууны кассерол нь бэлтгэл хийхэд бэлэн байдаг. Кассеролыг шатаахгүйн тулд хуваасан тогоо бэлтгээд жигнэмэгийн цаасан дээр хийх нь дээр.

• хулуу - 600-800 гр.,
• манна,
• тахианы өндөг - 3 ширхэг,
• элсэн чихэр - 100 гр.,
• давс - 1 tsp,
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.

Хулууны кассеролыг семолинаар хийхийн тулд эхлээд хулуу бэлтгэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд хулууг хальслаарай.

Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сараалжтай хулууг саванд хийж давс нэмнэ.

Дараа нь аяганд элсэн чихэр нэмээд гурван өндөг хуваана.

Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.

Дараа нь саванд хийнэ манна бүгдийг холино.

Семаль нь маш их нэмэгдэх ёстой бөгөөд ингэснээр үүссэн масс нь тийм ч зузаан биш, ховор биш юм.

Эцэст нь ургамлын тосоор асгаж дахин холино.

Дараа нь үүссэн массыг бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлнэ. Маягтыг зууханд хийж, 180 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд хийсэн семолинтай хулууны кассерол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: зууханд шатаасан будаа, хулуу кассерол

Хулуутай анхилуун, анхилуун үнэртэй цагаан будааны кассерол нь анхилуун үнэртэй шанцайгаар амталдаг. Таны төсөөлж буй хамгийн сайн өглөөний хоол. Сэтгэлтэй, тэжээллэг боловч эрүүл чийрэг, хөнгөн хоол бүтэн өдрийн турш хүч чадал, эрч хүч өгөх болно.

Энэхүү кассерол нь халуун, хүйтэн аль аль нь, ялангуяа цөцгий, жимс, эсвэл зөгийн балаар амттай байдаг. Энэ нь хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш амтаа алдалгүйгээр төгс хадгалахад хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

• урт үр тарианы будаа - 200 гр;
• хулуу - 0.5 кг;
• сүү - 1 tbsp .;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• үзэм - 50 гр;
• шанцай - 0.5 tsp;
• ванилийн сахар - 1 tsp;
• амт нь элсэн чихэр.

Хулууны хальсыг шоо болгон хувааж, 2-3 хоолны халбагын элсэн чихэр цацна. Задьтай будаатай кассеролд зориулж хулуу авах нь дээр байдаг - хулуу гэр бүлийн энэ лийр хэлбэртэй төлөөлөгч хамгийн амттай, хамгийн амттай байдаг. Энэхүү хулуу нь маш улбар шар өнгийн маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Баттернат хулуу нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд тэр ч байтугай хүүхдүүдэд ч дуртай байдаг.

Элсэн чихэртэй хулуу дээр хэдэн халбага ус нэмээд галд хийнэ. Хулууг 7-10 минутын турш жигнэж, халбагаар бага зэрэг бутална. Үүнийг нухсан төмс болгон хувиргах шаардлагагүй, кассерон дотор хулууны жижиг хэсгүүд байвал илүү сонирхолтой, амттай байдаг.

Цагаан будаа, хулууг том саванд хийж, зодуулсан өндөг, сүүнд асгаж, үзэм нэмнэ. Хэрэв үзэм хэтэрхий хуурай бол буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Бүх зүйлийг газрын шанцай, ванилийн сахараар амтлаарай.

Бүх найрлагыг сайтар хольж, хэрвээ масс нь танд амттай биш бол та өөрийн үзэмжээр элсэн чихэр нэмж болно. Бүх зүйлийг цөцгийн тосоор хийсэн саванд хийнэ. Дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос тавь.

200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй. Кассерол нь нимгэн, шаржигнасан, алтан царцдастай байх ёстой.

Цөцгийтэй, халуун хэвээр байгаа анхилуун үнэртэй хулуу-будаатай кассеролын нэг хэсгийг асгаж, түүний гайхалтай гайхалтай амтыг мэдрээрэй.

Жор 5: улбар шар өнгийн хулуу кассерол (алхам алхмаар зураг)

Хэрэв та эрүүл хулуунд тийм ч дуртай биш бол энэ хулуу кассеролын жор танд зориулагдана. Улбар шар өнгийн улбар шар өнгө хэрэглэснээс болж зөөлөн кассерон дахь хулууны амт огт мэдрэгддэггүй.

• Хулуу (целлюлоз) - 350 гр
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос (өрөөний температур) - Илгэн цаасыг тослох зориулалттай 150 гр + тос
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Семаль - 200 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс - чимх
• Сод - 0.5 tsp.
• Уксус - содыг унтраахад зориулагдсан
• Нунтаг сахар - чимэглэлийн зориулалттай

Хулууны кассеролын хувьд чихэрлэг махтай, тод улбар шар өнгийн хулууг сонгоорой.

Хэрэв та бүхэл бүтэн хулуу худалдаж авсан бол талыг нь хувааж, үрийг нь цэвэрлээд, кассерельд шаардлагатай хэсгийг нь хасаад хулууны үлдсэн хэсгийг хүнсний хальстай боож хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ хэрчсэн хулуу удаан үргэлжлэхгүй, ердөө долоо хоног л байдаг гэдгийг анхаараарай.

Хулууны хальс, үрийг хийж, угааж, дунд хэмжээгээр хуваана.

Хулууг саванд хийж, усаар хучиж, бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана.

Хулуу буцалгасан бүх усыг зайлуулж, хулууны целлюлозыг нэгэн жигд болтол нь бутлана.

Шилжүүлэх хулуу нухаш зуурсан гурил зуурах саванд хийнэ. Улбар шар өнгийн улбар шарыг угааж, хатаана.

Улбар шар өнгийн хальсыг сайтар үрээд хулууны нухаш дээр нэмнэ. (Хэрэв та жүржийг шүтэн бишрэгчид бөгөөд тавагны үнэр, амтанд дуртай бол жүржийн шүүсийг зуурмагтаа хийж болно.)

Өрөөний температурт дулаацуулахын тулд кассерол хийхээс өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав.

Зуурсан гурил хийхэд хялбар болгохын тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, хулууны нухаш дээр хальстай холино.

Манна, давс нэмнэ.

Өндөгийг холигчоор зодох аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ (хоол хийх ажлыг түргэсгэхийн тулд нунтаг сахар ашиглаж болно).

Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор массыг хоёр дахин их болтол нь цохино.

Дараа нь зодуулсан өндөгийг бусад бүх хоолонд нэмнэ. Уксустай зуурсан содыг нэмнэ.

Бүх найрлагыг зөөлөн холино.

Цөцгийн тосоор тос түрхсэн жигнэмэгээр жигнэмэгийг тавиад, хулуу зуурмагийг дотор нь хийнэ. (Би 23 см хэв ашигласан.)

Урьдчилан зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хулууны кассеролыг 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. (Анхааруулга: Зуурсан гурилаа хэзээ ч бүрэн халаагаагүй зууханд хийж болохгүй, эс тэгвээс талх нарийн боов босож чадахгүй.)
Хулууны бэлтгэсэн кассеролийг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө. (Хэрэв та хөгцөөс халуун тогоо гаргаж авбал эвдэрч магадгүй.) Дараа нь кастролыг тавган дээр тавь.

Хулууны кассеролыг нунтаг сахараар чимэглээд үйлчилнэ. Casserole-ийг улбар шар өнгийн шаантаг, бусад жимс, шоколадны чипс эсвэл кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Хулууны кассеролыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

• 700 гр хулуу;
• ½ аяга манна;
• 2 том тахианы өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1/3 tsp давс;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 3 tbsp. л. үзэм.

Бид бүх үйл явцын туршид 45 минут зарцуулах болно. Энэ хэмжээний хоол нь 5 порц болдог. Энэ бол хүн бүр гэр бүлийн цайны үдэшлэг эсвэл ойр дотны найз нөхөдтэйгээ уулзах ширээгээ хурдан бөгөөд амттай болгож болно! Манай амттанг хулуу, семолинаар бэлтгэхийн тулд эхлээд хулуутай шууд харьцах хэрэгтэй. Үүнийг бүлээн усаар сайтар угааж, арьсыг нь цэвэрлээд үр, целлюлозын ширхэгтэй хэсгийг арилгана. Тохиромжтой хэсгүүдэд хувааж, гурвыг нь бүдүүн ширхэгтэй болгоно.

Одоо бид өндөг, элсэн чихэр, давсаар машин жолоодож байна. Энэ бүх массыг сайтар зуурна. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэртэй өндөгнүүдийг тусад нь зодож, дараа нь хулуутай хослуулдаг тул бидний кассерол илүү сэвсгэр болно.

Хулууны өндөгний холимог дээр ойролцоогоор 5 хоолны халбагын семолина нэмээд холино. Энэ бүх гоо үзэсгэлэнг бид 5-10 минутын турш мартдаг тул семолина бага зэрэг чийг авч, хавагнах болно.

Ургамлын тосоор хийнэ. Ерөнхийдөө жигнэмэгийн хувьд тод амтгүй тосыг авах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс энэ нь үр дүнд муугаар нөлөөлөх магадлалтай юм. Хэдийгээр та тосны амт, анхилуун үнэрт үнэхээр дуртай бөгөөд амттантай сайн зохицдог бол та үүнийг туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, кунжут нь семолинтай хулуу кассерт сонирхолтой тэмдэглэл нэмж өгөх болно.

Одоо та үлдсэн семолина нэмж, бүх зүйлийг сайтар зуурах хэрэгтэй. Бид semolina-ийн хэмжээг сайтар хянаж байдаг - холимог нь хэтэрхий шингэн эсвэл хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Унах нь ялангуяа хүсээгүй зүйл юм - энэ тохиолдолд бэлэн Casserole нь маш нягт байх болно.

Жигнэх таваг тослох ургамлын тос үзэмээр цацна. Усан үзэмийг буцалж буй усаар урьдчилан шараад, мэдээжийн хэрэг, урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Мөөгөнцөр рүү зуурсан гурилаа хийнэ - одоо халаасан зууханд илгээхэд бэлэн боллоо. Талх нарийн боовны хамгийн тохиромжтой температур нь 180 градус байна.

Манай семолинтай хулуу кассерол зууханд хагас цаг гаруй, гэхдээ багагүй байна! Бид гарч байна зуух дээр нь хоолны дуршилтай алтан царцдас үүсэх үед Шүдний сорил нь бас ашигтай байдаг.

Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан юм! Энэ нь зөвхөн сайн хөргөхөд л үлддэг бөгөөд семолинтай хулуу кассерол бэлэн болсон байна! Аливаа чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, тэр ч байтугай ердийн цөцгий хүртэл бага хэмжээгээр нэмбэл зөвхөн тавагны гайхалтай амтыг нөхөж, сайжруулна.

Жор 7: Зууханд байгаа гадил жимсний хамт хулуу гэрийн бяслагны кассерол

Кассерол нь агаар шиг зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, бас сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Та бас жижиг хэсгийг идэж болно.

• түүхий хулуу - 300 гр;
• гэрийн бяслаг - 150 гр;
• элсэн чихэр - шилний гуравны нэг;
• өндөг - 1 ширхэг. (эсвэл зөвхөн уураг);
• семолина - 1.5 tbsp. халбага;
• гадил жимсний - 1 ширхэг;
• нарийн давс - 1 чимх;
• цөцгий - 1 tbsp. халбага;
• кардамон - 2 чимх;
• цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хулууг хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Тэдгээрийг хутгагчаар нунтагласны дараа холиход тохиромжтой аяга тавина.

Гадилыг холигчоор жижиглэж болно, эсвэл та зүгээр л сэрээгээр нухаж болно. Хэрэв та хоёрдахь сонголтыг сонговол жимсний ширхэгүүд кассерт тааралдах болно.

Гадил, хулууны нухашыг хольж хутгана.

Гэрийн бяслагийг бутлах замаар бутлах, эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.

Өндөг (эсвэл зөвхөн уураг) -ийг тавган дээр хийж, цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд хумсны хамт сайтар холино.

Дараа нь гэрийн бяслаг дээр нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь хольж, элсэн чихэр нэмээд дахин сайтар холино.

Хулуу болон аарцны нухашыг нэгтгэнэ.

Семолина нэмээд зуурсан гурилаа цагийн дөрөвний нэгээр байлгана. Энэ хугацаанд үр тариа хавагнах бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенийхээ амт, үнэрээр ханасан байх болно.

Бялууг тавган дээр тос түрхээд, зуурсан гурилаа тавиад зөөлөн гөлгөр болго.

Кассеролийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хулуу, гадил жимсний хамт зуслангийн бяслагны кассерол бэлэн болсон ч үйлчлэхэд яарах хэрэггүй. Үүнийг хэвэнд нь шууд хөргөнө. Дараа нь та цөцгий эсвэл зөгийн балаар тослох боломжтой. Сайхан хооллоорой.

Жор 8 Энгийн: Тахианы махтай зууханд хийсэн хулууны кассерол

• Гоймон 80 гр
• Хулуу 400 гр
• Хүнсний ногоо 1 tbsp
• Тахианы махны булан 1 ширхэг
• Улаан лоолийн жан 1 tbsp
• Хатуу бяслаг 35 гр
• Амт нь давс
• Нунтагласан хар чинжүү амсах болно

Буцалгана гоймон буцалж буй давсалсан усанд зөөлөн болтол. Ус зайлуулах.

Хулууг хальсалж, шоо болгоно. Буцалж буй усанд 5 минут буцалгана.

Хөлдөөсөн хүнсний ногооны нэр төрлийг нэмнэ үү. Буцалж, дахин 1 минут буцалгана. Ус зайлуулах.

Дууссан тахианы булан зүсмэлүүдийг хувааж, том саванд шилжүүлнэ. Гоймон, хүнсний ногоо, улаан Лоолийн сүмс... Давс, чинжүүтэй хамт амтлаад хутгана.

Жигнэмэгийн саванд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

180 гр хүртэл халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг хайлах хүртэл 10-15 минут. Сайхан хооллоорой!

Жор 9: хоолны дэглэмийн хулуу ба луувангийн кассерол (зураг)

• Хулуу - 300 гр
• Лууван - 200 гр
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Хивэг - 100 гр
• Зөгийн бал - 2-3 tbsp.
• Давс - чимх
• Хүнсний сод - 1 tsp слайдгүйгээр
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хулуу, лууваныг хальсалж, урсгал усаар угааж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут болно. Шаардлагатай бэлэн байдалд нэгэн зэрэг хүрдэг тул та нэг хайруулын тавган дээр хоол хийж болно. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд та ногоогоо нилээд цавчих боломжтой.

Хулуу, лууваныг чанаж болгосон бол усыг зайлуулж, бутлах эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Үр ногооны массыг зуурсан гурил зуурах зориулалттай саванд шилжүүлнэ.

Хоолонд хивэг нэмнэ. Эдгээр нь таны сонголтын дагуу ямар ч байж болно: овъёос, Сагаган, хөх тариа, хулдаас гэх мэт.

Хоолоо хутгаад бага зэрэг давсаар амтлаад зөгийн бал нэмнэ. Дахин хутгаж, массыг амталж, шаардлагатай бол чихэр нэмнэ.

Улбар шар өнгийн улбар шарыг угааж, хатаана. Нарийн grater дээр хальслыг сараалжтай болгоно.

Хоолныхоо хэмжээг тодорхойл. Хэрэв та цитрусын жимсний амт, үнэрт дуртай бол илүү ихийг идээрэй, тиймээс илүүд үзэхгүй бол өөрийгөө 1 цайны халбагаар хязгаарлаарай.

Хоолондоо сода нэмээд хутгана.

Өндөгийг сайтар хувааж, цагааныг шараас нь салгаж ав. Үүнийг цагаан арьстны аяганд нэг дусал ч шар орохгүйн тулд болгоомжтой хий.

Шингэн нь хөнгөн, хөнгөн болтол шар холигчоор 2 минут орчим байлгана. Ташуурсан өндөгний шарыг зуурмагтаа хийгээд хутгана.

Зуурагчийг холигчоос угааж сайтар хатаана. Дараа нь бага эргэлтээс эхлэн уургийг зодож аажмаар өндөр хурдтай хөдөлнө. Сэвсгэр цагаан, тогтвортой оргилууд гарах хүртэл хумсны. Уураг зуурмаг руу илгээнэ үү.

Нэг чиглэлд хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр цагааныг зөөлөн хутгана.

Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, манна, хивэг эсвэл какао нунтаг цацна.

Зуурмагийг хэвэнд хийж, гадаргууг тэгшлээрэй.

Кассеролийг 180-40С-т халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ. Шарах шүүгээнд бүү хэтрүүл ашигласан бүх бүтээгдэхүүн бараг бэлэн болсон байна. Тэд зөвхөн бие биетэйгээ холбоо барих хэрэгтэй.

Бэлэн болсон амттанг бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр савнаас амархан гаргаж авч болно. Дараа нь таваг дээр тавиад элсэн чихэрээр цацна. Дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Хулууны кассерол нь эрүүл төдийгүй эрүүл мэндэд тустай амттай хоол... Энэхүү ногоог 5000 гаруй жилийн турш хүмүүс мэддэг байжээ. Түүнд олон бий ашигтай шинж чанаруудхүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай байдаг. Целлюлоз нь C, B витаминууд, тэр ч байтугай хамгийн ховор тохиолддог Т агуулдаг. Энэхүү багцын ачаар биеийн бүх систем тасалдалгүйгээр ажиллах боломжтой болжээ. Хэзээ зөв бэлтгэл хулуу кассерол микроэлементүүд ба витаминууд ижил хэмжээгээр үлддэг. Ийм хоол нь ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Хулуу болон гэрийн бяслагны кассерол

Хоолыг зууханд хийж байна. Хэрэв та бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, температурын нөхцлийг дагаж мөрдвөл энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Энэ ногоонд дургүй хүмүүс хүртэл ийм хоолонд дуртай байх болно.

Хоол хийхэд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• 200 грамм хулуу;
• ойролцоогоор 350 грамм гэрийн бяслаг (ямаа ашиглаж болно);
• 2 том өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 3 халбага семолина (үүнээс 1 нь хөгц цацахад зориулагдсан);
• давс;
• 0, 5 халбага наранцэцгийн тос;
• дунд .

Зууханд хийсэн зуслангийн байшингийн бяслагтай хулуу кассеролийг өнгөлөг болгохын тулд баялаг жүржийн целлюлоз бүхий ногоог ашиглах нь зүйтэй.

Хоол хийх алхамууд:

Кассеролийг халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгч болно. Хоолыг зөгийн бал, наргил модны ширхэг, элсэн чихэрээр чимэглэх боломжтой.

Анхилуун хулуу ба алимны Casserole

Энэ бол зуух эсвэл удаан агшаагчийг ашиглан хийж болох хурдан хоолны бүтээл юм. Энэ алимны жороор хийсэн хулуу кассерол нь насанд хүрэгчид эсвэл хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Хэрэв хулуу нь маш амттай бол элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 килограмм хулуу целлюлоз;
• таван алим;
• гурав (дунд);
• 100 грамм семолина;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага өтгөн цөцгий (гар хийцийн);
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• чимх давс;
• Шинэ үнээний сүү 1 үг халбага.

Семолиныг саванд хийж, сүү дээр хийнэ. Энэ байдалдаа 20 минут байлгана. Хэрэв бэлтгэх үед байшинд үр тариа байхгүй бол та жигнэмэгээс үйрмэг ашиглаж болно.

Хулууны үрийг хальсалж, хальслаарай. Целлюлозыг нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл хутгагчаар хутга. Үр хольцыг гараар шахаж авна.

Хүнсний ногооны целлюлоз, тосыг саванд хийж жижиг гал дээр буцалгана. Энэ тохиолдолд та шатахгүй байхыг баталгаажуулах ёстой.

Алимны хальсыг аваад үрж жижиглэнэ. Нухашаа саванд хийж хулуу руу хийж дахин 10 минут буцалгана. Яагаад хольцыг хөргөнө. Өндгийг элсэн чихэртэй хөөсөртөл нь цохино. Хулууны алимны массыг чанасан семолина, өндөгтэй холино.

Зуурмаг бэлэн болмогц та хэвийг тосолж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний цөцгийн тос хэрэглэнэ.
Шингэнийг саванд хийж сайтар тэгшлээрэй. Хулууны амттай Casserole-ийг 20 минутын турш зууханд шарна. 200 градусын температурт.

Энэ хоолыг жимс, цөцгийтэй хамт өгч болно. Хүүхдүүдэд гар хийцийн тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг хулуу кассерол

Энэхүү жор бол хамгийн ер бусын, амттай жор юм. Энэхүү кассерол нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд тааламжтай амт чанараараа ялгагдана. Хулууны үнэр, амтанд дургүй хүмүүст хүртэл энэхүү амттангийн санаа таалагдах болно.

Сайхан толбо авахын тулд дээрээс нь модон шорлог зурахыг зөвлөж байна.

Кассерол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 0.5 кг гэрийн бяслаг (мөхлөг);
• 0.5 аяга элсэн чихэр (та нунтаг хэрэглэж болно);
• 3 том өндөг;
• Чанасан намууны үрийг 2 халбага
• 2 tbsp. халбага цардуул (эрдэнэ шиш);
• 600 грамм хулуу нухаш;
• 1 халбага жүржийн хальс
• 0.5 аяга гар хийцийн цөцгий.

Хулууны нухашыг өндөгтэй хольж хутгана. Дараа нь нэг халбага цардуул, хальс нэмнэ. Хэрэв хулуу хангалттай чихэрлэг биш бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бэлтгэсэн холимогоос 1 хоолны халбагыг гарга.

Дараа нь өндөгийг элсэн чихэрээр хутгагчаар хутга. Шингэн дээр цөцгий, намуу, цардуул нэмнэ. Холимог нь хулууны масстай ижил нягтралтай байх нь чухал юм. Хэрэв тэдгээрийн аль нэг нь бага тохиолддог бол үзэсгэлэнтэй хэв маяг нь ажиллахгүй байж болно.

Халуунд тэсвэртэй хавар хэлбэртэй тогоо аваад цөцгийн тосоор сайтар тосол. Гадаргууг семолина эсвэл улаан буудайн гурилаар нэмж цацна. Хэрэв та хүсвэл савыг илгэн цаасаар доторлож болно. Дараа нь хамгийн чухал мөч эхэлнэ. Хоолыг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та зуурсан гурилаа зөв тавих хэрэгтэй.
Үүнийг халбагаар ээлжлэн тараахыг зөвлөж байна. Хулуу хамгийн түрүүнд явах ёстой. Маягтыг бүрэн бөглөхөд хөнгөн тогших хэрэгтэй. Бүх давхаргыг жигд хуваарилахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Ирээдүйн кассерелийн хэлбэрийг 50 минутын турш зууханд хийнэ. Амттаныг 180 С-т жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь өмнө нь тавьсан байсан хулуу нухашыг цөцгийтэй хамт унагаах ёстой. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг кассерон дээр асгаад 10 минутын турш зууханд буцааж илгээнэ. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Хулууны нухашыг сайхан, амттай болгохын тулд та үйл ажиллагааны дараалал, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Дараа нь хүн бүхэн таны хоолны бүтээлийг үнэлэх болно.

Үхрийн махтай хулуу кассеролын видео жор

Кассеролыг дэлхийн бараг бүх улс оронд хоёр хацраар нь иддэг. Англичууд уламжлалт хоолоо хийх дуртай төмсний кассерол Shepard Pie гэж нэрлэдэг. Италичууд гоймонгийн даавуу - лазаньягаар хийсэн хоолны ачаар дэлхийн өнцөг булан бүрт алдартай болсон боловч манай гэрийн эзэгтэй нар гэрийн бяслагнаас амтат кассерол хийх дуртай. Хамгийн амттай хувилбаруудын нэг бол зуслангийн байшин бяслаг зууханд хулуу, алимтай, алхам алхмаар жор Үүнийг бид танд хэлэхийг яарч байна.
Өглөөний ба оройн хоолны үеэр, халуун, хүйтэн аль аль нь амттангаар үйлчилж болох энэхүү хоол нь зуслангийн байшингийн бяслаг, хулууны амт, алимны исгэлэн, шанцайны амт чанарыг хослуулдаг. Дашрамд хэлэхэд та энэ хоолыг хүйтэн амтлахгүй байх болно. Энэ нь маш амттай тул хөргөхөөсөө өмнө ихэвчлэн иддэг. Хоолны жороор гурил байхгүй, элсэн чихэр, өөх тос маш бага байдаг тул кассерол нь хоолны дэглэмтэй гэж хэлж болно. Эрүүл мэндэд тустай байдал, зураг дээр баяр баясгалан, тэр ч байтугай гайхалтай ходоодны таашаал! Хоол хийж эхэлье!

Амт амт Хулууны таваг / Амтат Casseroles / Зууханд хийсэн аарцтай Casserole

Найрлага

• Элсэн чихэр - 5 хоолны халбаганууд;
• Гэрийн бяслаг 1% өөх тос - 300 гр;
• Цардуул - 1 халбага;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Хулууны целлюлоз - 400 гр;
• Цөцгийн тос - 30 гр;
• Ваниллин - 1 гр;
• Нэг том алим;
• Семаль - 2 хоолны халбаганууд;
• Амт нь шанцай.

Хулуу, гэрийн бяслаг, алимны кассеролыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та хоолны үйл явцыг эхлүүлж болно. Алимыг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваа. Зууханд устай сав тавиад буцалгасны дараа хулуугаа арьсандаа тайрч жижиг хэрчсэнийхээ дараа хаяна.

Гэрийн бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж нухна. Үүн дээр өндөг нэмээд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ваниллин, цардуул нэмнэ.


Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.


Энэ хооронд хайруулын тавган дээр нэг ширхэг цөцгийн тос шидээд хайлмагц алимны шоо нэмээд шарна. Жимсний ширхэг зөөлөн болоход 3-4 минут хангалттай. Шарсан алим дээр шанцай цацаж, түр хойш тавь.


Хулууны хэсгүүдийг аль хэдийн чанаж болгосон байх. Та тэдний бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгаж болно - хэрвээ зөөлөн болсон бол хулуу бэлэн болно. Хулууг ойролцоогоор 7 минут буцалгана. Дараа нь та хутгагчаар нухаш хийх хэрэгтэй.

Хэрэв нухаш нь хэтэрхий устай болсон бол та самбай эсвэл шигшүүр дээр хаяж, усыг бага зэрэг гадагшлуулах хэрэгтэй. Хулуунд семолина болон үлдсэн сахараа нэмнэ.


Хулууны нухашыг бусад найрлагатай нь хутгаад 3 минут орчим байлгаарай, ингэснээр манна бага зэрэг хавагнана.


Энэ нь кассерол үүсгэх хэвээр байна. Кассеролын доод давхарга нь хулууны нухаш байх болно.


Дараагийн давхарга нь алим юм. Хулууны бүх талбайд тэдгээрийг жигд тараана.


Дээд давхарга нь аарцны өндөгний холимог юм.


Хулуу, алимтай аарцтай кассеролийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30-35 минутын турш жигнэнэ. Та мөн ийм кассеролыг удаан агшаагчид жигнэх боломжтой.


Таны харж байгаагаар хоол хийх процесс нь маш энгийн. Хамгийн хэцүү хэсэг нь таваг бага зэрэг хөрөхийг хүлээх болно!

Хулуу нь манай ширээн дээр тэр бүр олддоггүй. Хэдийгээр дэмий хоосон ч гэсэн. Үүнээс хийсэн аяга нь маш эрүүл, амттай байдаг. Хулуу нь маш өвөрмөц амттай тул олон хүн үл тоомсорлодог. Тиймээс үүнийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь чухал бөгөөд ингэснээр хувь хүний \u200b\u200bсонголтоос шалтгаалан тавагны амтыг өөрчлөх боломжтой болно. Хулуу нь гэрийн бяслаг, үр тариа, хүнсний ногоо, хатаасан жимстэй сайн зохицдог. Жишээлбэл, хулуу, алимны кассерол нь маш анхилуун, сэтгэл ханамжтай, сонирхолтой болж хувирдаг. Энэ нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй боловч амттай, амттай болдог. Та үүнийг хүйтэн, хүйтэн ч гэсэн ашиглаж болно.

Үнэндээ хулуу нь нэлээд уян хатан байдаг. Ашигласан нэмэлт найрлага, халуун ногоо зэргээс шалтгаалан энэ нь үндсэн нэг, хоёрдугаар хоол, эсвэл амттан байж болно.

Бүтээгдэхүүн: 300 гр хулуу, гурван алим, хоёр өндөг, семолина 2 хоолны халбаганууд, 25 грамм цөцгийн тос, элсэн чихэр.

Хулуу, алимны кассерол хийх

Хулууны хальсыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар хучиж 15-20 минут буцалгана.

Хулууг хийж дууссаны дараа нухаш болгоно. Та хулууг сэрээгээр цоолж хулууны бэлэн байдлыг тодорхойлж болно - зөөлөн байх ёстой.

Алимыг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Буталсан хулуу дээр үрж жижиглэсэн алимаа зөөлрүүлээд тавь цөцгийн тос болон манна.

Бүгдийг сайтар хольж, семолиныг хавагнахын тулд 10-15 минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ, өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.

Өндөгийг эзэлхүүн нь гурав дахин нэмэгдтэл холигчоор цохино.

Зодуулсан өндөгнүүдийг хулуу-алимны масс дээр зөөлөн нэмээд аажмаар хутгана.

Жигнэх тавгийг илгэн, цөцгийн тосоор бүрхэнэ.

Хулууны зуурмагийг хэвэнд хийгээд 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 40 минут байлгана.

Casserole бэлэн болсны дараа хэсэг хугацаанд байлга, халуун байх үед хэвнээс нь салгахад хэцүү байх болно.

Casserole-ийг нунтаг элсэн чихэр, шарсан наранцэцгийн үрээр чимэглээд үйлчил.

Хэрэв хүсвэл кассеролыг ямар ч цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт цутгаж болно, дараа нь энэ нь төрсөн өдрийн бялуу болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

Би танд гайхалтай зүйлийг санал болгохыг хүсч байна алим, семолина бүхий хулуу кассерол... Хулууны улирлын үеэр энэ хоолыг амттангаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь таны цэсийг төгс төгөлдөр болгоно. Хулуу-алимны кассерол нь жүржийн хальс, шанцай, ваниллин нэмсэний ачаар маш их үнэртэй болдог. Намайг чанаж байхад нөхөр маань гал тогоонд ороод бид шинэ жил үнэртээд байна гэж хэлсэн! Энэ үнэн!

Найрлага

Алим, семолинтай хулуу кассерол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

хулуу - 300 гр;

алим - 1 ширхэг;

жүржийн хальс - 1 tbsp л.;

сүү - 250 мл;

элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;

семолина - 2 tbsp. л.;

өндөг - 1 ширхэг;

шанцай - 1 tsp;

ваниллин - 0.5 tsp;

хөгц тослох зориулалттай ургамлын тос;

тоосжилтын элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамууд

Хулууны хальсыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав.

Алимны хальсыг аваад шоо болгон хуваа. Саванд сүү хийнэ, хулуу, алим, шанцай, жүржийн хальс, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг гал дээр хийж, агуулгыг буцалгаад, удаан гал дээр 6-7 минут буцалгана.

Үр хольцыг дулаан болтол хөргөөд дараа нь өндөг нэмээд сайтар холино.

Талх нарийн боовны тавгийг цэвэршүүлсэн тосоор тосолно. Хулуу-алимны массыг дотор нь тарааж, бидний ирээдүйн кассеролийг 25-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Бэлэн хулуу кассеролийг алим, семолинаар нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Сайхан хооллоорой!