Цэс
Үнэгүй
бүртгэл
гэр  /  Амттай хоол хийх гэр бүлийн жор/ Шинэхэн хадрангаас хийсэн аяга тавагны жор. Хөнгөн цагаан тугалган зууханд хэрхэн жигнэх вэ. Саарал өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шинэхэн саарал будааны жор. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг зууханд хэрхэн шарах вэ. Саарал өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тодорхойлолт

Грейлинг Сагудай бол загасны амттан бөгөөд жор нь Алс Хойд нутгаас бидэнд ирсэн. Энэхүү загасны хоол нь олон хүмүүсийн дуртай амттан болжээ. Энэ бол маш сайн зууш юм баярын ширээмөн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Үүнийг хэрхэн хийх талаар олон сонголт байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд энэхүү загасны хоол хийх жорыг бага зэрэг амтлагч, халуун ногоо нэмснээр бага зэрэг өөрчилж болно. Сагудай олдог гэж хэн нэгэн итгэдэг төгс амтНимбэгний шүүс нэмэхэд сармис нэмсэний дараа грейлинг анхилуун, халуун ногоотой болдог гэж хэн нэгэн боддог.

Саарал цэцгийг хэрхэн яаж хийх, маринадад юу нэмэх нь танаас хамаарна. Та анх удаа жишээлбэл, шинэхэн dill, ширээний цуу нэмж, дараа нь хатаасан ургамлаар хоол хийж үзээрэй. нимбэгний шүүс... Үүнтэй холбогдуулан та эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно. Саарал цэцгийн хэд хэдэн хувилбарыг туршиж үзсэний дараа л та өвөрмөц амт, бурханлаг үнэрээрээ таныг баярлуулах төгс сагудай жорыг олж мэдэх болно. Төгс амттай сагудайг дөнгөж баригдсан загаснаас авдаг боловч олон хүн энэ загасны амтыг зөвхөн шинэхэн хөлдөөсөн саарал загаснаас хайрладаг.

Сагудай сургах туршилтаа манайд эхлүүлээрэй алхам алхмаар зурагжор. Магадгүй энэ загасны хоолыг бэлтгэх бидний сонголт байж магадгүй юм төгс жор, мөн танай гэр бүлийн хувьд - дуртай амттан. Саарал сагагай хийх үйл явцын нарийн ширийн зүйлийг илүү сайн ойлгохын тулд нийтлэлийн төгсгөлд байгаа видеог үзээрэй.

Найрлага


  • (2-3 ширхэг.)

  • (1 ширхэг.)

  • (2 ширхэг.)

  • (200 мл)

  • (амт)

  • (амт)

Хоол хийх алхамууд

    Хэрэв та хөлдөөсөн грейлинг хэрэглэж байгаа бол хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Загасыг бүрэн гэсгээх нь утгагүй, эс тэгвээс амттан нь загасны мах болж хувирна. Энэ нь хоол хийх явцад гэсгээх бөгөөд хоол хийх явцад бүрэн гэсгээх болно. Саарал будаагаа даршилахын тулд хэрэгтэй бүх зүйлээ бэлдээрэй.

    Загасыг цэвэрлэж эхэлцгээе. Хэвлийдээ зүслэг хийж, дотор талыг нь маш болгоомжтой арилгана. Хэрэв та цөсийг санамсаргүйгээр дарвал загасыг гашуун байдлаас аврах боломжгүй болно. Цусны өтгөрөлт, хог хаягдлыг халбагаар арилгаж болно. Бүх сэрвээийг хайчилж ав. Саарал өнгөнөөс арьсыг болгоомжтой арилгана. Энэ асуудлын эргэн тойронд маш их маргаантай байгаа. Олон хүмүүс загасыг арьснаас нь салгаагүй тохиолдолд сагудай илүү амттай болно гэж боддог ч бусад нь эсрэгээрээ гэдэгт итгэлтэй байдаг. Та хоёр сонголтыг хоол хийх гэж оролдохдоо л сонголтоо хийх болно.

    Нурууны дагуу хальсалж саарал өнгийн гулууз хайчилж, нуруу, бүх ясыг зайлуулна. Загасны филеийг хурууны өргөнтэй жижиг тууз болгон хайчилж ав.

    Жижиглэсэн загасны филеийг том саванд хийнэ. Найрлагыг холиход тохиромжтой болгохын тулд.

    Сонгино хальсалж, хэдэн минутын турш хүйтэн усанд хийнэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Тэд будаагаа цөцгийн тосоор сүйтгэж болохгүй гэж хэлдэг ч сагудайг сонгинотой хамт эвдэж чадахгүй. Тиймээс та хэд хэдэн сонгиноыг аюулгүйгээр тайрч болно: энэ нь саарал өнгийг бүр илүү амттай болгоно.

    Загасанд давс, хар чинжүү эсвэл дуртай амтлагчаа нэмээрэй. Та dill эсвэл бусад ногоог жижиглэж болно. Бүгдийг сайтар холино.

    Нимбэгийг угааж, гартаа бага зэрэг санаарай: ингэснээр түүний целлюлоз бага зэрэг зөөлөрч, та үүнээс илүү их шүүс гаргаж авах боломжтой болно. Загас болон бусад найрлагад нэг нимбэгний шүүс нэмнэ.

    Ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.

    Одоо савыг таглаатай таглаад хэдэн минутын турш агуулгыг зөөлөн сэгсэрнэ. Хэрэв та хөлдөөсөн грейлинг хэрэглэсэн бол савыг бага зэрэг сэгсэрнэ үү. Шинэхэн загасны хувьд 2-3 минут "сэгсрэх" хангалттай байх болно. Дараа нь хадран сагудайг хөргөгчинд дор хаяж 25 минут байлгана. Загасыг 25 минутаас гурван цаг хүртэл даршилж байх шаардлагатай. Сагудайгийн амт цаг тутамд бага зэрэг өөрчлөгддөг тул загасыг байнга амтлах боломжтой бөгөөд та маринад хийх хамгийн тохиромжтой цагийг өөрөө тодорхойлох болно. Грейлинг маринаданд байнга байхын тулд савыг үе үе сэгсэрч байх ёстой. Нимбэгний шүүсийг нэгтгэснээр олж авсан соус, ургамлын тос, халуун ногоо, өвс ногоо нь маш гайхалтай тул сагдагай хийх нь зүйтэй.

    Одоо танд зөвхөн гоёл чимэглэлийн амттай саарал цэцгийн тогоо байна өдөр тутмын ширээ, гэхдээ энэ нь бас хэний ч хувьд гайхалтай зууш байх болно баярын цэс... Манай зургийн жор танд үүнийг бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийн талаар танд хэлсэн гэж найдаж байна.

    Хэрэв та үүнийг анх удаа хоол хийхийг хүсч байвал загасны хоолтуршлагатай тогооч нарын хатуу удирдлага дор манай видео жор танд туслах болно.

    Сайхан хооллоорой!

Видео

Түүний rafting дээр хоол хийж байсан грейлингийн зураг. Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сэрвээийг нь таслав. Цаашилбал, ерөнхийдөө булангийн саарал өнгөний гажуудал үе эхэлсэн! Усны аялалын 8 дахь өдөр хадран загасыг бүх хэлбэр, хэлбэрээр амталсан бол яах вэ? Үүссэн саарал буланг 30 орчим минутын турш сонгины цагираг, хар чинжүү, шингэрүүлсэн цагаан цуугаар даршилж, үүний дараа миний байгальд бэлтгэсэн хамгийн сайн кемп зууш болж хувирав.

Шинэхэн саарал будааг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү цацаж, үүний дараа энэ бүх баяр баясгаланг шингэрүүлсэн цууны уусмалаар дүүргэв. Энэхүү аяга таваг бэлтгэсний дараа түүнд сонгино асгаж, хэдэн нимбэгний зүсмэл хийж, бага зэрэг ургамлын тос асгав. Энэ нь маш амттай гадаа загасны зууш болж хувирсан.

Зураг дээр үзүүлсэн грейлингийг тайгын ердийн галын нүүрсний дээгүүр жигнэсэн байв. Бүх зүйл маш энгийнээр хийгддэг. Бариулыг хайчилж, нэг талаас нь хурцалж, хальсыг нь огтолж, загасыг давс, хар перцээр цацаж, нүүрсэн дээр тавь. Жигнэсэн грейлинг хийх энэхүү энгийн үйл явцыг энд тайлбарласан болно.

Рафтин дээр бидний шарж идсэн грейллингийн зураг. Тэд маш их загас барьж, бага зэрэг давсалж идэж, загасны шөл буцалгаж, мөн шарахаар шийдэв. Авахын тулд анхилуун хоол, бид зүгээр л грейлинг шарах биш, харин урьдчилан сайтар маринад хийхээр шийдсэн. Загасыг хальсалж, аяганд хийж, давс, хар перецээр хучиж, нэг цаг орчим байлгасны дараа л буурал гуриланд дүрээд хайруулын тавган дээр шарсан байв.

Зураг дээр нэг аяга загасны шөл, зөвхөн загасны шөл биш, харин 2011 оны 8 -р сард Енисейн дээд хэсэгт баригдсан шинэхэн хадрангаар хийсэн загасны шөл харагдаж байна. Үнэндээ зураг дээр үзүүлсэн шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэснийг энд тусгайлан тайлбарлах шаардлагагүй болно, учир нь уламжлал ёсоор би үүнийг аль хэдийн энд хийсэн байсан: загасны шөл хийх, гэхдээ жинхэнэ хадран хийх санаа байсныг санах сайхан байна. Энэ удаад загасны шөл олж авлаа. Гол нь загасны шөл хийх ээлж ирэхэд өлсгөлөн жуулчид гар дороо мөлхөж, төмс, үр тариа чихэндээ нэмж, зузаан, сэтгэл хангалуун байх болно гэж тогоочид итгүүлэхийг хичээдэг. Гэхдээ чих бол огт өөр сэдэв юм! Тиймээс би энэ удаад жаахан заль мэх хийхээр шийдэж, өөрийн хуурамч төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхээс өмнө үүнийг авлаа. зүгээр л загас, сонгиноос шөл хийж (бусад "дүүргэгчгүй"), жуулчдаа хуушуураар хооллож, сайн хооллож буй жуулчдын сонор сэрэмж буурмагц би загасны шөлөө хийж эхлэв. Өө, түүнийг зураг дээр дахин харах сайхан байна!

Зөвхөн загас, сонгиноос бэлтгэсэн хадран загасны шөлний зураг. Загасны тунгалаг шөлийг чанаж болгосон сонгины хальс шөлний алтан өнгийг өгдөг. Шөлийг толгой, сүүлнээс нь буцалгасны дараа том ширхэг загасыг чихэнд нь хийж, 10 минутын турш хоол хийсний дараа загасны шөл бүрэн бэлэн болжээ.

Гурван жилийн өмнө би рафтинг дээр хоол хийж байсан загасны хоггоджогийн зураг. Шөлийг сүүл, арьс, таймен, хэд хэдэн саарал загаснаас бэлтгэсэн тул Солянка маш амттай, баялаг болжээ. Энэхүү шөл дэх загасыг "дүүргэгч" болгон хуваасан шоо болгон хуваасан ленок махыг ашигласан. Бид загасны hodgepodge бэлтгэх ажлыг хүчтэй, баян загасны шөл буцалгаж эхэлдэг (бүх зүйл эцсийн загас тавихад очдоггүй тогоонд ордог). Цаашилбал, сонгино, даршилсан өргөст хэмхийг зэрэгцүүлэн шарж иднэ (тэдгээрийг hodgepodge хоол хийхээс өмнө шууд давсалсан болно) ба улаан лоолийн кетчуп... Үүний дараа бүх зүйлийг ээлжлэн тогоонд илгээж, бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Энэхүү жороор бэлтгэсэн угсармал hodgepodge нь майонезаар үйлчилдэг (кампанит ажлын үеэр цөцгий дутагдсанаас). За, хэрэв та энэ баг хэрхэн бэлтгэж байгааг илүү дэлгэрэнгүй мэдэхийг хүсч байвал загасны хошуу, Би түүний жорыг энд зурагтай нь нийтэлсэн.

Өөрийгөө хүндэлдэг загасчин хүн бүрийн бэлтгэсэн хөнгөн давсалсан грейлингийн гэрэл зураг, учир нь энэ бол гайхалтай загасны амтыг мэдрэх цөөн хэдэн аргуудын нэг юм. Хөнгөн давсалсан грейлинг бэлтгэхийн тулд та хамгийн шинэхэн саарал авч, давс, хар перц цацаж, жижиглэсэн сонгинотой хамт нухаад шууд идэх хэрэгтэй!

Би энэ загасны шөлийг Буриадад рафтинг дээр саарч байснаас чанаж болгосон. Ерөнхийдөө энэ жорны хувьд онцгой зүйл байхгүй загасны шөлҮгүй ээ, гэхдээ энэ хоолыг санах сайхан хэвээр байна! Энэ шөлтэй хамт бид хадран шарсан боловч загас том байсан тул хайруулын тавган дээр багтахгүй байсан тул сүүл, толгойг нь таслах шаардлагатай болжээ. Энэ шөлний анхны шөлийг сүүл, толгойноос нь чанасан байв. Цаашилбал, бүх зүйл ердийнх шиг байсан - бэлэн болсон загасны шөлөнд төмс, сонгино, лууванг буцалгаж, хатаасан яншуй, dill нэмэв (тайгад шинэ ургамлыг хаанаас олох вэ) Энэхүү гайхалтай шөлийг бэлдэж дууслаа ...

Нэг удаа rafting дээр хоол хийж байсан загасны бялууны зургууд. Би тэднийг тайманаас чанаж болгосон боловч ленок, грейлинг, муксун, цурхай алгана, тэр байтугай цурхай гэх мэт ямар ч цагаан загас жороор тохиромжтой! Гайхалтай нь үнэхээр гайхалтай амттай болсон загасны бялууЭнэ нь үнэхээр тахианы мах шиг харагдаж байв, учир нь загасны үнэр бараг байдаггүй байв! Тэд зүгээр л бэлтгэгдсэн байв: хутганы тусламжтайгаар загасны филеийг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хольсон жижиглэсэн мах болгон хуваасан. Загас, сонгино дээр халуун ногоо, бага зэрэг давс нэмсний дараа татсан махыг сайтар зуурч, сүү, гуриланд дэвтээсэн талх, гурил гэх мэт хэт их зүйл нэмэлгүйгээр хүн бүр котлет хийх гэж оролддог. Магадгүй ийм учраас котлет нь юутай ч зүйрлэшгүй юм шиг санагдсан байж магадгүй юм! Татсан загасыг сайтар зуурсны дараа түүнээс котлет хийж, гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл жигнэнэ. Тийм ээ, хажуугийн тавагны хувьд би замдаа байцаа шарсан байсан! Би байцаатай котлет хийхийг зөвлөж байна!

Зураг дээр загасны шөл харагдаж байна, би rafting дээр хоол хийх боломжтой болсон. Нэрнээс нь харахад загасны шөл нь маш их баялаг болж хувирсан, учир нь энэ нь зөвхөн саарал өнгөтэй төдийгүй манай нэг нөхдийн Каа-химийн хүйтэн усанд орж чадсан нэг ленокийн сэг зэмтэй таарч байв. уулын гол. Энэхүү загасны шөлөнд ямар ч өвөрмөц зүйл байдаггүй, гэхдээ гайхалтай амттай болсон! Шөлийг чанасан загасны шөл, шинэлэг байдлыг нэгэн зэрэг болгосон тул чанаж болгосон (буцалгаагүй, маш амттай болсон). Би хадран загасны шөлний нэг хувилбарыг хэрхэн яаж бэлтгэснийг эндээс харж болно.

Миний нэг удаа rafting дээр хоол хийж байсан хадран, таймен (зөвхөн сүүл, толгой ашигладаг байсан) амттай, баян загасны шөлний зураг. Бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ би хүлээн зөвшөөрөх ёстой - энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гол зүйл бол бид маш олон тооны хүчтэй загасны шөл хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд тогоо бараг л загасаар бөглөрдөг. Шөлийг сонгино, луувангаар чанаж, шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Цаашилбал, буцалсан усыг тогоонд асгаж, загасыг дахин буцалгана. Бэлэн болсон шөлийг тогоонд хийнэ, галд хийж, шинэ сонгино, сүүл, таймны толгойг чихэндээ хийж, хэсэг хэсгүүдийг нь ижил газарт тавь. Бид дахиад 10 минутын турш чихээ чанаж, үнэхээр гайхалтай, баялаг исгэж авна. Би энэ загасны шөлний жорыг бүхэлд нь энд оруулав.

Би зууханд жигд хуудсан дээр шатаасан шинэхэн саарал хийх жор санал болгож байна. Энэхүү гайхалтай загасыг хоол хийхийн тулд танд зөвхөн сонгино, давс, хар перец хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь амттай болж, загас анхны амтаа хадгалсаар байна.

Грейлинг хийх жор

Сааралмаш амттай загасуулын горхинд амьдардаг. Энэ удаад бид маш азтай байсан. Манай найзууд биднийг шинэхэн баригдсан грейлинг, ленокоор эмчилсэн. Жижиг загас, загасны шөл хийх хамгийн чухал зүйл. Уха бол загасчдын хоолны дэглэмийн гол хоол юм. Янз бүрийн загаснаас хийсэн чихний талаар бид аль хэдийн ярьсан. Өнөөдөр бид хадран болон жижиг ленок загасны шөл бэлтгэж байна.

Бид танд энэ талаар аль хэдийн танилцуулсан. Үнэн, энэ нь том хэмжээтэй байсан бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсан. Гэхдээ грейлинг манай жороор анх удаа орж байна. Энэ нь бас хулд загас боловч мах нь улаан биш юм. Гэхдээ жинлүүр дээр улаавтар толбо бий. Мөн сунасан биеийн дагуух хар цэгүүд. Загасны загасны шөл хамгийн амттай гэж үздэг. Тиймээс эхэлцгээе.

Grayling жор гэрэл зургийн орц

  • Жижиг ленок ба грейлинг.
  • Давс - 1 халбага.
  • Дунд зэргийн төмс - 3-4 ширхэг.
  • Жижиг сонгино - 1 ширхэг.
  • Хар чинжүү - 8-10 ширхэг.
  • Шүүсэн ус - 2 литр.

Саарал будааны жорны тайлбар

  1. Хэрэв та бидэнтэй адил азтай, танд шинэ загас барьсан бол энэ нь үнэхээр гайхалтай юм.
  2. Тиймээс тэр сайхан харагдаж, сайхан үнэртэй болдог.
  3. Үгүй бол загасны шөл хийх загасыг шарахаас илүү болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.
  4. Бидний үргэлж зөвлөдөг шиг - залхуу, гэдэс, гулуузны уян хатан байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
  5. Мэдээжийн хэрэг, загасны үнэр. Товчхондоо загаснууд бидний зурган дээрх шиг харагдах ёстой.

  1. Загасыг хальснаас цэвэрлэх шаардлагатай.
  2. Бүх сэрвээийг хайчилж ав, тэдгээр нь жижиг бөгөөд зөвхөн саад болно.
  3. Гэдэс, хэвлийн дотор талаас хальсыг зайлуул.
  4. Хэрэв та түрс тааралдвал чихэнд ч хаяж болно.
  5. Загасыг усан дор хурдан угааж, цаасан алчуураар хатааж болно.

  1. Бид шөлийг төмрийн хайруулын тавган дээр хоол хийх болно.
  2. Ерөнхийдөө цутгамал төмрөөр хийсэн хоол илүү амттай, эрүүл байдаг. Гэхдээ та зузаан ёроолтой паалантай сав авч болно.
  3. 2 литр шүүсэн ус хийнэ. Хэрэв та ийм загасны шөлийг байгальд хоол хийвэл гэрээсээ ус авч явах нь дээр.
  4. Тагийг таглаад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.

  1. Одоо бид төмсийг цэвэрлэж байна.
  2. Тэгээд дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

  1. Бид мөн сонгино хальсалж цэвэрлэнэ.
  2. Тэгээд дөрөв болгон хуваана. Та хагас цагираг ашиглаж болно. Таны хамгийн их дуртай.

  1. Ус буцалгахад бид тэнд төмс, сонгино нэмнэ.
  2. Халбагаар зөөлөн хутгаад тагийг нь таглаад буцалтал нь хүлээнэ үү.
  3. Энэ хооронд илүү их том загасхоёр, гурван хэсэг болгон хуваана.

  1. Төмс, сонгинотой ус буцалгасны дараа 1-2 минут буцалгана.
  2. Үүний дараа загасыг шөл рүү болгоомжтой хийнэ. Шатаахгүйн тулд энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
  3. Хар чинжүү, булан навч нэмнэ. Дахин маш зөөлөн холино. Бид тагийг таглахаа больсон, загас буцалгах хүртэл хүлээдэг.

  1. Загас буцалгахад нэг халбага давс нэмнэ.
  2. Зөөлөн хольж, давс амтлаарай.
  3. Хэрэв та амтанд сэтгэл хангалуун байвал давс нэмж болохгүй.
  4. Манай загас жижиг тул бид 10 минутаас хэтрэхгүй буцалгана.

  1. Тэгээд л болоо! Чих бэлэн боллоо!
  2. Бага зэрэг исгэж байгаарай.
  3. Одоо та оролдож болно.
  4. Бид загас, төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж, энэ бүх гоо үзэсгэлэнг юшкаар дүүргэдэг.

  1. Амтны хувьд та dill ногоон нэмж болно.
  2. Манай загасны шөлний үнэр нь зүгээр л бурханлаг юм!
  3. Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн, хурдан боловч үр дүн нь гайхалтай юм.
  4. Питер де Криллоны дур сонирхол!

Хоолны дэглэм: уураг

Бид саарал өнгийг сонгины дэр дээр тавьдаг. Зууханд шарах үед жижиглэсэн сонгины давхаргаар тусгаарлах тул шатахгүй. Бүх гулуузыг овоолсны дараа та нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.

Зууханд грейлинг хийх шаардлагагүй. Энэхүү жороор та үүнээс ангижрах боломжтой гэж жор хэлэв.

Үүний дараа та "тугалган цаасаар жигнэсэн саарал өнгөтэй" тавагыг хэд хэдэн давхар тугалган цаасаар хучиж, шүүс нь ууршихгүйн тулд ор дэрний даавуугаар боох хэрэгтэй.

Зууханд грейлинг хэрхэн хоол хийх талаархи дараагийн алхам бол жигнэх хуудсыг хагас цагийн турш орхиж, загасыг даршилж, дэвтээнэ. Энэ хугацаанд та ердийн байдлаар зуухаа урьдчилан халааж болно.

Бэлтгэсэн жигд хуудсыг дотор нь хийсний дараа температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, хайруулын тавгийг зууханд шарна. Жор нь энэ процесс дунджаар 15-20 минут үргэлжлэх ёстой гэж хэлдэг.

Алтан хүрэн өнгөлгөөг хийхийн тулд тугалган цаасны дээд бөмбөгийг жигд хуудсан дээрээс аваад зууханд арван минут байлгана.

Загас бэлэн болсон тул зууханд саарал хоол хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг хүлээн авлаа.

Зууханд амттай саарал өнгө - жор дугаар 2

Грейлингийг зууханд хэрхэн яаж хийх хоёр дахь жор нь арай хялбар юм. Үүнийг хийхийн тулд танд 1.5 кг хүртэл жинтэй хэд хэдэн сэг, дилл / яншуй, давс, хар перец, эстрагон, ганга хэрэгтэй болно.

Тугалган цаасаар шарсан саарал өнгө нь хэрэгтэй зүйл, гэдэснээс эхэлж сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина.

Загас бүрийг давс, чинжүү, ганга, эстрагон хольцоор үрж, яншуй, dill хольж цацна. Зууханд тугалган цаасаар хийсэн саарал өнгийг тусад нь байрлуулсан тул хүн бүрийг тусад нь ороосон байна.

Загасыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.

3 -р жор - талхны үйрмэгээр жигнэсэн грейлинг

Үүнийг хийхийн тулд танд нэг хагас килограмм загас, нэг шил хэрэгтэй болно талхны үйрмэг, 1 нимбэг, 50 гр цөцгийн тос, давс, чинжүү, ус (0.05 мл), цөцгий (хагас шил).

Зууханд талхны талхаар жигнэсэн саарал өнгө нь загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж эхэлдэг. Дараа нь жигд хуудсыг тосоор тосолно.

Гулууз бүрийг давс, чинжүүтэй хольж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тараана.

Гулууз дээр нимбэгний шүүс хийнэ, усаар цацна. Гулууз бүр дээр цөцгийн тос түрхээд, жигд хуудсыг тугалган цаасны дараагийн давхаргаар хучна.

Бид 170 градусын температурт 20 минут хүртэл жигнэнэ. Бид үүнийг гаргаж аваад цөцгий дүүргээд дахин 10 минутын турш тавина.

Бэлэн болсон зууханд грейлинг хэрхэн хоол хийх вэ гэсэн асуултын өөр хариулт энд байна.

Манай вэбсайт дээрх бусад ийм жорууд:


  1. Грейлинг давсалж, жигнэж, чанаж, шарж, загасны шөл хийж болно - энэ бүхэн таны хүслээс хамаарна. Загасчин бүр үүнийг танд хэлэх болно амт чанаруудба ...

  2. Гэртээ хадран давслах нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Дөрөвний нэг цагийн дараа энэ үнэхээр гайхалтай амттай загас... Мэдээжийн хэрэг, давслаарай ...

  3. Грейлинг бол хулд загасны гэр бүлийн нэлээд тарган гишүүн тул шарсан саарал загас хамгийн амттай байдаг. Бид үүнийг хайруулын тавган дээр хоол хийх жорыг тайлбарлахыг хичээх болно ...

  4. Грэйлинг бол Салмон гэр бүлийн гишүүн юм. Хувь хүмүүсийн гол ялгарах онцлог нь том нурууны сэрвээ юм. Загас том хэмжээтэй ургадаггүй. Маш ховор тохиолдолд таван жинтэй ...

Хурдан хийх жор амттай хоол хийхтугалган цаасаар шатаасан хадран, цагаан загас
(хээрийн нөхцөлд зуух, шарсан мах эсвэл нүүрс шарахад тохиромжтой.)

Сүүлийн дугаарт би Карелия голуудын нэг дээр амжилттай загасчлах аяллын талаар танд хэлсэн бөгөөд Елена Потселуева ба "Блейк Фрэкингтэй хамт Оросоор аялах" багийн хоёр дахь гишүүн - гэрэл зурагчин Александр Сингеев нарын өдрүүдэд надад тохиолдсон юм. Лапланд дахь "Арктика" бааздаа Гиллес Элкемтэй уулзаж, Алукаг Орос-Финляндын хилээр тээвэрлэхээр бэлтгэж байв.

Тиймээс найзууд, танд амласан тугалган цаас, цагаан загасыг хоол хийх жорЗохиогч Евгений Валеев, Алук нохойноос бид Карелид хийсэн хоолыг хийх боломжгүй байсан - жор нь энгийн боловч үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй!

Та энэ хоолыг зууханд болон кемпийн мах шарах эсвэл галын нүүрсэнд хийж болно.

Найрлага (4 хүний ​​хувьд):
- 4 загас (хадран, цагаан загас)
- 2 сонгино
- 1/2 нимбэг (заавал биш)
- 40 гр цөцгийн тос(Хэрвээ боломжтой бол)
- давс
- чинжүүний холимог.

Зааварчилгаа:
1. Загасыг гэдэс дотроос нь нурууны дагуу байрлах заламгай болон цусны судсыг сайтар арилгаж, гэдэс дотроос нь цэвэрлээрэй.

2. Загасыг давс, чинжүү болгоно.


3. Загас бүрийн гэдсэнд цөцгийн тос, сонгины хагас цагираг хийнэ.

4. Жигнэх хуудсан дээр тугалган цаас дээр сонгины цагираг дэр тавь - ингэснээр саарал тугалган цаасанд наалдахгүй, загасыг дээр нь тавь.



5. Загасыг нимбэгний шүүсээр цацна (заавал биш, шинэхэн саарал аль хэдийн маш амттай болсон)

6. Дээд талыг хоёр дахь тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.

7. Жигнэх хуудсыг 15-20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

8. Жигнэх хуудсыг гаргаж, дээд тугалган цаасыг авч, алтан шаргал хүрэн болтол нь буцааж зууханд хийнэ.

Саарал, цагаан загасыг чимэн гоёлоор үйлчилэв шарсан төмсба шинэ улаан лоольөргөст хэмхтэй хамт бидэнд үнэхээр таалагдсан! Энэ загасны амтыг үнэлэхийг хүсч байна!