Тахианы махтай жүржийн зүсмэл салат. Улбар шар зүсмэл салат - Шинэ шийдэл Тахианы махтай жүржийн зүсмэл салат алхам алхамаар

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Бэлтгэх цаг: Заагаагүй

Аливаа хоолны амт нь зөвхөн ашигласан орц найрлагаас гадна түүний танилцуулгаас хамаарна. Хамгийн энгийн салат ч гэсэн сайхан чимэглэсэн бол шинэ өнгөөр \u200b\u200bгялалзаж болно. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй тус бүр чанасан хоолыг өөрийн амтаар өгөхийг хичээдэг. Жишээлбэл, тахианы жүржийн зүсмэл салат нь ердийн найрлагаас бүрддэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй амжилттай дизайны ачаар үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэ нь огт хэцүү биш юм. Би танд зориулж амттай, үзэсгэлэнтэй салатны зургийг алхам алхамаар тайлбарласан болно. Би таныг ширээн дээр үйлчилсээр байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- тахианы мах -300-400 гр.,
- бяслаг хатуу сорт - 140-160 гр.,
- лууван - 2-3 ширхэг,
- сонгино - 1 ширхэг,
- тахианы өндөг - 5-6 ширхэг,
- даршилсан мөөг - 200-230 гр.,
- сармис - 2-3 хумс,
- майонезаас - 300-350 гр.,
- ургамлын тос.

Алхам алхмаар зурагнаас хэрхэн хоол хийх талаар

1. Тахиа, өндөг, лууваныг зөөлөн болтол буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү. Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Ургамлын тос бага хэмжээгээр "хүрэн" бага зэрэг жижиглэсэн сонгино.




2. Дунд зэргийн grater дээр чанасан лууваныг (хөргөсөн) үрж жижиглээрэй. Үр массыг хоёр хэсэгт хуваа. Үүний аль нэгэнд нь шарсан сонгино нэмээд сайтар холино.




3. Бүх найрлага бэлэн болмогц та салатыг "угсарч" эхлэх боломжтой. Том (25-30 см) хэмжээтэй, дугуй таваг ав. Чанасан лууван, сонгины хагас тойрог давхарга тавь. Дараагийн давхаргад зориулж тавагны ирмэгийг тойрч бага зай үлдээхийг зөвлөж байна.






4. Үүссэн давхаргыг майонезаас тосолно: ая тухтай байлгахын тулд та майонезыг тор хэлбэрээр нимгэн урсгалаар шахаж гаргаж болно.




5. Чанасан тахианы махыг жижиг хэрчиж, салатны бүх гадаргуу дээр, мөн хажуу тал дээр тараана.




6. Махны давхаргыг майонезаар тосолно.






7. Даршилсан мөөгийг хамгийн жижиг хэсгүүдэд хувааж, дээр нь тавь.




8. Хатуу бяслаг үрж, салатны бүх гадаргуу дээр тараана. Чанасан өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Нарийн grater дээр бяслагны давхаргын дээр шарыг үрж жижиглээрэй. Салатны бүх гадаргууг майонезаас тосолж, хажуу талыг нь тослох хэрэгтэй. Энэ нь надад маш их таалагдаж байна.




9. Салатны бүх гадаргууг чанасан сараалжтай луувангаар чимэглээрэй. Үрж жижиглэсэн уургаас судсыг жүржийн зүсмэл шиг байрлуулна. Тахианы махтай "Улбар шар зүсмэл" амтат салат бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!

Алхам 1: сонгино ав.

Түүхий сонгинотой салатанд та янз бүрийн сортыг ашиглаж болно, бид цагаан сонгино авдаг. Бид сонгиноо хутгаар цэвэрлээд хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь хайчлах тавцан дээр нилээд цавчих, хойш тавь.

Алхам 2: лууванг ав.

Лууван сонгохдоо хамгийн түрүүнд хайх зүйл бол өнгө юм. Тэр байх ёстой тод улбар шар... Энэ ногоонд маш олон төрлийн А аминдэм, каротин, ихэнх сахар агуулагддаг. Цайвар лууван - тэжээлийн лууван. Та мөн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй, жин нь 150 граммаас ихгүй байх ёстой, ийм ногоог нитратаар хооллодоггүй байсан. Мөн энэ нь шулуун, хуримтлалгүй, уян хатан байх ёстой сайн хоол тэжээл ус, улмаар ногооны шүүслэг байдал. Тиймээс, бид лууванг авч, усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь бага зэрэг устай тогоо та нэг лууван буцалгах хэрэгтэй. Дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно. Дамжуулан 20-30 минут бэлэн болсон, усыг зайлуулж, хөргөөд хутгаар цэвэрлээрэй. Дараа нь хүнсний ногоог сараалжтай болгоно нарийн grater дээр үүнийг хойш нь тавь, бидэнд чимэглэл хэрэгтэй. Бид хоёр дахь хэсгийг нь авдаг түүхий лууван, цэвэрлэ том ширхэгтэй сараалжтай.

Алхам 3: хүнсний ногоог хуурна.

Бид нилээд жижиглэсэн сонгино авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай луувантай холино. Бүх зүйлийг маш сайн хольж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Хүнсний ногоо шатахгүй байхын тулд шарсан махыг байнга хутгана. Шарсан лууван, сонгиноо тавган дээр хийж тавь.

Алхам 4: өндөг ав.

Өндөг нь хатуу чанасан байх ёстой. Хатуу чанасан өндөг 8-10 минут, ус буцалгах мөчөөс эхлэн тоолох. Удаан буцалгахад өндөгний цагаан нь хэт хатуурч, шар нь тод шар өнгө алдах болно. Нэн даруй чанасан өндөг үүнийг хүйтэн усанд хийж, эс тэгвэл тэдгээрийг бүрхүүлээс цэвэрлэхэд хэцүү байх болно, дараа нь бид шарыг цагаанаас салгана. Шар, цагаан арьстнуудыг нарийн ширхэгтэй тавган дээр тус тусад нь үрж цэвэрлэнэ. Салатыг чимэглэхийн тулд сараалжтай уургийн талыг нь гарга.

Алхам 5: тахианы булан ав.

Шинэ филе нь жигд, цагаан ягаан өнгөтэй, гадаргуу нь тэгш, хуурай байх ёстой. Тахианы мах нь хатуу бөгөөд хатуу байх ёстой. Бид авдаг тахианы булан саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулна. 30-35 минутын дараа бэлэн болно, савнаас усыг зайлуулж, филе хөргөнө. Зүсэх тавцан дээр тавиад хөргөсөн чанасан махыг хутгаар 2х2 хэсэг болгон нилээд хэрчинэ. Таваг дээр тавиад хойш тавь.

Алхам 6: шампиньоныг ав.

Эрүүл, гайхалтай амттай гэдгээрээ алдартай Champignons. Та зөвхөн шинэ шампиньон худалдаж авах хэрэгтэй. Гаднах төрхөөрөө тэд ихэвчлэн цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй байдаг. Үүнээс гадна, шинэхэн мөөг нь гялалздаггүй, харин бага зэрэг царцсан байдаг. Хэрэв малгай дээр дор хаяж хоёр хар толбо байвал энэ нь бүтээгдэхүүний хоцрогдсон шинж тэмдэг юм. Тагийг иштэй холбосон хальс нь бүрэн бүтэн байх ёстой, хэрэв энэ нь мэдэгдэхүйц устгагдсан бол мөөг нь шинэхэн биш юм. Мөөгийг хальслах хэрэгтэй. Мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, хальсан бүрхүүлээс аваад хөлний өгөршсөн үзүүрийг таслана. Мөөгийг дахин хүйтэн усаар зайлж, алчуураар хатаана. Савтай ус аваад галд тавь. Ус буцалмагц мөөгийг саванд хийнэ. Күүкийн талаар 15 минут... 15 минутын дараа мөөгний тааламжтай амт хэвээр үлдэж, уураг задрах цаг хугацаа байхгүй болно. Дараа нь та усыг зайлуулж, коланд аваад мөөгийг нь дотор нь асгах хэрэгтэй. Мөөгийг хөргөсний дараа хайчлах самбар дээр нилээд 2х2 хэмжээтэй хэрчинэ. Бид үүнийг хойш тавив.

Алхам 7: бяслаг ав.

Салатын хурц чанар, амт нь таны ямар бяслаг авахаас ихээхэн хамаарна. Бид ямар ч төрлийн хатуу бяслаг авдаг. Үрэх том ширхэгтэй grater дээрҮүнийг хялбар болгохын тулд бид хөлдөөгчид бага зэрэг хөлддөг. Бяслаг дээрээ хутгаар нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмж хальслаад угаагаарай. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Алхам 8: Салатаа давхарлаж тавь.

Том хавтгай тавгийг аваад салатаа жүржийн зүсмэл хэлбэрээр давхарлаж тавина. Шарсан лууван, сонгиноос бусад бүх давхаргууд майонезаар бага зэрэг түрхэж өгнө. Эхний давхарга нь сонгинотой шарсан лууван, дараа нь жижиглэсэн чанасан тахианы булангийн давхарга, дараа нь нилээд жижиглэсэн чанасан мөөг, дараа нь том бяслаг дээр үрж жижиглэсэн сармистай хольж, нилээд сараалжтай шар өндөгний хамгийн сүүлчийн давхарга, хамгийн сүүлд жижиглэсэн уургийн хагас ... Сүүлийн давхарга нь майонезаас тосолсон байх ёстой. Дараа нь, нарийн grater дээр сараалжтай чанасан луувантай хамт салатыг бүхэлд нь хамарна. Майонезаас тос түрхэж болохгүй. Бид хойшлогдсон уургаас улбар шар өнгийн "судлууд" хийдэг. Бид салат өгдөг дор хаяж 2 цагийн турш нэрэх хэрэгтэй... Улбар шар өнгийн зүсмэлийн салат бэлэн боллоо.

Алхам 9: Улбар шар зүсмэл салатаар үйлчил.

Улбар шар өнгийн зүсмэл салат нь ямар ч баярын ширээний чимэглэл болно. Бид үйлчлэхдээ салатаа огтлохгүй, энэ нь ямар ч баярын ширээний чимэг болно. Мөн ялтсууд дээр хүн бүр шаардлагатай бол ногоон навчаар чимэглэж, өөрийгөө тавина. Сайхан хооллоорой!

Та аль хэдийн жижиглэсэн сонгино дээр буцалж буй ус эсвэл цуутай хольсон ус асгаж, сонгиноос хэтэрхий хурц үнэр, гашуун зовлонг арилгах боломжтой.

Салатыг бага зэрэг чимэглээрэй, энэ нь юу орсныг харахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Хэрэв та салат бэлтгэхдээ чанасан ногоог ашигладаг бол хольж хөргөсөн бол заавал хөргөсөн байх ёстой дулаан ногоо, энэ нь таваг амтыг муутгах болно.

Хэрэв түүхий сонгино салатанд нэмбэл хадгалахад амт нь муудах тул хадгалах боломжгүй болно.

Улбар шар өнгийн зүсмэл салат - тод баярын ширээнд зориулсан сонирхолтой загвар бүхий анхны салат! Ийм хоол нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Хурц салат нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй амтаараа таныг гайхшруулах болно. Жинхэнэ танилцуулга шанцайны ургамал нь үүнийг олон талт болгодог баярын цэсөдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан болно.

Ийм тод, нарлаг салатанд чанасан үндэс ногоо, өргөст хэмх, даршилсан эсвэл орно шарсан мөөг... Тахиа, бяслаг нь зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Та зөвхөн хатуу төдийгүй зөөлөн, боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно.

Салатыг ихэвчлэн давхрагад хийж, тус бүрийг нь жан, майонезаас эсвэл сармисаар түрхдэг. Та бас салатанд анхны орц найрлагыг нэмж болно - эрдэнэ шиш, ногоон, даршилсан сонгино.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө хоолны дуршилыг хөргөгчинд байлгах хэрэгтэй - дор хаяж хоёр цаг. Шанцайны сүүлчийн тавгийг үйлчлэхийн өмнөхөн хамгийн сайн байрлуулна.

Жүржийн зүсмэл салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Сонгодог салат "Улбар шар зүсмэл"

Жинхэнэ, үзэмжтэй салат нь баярын ширээнд сайхан чимэглэсэн хоолны дуршлын хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Орц:

• Лууван - 2 ширхэг
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг
• Тахианы махны булан - 1 ширхэг
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 80-100 грамм
• мөөг шампиньон 200 грамм
• 3 чанасан өндөг
• Майонезаас, давс, чинжүү амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хэрчиж, халуун тосонд хуурна.

Жижиглэсэн мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь орцоо хуурна.

Тахианы махны буланг буцалгана.

Та бас тамхи татдаг тахианы махыг ашиглаж болно.

Өндөг буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг хөргөнө, хальслаарай, сараалжтай болгоно.

Лууванг зөөлөн болтол буцалгана, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Тахианы махыг шоо болгоорой.

Салатаа хагас тойрог хэлбэрээр давхарлаж аваарай: жижиглэсэн тахианы мах, майонезийн тор, үрж жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, майонезийн тор, шарсан мөөг, үрж жижиглэсэн өндөг, майонез, үрж жижиглэсэн бяслаг. Жүржийн целлюлозын хэлбэрээр үрж жижиглэсэн лууванг ашиглан жижиг гурвалжин хэлбэртэй болгоно.

Туна загастай "Улбар шар зүсмэл" салат

Зүрх сэтгэл ба амттай салат Хүнсний ногоо, туна загаснаас баяр ёслолын эсвэл өдөр тутмын цэсийг хамгийн тохиромжтой болгоно.

Орц:

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Лаазалсан туна загас - 250 гр
• Майонезаас - 180 мл.
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• Apple - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Лууван, өндөг буцалгана.

Туна загасаас бусад бүх орцыг үрж жижиглэнэ.

Тавагыг өндөг, майонез, лаазалсан туна загас, үрж жижиглэсэн алим, боловсруулсан бяслаг, лууван, нэг өндөгний цагаанаар давхарлаж тавина.

Салат дахь алимыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсийг нимбэгний шүүстэй шүрших нь зүйтэй.

Сармистай жүржийн зүсмэл салат

Шинэ анхны загвар бүхий дуртай салатны халуун ногоотой хувилбар.

Орц:

• Түүхий лууван - 1 ширхэг.
• Чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Чанасан лууван - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонезаас
• Даршилсан шампиньон - 300 гр
• Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
• Сармисын 2 хумс - 2 хумс

Бэлтгэл ажил:

Нилээд жижиглэсэн сонгиныг үрж жижиглэсэн түүхий луувантай хамт хуурна.

Бяслаг, сармисаа үрж жижиглээрэй.

Өндөгийг цагаан ба шар болгон хувааж, цагаан арьстаар үрнэ.

Чанасан лууваныг үрж жижиглээрэй.

Тахианы махны булан, буцалгаад буцалгаад шоо болгон хуваа.

Даршилсан шампиньоныг нунтаглана.

Сармисыг майонезаас холино.

Хоолыг давхаргаар нь бүрдүүлэх: шарсан лууван сонгино, майонезаас, чанасан тахиа, майонезаас, даршилсан мөөг, майонезаас, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас чанасан лууван... Зүсмэлийг үрж жижиглэсэн уургаар чимэглээрэй.

Даршилсан ногоотой жүржийн зүсмэл салат

Зуушны амтат, исгэлэн амтанд дуртай халуун ногоотой өнгөлгөөгөөр хийсэн хоол!

Орц:

• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Газрын хар чинжүү
• Champignons - 200 гр
• Майонезаас - амсах болно
• Чанасан өндөг - 2-3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 80 гр
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Чанасан лууван - 1 ширхэг.
• Тахианы махны булан - 300 гр
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, лууван, филе буцалгана.

Нь grater дээр уураг, лууван, шар, бяслаг, даршилсан ногоо нунтаглана.

Жижиглэсэн сонгино, мөөгийг зөөлөн болтол тосонд хуурна.

Салатыг давхарлаж тавь: тахианы булан, даршилсан ногоо, шарсан мөөг, сараалжтай уураг, сараалжтай шар, бяслаг, лууван зэргийг чимэн гоёх зориулалттай.

Цагаан будаатай "жүржийн зүсмэл" салат

Энгийн салатны сонголт болон бэлэн орц найрлага нь танд бэлтгэхэд тусална амттай хоол төсвийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хурдан бөгөөд амттай.

Орц:

• Тахианы махны булан - 250 гр
• Майонезаас - 150 гр
• Лаазалсан шампиньон - 250 гр
• Чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Чанасан лууван - 3 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр
• Чанасан будаа - 200 гр
• Даршилсан сонгины хувьд:
• Давс - 1/2 tsp.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Уксус - 3 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы мах, өндөг, будаа, лууваныг буцалгана. Хөргөх ба цэвэр найрлага.

Булангуудыг шоо болгон нунтаглана.

Цагаан будаа, цагаан ба өндөгний шарыг үрж жижиглээрэй.

Даршилсан мөөгийг цавчих.

Даршилсан сонгино бэлтгэ.

Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ногооны дээр буцалсан ус асгаж, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Хагас цагийн турш даршилж орхино.

Салатаа давхрагаар нь цуглуулаарай: чанасан цагаан будаа, майонез, тахиа, даршилсан сонгино, майонез, сараалжтай лууван, майонезийн тор, даршилсан мөөг, майонез, сараалжтай шар, майонез, сараалжтай бяслаг, майонез, талдаа үрж жижиглэсэн лууван, дунд хэсэгт уураг. Салатны дотоод гурвалжинг майонезаар үрж, үрж жижиглэсэн жүржийн луувангаар чимэглээрэй.

Төмс, даршилсан сонгинотой "жүржийн зүсмэл"

Нарийн исгэлэн исгэлэн шүүслэг, анхилуун амтлагч, чихэрлэг чанасан ногооны сонирхолтой амт.

Орц:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• Тахиа - 150 гр
• Уксус - 20 мл.
• Хатуу бяслаг - 70 гр
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• Майонезаас - 200 мл.
• Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хэрчиж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Уксус нэмээд хагас цагийн турш даршилна.

Чанасан тахианы махыг шоо болгон хэрчинэ.

Бяслаг, өргөст хэмх, чанасан ногоог үрж жижиглээрэй.

Төмс, өргөст хэмх, тахиа, сонгино, бяслагтай лууванг давхарлаж тавина.

Шарсан мөөгтэй энгийн жүржийн зүсмэл салат

Баярын баярын цэсэнд хамгийн бага орц найрлагатай амттай, энгийн салат.

Орц:

• Тахианы махны чанасан булан - 300 гр
• Чанасан лууван - 2 ширхэг.
• Даршилсан мөөг - 200 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Майонезаас - амсах болно
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, лууван, тахианы буланг буцалгана.

Өндөг, лууваныг нунтаглаж, бяслаг үрж жижиглэнэ.

Сонгиныг цуу, давсанд хийж даршилна.

Тахианы мах, даршилсан сонгино, сараалжтай лууван, сараалжтай бяслаг, сараалжтай шар, даршилсан мөөг, сараалжтай уураг зэрэг давхаргуудаар жүржийн зүсмэл хэлбэртэй салат бүрдүүлнэ. Сараалжтай луувантай салатаа чимэглээрэй. Зуушны бүх үеийг майонезаар тосолж тосолно.

Хоёр төрлийн бяслагтай жүржийн зүсмэл салат

Баярын үдэшлэгт зориулж хүнсний ногоо, тахианы махаар хийсэн тансаг, салат.

Орц:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Чанасан лууван - 2 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 1 багц
• Эрдэнэ шиш - 3 халбага
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Чанасан тахиа - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонезаас
• Champignons - 200 гр
• Бяслаг - 70 гр

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг сараалжтай болгоно.

Сонгино, шампиньоныг хэрчиж, жижиглэсэн мөөгөөр хуурна.

Тахианы махыг шоо болгоорой.

Салатыг тахианы мах, өргөст хэмх, мөөг, хайлсан бяслаг, өндөг, чанасан лууван, хатуу бяслаг болгон давхарлаж угсарна. Майонезаас сүүлчийнхээс бусад бүх давхаргууд.

Чанасан төмстэй "Улбар шар зүсмэл" салат

Алдартай салатны төсвийн хувилбар нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, үзэсгэлэнтэй танилцуулгаар танд таалагдах болно.

Орц:

• Чанасан лууван - 2 ширхэг.
• Майонезаас
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Чанасан тахианы булан -1 ширхэг.
• Бяслаг -150 гр
• Чанасан төмс - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан төмс, лууван, өргөст хэмх, бяслаг үрж жижиглэнэ.

Чанасан хөргөсөн тахианы махыг хэсэг болгон хуваа.

Сонгино цавчих.

Төмс, майонез, жижиглэсэн нил ягаан сонгино, үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн тахианы булан, майонез, сараалжтай лууван, бяслаг зэргийг чимэглэн тавь.

Сармис, будаатай "жүржийн зүсмэл"

Баялаг баярт зориулсан хурц амттай халуун ногоотой салат!

Орц:

• Даршилсан шампиньон - 200 гр
• Сармис - 2 хумс
• Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Тахианы чанасан хөхний мах - 200 гр
• Ургамлын тос
• Амт нь давс
• Чанасан лууван - 2 ширхэг.
• Чанасан будаа - 150 гр
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Майонезаас - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, шампиньоныг хэрчиж, хуурна.

Сармисаа үрж, майонезаас холино.

Будаа буцалгана.

Тахианы махыг нунтаглана.

Үлдсэн бүх орцыг үрж жижиглэнэ.

Салатыг давхрагаар нь цуглуулаарай: будаа, тахиа, мөөг, лууван, бяслаг. Давхарга бүрийг сармисны соустай тослох хэрэгтэй.

Эрдэнэ шиштэй "жүржийн зүсмэл" салат

Таны ширээн дээр зөөлөн амттай амттай салат!

Орц:

• Champignons - 200 гр
• Тахианы махны булан - 300 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 3 хоолны халбаганууд
• Бяслаг - 70 гр
• Майонезаас - амсах болно
• Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, тахиа, лууваныг буцалгана. Өндөг, лууван, бяслагийг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.

Чанасан тахианы махыг шоо болгон нунтаглана.

Мөөг, сонгино хагалж, орцыг нь зөөлөн болтол нь хуурна.

Мөөгийг хөргөөд, салатаа давхарлаж тавиад эхлээрэй: жижиглэсэн тахиа, майонез, мөөг, майонез, эрдэнэ шиш, майонез, өндөг, майонез. Лууван, бяслагийг чимэглэл болгон сүүлийн давхаргад хийнэ.

Таван орцтой жүржийн зүсмэл салат

Хамгийн хялбар бөгөөд хямд үнэтэй түргэн үйлчилгээтэй зуушны сонголт.

Орц:

• Тахианы хөх - 300 гр
• Бяслаг - 150 гр
• Даршилсан мөөг - 300 гр
• Лууван - 4 ширхэг
• Майонезаас - 250 гр

Бэлтгэл ажил:

Лууван буцалгана ба тахианы цээж, нарийн grater дээр бяслагтай лууваныг үрж ав.

Аяга тавагнаас танд хоол хийх орц, хутга бүхий гал тогооны тавцан, сараалжтай таваг, улбар шар зүсмэл хэлбэртэй салат "барьж" болох өргөн хавтгай таваг хэрэгтэй болно.

Улбар шар өнгийн зүсмэл салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Зураг баярын салат Энэ нь ихэвчлэн жижиг хэсгүүдэд хуваасан олон тооны орц найрлагын нэгдэл юм. Мөн "Улбар шар зүсмэл" нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх нь найрлагыг нь огтолж эхлэхээс эхэлдэг. Хатаасан өндөг, лууванг чанаад нарийн хэрчсэн дээр үрээд тусад нь аяганд хийж тавина. Хатуу бяслагыг ижил grater дээр үрж, тусдаа саванд хийнэ.

Даршилсан ногоог бүдүүн ширхэгтэй болго: хэрвээ та энэ орцоо жижиг фракцаар нунтаглавал өргөст хэмхээс хэт их шингэн гарч, үзэсгэлэнтэй салатад аюул нүүрлэх болно. Сонгиныг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг дунд хэсэг болгон хуваа: ямар ч байсан шарах явцад "хатах" болно. Үүнтэй ижил үе шатанд тахианы булангийн хоолыг тавина (ус, давстай саванд хийнэ, 30 минутын турш хооллоорой).




Бэлэн булангийн шөлөөс гаргаж ав (та үүнийг шөл хийж болно, гэхдээ буцалгах үед хөөсийг нь халбагатай халбагаар барьж амжсан нөхцөлд л) хөргөнө. Үр тарианы дагуу зүсээд дараа нь хөндлөн огтлоод жижиг хэсэг болгоно. Хавтгай таваг дээр слайдыг байрлуул тахианы мах улбар шар өнгийн зүсмэл шиг тэдгээрээс хагас тойрог үүсгээрэй.




Тахиа нь амттай боловч бага зэрэг хуурай байдаг. Тиймээс, одоо та энэ салатны давхаргыг соусаар дүүргэх хэрэгтэй. Тахианы махан дээр майонезаас тор зур.




Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх юм. Сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг майонезын торон дээр тавиад дахин салатаа майонезын эсээр хучна.




Савны ёроолд халбага тос хийнэ, дотор нь сонгины куб, мөөгийг хуурна. Эдгээр найрлагыг давсалж, чанаж болтол нь хуурна. Хайруулын тавган дахь мөөгнөөс илүүдэл шингэн дусал байх ёсгүй. Мөөг нь өөрсдийгөө гадаад төрхөөр нь өөрчлөх болно: хэмжээ нь буурч, харанхуйлах болно. Шарсан мөөгийг бүрэн хөргөөд шанцайны дараагийн давхаргыг бүрдүүлнэ.

Үүнийг хийхэд хэцүү байдаг: тавагны ирмэгийг будахад найрлага нь сүйрч байна. Эдгээр дутагдлыг арилгахын тулд цаасан салфеткийг тав тухтай байлгаж, аяга тавгаа арчина.




Мөөгийг майонезаар хучих ёсгүй, учир нь энэ давхарга нь аль хэдийн өөх тос ихтэй байсан тул мөөгийг шарсан байсан ургамлын тос... Тиймээс үрж жижиглэсэн өндөгнүүдээ нэн даруй орой дээрээ тавиад хусуураар бутлана.




Дээрээс нь өндөгний давхаргыг майонезын тороор хучиж, дараа нь бүх талаас нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна (салат бэлтгэх нь барианы шугам руу шилжиж байгаа тул улбар шар өнгийн зүсэм сайхан болж хувирах ёстой).




Майонезаас салатны гадаргуу дээр улбар шар өнгийн целлюлозын тоймыг зур.




Сараалжтай лууванг эдгээр тойм дотор байрлуулаад үлдсэн луувангийн тосыг шанцайны бөөрөнхий ирмэг дээр түрхэж улбар шар хальс үүсгэнэ.




Улбар шар зүсмэлийн салат бэлэн боллоо! Энэ бол урьдчилан бэлтгэж болох шинэ жилийн өмнөхөн яаран сандрахгүй хоолнуудын нэг юм. Хэрэв та шинэ жилийн босгон дээр энэ хоолыг хийж хөргөгчинд хийвэл салат майонезаар шингээж, гайхалтай амттай болох цагтай болно. Сайхан хооллоорой!

Амтат, үзэсгэлэнтэй салат "Улбар шар зүсмэл" дээр харагдах болно баярын ширээ мөн таныг амтаар баясгах болно. Энэ нарийн салат жүржийн зүсмэл хэлбэртэй тахианы махтай бол өвлийн баярт маш тохиромжтой. Эцсийн эцэст жүрж, мандарин бол өвлийн хайрт баярын бас нэгэн бэлгэдэл юм. Энэ салатыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнээс ч илүүтэйгээр зургийн жор танд бэлтгэхэд тань туслах болно.

Орц:

• 4 өндөг
• 1 сонгино
• 3 том лууван
• 200 гр. даршилсан шампиньон (эсвэл пастержуулсан - дараа нь салат бэлтгэхээс 3-4 цагийн өмнө та 1 халбага цагаан цууг шампиньонтой саванд хийж, даршилж болно)
• Сармисын 2 хумс
• 100 гр бяслаг
• 250-300 гр. тахиа
• майонезаас
• наран цэцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Давсалсан усанд тахианы махыг зөөлөн болтол буцалгана, хэрвээ та хэрэглэвэл хөргөнө тахианы хөл эсвэл бөмбөрийн савх, арьсыг арилгаж, махыг яснаас нь салга. Махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
   
2. Лууванг зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөнө, хальслаад гурвуулаа том ширхэгтэй grater дээр тавина. Сонгинооо цэвэрлээд нилээд хэрчиж, наранцэцгийн тосонд шаргал хүрэн хүртэл бага зэрэг хуурч, үрж жижиглэсэн луувангийн талтай холино.
   
3. Өндөг чанасан чанасан (5-7 минут буцалгаснаас хойш) чанаад, хөргөөд цэвэрлээд усаар зайлна. Тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр гурван уураг, нарийн grater дээр - шар.
   
   
4. Champignons-ийг дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
   
5. Сармисаа хальсалж, нарийн grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг.
   
6. Сонгинотой хольсон луувангийн хэсгээс хавтангийн 2/3 хэсгийг эзэлж "жүржийн зүсмэл" тавган дээр тавина (хэрэв хүсвэл энэ давхаргыг бага зэрэг давсалж болно). Майонезаас давхаргыг тослох.
   
7. Дээрээс нь тахианы давхарга тавь. Майонезаас тослох.
   
8. Даршилсан мөөгний давхаргыг тавь.
   
9. Сараалжтай бяслагыг шар, сармис, майонезаас хольж, мөөгөн дээр тавина. Нэмж дурдахад салатны гадаргууг майонезаар бага зэрэг тосолж, хажуу талыг нь сайтар хучна.
   
10. Салат чимэглэх. Үлдсэн лууванаас "улбар шар зүсмэл" -ийн хажуу талыг, дараа нь салатны дээд хэсгийг тавиад уургуудад хоосон зай үлдээнэ. Бид үрж жижиглэсэн уургаас "судлууд" тарааж өгдөг. Та үүнийг илүү хялбар болгож чадна: салатыг бүхэлд нь луувангаар хучиж, судсыг майонезаар тоймлон, дараа нь майонезаас дээр уурагуудыг тавь.
    
11. "Улбар шар өнгийн зүсмэл" салатыг хөргөгчинд 1-2 цаг байлгаарай. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ өвсөөр чимэглээрэй.