Авокадо бүхий могой загасны салат. Жор: могой загастай салат. Бага илчлэг бүхий мэлхий салат

07-р сар, 2009 он

Японыг уусгаж байна! ..

Та Ази тивийн хаа нэгтээ ийм юм идэж байсан уу? төмсний нухаш котлет эсвэл борцоор уу? ..
Маш төстэй бүтээгдэхүүнүүд, гэхдээ огт өөр дизайнтай бөгөөд үүнээс үүдэн арай өөр амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг заримдаа бага зэрэг биш, гэхдээ энэ нь бүр ...
Би яагаад үүнийг зохиож байгаа юм бэ? Хмм ... Бидэнд ихэнхдээ тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг, тэр эсвэл тэр хоолыг хийж болно гэж бидэнд хэлдэг, гэхдээ дараа нь бид зөвхөн тал хувь нь байгаа гэдгийг олж мэдээд энд хүмүүс истерикт ордог эсвэл импровизир хийж эхэлдэг. Хулинари хүний \u200b\u200bхувьд истерик шинжтэй байх нь ердийн зүйл биш тул бид импровиз хийх болно!

Бидэнд байгаа:
Шарсан могой тамхи татдаг - (аль хэдийн чихэрлэг соустай даршилсан хэлбэрээр хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. 300 грамм үнэ 200 рубль байдаг. Хоёр том хэсэгт 100-150 грамм хэрэгтэй болно.
Авокадо - удаан хугацаанд худлаа ярьж, төгс боловсорсон
Өргөст хэмх - шинэхэн.
Улаан лооль - интоор асууж магадгүй. Гэхдээ бид "импровизаци хийдэг", ept!
Салат - мөсөн уул. Энэ нь "хатуу" ба "удаан" хооронд байдаг. Маш их зүйл.
Өндөг - эсвэл тахианы өндөг. Хэрэв та өөрөө угсарсан ширээний бүтээлэгтэй бол бөднө шувууны 4-5 ширхэгийг аваарай.
Самрын соус - хааа ... Тэгээд энд отож байна. Надад япон хэлнээс өөр хүн хэрэггүй самрын соус... Хэрэв та хүсвэл (мөн би танд хатуу зөвлөж байна), үүнийг байнгын хэрэглээнд зориулж гэртээ худалдаж авч болно. Энэ нь хямд биш юм. Нэг литр нь ойролцоогоор 450 рубль. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Онолын хувьд та өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ миний бодлоор энэ бол нэмэлт hemorrhoid юм. Хэрэв хүсвэл мэдээжийн хэрэг: Сармисын 2 хумс, хагас жижиг сонгино, 2 tbsp. шинэхэн шахсан шохойн шүүс, 1 халбага бор сахар, 0.5 tsp. карри нунтаг, 0.5 tsp. газрын улаан чинжүүний ширхэглэл, 140 гр газрын самрын тос (самрын тос), 180 мл кокосын сүү, килантро ногоон, 2 tbsp. давсалсан самар... Энэ бол миний нүдэнд туссан анхны найруулга юм. Түүнийг академик гэдэг нь биш юм!

Бид авокадог тууз болгон хуваасан:

Дараа нь хальсалж өргөст хэмх:

Бид мөсөн уулыг гараараа урж хаядаг.

Могойн арьсыг арьснаас чөлөөлөх нь зүйтэй (энэ нь тэнэг зажилдаггүй), мөн тууз болгон хуваасан:

Өндгөө нэмээд соусаа \u200b\u200bасга!

Могойн аяга нь тансаг хоолонд зориулсан жинхэнэ амттан бөгөөд зөв бэлтгэл нь үр дүнд нь тансаг, тансаг хоол олж авахад хувь нэмэр оруулдаг. Ялангуяа Япон, Европын хоол нь маш олон тооны жороор хооллодог. Зөвхөн могой загастай Японы салат, Европын далайн гаралтай салатыг дурдах хэрэгтэй.

Могой нь далайн ба голын гэсэн хоёр төрөлд багтдаг. Манай загасны дэлгүүрүүд зардаг хамгийн түгээмэл далайн дэд зүйлүүд. Өөх тосны хэмжээнээс бусад голын могой, далайн могойн хооронд үндсэн ялгаа байдаггүй бөгөөд энэ нь голын олон янз байдал юм.

• шинэ конгер могой,
• шинэ улаан лооль,
• шанцайны ургамал ногоон навч,
• 55 гр зуурсан чидун,
• хагас авокадо,
• Өргөст хэмх,
• жижиг халбага нимбэгний шүүс,
• Хүйтэн шахсан чидуны тос 5 халбага
• давс, газрын чинжүү.

Бид могой загасыг арьснаас болон зүсмэл болгон цэвэрлэж байна. Гар аргаар шанцайны ургамал навч урах ба. Өргөст хэмх, авокадог жижиг хэсэг болгон жижиглэн хэрчинэ. Бүтээгдэхүүн, давс, чинжүүгээ нэгтгэсний дараа нимбэгний шүүсээр цацаж, оливийн тосоор амтлана. найрлагыг сайтар хольсны дараа дусаах.

Тамхи татдаг могой ороосон энгийн салат

Бид шаардлагатай найрлагыг олж авдаг.

• 330 гр тамхи татдаг могой,
• хоёр шинэ өргөст хэмх,
• нэг амтат чинжүү,
• оливын тос,
• гүнжидийн үр,
• халуун ногоо,
• хагас нимбэгний шүүс,
• Хятад байцаа, давс 80 гр.

Бид арьс, хөрсний хуулалт, утсан могойн яс, дур мэдэн цавчих үйл ажиллагаа эрхэлдэг. Чинжүүгээ хэрчиж хэрчинэ. Хурц хутгаар нилээд цавчих хятад байцаа бүх найрлагыг өргөн салат аяганд холино. Тэдний хувцаслалтын хувьд бид чидуны тос хэрэглэж, нимбэгний шүүсээр цацна. Халуун ногоо, давс нэмнэ. Динамик холилдсоны дараа кунжутын үрийг тавагны гадаргуу дээр цацаж байрлуулна.

Хөнгөн салат дээр могой оржээ

Бид шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авна.

• 130 гр тамхи татдаг могой,
• 70 гр шанцайны ургамал навч
• Цэцгийн зөгийн бал 50 гр
• 80 гр рукула,
• 50 гр хушны самар,
• 30 гр шар буурцаг сумс
• 4 интоорын улаан лооль.

Бид утсан могойг зүсмэл хэлбэрээр хэрчиж, шарсан мах хийдэг. Рукулаг тууз болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Боолтыг бэлтгэхийн тулд шар буурцагыг зөгийн балтай хамт тусад нь саванд хийх хэрэгтэй болно. Бүх бэлтгэсэн хоолыг сайтар холино.

Мэлхий ба рукулатай салат

Бид шаардлагатай найрлагыг олж авдаг.

• 130 гр конгер могой,
• яншуй
• рукула,
• оливын тос,
• шанцайны ургамал навч
• интоорын улаан лооль,
• кунжутын үр болон
• нэг халбага нимбэгний шүүс.

Бид боргоцой загасны филе буцалгаж, хөргөөд шоо болгон хувааж хийдэг. Руколийг гар аргаар яншуйгаар хэрчиж, интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Боолтыг нимбэгний шүүсийг оливийн тостой хольж бэлтгэдэг. Бид үүнийг бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс масс руу нэмж, кунжутын үрээр цацна. Ногоон шанцайны ургамал навч нь чанасан массыг дотор нь боох зориулалттай.

Бид шаардлагатай найрлагыг олж авдаг.

• тамхи татдаг могой,
• авокадо,
• Өргөст хэмх,
• шинэ улаан лооль,
• шар буурцгийн соус,
• шанцайны ургамал ба
• тахианы өндөг.

Далайн болон голын могой гэсэн хоёр төрлийн могой байдаг. Далайн дэд зүйлүүд илүү өргөн тархсан бөгөөд үүнийг манай загасны дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Голын могой нь зарчмын хувьд далайн могойноос нэг их ялгаатай биш боловч илүү тослог байдаг.

Могой нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Фосфор, хүхэр, кобальт, иод, хром зэрэг А, РР, Е гэх мэт витаминууд байдаг.

IN хоолны дэглэм 100 ккал илчлэгийн агууламжтай зөөлөн могойн булангүйгээр хийх нь хэцүү байдаг. Ихэнхдээ конгер могой нь өөх тосны харьцангуй бага хувьтай байдаг тул хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст зөвлөж байна. Сайхан үзэсгэлэнтэй хоолны шинж чанар батга нь бие махбодийг эрүүл мэнд, хүч чадлаар дүүргэдэг. Энэ загасны филе байнга хэрэглэдэг тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа эрс сайжирч, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.

Могой бол бас хэлэгддэггүй бэлгэдлийн нэг юм. япон хоол... Домогт өгүүлснээр энэ загасаар хийсэн аяга таваг нь таныг халуунаас аварч, эр хүний \u200b\u200bхүч чадал, эрүүл мэндийг өгдөг. Японд хамгийн алдартай хоол бол шарсан могой, могойтой далайн коктейлийн салат юм.

Өнөөдрийн нийтлэлдээ бид нууцыг танд хэлэх болно зөв бэлтгэл могойн салат. Мэдээжийн хэрэг энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Тиймээс доорхи жорыг үзээд эрүүл мэнддээ хэрэгтэй хоолоо хийж идээрэй!

Салат хольц хийхэд шаардагдах найрлага:

• шинэ конгер могой - 1 ширхэг.
• шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
• навчит ногоон салат
• нүхтэй чидун - 50 гр
• авокадо - 0.5 ширхэг.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 1 халбага
• нэмэлт онгон чидуны тос - 4 халбага
• газрын хар чинжүү
• нарийн давс

Могойн хальс. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Навчит ногоон салатаа гараараа урж ав. Нүхтэй чидуныг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих.

Нүхийг авокадогоос аваад целлюлозыг шоо болгон хуваа. Бүх зүйлийг холбоно уу. Бага зэрэг давсалж, нимбэгний шүүсээр цацна. Чидун жимсний тосоор амтлана. Хар чинжүүтэй улирал. Зөөлөн холино. Салатаа тавь.

Энгийн утсан могой салат

Энгийн салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• тамхи татдаг могой - 325 гр
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• оливын тос
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• халуун ногоо
• гүнжидийн үр
• нимбэгний шүүс - 0.5 ширхэг,
• хятад байцаа - 75 гр

Тамхи татдаг могойн арьсыг хальсалж, үрийг нь арилгаж, дур мэдэн цавчих. Шинэ өргөст хэмх тууз болгон хуваа. амтат чинжүү тойрог болгон хуваасан.

Хятад байцаа хурц иртэй хутгаар хангалттай цавчих. Өргөн уудам салат аягатай бүх зүйлийг нэгтгэнэ. Чидун жимсний тосоор дуслаарай. Нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай. Давс, халуун ногоотой улирал. Динамикаар холино. Дээд талд нь кунжутын үрийг цацна.

Бага илчлэг бүхий мэлхий салат

Бага илчлэгтэй салат хийхэд шаардлагатай орц:

• тамхи татдаг могой - 120 гр
• шанцайны ургамал - 60 гр
• цэцгийн зөгийн бал - 40 гр
• рукула - 70 гр
• нарс самар - 40 гр
• шар буурцгийн соус - 20 гр
• интоорын улаан лооль - 3 ширхэг.

Тамхи татдаг могойг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нарсны самар бага зэрэг хуурч, цавчих. Аругулаг тууз болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Боолтыг бэлтгэхийн тулд зөгийн бал, шар буурцагны соусыг тусдаа саванд холино. Бүх зүйлийг нэгтгэж, сайтар холино.

Могой ба арукула салат

Аругула салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• conger eel - 120 гр
• рукула
• яншуй
• оливын тос
• шанцайны ургамал навч
• интоорын улаан лооль
• нимбэгний шүүс - 1 халбага
• гүнжидийн үр

Мэлхий загасыг буцалгаад хөргөөд шоо болгон хуваа. Яншуй, рукулаг гараараа урж хая. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Хувцаслахын тулд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг холино. Найрлага бүхий хувцас солих. Кунжутын үрээр цацна. Салатыг ногоон шанцайны ургамал навчаар боож боох.

Могой, авокадо салат

Авокадо салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• авокадо
• тамхи татдаг могой
• Өргөст хэмх
• шинэ улаан лооль
• шар буурцгийн соус
• ногоон салат
• тахианы өндөг

Нүхийг авокадогоос гаргаж аваад целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хуваа. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг шаантаг болгон хайчилж ав. Тахианы өндөг хатуу чанасан буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ.

Тамхи татдаг загасны филе нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Ногоон салат Үндсэн орцоо тавьдаг салат аяга тавина. Шар буурцагтай соустай хамт дуслаарай. Динамикаар холино. Ширээн дээр даруй үйлчил.

Мөөгний салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• тамхи татдаг могой - 260 гр
• салат
• лаазалсан шампиньон - 220 гр
• dill
• чидун тос - 2.5 хоолны халбаганууд
• ногоон сонгино - 10 өд
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• хагас нимбэгний шүүс,
• иоджуулсан давс
• улаан чинжүү

Тамхи татдаг могойн нүхийг зүсэж хуваасан. Салатаа гараараа урж ав. Champignons-ийг зүсмэл болгон хайчилж, оливийн тосонд хуурна. Ногоон сонгиноыг 1.5 см-ээс ихгүй хэсэг болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмх, боловсорсон улаан лоолийг хангалттай жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж авна. Бүх чанаж болгосон хоолыг холино. Давс. Улаан чинжүүтэй шүрших. Нимбэгний шүүсээр цацаж сайтар холино. Шинэ dill sprigs-ээр чимэглээрэй.

Далайн могойн салат

Салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• бор замаг ( далайн ургамал) - 200 гр
• тамхи татдаг могой - 100 гр
• dill
• яншуй
• лууван - 1 ширхэг.
• халуун ногоо
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• сармис - 1 ширхэг
• оливын тос

Далайн байцаа тууз болгон хайчилж ав. Тамхи татдаг могойг шоо болгон нунтаглана. Дилл болон яншуйг хангалттай хэмжээгээр цавчих. Лууванг дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.

Улаан лоолийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хутгана. Чидун жимсний тосоор амтлана. Сайн хутгана.

Баярын могойн салат

Баярын салат хийхэд шаардагдах найрлага:

• conger eel - 200 гр
• төмс - 120 гр
• лууван - 120 гр
• манжин - 120 гр
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• dill
• яншуй
• provencal майонезаас
• тахианы шар

Далайн могойг хайчилж, филе буцалгаж, хэсэг болгон хуваа. Давсалсан усанд төмс, лууван, нишингэ буцалгаад хөргөнө, дараа нь жигд нунтаглана. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Dill болон яншуй цавчих.

Бүх найрлагыг өргөн салат аяганд нэгтгэнэ. Үүнээс гадна, ямар ч дарааллаар давхрагад байрлуулах нь дээр. Давхарга бүрийн хооронд заавал байх ёстой - майонезаас давхарга. Салат дээр жижиглэсэн тахианы шараар цацна.

Денис Квасов

A A

Тамхи татдаг могойн салатны жорыг нарийн, нарийн ширхэгтэй болгосон зөөлөн маххулд загастай төстэй. Гэсэн хэдий ч загасыг түүхийгээр нь идэх боломжгүй юм.

Усан могойн цусан дахь эрүүл мэндэд хортой олон хортой бодис байдаг тул бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Тамхи татдаг загас супермаркетаас худалдаж авах боломжтой, гэхдээ илүү сайн.

Авокадо нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Жимсний сонголт нь боловсорсон байх ёстой. Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• 200 гр тамхи татдаг целлюлоз;
• 1 авокадо;
• 8 интоорын улаан лооль;
• 150 гр ямар ч ногоон (та рукула эсвэл шанцайны ургамал хийж болно);
• 100 гр нарсны самар.

• 1 tbsp. л. бальзамын цуу;
• 2 tbsp. л. тос;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 0.5 tbsp. л. зөгийн бал.

Хоол хийх явц:

1. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаагаад санамсаргүйгээр хэсэг болгон хуваа.
2. Загасны хальсыг арилгаж, жижиг зүсмэлүүдээр нь байрлуул.
3. Улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваана.
4. Авокадог хальсалж, нүхийг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Sauce бэлтгэх: цуутай саванд хийж, ургамлын тос мөн зөгийн бал, хутгаад цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Салат саванд хоолоо асгаад зөөлөн хутгаад самар цацна.

Могой бол цагаан будаатай адил Японы хоолны билэг тэмдэг юм. Тиймээс нар мандах нутгийн олон жор Орос улсад түгээмэл болсон. Жишээлбэл, өнхрөх, суши хийх боломжтой.

Тамхи татдаг могойтой цагаан будааны салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 100 гр лаазалсан цагаан гаа;
• 2 tbsp. л. цуу;
• 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 tsp хүрэн элсэн чихэр;
• 1/2 tsp васаби;
• 50 гр цагаан будааны самар;
• 1⁄4 хэсэг нь утсан гулууз;
• 1⁄2 авокадо;
• 1 өргөст хэмх;
• кунжутын үр, бага зэрэг ногоон сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан будааны үрийг буцалгана.
2. Соусаа \u200b\u200bбэлтгэ: даршилсан цагаан гаа туузанд хийж, паалантай саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд шар буурцаг, цуу нэмнэ. Элсэн чихэр уусгахын тулд бага дулаанаар халаана.
3. Арьсан дээрээс гулуузыг цэвэрлээд, буланг нь жижиг хэсгүүдэд, өргөст хэмхүүд - хагас тойрог, хальсалж авокадоор шоо дөрвөлжин хэлбэрээр байрлуулна.
4. Салатыг дараах дарааллаар тавган дээр тавина: будаа, авокадо, өргөст хэмх, загасны целлюлоз. Салатанд жижиглэсэн ногоон сонгино хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, соус дээр асгаж, кунжутын үрээр цацна.

Өргөст хэмхний жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 350 гр могойн загасны целлюлоз;
• 2 ширхэг. ногоон өргөст хэмх;
• ургамлын тос;
• 1 компьютер. амтат чинжүү;
• халуун ногоо, кунжутын үр;
• 1/2 нимбэг;
• 150 гр байцаа;
• давс.

Загасны хальс, ясыг зайлуулж, дур мэдэн тайрч ав. Өргөст хэмх, байцаа тууз, чинжүү - цагиргаар чимэглээрэй. Салат аяганд хоолоо нэгтгэж хутгана. Тос, нимбэгний шүүсээр дусааж, кунжутын үрээр чимэглээрэй

Аругула жор

Аругула бол илчлэг багатай өвс бөгөөд жин хасах жороор ашиглах боломжийг олгодог. 100 гр тутамд 25 ккал байдаг. Халуун ногоотой гичийн амтаас болж навчийг салатанд хэрэглэдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. 120 гр загасны целлюлоз;
2. рукула, шанцайны ургамал, яншуй навч;
3. ургамлын тос;
4. интоорын улаан лооль;
5. 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
6. гүнжидийн үр.

Хоол хийх явц:

Малын гулуузыг хальсалж, хэсэг хэсгээр нь байрлуул. Гараараа яншуй, эмийн ургамлыг дур мэдэн урж хая. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваа. Газрын тос, нимбэгний шүүсийг хольж, хоолон дээрээ асгаж хутгана. Хоолоо шанцайны ургамал навчаар боож, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Хүнсний ногоотой салат

Хоолны дугаар 1

Орц:

• 200-250 гр загасны целлюлоз;
• 120-150 гр төмс;
• 120-150 гр лууван;
• 120-150 гр манжин;
• 2 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
• dill, яншуй;
• майонезаас амтлагч;
• чимэглэлийн зориулалттай өндөгний шар.

Тамхи татдаг могой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Загасны хальс, буланг хэсэг болгон хуваа.
2. Давс нэмсэн төмс, лууван, нишингэ буцалгана, хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хуваа.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг сүрэлээр нь байрлуул. Ногоог цавчих.
4. Тавагыг ямар ч дарааллаар давхарлаж чимэглээд, хооронд нь майонезын соустай байлгана. Дээрээс нь шараар чимэглээрэй.

Хоолны дугаар 2

Орц:

• 250 гр далайн байцаа;
• 150 гр могойн целлюлоз;
• яншуй dill;
• лууван;
• улаан лооль;
• давс, халуун ногоо;
• ургамлын тос;
• сармисны нэг хумс.

Хоол хийх явц:

Туузан байцаа, загасны целлюлозыг зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Dill, яншуй, сармисыг цавчих. Лууванг үрж жижиглээрэй. Улаан лоолийг хальсалж, зүсмэлүүдээр нь байрлуул. Хоолоо салат саванд хийж тосон дээрээ асга.