Агаарт шарсан махны шиш kebab. Тахианы гуяны шорлог. Агаарт шарсан тахианы хөхний шорлог

Гал дээр шарсан мах идэгчдийн алга ташилтыг үргэлж төрүүлдэг, учир нь модны утаанд дэвтээсэн эдгээр анхилуун үнэртэй хэсгүүд аманд хайлдаг. Гэвч цаг агаар бидэнд тэр бүр таатай байдаггүй бөгөөд бид хүйтэн жавартай үед энэ сүр жавхланг амтлахыг хүсдэг тул агаарт шарсан маханд шарсан мах хийхээс өөр зүйл үлдэхгүй. Эдгээр зөөлөн зүсмэлүүд нь шинж чанараараа "махчин хамт олон"-оосоо дутахгүй бөгөөд зарим тохиолдолд эрүүл өрсөлдөөнийг бий болгож чаддаг.

Конвекцийн зуухны хамгийн чухал талуудын нэг бол хоолны баримал хийх явцад түлээ хайх, шатаах шаардлагагүй байдаг явдал юм. Нэмж дурдахад, та султан дээрх боол шиг нүүрсний дээгүүр сэнстэй байнга зогсох шаардлагагүй бөгөөд ингэснээр халуун дулаан сайхан болно. Энэхүү цахилгаан хэрэгсэлд бүх зүйл төгс тооцоологддог: халаалт + үлээлгэх, төгс галын махыг бий болгоход хэрэгтэй зүйл. Гэхдээ модлог анхилуун үнэрийг яах вэ, учир нь тэдний хэлснээр галгүй утаа байхгүй, өө, энэ нь төгс шарсан мах хийхэд хичнээн чухал вэ.

Зарим зальтай хүмүүс шингэн утааны тусламжтайгаар энэ асуудлыг шийдсэн. Даршилж байхдаа энэ үнэртэй усыг нэмээд эцэст нь авдаг анхилуун үнэртэй хоол, утаат үнэртэй.

Гэсэн хэдий ч энэ амтлагч руу нэг бус удаа "чулуу" шидсэн, энэ нь хортой, энэ бүхэн гэж тэд хэлдэг. За, бид хувь заяаг уруу татахгүй, гэхдээ эрүүл мэнд нь илүү чухал бөгөөд бид гахайн мах, тахианы махны шорлогыг модны үртэстэй агаарт шарах болно. Энэ тохиолдолд модны үртэсийг төхөөрөмжийн ёроолд болон бүтээгдэхүүний гаралтын хэсэгт асгаж, гэдэс дотрыг нь нэвт шингэсэн галын жинхэнэ, байгалийн үнэрийг мэдрэх хэрэгтэй. шүүслэг хэсгүүдхамгийн амттай мах.

Маш сайн үр дүнд хүрэх өөр нэг нюанс, эс тэгвээс энэ бяцхан зөвлөгөө, махны зүсмэлүүдийг уях зориулалттай металл шорлогны оронд модон, хулсан шорлогыг илүүд үзээрэй, учир нь бид тэдгээрийг олж авахад хүндрэл учруулахгүй.

Агаарт шарсан маханд хоол хийх дүрэм

Ерөнхийдөө шарсан махыг шарсан махаар хоол хийх нь өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг.

• Төхөөрөмжийн дотор аль хэдийн шатаж буй махыг шарсан махыг тодорхойлохын тулд зуухыг 180 ° C хүртэл урьдчилан халаана;
• Конвекцийн зуухны нэг онцлог шинж чанар нь халуун агаарын эргэлт юм, тиймээс та саваа дээр хэсгүүдийг тавихдаа тэдгээрийн хооронд зай үлдээх хэрэгтэй, мөн шорлогыг мах шарах дээр байрлуулахдаа хэсэг хэсгүүдтэй ойртохоос зайлсхийх хэрэгтэй. Ингэснээр шатаж буй агаарын урсгал хаа сайгүй чөлөөтэй нэвтэрч, мах жигд шарсан болно.
• Салхины дундаж хугацаа хагас цаг байна;
• Хоол хийж дууссаны дараа та агаарт шарах зуухны температурыг 250 хэм хүртэл өсгөж, шорлогыг 10 минутын турш шарж, утаанд норгох хэрэгтэй, учир нь энэ үед модны үртэс хамгийн ихээр шатаж, тамхи татдаг. .

Агаарт шарсан махаар шарсан махыг хэрхэн зөв шарах тухай бүх энгийн заль мэхтэй танилцсаны дараа бид үндсэн зорилгодоо шилжиж, сурч эхэлнэ. янз бүрийн жорЭнэ гайхалтай хоолыг гэртээ хоол хийх.

Даршилсан гахайн мах

Ерөнхийдөө замдаа амттай, тендер, шүүслэг шарсан мах Marinade нь хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь анхилуун амтлагч, амтлагчаар махыг зөөлрүүлж, тэжээх чадвартай тул эхлээд бид гахайн маханд shish kebab давсны уусмал бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож, зөвхөн дараа нь шарсан болно. Бид 1.5 кг дээр үндэслэн бүх бүтээгдэхүүнийг авна гахайн хүзүү, 5х5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан - энэ бол хамгийн зөөлөн мах бөгөөд үүнээс хийсэн хоол нь аль болох зөөлөн болж хувирдаг.

халуун ногоотой маринад

Найрлага

• Манжин сонгино - 4 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 1 халбага;
• Ширээний цуу 9% - 1 tbsp;
• Ус - 0.5 tbsp .;
• Майонез - 3 халбага;
• давс - 1 tbsp;
• Шарсан махны халуун ногоо - 2.5 халбага;
• чинжүү хольц - 1 tbsp;
• Халуун улаан чинжүү - амсах болно;

Хоол хийх

1. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, нухаш болгон хутгагчаар нунтаглана.
2. Сонгины массад бид сумс, цуу, давс, бүх халуун ногоо нэмээд дараа нь үүссэн маринадад махны шоо хийж, бүх найрлагыг нь илүү сайн шингээж авахын тулд суманд бага зэрэг зуурна.
3. Дараа нь бид бүх зүйлийг битүү саванд хөргөгчинд шөнө эсвэл 8 цагийн турш цэвэрлэнэ.

нимбэгний холимог

Найрлага

• нимбэг - 3 ширхэг;
• Сонгино - 3 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 3 халбага;
• килантро - 1 баглаа;
• Зира - 2-3 халбага;
• Перец - амсах болно;
• Давс - амсах болно;

Хоол хийх

1. Бид том цагираг болгон жижиглэсэн сонгино тарааж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
2. Ойролцоогоор 15 минутын дараа сонгины цагираг бага зэрэг зөөлрөх үед шүүс рүү давс, перец, cumin, жижиглэсэн килантро, тос нэмнэ.
3. Үр хольцонд махны зүсмэлүүдийг 2-6 цагийн турш дэвтээнэ.

Одоо дулааны боловсруулалт руу шууд орцгооё. Маринад хийх хугацаа өнгөрсний дараа бид дэвтээсэн гахайн зүсмэлүүдийг урьдчилан дэвтээсэн (усанд 15 минут) хулсан шорлог дээр хийж, хэсгүүдийн хооронд 1-1.5 см зай үлдээхээс гадна бид сонгино цагираг, мөөг, улаан лоолийн зүсмэлүүд өлгөж болно. махны хооронд бусад ногоо."зүйлс".

Бид шорлогоо нэгжийн сараалж дээр байрлуулж, бие биенээсээ болон колбоны хананаас хол зайд байрлуулж, агаарын солилцооны цоорхойг бий болгоно. Зуухыг урьдчилан халаах ёстойг бүү мартаарай, мөн бид модны үртэс ёроолд унтдаг. Мөн та манай бүтээгдэхүүнийг 200 градусын турш хагас цаг орчим жигнэх боломжтой. Эхлэлээс хойш 15 минутын дараа шорлогоо нөгөө тал руу нь эргүүлж, шорлог хоёр талдаа шарсан байх ёстойг бүү мартаарай. Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа 230-ийн утгад градус нэмээд 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

Ингээд л та өөрийгөө тав тухтай байлгаж, анхилуун үнэртэй махны зүсмэлүүдийг кетчупээр амталж, "Ойн шувууд" хэмээх байгалийн чимээнээр энэ амттанг идэж болно. За, яагаад орон сууцанд зугаалж болохгүй гэж.

Шарсан махны хэрэгцээнд тахианы махны эрэлт сүүлийн үед шууд утгаараа эргэлдэж байна. Энэ нь ойлгомжтой, учир нь бүх зүйлийг нэмээд хэдхэн минутын дотор чанаж, даршилсан үед бүх халуун ногоотой амтыг хөвөн шиг шингээдэг ийм зөөлөн, амттай мах нь өрсөлдөөнгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч, ийм kebab шарсан үед та таваг хэт их хатааж байх ёстой, тиймээс та 220-260 ° C температурт конвекц эхлэхээс хойш 5 минутын дараа түүний бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Гахайн махтай адил. тахианы мах, модон шорлог хэрэглэх нь дээр, мөн филеийг амтлахын тулд зөв даршилж байх шаардлагатай. цагаан махханасан, халуун ногоотой болж, бүтээгдэхүүн нь өөрөө шүүслэг болсон. Бид 5х5х см-ийн тахианы махны 1 кг хэсэг дээр үндэслэн бүх бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Тамхи татдаг багц

Найрлага

• Майонез - 150 гр;
• Шар буурцаг сумс - ¼ халбага;
• Сонгины манжин - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• Шингэн утаа - 2-3 хоолны халбага;
• Шарсан тахианы амтлагч;
• Давс - амсах болно;

Хоол хийх

1. майонез ба Шар буурцгийн соусхольж, халуун ногоо, тамхи татдаг амтлагчаар амтлана.
2. Бид улаан лоолийг дугуйлан, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, дараа нь бид тахианы махтай хамт маринад хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

сармисны соус

Найрлага

• Кефир - ½ халбага;
• Майонез - 4 халбага:
• Сармис - ½ толгой;
• давс;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• 9% цуу - ½ халбага;
• Ус - 1/6 st.;
• Элсэн чихэр - ½ халбага;
• сонгино - 3 толгой;
• Шинэ мөөг - 300 гр;
• Ногоон килантро, дилл эсвэл яншуй - ½ баглаа;
• Карри - 1 чимх;

Хоол хийх

1. Бид ногоон, хальсалж сармисны хумсыг хутгагч аяга руу илгээж, нунтаг болгон нунтаглана.
2. Бид мөн майонез, kefir, усаар шингэлсэн цуу, нунтагласан элсэн чихэр, давс, бүх халуун ногоо нэмээд дараа нь бүгдийг нь жигд болтол нь хутгана.
3. Бид сонгиноыг хальснаас нь цэвэрлэж, цагираг болгон хувааж, мөөгийг хагасаар нь хуваана.
4. Маринадыг гүн гүнзгий аяганд хийж, тахианы зүсмэлүүд, мөөг, сонгинотой хольж, дараа нь 1-2 цаг байлгана.

Тахианы мах, хүнсний ногоог зүрхнээсээ даршилсан тул шарж эхэлцгээе. Шорлог дээр бид ээлжлэн мах, сонгино, улаан лооль эсвэл хагас мөөг гэх мэтийг тавьдаг. Kebab-ийн найрлага хоорондын зайг ажиглаарай. Дараа нь бид шорлогоо шарсан дээр тавиад 230 хэмд 4 минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлээд 4 минутын дараа бэлэн байдлыг шалгана. Тахианы махыг цоолоход шүүс гарахгүй бол бидний хоол бэлэн болно.

Хэрэв та эсвэл таны сонгосон хүн таны сэтгэлд романтик хүсэл тэмүүлэлтэй байгаа бол цонхны гадаа цасан шуурга, борооны дор гадаа амралт зугаалгыг бий болгож чадна, гол зүйл бол амрах уур амьсгалыг бий болгож, үнэрийг нь нэвтрүүлэх явдал юм. гал түлж, анхилуун үнэртэй шарсан махыг агаарт шарсан махаар хооллоорой.

Агаарт мах шарах тахианы kebab нь маш энгийн хоол хийх сонголт юм тахианы мах. Тахианы махны буланг янз бүрийн маринад хийж, шорлог дээр хатгаж, халуун агаарын урсгалаар шарсан махаар жигнэнэ.

Даршилсан махны хэсгүүдийг даршилсан сонгины цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, даршилсан өргөст хэмхүүдээр сольж болно.

Агаарын мах шарахдаа амт нь шарсан маханд ойрхон, мах шарах эсвэл шарсан маханд чанаж болгосон. Хэрэв та ёроолд нь шар буурцагны үртэс тавьж, махны хэсгүүдийг шингэн утаа, цуугаар цацвал уг таваг нь алдартай shish kebab үнэрийг олж авах болно.

Агаарт шарсан тахианы шиш kebab нь жигд жигнэж, шатдаггүй, хэт жигнэдэггүй, хадгалдаг. хоолны дэглэмийн шинж чанармах. Хэрэв та хоол хийх горимыг дагаж мөрдвөл агаарт шарсан тахианы шорлог нь амттай алтан царцдастай шүүслэг болж хувирна. шүүслэг, хоолны дуршил.

Шарсан тахианы шорлог хийх жор

Найрлага:

• 300 грамм тахианы булан;
• 50 грамм майонез
• 20 грамм шар буурцаг сумс
• 1 чийдэн
• 1 хэрчсэн улаан лооль;
• 20 грамм сонгодог шингэн утаа
• халуун ногоо;
• 2 чимх давс.

Агаарт мах шарахдаа тахианы шорлогыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Кебаб хоол хийхээс 2 цагийн өмнө тахианы буланг 5х5 см хэмжээтэй сайхан жигд хэсэг болгон хувааж, нимгэн хэрчсэн сонгины цагираг, майонез, шар буурцаг сумс, халуун ногоо, шингэн утааны холимогоор даршилсан байх ёстой.

Дараа нь даршилсан махыг давсалж, шорлог дээр хатгаж, махыг даршилсан сонгино, улаан лоолийн цагирагаар сольж өгнө. Агаарт шарах ёроолд тавиур байрлуулж, шингэн маринад хийнэ. Дээрээс нь чанаж болгосон шорлог тавьсан сараалжтай байдаг.

Агаарт шарах үед хоол хийх горимыг 260ºС-ийн температурт тохируулж, эхний 5 минутын турш шарсан махыг сэнсний хурдаар чанаж, дараа нь горимыг дунд зэргийн хурдтай болгож, өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Агаарт шарах маханд чанаж болгосон тахианы шорлог бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Агаарт шарсан тахианы хөхний шорлог

Найрлага:

• тахианы хөх - 4 ширхэг.,
• нимбэг - 1 ширхэг.,
• орегано - 1 халбага,
• ганга - 1 халбага,
• сармис - 2 хумс
• оливын тос - 60 мл

Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ тахианы хөхагаарын шарагчинд:

Тахианы хөхний махыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Дараа нь та тос, нимбэгний шүүс, сармис, халуун ногоо, давстай уутанд marinade бэлтгэх хэрэгтэй.

Тахианы махыг маринадтай уутанд хийж, хольж, 20 минут байлгана.

Махыг даршилсаны дараа тахианы хэсгүүдийг модон шорлог дээр бэхлэх хэрэгтэй.

Тахианы хөхний шорлогыг шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан маханд шарах хэрэгтэй.

Та өөрийн сонголтоор төмс, будаа эсвэл хүнсний ногоогоор kebab хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Би энгийн бөгөөд хамгийн чухал зүйлийг санал болгож байна амттай аргатахианы махыг marinating, энэ тохиолдолд гуя. Би энэ тахианы kebab-г гэртээ агаарт шарах хэлбэрээр хийсэн боловч мэдээжийн хэрэг байгальд нүүрс дээр илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болно.

Тахианы гуяны шорлог

Найрлага:

1.5 кг тахианы гуя.

2-3 том сонгино.

Амтлахын тулд давс.

Амтлагчийн холимог чинжүү 2 tsp.

Тахианы махны амтлагч 1st.l.

Кетчуп 3-4st.l.

Зурагтай тахианы гуяны шорлог хийх жор:

Бид хонгоноос ясыг сайтар хайчилж авлаа, мэдээжийн хэрэг та үүнийг хийж чадахгүй, гэхдээ энэ нь надад илүү таалагддаг. Бид угаана.

Давс, бид бүхэл бүтэн шарсан махыг нэг дор тооцдог.

Сонгино гараараа давстай хольж, шүүс нь ялгарахын тулд бутлана.

Сонгино дээр махыг тавиад холино.

Холих ба кетчуп нэмнэ.

Дахин хольж, kebab-ыг 2-3 цагийн турш marinate үлдээгээрэй, мэдээжийн хэрэг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийх нь дээр.

Бид сараалж дээр гуяыг тарааж, хоол хийх, хэрвээ та агаарт шарсан маханд шарсан бол, дараа нь тал бүр дээр 20 минутын турш 250 гр температурт.

Тахианы гуяны шорлог бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Уншигчийн маань надтай хуваалцсан өөр нэг жорыг би тантай хуваалцаж байна.

Гэртээ жинхэнэ хоол хийх боломжгүй гэж үздэг хүмүүс амттай шарсан махзүгээр л эдгээр зорилгоор aerogrill ашиглаж байгаагүй.

Агаарт мах шарахдаа тахианы шорлог бэлтгэхийн тулд та махны аль ч хэсгийг ашиглаж болно: филе, далавч, хөл, гуя. Хамгийн оновчтой сонголт бол мэдээжийн хэрэг, гуя нь хамгийн махлаг, мах нь филетэй адил хуурай биш юм. Тиймээс та marinade-ийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Шарсан маханд зориулж гуя сонгох

Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Хамгийн гол нь мах нь шинэхэн бөгөөд гуя нь ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм. Ингэснээр тэд нэгэн зэрэг жигд хоол хийх болно. Том эсвэл жижиг хонго - өөрийн үзэмжээр, өөрийн үзэмжээр хар. Дээр амт чанаршарсан мах нь ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Шарсан тахианы гуяны маринад

Тахианы мах бол маш зөөлөн мах тул бараг бүх зүйлд даршилж болно. Нэг сонголт бол шар буурцгийн зөгийн бал marinade юм.

Найрлага:
Шар буурцаг сумс - 150 мл
Зөгийн бал - 1-2 tsp
Сармис - 2 хумс
кунжут - 40 гр.

Хоол хийх арга:

Шар буурцаг сумс, зөгийн балыг холино. Шингэн цэцгийн зөгийн бал хэрэглэх нь илүү дээр юм, гэхдээ дараа нь 2 хоолны халбагыг авах хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн бал аль хэдийн зогсонги, өтгөн бол нэг халбага хангалттай.

Сармисаа нилээд цавчих ба кунжутын үртэй хамт шингэн хольц руу нэмнэ.

Маринадыг гуяны дээгүүр асгаж, сайтар холино, ингэснээр маринад нь бүх талаас нь махыг бүрхэнэ. Хоолны хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ийм marinade дахь тахиа нь чихэрлэг царцдастай болно - маш амттай, анхны.

-аас шарсан мах хийх жор тахианы гуязурагтай агаарт мах шарах

Махыг даршилсаны дараа та агаарт мах шарахдаа хийж, дусахгүйн тулд илүүдэл маринадыг бага зэрэг арилгана. Гэхдээ энэ нь ямар ч байсан тохиолдох тул аэрогрилл колбоны ёроолыг тугалган цаасаар хучих нь дээр - тахианы шүүс, илүүдэл маринад тэнд урсана.

Зөвлөмж: Хэрэв та махыг гэртээ шарсан махны өвөрмөц үнэртэй байлгахыг хүсч байвал махны орой дээр гахайн модны үртэстэй тавиур хийж болно.

Махны хоол хийх хугацаа нь гуяны хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар 170-180 градусын температурт 25-30 минут шаардагдана. Та температурыг нэмэгдүүлж болно, гэхдээ модны үртэс, махыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Илүү өндөр температурт цаг хугацаа бага байх болно.

- Агаарт шарах маханд тахианы мах хийх энгийн сонголт. Тахианы махны буланг янз бүрийн маринад хийж, шорлог дээр хатгаж, халуун агаарын урсгалаар шарсан махаар жигнэнэ. Даршилсан махны хэсгүүдийг даршилсан сонгины цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, даршилсан өргөст хэмхүүдээр сольж болно. Хоолны тавагны хувьд хөхний буланг илүүд үзэх хэрэгтэй. Тахианы махны kebabАгаарын мах шарах үед амт нь мах шарах эсвэл шарсан маханд чанаж болгосон shish kebabтай ойролцоо байдаг. Агаарт шарсан махны ёроолд шарсан модны үртэс тавьж, махны хэсгүүдийг шингэн утаа, цагаан цуугаар цацаж байвал хоол нь алдартай шарсан махны үнэрийг олж авах болно. Тахианы махны хоолны шинж чанарыг хадгалахын тулд shish kebab үнэрийг олж авах арга хэмжээ авах ёсгүй. Тахианы махны шорлогны эрүүл хувилбар нь уламжлалт амтыг алддаггүй. Агаарт шарсан тахианы shish kebab нь махны хоолны шинж чанарыг хадгалахын зэрэгцээ жигд шатаасан, шатдаггүй, хэт чанаж болохгүй. Хэрэв та хоол хийх горимыг дагаж мөрдвөл агаарт шарсан тахианы шорлог нь амттай алтан царцдастай шүүслэг болж хувирна. шүүслэг, хоолны дуршил. Агаарт шарсан тахианы шорлог - амттай хоолны дэглэмийн хоолөдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой эрүүл хооллолтболон баярын ширээ.

Зураг дээр маринадаар чанаж болгосон агаарт шарсан тахианы шорлог нимбэгний шүүс, цэвэршүүлсэн оливын тос, килантро (кардамон) болон зира (cumin) үр тариа.

Найрлага

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цэвэршүүлсэн оливын тос - 1 tbsp.
• Килантро (кардамон), зира (cumin) - чимхлүүр
• Амтлахын тулд давс

Агаарт шарах дахь тахианы шорлог - жор

1. Бид тахианы буланг угааж, хатааж, 4 см-ийн талтай шоо болгон хуваасан.
2. Бэлтгэсэн булангийн хэсгүүдийг саванд хийж, ½ нимбэгний шүүс, цэвэршүүлсэн оливын тос, жижиглэсэн сонгино, cumin, cilantro холино. Махыг 1-6 цагийн турш даршилна.
3. Хоол хийхээс өмнө даршилсан хэсгүүдийг давсалж, шорлог дээр боож, хэрэв хүсвэл даршилсан сонгины цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүд эсвэл даршилсан ногоо зэргийг ээлжлэн хийнэ.
4. Үлдсэн маринадыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бэлтгэсэн шорлогоо дунд тавиур дээр тавь.
6. Бид тахианы махны шорлогыг халаалтын горимд (t260 C, өндөр сэнс) жигнэх - нэг талдаа 10 минут, шорлогоо эргүүлж, нөгөө талдаа алтан шаргал болтол нь жигнэх.
7. Сонгины толгойг нимгэн цагираг болгон хайчилж, үлдсэн нимбэгний шүүсээр 30 минутын турш даршилна.
8. Үйлчлэх бэлэн хоолдаршилсан сонгино эсвэл улаан лооль-сонгины салаттай