Өндөгний гоймонг гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар. Карритай өндөгний гоймон. Хоол хийх хэд хэдэн дүрэм

Цэвэр хүйтэн усанд давс уусгана. Мөн өндөг-гурилын холимог руу давстай ус хийнэ.

Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь жигд, жигд болж, ажиллахад хялбар байх болно. Зуурсан гурилыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа.

Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилын хэсэг бүрийг 1-1.5 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмагийн бэлэн давхаргыг илгэн дээр тавиад 15 минут байлгана, ингэснээр бага зэрэг хатах болно.

Дараа нь та бага зэрэг хатаасан зуурсан гурилыг хатуу өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй.

Зузаан нь ирээдүйн гоймонгийн зузааныг тодорхойлно.

Дараа нь гар хийцийн гоймонгийн урт туузыг хийхийн тулд тойргийг задлана. Гэрийн гоймон нь хоол хийхэд бэлэн байна. Гэхдээ хэрэв та гоймонгоо дараа нь чанахыг хүсвэл бүрэн хатааж (би гоймонг тасалгааны температурт илгэн цаасан дээр хатааж, үе үе эргүүлж), дараа нь агаар нэвтрэхгүй уутанд хийнэ. Хэрэв гоймон хатаагүй бол хурдан муудна. Гэрийн гоймонг бэлтгэхийн тулд буцалж буй давсалсан ус эсвэл шөлөнд дүрж, 2-3 минут буцалгаж, дараа нь шууд үйлчилнэ.
Өндөгтэй хольсон ийм хэмжээний зуурмагаас 650 грамм гар хийцийн гоймон гарч ирдэг. Харин шөлөндөө эсвэл хачир болгон хэрхэн яаж үйлчлэх нь таны сонголт.

Гэрийн өндөгний гоймон нь идэхэд таатай байдаг энгийн гар хийцийн хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энэ нь дэлгүүрээс хамаагүй илүү амттай болж хувирдаг. Энэ нь гар хийцийн гоймон, хайруулын тавган дээр тахианы шөл хийж өгдөг. гэрийн лагманболон бусад амттай хоол. Мөн гар хийцийн гоймоныг шүүслэг хачир болгон үйлчилж болно махан хоол, улаан лоолийн соустай махны бөмбөг гэх мэт.

Амжилттай гоймон хийх заль мэх нь зуурсан гурилын нягтрал, зүсэлтийн зөв зузаан, зөв ​​хатаах, мэдээжийн хэрэг, гулсмал зүүний хэмжээ, тав тухтай байдалд байдаг. Гэрийн өндөгний тусламжтайгаар гоймон нь илүү амттай, илүү тод өнгөтэй болно. Хэрэв та гоймонгоо дулаан шар-улбар шар өнгөтэй болгохыг хүсвэл зуурсан гурилан дээрээ хэдэн чимх турмерик нэмж болно.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн гоймон нь бүхэл бүтэн гэр бүлд дуртай байв. Хүү маань үүнийг хүүхдийн шөл болгон дуртайяа иддэг бол нөхөр маань чимэн гоёг хийх гоймонд үнэхээр дуртай. Би танд гар хийцийн гоймон хийхийг зөвлөж байна, тэгвэл та дэлгүүрт худалдаж авсан хоол идэхийг хүсэхгүй болно.

Найрлага:

• 2 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• 1 tsp ургамлын тос;
• 2 чимх давс.

гар хийцийн гоймонгийн жор

1. Гурилыг шигшиж, хагасыг нь салга. Тохиромжтой саванд өндөг, ургамлын тосыг гурил руу нэмнэ.

2. Гөлгөр болтол халбагаар үрнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болдог. Энэ үе шатанд зуурсан гурилын жигд байдалд хүрэх нь чухал юм. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш - гол зүйл бол өндөг нь шинэхэн байх явдал юм.

3. Үлдсэн гурилаа нэмээд халбагаар зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ.

4. Халбага нь даалгавраа биелүүлэхээ болих үед бид зуурсан гурилаа тэдний хэлснээр гартаа авдаг. Бид маш хүйтэн зуурсан гурилтай бөгөөд бид гараа харамлахгүйгээр сайтар зуурдаг. Бид бэлэн болсон нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, алчуураар хучиж 20 минут байлгана. Үүний дараа зуурсан гурил нь илүү хуванцар болно.

5. Бид зуурсан гурилыг бага зэрэг нунтагласан ширээ эсвэл хайчлах самбар дээр шилжүүлнэ.

6. Бид хамгийн урт гулсмал зүүг авдаг. Илүү тав тухтай байх тусмаа сайн. Зуурсан гурилаа аль болох жигд, нимгэн өнхрүүл. Хоолны харагдах байдал, амт нь үүнээс хамаарна, учир нь гар хийцийн шөлний гоймон нь төгс байх ёстой.

7. Зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Манай гурилан боов иймэрхүү харагдаж байна.

8. Бид гартаа хурц, өргөн хутга авч, гоймоныг өнхрүүлэн жигд зүсэж хуваана. Зүсэх явцад зуурсан гурил сүйрэхгүй байхын тулд удаан хугацаагаар бүү орхи. Зуурмагийг өгөршүүлэх ёсгүй, та түүнтэй хурдан ажиллах хэрэгтэй.

9. Бид гараараа гоймонг задална. Үүссэн "дун" -ыг сайтар буулгаж, гоймон нь зохих хэлбэрээ авна.

10. Зарчмын хувьд гар хийцийн өндөгний гоймон бэлэн болсон. Та түүнтэй хамт шөл хийж эсвэл хажуугийн тавагны гоймон хийж болно. Гэхдээ ийм хэмжээний гоймон нь нэг аяганд их байж болох тул би үүнийг хэрхэн хадгалахыг танд хэлье. Үүний тулд бид бүтээгдэхүүн дэх илүүдэл чийгээс салах хэрэгтэй. Бид гоймоныг нэг давхаргад хавтгай гадаргуу дээр тарааж, та тавиур эсвэл жигд хуудас ашиглаж болно. Өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш хатаана.

11. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд гоймон бүрэн хуурай байх ёстой. Үүний дараа үүнийг цагаан тугалга руу шилжүүлж, бусад үр тарианы хамт тавиур дээр хадгалж болно.

Жоргар хийцийн өндөг гоймон:

Гэрийн гоймон хийхийн тулд та нэлээд хатуу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Тиймээс, энэ процессыг бага зэрэг хөнгөвчлөхийн тулд та хүнсний процессор ашиглаж болно.

Тиймээс, хутганы аяганд хуванцар хутганы хушууг суулгаарай (хэрэв гэнэт байхгүй бол металл ав, энэ тохиолдолд энэ нь тийм ч чухал биш юм). Шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ, давс нэмнэ.

Хоёр бүхэл тоог цохино тахианы өндөгмөн ургамлын тос нь нэг халбага хийнэ.

Комбайныг асаагаад бүх агуулгыг холино. Гаралт нь том нойтон үйрмэг байх ёстой. Хэрэв гэнэт өндөг хэтэрхий жижиг болж, зуурсан гурил нь маш хуурай болвол та бага зэрэг ус, шууд утгаараа нэг халбага нэмж болно.

Үүссэн үйрмэгийг ширээний компьютер дээр тавиад нэг бөөнд нь цуглуул. Зуурсан гурилаа 1-2 минут зуураад, алчуураар таглаад 10 минут байлгана.

Амарсаны дараа зуурсан гурилаа маш болгоомжтой хутгана. 7-10 минутын турш зуурч, жигд, жигд байх ёстой, гэхдээ энэ бүхэнтэй хамт өндөгний гоймонтой зуурсан гурил нь нэлээд нягт байх ёстой тул зуурахдаа ширээн дээр гурилаар тоосыг арчина.

Бэлэн болсон зуурмагийг хүнсний хальсанд боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурил амрах бөгөөд түүнтэй ажиллахад илүү хялбар болно.

Амарсаны дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 2 хэсэгт хуваана.

Нэг хэсгийг нь наалдамхай хальсанд боож, хойш тавь. Өндөгний зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг гурилтай тавцан дээр тавиад маш нимгэн өнхрүүлэн (зузаан нь 1 мм байх ёстой).

Өнхрөх давхаргыг 4-5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Туузнуудаа гурилаар тоосоор арчиж, дээр нь овоолон тавь.

Гоймонгоо хэдэн миллиметр зузаантай эсвэл өөр зузаантай хайчилж ав, хоол хийх явцад гоймон бага зэрэг томрох болно гэдгийг санаарай. Зүссэн гоймонгоо зууралдахгүйн тулд гурилаар бага зэрэг цацна.

Та үүнийг шууд буцалгаж болно, хэрэв та хадгалах гэж байгаа бол гоймонг тасалгааны температурт хэдэн цаг ба түүнээс дээш хугацаанд (өрөөний чийгшилээс хамаарч) хэврэг болтол хатаана. Эхлээд хатаасан гоймонгоо шигшүүрээр хийж, үлдсэн гурилыг нь сайтар сэгсэрч, дараа нь маалинган уут эсвэл таглаатай саванд хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд, энэ зуурмаг нь маш уян хатан бөгөөд хэрэв хүсвэл үүнээс өөр төрлийн гоймон хийж болно.

Түүнчлэн, хэрэв та лазанья, каннелонид дуртай бол энэ зуурмаг нь эдгээр хоолыг бэлтгэхэд тохиромжтой.

Ингээд л гар хийцийн өндөгний гоймон бэлэн боллоо!

Та хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр баярлуулахыг хүсч байна уу? Өндөгний гоймон нь юу ч биш, өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой. Тэрээр өөрийн гараар маш их хайр халамжаар хоол хийдэг тул тансаг нөхөр, бяцхан хүүхдүүдээ хайхрамжгүй орхихгүй.

Гэрийн өндөгний гоймонгийн сонгодог жор

Энэ сонголт анхлан тогоочдод тохиромжтой, учир нь энд хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнүүд нь хүн бүрт хүртээмжтэй бөгөөд хоол хийх процесс нь хялбар бөгөөд ачаалал ихтэй байдаггүй.

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:модон гулсмал зүү, самбар, хутга, гүн аяга.

• Өндөгийг гэртээ хамгийн сайн хэрэглэдэг, тод улбар шар шар өнгөтэй, дараа нь гоймон нь сайхан шар өнгөтэй болно.
• Туршилтын усыг бага зэрэг халаах хэрэгтэй, гэхдээ халуун биш эсэхийг шалгаарай - энэ нь дулаан, дулаан гарт дуртай тул зуурахад хялбар байдаг.

• Гурилыг шигших ёстойхүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурсан гурилыг бөглөрөхгүй болгох.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 4 өндөгийг аяганд хийнэ.
   
2. 2 чимх давстай давс, 4 tsp хийнэ. ус, хутгана.
   
3. Гурилын хагасыг (2 аяга) аяганд аажмаар хийнэ, хусуураар хутгана.
   
4. Дараа нь ижил саванд зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
   
5. Тус тусад нь 5-6 tsp. тоос шороонд зориулсан гурил. Самбар эсвэл ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа түүн дээр шилжүүлж, 5 минутын турш зуурч, үлдсэн гурилаа нэмнэ.
   
6. Гартаа наалдахгүйн тулд уян хатан гөлгөр болтол нь зуурч, дугуй боов болгон өнхрүүл.
   


7. 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг хэсгийг нь аваад, үлдсэн хэсгийг нь хатахгүйн тулд хальсанд боож өгнө.
   
8. Ажлын гадаргууг гурилаар дахин тоос.
   
9. Зуурсан гурилын үлдсэн 1 хэсгийг зуурч, бөмбөг болгон өнхрүүлэн бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавина.
   
10. Модон гулсмал зүүгээр маш нимгэн, ойролцоогоор 1 мм зузаантай өнхрүүл.
    
11. Зуурахдаа зуурсан гурил зуурахгүйн тулд ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж өгнө. Самбар дээр өнхрөх давхаргыг тавиад 20 минутын турш хатаана.
    
12. Энэ үед бусад бөмбөлгүүдтэй ижил залруулга хийдэг. Хатаасан зуурсан гурилыг ижил өргөнтэй 4 хэсэг болгон хайчилж, нэг нэгээр нь нугалж, хөндлөн зүсэж, дахин нугалж, нимгэн тууз болгон хуваана (тус бүр нь ойролцоогоор 2 мм) - яг бэлэн гоймонд шаардагдах зузаантай. . Бүх зүйл, та аль хэдийн хоол хийж болно!
    

Жор видео

Хэрэв та өөрийн гараар өндөгний гоймон хийх үйл явцын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл дараах видеог үзээрэй.

Мөн энэ хоол нь ямар ч хоолонд дуртай, хамгийн жижиг өрхийн гишүүдэд таалагдах болно. Энд байгаа бүх бүтээгдэхүүн, будагч бодисууд нь зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 8.
Гал тогооны хэрэгсэл:хутгагч, хутга, том самбар, гулсмал зүү.

Найрлага

Хоол хийх алхамууд

Сургалт

Хоол хийх

Бууцайтай гоймонтой зуурмаг (ногоон)

Луувангийн гоймонгийн зуурмаг (улбар шар)

Манжин гоймонгийн зуурмаг (улаан)

Амарсан зуурсан гурилаа тууз болгон хайчилж, тахианы шөлөөр буцалгана, та энгийн давсалсан усанд хийж болно. Та мөн үүнийг хатааж, дөрвөн өөр саванд илгээж болно, ингэснээр та пропорциональ хэмжээний өнгөт гоймон хийж болно.

Жор видео

Өндөг дээр өнгөт гоймон бэлтгэх үйл явцын талаар та дараагийн видеоноос олж мэдэх боломжтой.

Энэ бол анхны бөгөөд маш амттай хоолИтали, Азийн хоолыг хослуулсан. Түүний хувьд та дээрх жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэсэн гоймон авч болно. Мөн хувцаслалт нь шинэхэн тод хүнсний ногоо, баялаг байх болно тахианы шөл шүүслэг хэсгүүдтахианы булан.

Хоол хийх цаг: 40-50 минут.
Үйлчлэх: 4.
Гал тогооны хэрэгсэл:хутга, хайчлах самбар, 2 л сав, гүн хайруулын таваг.

Найрлага

Хоол хийх алхамууд

1. угаах тахианы цээжхүйтэн урсгал усны дор. Хуурай. Бүх судсыг арилгахын зэрэгцээ нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
   


2. Саванд 1.5 литр ус буцалгана, давс 1 tsp. давс, 1 tbsp нэмнэ. л. наран цэцгийн тос, гоймон шидэх.
   
3. 5 минут буцалгаад хэрэггүй, учир нь энэ нь соустай хэвээр байх болно. Наалдахгүйн тулд хусуураар байнга хутгана.
4. 2 хумс сармисыг хутгаар нилээд хэрчиж, 2-3 хоолны халбагыг хуурна. л. оливын тос. Сармис нь тосонд амтаа өгөх болно. Энэ нь исгэрч эхлэхэд тэр даруй арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс тос нь гашуун болно.
   
5. Махны туузыг анхилуун үнэртэй тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан болтол нь өндөр дулаанаар хуурч (2-3 минут, үүнээс илүүгүй, эс тэгвээс мах хатуу, хуурай болно).
   
6. Жижиглэсэн улаан лооль болон Болгарын чинжүүгээ шиднэ.
   


7. Хайруулын тавган дээр 1 боодол Норр тахианы шөлний агуулгыг нэмбэл энэ нь таваг нь илүү баялаг үнэр, амтыг өгөх болно.
   
8. Гоймонгоо хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болгосон бага зэрэг ус нэмнэ. Энэ нь таваг шатаахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
   
9. Дахин 2-3 минутын турш хоол хийж, хусуураар зөөлөн хутгана.
   

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээд үйлчилж болно!

Жор видео

Хэрэв танд гар хийцийн гоймонтой холбоотой асуулт байвал тахианы буланта дараах видеог үзэж болно.

Хоолоо хэрхэн яаж чимэглэх, юугаар үйлчлэх вэ

• Гоймонг хачир болгон өгөхдөө ийм байдаг хавтгай өргөн таваг дээр хийнэмөн соус эсвэл шарсан махаар амтлана.
• Дууссан гоймон дээр та хүрэн сонгино, лууван тавьж болно.
• Та мөн хатуу бяслагыг үрж болно.
• зүгээр л дээр нь хэсэг тавь цөцгийн тос мөн шинэхэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна.
• Энэ нь жижиг шаржигнуур, шарсан сонгинотой сайн тохирдог.
• Сайн нэмэлт - цөцгий бяслаг сумс(200 гр цөцгийд 70 гр нэмнэ хатуу бяслаг, нарийн grater дээр сараалжтай, нэгэн төрлийн эмульс хүртэл зууханд халаана).

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

• Зуурсан гурил нь нимгэн байх тусам илүү зөөлөн болно бэлэн хоол . Зуурсан гурилын зузаан доор өнгөт цаас тавьбал гялалзах болно.
• 200 гр гоймон бэлтгэхийн тулд та 1 литр ус, ½ tsp давс буцалгах хэрэгтэй. давс, 1 tbsp нэмнэ. л. наранцэцэг эсвэл чидуны тос, гоймон дээр шиднэ. 7-8 минут буцалгаад наалдахгүйн тулд хутгана. Коланд руу хийнэ, усыг бүрэн шавхана.
• Хэрэв та яг одоо хоол хийхгүй байгаа бол ирээдүйд ашиглахаар нөөцлөх боломжтой, нэг давхаргад тавиур дээр сайн болгосон гоймонг хатааж, таглаатай саванд хийж эсвэл саванд хийнэ.
• Дутуу хатаасан, энэ нь хаалттай саванд хурдан мууддаг: хөгц болж, харанхуй болж, гадаад төрх нь тааламжгүй болдог.

Альтернатив хоол

• Гэрийн гоймон хийх сонирхолтой сонголт бол чихмэл канеллони хийх жор юм.
• Мөн зөөлөн хоол хийх сайн жор.
• хайрлагчид Азийн хоолер бусын, гэхдээ амттай, хоолны дуршил багатай хоол хийх жорыг сонирхож магадгүй юм.

Гурил, өндөг, ургамлын тос зэрэг цөөн хэдэн бүтээгдэхүүнээр гар хийцийн амттай оройн хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. За, арай илүү уран зөгнөл. Хэрэв хэд хэдэн нэмэлт гар эсвэл жижиг гар байвал зүсэх, хоол хийх үйл явц нь гэр бүлийн сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа болж хувирах болно! Та зүгээр л эхлэх хэрэгтэй! Өөр нэмж болох зүйл байна уу? Жор, дизайны сонголтуудаа санал болго, тэдгээр нь бусдад хэрэг болж магадгүй. Сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Блогын бүх уншигчид болон зочдод өдрийн мэнд хүргэе! Өмнөх нийтлэлүүд танд шинэ хоол хийхийг хүсч байгаа нь маш сайхан юм. Өнөөдөр бидний хэлэлцэх сэдэв бол гар хийцийн шөлний гоймон, өндөгтэй, өндөггүй жор юм.

Миний бага насны дурсамжаас харахад ээж эсвэл эмээгийн маань өөрсдийн гараар чанаж болгосон луувангийн одтой, өндөгний гоймонтой тунгалаг тахианы шөл байдаг гэж би боддог. Энэхүү тохь тухтай уур амьсгалыг дахин бий болгож, өөрийн гараар хийсэн гоймонг шөлөөр хийхийг хичээцгээе.

Жор, хоол хийх нууц, гэртээ байгаа гэрэл зургуудыг доороос олж болно.

Хоол хийх хэд хэдэн дүрэм:

1. Гурил нь цавуулаг ихтэй байх ёстой. Гурилын найрлага дахь уургийн хэмжээг анхаарч үзээрэй.
2. Зуурсан зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Зөв зуурах нь нягт өтгөн бөөн юм.
3. Гурилыг шигших ёстой.
4. Зуурсаны дараа та зуурсан гурилаа хөргөгчинд "амрах", хальсаар боож эсвэл аягатай таглааг таглах хэрэгтэй.
5. Өндөг дээр гоймонг амархан хатаахын тулд та хэд хэдэн маалинган гал тогооны алчуур эсвэл хөвөн даавууны зүслэг авах хэрэгтэй. Хатаах газрыг урьдчилан сонгох хэрэгтэй.

Алхам алхмаар зураг бүхий сонгодог жор.

Нэг эсвэл хоёр дунд хэмжээний өндөгний жишээг авч үзье. Энэ нь 5-6 хүний ​​шөлний том хэсгийг бэлтгэхэд хангалттай. Хэрэв та бэлтгэл хийж байгаа эсвэл гар хийцийн гоймонд дуртай гэр бүлтэй бол хоолныхоо хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Ирээдүйд зориулж хийх нь хатаах, хадгалахад маш их зай шаарддаг гэдгийг санаарай. Та ийм гоймонг саванд нягт хийж болохгүй, гоймонг арилгахад эвдэрч болно. Гэхдээ хадгалахын тулд та маалинган уут, том шилэн лонхтой эсвэл уут ашиглаж болно.

Хоол хийхдээ дараахь зүйлийг авна.

• нэг - хоёр тахианы өндөг;
• 100-120 грамм дээд зэргийн гурил;
• ½ халбага нарийн давс.

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, давстай хамт шигших. Довгонд худаг гаргаж, өндөг хийнэ. Би эхлээд өндөгийг салангид аяганд жигд болтол нь сэрээгээр бага зэрэг цохихыг илүүд үздэг. Энэ нь зуурсан гурил зуурахад хялбар болгоно. Эхлээд сэрээгээр, дараа нь гараараа массыг уян хатан болж, гараас амархан наалдтал зуурна. Гурил нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Бөөн нь хүссэн нягтралыг олж авах үед - энэ нь нягт болж, зөөлөн хэсгүүдийг хавчих боломжтой болно - дахин эсвэл хоёр минутын турш зуурах хэрэгтэй. Аливаа зуурмаг нь гарт "хайртай" бөгөөд энэ нь ялангуяа. Одоо хүнсний хальсанд бөөнөөр нь боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Зуурмагийг таглаагүй бол өгөршиж, гоймонгийн тууз нь нэг төрлийн бүтэцтэй байх болно.

Салсны дараа бид зүсэх процессыг эхлүүлнэ. Том самбар дээр эсвэл шууд гулсмал зүү бүхий ширээн дээр давхаргыг өнхрүүл. Энэ нь нимгэн (нэг, хамгийн ихдээ хоёр миллиметр) болж, жигд өнхрөх нь маш чухал юм.

Дээрээс нь гурил цацаж, сул ороомог өнхрүүлж эхэлнэ. Барзгар ирмэгийг хамгийн сайн засдаг. Одоо хурц хутгаар 5 мм орчим өргөн тууз болгон болгоомжтой, тодорхой зүснэ.

Гоймон хатаах хоёр сонголт байдаг.

1. эрчилсэн;
2. хавтгай судлууд.

Эхний сонголт нь хатаах, хадгалахад илүү хялбар байдаг. Гэхдээ гоймон нь урт байдаг. Скеинийг буулгаснаар та шаардлагатай урттай тууз хайчилж болно. Хэрэв та "аалзны тор" -ыг таслахыг хүсч байвал эхлээд өнхрүүлгийг өргөн тууз болгон (ойролцоогоор 1 см) зүсэх хэрэгтэй. Энэ нь 2-3 мм өргөн хөндлөн сүрэл огтлох хэвээр байна. Ийм гоймонхадгалахад маш хялбар, хурдан хоол хийх.

Түүхий гоймонг алчуур дээр 6-10 цаг орчим хатаана. Цаг хугацаа нь агаарын чийгшил, байшингийн температур, ноорог байгаа эсэхээс хамаарна. Гоймонгоо зууралдахгүйн тулд хааяа сэгсэрнэ. Дараа нь хатаасны дараа болгоомжтойгоор уут эсвэл саванд хийнэ. Гэрийн гоймонтой хоол хийх нь худалдаж авсанаас арай бага байх ёстой.

Гэрийн гоймонгийн сонголтууд

Та зурагтай хамт хоол хийх өөр хоёр сонголтыг авч үзэх боломжтой. Зуурмагийг зөвхөн шар дээр эсвэл огт өндөггүйгээр бэлтгэж болно.

Эхний арга - шар дээр:

• хоёр шар;
• 20 миллилитр ургамлын тос;
• 100 грамм гурил;
• нэг халбага давс.

Өмнөх шиг зуурсан гурил зуурах:

1. Давстай гурилыг аяганд хийнэ.
2. Цөцгийн тос, шарыг тусад нь холино.
3. Шингэнийг саванд хийнэ, нягт бөмбөлөг болгон зуурна.

Уургийн дутагдал нь хатах үед туузыг хэврэг болгодог тул ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг богиносгосон нь дээр. Энэ жорыг зүгээр л тахианы шөлөөр хийсэн бөгөөд түүний өнгийг нөхөж, ханасан байдлыг нэмдэг!

Хоёрдахь арга бол өндөггүй гоймон юм.

1. усан дээр өрөөний температур. Цавуулаг (уураг) ихтэй гурилыг шаарддаг - 10.5%.
2. эсвэл буцалж буй усанд хийнэ. Энэ нь ямар ч төрлийн гурилнаас гардаг боловч ур чадвар шаардагдана.

Энгийн усаар хэрхэн хоол хийх вэ:

• Гурилыг давстай холино.
• Жижиг хэсгүүдэд 250 мл ус хийнэ.
• Бөөнийг хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Гоймонд зориулж буцалж буй усан дахь Choux боовыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• 350 гр гурилыг хэмжиж, аяганд хийнэ.
• 180 мл буцалж буй ус бэлтгэж, давсыг уусгаж, тосонд хийнэ.
• Хуурай бүтээгдэхүүний дунд шингэнийг түргэн, зөөлөн асгаж, зуурч эхэлнэ.
• Дөрөвний нэг цагийн дотор та гоймонгоо багасгаж болно.

Давуу тал choux нарийн боов- өнхрөх, зүсэхэд хялбар, гар, хайчлах самбарт наалддаггүй. Давхаргууд хоорондоо наалдахаас айхгүйгээр өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлж болно.

Шөл хийх гар хийцийн гоймонгийн үндсэн жорыг энд оруулав. Олон өнгийн вермишеллийг авахын тулд та чанасан нухсан лууван, бууцай, манжин (1 өндөг тутамд нэг халбага) нэмж, карри хэрэглэж болно. Тахианы махны шөл өнгөлөг, хоолны дуршилтай болно.

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл хийх жор

Би үүнийг бэлтгэх өөрийн батлагдсан аргыг хуваалцах болно энгийн хоолмөн тахианы шөл чанаж байхад гоймонгоо хурдан бэлтгэ.

Та шувууны аль ч хэсгийг авч болно, гэхдээ ястай бол илүү тохиромжтой.

Хоол хийхээсээ өмнө би үргэлж дэлгүүрээс худалдаж авсан тахианы арьсыг арилгаж, хаядаг, учир нь. тэр шувууг тэжээж байсан бүх антибиотик гэх мэтийг өөртөө хуримтлуулдаг.

Хэрэв тахианы мах гар хийцийн бол хоол хийж дууссаны дараа арьсыг нь арилгадаг

Махны хэсгүүдийг хүйтэн усанд дүрж, өндөр дулаан дээр буцалгаад хүлээнэ үү. Эхний шөлийг зайлуулж, тахианы махыг хүйтэн цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, дунд дулаанаар нэг цаг (дэлгүүр), хоёр цаг (гэр) хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд шувууны араг ясыг зайлуулж, махыг нь салгана. Тиймээс шөл нь тунгалаг, баялаг байх болно.

Бусад найрлага тахианы гоймон:

• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Нэг өндөг.
• Гурил - 120-130 гр.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино, лууван.
• Яншуй эсвэл дилл.
• Давс, карри.
• 1-2 хумс сармис (хайрлагчдад)

Хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй:

1. Эхний жор шиг гоймон бэлтгэ (сонгодог аргын дагуу)
2. Хагас цагийн турш хойш тавь. Төмсийг шоо дөрвөлжин, лууваныг хагас тойрог буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, сонгино хайчилж ав.
3. Буцалж буй шөлөнд төмс буцалгаж, давс, чинжүү хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Үе үе та хөөсийг арилгах хэрэгтэй.
4. Халуун хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна. Сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой.
5. Чанасан төмсөндөө гоймон, уурын ногоо, тахианы чанасан мах + сармисны хумс нэмнэ.
6. ½ халбага нэмнэ. карри, шууд утгаараа 2-3 минут буцалгаж, унтраа. Шөлийг таган дор хэсэг хугацаанд уусгана.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоонуудыг өгөөмрөөр нэмж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр дуудаарай.

Хэрэв та тусгай машин худалдаж авбал зуурсан гурилтай ажиллах нь илүү хялбар байх болно (энэ нь зуурсан гурилыг боов болгон гаргахад тусална). Энэ нь хямд бөгөөд үүнийг ашиглахдаа цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнээрэй, учир нь та үүнийг нэгэн зэрэг таслах боломжтой.

Баяртай гэж хэлэх цаг боллоо. Та бас нууцаа хуваалцаж байгаа нь маш сайн хэрэг бөгөөд бид хамтдаа хоолны дуршилыг бий болгодог! Уушигтай амьдрал ба хурдан жорүргэлж илүү хялбар, амттай байдаг. Сэтгэгдэл бичиж, хавчуургадаа хадгална уу.