Ханиадны тахианы шөл. Ханиадны тахианы гоймонтой шөл, зурагтай жор Ханиадны тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Жингээ хасахад зориулсан ногооны шөл Амралтын дараа хэдэн кг жин хасах эсвэл чухал үйл явдалд бэлтгэхийг хүсч байна уу? Дараа нь би энэ гайхалтай хоол хийхийг зөвлөж байна ногооны шөлбие махбод дахь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг байцаа болон бусад олон төрлийн хүнсний ногоотой хамт. Зузаан, баялаг шөл нь бие даасан хоолны дэглэм болон гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

ТУРААХ НОГООНЫ ШӨЛИЙН ЖОР

Шаардлагатай:
1 чийдэн
1 том лууван
2 хумс сармис
250 гр шампиньон
1 tbsp оливын тос
500 гр цагаан байцаа
1 жижиг цуккини
150 гр хөлдөөсөн ногоон шош (заавал биш)
400 мл жижиглэсэн улаан лооль өөрийн шүүсэсвэл 400 мл улаан лоолийн шүүс+ 1 халбага. улаан лоолийн оо
Давсгүй 2 литр тахианы шөл
1 tsp Италийн ургамлын холимог
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лууван, шампиньоныг нимгэн зүсэж, сонгино цагираг болгон, сармисаа нилээд цавчих.

Лууван, шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих.

2. Том зузаан ханатай саванд 50 мл ус, оливын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, лууван, сармис, мөөгийг нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана.

Дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана

3. Давс, чинжүүгээс бусад байцаа, жижиглэсэн цуккини болон бусад орцуудыг нэмнэ.

Давс, чинжүүгээс бусад байцаа, жижиглэсэн цуккини болон бусад найрлагыг нэмнэ

4. Тагийг нь таглаад 2 цагийн турш маш бага дулаанаар хооллоорой. Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмнэ.

Тагийг нь таглаад маш бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой. Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмнэ

Миний хоёр дахь жорыг уншихаасаа өмнө Александр Селезневын гайхалтай түргэн шөлийг хэрхэн хийж болохыг үзээрэй!

ханиадны эсрэг сармистай шөл

Ханиадны сармистай шөл Ханиад хүрсэн үү? Эмийг авах гэж яарах хэрэггүй. Сармис дээр суурилсан энэ шөл нь ямар ч вирусыг ялах чадвартай. Гэхдээ та идэж болохгүй термоядролын хольц авна гэж битгий бодоорой. Тахианы махны шөл, цөцгийн ачаар энэ шөл нь маш нарийн, цэвэршүүлсэн амттай бөгөөд Бородино талхнаас давсалсан croutons-тэй сайн нийцдэг.

ХҮЙТНИЙ САРМИСНЫ ШӨЛИЙН ЖОР

Шаардлагатай:
(2 порц)
12 хумс сармис (хальсалаагүй)
1 tbsp оливын тос
1 tbsp цөцгийн тос
2 см цагаан гааны үндэс
2 сонгино
1 tsp ганга
нэг чимх улаан чинжүү
12 хумс сармис (хальсалж)
20% тослогтой 100 мл цөцгий
2 аяга тахианы мах эсвэл ногооны шөл
1 нимбэг
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жижиг жигнэмэгийн саванд хальсгүй сармисны хумсыг оливын тос, чимх давстай холино.

Жижиг жигнэмэгийн саванд хальслаагүй сармисны хумсыг оливын тос, чимх давстай хольж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 45 минут тавина. Шарж сармиснаас целлюлозыг шахаж ав.

2. Байнга хутгаж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, цагаан гааны үндэс, улаан чинжүү, ганга зэргийг хуурч ав. цөцгийн тос 5-6 минут.

Байнга хутгаж, зузаан ханатай саванд нилээд жижиглэсэн сонгино, цагаан гааны үндэс, улаан перец, ганга зэргийг цөцгийн тосонд хийж 5-6 минут хуурна.

3. Нэмэх шарсан сармис, үлдсэн шинэхэн сармисны хумс, дахин 3 минутын турш хооллоорой.

Шарсан сармис, үлдсэн шинэхэн сармисны хумс нэмээд дахин 3 минут буцалгана.

4. Шөлийг асгаж, тагийг нь таглана. Сармисыг зөөлөн болтол бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Шөл рүү хийнэ, таглана. Сармисыг зөөлөн болтол бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, давс, перец нэмээд нимгэн урсгалаар цөцгий нэмнэ.

Нимгэн урсгалаар давс, чинжүү, цөцгий нэмээд буцалгаад буцалгаад буцалгана.

5. Халуун шөл рүү шахаж хийнэ нимбэгний шүүс.

Халуун шөл рүү нимбэгний шүүс шахаж, аяганд хийж, шууд үйлчил.

дархлааг сайжруулах хулуу шөл

Дархлаатай хулууны шөл Хилэн бөгөөд дулаахан, энэ өтгөн шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл: түүнд агуулагдах цагаан гаа, улаан чинжүү нь таны дархлааг бэхжүүлнэ. тод хулууөгөх болно сайн төлөв байдал, мөн тахианы мах таныг шаардлагатай эрч хүчээр дүүргэх болно.

ХУЛУУНЫ ШӨЛИЙН ДАРХЛАААНЫ ЖОР

Шаардлагатай:
700 гр хулуу
1 литр тахианы шөл
2 tbsp цагаан гааны үндэс
1 хумс сармис
300 гр чанасан тахианы цээж
нэг чимх улаан чинжүү
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хулуугаа жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа бутлана. Хулуу, сармисаа халуун шөлтэй саванд хийнэ. Хулуу зөөлөн болтол 15 минут буцалгана.

Хулуу зөөлөн болтол 15 минутын турш хооллоорой.

2. Цагаан гаагаа үрж, гараараа шүүсийг шахаж ав.

Цагаан гаагаа үрж, гараараа шүүсийг нь шахаж ав, бидэнд зөвхөн шүүс хэрэгтэй.

3. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, цагаан гааны шүүс, давс, перец нэмнэ.

Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, цагаан гааны шүүс, давс, перец нэмнэ

4. Саванд хийнэ, тахианы хэсгүүдийг нэмж, улаан чинжүүний хальсаар цацна.

Саванд хийнэ, тахианы хэсгүүдийг нэмж, улаан чинжүүний ширхэгтэй цацаж, шууд үйлчил!

Ханиадны үед хэрэглэдэг шөлний ашиг тус

Махны шөл нь ханиадыг эмчлэх, бие махбодийг аль болох хурдан сэргээх зорилгоор өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд хэрэглэдэг нөхөн сэргээх материал юм. Ашигтай микроэлементүүд, витаминуудаар ханасан, уураг ихтэй материал болох дунд зэргийн бүлээн исгэх нь ханиалгах, зогсооход тусалдаг, хоолойн үрэвслийг эсэргүүцдэг, халуун бууруулах, цэр хөөх үйлчилгээтэй.

Энэ нь шинж чанараараа онцгой үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. тахианы шөл, дотоодын шувууны залуу махнаас чанаж болгосон. Тэр бол бие махбодид хэрэгтэй олон бодисыг нэгтгэж, олон тооны хортой микроб, вирус, бактерийг шалгах цэг болж, дархлааг сэргээдэг.

Тахианы шөл ямар ашигтай вэ?

Бараг насанд хүрсэн хүн бүр тахианы шөл нь ханиадны хувьд маш ашигтай гэдгийг мэддэг боловч хүн бүр ямар шинж чанараар илэрхийлэгддэгийг хариулдаггүй. Мэргэжилтнүүд шөлийг бага зэрэг халааж авахыг зөвлөж байна, тэр ч байтугай халуун гэж хэлж болно, энэ нь хамгийн ашигтай гэж үздэг тул ийм зүйл тохиолддог.

• Декоциний хэлбэрээр тахианы махцэрийг шингэлж, ханиалгах үед цэр гадагшлуулах замаар биеэс гадагшлуулах цистеин байдаг. Цэр нь нимгэн байх тусам цэр гаргахад хялбар байдаг.
• Тахианы халуун шөл нь цусны цагаан эсийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Нэг аяга дунд зэргийн халуун махны шингэн уух нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, ам залгиурын температурыг нэмэгдүүлж, халдварын үйл ажиллагааг зогсоож, устгадаг. Цусны цагаан эсийн үйлдвэрлэл нь эргээд дархлааны системийг бэхжүүлж, вирусыг нэвтрүүлэхэд саад болдог.
• Тахианы шөлөнд агуулагдах шим тэжээлийн агууламжаас болж салст бүрхэвчийн хаван буурч, амьсгалыг хэвийн болгох боломжтой болгодог. Ижил ул мөр элементүүд нь хорт бодисыг зайлуулахад оролцдог бөгөөд вирусын ажлыг дарангуйлдаг.

Маш олон удаа эмийн ургамал, халуун амтлагчийг шөлөнд нэмдэг бөгөөд энэ нь тэдний ашигтай шинж чанараас шалтгаалан эдгээх үр нөлөөг сайжруулж, эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Ханиадтай тахианы шөл яагаад тусалдаг вэ?

Манай өвөг дээдэс анагаах ухааны боловсролгүй тул тахианы махны шөлөөр ханиад, бусад өвчнийг эмчлэхэд мянга дахин зөв байсан. Шар айраг нь олон арван шинж чанартай байдаг янз бүрийн жорбодисын эдгээх шинж чанарыг сайжруулж, лейкоцитын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, бие махбодид бараг бүрэн шингэцтэй хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бэлдмэлүүд.

Шөл нь химийн элементүүд, азот агуулсан бодисууд, чухал тос, витамин болон олон тооны амин хүчлүүд. Мэргэжилтнүүд бие махбодид үзүүлэх нөлөөгөөр онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг витаминуудын бүлгийг тус тусад нь ялгадаг. Тахианы махаар баялаг микроэлементүүдтэй хослуулан шөл нь халдварын нөхөн үржихүйг дарангуйлж, ханиалгыг зогсоож, цэрийг гадагшлуулахад тусалдаг бөгөөд эхлээд концентраци, нягтралыг сулруулдаг.

Анагаах ухаан нь шинжлэх ухааны судалгааны үүднээс тахианы шөлний ач тусыг яс, маханд коллаген агуулагддаг, амьсгалын систем, дотоод эрхтнийг бэхжүүлж, зүрх, түүний ажилд сайнаар нөлөөлдөг бодисоор тайлбарладаг. Тахианы мах, шоо хэлбэрээр хийсэн баяжмалын үндсэн дээр чанаж болгосон шөл нь ижил шинж чанартай байдаг.

Үхрийн махны шөлний ашиг тус

Эмчилгээний туслах бодис болгон ашиглах зорилгоор чанасан үхрийн махыг ханиадны эдгэрэлтийг түргэсгэхэд ашигладаг. уламжлалт анагаах ухаанурт хугацаанд. Амьтны яс, мөгөөрсний үндсэн дээр бэлтгэсэн ясны шөл нь эдгээх, тэжээллэг чанараараа ялгагдана. Үхрийн мах, ясны шөлийг хэрэглэхийн ач тусыг дараахь шинж чанаруудаар илэрхийлнэ.

• Үе мөчний хамгаалалт, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Ясны эдэд аргинин, глицин, амин хүчил, пролинээр баяжуулсан желатин агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул сепсис гэх мэт ноцтой өвчнийг ч даван туулах боломжтой байдаг. Үхрийн ясны шөлийг тогтмол хэрэглэх нь үе мөчний бэхжилтийг дэмжиж, остеоартритын нөлөөг хэсэгчлэн бууруулж, үе мөчний уутны ажлын гадаргуугийн хэвийн гулсалтыг сэргээдэг.
• Ясыг бэхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулна. Глутатион ба хүхэр нь исэлдэлтийн нөлөөг бууруулдаг бодис бөгөөд элэгийг өөхөнд уусдаг хог хаягдал, хүнд металлаас цэвэрлэх хоёрдогч хоргүйжүүлэгч бодис юм. Ижил бодисууд нь энтеросорбент нөлөөг нэмэгдүүлж, эрдэс бодисын шингээлтийг сэргээдэг. Магни, коллаген, фосфор, кальци нь ясны бүтцийг ургах, бэхжүүлэх барилгын материал болох микроэлементүүд бөгөөд сийрэгжилт, эмзэг байдлаас сэргийлдэг.
• Нойргүйдэлтэй тэмцэж, дархлааг бэхжүүл. Үхрийн махны шөлний нөлөөн дор дархлааны тогтолцооны ажиллах чадвар өөрчлөгдөж, биеийг найдвартай хамгаалахад шаардлагатай лейкоцитын тоо үүсдэг. Коллаген дахь амин хүчлүүд нь үйлчилдэг мэдрэлийн системтайвшруулж, төв мэдрэлийн тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, нойрыг бэхжүүлдэг.
• Арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын асуудлыг арилгахад тусалдаг. Шөл дэх желатин байгаа тул гэдэсний ханыг цэвэршүүлэх асуудал арилж, асуудалтай газрууд эдгэрч, бусад бүтээгдэхүүний шингэц сайжирч, хорт бодисыг зайлуулах асуудал шийдэгддэг. Биеийн микрофлорыг нөхөн сэргээх, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний сөрөг нөлөөллийг бууруулах нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Коллаген байгаа нь арьсны арьсыг чийгшүүлж, хөгшрөлтийн үйл явц удааширч, өмнөх уян хатан чанар нь эргэж ирдэг.

Хүнсний ногооны халуун ногоотой шөлний ашиг тус

Хүнсний ногооны шөл нь өвчнийг эмчлэх, мэс заслын дараа нөхөн сэргээхэд аль алинд нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэрэглэдэг материал байсаар ирсэн. Бага илчлэг нь биеийн жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөггүй, хоол боловсруулах үйл явц сайжирч, халуун ногоо, найрлагатай хослуулан аяга тавагны хурцадмал байдлыг нэмэгдүүлж, хоолны дуршил нэмэгдэж, цусны эргэлт сайжирч, хорт бодисыг даван туулах, нүүлгэн шилжүүлэх ажлыг зохион байгуулдаг.

Хүнсний ногооны шөлийг хоол боловсруулах эрхтний асуудал, ходоод гэдэсний замын өвчинд төдийгүй жингээ хасах үед удаан хугацаагаар хоол тэжээлийн дутагдалд орсон өвчний дараа биеийг сэргээхэд зориулагдсан байдаг. Ийм хоол нь хүүхдийн биед маш их хэрэгтэй байдаг. Хүнсний ногоонд агуулагдах витамин, микроэлементүүд нь бие махбод дахь бараг бүх чухал үйл явцыг тогтворжуулж, сэргээдэг. Хүнсний ногооны шөлний хамгийн түгээмэл найрлага нь лууван, сонгино, сармис, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо юм. Хүнсний ногоонд агуулагддаг витаминууд нь дараахь өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

• Чихрийн шижин.
• Цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудлууд.
• Нойр булчирхайн өвчин.
• Элэгний өвчин.

Ходоодыг идэвхжүүлэх, хорт бодисоос цэвэрлэх, цусны эргэлтийг сайжруулах, бараг бүх ангиллын хүмүүст хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй, хоол хийх боломжтой байх нь хүнсний ногооны шөлийг ялангуяа түгээмэл болгодог. Хүнсний ногооны шөлийг хоолны дэглэмд оруулснаар та мэс засал эсвэл өмнөх өвчнөөс эдгэрэх үед хоолны дэглэм шаардлагатай үед ерөнхий болон тодорхой тохиолдолд биеийн эерэг хариу үйлдэлд найдвартай найдаж болно.

хүйтэн шөлний жор

Ханиад нь хүний ​​​​нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд өвчний үед дархлаа нь хэсэгчлэн сулардаг тул эмч нар зөвхөн эм хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Махны шөл нь томуу, SARS, ханиадыг эмчлэхэд маш сайн эм болдог нь анагаах ухаанаар батлагдсан. Шөл бэлтгэх жор нь өөр өөр байдаг: заримдаа махыг зүгээр л буцалгаж, амтлахын тулд бага зэрэг халуун ногоо нэмдэг боловч ихэнх тохиолдолд витамин, микроэлементээр баялаг төрөл бүрийн эмийн ургамал, хүнсний ногоог найрлага болгон ашигладаг.

Өвчний эмчилгээнд хэд хэдэн төрлийн шөл хэрэглэдэг.

• Тахианы мах. Энэ нь ханиад, вируст өвчнийг эмчлэхэд хамгийн ашигтай гэж үздэг.
• Үхрийн мах. Дархлааг сайн сэргээж, ерөнхий бэхжүүлэх шинж чанартай.
• Хүнсний ногоо. Энэ нь хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй витамин, микроэлементүүдийг ашиглах үндсэн дээр бэлтгэгддэг.

Ихэнхдээ шөл бэлтгэдэг бөгөөд үүний үндэс нь мах, харин хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн ханиадыг эмчлэхэд төдийгүй мэс засал болон бусад тохиолдолд эдгэрэхэд маш сайн эм болдог. биеийн хамгаалалтын функцууд.

Ханиадны жороор тахианы шөл

Алдартай байдлын хувьд ханиад, халдварт өвчнийг эмчлэхэд зориулсан залуу тахианы шөл тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч урьдчилсан нөхцөл бол тахианы өсөлтийг хурдасгах химийн бодис, бодис нэмэлгүйгээр байгаль орчинд ээлтэй орчинд ургуулсан найрлагыг ашиглах явдал юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы гулууз (2 настай, мэдээжийн хэрэг гар хийцийн хувьд илүү дээр).
• Булцуу, хальстай.
• ½ хэсэг селөдерей булцуу.
• Лууван (дунд хэмжээтэй).
• Таана цагаан хэсэг.
• 3 хумс сармис.
• 1 булан навч.
• Ногоон байгууламж.
• 2 хар чинжүү (хэрэв таваг хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн бол 1).

Хоол хийх зарчим нь жортой төстэй ердийн шөл: махыг 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь нэмэлт угаана. Бүх найрлагыг урсгал усаар угааж, цэвэрлэж, саванд хийж, 3-4 литр ус хийнэ. Хоол хийх явцад царцдасыг халбагаар арилгаж, амт нь давс нэмнэ. Махыг бага дулаанаар чанаж болгосон тул шөл нь шим тэжээл, витамины хамгийн их агууламжтай байх болно. Дууссаны дараа таваг нь ургамлаар чимэглэгддэг, dill эсвэл яншуй нь энэ зорилгоор төгс төгөлдөр юм.

махны шөлний жор

Махны шөлний жор нь тахианы шөлөөс хэрхэн бэлтгэгдсэнээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Үүнийг хийхийн тулд тэд зөвхөн махыг төдийгүй мөгөөрсний эд байдаг хэсгүүдийг сонгодог. олон тоонышим тэжээл ба желатин. Үнэн хэрэгтээ, үхрийн хөлний шөл бэлтгэх үед жор нь алдартай вазелинаас бараг ялгаатай биш бөгөөд энэ нь ул мөр элементийн найрлагад маш сэтгэл ханамжтай, ашигтай байдаг. Бэлтгэсэн хөлийг 2-3 цагийн турш дэвтээж, ясны чөмөгийг урсгал усаар угаахгүйгээр угаана, энэ бодис нь маш их хэмжээгээр агуулдаг. ашигтай витаминуудболон микроэлементүүд, энэ нь шөлийг баялаг болгодог яс, тархи юм. Мах, жижиглэсэн ясыг хүйтэн усаар асгаж, халуун ногоо нэмнэ: давс, 4 хар чинжүү, лууван, хальсалж, хоёр хэсэгт хуваасан, булан навч, сонгины толгой (хөрстэй байж болно).

Буцалсны дараа галын дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл арилгаж, исгэж 3-4 цагийн турш буцалгана, энэ тохиолдолд шөл нь шаардлагатай концентрацийн хувьтай байх баталгаатай болно. Хоол хийх явцад махны царцдасыг шар айрагны гадаргуугаас зайлуулах ёстой бөгөөд энэ нь хортой, хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж тооцогддог. Дүгнэж хэлэхэд, зуухнаас гаргахаасаа өмнө 5 минутын дотор хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан 3 хумс сармисаа хийнэ. Таваг бүхэлдээ бэлэн болсон тул шөлтэй аяганд идэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг цавчих боломжтой бөгөөд ерөнхийдөө энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай болно.

халуун ногоотой ногооны шөл

Зохих ёсоор бэлтгэсэн ногооны шөл нь зөвхөн ханасан төдийгүй хүйтэн цаг уурын болон зуны дунд үед тохиолдож болох ханиадыг хамгийн богино хугацаанд эмчлэх боломжтой. Шинэ ногоо нь зөвхөн ашигтай төдийгүй бие махбодийг хэвийн болгоход шаардлагатай хамгийн их хэмжээний витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Ялангуяа үнэ цэнэтэй зүйл бол ногооны шөл нь дархлааны системд үзүүлэх нөлөө бөгөөд ханиадны үед бие махбодийг хортой бичил биетний нөлөөнөөс хамгаалах ажлыг бууруулдаг. Хоолны цорын ганц дутагдал нь ходоод гэдэсний замын өвчтэй өвчтөнүүдийн бүлэгт хориг тавьдаг боловч бусад бүх талаараа ханиадыг эмчлэхийн тулд та Төвийн орнуудад маш их алдартай жорыг аюулгүйгээр туршиж үзэх боломжтой. Ази, гэхдээ манай тогооч нар бага зэрэг өөрчилсөн:

• Байцаа - жижиг толгой, эсвэл хагас том толгой.
• Зуккини.
• 2 зүсмэл хулуу.
• Булцуу.
• Лууван.
• Сонгох боломжтой ногоонууд.
• Чили.

Бүх найрлага (чинжүү, ногооноос бусад) том хэсэг болгон хувааж, усаар асгаж, бага дулаанаар буцалгаад аажмаар хийнэ. Шар айраг давсалж, ердийн халуун ногоо нэмнэ: булан навч, чинжүү. Буцалгах нийт хугацаа 15-17 минут, зуухнаас гарахаас 7 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Төгсгөлд нь шөлөнд амтлахын тулд талхны үйрмэг нэмж болно. Нэг шөлөнд та улаан лооль, сармис, газрын чинжүү, хар, анхилуун чинжүү хоёуланг нь нэмж болно, энэ нь аль хэдийн хувь хүн юм. амт чанар, гэхдээ хурц амтыг бий болгодог найрлагатай хоол хийх нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүйг санах хэрэгтэй.

Ямар тохиолдолд шөл нь эсрэг заалттай байдаг вэ?

Зарим өвчин нь янз бүрийн хоол хүнс, түүнчлэн тэдгээрийн бэлтгэсэн хоолыг идэхэд ноцтой саад тотгор болдог. Махны шөл нь калорийн агууламж, витамин, микроэлементийн хэмжээгээр үнэ цэнэтэй хэдий ч тахианы мах эсвэл бусад махаар хийсэн хоолыг харамсалтай нь бүх ангиллын хүмүүст зөвшөөрдөггүй.

Шөл дэх өөх тосны өндөр концентраци нь хүн бүрт ашиг тусаа өгөхгүй, жишээлбэл, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй, зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай өвчтөнүүдэд тус болохгүй, гэхдээ өөр юу ч хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв хоол хийх явцад өөх тосыг сайтар цуглуулсан бол буцалсан усаар шингэлсэн шөл нь эдгээх шинж чанартай хэвээр байгаа боловч ийм урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь ханиадыг эмчлэхэд аяга таваг хэрэглэх талаар бодоход хүргэдэг.

Маш сайн арга бол бусад хоол, жишээлбэл, харчо шөл, борщ, махан шөл дээр үндэслэсэн шөл хийх явдал юм. Хамгийн чухал нь хоолонд хангалттай хэмжээний мах, хүнсний ногоо, амтлагчийг хослуулах нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд энэ нь ханиад болон бусад өвчний дараа биеийг бэхжүүлж, сэргээхэд аяга таваг хэрэглэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Шөлний сонголтууд

Гоймон, тахианы шөл нь амархан шингэдэг хоол гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь мэс засал хийлгэсэн эсвэл ханиад хүрсэн хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь хоол хийхэд хамгийн алдартай боловч шим тэжээлийн найрлагаасаа шалтгаалан ханиад болон бусад өвчнийг эмчлэхэд сайн туслагч байдаг өөр төрлийн шөл байдаг. Организмд хэрэгтэй уураг, витамин, микроэлементүүдээр баялаг ийм аяга нь дулаарч, хөлдөөсний дараа сэргэж, хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг.

Өвчин эмгэгээс хамааран шөл нь бэлтгэх жороор ялгаатай байж болно: нийтлэг хүйтэнд Халуун шөлтахианы шөл дээр үндэслэсэн нь илүү ноцтой өвчний хөгжилд саад болох эм байж магадгүй юм.

ханиадны тахианы шөл

Хамгийн их нэг нь алдартай хоол, гэртээ чанаж болгосон нь тахианы шөл юм гар хийцийн гоймон. Зөвхөн нэр нь таныг энэ хоолыг туршиж үзэхийг урьж байгаа боловч үнэн хэрэгтээ шөл нь зүгээр л нэг хоол бөгөөд Францын хоолны мэргэжилтнүүд, тухайлбал, энэ улс хоолны олон амттануудын өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд түүний амт, эдгээх шинж чанаруудын талаар урам зоригтойгоор ярьдаг.

Гоймонг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, олон төрлийн хоолонд зориулсан энэ найрлагын жорыг манай гэрийн эзэгтэй нар сайн мэддэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэгдэж, хөлдөөгчид хадгалагддаг. онцгой амт ба ашигтай шинж чанаруудөөр казак тахианы шөлЖорыг Кубанд сайн мэддэг гоймонтой бол жоронд орсон зүйлсийг эндээс үзнэ үү.

• Тахианы цээж.
• 2 чийдэн.
• Төмс (хэт их шаардлагагүй).
• Дуртай амтлагчийн багц.
• Гоймон.
• 4 хумс сармис.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтаас харахад бүх зүйл энгийн бөгөөд бага хэмжээгээр байдаг. Угаасан хөхийг усаар асгаж, буцалгаад авчирсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, исгэх нь сэрээхгүй бөгөөд шөл нь ил тод болно. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, бага хэмжээний газрын хар чинжүүтэй хольж, шөл рүү асгаж, хэдэн минутын дараа урьдчилан чанаж болгосон төмсийг тэнд хийнэ. Төгсгөлд нь гоймон асгаж (гүн аяганд 1.5 л шөл хангалттай), хутгана, хэрэв мах болон бусад найрлагыг нь чанаж болгосон бол таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Шөлийг аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлаар чимэглэсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.

Ханиадад зориулсан Мисо шөл

Японы хоол нь зөвхөн хоолны мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд төдийгүй эмч нарын хувьд маргаантай сэдэв бөгөөд шалтгаан нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг найрлагад оршдог. Мисо шөл нь Японы соёлын нэг хэсэг бөгөөд бараг 800 жилийн түүхтэй, энэ хоол нь самурайн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсан боловч ханиадыг тэсвэрлэх чадвартай тул жирийн хүмүүсийн хүндэтгэлтэй, эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна.

Бэлтгэх зарчим нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн исгэх процессыг ашиглахад суурилдаг. Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь япончууд зөвхөн энэ хоолонд төдийгүй бусад олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг мисо оо юм. Нэмж дурдахад Японд bonito, niboshi гэж нэрлэгддэг, нилээд жижиглэсэн туна загас, анчосээр хийсэн даши шөл хэрэгтэй болно. Энэ хольцоос шөл бэлтгэсэн бөгөөд буцалгасны дараа бага зэрэг исгэж болно.

Мисо зуурмагийг шар буурцгийн холимогоор хийдэг. цагаан будааны мөөг, будаа, бага хэмжээний давс. Гоймон хоол хийх нь нууцыг мэддэг байхыг шаарддаг Япон хоолхамгийн чухал нь үйл явцын зарим онцлогийг харгалзан үзэх. Мисо зуурмаг, бяслагыг бэлэн даши шөлөнд хийж, тавагны амт нь ер бусын мэт санагдах боловч үнэндээ чамин хоол бол эрүүл мэндийн жинхэнэ үрэл юм.

Будаа, цагаан будааны мөөгөнцрийг исгэх явцад олж авсан ашигтай микроэлементүүд, сүүн хүчлийн бактери, асар их хэмжээний фермент агуулсан хэд хэдэн өөр далайн хоолыг нэгэн зэрэг нэгтгэснээр дархлааг сэргээж, дархлааг сэргээх хольцыг олж авдаг. хортой бактери. Энэхүү хоолыг анх самурайчууд цэргийн кампанит ажлын үеэр, цаг уурын хүнд нөхцөлд, ханиад хүрэх эрсдэл нэмэгддэг үед хэрэглэж байжээ.

Мисо шөлний бас нэг давуу тал бага илчлэгаяга таваг, энэ нь бүрэн дүүрэн байх хандлагатай хүмүүсийн ангиллыг айдасгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгодог бөгөөд холестеролыг бууруулж, эрүүл мэндийг ерөнхийд нь сайжруулж, хорт бодис, хорт бодисыг цэвэрлэдэг сабонин бодис агуулдаг.

(ян)

Шөлний хувьд:

• 1 тахианы мах (1.5-2 кг)
• 4 бүхэл хумс
• 3 жижиг хальсалж сонгино
• 3 лууван, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваасан
• 6 хумс сармисыг хальсалж, хэрчиж, гал тогооны том хутганы мохоо талаар бага зэрэг бутлана.
• Цагаан гааны үндэс 2.5 см-ийн хэсэг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан
• 10 хар чинжүү
• 1 халбага давс
• 3 литр ус

Шөлний хувьд:

• 1-2 хоолны халбага жижиглэсэн сармис 1-2 хоолны халбага жижиглэсэн цагаан гаа 2 жижиг чинжүү, үрийг нь салгаж, нилээд жижиглэсэн 4 ногоон сонгино, том ширхэгтэй хэрчсэн давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү Амт нь

1. Шөлийн хувьд: Тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь зайлж, хүзүү, гибритийн хамт том саванд хийнэ.
2. Булцууны аль нэгэнд нь хумс нахиа дарах; үлдсэн хэсгийг нь дөрөв болгон хуваа. Сонгино, лууван, сармисны хумс, цагаан гааны зүсмэлүүд, чинжүүний үрийг саванд хийнэ. Усанд хийнэ, тагийг нь таглаад буцалгана.
   Тагийг нь онгойлгож, галыг багасгаж, хөөсийг нь аваад нэг цаг орчим хоол хийж, өөх тосыг үе үе арилгана.
3. Тахианы махыг гаргаж аваад хөргөнө. Шөлийг 2 литр хүртэл бага дулаанаар буцалгана (ойролцоогоор нэг цаг). Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн шөлийг өөх тосыг өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийж болно, эсвэл шөнөдөө хүйтэн агаарт үлдээж болно.
4. Тахианы махнаас арьсыг аваад хая. Махыг утас болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.
5. Шөл бэлтгэхийн тулд шөлөөс өөх тосыг зайлуулна. Татсан сармис, цагаан гаа, чинжүү, ногоон сонгинотой хамт буцалгаад авчирна. Тахианы махыг тавиад галыг багасгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Давс, газрын перцээр амтлана. Халуунаар үйлчил (6-8 нэгж).

Хятадын уламжлалт анагаах ухаан нь ханиад, амьсгалын замын цочмог халдварын үед шингэний хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөг бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулах үйл явцын стрессээс бие махбодийг тайвшруулна. Үүнээс гадна шингэн нь салст бүрхэвчийг чийгшүүлж (өөрөөр хэлбэл шингэн сэлбэхийг дэмждэг) вирусын хувьд тааламжгүй орчинг бүрдүүлдэг. Мөн магадгүй ханиадны хамгийн сайн шингэн бол хуучин тахианы шөл бөгөөд энэ нь шинжлэх ухааны үүднээс "амдаагч" гэсэн нэр хүндийг хүртэх ёстой. Энэ нь цистеин агуулдаг - салст бүрхэвчийг шингэлж, амьсгалыг хөнгөвчлөх амин хүчлүүд юм. Эртний Хятадын судруудад шөл нь цусыг сайжруулж, уушгины хатгалгааг тэжээдэг гэж бичсэн байдаг. Тахианы мах нь шингэхэд хялбар бөгөөд дархлааг хэд хэдэн аргаар бэхжүүлдэг. Уураг нь дархлааны эсийг бүрдүүлдэг амин хүчлээр хангадаг бол мах нь төмөр, В витаминаар баялаг тул эсийг хувааж, эсрэгбиеийн синтезийг дэмждэг.

Энд баялаг багц байна байгалийн эмханиаднаас. Эрт дээр үед сармисны бактерийн эсрэг шинж чанар нь халдвартай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай байсан; цагаан гаа нь ижил төстэй шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг. Сонгино, чинжүү нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд чинжүү нь хаван намдааж, цэр арилгах үйлчилгээтэй. Эдгээр дөрвөн найрлага нь бүгд хүчтэй ян шинж чанартай байдаг ч шөлний хөргөх, чийгшүүлэх үйлчилгээ нь таныг хэт халалтаас хамгаалдаг.

Ханиадны анхны шинж тэмдгүүдэд жүржийн шүүс, ногоон цай, энэ тахианы шөлөөр хооллож, дархлаагаа идэвхжүүлээрэй. Татсан сармис, цагаан гааны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу. Шинэхэн чинжүүсольж болно Азийн соусЧили. Учир нь хамгийн сайн үр дүнШөлийг хагас цагийн турш ууна (шаардлагатай бол дахин халаана) эдгээх үр нөлөөг нь бүрэн хүртэх болно.

Тахианы махны шөл нь SARS-ийн шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг уураг ихтэй хоолны нэг юм. Халуун ундаа нь хамрын амьсгалыг хөнгөвчлөх, салстыг гадагшлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь гуурсан хоолойн ус зайлуулах үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хүргэдэг. Гипертермитэй махны шөлтемпературыг бууруулж, хөлрөх, жихүүдэс хүрэх, халуурах гэх мэтийг арилгахад тусална. Ханиадны тахианы шөлийг өргөнөөр хэрэглэх нь түүний дархлааг сайжруулах нөлөөтэй холбоотой юм.

Түүний хэрэглээ нь хүнд хэлбэрийн ханиалгах, ринит, хоолой, синусын үрэвслийг намдаахад хувь нэмэр оруулдаг. Халуун ундааны үр нөлөөг дараахь шинж чанаруудаар тодорхойлно.

• цэрний шингэрүүлэлт. Махны шөлний найрлага нь цэрний зуурамтгай чанарыг бууруулдаг цистеин агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг хурдан нүүлгэн шилжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• лейкоцитын үйлдвэрлэлийг өдөөх. Халуун ундаа нь ам залгиурын температурын орон нутгийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь лейкоцитын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, орон нутгийн дархлааны урвалыг нэмэгдүүлдэг;
• салст бүрхэвчийн хаван багасгах. Хоолонд агуулагдах амин хүчил, витамин (ниацин, фосфор, кали, магни, ретинол) нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг. Энэ нь бие махбодоос вирус, хорт бодисын метаболитыг хурдан арилгахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь эд эсийн хаван буурахад хүргэдэг.

Халуун ногоотой ургамлууд байж болно уух нь дархлаа дарангуйлах шинж чанарыг бэхжүүлэх. Ялангуяа тэд вирусын эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.

• гаа;
• кардамон;
• турмерик;
• шанцай.

сонгодог шөл жор

Хүйтний эсрэг шинж чанартай тул тахианы шөлийг ихэвчлэн "Еврей пенициллин" гэж нэрлэдэг. Хоолыг цаг тухайд нь хэрэглэх нь өвчний шинж тэмдгийг зогсоож, хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Доор санал болгож буй ханиадны тахианы шөлний жор нь сонгодог тул SARS-ийн шинж тэмдгийг арилгахад ихэвчлэн ашиглагддаг.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 500 гр тахиа;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 булан навч;
• 1 селөдерей үндэс;
• 4 хумс сармис;
• 7 хар чинжүү;
• 1 баглаа яншуй;
• ½ халбага давс.

Шөл бэлтгэх арга:

1. Угаасан тахианы махыг усаар асгаж, галд хийнэ;
2. Буцалсны дараа эхний шөлийг зайлуулж, махыг буцалгаад буцалгана;
3. Ус буцалгах үед бүхэл бүтэн сонгино хайруулын тавган дээр хийнэ;
4. Лууванг хагас цагираг болгон хайчилж, үлдсэн найрлагыг нь нилээд цавчих;
5. Селөдерей, сармис, булан навчийг саванд хийнэ;
6. 30 минутын дараа чинжүү, давс нэмнэ;
7. Өөр 40 минутын дараа мах, булан навчийг хайруулын тавган дээрээс салгана;
8. Шөлийг бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

Халуун, бага багаар ууна. Та өдөрт 250-300 мл махны шөл ууж болно.

Хоол хийх онцлог

Уушиг хоолны дэглэмийн хоолшингэн дэх махны ханд их хэмжээгээр агуулагддаг тул эрүүл мэндийн байдлыг улам дордуулж болзошгүй. Халуун ундаа уухаас үүсэх хор хөнөөлийг багасгахын тулд түүнийг бэлтгэх дараах шинж чанаруудыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Эсрэг заалтууд

Хоолны мах ч гэсэн харшил үүсгэх чадвартай тул сайн сайхан байдал муудаж болно.

Ходоод гэдэсний замын эмгэгтэй хүмүүст махан шөл хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Мэргэжилтнүүд дараахь тохиолдолд аяга таваг идэхийг зөвлөдөггүй.

• элэгний хатуурал;
• гастрит;
• ходоодны шарх;
• нойр булчирхайн буглаа;
• цистит;
• гепатит.

Дэлгүүрт худалдаж авсан мах нь маш их хэмжээний хортой бодис, ялангуяа тетрациклин агуулдаг. Шувууны аж ахуйд халдварт өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулахын тулд тахианы үржүүлгийн үеэр антибиотик өгдөг. Ийм учраас SARS-ийн эмчилгээнд хоёрдогч эсвэл бүр гуравдагч шөл хэрэглэх нь маш чухал юм. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний хортой бодис агуулдаг.

дүгнэлт

Тахианы махны шөл нь уураг, витамин ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд биеийн хариу үйлдлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Халуун ундаа нь хамрын амьсгалыг хөнгөвчлөх, амьсгалын замын эрхтэн дэх цэрний зуурамтгай чанарыг бууруулж, ханиалгах урвалыг арилгахад тусалдаг. Гэхдээ SARS-ийн шинж тэмдгийг арилгахын тулд та зөвхөн хоёрдогч шөлийг ашиглаж болно, учир нь энэ нь хамгийн бага хэмжээний хортой бодис агуулдаг.

Би аль хэдийн тахианы шөлний талаар хэд хэдэн удаа бичсэн. Гэхдээ энэ нийтлэлд тахианы шөл нь ханиад хүрэхэд хэрхэн тустай болохыг дэлгэрэнгүй өгүүлдэг. Уншиж хэрэглэдэг, тэнд жор байдаг.

Ханиадтай тахианы шөл хэрхэн тусалдаг

Гоймонтой эсвэл гоймонтой тахианы шөл нь ханиад хүрсэн хүний ​​хамрын битүүрлийг арилгах, хамрын хамар (ринит) болон амьсгалын замын үрэвслийг арилгах, бие дэх шингэн, давс, витамин, эрдэс бодисын хэмжээг хэвийн байлгах зэргээр ханиадны өвчинг түр хугацаанд тайвшруулна.

Хуучин Латин мэргэн ухаанд ханиадыг "тэжээж", халууралтыг "өлсгөх" гэж хэлдэг: ханиадыг хооллож, халуурч өлс. Амьсгалын замын бөглөрөлтэй ханиадны хувьд халуун тахианы шөл (түүнчлэн бүлээн ундаа) ихээхэн тайвшрах болно.

• Тахианы шөл дэх давс, шингэн нь бие махбод дахь усны давсны солилцоог зохицуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь өвчтөний ерөнхий нөхцөл байдалд маш чухал ач холбогдолтой юм.
• Гоймон (вермишелли) - нүүрс ус нь эрч хүч өгч, нойрмоглох, нойрмоглохыг даван туулахад тусалдаг.
• Хүнсний ногоо (сонгино, лууван, селөдерей гэх мэт) нь ханиадны улмаас суларсан хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдэд онцгой хэрэгцээтэй витамин, эрдэс бодис юм.
• Халуун чинжүү нь ханиадны үед хамар хатгаж, хамрын хамарыг арилгахыг зөвлөж байна.
• Халуун тахианы шөлөөс гарч буй уур нь амьсгалын замыг амьсгалах мэт үйлчилдэг.
• Эцэст нь хэлэхэд, тахианы шөл нь бага наснаасаа эхлэн хүн бүрт танил болсон "ээжийн" эсвэл "эмээгийн" тав тухтай хоол бөгөөд цатгал, таашаал авчирдаг.

Тахианы шөл яагаад бусадтай харьцуулахад илүү дээр вэ?

Хэрэв дээрх бүх зүйл үнэн бол яагаад шөл хийж амьдралаа төвөгтэй болгодог вэ? Та зүгээр л цай эсвэл бүр халуун ус ууж болно.

Зарим судлаачид энэ нь тахианы шөл эсвэл тахианы шөл, хүнсний ногооны хослол нь ханиадыг тайвшруулдаг гэж үздэг. 1998 оны судалгаагаар тахианы шөл нь хамрын салст бүрхүүлийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулсан.

Небраскагийн их сургуулийн саяхан хийсэн судалгаагаар эрдэмтэд ханиадны улмаас тахианы шөл идсэн сайн дурынхны цусыг авчээ. Шинжилгээ нь нейтрофилийн идэвхжил өөрчлөгдсөнийг харуулсан (биеийг халдвараас хамгаалдаг лейкоцитын нэг хэлбэр).

Эдгээр бүх судалгаанууд харамсалтай нь хараахан итгэл үнэмшилтэй биш байгаа бөгөөд тахианы шөл нь ханиадны биед үзүүлэх онцгой нөлөөний тухай онол нь зөвхөн онол хэвээр байна. Эрдэмтэд тахианы шөлний аль бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш идэвхтэй болохыг тодорхойлж чадахгүй байна.

Үүнийг л оролдоод үз энгийн жорТахианы гоймонтой шөл.

Танд хэрэгтэй болно:

• Бүхэл бүтэн тахиа (фермийн торонд сууснаас илүү хашаандаа чөлөөтэй тэнүүчлэх хөдөөгийн тахиа) хэдэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авбал зохимжтой.
• Хальстай 1 том сонгино
• 3 селөдерей иш
• бага халуун ногоотой чинжүүЧили
• чинжүү
• хуурай dill үр (шүүгүүрт) эсвэл шинэхэн дилл иш ба толгой
• лаврушкагийн хагас навч
• 2 дунд лууван, том ширхэгтэй сараалжтай
• бүхэл буудайн гурилаар хийсэн гоймон (спагетти, лингвин, феттучин)
• дуртай шинэхэн ургамал

Тахианы шөл бэлтгэхийн тулд би тахианы махыг 4 хэсэг болгон хуваасан (тогоонд хийх нь илүү хялбар), бүх арьс, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.

Би саванд тахианы мах, хальстай сонгино (бэлэн тахианы шөлний өнгө нь сайхан алтан өнгөтэй болно), селөдерей, чинжүү чинжүү (сонгино, сармис гэх мэт хамар гоожих, хамрыг "нүхлэх" зэрэгт тусалдаг) чинжүү, дилл, яншуй.

Би буцалж буй усаар дүүргэж, ус нь зөвхөн тахиа, хүнсний ногоог бүрхэж, хийн асаадаг. Шөл буцалгаж эхэлмэгц хийн хэмжээг нэн даруй багасгана (эсвэл шөл нь үүлэрхэг болно), хальсыг нь арилгаж, давс хийнэ.

Шөлийг 25-35 минутын турш (тахианы махны хэмжээнээс хамаарч) маш удаан гал дээр байлгана. Энэ аргаар чанаж болгосон тахианы мах маш амттай, шөл нь хүчтэй, баялаг юм.

Дараа нь сэрээгээр хайруулын тавган дээрээс ав чанасан тахиа, тахианы махыг бага зэрэг хөргөнө, гэхдээ хатахгүй байхын тулд саванд хийж, хальсаар бүрхэнэ.

Нүхтэй халбагаар сонгино, селөдерей, халуун ногоо зэргийг бэлэн шөлөөс салгана. Тэднийг шахаж, хая. Та тахианы шөлийг шүүж болно, дараа нь бэлэн тахианы шөл илүү сайхан болно.

Тахианы шөлийг цэвэр саванд хийнэ, хийн асаагаарай. Шөлийг буцалгах үед 2-3 см урттай хэсэг болгон хуваасан спагетти хийнэ.Учир нь уламжлалт вермишеллээс спагетти хэрэглэх нь дээр. тэд шөлөнд тийм ч их хайлдаггүй.

Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Тахианы маханд ажиллаж байхдаа тахианы шөлийг 3-5 минут буцалгана. чанасан тахиаяснаас нь салгах, махыг урах эсвэл идэхэд тохиромжтой дунд хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.

Шөл дээр тахианы махыг нэмээд шөлийг дахин эсвэл хоёр минут буцалгана. Газаа унтраа. Илүү их давс нэмэх шаардлагатай эсэхийг шалгаарай. Бэлэн болсон тахианы шөлийг таган дор дахин 5-10 минут байлгана.

Бэлэн тахианы шөлөөр үйлчилж, дээр нь шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна.