Kek span dengan beri di dalam ketuhar. Fotorecipe: Kek span dengan beri. Proses memasak langkah demi langkah

26.10.2018

Hari ini kita akan melihat resipi biskut dengan buah beri di dalam ketuhar. Kepelbagaian mereka sungguh mengagumkan! Setiap kali anda dapat memanjakan isi rumah anda dengan pastri dengan nota rasa terang yang baru.

Semasa musim masak strawberi, bakar kek span dengan buah beri ini. Rasa ajaibnya tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli! Anda juga boleh menggunakan strawberi beku untuk memanggang.

Bahan-bahan:

• beri strawberi - 0.2 kg;
• telur;
• soda - setengah sudu teh;
• cuka - satu meja. sudu;
• tepung (pra-diayak) - 1.5 cawan;
• gula pasir - 0.5 cawan;
• vanila.

Penyediaan:

Nasihat! Anda boleh memeriksa sama ada biskut sudah siap dengan lidi kayu. Masukkan melalui roti bakar, dan jika lidi tetap kering, matikan oven.

Cherry gembira

Resipi ringkas dan mudah untuk biskut dengan ceri di dalam ketuhar. Ia sangat sedap sehingga dimakan dalam sekelip mata. Mari kita cuba?

Bahan-bahan:

• telur - dua keping;
• mentega lembut - 125 g;
• tepung (pra-diayak) - 250 g;
• serbuk penaik asas - satu sudu kecil. sudu;
• gula pasir - satu gelas;
• gula tepung - dua sudu. sudu;
• buah ceri - 0,4 kg.

Pada nota! Kita memerlukan minyak agar lembut, jadi keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.

Penyediaan:

Cuba kek span blueberry. Ini adalah karya seni gula-gula yang sebenar.

Bahan-bahan:

• telur - enam keping;
• gula pasir - 0.3 kg;
• tepung (pra-diayak) - dua gelas;
• minyak sayuran halus - enam sudu besar. sudu;
• beri blueberry - satu gelas;
• serbuk penaik asas - satu sudu kecil. sudu.

Penyediaan:

Kek span + beri dan buah-buahan + keju kotej krim halus= makanan bakar yang sedap dan luar biasa. Penyediaannya tidak akan menyebabkan anda banyak masalah dan tidak memerlukan banyak masa, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Bahan-bahan:

• telur - enam keping;
• tepung (pra-diayak) - satu gelas;
• gula pasir - satu gelas;
• krim - satu gelas;
• keju curd - 0,4 kg;
• gula tepung - sepertiga gelas;
• kiwi dan strawberi.

Pada nota! Untuk krim, anda juga boleh menggunakan keju kotej berbutir biasa. Pertama, ia mesti disapu dengan teliti melalui ayak.

Penyediaan:

Nasihat! Sediakan kek sehari sebelum perayaan sehingga tepu dengan krim keju kotej.

Telur ayam - 6 biji

Tepung gandum / Tepung -170 g

Gula - 170 g

Ceri manis -170 g

Zest oren - 1 sudu besar. l.

Garam - 1 secubit.

Minyak sayuran- 1 sudu kecil

Campurkan telur (C1) dengan gula. Pukul pada kelajuan pengadun tertinggi sehingga jisim meningkat sebanyak 4-5 kali. Lebih baik mengambil gula halus - proses mencambuk akan lebih cepat dan mudah.
Telur mesti sejuk. Sekiranya telur besar (C0), lima keping akan cukup, tetapi jika telurnya sangat kecil (C2), lebih baik mengambil 7 keping.

Ayak tepung, campurkan dengan garam.
Dalam tiga hingga empat langkah, masukkan telur dan gula. Kacau adunan dengan spatula lebar, bergerak dari bawah ke atas, seolah-olah melipat doh, dengan lembut, tetapi dengan teliti dan cukup cepat.

Gris semangkuk MV dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan ke dalamnya dengan lembut.
Sebarkan di atas doh kulit oren... (keluarkan semangat dengan pemotong sayur atau parut sahaja)
Keluarkan biji dari ceri. Sebarkan buah beri secara merata ke atas adunan. Sekiranya anda mahu beri diedarkan ke seluruh adunan, salutkan sedikit tepung. Saya tertanya-tanya bila semua beri berakhir di bahagian atas pai. Dalam kes ini, pai boleh dipotong separuh tanpa merosakkan buah beri dan dilapisi dengan krim.
Daripada ceri, anda boleh membuat pai ceri. Buah beri beku terlebih dahulu mesti dicairkan sepenuhnya dan dikeringkan dengan sempurna - kelembapan berlebihan akan merosakkan struktur biskut.

Pilih mod BAKING, tetapkan masa ke 60 minit.

Selepas isyarat bunyi, buka mangkuk MV. Gunakan lidi kayu untuk memastikan kek sudah siap. Sejukkan pai selama 15 minit dalam mangkuk.

Kemudian keluarkan dari mangkuk dan sejukkan sepenuhnya.
Dan kemudian ... soal selera dan imaginasi anda. Anda boleh memotong kek menjadi dua atau tiga lapisan (ketinggian kek adalah 7 cm menjadikannya senang dilakukan) dan salutkan dengan krim kegemaran anda. Anda boleh merendam kek dengan sirap, tuangkan gula atau aising coklat... Dalam satu perkataan, terdapat ruang lingkup imaginasi yang besar.

Nikmati teh anda.

Salah satu pencuci mulut yang paling popular adalah biskut. Bagaimanapun, sukar untuk memasaknya, dan rasanya sangat enak. Di samping itu, anda selalu dapat mempelbagaikan pengisian untuk barangan bakar seperti itu, tanpa perlu memukau rumah anda. Hari ini kita akan bercakap tentang mempunyai buah beri. Kelebihan pencuci mulut ini adalah bahawa ia boleh dibuat bukan hanya pada musim panas, di mana terdapat banyak strawberi segar, raspberi, beri hitam, dan lain-lain yang dijual. Biskut boleh disediakan walaupun pada musim sejuk, menggunakan buah beku untuk pengisiannya. Oleh itu, mari kita lihat beberapa resipi ringkas dan lazat.

Biskut berry dengan krim masam

Pencuci mulut ini akan menjadi hiasan sebenar meja anda. Dan kerana hampir tidak ada orang yang acuh tak acuh terhadap raspberry, ceri dan strawberi, maka hitung bahagiannya dengan berhati-hati! Lagipun, anda tidak akan mempunyai masa untuk berkelip mata, kerana hanya serpihan yang akan tinggal di piring tempat kek itu sebelumnya!

Bahan-bahan

Kek span dengan beri, resipi yang sedang kita pertimbangkan, disediakan dari komponen berikut: 5 telur, 120 gram gula dan tepung setiap satu, secubit vanillin dan 180 gram mentega... Kami akan membuat doh dari bahan-bahan ini. Untuk pengisiannya, kami memerlukan: 100 gram ceri, strawberi dan raspberi, 400 gram krim masam, 20 gram gelatin, 100 gram gula tepung dan setengah gelas krim. jika anda sayang pastri coklat, anda juga boleh menambah serbuk koko semasa membuat doh.

Proses memasak

Pertama, pukul telur dan gula hingga bersih ke dalam mangkuk yang dalam. Ini harus dilakukan dengan pengadun selama kira-kira sepuluh minit. Masukkan tepung yang telah diayak dan vanillin. Dengan menggunakan pukul, kacau isi pinggan mangkuk hingga sebati. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam loyang. Kami menghantar biskut kami selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam biskut. Sekiranya ia kering, barang bakar boleh dikeluarkan dari oven. Sekiranya masih basah, biskut belum siap.

Sekarang kita memerlukan mangkuk atau bentuk yang sesuai dengan bahagian bawah bulat. Kami menutupnya dengan filem berpaut. Kami mencuci buah beri dan, jika perlu, buang tangkai dan biji. Buah besar boleh dipotong.

Rendam gelatin dalam air sejuk selama beberapa minit. Pada masa ini, kami memanaskan krim. Campurkan krim masam dengan gula aising dan pukul hingga gebu. Satukan agar-agar yang diperah dengan krim suam dan gaul rata. Sekarang anda perlu membiarkan jisim sejuk sedikit. Perkara utama adalah tidak membiarkannya membeku. Sekarang anda boleh mencampurkannya dengan krim masam. Potong biskut bakar menjadi kepingan kecil.

Di bahagian bawah acuan, ditutup dengan pelekat, letakkan lapisan beri. Kemudian masukkan lapisan biskut. Isi krim masam... Harap maklum bahawa ia harus mengalir dengan baik dan mengisi semua kekosongan. Ulangi lapisan sehingga ukuran bentuk memungkinkan. Harap perhatikan bahawa disarankan untuk melakukan ini dengan cepat, sehingga agar-agar mula mengeras. Jadi, kek cantik kami hampir siap! Masukkan kek span dengan beri bersama-sama dengan borang di dalam peti sejuk. Dalam dua hingga tiga jam, ia akan mengeras dengan baik. Sebelum dihidangkan, borang mesti dibalikkan dan pencuci mulut dikeluarkan daripadanya. Kek asli ini pasti menarik untuk anda dan ahli keluarga anda, dan juga tetamu. selamat menjamu selera!

Kek span dengan beri dalam periuk perlahan

Kami memberi anda resipi yang sangat mudah untuk membuat pencuci mulut. Untuk biskut ini, anda boleh menggunakan yang paling banyak beri yang berbeza segar atau sejuk beku mengikut citarasa anda. Pencuci mulut itu sendiri ternyata sangat lembut dan lapang. Keluarga anda pasti akan menghargainya.

Jadi, untuk penyediaan pencuci mulut ini kita perlukan bahan berikut: satu setengah cawan tepung, setengah cawan gula, dua sudu teh serbuk penaik, setengah cawan yogurt manis, tiga sudu besar minyak sayuran, setengah lemon (kami akan menggunakan zest dan jus), dua telur, segelas beri (segar atau beku), secubit garam.

Arahan

Mari kita mulakan dengan ujian. Untuk menyediakannya, campurkan bahan kering dalam mangkuk - gula, tepung, garam dan serbuk penaik. Masukkan minyak, semangat dan jus lemon, yogurt. Pukul telur dalam cawan atau mangkuk yang berasingan. Kami juga menambahkannya ke sisa bahan. Campurkan jisim hingga rata. Masukkan buah beri. Campurkan adunan dengan lembut.

Kami menyebarkan jisim yang dihasilkan dalam periuk multicooker. Ia boleh dilumasi dengan minyak sedikit. Kami akan mengambil masa selama satu jam untuk menyediakan biskut kami dengan beri dalam mod penaik. Selepas waktu ini, anda perlu membuka penutup dan memeriksa kesediaan pencuci mulut dengan tusuk gigi. Sebagai peraturan, satu jam sudah mencukupi. Apabila pencuci mulut sudah siap, ia akan tetap dikeluarkan dari acuan dan sejuk sedikit. Anda juga boleh menghiasi biskut kami dengan gula tepung. Kini pencuci mulut boleh dihidangkan di atas meja dan mengajak isi rumah minum teh! Selamat menjamu selera!

Resipi gambar langkah demi langkah membuat kek span strawberi lembut dari f-Journal

Tepung minimum, tanpa serbuk penaik, mentega, marjerin dan lemak lain - senarai pendek faedah kek biskut. Pastri tanpa berat ini sesuai sebagai asas untuk kek rumit dengan impregnasi, krim, hiasan yang sombong dan pada masa yang sama tidak kalah dalam peranan pencuci mulut yang bebas.

Kek kami mempunyai aroma vanila yang hangat, tekstur halus dan berliang, dilengkapi dengan lapisan coklat yang berbeza, serbuk biskut tradisional dan segelintir buah beri bermusim. Hari ini adalah strawberi!

• tepung berkualiti tinggi - 100 g;
• telur - 4 biji .;
• gula - 150 g;
• koko - 5 sudu besar. l .;
• gula vanila - 5 g;
• gula aising - 3 sudu besar. l .;
• strawberi (atau beri segar lain) - 100 g.

Proses memasak langkah demi langkah

1. Pisahkan kuning telur dari protein, gabungkan dengan setengah norma gula pasir - kisar hingga keputihan.

2. Pukul baki gula secara berasingan dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga busa pekat dan stabil.

3. Dalam bekas ketiga, tanpa malas, tumis tepung dua kali. Masukkan secubit gula vanila.

4. Pertama, campurkan tepung dan campuran kuning telur.

5. Kemudian, dengan menambahkan putih telur yang disebat, masukkan jisim putih yang lembut ke dalam adunan - kami bekerja dengan berhati-hati dan menjadikan kesesuaiannya menjadi homogen sepenuhnya.

6. Tutup bahagian bawah acuan dengan diameter 22 cm dengan perkamen, isi dengan 1/2 tebal, adunan likat - tatal ke dalam pinggan dan sebarkan komposisi biskut lapisan sekata.

7. Dengan menggunakan ayak halus, ayak serbuk koko, isi semua ruang tanpa jurang.

8. Sebarkan bahagian kedua adunan pada lapisan coklat baldu dengan sudu - tutup sepenuhnya lapisan gelap. Panaskan oven dengan baik terlebih dahulu dan turunkan suhu hingga 170 darjah, bakar bahan kerja selama 30-35 minit. Untuk 15 minit pertama, jangan buka pintu ketuhar untuk mengelakkan kek menggelap.

9. Kami memeriksa kesediaan, menembus serbuk dengan obor, menyejukkan sepenuhnya kek biskut kami dan mengeluarkannya dari acuan - taburkan dengan gula tepung, hias dengan strawberi berwarna-warni.

10. Lembut, lapang, dengan lapisan coklat nipis, kek biskut sesuai dengan kepingan strawberi manis, tanpa memerlukan sos, topping dan / atau aising tambahan.

Artikel menarik

Musim panas adalah masa yang tepat untuk menguatkan sistem imun anda. Oleh itu, tanpa membuang masa, gunakan beri bermusim dalam diet harian anda.
Kek span dengan beri adalah pencuci mulut yang tidak boleh anda tolak. Membuat kek seperti itu tidak akan sukar. Gunakan pelbagai jenis beri untuk membuat biskut sedap dan sedap ini. Kek ini boleh dibuat dengan beri segar atau beku. Tetapi lebih baik memasak dengan beri segar, pastikan anda menjemput anak-anak untuk menghias kek, biskut kami dengan beri adalah kenaikan ke berry padang rumput, biarkan anak-anak membuat padang rumput ini sesuai dengan keinginan mereka.
Masa memasak untuk biskut berry adalah 1 jam. Hidangan 8 keping.

Bahan-bahan untuk kek span dengan beri:

• Tepung gandum - 250 gram.
• Gula pasir - 250 gram
• Telur ayam - 3 keping.
• Kanji - 1 sudu besar.
• Lemon zest - 1 keping.
• Stroberi, raspberi, mulberi dan gooseberry - 200 gram.
• Untuk krim:
• Krim buatan sendiri - 175 mililiter.
• Gula pasir - 75 gram.
• Jus lemon - 3 sudu besar.

Telah diketahui bahawa beri dalam industri gula-gula digunakan baik segar dan diproses. Khususnya, beri digunakan berair, cerah, dengan aroma yang indah dan rasa yang menyenangkan: raspberi, kismis hitam dan merah, strawberi, beri hitam, strawberi liar, dll. Biasanya, beri seperti itu digunakan untuk pemeliharaan untuk musim sejuk. Quince, oren, lemon digunakan untuk membuat penyediaan buah gula-gula. Kekosongan ini sempurna pada musim sejuk sebagai hiasan untuk barangan bakar anda. Kami akan menggunakan buah segar, anda boleh membuat biskut dengan buah beku, ia juga akan menjadi sangat enak.

Cara membuat biskut berry

Pandu tiga telur ayam, masukkan gula pasir.


Dengan pengadun, kita mula mengalahkan pada mulanya pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur bergerak ke yang lebih tinggi. Kami terus mengalahkan hingga kental.


Kemudian tumis tepung dengan ayak ke dalam telur yang telah dipukul dengan gula. Anda perlu menguli doh dengan sudu kayu.


Masukkan satu sudu kanji ke dalam adunan. Kerana pati adunan biskut ternyata lebih lemah lembut.


Seterusnya, anda perlu mencuci lemon, mengeluarkan semangat dari lemon.

Masukkan rasa lemon segar ke dalam adunan.


Oleskan loyang kek dengan mentega.


Tuangkan adunan biskut yang sudah siap ke dalam bentuk berminyak. Isi loyang kek separuh dengan adunan. Pastikan bahawa bentuknya sama rata di dalam ketuhar, permukaan kek masa depan bergantung padanya.


Sekarang mari sediakan krim untuk biskut kami. Masukkan jus lemon ke dalam krim sejuk.


Pukul krim dengan gula pasir hingga pekat.


Bakar adunan biskut pada suhu 170 ° C hingga coklat keemasan. Selama 10-15 minit, semasa biskut berada di dalam ketuhar, jangan buka penutupnya, jika tidak, doh tidak akan naik.


Sejukkan biskut siap, potong dua bahagian yang sama. Kesediaan biskut diperiksa seperti berikut: menusuknya di tengah dengan tongkat kayu. Sekiranya kering, dan doh tertinggal di belakang dinding acuan, maka biskut sudah siap.
Bahagian pertama kek biskut sikat dengan krim disebat.


Seterusnya, anda perlu meletakkan raspberry dan mulberi.


Tutup bahagian atas dengan kerak kedua, ia juga perlu disapu dengan krim.


Hiaskan kek span dengan raspberi, gooseberry, strawberi dan mulberi.


Seperti yang anda lihat, memasak kek berry berwarna-warni ini mudah, ia akan memberi anda mood yang hebat, menghiasi hujung minggu dan percutian musim panas anda.