Kek span dengan isi beri. Charlotte dengan beri beku, sebaliknya - biskut beri dengan currant hitam. Video Photoresipi: Kek span dengan beri

Salah satu pencuci mulut yang paling popular ialah biskut. Lagipun, tidak sukar untuk memasaknya, dan rasanya sangat baik. Di samping itu, anda sentiasa boleh mempelbagaikan pengisian untuk barangan bakar tersebut, tanpa berhenti memukau isi rumah anda. Hari ini kita akan bercakap tentang mempunyai beri. Kelebihan besar pencuci mulut ini ialah ia boleh dibuat bukan sahaja pada kemuncak musim panas, apabila terdapat banyak strawberi segar, raspberi, beri hitam, dan lain-lain yang dijual. Biskut boleh disediakan walaupun pada musim sejuk, menggunakan buah beri beku untuk pengisiannya. Jadi, mari kita lihat beberapa resipi mudah dan lazat.

Biskut beri dengan krim masam

Pencuci mulut ini akan menjadi hiasan sebenar meja anda. Dan kerana hampir tidak ada orang yang tidak peduli dengan raspberi, ceri dan strawberi, maka berhati-hati mengira bahagiannya! Lagipun, anda tidak akan mempunyai masa untuk berkelip mata, kerana hanya serpihan akan kekal di atas pinggan tempat kek itu sebelum ini!

bahan-bahan

Kek span dengan beri, resipi yang sedang kita pertimbangkan, disediakan dari komponen berikut: 5 telur, 120 gram gula dan tepung setiap satu, secubit vanillin dan 180 gram mentega. Kami akan membuat doh daripada bahan-bahan ini. Untuk pengisian, kami memerlukan: 100 gram ceri, strawberi dan raspberi, 400 gram krim masam, 20 gram gelatin, 100 gram gula aising dan setengah gelas krim. kalau awak sayang barangan bakar coklat, anda juga boleh menambah serbuk koko semasa membuat doh.

Proses memasak

Pertama, pukul telur dan gula dengan teliti dalam mangkuk yang dalam. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan pengadun selama kira-kira sepuluh minit. Masukkan tepung yang telah diayak dan vanillin. Dengan menggunakan whisk, kacau kandungan kuali sehingga rata. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam loyang. Kami menghantar biskut kami selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kesediaan boleh diperiksa dengan pencungkil gigi. Lekatkan ke dalam biskut. Jika ia kering, maka barang yang dibakar boleh dikeluarkan dari ketuhar. Jika masih basah, biskut masih belum siap.

Sekarang kita memerlukan mangkuk atau bentuk yang sesuai dengan bahagian bawah bulat. Kami menutupnya dengan filem berpaut. Kami membasuh beri dan, jika perlu, keluarkan tangkai dan biji. Buah-buahan yang besar boleh dicincang.

Rendam gelatin dalam air sejuk selama beberapa minit. Pada masa ini, kami memanaskan krim. Campurkan krim masam dengan gula tepung dan pukul sehingga jisim gebu terbentuk. Campurkan gelatin yang diperah dengan krim suam dan gaul rata. Sekarang anda perlu membiarkan jisim sejuk sedikit. Perkara utama ialah jangan biarkan ia membeku. Kini anda boleh mencampurkannya dengan krim masam. Potong biskut yang dibakar menjadi kepingan kecil.

Di bahagian bawah borang, ditutup dengan filem berpaut, letakkan lapisan beri. Kemudian masukkan lapisan biskut. Isi krim masam... Sila ambil perhatian bahawa ia harus mengalir dengan baik dan mengisi semua kekosongan. Ulangi lapisan sehingga saiz bentuk membenarkan. Sila ambil perhatian bahawa adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan cepat, sehingga gelatin mula memejal. Jadi, kek cantik kami hampir siap! Letakkan kek span dengan beri bersama-sama dengan bentuk di dalam peti sejuk. Dalam dua hingga tiga jam, ia harus mengeras dengan baik. Sebelum dihidangkan, borang mesti dibalikkan dan pencuci mulut dikeluarkan daripadanya. Kek asli ini pasti akan menarik minat anda dan ahli keluarga anda, serta tetamu. Selamat menjamu selera!

Kek span dengan beri dalam periuk perlahan

Kami membawa kepada perhatian anda resipi yang sangat mudah untuk membuat pencuci mulut. Untuk biskut ini, anda boleh menggunakan paling banyak buah beri yang berbeza mengikut citarasa anda, segar atau beku. Pencuci mulut itu sendiri ternyata sangat lembut dan lapang. Keluarga anda pasti akan menghargainya.

Jadi, untuk penyediaan pencuci mulut ini kita perlukan bahan berikut: satu setengah cawan tepung, setengah cawan gula, dua sudu teh serbuk penaik, setengah cawan yogurt manis, tiga sudu besar minyak sayuran, setengah lemon (kami akan menggunakan kedua-dua semangat dan jus), dua telur, segelas beri (segar atau beku), secubit garam.

Arahan

Mari kita mulakan dengan ujian. Untuk menyediakannya, campurkan bahan kering dalam mangkuk - gula, tepung, garam dan serbuk penaik. Masukkan minyak, kulit dan jus lemon, yogurt. Pukul telur dalam cawan atau mangkuk yang berasingan. Kami juga menambahnya kepada bahan-bahan lain. Campurkan jisim dengan baik sehingga licin. Tambah beri. Gaulkan doh perlahan-lahan.

Kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam periuk multicooker. Ia boleh pra-pelincir dengan minyak sedikit. Ia akan mengambil masa sejam untuk menyediakan biskut kami dengan beri dalam mod penaik. Selepas masa ini, anda perlu membuka penutup dan periksa kesediaan pencuci mulut dengan pencungkil gigi. Sebagai peraturan, satu jam sudah mencukupi. Apabila pencuci mulut sudah siap, ia tetap mengeluarkannya dari acuan dan sejuk sedikit. Anda juga boleh menghias biskut kami dengan gula tepung. Kini anda boleh menghidangkan pencuci mulut dan menjemput isi rumah anda untuk minum teh! Selamat menjamu selera!

bahan-bahan

Masakan: Rusia. Masa memasak: Penyediaan: 10 minit; Masa memasak: 20 min. Bilangan Hidangan: 8

Hari ini saya melihat ke dalam peti sejuk dan melihat buah beri. Strawberi, cranberi, lingonberi, kismis hitam, ceri dan beri biru dibentangkan di rak atas peti sejuk beku. Saya segera teringat musim panas yang hangat dan cerah =)

Keperluan mendesak untuk membakar sesuatu dengan beri? Saya fikir. Jadi, kek biskut dengan ... beri biru!

Memasak doh biskut pada resepi klasik... Pukul telur, gula dan tepung dalam nisbah 3: 1: 1 dalam pemproses makanan. Untuk pai yang besar, anda memerlukan dua kali ganda jumlah makanan: 6 telur, 2 cawan gula dan 2 cawan tepung.

Sekarang mari kita sediakan hidangan pembakar. Dengan sekeping kecil mentega, griskan dinding dan bahagian bawah acuan dan taburkan dengan semolina. Tuangkan doh ke dalam acuan dan taburkan beri di atasnya supaya menutupi permukaan pai sepenuhnya.

Semasa membakar, buah beri akan menjunam ke dalam doh ke kedalaman yang berbeza dan kek akan menjadi cantik bukan sahaja dari luar, tetapi juga pada potongan =) Itu sahaja! Kami masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga lembut, yang mudah diperiksa dengan pencungkil gigi kayu. Apabila menindik kek yang telah siap, permukaan pencungkil gigi kekal kering tanpa kepingan doh yang melekat. Goncangkan kek yang telah siap keluar dari acuan dan letakkan di atasnya hidangan yang cantik, taburkan gula aising di atas dan potong mengikut bahagian.

Daripada beri biru, anda boleh menambah ceri pitted, currant hitam, raspberi atau kepingan strawberi pada pai. Sedap dengan buah-buahan seperti plum, aprikot atau hirisan epal. Saya entah bagaimana memasaknya kenari dan kismis. Secara umum, dengan apa sahaja keinginan hati anda.

Saya teringat satu lagi versi pai biskut! Sediakan doh biskut, tuang ke dalam acuan dan bakar hingga empuk. Biarkan ia sejuk, dan potong menjadi dua kek (mudah menggunakan benang untuk ini). Lumurkan permukaan dalam kek dengan jem, susu pekat rebus atau mentega kacang. Kami menyambung kek, dan pai siap sedia taburkan dengan gula aising.

Ini adalah bagaimana ia berlaku! Resipi doh sama, tapi pai berbeza =)

Mempunyai selera makan yang baik dan hidangan lazat di atas meja!

Video Photoresipi: Kek span dengan beri

Resipi video yang sangat baik yang akan membantu anda lebih memahami proses penyediaan hidangan yang lazat, memuaskan dan sihat ini.

Video baharu akan dimuat naik tidak lama lagi. Terima kasih kerana menunggu!

Terima kasih atas perhatian dan selera makan anda!

Dan saya masih tidak akan pergi ke dacha ... ia terlalu sejuk dan basah, jadi sesuatu yang lain lazat, yang mengejutkan, saya menemui beberapa resipi yang tidak diterbitkan, inilah salah satu daripadanya. Untuk kek ini, anda perlu membakar biskut, membuat bakul daripadanya, campurkan serbuk dengan krim, dan kemudian tambah beri. Sangat lazat! Dengan cara ini, kek sedemikian akan menjadi baik dengan pic atau aprikot, terdapat pilihan yang sama.

Untuk biskut, ambil 4 biji telur, 120 gram gula dan 120 gram tepung.
Mula-mula, pukul kuning dengan gula (dua pertiga) menjadi krim ringan likat. Pukul putih hingga pekat dan masukkan baki gula, pukul hingga pekat.

Dan kami mencampurkan putih dengan kuning.

Masukkan tepung yang telah diayak. Campurkan dengan pergerakan dari bawah ke atas dari tepi ke tengah.

Masukkan doh ke dalam loyang yang telah digris dan ditaburi tepung, ratakan.

Kami membakar pada 200C selama kira-kira 25-30 minit, saya menyemak kesediaan dengan mancis, jika anda menusuk bahagian tengah pai dengannya, ia akan kekal bersih.
Biarkan biskut sejuk dan biarkan selama 8-10 jam.

Memasak krim masam: 250g krim masam, 50g gula tepung, campurkan inti pod vanila dan biarkan seketika.

Potong kerak atas dari biskut.

Keluarkan serbuk untuk membuat bakul dan masukkan ke dalam krim masam. Kita campur.

Kami mengisi bakul dengan serbuk dalam krim masam, letakkan beri di atas. Sedap juga ditambah sedikit kacang goreng.

Produk:

• Sediakan telur jika besar, 4 jika kecil 3.
• Satu gelas tepung
• satu gelas gula.
• Bukan mangkuk besar buah-buahan beku, saya menambah currant hitam, tetapi di sini anda boleh menunjukkan imaginasi anda.

Semua orang dalam keluarga saya suka biskut !!! Dengan kedatangan musim bunga, saya mahu sesuatu daripada buah beri segar... Saya cadangkan anda mencuba biskut ini, ia tidak akan meninggalkan mana-mana saudara mara anda acuh tak acuh! Dan saya harap ia akan mengambil tempat di kalangan anda.

Kek span dengan beri - Penyediaan dengan foto:

Bahan-bahan diukur dengan mata, jadi anda tidak perlu bermain-main dengan skala dapur anda.

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 4 biji telur;
• sedikit kurang daripada segelas gula (kira-kira 200 g);
• sedikit kurang daripada segelas tepung;
• sedikit garam;
• satu sudu teh baking soda atau serbuk penaik;
• gula vanila (pilihan)

Untuk krim dan fondant:

• beg krim masam (350 g), kandungan lemak - 15%;
• koko secukup rasa;
• gula secukup rasa;
• beri.

Persediaan

Ambil kurang sedikit daripada segelas gula mengikut mata. Pengarang telah menyesuaikan untuk ini kaca Soviet lama, yang mengandungi 220 g gula. Oleh itu, sedikit kurang daripada segelas adalah kira-kira 200 g.

Pisahkan putih dari kuning dengan berhati-hati. Pukul putih dengan secubit garam dan kebanyakan gula sehingga buih pejal. Ia akan bergantung pada kualiti tinggi dan subur ia ternyata. Tetapi jika puncak tidak berjaya, tidak mengapa. Perkara utama ialah gula larut dengan baik.

Agar putihnya sebati, mereka mesti disejukkan. Dan anda tidak boleh membenarkan walaupun sedikit kuning telur masuk ke dalamnya.

Pukul kuning dan baki gula secara berasingan, anda boleh menambah gula vanila atau vanillin. Jangan terlalu malas untuk mengacau kuning telur dengan gula dengan teliti: sehingga jisim menjadi ringan dan kristal dibubarkan sepenuhnya. Jika tidak, biskut akan mempunyai kerak gula.

Tuangkan campuran protein ke dalam kuning dan gaul perlahan-lahan dengan pukul atau spatula. Dan kini satu lagi rahsia: agar biskut berjaya, tepung mesti diayak. Letakkan ayak terus pada bekas dengan telur dan tuangkan sedikit kurang daripada segelas tepung yang dicampur dengan serbuk penaik melaluinya.

Uli tepung dengan telur, pada masa ini hidupkan ketuhar. Griskan loyang dengan mentega atau marjerin dan tuangkan doh ke dalamnya. Apabila ketuhar memanaskan hingga 180 darjah, letakkan hidangan di dalamnya.

Dalam kebiasaan ketuhar gas di mana pemanasan hanya datang dari bahagian bawah, anda boleh menetapkan pemasa selama 50-60 minit. Dalam ketuhar elektrik dengan elemen pemanasan kedua-dua dari bawah dan dari atas, ia akan membakar lebih cepat - dalam kira-kira 30-40 minit. Anda mungkin lebih tahu berapa lama biskut akan mengambil masa di dalam ketuhar anda.

Penting: semasa membakar, jangan buka ketuhar supaya biskut tidak "jatuh". Jika masa semakin suntuk, jangan buka segera selepas menutup dapur. Biarkan ia kekal di dalam selama kira-kira 20 minit.

Semasa biskut sejuk, anda boleh membuat apa-apa inti. Sebagai alternatif - krim masam dengan beri atau buah-buahan dan coklat fondant. Pisang dan kiwi, raspberi atau currant adalah sempurna, tetapi gabungan krim masam dan ceri adalah yang terbaik.

Letakkan kebanyakan krim masam dalam mana-mana bekas, tambah gula - krim sudah siap. Potong kek span secara melintang kepada dua bahagian. Jika anda mempunyai jus dari buah beri, anda boleh tuangkan pada bahagian bawah kek. Kemudian kami sapukan dengan krim masam, letakkan beri, kemudian tutup lapisan atas biskut.

Untuk memasak, tuangkan sedikit kurang daripada setengah paket krim masam ke dalam periuk, tambah gula dan koko secukup rasa. Jika suka fondant pahit, boleh letak dua sudu gula dan empat sudu koko. Letakkan api perlahan dan kacau sentiasa supaya tidak melekat di bahagian bawah. Jangan biarkan mendidih, hanya panaskan dengan baik supaya jisim menjadi lebih cair dan gula larut, kemudian keluarkan dari api.

Tuangkan fondant ke atas kek span dan hias jika mahu.