Betapa indahnya menghias pinggan. Menghias pinggan dengan gambar. Orang salji telur lucu

PAPILLOT(fr. papillote - pembungkus kertas). Digunakan di dapur restoran, tiub kertas dengan pelbagai potongan dan kerang, dengan bantuan yang mana ujung tulang binatang atau unggas yang menonjol dari daging tersembunyi. Papillote juga memainkan peranan sebagai pegangan, dengan mana anda dapat memegang bahagian tersebut tanpa mengoleskan lemak pada tangan anda, dan menjadikannya lebih mudah untuk membahagi bahagian tersebut menjadi kepingan yang lebih kecil.
Papillotes pertama kali muncul pada abad ke-19 dalam masakan restoran Perancis, dari mana mereka cepat menyebar ke banyak masakan di dunia, termasuk. dan ke dalam masakan restoran Rusia. Papillot banyak digunakan di restoran Soviet dan masakan Kremlin komunis.

Untuk menghias permainan goreng, potongan dan potongan daging dengan tulang, ham pada tulang, papillot kertas dan roset digunakan.
Untuk papillotes, sehelai kertas dilipat tiga kali panjang, kemudian tepi kertas dilipat dengan lebar 1-1.25 cm dan jalur dipotong secara merata di seluruh lebar kertas dengan pisau atau gunting tajam. Kertas itu dipotong menjadi 4 helai, dililit pada batang bulat, memberikan rupa bunga, dan hujungnya dilipat.
Untuk membuat roset, kertas dengan ukuran 12:12 cm dilipat dalam 4 lapisan (separuh dan lagi separuh), potong serong dan bergelombang menggunakan kain nipis. Kemudian hujung tajam roset dipotong, roset itu tidak dibongkar dan diletakkan di papillote dan di tulang (lihat di bawah).

"... Saya tidak pernah menulis tentang cara memasak ikan dalam bentuk papillote. Papillote, yang berkepala kusam, dalam memasak adalah sehelai kertas potong yang dipintal yang biasanya diletakkan pada tulang potongan daging atau ayam goreng. Nah, kecuali Gedrius berjaya memasak ikan keli dalam bentuk papillote. wanita yang diikat rambutnya. "
(petikan dari sastera Lithuania abad kedua puluh).

Skema untuk membuat papillote termudah:

1. Kertas tidak boleh terlalu nipis - kertas pencetak adalah yang terbaik.
2. Ambil kertas putih yang berat dan potong jalur sepanjang 8 cm dan lebar 4 cm.
3. Lipat jalur di tengah sepanjang panjangnya.
4. Potong kertas yang dilipat di sepanjang lipatan dengan gunting ke takuk yang sama rata - anda mendapat sesuatu seperti pinggiran.
5. Dengan kertas potong dalam spiral, bungkus tongkat bulat, diameternya bertepatan dengan diameter tulang.
6. Lekatkan hujung jalur kertas dengan gam makanan yang diperbuat daripada pati rebus atau tepung, atau gelatin, atau pasangkan dengan pita.
NOTA. Walaupun baru-baru ini, untuk kesederhanaan, papillote sering dilekatkan dengan pita, tetapi harus diakui bahawa pita scotch tidak sesuai dengan produk yang boleh dimakan, oleh itu gam makanan yang diperbuat daripada tepung atau kanji, atau agar-agar selalu lebih disukai.
7. Potong bahagian bawah cuff dengan gunting.
Gunakan papillote yang sudah siap untuk menghiasi burung.
Foto penghasilan papillote paling ringkas:

Di mana-mana meja perayaan, anda ingin menyajikan hidangan yang lazat dan dihiasi dengan indah. Hari ini kami akan menunjukkan kepada anda betapa mudah dan sederhana, dengan menggunakan paling banyak produk sederhana dan imaginasi anda untuk membuat hiasan pinggan mangkuk meja perayaan buat sendiri. Untuk lebih jelasnya, kami akan melampirkan foto untuk menjadikan anda lebih jelas bagaimana menghias pinggan di rumah dengan indah dan memberikannya rupa restoran, elegan dan menarik.

Potongan sejuk biasa boleh disajikan sedemikian rupa sehingga anda ingin berdiri dan mengagumi karya masakan. Sekiranya anda hanya memotong ikan dan menghidangkannya di atas meja, itu tidak akan meriah dan setiap hari, tetapi jika anda menunjukkan sedikit khayalan, menghiasnya dengan lemon, menambah sayur, makanan yang sudah sederhana berubah menjadi hidangan perayaan .

Cara menghias hidangan ikan

Menghidangkan herring di atas meja, anda boleh melengkapkan hidangan dengan udang rebus, menambah ramuan herba dan lemon. Sebagai contoh, berikut adalah cara dalam foto ini, proses meletakkan produk adalah seperti berikut: (ikan haring dan udang)

• 2 herring
• 400 g udang
• Selada ungu dan sedikit hijau biasa
• 8 biji telur
• Kaviar hitam, jika ada, boleh dilakukan tanpanya

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak produk, tetapi anda boleh mengurangkannya, semuanya bergantung pada berapa banyak tetamu yang akan hadir di meja perayaan. Masukkan daun hijau salad di tengah-tengah pinggan, dan daun ungu kerinting di sekitar tepinya. Anda mesti mula membentuk hidangan dari pusat. Masukkan herring cincang, letakkan udang kupas dengan ekor di atas antara setiap bahagian.

Lingkaran seterusnya adalah telur separuh. Sekiranya kaviar tersedia, letakkan setengah sudu teh pada setiap telur. Dan sekarang anda perlu meletakkan dua bulatan udang, meletakkannya erat satu di sebelah yang lain, dengan punggungnya ke atas dan dengan ekornya menghadap telur rebus. Pada masa yang sama, daun selada mesti kelihatan. Ternyata hidangan itu sangat cantik, perhatikan foto dengan teliti dan semuanya akan menjadi jelas kepada anda.

Hiasan hidangan yang meriah dengan foto-foto yang akan anda dapati di halaman ini akan membantu anda menghias dan menghias salad, anda akan belajar bagaimana menyajikan buah-buahan dengan indah, bagaimana menyajikan hidangan yang dimasak untuk pesta kanak-kanak, bagaimana mengaturnya sehingga anak-anak akan menjadi menarik dan menyeronokkan.

Penyampaian hidangan yang indah tidak memerlukan pengetahuan khas; anda tidak perlu menjadi profesional untuk mengejutkan para tetamu dengan hidangan yang dihiasi dengan indah. Sedikit usaha dan keinginan untuk mengejutkan para tetamu, itu saja. Contohnya, inilah cara anda boleh menghidangkan tomato dengan keju lembut dan cantik:

kita mula meletakkan produk dari bulatan kecil, berselang-seli antara kepingan tomato dan bulatan keju. Kemudian kami membentangkan bulatan yang lebih besar, yang ketiga, dan akhirnya lingkaran tomato ceri. Di tengah pinggan, letakkan potongan mawar dari tomato; sama sekali tidak sukar membuatnya, hias dengan daun selasih segar. Itu sahaja. Betapa cantik dan menyelerakan penampilan tomato yang paling biasa.

Menghias pinggan mangkuk kanak-kanak

Semua ibu menyiapkan yang paling lazat untuk ulang tahun mereka, hidangan untuk pesta anak-anak tidak hanya enak, tetapi juga indah. Makanan itu sendiri tidak begitu menarik untuk kanak-kanak, tetapi jika dihidangkan cerah, berwarna-warni, dengan watak kanak-kanak, maka anak-anak pasti akan duduk dan berpesta di atas meja.

Hiasan yang sangat baik untuk hidangan kanak-kanak boleh menjadi "buah kelapa" yang diperbuat daripada buah-buahan, kerana kita semua tahu bahawa banyak kanak-kanak sukar untuk membuatnya makan. Tetapi, dengan cara ini, buah-buahan yang dipotong dan dihidangkan pasti menarik perhatian anak-anak. Mereka dengan senang hati akan menyerap "batang" atau "mahkota" pokok palma.

Pemotongan buah boleh dilakukan seperti ini:

• potong dua pisang menjadi kepingan kecil, potong hidung dan bengkokkan satu sedikit ke kiri dan yang lain ke kanan untuk membuat penampilan batang pokok palma.
• Daripada pasir, kupas sebilangan tangerin dan letakkan kepingan di bawah pokok.
• Kupas dan potong kiwi, letakkan di atas, mereka akan menggantikan mahkota hijau dari pokok palma untuk kita. Apa keindahannya, anak-anak akan gembira.

Dan ini adalah bagaimana anda boleh menghias ikan di bawah mantel bulu untuk pesta kanak-kanak.

Salad disusun dalam bentuk ikan dan dihiasi seperti berikut:

pada foto pertama, wortel dan bit digunakan untuk hiasan, yang memainkan peranan sebagai timbangan. Potong dan buat ekor dari bit, seluruh zaitun akan menjadi mata, dan dipotong menjadi helai - silia. Itu sahaja.

Pada pilihan kedua, bukannya timbangan, potong timun acar dan masukkan, letakkan satu bahagian di atas yang lain, buat ekor ikan dan sirip dari dill. Bukan salad, hanya gambar.

Pembalut salad timun dan tomato

Salad paling sederhana boleh diubah menjadi hidangan cantik jika anda menghiasnya dengan mahir. Ramai suri rumah yang menyediakan makanan yang lazat tidak mahu menghias pinggan, kerana ketidakmampuan mereka. Percayalah, tidak ada yang rumit, sedikit imaginasi, keinginan dan semuanya akan berjaya. Lihat gambarnya, dan kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menghias salad.

Pilihan 1: tomato, timun, herba

Anda memerlukan satu timun besar, sebiji tomato, daun pasli, mungkin itu sahaja. Masukkan daun tangkai atau daun pasli di atas salad dengan mayonis. Potong timun dengan nipis menjadi kepingan yang agak panjang. Potong tomato ke dalam kepingan yang tidak terlalu nipis. Letakkan timun berbentuk chamomile di satu sisi, dan tomato di sisi lain. Letakkan tepi tomato di tengah timun, dan tepi timun ke tomato. Hebat.

Pilihan 2: "sejambak bunga tulip"

Satu lagi hidangan timun dan tomato yang indah, masih dalam pelaksanaan.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan sedikit produk, imaginasi dan sedikit masa.

• Sekumpulan bawang hijau
• Selusin tomato segar, krim
• 60 g keju kotej
• 2 ulas bawang putih
• 2 timun segar
• Satu sudu kacang tin

1. Buat dua potongan cetek di atas tomato - melintang.
2. Campurkan keju kotej dengan bawang putih yang dihancurkan, masukkan garam dan masukkan satu sudu teh pada tomato.
3. Potong timun menjadi kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah pinggan, separuh.
4. Masukkan sekumpulan bawang hijau dengan bahagian putih ke bawah, ikat dengan satu anak panah, hamparkan sayur ke seluruh pinggan bujur dari atas.
5. Susun tomato, seolah-olah mencipta rupa bunga tulip. Taburkan sesudu kacang polong secara santai.

Sejambak yang indah, malah sayang untuk memakannya.

Pilihan 3: tomato, zaitun, pasli

1. Kita memerlukan sebiji tomato kecil, beberapa tangkai pasli dan beberapa zaitun hitam. Mari buat "ladybug", salad ini ternyata sangat comel dan boleh dihidangkan dengan mudah di pesta kanak-kanak. Kanak-kanak itu akan gembira.
2. Potong tomato kecil menjadi dua bahagian, potong bahagian atas, buat potongan kecil di bahagian bawah. Melihat foto, anda akan memahami cara membuatnya dengan betul.
3. Letakkan ranting pasli ke arah yang berlainan di sudut, buat beberapa tusukan di bahagian belakang tomato dan tempelkan potongan kecil zaitun cincang.
4. Gunakan seperempat zaitun sebagai kepala serangga, dan potong dengan jalur kecil yang menggantikan kaki. Itu sahaja.

Hidangan yang cantik, reka bentuknya dengan foto akan membantu anda mengubah salad yang paling biasa menjadi sesuatu yang sangat indah. Contohnya, salad "Olivier", hidangan paling biasa yang selalu disiapkan oleh semua orang untuk mana-mana meja perayaan. Tetapi jika anda menghiasnya sedikit berbeza, anda akan mendapat salad yang sangat menarik dan meriah.

Cara menghias salad "Olivier"

Masukkan salad ke dalam slaid kecil di tengah pinggan, tutup tepi pinggan kosong dengan pasli cincang halus.

• Potong paprika merah dan kuning ke dalam cincin nipis, susun di sekitar slaid salad, warna bergantian dan saling bertindih dengan ringan.
• Di mana salad berakhir, masukkan zaitun cincang ke dalam cincin, masukkan kepingan timun cincang di cincin atas.

Letakkan sedikit zaitun di atas salad. Itu sahaja, hanya pandangan untuk mata yang sakit.

Malah salad yang paling sederhana boleh digayakan sedemikian rupa sehingga menjadi hiasan utama meja perayaan. Dalam artikel ini, kami cuba mencari idea paling mudah dan paling indah untuk menghias salad.

Hiasan salad untuk sebarang kesempatan

Berpakaian salad: Bentuk, taburkan dengan keju parut. Kunci dibuat dari kepingan keju dan zaitun. Genera dari tomato dan herba.

Berpakaian salad: straw masin; cincin timun segar, diletakkan dalam bentuk rantai, ikan merah dibungkus dalam gulungan di hujung jerami, selada, zaitun, jagung dalam tin.

Hiasan salad "Lebah": zaitun, zaitun dan timun segar untuk sayap.

Hiasan salad Calla: asas bunga calla dari keju cair (dalam beg), benang dari wortel rebus, batang dan daun dari bawang hijau.

Hiasan salad "Astra": digunakan sebagai kelopak bunga batang ketam... Daun, batang dibuat dari timun segar.

Hiasan salad "Bakul": bakul itu diperbuat daripada bawang hijau yang terjalin di antara jerami masin.

Hiasan salad "Lukoshko": tenunan bakul dibuat dari kepingan keju keras, bunga putih telur dan wortel rebus. Bawang hijau, dihiris menjadi cincin.

Hiasan salad "Palms": Pokok sawit dibuat dari zaitun yang ditanam di atas lidi kayu dan bawang hijau.

Hiasan salad "Hati": keju parut, bawang hijau di dasar, biji delima untuk tepung, tomato ceri untuk beri, timun segar untuk daun, bawang hijau untuk tangkai.

Hiasan salad "Bouquet": tulip tomato, disumbat dengan salad; tangkai bawang hijau.

Pembalut salad chamomile: putih telur dan kuning telur, timun segar yang dihiris nipis.

Hiasan salad "Cendawan": kaki cendawan berwarna putih telur, bahagian bawah penutupnya adalah parut keju atau kentang rebus, bahagian atasnya adalah lobak Korea.

Hiasan salad: Kacang hijau dan anggur timun. Idea ditunjukkan di bawah perhiasan asli untuk salad dari bahan ringkas(timun, telur, zaitun, lobak). Anda boleh membuat spiral yang indah dari bawang hijau: pisahkan bulu dari bawang, potong setiap bulu memanjang, perlahan-lahan pecah menjadi jalur nipis sepanjang keseluruhannya, rendam jalur bawang di dalam air sejuk selama 0,5 jam.

Hiaskan salad anda juga boleh lada bel biasa.

Hiasan salad "Krismas": dill, delima, jagung, kacang hijau.

Berpakaian salad: Dalam variasi ini, salad hanya tersebar di atas kentang kentang.

Hiasan salad "Perahu": perahu asli dari timun segar, diisi dengan salad. Layar dilekatkan dengan tusuk gigi.

Hiasan salad "Lapti": keju yang diproses(dalam beg), herba, cendawan kalengan.

Pembalut salad nanas: walnut, bawang hijau. Dalam versi kedua, dicincang cendawan dalam tin dan bawang hijau.

Hiasan salad "Myshki": tikus terbuat dari telur rebus, keju dan lada hitam (kacang polong), permukaan salad ditaburkan dengan kuning parut.

Hiasan salad "Slice": Letakkan salad di atas pinggan berbentuk bulan sabit. Taburkan sepenuhnya ke atas dengan keju parut pada parut kasar. Tepi "baji tembikai" adalah timun parut. Seterusnya adalah keju. Dan kemudian sebiji tomato tanpa kerak. Benih "tembikai" dari setengah cincin zaitun. Dalam versi kedua, wortel putih telur parut dan rebus dijadikan hiasan.

Hiasan salad "Rybka": Sosej yang dihiris (pelbagai jenis) dan keju disebarkan dalam bentuk ikan. Mulut adalah sirloin tomat, mata adalah cincin (putih telur), murid adalah potongan tomato atau zaitun.

Hiasan salad "Mawar": bunga ros dibuat dari potongan sosej nipis, digulung menjadi gulungan, dengan tepi yang diluruskan.

Hiasan salad bit.

Hiasan salad "Pochatok": digunakan untuk hiasan jagung kalengan dan bawang hijau, potong memanjang di satu sisi.

Hiasan salad "Karta": bawang hijau, tomato dan zaitun.

Oleh itu, dalam gulungan, anda boleh menggulung mana-mana salad puff dan kemudian potongnya. Nampak asli. Dalam foto, ia dibungkus dalam gulungan.

Hiasan salad "Kantong": salad dalam bahagian yang diletakkan dalam penkek, diikat beg lempeng Bawang hijau.

Angsa telur rebus.

Mawar dari tomato.

Ladybugs yang diperbuat daripada tomato dan zaitun.

Kerang dibuat dari tomato dan telur rebus.

Rantai, kipas dan cincin terbuka dari timun segar.

Kadang-kadang kepala bawang dan sedikit khayalan sudah cukup untuk menghias salad.

Menghias salad "Anjing" Tahun Baru

Poodle seperti itu akan menghiasi dengan sempurna Hidangan Tahun Baru 2018. Simbol tahun. Muncung dibuat dari perbungaan kembang kol, badan dibuat dari terung, kaki dan ekor dibuat dari zucchini.

"Cockelel telur rebus"

Hiasan yang menarik dari meja Tahun Baru "Cockerel dari telur rebus". Mereka boleh digunakan untuk menghias salad. Atau buat hidangan bebas, setelah duduk kerang di kehijauan. Foto menunjukkan dengan jelas betapa mudahnya membuat ayam telur rebus mereka. Dalam sayatan kecil dari hujung telur yang tajam, anda perlu memasukkan kerang kosong dengan paruh, yang terbuat dari wortel rebus. Mata dapat dibuat dari poppy dengan menyiapkan lubang terlebih dahulu dengan tusuk gigi.

"Ayam Putih Telur"

Bentuk salad menjadi ayam jantan, taburkan dengan putih telur parut di atasnya. Bulu ekor dan sayap dibuat dari setengah cincin zaitun, sementara kaki dan paruh ayam jantan dibuat dari kentang goreng. Kerang tomato dan janggut.

"Ayam dalam telur"

Bukankah mereka comel! Rebus telur, potong hujung telur dengan teliti, hingga kuning telur. Keluarkan kuning telur, tumbuk dengan garpu dan campurkan, misalnya, dengan keju cair. Isi telur sekali lagi dengan pengisian, tutup dengan "topi putih telur". Kami membuat mata ayam dari lada hitam, paruh dan kaki dari wortel rebus.

Menghiasi salad Tahun Baru

Juga untuk hiasan Salad Tahun Baru idea di bawah adalah baik.

Pokok Krismas untuk meja Tahun Baru

Potong epal menjadi separuh. Letakkan separuh epal di atas pinggan, potong bahagian bawah. Masukkan lidi kayu ke tengah epal. Dan letakkan kepingan di atasnya. Pokok Krismas yang indah akan berubah.

Bapa Frost

Hiasan salad adalah alasan untuk menulis artikel yang terpisah, kerana salad yang indah adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari perayaan perayaan, ketika setiap nyonya rumah membuat yang asli untuk menjadikan percutian itu istimewa.

Salad cantik sangat relevan apabila terdapat anak kecil di rumah - sangat menarik bagi anak-anak untuk melihat bagaimana ibu mereka menghias salad, dan kemudian mereka semua memakannya bersama.

Baca juga:Contoh hiasan salad pada Tahun Baru, untuk Hari Lahir, ulang tahun, perkahwinan. Cara menghias salad untuk sebarang perayaan. Salad cantik dengan penerangan dan foto

Juga, salad cantik sesuai untuk anak-anak lelaki dan hari lahir. Hiasan yang indah salad sama sekali tidak sukar seperti yang disangka, dan itu cukup untuk menunjukkan sedikit khayalan dan salad indah anda akan mengejutkan semua tetamu.

Terutama bagi pembaca Home Restaurant, saya membuat pilihan gambar bagaimana anda boleh menghias salad dengan indah, yang semoga bermanfaat bagi anda.

Sebilangan besar salad yang disajikan dalam artikel ini tidak stabil, dan untuk menjaga bentuknya, sebaiknya dibuat dalam hidangan pembakar roti, tunggu salad membeku di dalam peti sejuk, dan kemudian keluarkan cincinnya, dan kemudian mulailah menghias salad .

Salad Rama-rama perayaan

Cara memasak salad Rama-rama dengan gambar langkah demi langkah anda boleh menonton

Salad Tahun Baru "Kuda"

Bahan-bahan:

• Kaki ayam: 1 pc. (atau dada ayam: 1 PC.)
• Timun segar: 2 pcs. (atau manis lada bel: 2 keping.)
• Cendawan: 200-300 g
• Bawang: 1 pc
• Minyak sayuran: untuk menggoreng
• Telur ayam: 4 biji.
• Mayonis: secukup rasa
• Garam: secukup rasa

Penyediaan:

Rebus telur rebus. Sejukkan.

Rebus kaki ayam (atau payudara) hingga lembut dalam air masin (kira-kira 30 minit selepas mendidih). Sejukkan.

Kupas bawang, basuh dan potong kiub kecil.

Basuh cendawan dan potong kiub kecil.

Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam kuali. Goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.

Pisahkan daging ayam dan potong.

Timun (atau Lada loceng) basuh dan potong dadu.

Pisahkan putih dari kuning telur. Parut protein pada parutan halus.

Parut kuning telur pada parut halus.

Sejukkan cendawan.

Satukan daging dan timun yang sudah siap di dalam mangkuk.

Garam secukup rasa, musim dengan mayonis.

Gaul hingga sebati.

Satukan kuning telur dengan mayonis, gaul rata. (Bawalah konsistensi krim masam pekat.)

Letakkan salad di atas pinggan rata (hitam atau burgundy akan kelihatan lebih hebat), membentuk kepala kuda dengan pisau. Anda boleh menyiapkan corak terlebih dahulu.

Lubricate siluet kuda dengan campuran kuning telur. Letakkan mane dari cendawan.

Lapisan terakhir adalah protein. Akhirnya bentuk kepala dan telinga.

Buat mata dan lubang hidung (contohnya, dari zaitun), hiasi salad Tahun Baru mengikut keinginan anda. Biarkan salad duduk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1-2 jam. "Kuda" bacon Tahun Baru sudah siap.

Salad tongkat ketam "Tikus"

Bahan-bahan:

• 150 gr keju keras (boleh diproses)
• Batang ketam 240 gr
• 2 ulas bawang putih
• 250 gr mayonis
• 1 biji lobak merah
• pasli
• biji lada

Penyediaan:

1. Parut keju, batang ketam dan bawang putih.

2. Potong lobak merah ke dalam kepingan.

3. Satukan keju dan bawang putih dengan mayonis, gaul rata.

4. Masukkan jisim yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

5. Bentuk acuan bujur dari dadih.

6. Kemudian gulungkannya di batang ketam parut di semua sisi.

7. Buat telinga dari wortel, ekor dari batang ketam, mata dari lada hitam.

Cawangan Sakura«

Bahan-bahanuntuk salad:

300 gram ayam atau daging babi salai, potong menjadi kepingan;

2 bit meja kecil, dicincang pada parut;

Balang champignon acar;

Kuning telur 4-5 telur;

Keju parut 200 gram;

Protein parut.

Anda boleh menambah bawang tumis atau acar selepas bit.

Penyediaan salad:

Lapisi semua lapisan dengan mayonis.

Bunga sakura dibuat dari tupai berwarna dengan jus bit, ranting dari zaitun hitam dan hijau parut pada parut halus, daun bawang.

Benang sari itu berasal dari kuning telur.

Reka bentuknya bergantung pada citarasa anda.

Pasu bunga«

Salad disediakan dalam hidangan penaik. Sekiranya tidak ada, anda boleh menggunakan pita kadbod sederhana, mengikatnya dalam bentuk cincin, dan membungkusnya dengan kerajang. Dalam cincin ini kami berbaring berlapis-lapis, mengoleskan masing-masing dengan mayonis:

1. ayam panggang atau salai, potong;

2. prun, dipotong menjadi jalur;

3. cendawan champignon, digoreng dengan bawang;

4. timun, potong menjadi kepingan (biarkan mereka berdiri sebelum meletakkan dan toskan lebihan cecair),

5. Lobak Korea.

Untuk menghias: lobak digunakan, yang direndam dalam jus bit.

Sekiranya anda mahukan bunga ungu - dalam jus kubis merah.

Bebaskan salad dari kontur, letakkan keropok tanpa gula di sekitar "periuk", hias dengan daun kehijauan, yang akan ada di tangan. Dalam foto itu, salad dihiasi dengan kacang merah.

Letakkan bunga, hiasi tengah dengan kuning telur, dan di antara menyebarkan parut putih pada parut halus.

Simpan di dalam peti sejuk sehingga dihidangkan.

Salad Pansies

Salad "Keropok Tahun Baru"

Resipi untuk salad "Firecracker Tahun Baru" dengan foto selangkah demi selangkah dapat dilihat

Salad ular untuk Tahun Baru 2013

Resipi untuk salad Tahun Baru "Ular" (7 keping) dengan foto boleh dilihat

Salad ketam

Resipi untuk salad "Ketam" boleh dilihat

Salad "Ikan Emas"

Resipi untuk pilihan salad dan hiasan "Ikan Emas", anda boleh lihat

Salad mutiara

Resipi untuk salad "Mutiara" boleh dilihat

Salad birch putih

Resipi untuk pilihan salad dan hiasan Birch Putih, anda boleh lihat

Salad Tsarsky

Penyediaan pilihan salad dan hiasan Tsarsky, anda dapat lihat

Salad cornucopia # 1

Resipi untuk membuat salad cornucopia # 1 boleh dilihat

Salad ungu

ramuan untuk salad: kaki salai, prun, cendawan digoreng dengan bawang, timun segar, Lobak Korea, mayonis.

memasak : Masukkan semua bahan untuk salad secara berlapis, dioleskan dengan mayonis dalam mangkuk salad, atau dalam bentuk split. Potong lobak menjadi kepingan dan rendam jus kubis merah sehingga kelopak ungu berubah menjadi ungu. Letakkan daun bayam di salad, dan kemudian buat bunga dari lingkaran lobak. Buat bahagian tengah violet dari kuning telur. Gariskan sisi selada dengan keropok.

Salad "mantel bulu rubah"

Pilihan penyediaan dan hiasan salad, boleh dilihat

Salad gossamer

ramuan untuk salad: sprats, mentega, bawang, keju keras, telur rebus, mayonis. Timun segar, zaitun hitam, saus tomat, ramuan untuk hiasan.

memasak : Mash sprats dengan garpu dan letakkan di atas pinggan, kemudian masukkan bawang cincang halus dengan mayonis. Lapisan seterusnya adalah keju parut dengan mayonis, kemudian tiga krim kecil, dan akhirnya telur.

Untuk menghias, campurkan 1 sudu besar mayonis dengan saus tomat dan lukiskan jaring labah-labah. Buat labah-labah dari zaitun hitam. Hiaskan bahagian tepi salad dengan timun dan ramuan.

Pembuka terung "Ekor Merak"

Memasak makanan ringan dengan gambar langkah demi langkah awak boleh lihat

Salad bunga api

ramuan untuk salad: ham, telur rebus, paprika kuning, merah dan hijau, tomato, mayonis, bawang

memasak : Potong semua bahan untuk salad ke dalam kepingan rata nipis. Di atas pinggan, letakkan lapisan pertama ham, dengan helai bawang. Selanjutnya, lada Bulgaria dalam tiga warna, bergantian dengan putih telur. Teratas dengan tomato dan mayonis, yang kami sembunyikan di bawah kuning telur parut. Mayonis boleh disajikan secara berasingan di dalam perahu kuah.

Salad topi wanita

ramuan untuk salad: berdasarkan

bahan untuk hiasan : tali keju suluguni, tomato, zaitun hitam

Salad April Olivier

ramuan untuk salad: telur rebus, wortel rebus, kentang rebus, acar, timun segar, sosej rebus, bawang hijau, sosej salai, pasli, dill, mayonis.

bahan untuk hiasan : lobak, timun segar, selada, pasli kerinting, sosej mawar, zaitun, putih telur.

memasak : Potong bahan-bahan untuk salad menjadi kiub dan musim dengan mayonis. Untuk menghias salad, letakkan daun selada di atas pinggan. Letakkan salad itu sendiri di atas daun. Potong timun menjadi dua dan potong baji. Potong lobak menjadi dua. Letakkan lobak dan timun secara bergantian di sisi. Letakkan pasli keriting di bahagian atas sepanjang tepi. Sebelum menyiapkan salad, potong sepotong telur rebus dan potong separuh. Letakkan bahagian dalam bulatan. Masukkan salami mawar di tengah. Ternyata ia dilakukan dengan sangat sederhana. Potong 7 kepingan salami nipis, bungkus bahagian pertama dalam tiub, dan sapukan yang lain satu sama lain dan selamatkan dengan tusuk gigi.

Potong buah zaitun ke dalam kepingan nipis dan hias salad dengannya di kawasan telur.

Salad Mawar Hijau

ramuan untuk salad: direbus isi ayam, keju yang diproses, timun segar, telur rebus, buah zaitun, bawang merah Crimean, mayonis.

memasak : Potong bahan-bahan untuk salad menjadi kiub dan musim dengan mayonis. Hiaskan salad dengan kepingan atau kepingan timun segar dalam bentuk bunga mawar.

Salad Mexico

ramuan untuk salad: fillet ayam rebus, lobak, timun segar, telur rebus, bawang hijau, kentang rebus, cabai, selada, timun acar, jus lemon dan minyak sayuran

memasak : Dadu bahan-bahan untuk salad dan musim dengan jus lemon dan minyak sayuran... Letakkan daun selada di atas pinggan, dan salad di atasnya. Dengan menggunakan tusuk gigi, kumpulkan kaktus dari timun acar.

Salad "Buaya putih"

ramuan untuk salad: telur rebus, kubis Cina, jagung kalengan, cendawan acar, bawang hijau, timun segar, mayonis.

penyediaan: Kubis Cina, cendawan acar, bawang hijau, timun segar dipotong menjadi kiub, tambah jagung dan musim dengan mayonis. Letakkan salad di atas pinggan dan taburkan dengan telur cincang halus di atasnya.

Untuk hiasan, kami mengambil 7-8 biji mentol kecil (mereka dijual oleh petugas di bazar), sekumpulan bawang hijau dan 1/4 lobak merah. Kami membersihkan bawang kecil. Sekarang kita mengambil pisau tajam dan memotong cengkih di sepanjang bahagian atas bawang. Kami mengeluarkan "bahagian dalam" bawang dan, dengan menggunakan tusuk gigi dan bawang hijau, masukkan tangkai ke dalam "cawan bawang" dan masukkan sepotong kecil wortel di setiap bawang.

Kek hati "Chamomile"

penyediaan: menyediakan kek hati mengikut resepinya. Hiaskan dengan dill cincang, sebarkan chamomile dari putih telur dan kuning telur.

Salad kejuaraan

ramuan untuk salad : kacang hijau (muda atau beku), dalam tin. jagung, kentang rebus dan wortel, balyk, telur, bawang hijau, dill, mayonis, telur puyuh.

memasak : potong semua bahan menjadi kiub dan letakkan lapisan di atas pinggan persegi, dioleskan dengan mayonis mengikut urutan berikut: kentang, bawang hijau, telur, balyk, jagung, wortel, kentang. Hiaskan salad kacang hijau, dan dill. Buat tanda ladang dengan mayonis, dan bolasepak dari telur puyuh.

Salad salji

ramuan untuk salad : daging lembu rebus acar masuk jus lemon dan bawang merah, telur, mayonis, keju keras

memasak : Salad dibentangkan dalam susunan berikut: acar bawang, daging rebus, telur rebus. Jangan terlalu tebal lapisan setiap lapisan dengan mayonis, termasuk lapisan atas. Hancurkan sedikit. Taburkan salad dengan keju parut, buat tetesan salji dari bulu bawang hijau, dan potong kelopak dari lobak daikon yang dihiris nipis.

ramuan untuk salad : keropok bulat tanpa gula, salmon kalengan, saury atau tuna, telur rebus, bawang putih, bawang hijau, mayonis

memasak : Susun keropok pada piring dalam lingkaran berbentuk bunga. Kemudian lapisan telur dengan mayonis, kemudian lapisan keropok, kemudian makanan kalengan dengan mayonis dan bawang hijau, dan yang terakhir lapisan atas Gris keropok dengan mayonis dan taburkan dengan telur parut halus. Hiaskan salad dengan kepingan tomato, zaitun yang dibelah dua dan ramuan herba.

Salad "Sayur dengan bawang putih"

ramuan untuk salad : tomato, timun, bawang putih, minyak sayuran, herba

memasak : Potong sayur ke dalam kepingan dan susun dalam barisan di atas pinggan bulat. Taburkan dengan bawang putih, herba hancur, dan tuangkan dengan minyak sayuran.

Salad ketam

ramuan untuk salad : tongkat ketam, atau daging ketam, timun segar, telur, keju parut, kubis Cina, zaitun. Sos: campurkan bahagian mayonis dan krim masam yang sama, musim dengan sedikit mustard.

memasak : batang ketam, timun, telur, dan zaitun dipotong menjadi kiub, kubis Cina koyak menjadi kepingan kecil. Masukkan keju dan musim dengan sos, masukkan ke dalam acuan dan sejukkan selama 30 minit. Keluarkan salad, pindahkan ke piring, dan hiaskan dengan bawang hijau dan bunga dari batang kepiting.

Salad mimosa dengan tikus

ramuan untuk salad : telur rebus, lobak rebus, kentang rebus, bawang, ikan kalengan (sardin dalam minyak), mayonis, herba

bahan untuk hiasan : kepingan keju (untuk telinga dan ekor tikus), biji lada hitam (gunakan sebagai mata untuk tikus)

Salad "Akuarium"

ramuan untuk salad : Koktel Makanan Laut, bawang merah kacang dalam tin, cendawan acar, acar, keju parut, mayonis

bahan untuk hiasan : rumput laut, lada merah (untuk membuat ikan dan bintang), mayonis, beberapa kerang untuk membuat ketam

Salad bunga matahari

ramuan untuk salad : isi ayam rebus, bawang, cendawan goreng, telur rebus, mayonis

bahan untuk hiasan : Pringls kerepek dan zaitun

Salad "Pintu"

ramuan untuk salad : alpukat, udang, timun segar, telur rebus, bawang, mayonis

bahan untuk hiasan : bulu bawang hijau, jerami masin, sepotong roti hitam untuk membuat bahagian bawah

Salad "Jagung"

ramuan untuk salad : dada ayam rebus, timun acar, bawang, cendawan goreng, telur rebus, pasli dan dill, mayonis, jagung kalengan

bahan untuk hiasan : daun bawang dan jagung dalam tin

Salad landak

ramuan untuk salad : dada ayam rebus, acar, wortel rebus, bawang hijau, dill, pasli, jagung kalengan, telur, mayonis

bahan untuk hiasan : Letakkan salad di atas piring berbentuk landak.

Parut telur pada parutan halus, campurkan dengan mayonis, dan sapu di landak. Gunakan kerepek kentang untuk jarum, dan peras bulatan dari kulit timun acar untuk mata dan hidung.

Salad ketam

ramuan untuk salad : batang ketam, cendawan acar, keju yang diproses, jagung kalengan, bawang putih, mayonis, herba

bahan untuk hiasan : kaviar merah, zaitun, pasli kerinting

Salad "Potongan tembikai"

ramuan untuk salad : fillet ayam salai, cendawan goreng, wortel rebus, telur rebus, keju parut, bawang putih, mayonis

bahan untuk hiasan : lada bel merah (pulpa tembikai), zaitun (biji), timun segar (kulit)

Salad "Hadiah"

ramuan untuk salad : daging sapi rebus, wortel rebus, bit rebus, prun kukus, walnut, telur rebus, keju parut, mayonis, pasli

bahan untuk hiasan : potong reben dari lobak rebus dan hiaskan dengan pasli.

Salad sarang Capercaillie

ramuan untuk salad : fillet ayam rebus, ham, cendawan acar, telur, mayonis

bahan untuk hiasan : kentang, potong, goreng dalam minyak sayuran, selada, untuk telur ayam: keju yang diproses, kuning telur, dill, mayonis, bawang putih.

Salad bintang laut

ramuan untuk salad : daging ketam, atau batang ketam, jagung kalengan, telur rebus, salmon masin ringan, keju keras parut, bawang putih, dill, mayonis

bahan untuk hiasan : udang, kaviar merah, salad ditata berlapis-lapis.

Hares di Taman Salad

ramuan untuk salad : fillet ikan salai, misalnya, mentega, kentang rebus, telur rebus, wortel rebus, acar, herba

bahan untuk hiasan : buat "tempat tidur" wortel di tengah, letakkan kelinci dari telur di sisi

Salad Hirisan Oren

ramuan untuk salad : telur rebus, wortel rebus, bawang, fillet ayam, cendawan acar, keju parut, mayonis

bahan untuk hiasan : Letakkan salad secara berlapis, bentuk menjadi baji oren, hiaskan dengan wortel parut dan putih telur.

Salad cornucopia №2

ramuan untuk salad : fillet ayam rebus, kentang rebus, acar, jagung kalengan, telur, mayonis

bahan untuk hiasan : selada, sayur-sayuran, salmon masin ringan, herba, dan keju

Salad nanas

ramuan untuk salad : ayam salai, kentang rebus, telur rebus, keju parut, acar, bawang, mayonis

bahan untuk hiasan : bahagian walnut, bulu bawang hijau

Salad harimau

ramuan untuk salad : daging babi salai atau goreng, bawang, wortel rebus, telur, keju parut, prun, timun segar, paprika, bawang putih, mayonis

bahan untuk hiasan : selada berlapis-lapis, hiaskan dengan wortel parut, zaitun, zaitun, dan putih telur

Salad tandan anggur

ramuan untuk salad : ikan dalam tin(contohnya hati ikan kod), bawang hijau, kentang rebus, telur, keju parut, mayonis

bahan untuk hiasan : anggur tanpa biji biru

Salad "Kehendak lelaki"

ramuan untuk salad : fillet ayam salai, daging rebus, telur, bawang Crimean, keju parut, mayonis

bahan untuk hiasan : keju sandwic untuk bunga calla, bulu bawang hijau untuk batang, dan lada kuning untuk membuat putik

Salad kekasih

ramuan untuk salad : udang rebus, wortel Korea, keju parut, telur, mayonis

bahan untuk hiasan : zaitun dan kaviar merah

Anda boleh menonton beberapa idea yang lebih indah untuk menghias salad dalam video ini.

Hiasan salad: idea asal untuk meja perayaan

1 (20%) 1 undi

Sekiranya anda menyukai resipi - masukkan tanda bintang ⭐⭐⭐⭐⭐, kongsi di rangkaian sosial atau tulis komen dengan laporan foto hidangan yang anda masak. Maklum balas anda adalah ganjaran terbaik untuk saya 💖💖💖!

Telur mentah basuh dengan bersih, potong bahagian atasnya, tuangkan isi dan gunakan untuk pelbagai hidangan.
Bilas kulit telur kosong, rebus selama 2-3 minit dalam air mendidih dan keringkan.
Kemudian pelincirkan bahagian dalam dengan minyak sayuran (minyak tidak boleh berlebihan).
Tuangkan ke dalam jeli penyejuk yang telah disiapkan, kemudian tuangkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit sehingga lapisan pada permukaan dalam cangkang mengeras dengan cukup. Ini akan mengelakkan produk yang dilekatkan muncul di permukaan itu sendiri. Untuk menjadikan lapisan luar lebih tebal, anda boleh mengulangi pembilasan dengan larutan agar-agar.
Kemudian masukkan pelbagai makanan ke dalam telur dengan teliti, tuangkan ke atas agar-agar dan sejukkan.
Apabila mengeras, kupas cengkerang dan hidangkan.
Sekiranya cengkerang melekat pada jeli, sebentar - 2-3 saat - bilas dengan air panas sebelum membersihkan.
Nota. Untuk mempermudah dan mempercepat memasak, anda tidak boleh membilas cengkerang dengan larutan agar-agar, tetapi segera letakkan makanan dan tuangkan ke dalam agar-agar.