Cara memasak bubur nasi dengan susu dengan betul. Bagaimana memasak bubur nasi dalam susu? Bubur yang diperbuat daripada nasi dan susu "sejak kecil"

Seperti yang anda ketahui, beras kaya dengan vitamin B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan ini sistem saraf manusia, serta kulit, rambut dan kuku. Sebilangan besar boleh disediakan dari bijirin ini. hidangan sedap, salah satu yang paling popular adalah bubur nasi dengan susu. Sebaiknya gunakan nasi bulat untuk penyediaannya, kerana mengandungi lebih banyak kanji dan mendidih lebih baik. Juga, untuk perubahan, kismis ditambahkan ke bubur nasi, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Lebih baik memasaknya dalam periuk tahan karat; Saya sangat menyarankan agar tidak menggunakan alat memasak enamel.

Bilas 1 cawan beras bulat dalam air sejuk.

Tuangkan 2 cawan air ke dalam periuk dan bakar. Apabila air mendidih, masukkan beras ke dalamnya. Masak tanpa penutup sehingga air diserap.

Kurangkan api. Masukkan 0.5 sudu garam dan 2 sudu gula. Kemudian tuangkan setengah gelas susu setiap 5 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu. Ternyata dalam 20 minit. Bawa bubur dengan konsisten yang boleh diterima.

Letakkan bubur di atas pinggan dan musim dengan sepotong mentega dengan saiz apa pun, kerana anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega!

selamat menjamu selera!

Bagaimana mengejutkan keluarga dengan sarapan pagi, sehingga enak dan sihat? Sudah tentu, bubur nasi dengan susu. Manis hidangan lembut berasal dari zaman kanak-kanak yang riang, semua orang, tanpa kecuali, menyukainya. senang dicerna, melembapkan badan dengan sempurna, senang disediakan, dan keenakannya tidak perlu diingatkan.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak bubur nasi dalam susu

Memasak bubur nasi untuk perniagaan agak mudah, tetapi agak menyusahkan. Hidangan ini berubah-ubah dan tidak diingini diganggu semasa penyediaannya.

Untuk mendapatkan bubur nasi-susu yang enak, anda harus menderma sekurang-kurangnya 30-40 minit.

Tetapi jika anda seorang suri rumah moden dan sudah mendapatkan pembantu di dapur - multicooker, maka masaklah dengan enak sarapan susu ia akan menjadi lebih mudah, walaupun masih memerlukan masa 40 minit yang sama. Tetapi anda tidak perlu sentiasa memantau proses memasak - multicooker akan memasak semuanya dengan sendirinya. Anda hanya perlu menghidupkan mod "Nasi" atau "Bubur susu" selama 25 minit, dan kemudian biarkan hidangan dalam mod "Pemanasan" selama 15 minit.

Cara memasak bubur nasi dalam susu

Sekiranya anda hanya menggunakan susu semasa menyiapkan bubur nasi, bubur itu akan dimasak dalam jangka masa yang lama dan kemungkinan besar akan membakar, dan kandungan kalori akan meningkat dengan ketara. Oleh itu, lebih kerap sehingga separuh masak, dan kemudian dimasak dengan susu.

Untuk bubur susu beras, anda memerlukan makanan berikut:

• 2.5 cawan air sejuk
• 1 gelas beras Krasnodar
• 2.5 cawan susu
• 2-3 sudu gula
• 1 sudu besar (50 g) mentega

1. Bilas padi beras di bawah paip sehingga air jernih mengalir keluar.
2. Tuangkan 2.5 cawan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan beras ke sana.
3. Masak bubur ini selama kira-kira 15-20 minit, mengurangkan intensiti api ke tahap paling rendah. Untuk mengelakkannya kental dan melekat pada kuali, kacau bubur dengan kerap.
4. Susu dan gula direbus dalam mangkuk lain.
5. Tuangkan susu panas ke dalam periuk bersama nasi. Kacau, masukkan garam, dan apabila bubur mendidih, beralih ke api kecil dan masak hingga lembut, kacau secara berkala.
6. Setelah selesai memasak bubur, masukkan minyak dan hidangannya siap dimakan.

Agar tidak terlalu risau air akan mendidih dan bubur akan terbakar, anda boleh memasak nasi sebilangan besar air. Kemudian ketepikan, seperti bihun, dalam saringan, dan kemudian masak susu.

Rahsia kecil membuat bubur nasi susu

Walaupun kesederhanaan hidangan ini, penting untuk mengikuti beberapa cadangan semasa menyiapkannya, jika tidak, sarapan anda akan hancur dengan sia-sia.

• Keutamaan harus diberikan kepada nasi gandum, ia mendidih lebih baik, dan hidangannya ternyata berkrim dan lembut.
• Bubur nasi tidak boleh direbus di atas api yang tinggi, kerana air akan cepat menguap, dan bubur akan tetap mentah dan dibakar.
• Sekiranya susu atau air telah menguap semasa proses memasak, dan nasi belum matang, anda boleh menambahkan cecair dengan selamat, dan air panas lebih baik.
• Lebih senang dan lebih selamat untuk memasak nasi di dalam kuali berdinding tebal yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat, sehingga kurang melekat di bahagian bawah dan dinding.
• Semasa proses memasak, bubur nasi mesti dicampur dengan kerap.
• Periuk di mana nasi direbus tidak boleh ditutup rapat dengan penutup. Lebih baik meninggalkan retakan kecil atau menanggalkan penutupnya sama sekali.
• Minyak ditambah pada akhir memasak, anda juga boleh menambah kayu manis, madu dan buah kering kukus.

Bubur Susu Nasi dengan Labu dan Kismis

Sukar untuk memanggil hidangan ini sebagai bubur biasa, kerana ia lebih menyerupai pencuci mulut yang paling halus, makan yang, semua orang akan meminta makanan tambahan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1 cawan nasi bulat
• 2 gelas air dan susu
• 300 g pulpa labu
• 3 sudu besar gula
• 60 g mentega

Didihkan nasi dengan air sehingga mendidih. Tuangkan pulpa labu parut, kismis kukus dan gula ke dalam periuk bersama nasi, tambahkan 2 cawan susu panas... Bubur labu padi mesti direbus atau lebih baik didihkan selama 30-40 minit, dengan api yang hampir tidak menyala, kacau sekali-sekala. Kemudian, setelah keluar dari api, tambahkan minyak dan bungkus kuali dengan selimut sehingga bubur dimasukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit lagi.

Dalam hidangan ini, gula boleh diganti dengan madu, maka baunya biasanya akan berlebihan.

Baca juga:

Saya pernah berfikir: "Nah, apa yang lebih mudah daripada merebus bubur? Tuang nasi dengan susu dan rebus hingga mendidih." Betul, saya biasa membakarnya atau tidak cukup ... Dan rasanya masih tidak sama seperti di kantin.
Dan ternyata sama sekali tidak perlu memasaknya!


Amat tinggi resepi sedap berkongsi Svetlana. Saya banyak belajar memasak. Benar, bubur saya ternyata agak pekat, kerana susu tidak mencukupi, tetapi saya masih merasakan perbezaannya ... Ini bubur asli! Seperti itu, yang selalu diberikan di tadika (sekolah, kem, hospital) ...Kata-kata pengarang, gambar saya

Untuk 5-6 hidangan bubur kelikatan sederhana (anda boleh mengambil semuanya setengah)

• Groats beras, bulat, tidak dikukus - 1 gelas 200g (saya cadangkan mengambil nasi Krasnodar)
• Air - 2 gelas 200 ml
• 2-3 cawan susu (dengan ketebalan yang diingini)
• Garam garam sudu kecil
• Gula secukup rasa

Groats beras adalah bahan mentah gastronomi yang sangat baik untuk resipi masakan arah yang sangat berbeza, yang paling mudah diakses dan mudah adalah bubur biasa dengan penambahan susu atau krim rendah lemak. Proses bagaimana memasak bubur nasi dalam susu dalam periuk paling baik dilakukan dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal atau besi tuang, dan bawa piring ke dalam ketuhar. Dalam kes ini, buburnya ternyata sangat enak dan beraroma. Padi nasi Merupakan hidangan berkhasiat, memuaskan, sihat dan murah. Oleh nilai pemakanan Groats beras adalah makanan yang kaya dengan protein, kanji, lemak dan asid organik. Unsur mikro penting terdapat dalam struktur butiran beras: garam magnesium dan kalium, selenium, vitamin B, serta E dan PP. Nilai tenaga bubur siap sedia pada susu beras berbeza dari 95 dan lebih banyak kcal per 100 g. Sekiranya mentega dan buah kering ditambahkan ke dalam pinggan, maka kandungan kalori meningkat beberapa unit lagi. Bijirin yang paling berharga yang mengandungi asid amino adalah soba, beras dan oat. Nasi boleh membuat kaserol yang enak dan dihiasi dengan indah dengan buah-buahan kering, bijirin dan puding jem, bebola daging yang enak, potongan sayur dan produk lain.

Bagaimana cara memproses nasi sebelum mendidih?

Tempoh merebus biji-bijian padi berbeza bergantung pada jenis dan pemprosesannya. Sebelum mendidih, nasi disusun dan dicuci di bawah aliran air yang mengalir. Walaupun bubur nasi sering disiapkan dengan susu, rasa nasi secara mengejutkan dapat dinyatakan berdasarkan kuahnya. Nisbah bahagian bijirin, air dan susu dalam resipi boleh diubah, kerana bubur beras mengikut strukturnya membolehkan anda mendapatkan bubur yang rapuh, cair atau separa likat semasa proses penyediaan. Dalam bubur nasi yang boleh dikeringkan, kimpalannya dari 180%, dalam likat - hingga 350%, dan dalam bubur dengan konsistensi cair - 550%. Biji-bijian dalam siap bubur hancur mengekalkan cangkang berbentuk mereka, sedikit meningkat dalam jumlah, membengkak sepenuhnya dan terpisah antara satu sama lain. Bubur nasi dalam susu memerlukan waktu lebih lama untuk mendidih daripada di dalam air, jadi pertama kali disarankan untuk merebus nasi dalam air mendidih selama kira-kira 25 minit, dan kemudian ikuti resepinya.

Norma memasak untuk memasak bubur dari padi beras setiap 100 g hidangan siap kelihatan seperti ini:

• bubur nasi yang boleh digoreng: 210 ml air / 4 g garam;
• bubur nasi dengan konsistensi likat: 370 ml air / 4 g garam;
• konsistensi cecair bubur nasi: 570 ml air / 5 g ekstrak garam.

Sekiranya anda ingin mendapatkan bubur nasi dengan ketumpatan dan ketumpatan tinggi, maka adalah wajar untuk menggunakan nisbah beras, air dan susu sebagai 1/2 (nasi - satu bahagian, air dan susu - 2 bahagian). Untuk bubur nasi separa cair, pengiraan perkadaran melibatkan kenaikan air dan susu sebanyak satu bahagian.

Bubur nasi dengan susu - resipi langkah demi langkah

Sekiranya kita mengambil kira standard memasak, pertama butir beras mesti dibasuh di dalam air di mana suhu pemanasan adalah 50 darjah, dan kemudian di dalam air pada suhu 60-70 darjah. Biasanya, bubur susu dengan nasi dimasak dengan konsistensi likat.

Untuk resipi tradisional:

• bijirin beras - segelas,
• susu (dari 2.5% hingga 3.2% lemak) - 4 cawan,
• gula - sekurang-kurangnya 1 sudu besar,
• garam - mengikut citarasa.

1. Bilas bubur nasi dan tuangkan jumlah yang ditentukan ke dalam air mendidih. Nasi mesti dimasak sekurang-kurangnya 6-8 minit.
2. Selepas minit yang ditentukan, toskan lebihan cecair dari nasi panas.
3. Letakkan bekas dengan susu di atas kompor yang telah dipanaskan dan biarkan mendidih.
4. Selepas itu, suhu pemanasan harus dikurangkan dan nasi yang belum dimasak harus dimasukkan ke dalam susu.
5. Garam dan maniskan keseluruhan campuran susu-beras. Bubur didihkan pada suhu rendah selama kira-kira seperempat jam.

Bubur nasi akan "mengungkapkan" rasanya sepenuhnya, jika pada akhir proses memasak, kirimkan ke "mencapai" mandi air atau dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Yang terbaik adalah memperkayakan rasa bubur nasi dengan mentega, dan bukannya lemak sayuran.

Bubur yang diperbuat daripada nasi dan susu "sejak kecil"

Sebelum merebus bubur nasi dalam susu dalam periuk, bilas bijirin hingga bersih. Anda perlu:

• biji-bijian beras bulat - 200 g,
• air - 400 ml,
• susu dengan kandungan lemak - 2.5 cawan,
• garam dan gula secukup rasa.

1. Biji-bijian beras dibilas secara berperingkat di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan biji-bijian mentah dengan air dan biarkan selama 60 minit. Ini diperlukan agar biji-bijian memperoleh bentuk yang lebih lembut dan mendidih pada akhirnya. Sebagai tambahan, apabila biji-bijian beras direndam, sebatian pati yang berlebihan dikeluarkan daripadanya. Perkara lain yang relevan dengan hal ini adalah bahawa dengan merendam nasi, bubur dapat dimasak lebih cepat. Selepas satu jam, toskan lebihan cecair dari beras.
3. Masukkan beras ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga seluruh jisim mendidih. Sebaik sahaja air dengan nasi mendidih, anda dapat mengurangkan suhu pemanasan dan meneruskan proses memasak nasi pada api yang lebih rendah selama 8-10 minit lagi.
4. Rebus susu untuk bubur nasi secara berasingan.
5. Apabila semua cecair dari beras telah menguap, anda boleh memasukkan susu panas. Sekarang suhu untuk memasak bubur mestilah minimum. Semua campuran susu-beras mesti dikacau dari semasa ke semasa dan dimasak sekurang-kurangnya 12-15 minit. Biji-bijian di dalam bubur mestilah lembut.
6. Selesaikan proses memasak bubur dengan menambahkan garam dan pemanis pada akhir.

Untuk mengubah rasa bubur sederhana yang terbuat dari susu beras, ia boleh ditingkatkan dengan menambah makanan siap beri, buah kering, kayu manis, secubit pala.

Bubur nasi "dalam bahasa Itali"

Dengan itu resipi asal anda boleh mendapatkan bubur nasi gourmet.

• susu - setengah liter,
• bijirin padi - 200 g,
• 10% krim - 125 g,
• gula - 1.5 sudu besar,
• coklat pahit - 50 g,
• serpihan badam - 40 g,
• aprikot atau mangga dalam tin atau segar - 125 g,
• vanila untuk perisa.

1. Rebus susu dan masukkan gula. Kurangkan suhu dapur dan masukkan beras. Masak semuanya selama kira-kira setengah jam dengan api kecil, jangan lupa kacau sehingga nasi tidak melekat ke bahagian bawah.
2. Masukkan beras ke dalam susu dari dapur dan biarkan sejuk.
3. Sapu krim dan masukkan parut cip coklat, badam, serpihan kacang dan vanila.
4. "Berkawan" dengan bubur nasi yang disejukkan dengan campuran kacang-coklat krim disebat.
5. Bahagikan mangga atau aprikot menjadi kepingan. Kisar sepertiga dari keseluruhan jisim dalam pengisar.
6. Lebih baik menghidangkan bubur dalam gelas bahagian yang cantik. Buah mangga buah dan potongan diperlukan untuk menghias hidangan. Anda boleh menghias bubur nasi versi ini mengikut budi bicara dan citarasa anda.

Bubur manis dengan pulpa labu-pir

Sediakan:

• groats beras - segelas,
• susu - 1000 ml,
• gula putih - 3 sudu besar,
• gula tebu - 3 sudu besar,
• vanila untuk rasa,
• pulpa pir - 150 g,
• pulpa labu - 200 g,
• mentega aromatik - 55 g,
• kuning telur.

Resipi langkah demi langkah bubur nasi dalam susu adalah seperti berikut:

1. Biji-bijian beras untuk resipi ini mesti disediakan seperti biasa: bilas terlebih dahulu di bawah air yang mengalir, dan kemudian rebus dalam air baru sehingga separuh lembut selama 1/5 jam dengan sedikit pemanasan dapur.
2. Apabila cecair menguap, ia akan berkurang, dan sebaik sahaja tidak ada air, anda boleh mencurahkan susu panas.
3. Dalam susu, bubur masih boleh memudar selama beberapa minit: biasanya 10-15.
4. Sekarang kamu boleh kuning telur pukul bersama gula dan dalam aliran nipis perlahan-lahan masukkan bubur nasi. Masih belum perlu mengeluarkan bubur dari dapur dan terus "renehkan". Selepas 5 minit keluarkan jisim susu dari permukaan menggoreng. Balut bubur dalam selimut bulu dan biarkan ia dibuka lebih lama selama 2/3 jam.
5. Pulpa labu dan pir harus dikisar dalam gula putih dengan mentega... Akhir sekali, masukkan gula vanila dan tebu.
6. Bubur nasi mengikut resipi ini disajikan suam dengan labu karamel dan pir.

Keupayaan untuk menggabungkan nasi dengan banyak produk membolehkan anda mencapai rasa bubur nasi yang paling tidak dijangka untuk apa-apa, bahkan rasa yang paling menuntut dan menuntut.