Bubur susu dengan susu. Hukum bubur susu. Memasak sarapan pagi yang betul. Cara memasak oat segera dalam susu

Oatmeal bukan sahaja hidangan yang sedap. Walaupun ia agak mudah untuk disediakan, ia mengandungi banyak bahan berguna: vitamin, makro dan mikroelemen, karbohidrat kompleks. Satu pinggan produk ini boleh memberi tenaga sepanjang hari! Hari ini kita akan bercakap tentang cara memasak oatmeal dalam susu supaya kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak gembira dengannya.

resepi tradisional

Anda boleh memasak oatmeal dalam air, tetapi dalam susu ia akan menjadi lebih sihat, lebih memuaskan dan lebih enak. Untuk kanak-kanak, pilihan kedua akan lebih sesuai: susu memberikan rasa dan aroma bubur.

Sila ambil perhatian: oatmeal adalah hidangan yang sangat memuaskan, dan pada masa yang sama, yang akan membawa anda 15-30 minit untuk disediakan. Masa bergantung pada bijirin yang digunakan untuk memasak bubur.

Untuk membuat resipi oatmeal ini, anda perlu:

• 2 gelas susu;
• 1 secubit garam;
• 4 sudu besar gula;
• 50 g mentega.

Bilas oatmeal dengan teliti. Anda juga boleh merendamnya sebentar dalam periuk air untuk memendekkan masa memasak.

Masa memasak oat bergantung pada ketumpatan dan saiz bijirin.

1. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan di atas api yang perlahan. Sambil kacau, biarkan mendidih. Jangan biarkan susu tanpa pengawasan, ia boleh melarikan diri dalam beberapa saat.
2. Tuangkan oat ke dalam susu mendidih dan kacau rata. Rebus selama 15 minit, kemudian keluarkan dari api.
3. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 5 minit lagi. Pada masa ini, bijirin akan meningkat dalam jumlah.
4. Masukkan mentega ke dalam bubur. Tutup lagi dan biarkan selama 5 minit lagi.
5. Sekarang bubur sudah siap. Anda boleh menambah madu, buah-buahan, beri, jem, buah-buahan manisan, kacang kepadanya - segala-galanya yang fantasi anda memberitahu anda.

Jika anda menggunakan air dan bukannya susu, bubur akan menjadi lebih ringan dan rendah kalori. Pilihan ini sering disyorkan oleh pakar pemakanan.

oatmeal Inggeris

Mungkin oatmeal yang paling popular di England. Walau apa pun, kita tahu mengenainya dari buku, filem, siri tentang negara yang indah ini. Jadi orang Inggeris tahu banyak tentang membuat oat. Untuk resipi ini, anda memerlukan produk yang biasa kita gunakan, tetapi buburnya lebih tebal. Anda perlu:

• 1 cawan bijirin penuh oatmeal;
• 1.5 gelas air;
• garam dan gula secukup rasa;
• susu.

1. Bilas bijirin oat dengan teliti beberapa kali untuk mengeluarkan semua sekam. Sebaiknya gunakan air masak.
2. Didihkan air, masukkan oatmeal, kacau, masukkan gula atau garam. Anda perlu memasak bubur pada api yang tenang selama 10-15 minit.
3. Selepas oatmeal masak, tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 5-7 minit.
4. Hidangkan oatmeal Inggeris dalam mangkuk dalam dengan susu panas rebus. Anda boleh menambah krim masam untuk menjadikan bubur lebih tepu.

Oatmeal Inggeris adalah baik kerana ia boleh dimakan bukan sahaja manis, tetapi juga masin. V bubur manis tambah beri, kepingan buah, madu, kacang. Masin boleh berperisa dengan lada, selasih, herba dan rempah ratus.

Anda boleh menambah sebarang buah beri dan buah-buahan ke dalam oat dalam susu

Serpihan boleh digunakan sebagai ganti bijirin penuh. Ini akan sangat mengurangkan masa memasak anda. Tetapi dalam oatmeal Inggeris, bijirin penuh digunakan secara tradisional.

Memasak oat dalam periuk perlahan dan ketuhar gelombang mikro

Sudah tentu, penyediaan mana-mana hidangan memerlukan sedikit masa. Dan walaupun untuk oatmeal mudah anda memerlukan kira-kira 20 minit, dan pada waktu pagi, malangnya, tidak setiap daripada kita mampu membelinya. Oleh itu, wakil perkakas rumah dapur menjadi pembantu kami yang sangat diperlukan. Sebagai contoh, multicooker adalah peranti yang sangat mudah yang akan memasak beberapa hidangan untuk anda hampir secara bebas.

Untuk memasak oat dalam periuk perlahan, ambil produk berikut:

• 1 gelas oatmeal;
• 3 gelas susu;
• 30 gram mentega;
• 1 sudu besar gula;
• garam secukup rasa.

Untuk makanan tambahan, anda boleh mengambil buah beri, buah-buahan, jem, madu, marmalade, buah-buahan manisan dan banyak lagi, apa sahaja yang diceritakan oleh imaginasi anda.

Ambil mangkuk multicooker dan gris dalam bulatan dengan mentega supaya susu tidak lari. Letakkan sekeping mentega lagi di bahagian bawah. tertidur kepingan oat dan isi dengan susu yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1:1. Anda juga boleh menambah krim, oatmeal akan menjadi lebih enak dan lebih kaya.

Tutup penutup multicooker, pilih mod "Bubur". Biasanya ia direka selama 40 minit, tetapi dalam kes ini, kemungkinan besar, ia bermakna bubur dari bijirin, yang dimasak lebih lama. Untuk oat, 10 minit sudah cukup. Saya syorkan anda mencuba untuk mencari masa yang sesuai untuk model peranti anda. Selepas masa memasak berlalu, biarkan bubur selama 5 minit lagi untuk biarkan ia mendidih.

Memasak oatmeal dalam susu dalam periuk perlahan tidak memerlukan anda masa

Bahagikan bubur antara mangkuk dan tambah apa yang anak-anak anda suka. Setiap plat mungkin mempunyai bahan tambahan yang berbeza. Jadi anak-anak tidak akan bosan dengan oat, dan setiap pagi mereka akan mendapat hidangan baru.

Resipi yang sama boleh digunakan untuk memasak oat dalam ketuhar gelombang mikro. Ambil produk ini:

• 1 gelas oatmeal;
• 200 ml air panas (air mendidih);
• 1 gelas susu;
• 1 sudu kecil mentega;
• gula dan garam secukup rasa.

Ambil hidangan yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, tuangkan air mendidih ke atas oat di dalamnya, garam. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit. Kemudian masukkan susu dan masak selama 3 minit lagi. Beri bubur sedikit masa untuk menanam, tambah gula dan mentega. Bubur sudah siap, bon appetit!

Video tentang memasak oatmeal dengan susu

Seperti yang anda lihat, oatmeal sangat mudah dibuat. Semoga sedap dan hidangan sihat keluarga anda akan suka. Beritahu kami cara anda memasak oatmeal, apakah rahsia anda dan cara luar biasa. Keselesaan ke rumah anda!

Jangan percaya mereka yang mendakwa memasak bubur dengan susu adalah mudah!
Pertama, syarat penting untuk penyediaan bubur susu yang berjaya
ia dianggap mematuhi perkadaran yang jelas antara jumlah susu dan bijirin,
yang ditambah ke dalam kuali; kedua, ia perlu pada awal-awal lagi
bayangkan apa yang anda mahukan (bubur dengan susu, konsistensi cair atau pekat,
direbus sepenuhnya atau dengan bijirin keras).

Anda juga tidak boleh lupa bahawa susu mempunyai sifat "lari" secara langsung.
di atas dapur (selalunya baru dibasuh), sambil "ketat" melekat padanya
permukaan, terutamanya dalam kes bubur manis.

Trik tuan rumah yang berpengalaman: cara memasak bijirin dengan susu

Di Internet dan buku masakan, anda selalunya boleh mencari resipi yang mengikut peraturan.
yang mana anda harus terlebih dahulu memasak bubur dalam susu sehingga separuh masak seperti biasa
air bersih, dan hanya selepas itu tuangkan susu, serta gula, dan, tanpa
cepat, masak sehingga siap. Logik dalam pilihan memasak ini
hadir: kemungkinan besar bahagian bawah kuali akan terbakar, atau
bubur itu sendiri akan "lari" lebih awal daripada masa.

Sesetengah suri rumah menganggap pilihan resipi terbaik
memasak bubur dengan susu dicampur dengan air. Yang paling boleh dipercayai
pembantu dalam memasak bubur dengan susu masih dipertimbangkan
multicooker.

Bubur susu diperbuat daripada apa?

Hidangan yang sihat, dan sama lazat, yang disukai oleh kedua-dua orang dewasa,
dan kanak-kanak, biasanya direbus daripada pelbagai bijirin yang murah:

Semolina;
Beras;
Serpihan oat;
Bubur jagung;
Soba;
Millet, dsb.

Cara menghidangkan bubur dengan susu

Anda boleh mengambil bukan sahaja susu lembu yang biasa kepada kita, tetapi juga susu kambing, dan
juga jenis eksotik (walnut, kelapa, susu soya, dll.).
Bubur sedemikian biasanya dihidangkan dalam mangkuk dalam dengan dinding tinggi, atau dalam
periuk, kadang-kadang dalam labu.

Hiaskan bijirin dengan susu haruslah beri yang lebih besar dan buah-buahan, dicincang
menjadi kepingan (pic, epal, dll.), kacang, tambah keju kotej atau yogurt.
Bubur susu sering digunakan sebagai inti untuk pai manis.
Anda boleh menyajikan hidangan sedemikian bukan sahaja pada waktu pagi untuk sarapan pagi, tetapi juga dalam hidangan lain
masa pada siang hari apabila terdapat keperluan untuk tenaga tambahan.

Resipi terbaik: memasak bubur dengan susu

Walaupun terdapat banyak kehalusan dalam penyediaan hidangan sedemikian, proses itu sendiri tidak
memerlukan sebilangan besar tindakan, ia cukup hanya untuk mengisi produk dan
kacau bubur dari semasa ke semasa. Pertimbangkan resipi bubur yang paling popular
pada susu.

Bubur semolina dengan susu

Sifat pemakanan hidangan sedemikian, serta mudah dihadam, yang
bubur adalah disebabkan oleh kepekatan serat yang rendah dalam semolina, bubur jenis ini
pada susu menduduki bahagian terbesar diet kanak-kanak yang berbeza tahun. Bagi kebanyakan
AS semolina dikaitkan dengan semua keseronokan masa riang
zaman kanak-kanak.

Tetapi tidak semua orang positif tentang semolina. Sebabnya mudah: ketulan,
yang muncul dalam semolina kerana penyediaan yang tidak betul. mari
pertimbangkan resipi untuk memasak bubur semolina dalam susu, yang akan membantu dalam beberapa
selamanya memenuhi impian zaman kanak-kanak dan menyenangkan diri anda dengan semolina tanpa ketulan. Jadi,
berjumpa resepi klasik hidangan ini.

bahan-bahan:

Susu - 1300 ml;
Semolina - 1 cawan;
Gula - 20 gr;
Garam - secubit.

Tunggu sehingga susu mendidih, kemudian perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit tuangkan bijirin,
sentiasa mengacau bubur. Masak dengan api sederhana selama 10-15 minit sehingga bubur menjadi
susu tidak akan menjadi pekat. Rempah perlu ditambah pada bahagian paling akhir. Berguna
akan meletakkan sekeping kecil mentega ke dalam bubur, serta beri atau
jem.

Oat dengan susu

Serpihan oat dianggap sebagai produk nombor 1 dari segi kandungan yang berguna untuk
lemak badan. Faedah Tambahan oatmeal pada susu:
kepekatan tinggi kanji dan protein sayuran dalam kepingan.
Walaupun rekod prestasi yang "tersempurna", bubur oatmeal
biasanya dikaitkan dengan kanak-kanak dan orang dewasa dengan rasa monoton yang likat dan
tekstur "licin". Dan apa yang hanya bernilai cangkerang keras oat,
yang tidak menggalakkan semua keinginan untuk makan bubur ini!

Tetapi hari ini anda mempunyai peluang untuk mengubah segala-galanya. Kami akan mengajar anda cara memasak
bubur oat dengan susu, lembut dan menyelerakan, dengan tekstur seragam tanpa
berlaku cengkerang keras.



bahan-bahan:

Susu - 700 ml;
Oatmeal - 250 ml;
Garam adalah secubit kecil.

Didihkan susu, tuangkan Hercules, kemudian perlahan-lahan
masak selama 15 minit sehingga bubur menjadi pekat. Bubur garam seelok-eloknya masuk
akhir proses memasak. Semasa menghidang, masukkan jem di atas
gigi manis - gula, mentega.

Bubur nasi dengan susu

Bubur ini dianggap sebagai salah satu yang paling popular di kalangan kanak-kanak.
penonton, kerana ia tidak berbeza dalam mana-mana khusus
ciri-ciri. Bubur nasi diterima oleh semua orang, dan oleh itu hidangan sedemikian dipertimbangkan
sedap, sihat dan berkhasiat, membawa banyak tenaga untuk sepanjang hari.
Kami mengesyorkan menambah jem, jem, coklat kepada bijirin susu beras.
minyak, beri atau buah-buahan.

bahan-bahan:

Beras - 250 g;
Susu - 1 l;
Gula - 20 gr.;
Garam - secubit mini.

Sebagai permulaan, padi harus dicuci dengan baik supaya tidak
terdapat pes dan sekam padi. Kemudian masak air hingga mendidih, tuangkan
nasi dia dan masak selama 5 minit. Toskan air.

Rebus susu, tuangkan nasi ke dalamnya dan masak bijirin selama 10-15
minit tanpa lupa kacau. Pada akhirnya, tambah garam ke bubur dalam susu dan
gula, campurkan, dan biarkan di bawah tudung. Dalam resipi asal
Zaman Soviet mengandungi 1 lagi item resipi: supaya bubur "uprel",
anda perlu menahannya dalam tab mandi air selama kira-kira 15 minit.

Bubur millet dengan susu

Jangan naif untuk mempercayai bahawa pahit selepas rasa tidak menyenangkan bubur bijirin
susu adalah ciri biasa, kerana sebenarnya tidak. Pada
sebenarnya, punca kepahitan dalam bubur millet mungkin panjang
simpanan dalam balang tertutup atau bekas.

Untuk menghilangkan rasa selepas yang tidak menyenangkan, hanya bilas bijirin
lama di bawah air yang mengalir. Sudah tentu, jarang ada sesiapa yang mempunyai masa dan
keinginan untuk berdiri berhampiran sinki dan mencuci bijirin untuk masa yang lama, jadi bagi ramai
ia dikaitkan dengan rasa dan aroma yang tidak menyenangkan.

bahan-bahan:

Millet - 250 g;
Susu - 750 ml;
Gula - 20 gr.;
Garam - secubit.

Tunggu sehingga susu mendidih, kemudian tuangkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam kuali dan
masak, kacau, dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Pada akhirnya tambah
gula dan garam, campurkan bubur dengan susu lagi, masukkan ke dalam tab mandi air
sehingga 20 minit. Boleh juga bungkus periuk dan ketepikan.
ke tempat yang hangat.

Bubur "Persahabatan" dengan susu

Salah satu bijirin Soviet yang paling popular - sebahagiannya, juga kerana namanya,
lagipun, persahabatan yang kukuh adalah keutamaan dalam masa parti. Ramai antara kita
mereka memasak bubur sedemikian dengan susu apabila mereka ingin mengingati zaman kanak-kanak mereka yang indah.



bahan-bahan:

Millet - 120 g;
Beras - 120 g;
Susu - 1 l;
Gula - 40 gr.;
Mentega;
Sedikit garam.

Bilas bijirin dengan teliti di bawah paip. Didihkan susu, masukkan
periuk bijirin dan bijirin beras, tambah rempah, masak dengan perlahan
panaskan selama kira-kira 30 minit, kacau sentiasa.

Selepas bubur dengan susu siap, masukkan sekeping ke dalam kuali
mentega, panaskannya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat
setengah jam.
Selamat menjamu selera!

Bubur susu kaya wangi - apa lagi yang diperlukan untuk Ia mengandungi kesihatan, tenaga, faedah, dan yang paling penting - rasa yang tiada tandingan.

Memasak bubur dengan susu bukanlah satu tugas yang mudah. Adalah penting untuk memilih cecair yang betul, pastikan itu hidangan siap tidak terbakar, tiada ketulan terbentuk. Untuk mengelakkan masalah yang merosakkan rasa dan penampilan bubur, kami akan memperkenalkan anda arahan terperinci, pematuhan ketat yang akan menjadikan anda seorang guru masakan sebenar sarapan pagi yang sempurna.

Bubur dengan susu lebih sihat daripada bubur tanpa tenusu

Bubur, dimasak daripada susu penuh segar, mengandungi simpanan vitamin dan nutrien. Sebarang jenis kepingan bijirin yang digabungkan dengan cecair putih akan membolehkan anda memperoleh kekuatan dan mengecas semula bateri anda sebelum hari sekolah atau bekerja. Susu mengandungi banyak unsur makro dan mikro, iaitu:

• potasium;
• kalsium;
• besi;
• fosforus;
• natrium;
• magnesium;
• fluorin;
• vitamin A dan D;
• vitamin B.

Perubahan sifat bubur bergantung kepada kandungan lemak susu

Kandungan lemak susu menentukan nilai tenaga bubur. Jika anda sedang berdiet, mengurangkan kandungan kalori sarapan pagi akan membantu penggunaan susu dengan kandungan lemak minimum. Rasa bubur itu sendiri juga akan berubah.

Hidangan berlemak susu buatan sendiri mempunyai rasa selepas berkrim-manis, aroma istimewa, konsistensinya lebih likat.

Kesukaran memasak bubur susu dan penyelesaiannya

Bagaimana untuk memasak bubur susu supaya susu tidak lari? Masalah susu mendidih adalah yang paling biasa semasa menyediakan hidangan ini. Sisa produk yang dibakar sukar dibersihkan dari dapur dan kuali. Apabila buih pertama mula muncul pada susu, ia bermakna selepas 45-60 saat ia akan mula naik dengan cepat. Spatula kayu akan membantu menyimpan cecair di dalam, yang mesti diletakkan secara mendatar pada kuali dengan penutup terbuka. Apabila bersentuhan dengan sudu, lapisan nipis terbentuk pada permukaan susu, yang akan menghalang cecair yang mengamuk daripada meninggalkan bekas.

Bagaimana untuk memasak bubur susu supaya ia tidak hangus? Beri keutamaan kepada kuali dengan bahagian bawah tebal diperbuat daripada keluli tahan karat. Produk dengan salutan tidak melekat juga sesuai. Selepas pengenalan bijirin (serpihan), minuman mesti sentiasa dikacau, maka tidak akan ada kesan bubur di bahagian bawah kuali, dan hidangan itu sendiri tidak akan mempunyai rasa yang terbakar.

Bagaimana untuk memasak bubur susu supaya tidak ada ketulan? Sebab biasa kanak-kanak berhenti minum sarapan pagi yang sihat ialah kehadiran ketulan di dalamnya. Rahsia bubur homogen yang lazat terletak pada bijirin yang perlahan tertidur dalam susu mendidih dan kerap mengacau hidangan yang disediakan.

Bagaimana memasak bubur susu dengan konsistensi optimum - tidak terlalu tebal atau cair? Jika anda akan memasak bubur jenis ini atau itu, anda perlu menentukan perkadaran yang betul bagi komponen kering dan cecair, serta mengambil kira keutamaan orang tersayang. Kalau suka bubur cair kena tambah susu lagi, kalau pekat kena potong bahagian cecair tu.

Semua tentang bubur oat

Oatmeal terdapat dalam dua jenis - makanan segera dan bijirin penuh yang besar. Untuk mencapai konsistensi produk siap yang betul dari kepingan besar, ia akan mengambil dua kali lebih banyak susu dan 15 minit masa. Manakala bahan mentah segera dimasak dalam masa 5 minit.

Rahsianya ialah oatmeal bijirin penuh memerlukan lebih banyak kelembapan untuk menjadi lembut dan kenyal.

Bagaimana memasak bubur susu dari oat segera?

Penghasilan bubur oat segera adalah berasaskan bijirin oat yang dipotong, diratakan kepada keadaan yang paling nipis.

Sebab untuk tempoh singkat penyediaan bubur tersebut terletak pada saiz serpihan yang kecil, dan bukan pengenalan komponen kimia ke dalam komposisinya.

Bahan utama:

• oat segera - 100 gram;
• susu - 200 mililiter;
• gula - 1 sudu teh;
• garam - beberapa kristal.

Dalam periuk berdinding tebal, susu mesti didihkan. Tuangkan kepingan kering dalam secubit, kacau sentiasa. Masukkan gula dan garam. Masak selama 2-5 minit. Matikan api. Reneh bertutup selama beberapa minit lagi untuk menyerap kelembapan berlebihan.

Oat yang besar. Bagaimana untuk memasak bubur susu dalam periuk perlahan?

Kami menjemput anda untuk menikmati bijirin oat utuh yang belum dipotong, diratakan menjadi kepingan. Mereka mengekalkan aroma asal budaya dan set makro dan mikroelemen yang luas. Untuk menyediakan bubur, kami menggunakan salah satu jenis yang paling popular peralatan dapur- multicooker.

Kami akan memerlukan:

• serpihan besar hercules - 100 gram;
• susu lembu - 350 mililiter;
• gula (madu, stevia) - 1 sudu teh.

Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker, tambah pemanis, tuangkan susu. Tetapkan mod "Bubur", program pemasa selama 15 minit. Tekan butang "Mula". Apabila bip berbunyi, matikan multicooker dan biarkan bubur dibancuh selama 5 minit. Hidangkan dalam keadaan sejuk sedikit.

Bubur semolina susu

Bubur pertama dalam diet kebanyakan kanak-kanak adalah semolina. Kecintaan terhadap bijirin berbutir halus berasal dari zaman kanak-kanak awal dan diperkukuh dalam tadika di mana ia dihidangkan untuk sarapan pagi. Bagaimana untuk memasak bubur susu untuk kanak-kanak di rumah?

Beberapa orang tahu bahawa semolina bukan bijirin, tetapi tepung kasar dari gandum durum. Ia mudah dimasak dan direbus dalam beberapa minit. Untuk mencapai rasa semulajadi dan konsistensi yang sempurna, anda perlu mengetahui 2 rahsia:

• masak masa yang ditentukan dengan ketat;
• patuhi perkadaran dengan ketat.

Untuk 1.5 cawan semolina, 1 liter susu diperlukan. Ia perlu menuangkan tepung ke dalam cecair mendidih dan lakukannya melalui penapis. Dalam kes ini, anda tidak akan pernah melihat ketulan! Masak dengan api besar selama 2 minit. Kemudian kurangkan gas ke tahap minimum, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 10 minit lagi.

Adalah disyorkan untuk menambah gula, madu, jem, krim atau mentega hanya selepas menutup api. Jadi ia akan memperoleh konsistensi yang diingini dan diselitkan.

Bubur soba dengan susu

Memasak biji soba dalam susu bukanlah penyelesaian terbaik. Dalam proses memasak, ia memperoleh rasa tertentu yang tidak semua orang suka. Bagaimana untuk memasak bubur soba susu? Bawa kepada kesediaan dalam air, dan kemudian tuangkan susu panas atau sejuk.

Sila ambil perhatian bahawa sebelum memasak, bijirin harus diasingkan, biji yang rosak, objek asing harus dikeluarkan, dan kemudian dibasuh dalam beberapa air.

Terdapat juga keperluan khas untuk kualiti air. Jika ia keras, produk siap tidak akan menjadi lembut dan rebus seperti dalam kes rebus atau ditapis.

Segelas bijirin memerlukan 1.5 gelas air. Ia perlu memasak inti di dalamnya sehingga separuh masak. Seterusnya, tuangkan 2.5 cawan susu, masak sehingga mendidih dan masak soba sehingga lembut. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk bubur susu supaya ia tidak membentuk buih likat.

Anda boleh menjadikannya lebih mudah untuk diri sendiri dan rebus bijirin seperti biasa - di atas air, susunkannya dalam bahagian di atas pinggan, tuangkan susu, tambah gula, madu atau jem.

bubur di atas dapur

Untuk proses memasak yang kami perlukan:

• beras bijirin bulat - 100 gram;
• susu 2.5% lemak - 400 mililiter;
• mentega - 10 gram;
• garam, gula.

Beras hendaklah dibasuh dengan teliti dalam air sejuk. Ini akan mencuci sisa kotoran dari bijirin dan menghalangnya daripada melekat bersama semasa proses memasak.

Bagaimana untuk memasak dengan susu? Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal dan bakar. Selepas mendidih, masukkan bijirin dalam bahagian kecil, kacau dengan teliti. Kecilkan api ke minimum, boleh buka sedikit penutup kuali untuk mengelakkan menggelegak kuat. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kami sedang menunggu jisim mendidih. Kami biarkan selama 5-10 minit.

Tanda kesediaan bubur nasi adalah konsistensi yang tebal dan homogen. Tutup api, masukkan sedikit mentega. Tutup dengan tudung, biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.

Bubur susu beras dalam periuk perlahan

Jika anda mempunyai periuk perlahan, cepatlah memasak bubur di dalamnya! Ini akan menyelesaikan masalah utama hidangan ini - susu tidak akan lari, seperti halnya dengan dapur, dan nasi tidak akan melekat dan "melekat" pada dinding hidangan.

Bagaimana untuk memasak bubur nasi susu dalam periuk perlahan? Ambil 100 gram beras, satu liter susu, mentega dan pemanis secukup rasa.

Beras dibasuh dalam beberapa air sehingga air menjadi lutsinar. Edarkan sama rata di bahagian bawah mangkuk multicooker. Tuang susu, tambah mentega, gula, buah-buahan kering (pilihan). Kami tutup penutup. Tetapkan mod "Bubur susu". Jika ia tidak ada, anda boleh menetapkan parameter secara manual - suhu pemanasan ialah 100 darjah. Masa memasak - 50 minit. Peranti akan memberitahu anda tentang penghujung kerja dengan isyarat bunyi. Sarapan sudah siap!

Untuk mempelbagaikan rasa hidangan biasa, anda boleh menambah buah-buahan segar, kacang, jem, dan jem ke dalam bubur susu siap. Bagi buah-buahan kering, madu dan gula, chef berpengalaman mengesyorkan menambahnya semasa proses memasak.

Bubur susu dari gandum gandum

Bubur gandum adalah tetamu yang jarang di atas meja keluarga moden. Tetapi sia-sia, kerana hidangan yang dimasak ternyata lazat, memuaskan, sihat dan rendah kalori. Untuk menjadikan bijirin ini biasa di meja pagi anda, kami mendedahkan rahsia cara memasak tenusu bubur gandum.

Adalah penting untuk mendekati pilihan bijirin dengan tanggungjawab. Untuk membuat hidangan siap lembut dan lembut, pilih kisar sederhana. Tidak seperti kecil, bubur seperti itu tidak akan berkumpul menjadi ketulan kasar, tetapi, sebaliknya, akan menjadi rapuh.

Untuk menyediakan, sediakan bahan-bahan berikut:

• gandum gandum - 0.5 cawan;
• susu - 300 mililiter;
• mentega - 25 gram;
• gula - 1 sudu besar tanpa slaid;
• garam - di hujung pisau.

Kami membasuh bijirin di bawah air. Adalah optimum untuk mengulangi prosedur 4-5 kali. Jika anda mengabaikan langkah ini, bubur akan menjadi likat dan melekit.

Tuangkan susu ke dalam periuk, masukkan bijirin bersih, hidupkan api.

Masak dengan api besar sehingga mendidih. Buang gula dan garam, kurangkan kepada minimum. Berapa banyak untuk memasak bubur susu? 15 minit, kacau sentiasa.

Sekiranya filem terbentuk di permukaan hidangan, ia mesti dikeluarkan.

Bijirin akan bertambah besar dalam saiz. Jadi, anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur dan menikmati rasa susu yang lembut.

Rahsia bubur susu

Terdapat peraturan yang wajib untuk semua jenis bijirin:

1. Selepas memasak, setiap bubur perlu disejat. Adalah dipercayai bahawa penyejatan harus berlaku selagi bijirin itu terbakar.
2. Groats dituangkan ke dalam cecair mendidih.
3. Anda perlu menambah garam ke bubur dengan susu lebih sedikit daripada dengan air.
4. Bubur manis pun mesti masin.
5. Susu diasinkan sebelum pengenalan bijirin.
6. Sesetengah jenis bijirin lebih sesuai untuk direbus dalam air, dan kemudian tambah susu.

Susu adalah produk yang agak berubah-ubah semasa rawatan haba. Mungkin tidak ada tuan rumah di dunia yang tidak akan menitiskan air mata sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya kerana susu yang keluar semasa mendidih. Sejak kecil, semua orang ingat buih susu yang menutup susu rebus apabila ia sejuk. Dan mereka yang telah mencuba membakar kaserol atau charlotte dalam ketuhar tahu bagaimana produk yang cepat terbakar dengan mudah, meracuni seluruh hidangan dengan aroma yang sesuai. Oleh itu, memasak bubur dengan susu memerlukan kemahiran dan pengetahuan tertentu tentang beberapa rahsia kecil.

Sebagai contoh: jika bubur mengikut resipi tidak segera direbus dalam susu, tetapi dibawa ke separuh masak dalam air, kemudian dibilas, dan hanya kemudian dimasak (atau lebih baik - dibawa ke dalam ketuhar) dengan gula, vanila, kismis dan rempah ratus, serta sejumlah besar mentega - ia akan menjadi sangat lazat.

Tetapi ini mungkin untuk bijirin dengan bijirin yang cukup besar - beras, gandum (seluruh), barli, sekoi.

Cara memasak bubur dengan susu - petua berguna

1. Sekiranya anda mempunyai bijirin kecil - semolina, cincang - jagung, barli atau gandum - bubur tersebut harus segera direbus dalam susu. Sebelum ini, sebarang bijirin, kecuali semolina, mesti dibasuh tanpa gagal, dan lebih daripada sekali - ini akan mengurangkan jumlah gluten dalam produk siap dan akan memberikan bubur lebih kerapuhan.
2. Walau bagaimanapun, resipi untuk bijirin dalam susu sering disediakan dalam bentuk "smear", bijirin mendidih sehingga struktur bijirin musnah. Sukar untuk memikirkan sesuatu yang lebih berguna untuk saluran penghadaman! Untuk membuat bubur dengan susu lebih pekat, masukkan sahaja ke dalam ketuhar dan bakar ke keadaan yang dikehendaki.
3. Vanillin, kayu manis, cengkih, buah pelaga, dan rempah-rempah lain membantu menjadikan resipi bubur dengan susu lebih enak, memberikan rasa manis yang tidak kurang menyenangkan, aroma yang menarik. Mereka hebat digabungkan dengan bubur susu dengan konsistensi tebal, lemon atau kulit oren, parut pada parutan halus, kepingan prun atau aprikot kering, kismis atau buah-buahan manisan, serta taburan keju parut.

Bubur dengan susu - resipi tradisional

• 4 sudu besar. susu,
• 1 hb. bijirin,
• 1/4 sudu kecil garam.

1. Masa memasak untuk bubur dengan susu dari 10 minit. sehingga 30 min. Anda perlu mengeluarkan bubur dari api selepas ia pekat.
2. Susu mesti direbus sebelum menambah bijirin. Jika bijirin dituangkan sebelum susu mendidih, ia mungkin "menggulung".
3. Groats dalam susu mendidih dengan cepat, menjadi lembut dan lembut. Untuk menyediakan bubur susu, anda boleh menggunakan susu segar atau skim penuh, serta susu kering atau pekat.
4. Jika anda tidak mempunyai susu yang mencukupi, dan anda perlu memasak banyak bubur, anda boleh mencairkan susu sebanyak separuh dengan air. Kemudian masukkan sekeping mentega ke dalam bubur yang telah siap. Masak bubur susu likat, tidak curam.

Bubur nasi dengan susu - resipi

Untuk menyediakan resipi bubur ini, anda perlu:

• susu 4 cawan,
• beras 250 g,
• gula 1 sudu besar. sudu,
• garam ¼ sudu teh.

Bilas beras untuk bubur dengan susu, tuangkan ke dalam air mendidih (air) dan masak selama 5-7 minit, kemudian letakkan di atas ayak atau mashlak. Apabila air mengalir, pindahkan beras ke dalam periuk dengan susu panas dan masak dengan api perlahan selama 15 minit, kacau sentiasa. Pada akhirnya, letakkan garam dan gula, campurkan, tutup dengan tudung dan biarkan membengkak selama 10-15 minit dalam mandi wap. Sebelum menghidangkan bubur bersama susu, masukkan mentega ke dalam bubur (secukup rasa)

bubur soba dengan susu - resipi

Untuk menyediakan resipi bubur ini, anda perlu:

• gandum soba 2 cawan,
• susu 4.5 cawan,
• krim ½ cawan,
• garam ½ sudu teh.

Bijirin sebelum memasak bubur dengan susu, susun, buang kotoran dan habuk tepung (tetapi jangan basuh) Kemudian tuangkan susu dan rebus sehingga susu mendidih sepenuhnya. Pada akhirnya, tuangkan krim panas, garam dan biarkan selama 10-15 minit. ke dalam ketuhar untuk dibakar.

Bubur Hercules dengan susu - resipi

• susu 4 cawan,
• hercules 200 g,
• garam,
• gula secukup rasa.

Tuangkan bijirin untuk bubur ke dalam susu panas dan rebus selama 15-20 minit sehingga pekat, tambah garam, gula, kacau. Dalam bubur siap letakkan 2 sudu besar. sudu mentega

Bubur millet dengan susu - resipi

Untuk menyediakan resipi bubur ini, anda perlu:

• susu 4 cawan,
• bijirin 250 g,
• gula 1 sudu besar. sudu,
• garam ½ sudu teh.

Basuh millet dengan baik sebelum memasak bubur dengan susu. Tuangkan bubur jagung ke dalam susu mendidih dan, dengan kacau kerap, masak dengan api perlahan selama 30 minit. Pada akhirnya, tambah garam, gula, campurkan dan biarkan bubur berendam selama 15-20 minit.

Bersentuhan dengan

rakan sekelas

Salah satu yang paling disayangi dan hidangan popular untuk sarapan pagi ialah bubur susu. Hidangan ini mengenyangkan badan dengan sempurna dan memberikan rangsangan tenaga sepanjang hari, tetapi bagaimana mungkin sebaliknya, kerana bijirin adalah sumber tenaga, dan susu adalah sumber protein dan vitamin yang indah. Kedua-dua komponen ini sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Biasanya bubur dengan konsistensi likat direbus dalam susu, jadi sedikit lebih banyak cecair diperlukan untuk penyediaannya daripada yang lain. Setiap bijirin mempunyai ciri-ciri sendiri dan rahsia individu memasak, tetapi ada juga peraturan umum untuk semua:

- Mana-mana, kecuali semolina dan oat, dibasuh sebelum dimasak;

- Bijirin tertidur dalam cecair mendidih;

- Bubur dengan garam susu lebih sedikit daripada bubur dengan air;

- Dalam proses memasak, susu mula-mula diasinkan, dan barulah bijirin dituangkan;

- Sesetengah bijirin mula-mula dimasak dalam air, dan kemudian dimasak dalam susu;

- Mana-mana bubur selepas masak hendaklah sejat sedikit. Bubur itu disejatkan selama ia dimasak di atas api.

Resipi untuk memasak bijirin yang berbeza dalam susu

Millet

Sebelum anda mula memasak, bijirin dibasuh dengan air suam, gosokkan bubur jagung di tapak tangan untuk pembersihan yang lebih baik, kira-kira tujuh kali. Kali terakhir disyorkan untuk mencurahkan air mendidih ke atas bijirin, ini akan membantu menghilangkan lebihan kepahitan yang mungkin terdapat di dalamnya. Selepas mencuci, bijirin dituangkan dengan jumlah besar air panas dan dihantar ke dapur. Bubur dimasak sehingga separuh siap, ia mengambil masa kira-kira sepuluh minit, kemudian airnya ditoskan dan bijirin dituangkan dengan susu panas. Untuk satu gelas millet kering, kira-kira segelas susu diambil. Bubur dengan susu sekali lagi diletakkan di atas api, ditutup dengan tudung dan rebus lembut. Apabila bijirin telah menyerap sepenuhnya susu, anda boleh mematikannya dan menikmati hidangan yang lazat.

Manka

Perkara yang paling penting untuk diingat tentang semolina ialah ia bukan bijirin, ia adalah tepung mereka. gred keras gandum kasar. Ia sangat mudah untuk disediakan, ia mendidih dengan cepat, tetapi terdapat beberapa kehalusan dalam memasak: ia dimasak dengan cepat dan perkadarannya diperhatikan dengan tepat.

Untuk menyediakan semolina dalam susu, anda perlu:

satu setengah cawan semolina;

Liter susu.

Memasak:

Bubur jagung dituangkan ke dalam susu rebus melalui ayak, ini mengelakkan bubur jagung menjadi berketul-ketul. Bubur direbus dengan api yang tinggi selama dua minit, kacau sepanjang masa, kemudian ditutup dengan tudung, matikan api dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit. Bubur mesti berdiri di atas penunu yang dimatikan, jadi ia memperoleh semua kualiti rasa. Selepas mendesak, tidak perlu campur tangan, bubur boleh ditaburkan di atas pinggan dan dibiarkan berdiri, ia akan mengeras, selepas itu boleh dipotong dan dimakan dengan garpu jika anda peminat bijirin sejuk.

Jangan risau jika selepas dua minit memasak ia tidak menjadi pekat, ia akan berdiri, kukus, bijirin akan membengkak, dan ia akan menjadi konsistensi yang diingini. Pada akhirnya, anda boleh meletakkan sedikit mentega dalam bubur, taburkan dengan gula, atau tambah sedikit jem.

Oatmeal

Untuk menyediakan bubur, oatmeal atau oatmeal diambil. Sebagai permulaan, mereka direbus dalam air panas, kemudian disapu melalui penapis untuk menghilangkan sekam dan bahagian keras lain. Untuk memasak, 2 bahagian air dan satu bahagian serpihan diambil. Seterusnya, bubur yang dihancurkan melalui ayak dituangkan dengan susu, sekali lagi dalam perkadaran 2: 1, jika anda mahukan bubur yang sangat cair, anda boleh mengambil lebih banyak susu. Masak selama kira-kira tujuh minit dan ketepikan. Infus selama kira-kira lima minit, tambah gula, madu atau jem secukup rasa. Anda juga boleh meletakkan sedikit coklat, buah-buahan kering dalam bubur, rempah digabungkan dengan baik: buah pelaga, kayu manis, vanila dan buah pala. Anda boleh menghiasi bubur dengan semangat sitrus, yang juga akan memberikan rasa yang luar biasa dan pastikan anda meletakkan sedikit minyak. Jika anda ingin membuat bubur sangat lembut, anda harus menambah krim.

Resipi bubur ini juga dipanggil "Oatmeal Kanak-kanak", kerana sebenarnya ia ternyata sangat lembut, dan anda boleh memberikannya kepada mana-mana kanak-kanak tanpa rasa takut bahawa dia akan menemui sejenis mote atau skala, selain itu, ia sangat lazat .

Seperti yang anda ketahui, beras sangat teruk direbus dalam persekitaran tenusu, jadi ia mula-mula direbus dalam air. Sebelum memasak, beras dibasuh dengan air beberapa kali untuk membersihkan habuk dan serpihan, kemudian dihantar ke air mendidih dan direbus selama lima minit. Selepas masa berlalu, mereka dihantar ke colander dan dibiarkan mengalir dengan baik. Selepas itu, bubur nasi dituang ke dalam susu mendidih. Untuk satu gelas padi padi ambil empat gelas susu, dalam perkadaran ia patut ditolak dari keutamaan peribadi untuk konsistensi bubur. Didihkan nasi dalam susu, jadikan api lebih senyap dan masak selama sepuluh minit di bawah tudung tertutup. Kemudian tutup api dan biarkan mendidih selama lima belas minit lagi. Untuk mengekalkan suhu, kuali boleh dibalut dengan tuala.

Masukkan sedikit minyak dan bahan tambahan kegemaran anda ke dalam bubur yang telah siap.

Bersentuhan dengan