Sup dengan kentang dan millet. Sup millet. Resepi Ayam dan Lada

Saya cadangkan membuat sup ringan dengan millet dan sayur-sayuran. Saya ingin mengatakan beberapa perkataan mengenai millet. Sekiranya croup berwarna kuning, maka ini menunjukkan kesegarannya. Walaupun millet tidak mengandungi serpihan, anda tidak boleh membilasnya dengan air. Adalah cukup untuk mengeluarkan buih secara berkala dari permukaan cecair.
Sup millet sihat dan tidak mengandungi bahan goreng, sesuai untuk makanan bayi... Sudah tentu, jika anda benar-benar mahu, anda boleh menggoreng bawang dengan wortel dalam sayur atau mentega. Tetapi masih lebih baik dilakukan tanpa proses ini.
Kentang dan millet dimasak dengan cara yang hampir sama. Untuk sup, saya memotong kentang menjadi kepingan sederhana, anda juga boleh memotongnya menjadi kiub. Lebih baik meletakkan sayur pada akhir memasak. Pada musim sejuk, beku juga sesuai, jadi pada musim panas anda perlu menjaga persiapan seperti itu. Oleh kerana tidak ada bahan goreng dalam sup, untuk rasa berkrim Saya mengesyorkan menambah mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 72.5%. Dan anda perlu makan sup millet setelah ia sedikit.

Sup millet dengan sayur-sayuran

cara memasak resipi sup millet dengan foto

Bahan-bahan:

• kentang mentah - 500 g,
• air minuman - 2 l,
• millet groats - 2 sudu besar,
• bawang - 1 pc.,
• lobak merah - 3 sudu besar,
• garam meja - 1 sudu besar,
• mentega - 1 sudu besar.,
• dill beku - 1 sudu besar.,
• daun salam - 0.5 pcs.

Proses memasak:

Saya tuangkan air bersih ke dalam periuk, letakkan di atas api kecil. Kupas kentang, bilas dengan air. Dan kemudian saya memotongnya menjadi kepingan kecil. Saya tuangkan kentang ke dalam air panas, nyalakan api yang kuat. Setelah mendidih, busa mula menonjol. Saya menolak api dan mengeluarkan buih dengan sudu. Saya memasak kentang selama lebih kurang 10 minit.

Kemudian saya tuangkan bubur millet, kacau.

Saya mengambil wortel beku, jadi saya mengukur dengan sudu. Sekiranya diambil lobak merah segar, maka anda memerlukan separuh daripada tanaman akar. Potong bawang menjadi kiub kecil. Tuangkan wortel dan bawang ke dalam periuk. Saya memasak makanan selama 15-20 minit.

Selama ini, sebahagian air akan menguap, jadi saya menambah air dan mendidih. Sekiranya busa terkumpul, maka ia mesti dikeluarkan. Saya tuangkan garam satu sudu besar, ini cukup untuk 2 liter sup.

Selepas kira-kira 5 minit, tuangkan dill beku. Saya meletakkan mentega dan daun salam. Saya biarkan sup mendidih selama 5 minit, matikan api dan tutup dengan penutup.

Hidangkan dalam 30 minit cahaya yang sedap sup ke meja. Oleh kerana supnya tidak begitu memuaskan, saya dapat menghidangkannya dengan selamat dengan hidangan daging atau hati. Contohnya, sup millet boleh dimakan dengan bebola hati, daging babi.

Secara umum, komposisi sayur-sayuran mungkin berbeza-beza. Daun, zucchini, zucchini, lada loceng, kacang hijau atau bahkan kembang kol - Saya mencuba semua yang ada dalam sup ini dan berasa puas.

Kami mencuci tangkai saderi (besar), memotong bahagian keras putih yang lebih rendah dan memotongnya menjadi kiub kecil. Semestinya kecil sehingga saderi mempunyai masa untuk memasak.
Kupas wortel, potong kulit dengan nipis, dan tiga pada parut (anda juga boleh memotong menjadi kiub).
Kupas dan masukkan bawang juga.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan mulakan dengan menggoreng bawang. Selepas satu minit, tambahkan saderi ke dalamnya dan goreng semuanya dengan api sederhana, kacau selama 3-4 minit. Akhir sekali masukkan lobak merah, bawang putih cincang dan masak selama satu minit.

Kemudian ambil sebiji tin tomato cincang jus sendiri dan keluarkan kira-kira separuh untuk sayur-sayuran. Goreng selama satu atau dua minit lagi.
Pada musim, sila ambil sebilangan tomato segar. Kulit boleh dikeluarkan (tahan tomato dalam air mendidih selama satu minit, dan kemudian di dalam air sejuk, dan jangan ragu untuk mengeluarkan kulitnya) dan potong saja.

Urutkan millet dari serpihan dan butiran gelap yang kelihatan, jika ada, dan bilas dengan air sejuk.
Kami menjual millet yang cukup bersih, jadi saya hanya mencucinya.

Tuangkan kaldu sayur atau air ke dalam periuk. Pada prinsipnya, kita mempunyai cukup sayur-sayuran, jadi tuangkan air kosong. Didihkan dan masukkan millet, biarkan masak.
Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi kiub klasik. Adakah anda mahukan kentang, atau mungkin sudah habis? Anda boleh melangkauinya, supnya enak tanpanya.
Masukkan isi sayur kuali dan kentang ke dalam periuk. Buat api yang tinggi, didihkan, kemudian kecilkan api dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.

Seperti yang anda sendiri fahami, sebenarnya, tidak ada yang luar biasa dari segi ramuan yang diperlukan untuk sup ini. Anda selalu dapat menjumpainya di rumah, tetapi jika ini tidak berlaku, anda boleh membelinya dengan harga yang rendah dan mencukupi, tanpa masalah.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Kupas bawang dan wortel dan parut pada parut kasar. Semua ini mesti dihantar ke minyak, diteruskan. Sekarang anda boleh terus mencuci dada ayam, memotongnya menjadi kepingan kecil, ingat ini. Hantar ayam yang telah disiapkan ke sayur-sayuran dan goreng hingga lembut.

Periuk harus dipanaskan terlebih dahulu, di mana terdapat kira-kira empat liter air. Sebaik sahaja air mula mendidih, anda boleh menghantar seluruh isi kuali ke dalam kuali. Jangan lupa kupas kentang, kerana ini adalah ramuan yang diperlukan untuk sup ini, cubalah memotongnya menjadi palang rata.

Sekarang anda boleh beralih ke millet, kerana ini adalah ramuan yang sama pentingnya. Harap perhatikan bahawa ia perlu dibilas dengan air yang bertujuan pembengkakan. Selepas manipulasi seperti itu, anda boleh menghantarnya ke kuali, membumbui sup dengan garam secukup rasa, tetapi cuba jangan berlebihan.

Sup dengan millet dan ayam, resipi yang diperincikan secara terperinci, sangat mudah disediakan. Lagipun, jika anda mempelajari dengan teliti semua peringkat yang telah disebutkan, maka secara peribadi anda akan memastikan bahawa tidak ada yang rumit di sini, yang bermaksud bahawa jika anda mahu, anda boleh memanjakan ahli keluarga anda dengan hidangan yang sangat lazat.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa sup ternyata enak, ia juga menyihatkan, kerana mengandungi banyak vitamin yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia, penggunaan sup sedemikian akan memberi manfaat kepada semua orang.

Harus diingat bahawa memang resipi untuk ini sup sedap telah dikenali sejak zaman dahulu lagi. Hanya sedikit orang yang tahu apa itu "butir emas", dan ini adalah millet. Sebelumnya, groet millet mempunyai nama ini, kerana harganya mahal. Tetapi hari ini bijirin ini sangat murah, jadi anda tidak perlu mengeluarkan banyak perbelanjaan untuk hidangan seperti itu.

Millet adalah gudang pelbagai vitamin dan mineral, ini termasuk protein, lemak, tetapi juga tentu saja asam amino, yang penting untuk kehidupan tubuh manusia.

Sebagai contoh, asid amino diperlukan untuk mengekalkan sel otot, dan ini merangkumi kulit. Lemak sayur berbeza kerana ia membantu penyerapan vitamin tertentu, dll. Jadi, resipi sup millet ayam dengan foto, yang boleh anda temukan di internet, mudah dimasak, kerana teknologi penyediaannya tidak rumit. Ini bermaksud bahawa walaupun seorang pramugari baru dapat mengatasinya.

Sup boleh dimakan secara sederhana, atau anda boleh menambahkan krim masam, kiub keropok ke dalamnya, atau menyediakan sup millet dengan ikan. Boleh dihidangkan di atas meja dengan tangkai ramuan segar. Sup seperti itu akan ringan dan pada masa yang sama memuaskan, sehingga boleh dimakan oleh semua ahli keluarga - orang dewasa dan juga kanak-kanak.

Apa lagi yang boleh anda gunakan:

• pertama sekali, anda memerlukan daging lembu, ayam, ayam belanda;
• sayur-sayuran akar mesti ada dalam sup seperti itu. Ingatlah bahawa merekalah yang dapat memenuhi rasanya dengan aroma yang luar biasa dan hebat, memberikan lebih banyak vitamin.
• Sebagai bahan tambahan kentang, cendawan, telur akan muncul, tetapi di sini semuanya bersifat individu, kerana bergantung pada citarasa peribadi. Tetapi satu perkara boleh dikatakan dengan pasti, bahawa dalam setiap keadaan, setiap sup itu enak, sihat dan memuaskan, dan ini adalah perkara yang paling penting.

Sebelum anda mula menyediakan sup dengan millet, resipi dengan foto yang akan anda temukan langkah demi langkah di rangkaian, anda perlu membersihkan millet dari kekotoran, pastikan menuangkannya dengan air, ini dilakukan untuk membengkak. Sebagai peraturan, banyak pakar kuliner sering mengesyorkan menuangkan air mendidih ke atas millet, di sini anda mesti bergantung pada citarasa peribadi anda, membuat keputusan yang wajar dan tepat untuk diri anda.

Cara mempelbagaikan diet harian anda, termasuk yang maksimum produk berguna? Salah satu produk ini adalah millet atau "golden groats". Tetapi tidak setiap suri rumah berani memasaknya, kerana ramai yang tidak menyukai kepahitan yang tidak menyenangkan.

Millet mengandungi sejumlah besar lemak, oleh itu ia cepat mengoksidasi dan mempunyai rasa pahit. Tetapi, dengan mengetahui beberapa rahsia, anda boleh mengelakkannya dan memasak hidangan sedap... Dan hari ini saya ingin menawarkan beberapa pilihan untuk membuat sup dengan millet.

Resepi Sup Ladang Millet

Peralatan dapur:kuali, periuk, pisau, sudu, papan pemotong, mangkuk, parut.

• Semasa memilih groet millet, perhatikan warnanya, warna kuning cerah. Sebaiknya beli bijirin mengikut berat, jadi anda boleh menilai kualitinya. Juga, jangan membeli millet terlalu banyak, kerana simpanan lama rasa produk merosot.
• Sebelum memasak, anda perlu mengurut dan membilas millet beberapa kali dengan air sejuk. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 minit. Oleh itu, kita akan menyingkirkan filem berminyak yang dihasilkan.

Sup ladang memasak

1. Rebus 450 ml air. Dalam mangkuk yang berasingan, bilas dengan teliti 105 g millet sehingga air telus. Tuangkan millet yang telah dicuci dengan air mendidih dan biarkan selama 5-10 minit, sehingga kami menghilangkan ciri kepahitan millet.
2. Kami membersihkan dan mencuci satu bawang, satu lobak merah dan 5 biji. kentang.
3. Potong kentang menjadi kiub kecil atau helai, sesuka hati.
   
   
4. Potong bawang menjadi kiub sederhana, potong wortel di parut.
   
   
5. Tuangkan 65 ml ke dalam kuali minyak sayuran dan bakar.
   
   
6. Bilas millet sekali lagi.
7. Tuang bawang dan wortel ke dalam minyak yang dipanaskan, goreng hingga keemasan.
   
   
8. Kami meletakkan kuahnya di atas tungku, menambah millet yang telah dicuci dan kentang cincang ke dalamnya. Setelah kuahnya mendidih, kita nyalakan api agar tidak mendidih kuat.
   
   
9. Setelah 10 minit memasak, tambahkan garam secukup rasa dan 5 g lada hitam tanah. Sekiranya anda menyukai rempah lain, sila tambahnya.
10. Tuangkan wortel dan bawang goreng ke dalam sup.
    
    
11. Kacau 1 telur dalam cawan. Tanpa berhenti mengaduk sup, masukkan telur dalam aliran nipis. Masukkan dill cincang.
    
    
12. Rebus sup selama 5-10 minit dan angkat dari api.
13. Tuangkan sup sawah ke dalam mangkuk yang dibelah, hias dengan crouton rai dan hidangkan.
    
    

Resipi video

Tonton resipi video ini untuk mengetahui berapa banyak millet yang direbus dalam sup dan cara menghidangkan sup ladang.

Adakah kamu tahu? Millet groats mengandungi vitamin B2 dan B5, yang menguatkan sistem saraf, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan menguatkan struktur otot. Bubur ini disarankan agar atlet profesional dimasukkan ke dalam makanan mereka. Millet juga digunakan dalam tata rias wajah, membuat semua jenis lulur untuk wajah dan badan.

Resipi langkah demi langkah untuk sup ikan dengan millet dengan foto

Masa untuk menyediakan:40 minit.
Hidangan: 5.
Peralatan dapur: periuk, sudu, pisau, parut, papan pemotong, mangkuk.

Bahan-bahan

Memasak sup ikan

1. Masukkan 400 g sup salmon dalam periuk, tuangkan 2.5 liter air dan bakar. Setelah mendidih, rebus ikan selama 10 minit. Kami mengeluarkan salmon dari kuahnya dan memisahkannya dari tulang. Tuangkan kuahnya, basuh kuali dengan baik.
   
   
2. Isi periuk bersih dengan air sejuk, masukkan daging salmon dan letakkan di atas dapur. Masak selama 15 minit selepas mendidih. Kami mengeluarkan ikan siap dari kuali.
   
   
3. Kupas sebiji bawang, wortel, tangkai saderi dan 4-5 biji. kentang. Bilas sayur-sayuran dengan air.
4. Potong saderi, potong bawang, parut wortel. Kami menghantar sayur-sayuran cincang ke dalam kuahnya.
   
   
5. Potong kentang menjadi kiub dan tuangkan ke dalam periuk. Setelah mendidih, kurangkan api dan masak hingga sayur siap.
6. Kami membilas beberapa kali dengan 95 g millet. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10-15 minit. Tuangkan millet yang direndam ke dalam sup.
   
   
7. Masukkan garam, 1 cengkih, 1 daun bay, biji lada hitam dan bumbu 2-3 kacang. Tutup periuk dengan penutup dan masak sehingga millet masak.
   
   
8. Keluarkan cengkih dan biji lada dari kuahnya. Masukkan fillet ikan ke sup, didihkan dan angkat dari api.
   
   
9. Tuangkan sup ke dalam pinggan bahagian, hias dengan ramuan jika dikehendaki dan hidangkan.
   
   

Resipi video

Dalam resipi video ini, anda akan melihat semua perkara penting dalam penyediaan sup ikan dengan millet.

Sup ayam dengan millet

Masa untuk menyediakan: 45 minit.
Hidangan: 5-6 hidangan.
Peralatan dapur:periuk dengan bahagian bawah tebal, pisau, sudu, parut, papan pemotong.

Bahan-bahan

Memasak sup ayam dengan millet

1. Kami mengupas 200 g bawang dan 200 g lobak merah. Bilas sayur-sayuran hingga bersih.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
   
   
3. Gosokkan wortel pada parut kasar.
   
   
4. Kami mencuci dengan air 650 g isi ayam... Potong lemak dan filem yang berlebihan. Potong daging menjadi kepingan sederhana.
   
   
5. Tuangkan 65 ml minyak sayuran ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan bawang cincang.
   
   
6. Masukkan wortel parut di sana dan goreng.
   
   
7. Masukkan fillet ayam ke sayur goreng.
   
   
8. Isi daging dan sayur dengan air minuman. Air memerlukan kira-kira 2.5-3 liter. Rebus selama 20 minit.
   
   
9. Kami mencuci 200 g millet dalam air sejuk. Kami mencuci millet beberapa kali sehingga air menjadi jernih. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 minit.
   
   
10. Kami membersihkan dan bilas dengan 800 g kentang. Potong menjadi kepingan kecil.
    
    
11. Tuangkan millet ke dalam periuk dengan daging. Kemudian masukkan kentang cincang.
    
    
12. Musim sup dengan garam secukup rasa. Masak sup selama kira-kira 15-20 minit sehingga kentang dan millet dimasak.
13. Masukkan lada hitam dan dill cincang, biarkan mendidih selama 2-3 minit dan matikan api.
    
    
14. Selesai!
    
    

Resipi video

Dalam video pendek ini, anda akan melihat cara menyediakan makanan untuk memasak dan berapa banyak millet yang direbus dalam sup.

Sejak kecil, semua orang tahu bahawa paling banyak hidangan sihat untuk makan tengah hari - sup. Dan memasak sup sihat tidak memerlukan pengetahuan khas dalam memasak, malah nyonya rumah termuda pun boleh memasak makan malam yang sedap... Oleh itu, saya cadangkan anda mengambil kesempatan. Sekiranya rumah tangga anda enggan makan bubur barli, maka semua orang akan menyukai sup dari itu.
Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak. Dan jika anda suka sup daging yang kaya, maka masaklah. Sekiranya keluarga anda menyukai hidangan baru dan tidak konvensional, kejutkan mereka dengan “sup ramen” Jepun.

Millet sup adalah hidangan utama yang enak dan enak untuk meja makan yang akan menggembirakan seluruh rumah anda. Baca resipi terperinci dengan gambar dan menyenangkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat. Sup boleh disediakan dengan sup daging atau sayur. Sekiranya anda menjalani diet, gunakan air yang disucikan, dan gunakan akar saderi dan bukannya kentang.

Bahan-bahan

• Kaldu daging - 2 l
• Air - 1 l
• Kentang - 4 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 40 g
• Millet - 1 gelas
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - rasa
• Daun bay - 1 pc.
• Hijau secukup rasa

Maklumat

Sup
Hidangan - 8
Masa memasak - 1 jam 0 min

Bagaimana hendak masak

Tuangkan kaldu daging dan air sejuk ke dalam periuk dan api. Didihkan. Kupas kentang, bilas dengan baik, potong kiub kecil. Semakin besar sayur-sayuran dipotong, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak semua sayur-sayuran. Masukkan kentang cincang ke dalam kuah rebus.

Letakkan millet dalam mangkuk dalam yang selesa dan bilas dengan baik. Air perlu diubah sehingga menjadi lutsinar. Masukkan millet yang telah dicuci ke kuali bersama kentang. Hantar ke api tinggi. Didih. Kurangkan api dan masak sehingga kentang lembut dan millet selesai. Langkah ini akan berlangsung sekitar 10-15 minit setelah mendidih.

Sementara itu, sediakan sayur-sayuran yang selebihnya. Kupas dan bilas bawang, potong kecil. Bilas wortel, keluarkan kulitnya, dan parut pada parut kasar atau sederhana. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, masukkan sayur-sayuran yang sudah siap. Hantar ke api. Goreng dengan api sederhana hingga lembut, 5-10 minit.